Trục phán đoán | chi tiết |
| Nhận dạng mặt hàng | Đậu fava là một loại cây họ đậu sử dụng hạt non màu xanh, quả hoặc hạt khô chín làm thực phẩm. |
| Tách lõi | Phân biệt giữa đậu xanh, đậu xanh đông lạnh, hạt đậu khô nguyên hạt, hạt đậu đã bóc vỏ, hạt đậu tách đôi, bột và các nguyên liệu protein. |
| Công dụng chính | Gạo và các loại ngũ cốc hỗn hợp, đồ hầm, đồ xào, đồ ăn nhẹ, súp và các loại tương, rau đông lạnh, bột và các sản phẩm bánh mì, và các nguyên liệu protein có nguồn gốc thực vật. |
| Tiêu chí mua hàng | Giai đoạn thu hoạch, màu sắc, kích thước hạt và độ nguyên vẹn, tình trạng bóc vỏ và tách vỏ, độ ẩm, tạp chất và sâu bệnh, đặc tính ngâm và luộc, hương vị và kết cấu, và lịch sử kiểm tra. |
| Rủi ro chính | Việc trộn lẫn đậu tằm xanh và khô, không phân biệt giữa các nhóm giống và kích cỡ hạt, chất lượng giảm sút trong quá trình bảo quản lâu dài, độ ẩm, sâu bệnh và tạp chất, cũng như sự không nhất quán về nguồn gốc, nhãn mác và tài liệu kiểm tra. |
| Hướng hoạt động | Nó liên kết dữ liệu chính về sản phẩm theo ứng dụng, lịch sử lô hàng, kết quả thử nghiệm nấu nướng và chế biến, yêu cầu báo giá từ nhà cung cấp, nhà chế biến và người mua, cũng như dữ liệu mua lại. |
phân công | Thông tin đăng ký |
| Tên tiếng Hàn | Đậu fava, đậu tằm, đậu fava |
| Tên tiếng Anh | Đậu faba, đậu broad bean |
| tên khoa học | Vicia faba L. |
| lớp học | Họ Fabaceae |
| Các bộ phận ăn được | Quả non, hạt non, hạt chín và khô |
| Giai đoạn thu hoạch | Giai đoạn thu hoạch quả và hạt xanh / Giai đoạn phơi khô sau khi quả và hạt chín hoàn toàn. |
| Hình thức sản phẩm | Đậu fava tươi · Đậu fava đông lạnh · Ngũ cốc nguyên hạt sấy khô · Ngũ cốc đã tách vỏ · Ngũ cốc đã tách vỏ · Đậu luộc · Đồ hộp · Bột · Bột nhão · Thành phần protein |
| Sử dụng cơ bản | Gạo, ngũ cốc hỗn hợp, món hầm, món xào, đồ ăn nhẹ, súp, tương, rau đông lạnh, bột, sản phẩm bánh mì, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc thực vật |
Chuyên gia sản phẩm | Tiêu chuẩn quản lý |
| Dùng cho đậu xanh và rau đông lạnh | Giai đoạn thu hoạch, màu sắc, kích thước hạt, hàm lượng đường, kết cấu, khả năng đông lạnh. |
| Dùng cho gạo và các loại ngũ cốc hỗn hợp. | Sấy khô, ngũ cốc nguyên hạt, kích thước hạt, màu sắc, ngâm, thời gian nấu |
| Dùng để kho, xào và ăn vặt. | Tình trạng hạt, vỏ, khả năng luộc, khả năng giữ hình dạng |
| Dùng cho súp và các loại tương | Tình trạng tách vỏ/tách vỏ/khả năng nghiền/độ nhớt/năng suất |
| Bột làm bánh | Độ ẩm, kích thước hạt, vi sinh vật, khả năng nghiền |
| Đối với vật liệu protein | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô, quy trình phân tách protein, kiểm tra cảm quan và chức năng. |
| Đối với hạt giống | Giống, Tỷ lệ nảy mầm, Kiểm dịch, Lịch sử hạt giống |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Giai đoạn thu hoạch | Vỏ quả xanh, hạt xanh, hạt khô chín | Quản lý các loại rau và cây họ đậu như những thực thể riêng biệt. |
| Tình trạng nguyên liệu thô | Hạt thông thường, hạt bị bong tróc, hạt bị tách rời | Ghi lại sự hiện diện hoặc vắng mặt của vỏ và trạng thái tách vỏ theo yêu cầu. |
| Giai đoạn xử lý | Phân loại, sấy khô, bóc vỏ, tách vỏ, ngâm, đun sôi, đông lạnh, đóng hộp, nghiền thành bột, phân tách protein | Kết nối các thực thể sản phẩm và lô hàng theo quy trình. |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Cơm, các món hầm, đồ ăn nhẹ, súp, tương, rau đông lạnh, bột, nguyên liệu protein | Phân tách các tiêu chuẩn và tiêu chí thử nghiệm theo ứng dụng. |
| Loại giao dịch | Thực phẩm tươi sống · Thực phẩm đông lạnh · Số lượng lớn · Bao bì nhỏ · PB · OEM | Tách riêng các trường nhiệt độ bảo quản, ghi nhãn, số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) và thời gian giao hàng. |
Đậu tằm là một loại cây họ đậu giống như đậu gà và đậu lăng, nhưng chúng là mặt hàng có thể có nhu cầu riêng biệt đối với hạt tươi và rau đông lạnh . Do đó, không giống như mục số 021 và số 022 tập trung vào hạt khô, việc quản lý bổ sung được thực hiện ở giai đoạn thu hoạch, quá trình đông lạnh và phân phối chuỗi lạnh.
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Hạt giống và canh tác | Giống, Quốc gia xuất xứ, Khu vực sản xuất, Phương pháp canh tác | Xác nhận nguồn gốc và nhóm giống |
| Thu hoạch đậu tằm xanh | Ngày thu hoạch, quả, độ chín của hạt, ngày phân loại | Quản lý chất lượng và độ tươi của các loại rau củ |
| Thu hoạch đậu tằm khô | Năm thu hoạch, Ngày thu hoạch, Độ chín | Phân biệt giữa vụ mùa mới và hàng tồn kho dài hạn |
| Sấy khô và phân loại | Phương pháp sấy, độ ẩm, màu sắc, kích thước hạt, hư hỏng, tạp chất | Phân loại theo phương thức bảo quản và sử dụng. |
| lột xác/phân chia | Ngày xử lý, tình trạng bóc vỏ và thông số kỹ thuật tách vỏ | Ngăn ngừa việc trộn lẫn các sản phẩm nguyên quả, đã gọt vỏ và đã tách vỏ. |
| Đông lạnh và xử lý | Chuẩn bị trước khi chế biến · Ngày đông lạnh · Nhiệt độ bảo quản · Ngày chế biến | Theo dõi chất lượng sản phẩm đậu xanh |
| cứu | Kho hàng, nhiệt độ và độ ẩm, kiểm soát dịch hại, số ngày tồn kho | Ngăn ngừa sâu bệnh, đổi màu và suy giảm chất lượng |
| Kiểm tra và vận chuyển | Báo cáo kiểm tra · Mã lô hàng · Ngày đóng gói · Lịch sử vận chuyển | Theo dõi giao hàng và khiếu nại |
Chất lượng đậu tằm không chỉ được đánh giá dựa trên xuất xứ và màu sắc. Nó còn được kiểm tra xem là đậu tươi hay đậu khô, năm thu hoạch, độ ẩm, tình trạng bóc vỏ và tách vỏ, lịch sử bảo quản, khả năng luộc và độ dai sau khi nấu .
Sản phẩm chất lượng | Gạo và các loại ngũ cốc hỗn hợp | Các món hầm và đồ ăn nhẹ | Súp, Bột, Nguyên liệu | Đậu xanh đông lạnh | sự phổ biến |
| Giai đoạn thu hoạch · Hình thức sản phẩm | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi |
| Độ đồng nhất màu sắc | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi | tầm quan trọng |
| Kích thước hạt và kích thước hạt giống | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi |
| Nguyên hạt, lột xác và trạng thái tách hạt | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tương ứng | cốt lõi |
| độ ẩm | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | điều kiện đóng băng | cốt lõi |
| Môi bị tổn thương/đổi màu | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | tầm quan trọng | cốt lõi |
| Vật thể lạ, đá, kim loại | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi |
| Thiệt hại do sâu bệnh | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tương ứng | cốt lõi |
| Tiếng gọi · Tiếng nói cuộc sống | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Thử nghiệm nấu ăn | Kiểm tra theo mục đích sử dụng |
| Khả năng giữ hình dạng và kết cấu | tầm quan trọng | cốt lõi | hỗ trợ | cốt lõi | Xác minh mẫu |
| Khả năng nghiền, Độ nhớt, Hiệu suất | hỗ trợ | hỗ trợ | cốt lõi | hỗ trợ | Kiểm thử xử lý |
Thông tin bắt buộc trong hồ sơ lô hàng:
Mã lô hàng · Giống/Nhóm giống · Giai đoạn thu hoạch · Dạng sản phẩm · Tình trạng nguyên hạt/tách vỏ/tách hạt · Quốc gia xuất xứ · Nhà sản xuất/Nhà nhập khẩu · Năm thu hoạch · Ngày thu hoạch · Ngày nhận hàng · Độ ẩm · Kích thước hạt · Hạt vỡ/biến màu · Kiểm tra tạp chất · Thiệt hại do sâu bệnh · Thử nghiệm ngâm/luộc · Lịch sử đông lạnh/chế biến · Báo cáo kiểm tra · Điều kiện bảo quản · Ngày đóng gói · Lịch sử vận chuyển · Khiếu nại
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Phân phối ngũ cốc hỗn hợp và các gói nhỏ | Nguồn gốc, Kích thước hạt, Năm thu hoạch, Khả năng nấu chín | Đóng gói số lượng lớn và đóng gói nhỏ |
| Ngũ cốc hỗn hợp · Bơ đậu phộng | Màu sắc, kích thước hạt, thời gian nấu và khả năng trộn. | Sản phẩm OEM/PB |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Thời gian nấu, khả năng giữ hình dạng và thời gian giao hàng ổn định | Nguyên liệu cho các món hầm, món xào và món salad |
| HMR · Món ăn kèm | Độ nguyên vẹn, tình trạng bóc vỏ, khả năng luộc, kết cấu | Nguyên liệu cho các món ăn nhanh và món ăn kèm |
| Rau củ và nguyên liệu đông lạnh | Giai đoạn thu hoạch, màu sắc và khả năng đông lạnh của đậu tằm xanh | Yêu cầu báo giá cho thực phẩm đông lạnh và nguyên liệu phục vụ tiệc |
| Chuẩn bị súp và nước sốt | Tách lớp, Tách rời, Độ nhớt, Độ bền kéo | Yêu cầu báo giá nguyên liệu súp và tương |
| Bột · Tiệm bánh | Độ ẩm, kích thước hạt, vi sinh vật, khả năng nghiền | Yêu cầu báo giá (RFQ) cho vật liệu xay xát và thực phẩm |
| lĩnh vực protein thực vật | Tính nhất quán của nguyên liệu thô, tính phù hợp với quy trình chế biến và chất lượng cảm quan | Phát triển chung các vật liệu protein |
| Chính quyền địa phương và các viện nghiên cứu | Khả năng thực hiện canh tác theo hợp đồng, chế biến và nội địa hóa. | Hợp tác kênh bán hàng và trình diễn Duryu khu vực |
Khối lượng sản xuất, diện tích canh tác, khối lượng nhập khẩu, quốc gia nhập khẩu, đơn giá thông quan và giá tiêu dùng của Hàn Quốc được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ KOSIS và Cục Hải quan Hàn Quốc, cùng với năm cơ sở và đơn vị. Các số liệu chưa được xác minh sẽ không được nhập vào phiên bản 1.0.
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất và nhập khẩu | Quốc gia xuất xứ · Nhóm giống · Giai đoạn thu hoạch · Dạng sản phẩm · Năm thu hoạch · Ngày thông quan | Xác minh tính ổn định của nguồn cung và sự phù hợp để sử dụng. |
| cửa hàng | Lô hàng · Độ ẩm · Hình thức bên ngoài · Tạp chất · Tình trạng đông lạnh | Phân tách hàng tồn kho dài hạn và sai lệch chất lượng. |
| Phân loại và xử lý | Kích thước hạt, màu sắc, bong tróc, tách hạt và trạng thái đông lạnh | Phân loại theo mục đích sử dụng |
| cứu | Nhiệt độ và độ ẩm, kiểm soát dịch hại, thời gian bảo quản, nhiệt độ đóng băng | Ngăn ngừa sâu bệnh, hiện tượng đổi màu và giảm khả năng nấu chín |
| Nấu nướng và chế biến | Ngâm · Luộc · Kết cấu · Độ nhớt · Năng suất | Kiểm tra khả năng nấu nướng các món cơm, món hầm, súp và các nguyên liệu khác. |
| bao bì | Hàng tươi sống · Đông lạnh · Số lượng lớn · Bao bì nhỏ · Bơ đậu phộng | Ghi nhãn, ngày hết hạn và quản lý chuỗi cung ứng lạnh |
| Người mua | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thời gian giao hàng · Thông số kỹ thuật · Báo cáo thử nghiệm | Chất lượng vượt trội so với giá cả. |
| Mua lại | Giao hàng · Trả hàng · Khiếu nại · Đặt lại hàng | Cập nhật tiêu chuẩn và đánh giá nhà cung cấp |
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Đậu fava xanh và các sản phẩm đông lạnh | Độ chín, màu sắc, xử lý sơ bộ và khả năng đông lạnh | Yêu cầu báo giá đậu xanh đông lạnh |
| Bao bì nhỏ đựng gạo | Kích thước hạt, kích thước tiểu phân, màu sắc, đặc tính nấu nướng, tạp chất | Yêu cầu báo giá (RFQ) cho đậu tằm dùng làm lương thực |
| Ngũ cốc hỗn hợp | Tỷ lệ pha trộn, màu sắc, thời gian nấu | Yêu cầu báo giá OEM ngũ cốc hỗn hợp·PB |
| Các món hầm, món xào và đồ ăn nhẹ | Hạt, vỏ, khả năng luộc, khả năng giữ hình dạng | Yêu cầu báo giá nguyên liệu HMR & Snack |
| Súp và tương | Tách vỏ · Tách hạt · Độ nhớt · Khả năng nghiền · Năng suất | Yêu cầu báo giá nguyên liệu súp và nước sốt (RFQ) |
| Bột đậu tằm | Độ ẩm, kích thước hạt, vi sinh vật, khả năng nghiền | Yêu cầu báo giá cho ngành xay xát và làm bánh |
| vật liệu protein | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô, thành phần, đặc tính cảm quan và khả năng ứng dụng | Yêu cầu báo giá (RFQ) cho việc phát triển chung các nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc thực vật. |
| Các mặt hàng không được chọn | Vệ sinh và khả năng tái chế | Hợp tác sản xuất thức ăn chăn nuôi và phân bón sau khi xác minh. |
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Các trường Giai đoạn thu hoạch, Hình thức sản phẩm, Bóc vỏ, Chẻ đôi, Mục đích sử dụng và Mã lô hàng là các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ đầu vào giá trị yêu cầu |
| 2 | Thu hoạch – Tiếp nhận – Phân loại – Chế biến/Đông lạnh – Lưu trữ – Xuất kho – Truy xuất nguồn gốc | Tỷ lệ theo dõi lô hàng |
| 3 | Tổng hợp các bài kiểm tra nấu nướng và chế biến đối với gạo, món hầm, súp và đậu fava xanh. | Mức phí đăng ký thi |
| 4 | Liên kết các tài liệu kiểm tra, thông quan, dán nhãn và chuỗi cung ứng lạnh. | Tỷ lệ không phù hợp và tỷ lệ khiếu nại |
| 5 | Kết nối giữa Nhà cung cấp – Chế biến/Làm lạnh – PB – Yêu cầu báo giá của Người mua | Thực hiện hợp đồng và tỷ lệ mua lại |
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Trộn lẫn các vật phẩm | Đậu fava được coi là cùng loại ngũ cốc với đậu gà và đậu lăng. | Tên khoa học · Giai đoạn thu hoạch · Dạng sản phẩm · Công dụng |
| Rau củ và các loại đậu hỗn hợp | Đảm bảo đậu tằm xanh và đậu tằm khô được chế biến theo cùng một tiêu chuẩn. | Giai đoạn thu hoạch, điều kiện bảo quản, giai đoạn chế biến |
| Các quy trình hỗn hợp | Không phân biệt giữa sản phẩm nguyên vẹn, sản phẩm đã gọt vỏ và sản phẩm đã tách vỏ. | Các cánh đồng chung, thay lông và phân chia |
| Tình trạng hàng tồn kho không rõ ràng. | Bỏ sót năm thu hoạch, ngày nhận hàng, ngày chế biến và ngày đông lạnh. | Lịch sử thu hoạch, tiếp nhận, chế biến và lưu trữ |
| Sai lệch trong nấu ăn | Quy cách pha trộn cho gạo, món hầm, súp và bột. | Các thử nghiệm ngâm, đun sôi, kết cấu, độ nhớt và năng suất |
| Rủi ro lưu trữ | Thiếu sự quản lý độ ẩm, sâu bệnh, vật lạ và chuỗi cung ứng lạnh. | Nhiệt độ, độ ẩm, kiểm soát dịch hại, đóng băng và hồ sơ kiểm tra |
| An toàn và đánh dấu | Tách rời các tài liệu kiểm tra, xuất xứ, ghi nhãn và thủ tục hải quan. | Báo cáo kiểm tra, Nhãn mác, Giấy thông quan, Lịch sử vận chuyển |
| khả năng tiếp thị | Kết thúc như một giao dịch nguyên liệu thô một lần duy nhất. | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giao hàng · Khiếu nại · Dữ liệu mua lại |
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Khu vực · Nhóm giống · Giai đoạn thu hoạch · Mùa thu hoạch · Mục đích sử dụng | Diện tích, Khối lượng ước tính, Đơn giá hợp đồng |
| Đậu fava xanh và nguồn cung cấp đông lạnh | Số lượng sản phẩm · Tình trạng đông lạnh · Bao bì · Thời gian mong muốn | Ngày thu hoạch, quy trình đông lạnh, số lượng, giá đơn vị |
| Cung cấp nguyên liệu thô khô | Ngũ cốc nguyên hạt, đã bóc vỏ, chia hạt, dùng, đóng gói | Năm thu hoạch · Độ ẩm · Số lượng · Đơn giá |
| Dùng cho gạo và các loại ngũ cốc hỗn hợp. | Kích thước hạt, màu sắc, mục đích nấu nướng | Mẫu thử, thử nghiệm nấu nướng và báo cáo thử nghiệm |
| Dùng cho các món hầm, súp và chế biến. | Hạt, phân chia, độ nhớt, sử dụng | Năng suất, Điều kiện quy trình, Giá đơn vị |
| Bao bì nhỏ · Nhãn hiệu riêng | Kênh mục tiêu, thông số kỹ thuật và phạm vi hiển thị | Thiết kế · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Hợp đồng |
| Lưu trữ, phân loại, đông lạnh và xử lý. | Chức năng/chu kỳ xử lý | Thông tin chi tiết về cơ sở vật chất, chi phí, hàng tồn kho và báo cáo thử nghiệm. |
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Đăng ký đậu tằm thô, đậu tằm xanh, quy trình chế biến và cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá (RFQ). | hoàn thành |
| v1.1 | KOSIS · Cơ quan Hải quan Hàn Quốc - Xác minh dữ liệu thô | hy vọng |
| v2.0 | Đậu fava xanh, đậu nguyên hạt, đậu đã bóc vỏ, đậu tách vỏ và phân loại theo tiêu chuẩn sử dụng. | hy vọng |
| v3.0 | Sản xuất – Làm lạnh & Chế biến – Tổ hợp container đã được PB & Người mua xác nhận | hy vọng |
