Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Бобы — это вид бобовых, в пищу которых используются незрелые зеленые семена, стручки или зрелые высушенные семена. |
| Разделение ядра | Различает зеленую фасоль, замороженную зеленую фасоль, сушеные целые зерна, очищенные зерна, разделенные зерна, порошок и белковые вещества. |
| Основные области применения | Рис и смеси злаков, тушеные, жареные и закуски, супы и пасты, замороженные овощи, порошки и хлебобулочные изделия, а также растительные белковые продукты. |
| Критерии покупки | Стадия сбора урожая, цвет, размер частиц и целостность, состояние очистки и растрескивания, влажность, наличие посторонних примесей и вредителей, свойства при замачивании и варке, вкус и текстура, а также история проверок. |
| Ключевой риск | Смешивание зеленых и сушеных бобов, неспособность различать сорта и размеры семян, ухудшение качества при длительном хранении, влажность, вредители и посторонние примеси, а также несоответствие происхождения, маркировки и инспекционных документов. |
| Оперативное руководство | Она связывает основные данные о продукте по областям применения, историю партий, результаты испытаний на приготовление и обработку, запросы предложений от поставщиков, переработчиков и покупателей, а также данные о повторных закупках. |
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | бобы бобовые, бобы бобовые |
| Английское имя | Бобы конские, бобы широколистные |
| научное название | Vicia faba L. |
| сорт | Фабейские |
| Съедобные части | Незрелые стручки, незрелые семена, зрелые и высушенные семена |
| Этап сбора урожая | Этап сбора зеленых стручков и семян / Этап сушки после полного созревания стручков и семян |
| Форма продукта | Свежие бобы фава · Замороженные бобы фава · Сушеные цельные зерна · Очищенные зерна · Дробленые зерна · Вареные бобы · Консервы · Порошок · Паста · Белковые ингредиенты |
| Основное использование | Рис, зерновые смеси, тушеные блюда, блюда, приготовленные методом жарки на сковороде, закуски, супы, пасты, замороженные овощи, порошки, хлебобулочные изделия, ингредиенты растительного происхождения. |
Мастер продукта | стандарты управления |
| Для стручковой фасоли и замороженных овощей | Стадия сбора урожая, цвет, размер семян, содержание сахара, текстура, пригодность для заморозки. |
| Для риса и смешанных зерновых культур | Сушка, цельное зерно, размер частиц, цвет, замачивание, время приготовления. |
| Для тушения, жарки и в качестве закуски. | Состояние зерна, оболочка, готовность к варке, сохранение формы. |
| Для супов и паст | Состояние очистки от шелухи/расщепления/измельчаемость/вязкость/выход готовой продукции |
| Порошок для выпечки | Влажность, размер частиц, микроорганизмы, измельчаемость |
| Для белковых материалов | Технические характеристики сырья, процесс фракционирования белка, органолептические и функциональные испытания. |
| Для семян | Сорт, всхожесть, карантин, история семян |
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Этап сбора урожая | Зеленые стручки, зеленые семена, зрелые сухие семена | Управляйте овощными и бобовыми культурами как отдельными категориями. |
| Состояние сырья | Обычные гранулы, линяющие гранулы, дробленые гранулы | В качестве обязательных значений укажите наличие или отсутствие раковины и степень её расщепления. |
| Этап обработки | Сортировка, сушка, очистка, разделение, замачивание, кипячение, заморозка, консервирование, измельчение в порошок, фракционирование белка. | Связывание сущностей продукции и партий посредством процесса |
| Окончательное использование | Рис, тушеные блюда, закуски, супы, пасты, замороженные овощи, порошки, белковые ингредиенты. | Разделение стандартов и критериев испытаний по областям применения. |
| Тип транзакции | Живой корм · Замороженный корм · Навалом · Мелкогабаритная упаковка · PB · OEM | Разделите поля для указания температуры хранения, маркировки, минимального объема заказа и сроков доставки на отдельные поля. |
Бобы — это бобовые, как нут и чечевица, но на них может быть отдельный спрос: на зеленые семена и на замороженные овощи . Поэтому, в отличие от пунктов № 021 и № 022, которые ориентированы на сушеные семена, дополнительная обработка осуществляется на этапах сбора урожая, заморозки и распределения в рамках холодовой цепи.
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Семена и выращивание | Сорт, страна происхождения, регион производства, метод выращивания. | Подтверждение происхождения и группы сортов. |
| Сбор урожая зеленых бобов | Дата сбора урожая, стручок, зрелость семян, дата сортировки | Управление качеством и свежестью различных видов овощей. |
| Сбор сушеных бобов | Год урожая, Дата сбора урожая, Степень зрелости | Различие между новыми культурами и долгосрочными запасами. |
| Сушка и сортировка | Метод сушки, влажность, цвет, размер частиц, повреждения, посторонние примеси. | Классификация по условиям хранения и использования |
| линька/деление | Дата обработки, состояние очистки и характеристики разделения. | Предотвращение смешивания целых, очищенных и разделенных на части продуктов. |
| Замораживание и обработка | Предварительная обработка · День заморозки · Температура хранения · День обработки | Контроль качества продукции из зеленой фасоли |
| сохранять | Склад, температура и влажность, борьба с вредителями, количество дней инвентаризации | Предотвращение появления вредителей, изменения цвета и ухудшения качества. |
| Проверка и отгрузка | Протокол осмотра · Идентификатор партии · Дата упаковки · История отгрузки | Отслеживание доставки и претензий |
Качество бобов оценивается не только по стране происхождения и цвету. Проверяется также, зеленые они или сушеные, год сбора урожая, содержание влаги, степень очистки от шелухи и растрескивания, история хранения, способность к варке и текстура после приготовления .
Качественные товары | Рис и зерновые смеси | Тушеные блюда и закуски | Суп, порошок, материал | Замороженная зеленая фасоль | распространенность |
| Этап сбора урожая · Форма продукта | основной | основной | основной | основной | основной |
| однородность цвета | важность | важность | важность | основной | важность |
| Размер частиц и размер зародышей | основной | основной | важность | важность | основной |
| Цельное зерно, линька и расщепление | основной | основной | основной | соответствующий | основной |
| влага | основной | основной | основной | морозные условия | основной |
| Поврежденные/измененные в цвете губы | основной | важность | важность | важность | основной |
| Посторонние предметы, камни, металл | основной | основной | основной | основной | основной |
| Повреждения от вредителей | основной | основной | основной | соответствующий | основной |
| Призвание · Голос жизни | основной | основной | основной | Тест на приготовление пищи | Тесты по применению |
| Сохранение формы и текстуры | важность | основной | помощь | основной | Проверка образца |
| Измельчаемость, вязкость, выход готовой продукции | помощь | помощь | основной | помощь | Тест обработки |
Обязательные поля в базе данных партии:
Идентификатор партии · Сорт/Группа сортов · Этап сбора урожая · Форма продукта · Состояние: цельный/очищенный/разделенный · Страна происхождения · Производитель/Импортер · Год сбора урожая · Дата сбора урожая · Дата получения · Влажность · Размер частиц · Наличие битых/измененных в цвете зерен · Проверка на наличие посторонних примесей · Повреждение вредителями · Испытание на замачивание/кипячение · История заморозки/переработки · Отчет об инспекции · Условия хранения · Дата упаковки · История отгрузки · Претензии
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Распределение смешанных зерновых и мелких упаковок | Происхождение, размер семян, год урожая, кулинарные свойства. | Оптовая и мелкая упаковка |
| Смешанные злаки · PB | Цвет, размер частиц, время приготовления и пригодность для смешивания | OEM/PB продукция |
| Питание вне дома и школьные обеды | Время приготовления, сохранение формы и стабильное время доставки | Ингредиенты для тушеных блюд, жареных блюд и салатов. |
| HMR · Гарниры | Целостность, состояние очистки, способность к варке, текстура | Ингредиенты для приготовления блюд быстрого приготовления и гарниров. |
| Замороженные овощи и ингредиенты | Стадия сбора урожая, цвет и пригодность зеленых бобов для заморозки | Запрос предложений на ингредиенты для замороженных продуктов и кейтеринга |
| Приготовление супа и соуса | Расслоение, растрескивание, вязкость, предел текучести | Запрос предложений по ингредиентам для супов и паст |
| Порошок · Пекарня | Влажность, размер частиц, микроорганизмы, измельчаемость | Запрос предложений на поставку материалов для мукомольной и пищевой промышленности. |
| Область растительных белков | однородность сырья, пригодность для обработки и органолептические качества. | Совместная разработка белковых материалов |
| Местные органы власти и научно-исследовательские институты | Возможность контрактного земледелия, переработки и локализации. | Региональное сотрудничество в области демонстрации и продаж дурью |
Объемы производства в Корее, площадь обрабатываемых земель, объемы импорта, страна-импортер, цена за единицу продукции при таможенном оформлении и потребительская цена вводятся после проверки исходных данных из KOSIS и Корейской таможенной службы, а также базового года и единицы измерения. Непроверенные данные в версии 1.0 не вводятся.
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Производство и импорт | Страна происхождения · Группа сортов · Стадия сбора урожая · Форма продукта · Год сбора урожая · Дата таможенного оформления | Проверка стабильности поставок и пригодности к использованию. |
| магазин | Партия · Влажность · Внешний вид · Присутствие посторонних примесей · Замороженное состояние | Разделение долгосрочных запасов и отклонений качества. |
| Сортировка и обработка | Размер частиц, цвет, шелушение, растрескивание и состояние заморозки. | Классификация по применению |
| сохранять | Температура и влажность, борьба с вредителями, срок хранения, температура заморозки | Предотвращение появления вредителей, изменения цвета и ухудшения качества готового продукта. |
| Приготовление и обработка | Замачивание · Кипячение · Текстура · Вязкость · Выход готовой продукции | Проверка способности к приготовлению риса, тушеных блюд, супов и других ингредиентов. |
| упаковка | Живой · Замороженный · Навалом · Мелкая упаковка · PB | Маркировка, срок годности и соблюдение холодовой цепи. |
| Покупатель | Минимальный объем заказа · Срок доставки · Технические характеристики · Протокол испытаний | Качество, превосходящее цену. |
| Повторная покупка | Доставка · Возврат · Претензия · Повторный заказ | Обновление стандартов и оценки поставщиков. |
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Зеленая фасоль и замороженные продукты | Степень зрелости, цвет, предварительная обработка и пригодность для замораживания. | Запрос предложений на замороженную зеленую фасоль |
| Небольшая упаковка для риса | Размер зерна, размер частиц, цвет, кулинарные свойства, наличие посторонних примесей. | Запрос коммерческого предложения на бобы для производства риса |
| Смешанные зерна | Соотношение смешивания, цвет, время приготовления | OEM-производитель смешанных зерновых · Запрос коммерческого предложения на продукцию PB |
| Тушеные блюда, блюда, приготовленные на сковороде, и закуски. | Зерна, скорлупа, способность к варке, сохранение формы. | Запрос предложений на ингредиенты для HMR и закусок |
| Суп и паста | Очистка от шелухи · Расщепление · Вязкость · Измельчаемость · Выход готовой продукции | Запрос предложений по ингредиентам для супов и соусов |
| порошок из бобов | Влажность, размер частиц, микроорганизмы, измельчаемость | Запрос предложений на поставку продукции для мукомольного и хлебопекарного производства. |
| белковые материалы | Технические характеристики сырья, фракции, органолептические свойства и область применения. | Запрос предложений на совместную разработку пищевых материалов на растительной основе |
| Невыбранные товары | Гигиенические требования и пригодность для повторной обработки | Сотрудничество в сфере кормов и компостирования после проверки. |
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Обязательными значениями являются стадия сбора урожая, форма продукта, степень очистки, степень расщепления, назначение и номер партии. | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Сбор урожая – Приемка – Сортировка – Обработка/Заморозка – Хранение – Отслеживание отгрузки | коэффициент отслеживания лотов |
| 3 | Накопленные данные испытаний по приготовлению и переработке риса, тушеных блюд, супов и зеленой фасоли. | процент регистрации на экзамен |
| 4 | Связывание документов по инспекции, таможенному оформлению, маркировке и холодовой цепи. | Показатели несоответствий и претензий |
| 5 | Соединение поставщика, перерабатывающего оборудования/охлаждающего оборудования, поставщика и покупателя для запроса коммерческого предложения. | Коэффициенты исполнения контрактов и ставки обратного выкупа |
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смешивание предметов | Бобы рассматриваются как те же злаки, что и нут с чечевицей. | Научное название · Этап сбора урожая · Форма продукта · Применение |
| Смесь овощей и бобовых | Обрабатывайте зеленые и сушеные бобы в соответствии с одинаковыми требованиями. | Этап сбора урожая, условия хранения, этап переработки. |
| Смешанные процессы | Отсутствие различия между целыми, очищенными и разделенными на части продуктами. | Общие поля, поля линьки и разделения |
| Запасы неясны | Отсутствие года сбора урожая, даты получения, даты переработки и даты заморозки. | История сбора урожая, приемки, обработки и хранения. |
| Отклонение в приготовлении пищи | Технические характеристики смешивания для риса, тушеных блюд, супов и порошков. | Испытания на замачивание, кипячение, текстуру, вязкость и выход готовой продукции. |
| Риск хранения | Отсутствие контроля влажности, вредителей, посторонних предметов и холодовой цепи. | Записи о температуре, влажности, борьбе с вредителями, замораживании и результатах осмотра. |
| Безопасность и маркировка | Разъединение документов, касающихся инспекции, страны происхождения, маркировки и таможенного оформления. | Протокол испытаний, этикетка, таможенное оформление, история отгрузки. |
| рыночная привлекательность | Завершилось как разовая сделка по поставке сырья. | Минимальный объем заказа · Доставка · Претензия · Данные о повторной покупке |
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| контрактное земледелие | Регион · Группа сортов · Этап сбора урожая · Сезон сбора урожая · Применение | Площадь, предполагаемый объем, контрактная цена за единицу |
| Зеленая фасоль и замороженные бобы | Количество футов · Состояние заморозки · Упаковка · Желаемое время | Дата сбора урожая, процесс заморозки, количество, цена за единицу. |
| Поставка сухого сырья | Цельное зерно, очищенное, разделенное на части, для употребления, упаковка. | Год урожая · Влажность · Количество · Цена за единицу |
| Для риса и смешанных зерновых культур | Размер зерна, цвет, назначение при приготовлении. | Образцы, результаты кулинарных испытаний и протоколы испытаний. |
| Для тушеных блюд, супов и обработки продуктов. | Зерно, деление, вязкость, применение | Выход продукции, технологические условия, цена за единицу |
| Небольшая упаковка · Собственная торговая марка | Целевой канал, технические характеристики и диапазон отображения | Дизайн · Минимальный объем заказа · Контракт |
| Хранение, сортировка, замораживание и обработка. | Функция обработки/период | Информация об объекте, стоимости, запасах и протоколе испытаний. |
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Базовая структура регистрации сырых и зеленых бобов, переработки и запроса предложений (RFQ). | полный |
| v1.1 | KOSIS · Проверка исходных данных Таможенной службы Кореи | ожидал |
| v2.0 | Зеленые бобы, целые бобы, очищенные от шелухи, разделенные на части и разделенные на стандартные порции в зависимости от использования. | ожидал |
| v3.0 | Производство – Охлаждение и переработка – Контейнерная комбинация, проверенная PB и покупателем | ожидал |
