Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Kacang hijau hitam umumnya merujuk pada biji kacang hijau (Vigna radiata) yang dapat dimakan dan memiliki kulit biji berwarna hitam atau gelap. |
| Cakupan pendaftaran ini | Kacang hijau hitam utuh kering yang dapat dimakan ditetapkan sebagai produk dasar, sedangkan kacang yang sudah dikupas, dibelah, bubuk, pasta kacang, kacang matang, dan biji-bijian campuran dikelola sebagai entitas tambahan. |
| Pemisahan inti | Kacang hijau hitam / kacang hijau biasa / kacang hijau untuk tauge / kedelai hitam / kacang-kacangan lain dengan kulit biji hitam diklasifikasikan berdasarkan nama tanaman, warna kulit biji, kegunaan, dan bentuk produk. |
| Kegunaan utama | Ini termasuk beras, bubur, kue beras, panekuk, agar-agar, pasta kacang, bubuk, biji-bijian campuran, makanan olahan kacang-kacangan, dan bahan makanan. |
| Kriteria pembelian | Informasi tersebut mencakup nama ilmiah, silsilah benih, warna kulit benih, kegunaan sebagai bahan pangan, tahun panen, kadar air, ukuran partikel, ukuran butir, keseragaman, benda asing, hama, residu, sifat memasak, dan riwayat Lot. |
| Risiko Utama | Kesalahan tersebut meliputi identifikasi spesies tanaman hanya berdasarkan nama dagang "Kacang Hijau Hitam," pencampuran kacang hijau biasa dan kacang hitam, pencampuran bahan baku yang dapat dimakan dengan biji yang ditujukan untuk tanaman inang, variasi warna kulit biji, serta hama dan perubahan warna selama penyimpanan. |
| Arah operasional | Menghubungkan produksi/impor – penyortiran – inspeksi kualitas – pengujian pengupasan/pemisahan/penggilingan/pemasakan – permintaan penawaran (RFQ) – data pengiriman/pembelian ulang. |
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | kacang hijau hitam |
| Nama Inggris | Kacang hijau hitam, kacang hijau berbiji hitam |
| Nama ilmiah representatif | Vigna radiata (L.) R. Wilczek |
| kelas | Fasaceae |
| Nama Manajemen Distributor | Kacang mung hitam dikelola dengan nama dagang berdasarkan warna kulit biji; nama varietas sebenarnya dan silsilah benih harus diverifikasi secara terpisah dalam dokumentasi pemasok. |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji matang |
| Tahap panen | Biji-bijian dipisahkan dari tangkainya dan dikeringkan setelah polong matang. |
| Bentuk produk | Biji-bijian utuh kering, biji-bijian yang sudah disortir, biji-bijian yang sudah dikupas, biji-bijian yang sudah dibelah, bubuk, bahan baku pasta kacang, biji-bijian campuran, kemasan kecil. |
| Tahap pemrosesan | Pemanenan, perontokan, pengeringan, penyortiran, pengupasan, pembagian, penggilingan, perendaman, pemanasan, dan pengemasan |
| Penggunaan dasar | Nasi, bubur, kue beras, panekuk, agar-agar, pasta kacang merah, bubuk, biji-bijian campur, makanan matang |
| Target pemisahan | Benih khusus untuk budidaya tanaman inang, bahan baku untuk benih dan pakan ternak, kacang-kacangan dengan nama ilmiah yang belum terkonfirmasi dan lapisan biji yang telah diuji. |
Master Produk | Standar manajemen |
| Kacang hijau hitam utuh kering | Nama ilmiah, warna kulit biji, asal, tahun panen, kadar air, ukuran partikel, ukuran butir, benda asing, hama |
| Untuk biji-bijian campuran | Kesamaan warna, ukuran partikel, waktu memasak, rasio pencampuran, spesifikasi kemasan kecil. |
| Untuk mengupas dan membelah | kondisi kulit biji, hasil pengupasan, hasil pembelahan, tingkat kerusakan, warna |
| Untuk bubuk dan sedimen | Lot bahan baku, status pengupasan, kadar air, ukuran partikel, warna, mikroorganisme, kesesuaian pengolahan |
| Untuk memasak dan HMR | Perendaman, waktu pemanasan, pelunakan, mempertahankan bentuk, tekstur, dan kesesuaian pengemasan. |
| Untuk benih dan tanaman inang | Entitas Terpisah, Lot Terpisah, dan Sistem Distribusi Terpisah Diterapkan pada Produk Pangan |
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| spesies tumbuhan | Vigna radiata / Varietas Vigna lainnya / Kacang hitam / Legum lainnya | Verifikasi nama ilmiah atau dasar yang kredibel untuk identifikasi spesies. |
| warna kulit biji | Hitam, cokelat tua, hijau tua/kuning tua, lainnya | Penentuan jenis kacang hijau hitam terkait dengan foto warna kulit biji dan catatan inspeksi. |
| menggunakan | Untuk makanan, biji-bijian campuran, pengolahan, tauge kacang hijau, biji-bijian, dan pakan ternak. | Bahan-bahan yang tidak dapat dimakan dipisahkan ke dalam Produk terpisah. |
| Kondisi bahan baku | Biji-bijian utuh, biji-bijian yang sudah disortir, biji-bijian yang sudah dikupas, biji-bijian yang sudah dibelah, bubuk | status pergantian kulit dan catatan penting untuk masuk |
| Tahap panen | Biji yang sudah matang, dipisahkan dari tangkainya, dan dikeringkan. | Catatan tahun panen, tanggal pengeringan, dan tanggal penerimaan. |
| Tahap pemrosesan | Memilah, mengupas, memisahkan, menggiling, memasak, dan pengemasan kecil. | Menghubungkan Lot Bahan Baku dan Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Nasi, bubur, kue beras, panekuk, agar-agar, pasta kacang, biji-bijian campur, bahan-bahan | Pemisahan pengujian memasak dan pengolahan berdasarkan penggunaan |
| Jenis transaksi | Pengemasan Massal, Pengemasan Kecil, PB, OEM, Pasokan Bahan Baku | Pemisahan MOQ, pengemasan, waktu pengiriman, pelabelan, dan standar inspeksi. |
Meskipun kacang mung hitam mungkin berasal dari spesies tanaman yang sama dengan kacang mung biasa , diperlukan Entitas Produk terpisah karena keduanya berbeda dalam warna kulit biji, penampilan, nilai jual sebagai biji-bijian campuran, warna setelah dikupas, dan hasil pemasakan. Karena kacang hitam biasanya termasuk dalam famili Glycine max, maka kacang hitam tidak terdaftar sebagai produk yang sama dengan kacang mung hitam.
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Benih dan budidaya | Nama ilmiah, varietas atau garis keturunan, negara asal, tempat produksi, metode budidaya, klasifikasi untuk konsumsi/inang/penggunaan benih. | Verifikasi Identitas Barang |
| Panen dan pengirikan | Tahun panen, tanggal panen, kematangan, tanggal perontokan | Perbedaan antara tanaman baru dan persediaan |
| Pengeringan dan penyortiran | Metode pengeringan, kelembapan, warna, ukuran partikel, granularitas, kerusakan, benda asing, hama | Memastikan daya tahan produk dan nilai jual di pasaran. |
| Penerimaan dan Penyimpanan | Tanggal penerimaan · Gudang · Suhu dan kelembaban · Pengendalian hama · Hari inventaris | Pengelolaan penurunan kualitas selama penyimpanan |
| proses | Pengupasan Kulit · Pembelahan · Penggilingan · Perendaman · Kondisi Pemanasan · Tanggal Proses · Lot Proses | Manajemen Hasil dan Kesesuaian Pemrosesan |
| Inspeksi dan Pengiriman | ID Lot · Inspeksi Kualitas · Laporan Uji · Tanggal Pengemasan · Tanggal Pengiriman · Pelanggan | Melacak pengiriman, pengembalian, dan klaim |
Luas lahan budidaya domestik dan volume produksi, serta negara pengimpor, volume impor, dan harga satuan bea cukai, dicatat bersama dengan tahun dasar, satuan, dan klasifikasi HS setelah memverifikasi data mentah dari KOSIS dan Layanan Bea Cukai Korea. Angka yang belum diverifikasi tidak dimasukkan dalam v1.0 ini.
Barang berkualitas | Musik tradisional dan campuran | pergantian kulit/pembelahan | Bubuk/Sedum | Memasak · HMR | Peringkat publik |
| Nama ilmiah, warna kulit biji, kegunaan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| Asal/Tahun Panen | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| kelembapan | inti | inti | inti | Dengan proses | Terverifikasi |
| Keseragaman warna dan ukuran partikel | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi |
| Tingkat biji-bijian, kerusakan, dan pengupasan | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi |
| Benda asing, hama, perubahan warna | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| Laporan Uji Residu Zat dan Mikrobiologi | Syarat perdagangan | Syarat perdagangan | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Perendaman, Pemanasan, Tekstur, Hasil | pentingnya | pentingnya | pentingnya | inti | Terverifikasi/NDA |
| Stabilitas pengemasan dan penyimpanan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Nama Barang · Nama Inggris · Dasar Verifikasi Nama Ilmiah · Varietas/Garis · Warna Kulit Biji · Bagian yang Dapat Dimakan · Tahap Panen · Bentuk Produk · Kegunaan · Klasifikasi: Dapat Dimakan/Kecambah Murbei/Biji/Pakan Ternak · Asal/Lokasi Produksi · Produsen/Importir · Tahun Panen · Tanggal Panen · Tanggal Penggilingan/Pengeringan · Tanggal Penerimaan · Kadar Air · Warna/Ukuran Partikel · Biji Utuh/Pecah/Benda Asing/Hama · Laporan Inspeksi · Lot Proses Pengupasan/Pemisahan/Penggilingan/Pengolahan · Kondisi Penyimpanan · Tanggal Pengemasan · Pengiriman/Pengembalian/Klaim
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Distribusi biji-bijian dan berbagai jenis biji-bijian | Warna kulit biji, ukuran biji, kadar air, kemasan kecil. | Bubur Kacang Hijau Campuran · Bubur Campuran Premium |
| Kue beras, manisan Korea, dan makanan tradisional. | Warna, kemampuan perendaman, kemampuan penggilingan, dan kesesuaian sedimen | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk bahan baku yang dikupas, dihaluskan, dan berupa sedimen. |
| Makan di Luar & Makanan Sekolah | Waktu memasak, tekstur, bentuk, dan stabilitas pasokan | Bahan-bahan untuk bubur, lauk pauk, panekuk, dan salad |
| Manufaktur HMR | Stabilitas praperlakuan, pemanasan, pendinginan, dan pembekuan. | Produsen peralatan asli (OEM) untuk kacang matang, bubur, dan makanan siap saji. |
| perusahaan bahan makanan | Kelembapan, ukuran partikel, warna, mikroorganisme, kemampuan pengolahan | Pengembangan bersama bubuk, bubuk campuran, dan material. |
| Pemerintah daerah dan organisasi produsen | Kelayakan budidaya, penyortiran, pengolahan, dan saluran penjualan. | Demonstrasi Durum yang Terspesialisasi Secara Regional |
| PB · Distribusi Online | Negara Asal · Pelabelan · Pengemasan · MOQ · Pembelian Kembali | Kemasan kecil, produk hadiah, dan produk berlangganan. |
Volume penjualan dan ukuran pasar berdasarkan saluran domestik tidak diukur secara sembarangan sampai statistik resmi atau data distribusi yang dapat diverifikasi diperoleh. Awalnya, peta permintaan dibangun dengan mengumpulkan data RFQ (Request for Quotation) dan data pembelian ulang yang sebenarnya.
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dan Impor | Nama ilmiah, warna kulit biji, negara asal, tahun panen, kegunaan | Pencegahan pencampuran kacang hijau hitam dengan kacang-kacangan berkulit hitam lainnya |
| toko | Lot · Kelembapan · Warna · Ukuran Partikel · Benda Asing · Hama · Dokumen | Periksa persediaan jangka panjang dan penyimpangan kualitas. |
| Pilihan | Butiran, pecah, keseragaman warna, benda asing | Pemisahan standar untuk biji-bijian campuran dan pengolahannya |
| Pengupasan kulit, pembelahan, dan penggilingan | Nomor Lot Bahan Baku · Hasil · Kerusakan · Ukuran Partikel · Tanggal Pemrosesan | Menghubungkan kemudahan pemrosesan, biaya, dan kualitas |
| Tes memasak | Perendaman, pemanasan, pelunakan, bentuk, tekstur, warna | Verifikasi kesesuaian melalui aplikasi. |
| Penyimpanan dan Pengemasan | Suhu dan kelembapan, pengendalian serangga, spesifikasi pengemasan, dan umur simpan. | Menjaga kualitas dan mencegah klaim konsumen |
| Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli | Jenis Produk · Spesifikasi · Aplikasi · MOQ · Waktu Pengiriman | Kesesuaian selain harga |
| Pembelian kembali | Pengiriman · Pengembalian · Warna · Tekstur · Benda asing · Pemesanan ulang | Pembaruan Evaluasi Pemasok, Lot, dan Standar |
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Kacang hijau hitam utuh kering | warna kulit biji, ukuran partikel, kelembapan, butiran, benda asing, hama | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Biji-bijian Campuran dan Bahan Baku untuk Memasak |
| Penyortiran dan pengemasan kecil | Keseragaman warna, spesifikasi, pengemasan, dan pelabelan | PB · Permintaan Penawaran Distribusi Online |
| Kacang hijau hitam yang sudah dikupas dan dibelah | Lot Bahan Baku · Tingkat Pencabutan Bulu · Kerusakan · Warna · Hasil Produksi | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Kue Beras, Pasta Kacang Merah, dan Bahan Baku Olahan |
| Bubuk kacang hijau hitam | status pergantian kulit, kelembapan, ukuran partikel, mikroorganisme | Toko Roti · Makanan Tradisional · Permintaan Penawaran Bubuk Campuran |
| Bahan baku untuk pasta kacang, bubur, dan agar-agar | Perendaman, pemanasan, penggilingan, viskositas, warna, tekstur | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk HMR, Layanan Makanan, dan Makanan Tradisional |
| Kacang rebus · Makanan siap saji | Ketahanan terhadap panas, mempertahankan bentuk, mikroba, dan stabilitas kemasan. | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Sekolah, Makan di Luar, dan HMR (Health Medical Research). |
| Item yang tidak dipilih | Kelayakan konversi makanan, kebersihan, dan peraturan | Pertimbangkan pemanfaatan terpisah setelah dipisahkan dari bagian yang dapat dimakan. |
Produk dan hasil sampingan yang tidak terpilih diverifikasi kesesuaiannya untuk dikonsumsi, kebersihan, dan kepatuhan terhadap hukum yang relevan, dan pemanfaatannya secara terpisah hanya dipertimbangkan dalam sistem ketertelusuran yang terpisah dari kelompok produk pangan.
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Nama ilmiah, warna kulit biji, kegunaan, jenis produk, dan ID Lot adalah nilai yang wajib diisi. | Tingkat masukan nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Menghubungkan Produksi/Impor – Masuk – Penyortiran – Pemrosesan – Riwayat Keluar | Tingkat pelacakan lot |
| 3 | Pengumpulan data kualitas dan pengujian berdasarkan biji-bijian utuh, biji-bijian yang sudah dikupas, bubuk, dan penggunaan untuk memasak. | Tarif pendaftaran ujian |
| 4 | Koneksi antara Entitas Sertifikat, Inspeksi, Dokumen yang Diproses, dan Teks Tampilan | Tingkat keterkaitan dokumen |
| 5 | Menghubungkan Permintaan Penawaran (RFQ) dari Produsen, Pengolah, PB, dan Pembeli dengan Hasil Pengiriman. | Tingkat pencocokan · Tingkat pembelian kembali |
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Pencampuran barang | Campur kacang hijau hitam dengan kacang hitam atau kacang-kacangan hitam lainnya. | Nama ilmiah, warna kulit biji, foto, catatan inspeksi |
| Nama distribusi tidak jelas | Hanya nama "kacang mung hitam" yang tercantum, sedangkan varietas, asal usul, dan penggunaannya dihilangkan. | Varietas, galur benih, dan kegunaan sebagai makanan |
| Pencampuran untuk tanaman inang dan benih | Bahan baku yang dapat dimakan dan bahan baku untuk kecambah dan biji kacang hijau tidak dipisahkan. | Riwayat penggunaan, produksi, dan distribusi |
| Penyimpangan warna | Kualitas visual produk biji-bijian campuran dan produk kemasan kecil tidak stabil. | Catatan warna, ukuran partikel, dan pemilahan. |
| Kemampuan pemrosesan belum terverifikasi | Hasil pengupasan, pembelahan, penggilingan, dan pemasakan tidak tercermin dalam RFQ. | Proses, Hasil, dan Uji Sensorik |
| Kurangnya manajemen penyimpanan | Pengelolaan kelembaban, hama, perubahan warna, dan inventaris jangka panjang yang tidak memadai. | Gudang, suhu dan kelembapan, pengendalian hama, hari persediaan |
| Pemutusan koneksi informasi transaksi | Informasi pengembalian, klaim, dan pembelian ulang tidak dikumpulkan setelah pengiriman. | Pengiriman, Inspeksi, Klaim, Pemesanan Ulang |
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| pertanian kontrak | Daerah budidaya · Warna kulit biji · Musim panen · Kegunaan sebagai makanan | Luas Area, Estimasi Volume, Harga Satuan Kontrak, Produsen |
| Pasokan butiran kering | Asal, Warna, Ukuran Butir, Kemasan, Tanggal yang Diinginkan | Tahun Panen · Kadar Air · Kuantitas · Harga Satuan · Laporan Uji |
| Biji-bijian campuran · Kemasan kecil | Saluran Target · Komposisi Campuran · Spesifikasi Kemasan | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Desain · Harga Satuan · Kontrak |
| Pemrosesan pengupasan dan pemisahan | Spesifikasi bahan baku · Produk sasaran · Hasil yang diinginkan | Sampel, kondisi proses, biaya pemrosesan, hasil |
| Bahan-bahan bubuk dan sedimen | Ukuran partikel, warna, status pengelupasan, dan aplikasinya | Laporan Uji · Sampel · Kuantitas · Harga Satuan |
| Untuk HMR dan makanan sekolah | Metode memasak, kondisi pemanasan, dan tujuan pengemasan. | Uji Coba Memasak · Mikrobiologi · MOQ · Kontrak |
| Kerja sama penyimpanan dan penyortiran | Fungsi penyimpanan, penyortiran, dan pengemasan kecil. | Fasilitas, Inventaris, Biaya Pemrosesan, Laporan Uji |
| Kerja Sama Distribusi dan Merek Pribadi | Negara Penjualan, Saluran, Jenis Produk, Pelabelan | Pelanggan, Harga Satuan, Tanggal Pengiriman, Kontrak |
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Pendaftaran Struktur Dasar untuk Bahan Baku Kacang Hijau Hitam, Pengolahan, dan Permintaan Penawaran (RFQ) | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah KOSIS·Layanan Bea Cukai Korea dan struktur distribusi domestik. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pemisahan berdasarkan warna kulit biji, varietas, biji utuh, pengupasan, bubuk, dan spesifikasi pemasakan. | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli: Produksi–Pengolahan–PB | mengharapkan |
