محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | يشير مصطلح "الفاصوليا السوداء" عمومًا إلى البذور الصالحة للأكل من فاصوليا المونج (Vigna radiata) التي لها غلاف بذرة أسود أو داكن اللون. |
| نطاق هذا التسجيل | تُعتبر حبوب المونج السوداء الكاملة المجففة الصالحة للأكل هي المنتج الأساسي، بينما تُدار الحبوب المقشرة والمقسمة والمسحوقة ومعجون الفاصوليا والفاصوليا المطبوخة والحبوب المختلطة ككيانات موسعة. |
| فصل النواة | يتم تصنيف الفاصوليا السوداء / الفاصوليا العادية / الفاصوليا المخصصة لإنبات الفاصوليا / فول الصويا الأسود / البقوليات الأخرى ذات الأغلفة السوداء للبذور بناءً على اسم النبات ولون غلاف البذرة والاستخدام وشكل المنتج. |
| الاستخدامات الرئيسية | يشمل ذلك الأرز، والعصيدة، وكعك الأرز، والفطائر، والهلام، ومعجون الفول، والمسحوق، والحبوب المختلطة، والأطعمة المطبوخة من البقوليات، والمواد الغذائية. |
| معايير الشراء | يتضمن ذلك الاسم العلمي، وسلالة البذور، ولون غلاف البذور، والاستخدامات الغذائية، وسنة الحصاد، ومحتوى الرطوبة، وحجم الجسيمات، وحجم الحبوب، والتجانس، والمواد الغريبة، والآفات، والمخلفات، وخصائص الطهي، وتاريخ الدفعة. |
| المخاطر الرئيسية | وتشمل الأخطاء تحديد نوع النبات فقط بالاسم التجاري "الفاصوليا السوداء"، وخلط الفاصوليا العادية والفاصوليا السوداء، وخلط المواد الخام الصالحة للأكل مع البذور المخصصة للعوائل، والاختلافات في لون غلاف البذور، والآفات وتغير اللون أثناء التخزين. |
| التوجيه التشغيلي | يربط بين الإنتاج/الاستيراد – الفرز – فحص الجودة – اختبار التقشير/التقسيم/الطحن/الطهي – طلب عرض الأسعار – بيانات التسليم/إعادة الشراء. |
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | الفاصوليا السوداء |
| الاسم الإنجليزي | الفاصوليا السوداء، الفاصوليا ذات البذور السوداء |
| الاسم العلمي التمثيلي | فيجنا رادياتا (ل.) ر. ويلكزك |
| فصل | الفصيلة البقولية |
| اسم إدارة الموزع | تُدار حبوب المونج السوداء تحت اسم تجاري يعتمد على لون غلاف البذرة؛ ويجب التحقق من اسم الصنف الفعلي وسلالة البذور بشكل منفصل في وثائق المورد. |
| الأجزاء الصالحة للأكل | بذور ناضجة |
| مرحلة الحصاد | يتم فصل البذور وتجفيفها بعد نضج القرون. |
| شكل المنتج | حبوب كاملة مجففة، حبوب مصنفة، حبوب مقشرة، حبوب مجروشة، مسحوق، مادة خام لمعجون الفول، حبوب مختلطة، عبوات صغيرة |
| مرحلة المعالجة | الحصاد، والدراس، والتجفيف، والفرز، والتقشير، والتقسيم، والطحن، والنقع، والتسخين، والتعبئة |
| الاستخدام الأساسي | أرز، عصيدة، كعكة أرز، فطيرة، جيلي، معجون الفاصوليا الحمراء، مسحوق، حبوب مختلطة، طعام مطبوخ |
| هدف الفصل | بذور مخصصة حصرياً لزراعة النباتات المضيفة، ومواد خام للبذور وأعلاف الحيوانات، وبقوليات ذات أسماء علمية غير مؤكدة وأغلفة بذور مختبرة. |
دليل المنتجات | معايير الإدارة |
| حبوب المونج السوداء الكاملة المجففة | الاسم العلمي، لون غلاف البذرة، المنشأ، سنة الحصاد، الرطوبة، حجم الجسيمات، حجم الحبوب، المواد الغريبة، الآفات |
| للحبوب المختلطة | تجانس اللون، حجم الجسيمات، وقت الطهي، نسبة الخلط، مواصفات التعبئة والتغليف الصغيرة |
| للتقشير والتقسيم | حالة غلاف البذرة، نسبة التقشير، نسبة الانقسام، معدل التكسر، اللون |
| للمسحوق والرواسب | كمية المواد الخام، حالة التقشير، الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون، الكائنات الدقيقة، مدى ملاءمة المعالجة |
| للطبخ والطبخ المنزلي | مدة النقع، وقت التسخين، التنعيم، الحفاظ على الشكل، الملمس، ومدى ملاءمة التغليف |
| للبذور والمضيفين | كيان منفصل، دفعة منفصلة، ونظام توزيع منفصل مطبق على المنتجات الغذائية |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| أنواع النباتات | فيجنا رادياتا / أنواع أخرى من فيجنا / الفاصوليا السوداء / البقوليات الأخرى | تحقق من الاسم العلمي أو الأساس الموثوق لتحديد الأنواع |
| لون غلاف البذور | أسود، بني داكن، داكن/أخضر/أصفر، أخرى | يتم تحديد نوع الفاصوليا السوداء من خلال صور لون غلاف البذرة وسجلات الفحص. |
| يستخدم | لأغراض الغذاء، والحبوب المختلطة، والتصنيع، وبراعم الفاصوليا الخضراء، والبذور، وعلف الحيوانات | يتم فصل المكونات غير الصالحة للأكل في منتج منفصل. |
| حالة المواد الخام | حبوب كاملة، حبوب مصنفة، حبوب مقشرة، حبوب مجروشة، مسحوق | حالة الانسلاخ وسجلات الدخول الأساسية |
| مرحلة الحصاد | بذور ناضجة، مفصولة، ومجففة | سجل سنة الحصاد، وتاريخ التجفيف، وتاريخ الاستلام |
| مرحلة المعالجة | الفرز، والتقشير، والتقسيم، والطحن، والطهي، والتعبئة والتغليف الصغيرة | ربط مجموعة المواد الخام بمجموعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | أرز، عصيدة، كعكة أرز، فطيرة، جيلي، معجون فول، حبوب مشكلة، مكونات | فصل اختبارات الطهي والمعالجة حسب الاستخدام |
| نوع المعاملة | توريد المواد الخام، تغليف بالجملة، تغليف صغير، ورق مقوى، تصنيع المعدات الأصلية | فصل الحد الأدنى لكمية الطلب، والتعبئة والتغليف، ووقت التسليم، ووضع العلامات، ومعايير الفحص |
على الرغم من أن الفاصوليا السوداء قد تُصنّف ضمن نفس فصيلة الفاصوليا العادية ، إلا أنه يلزم تسجيلها كمنتج مستقل نظرًا لاختلافها في لون غلاف البذرة، ومظهرها، وقابليتها للتسويق كحبوب مختلطة، ولونها بعد التقشير، ونتائج طهيها. ولأن الفاصوليا السوداء تنتمي عادةً إلى فصيلة فول الصويا (Glycine max)، فإنها لا تُسجّل كمنتج مماثل للفاصوليا السوداء.
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| البذور والزراعة | الاسم العلمي، الصنف أو السلالة، بلد المنشأ، مكان الإنتاج، طريقة الزراعة، التصنيف للاستخدام الغذائي/العائلي/البذري | التحقق من هوية العنصر |
| الحصاد والدراس | سنة الحصاد، تاريخ الحصاد، النضج، تاريخ الدراس | التمييز بين المحاصيل الجديدة والمخزون |
| التجفيف والفرز | طريقة التجفيف، الرطوبة، اللون، حجم الجسيمات، الحبيبية، التكسر، المواد الغريبة، الآفات | ضمان مدة الصلاحية وقابلية التسويق |
| الاستلام والتخزين | تاريخ الاستلام · المستودع · درجة الحرارة والرطوبة · مكافحة الآفات · أيام الجرد | إدارة تدهور الجودة أثناء التخزين |
| عملية | إزالة القشرة · التقطيع · الطحن · الغمر · ظروف التسخين · تاريخ العملية · دفعة العملية | إدارة إنتاجية المعالجة وملاءمتها |
| الفحص والشحن | رقم الدفعة · فحص الجودة · تقرير الاختبار · تاريخ التعبئة · تاريخ الشحن · العميل | تتبع عمليات التسليم والإرجاع والمطالبات |
يتم تسجيل مساحة الزراعة المحلية وحجم الإنتاج، بالإضافة إلى بلد الاستيراد وحجم الواردات وسعر الوحدة للتخليص الجمركي، إلى جانب سنة الأساس والوحدة وتصنيف النظام المنسق، وذلك بعد التحقق من البيانات الأولية من نظام معلومات السوق الكوري (KOSIS) ومصلحة الجمارك الكورية. لا تُدرج الأرقام غير المُدققة في هذه النسخة (v1.0).
منتجات عالية الجودة | الموسيقى التقليدية والمختلطة | الانسلاخ/الانقسام | مسحوق/سيدوم | الطبخ · وجبات منزلية | التقييم العام |
| الاسم العلمي، لون غلاف البذرة، الاستخدامات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| سنة المنشأ/الحصاد | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | جوهر | عن طريق العملية | تم التحقق |
| تجانس اللون وحجم الجسيمات | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق |
| معدلات الحبوب والكسر والتقشير | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق |
| مواد غريبة، آفات، تغير اللون | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| تقرير اختبار المواد المتبقية والميكروبات | شروط التجارة | شروط التجارة | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| النقع، التسخين، الملمس، الناتج | أهمية | أهمية | أهمية | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| ثبات التغليف والتخزين | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · اسم الصنف · الاسم الإنجليزي · أساس التحقق من الاسم العلمي · الصنف/السلالة · لون غلاف البذرة · الجزء الصالح للأكل · مرحلة الحصاد · شكل المنتج · الاستخدام · التصنيف: صالح للأكل/براعم التوت/بذور/علف · بلد المنشأ/موقع الإنتاج · المنتج/المستورد · سنة الحصاد · تاريخ الحصاد · تاريخ الدراس/التجفيف · تاريخ الاستلام · الرطوبة · اللون/حجم الجزيئات · حبوب كاملة/كسر/شوائب/آفات · تقرير الفحص · رقم دفعة عملية التقشير/التقطيع/الطحن/الطهي · ظروف التخزين · تاريخ التعبئة · الشحن/الإرجاع/المطالبة
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| توزيع الحبوب والحبوب المتنوعة | لون غلاف البذرة، حجم الحبوب، الرطوبة، التعبئة والتغليف الصغيرة | حبوب مختلطة من الفاصوليا السوداء المونج · حبوب مختلطة فاخرة |
| كعك الأرز، والحلويات الكورية، والأطعمة التقليدية | اللون، وقدرة النقع، وقابلية الطحن، ومدى ملاءمة الرواسب | طلب عرض أسعار للمواد الخام المقشرة والمطحونة والراسبة |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | وقت الطهي، والملمس، والشكل، واستقرار الإمداد | مكونات العصيدة، والأطباق الجانبية، والفطائر، والسلطات |
| تصنيع HMR | استقرار المعالجة المسبقة والتسخين والتبريد والتجميد | مصنّع المعدات الأصلية للفاصوليا المطبوخة والعصيدة والأطعمة الجاهزة |
| شركات مكونات الأغذية | الرطوبة، حجم الجسيمات، اللون، الكائنات الحية الدقيقة، قابلية المعالجة | التطوير المشترك للمساحيق والمساحيق المختلطة والمواد |
| الحكومات المحلية ومنظمات المنتجين | جدوى الزراعة، والفرز، والمعالجة، وقنوات البيع | عرض توضيحي لأنواع القمح الصلب المتخصصة إقليمياً |
| توزيع عبر الإنترنت | بلد المنشأ · وضع العلامات · التغليف · الحد الأدنى للطلب · إعادة الشراء | منتجات التغليف الصغيرة والهدايا والاشتراكات |
لا يتم تحديد حجم المبيعات وحجم السوق حسب القناة المحلية بشكل عشوائي إلا بعد الحصول على إحصاءات رسمية أو بيانات توزيع قابلة للتحقق. في البداية، يتم إنشاء خريطة للطلب من خلال تجميع طلبات عروض الأسعار الفعلية وبيانات إعادة الشراء.
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج والاستيراد | الاسم العلمي، لون غلاف البذرة، بلد المنشأ، سنة الحصاد، الاستخدام | منع خلط الفاصوليا السوداء مع البقوليات الأخرى ذات القشرة السوداء |
| محل | رقم الدفعة · الرطوبة · اللون · حجم الجسيمات · المواد الغريبة · الآفات · المستندات | تحقق من المخزون طويل الأجل وانحرافات الجودة |
| اختيار | حبيبات، تكسر، تجانس اللون، مواد غريبة | فصل المعايير الخاصة بالحبوب المختلطة ومعالجتها |
| إزالة القشرة، والتقطيع، والطحن | رقم دفعة المواد الخام · الإنتاجية · التلف · حجم الجسيمات · تاريخ المعالجة | ربط قابلية المعالجة والتكلفة والجودة |
| اختبار الطبخ | الغمر، التسخين، التنعيم، الشكل، الملمس، اللون | التحقق من الملاءمة عن طريق تقديم طلب |
| التخزين والتعبئة والتغليف | درجة الحرارة والرطوبة، ومكافحة الحشرات، ومواصفات التعبئة والتغليف، وفترة الصلاحية | الحفاظ على الجودة ومنع مطالبات المستهلكين |
| طلب عرض أسعار من المشتري | نوع المنتج · المواصفات · التطبيق · الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم | ملاءمة المطابقة بغض النظر عن السعر |
| إعادة الشراء | التوصيل · الإرجاع · اللون · الملمس · وجود شوائب · إعادة الطلب | تحديث تقييم الموردين والدفعات والمعايير |
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| حبوب المونج السوداء الكاملة المجففة | لون غلاف البذرة، حجم الجسيمات، الرطوبة، الحبوب، المواد الغريبة، الآفات | طلب عرض أسعار للحبوب المختلطة والمواد الخام للطبخ |
| الفرز والتعبئة الصغيرة | توحيد اللون، والمواصفات، والتعبئة والتغليف، والملصقات | PB · طلب عرض أسعار للتوزيع عبر الإنترنت |
| حبوب المونج السوداء المقشرة والمقسمة | دفعة المواد الخام · معدل إزالة الشعر · التلف · اللون · الإنتاجية | طلب عرض أسعار لكعك الأرز ومعجون الفاصوليا الحمراء والمواد الخام المصنعة |
| مسحوق الفاصوليا السوداء | حالة الانسلاخ، الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الحية الدقيقة | مخبز · أطعمة تقليدية · مسحوق مختلط (طلب عرض أسعار) |
| المواد الخام اللازمة لصنع معجون الفول والعصيدة والهلام | النقع، التسخين، الطحن، اللزوجة، اللون، الملمس | طلب عروض أسعار للأطعمة الجاهزة، وخدمات الطعام، والأطعمة التقليدية |
| الفاصوليا المطبوخة · الأطعمة الجاهزة | استقرار التسخين، والحفاظ على الشكل، والميكروبات، والتعبئة والتغليف | وجبات المدارس، وتناول الطعام في المطاعم، وطلبات عروض أسعار الوجبات المدرسية. |
| العناصر غير المختارة | جدوى تحويل الأغذية، والنظافة، واللوائح | ينبغي مراعاة الاستخدام المنفصل بعد فصله عن المجموعة الصالحة للأكل. |
يتم التحقق من المنتجات والمنتجات الثانوية غير المختارة من حيث صلاحيتها للأكل ونظافتها وامتثالها للقوانين ذات الصلة، ولا يُنظر في استخدامها المنفصل إلا ضمن نظام تتبع منفصل عن دفعات المواد الغذائية.
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | الاسم العلمي، ولون غلاف البذرة، والاستخدام، ونوع المنتج، ورقم الدفعة هي قيم مطلوبة. | معدل إدخال القيمة المطلوبة |
| 2 | ربط الإنتاج/الاستيراد – الوارد – الفرز – المعالجة – سجل الصادر | معدل تتبع الدفعة |
| 3 | تجميع بيانات الجودة والاختبار حسب الحبوب الكاملة، والحبوب المقشورة، والمسحوق، واستخدامات الطهي | معدل تسجيل الامتحانات |
| 4 | ربط كيانات الشهادة والتفتيش والمستند المُعالَج ونص العرض | معدل ربط المستندات |
| 5 | ربط طلبات عروض الأسعار من المنتجين والمعالجين ومزودي خدمات الدفع المسبق والمشترين بنتائج التسليم | معدل المطابقة · معدل إعادة الشراء |
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| خلط العناصر | امزج الفاصوليا السوداء مع الفاصوليا السوداء أو غيرها من البقوليات السوداء | الاسم العلمي، لون غلاف البذرة، صورة، سجل الفحص |
| اسم التوزيع غير واضح | لم يُذكر سوى اسم "الفاصوليا السوداء"، وتم حذف الصنف والسلالة والاستخدام. | الأصناف، وسلالات البذور، والاستخدامات الغذائية |
| خلط النباتات المضيفة والبذور | لا يتم فصل المواد الخام الصالحة للأكل عن المواد الخام الخاصة ببراعم وبذور الفاصوليا الخضراء | تاريخ الاستخدام والإنتاج والتوزيع |
| انحراف اللون | إن الجودة البصرية للحبوب المختلطة والمنتجات المعبأة في عبوات صغيرة غير مستقرة. | سجلات اللون وحجم الجسيمات والفرز |
| إمكانية المعالجة غير مؤكدة | لا تنعكس نواتج التقشير والتقطيع والطحن والطهي في طلب تقديم العروض | اختبارات العملية والإنتاجية والحسية |
| نقص إدارة التخزين | سوء إدارة الرطوبة والآفات وتغير اللون والمخزون طويل الأجل | المستودع، درجة الحرارة والرطوبة، مكافحة الآفات، أيام الجرد |
| قطع معلومات المعاملات | لا يتم تجميع معلومات الإرجاع والمطالبة وإعادة الشراء بعد التسليم. | التسليم، والفحص، والمطالبات، وإعادة الطلبات |
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الزراعة التعاقدية | مساحة الزراعة · لون غلاف البذرة · موسم الحصاد · الاستخدام الغذائي | المساحة، الحجم التقديري، سعر الوحدة التعاقدي، المنتج |
| إمدادات الحبيبات الجافة | المنشأ، اللون، حجم الحبوب، التعبئة والتغليف، التاريخ المطلوب | سنة الحصاد · الرطوبة · الكمية · سعر الوحدة · تقرير الاختبار |
| حبوب مختلطة · عبوات صغيرة | القناة المستهدفة · تركيبة مختلطة · مواصفات التغليف | الحد الأدنى للطلب · التصميم · سعر الوحدة · العقد |
| عملية التجريد والتقسيم | مواصفات المواد الخام · المنتج المستهدف · الإنتاجية المطلوبة | العينات، وظروف العملية، وتكاليف المعالجة، والإنتاجية |
| مكونات مسحوقة ورواسب | حجم الجسيمات، واللون، وحالة التقشير، والتطبيق | تقرير اختبار · عينة · الكمية · سعر الوحدة |
| للوجبات الجاهزة والوجبات المدرسية | طريقة الطهي، وظروف التسخين، والغرض من التعبئة والتغليف | اختبار الطبخ · علم الأحياء الدقيقة · الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التعاون في مجال التخزين والفرز | وظائف التخزين والفرز والتعبئة والتغليف الصغيرة | المرافق، المخزون، رسوم المعالجة، تقارير الاختبار |
| التوزيع والتعاون في مجال العلامات التجارية الخاصة | بلد المبيعات، القناة، نوع المنتج، وضع العلامات | العميل، سعر الوحدة، تاريخ التسليم، العقد |
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تسجيل الهيكل الأساسي لمادة الفاصوليا السوداء الخام، والمعالجة، وطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من بيانات KOSIS الأولية وهيكل التوزيع المحلي لدائرة الجمارك الكورية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | فصل لون غلاف البذور، والصنف، والحبوب الكاملة، والتقشير، والمسحوق، ومواصفات الطهي | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | الإنتاج - المعالجة - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
