0. Resumen ejecutivo
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Eje del juicio

Juicio clave

Identidad del artículoNombre científico representativo: Lablab purpureus (L.). Legumbre dulce y comestible de la familia Fabaceae.
Papel claveLeguminosas especiales que permiten utilizar las vainas jóvenes, las semillas inmaduras y las semillas maduras secas como productos diferentes.
Principio de cosechaSeparar las vainas jóvenes para obtener verduras y las cosechas maduras para obtener semillas secas.
Separación de productosVaina fresca · Semilla fresca · Semilla seca · Semilla limpia · Harina · Ingrediente procesado
Separación de elementos similaresSeparación de entidades de especies de frijoles mungo negros, caupí, frijoles lima, frijoles rojos, etc.
Estadísticas nacionalesLas últimas estadísticas aprobadas por el gobierno sobre la superficie de cultivo exclusiva y el volumen de producción de *kaempferi español* a nivel nacional no pudieron confirmarse en esta verificación → Se introducirán tras la verificación de los datos brutos oficiales.
seguridadDado que los componentes antinutricionales de las semillas deben examinarse en función de la variedad, el estado de madurez y el método de procesamiento, no se puede generalizar el consumo en crudo ni el calentamiento insuficiente.
Riesgo de oferta y demandaEvaluación insuficiente de la escala de producción nacional, variedades mixtas, etapas comestibles mixtas, falta de especificaciones para productores y compradores.
Oportunidades en la industriaLegumbres especializadas regionalmente, hortalizas de vaina tierna, semillas secas, ingredientes en polvo/mezclas de granos, ingredientes para comidas fuera de casa/comida étnica.
Principios de funcionamientoDebes separar Especie–Variedad–Etapa de cosecha–Forma del producto–Procesamiento–Comprador.
Objetivo finalProductor → Distribución de origen → Procesamiento → Fabricación de alimentos · Servicio de alimentos · Distribución · Marca propia · Exportación Comprador → Solicitud de cotización → Conexión de recompra

Kew reconoce a Lablab purpureus como una especie aceptada y la describe como un cultivo con usos comestibles, forrajeros y ambientales. La Administración de Desarrollo Rural también designa a la soja negra coreana como Lablab purpureus. ( Plantas del Mundo en Línea )

Los registros de introducción de plantas del USDA confirman el uso de las vainas jóvenes y las semillas inmaduras del frijol jacinto como verduras, y las semillas secas también se han utilizado para cocinar. ( ARS Grin )

1. Identidad de la planta y maestro de productos

Campos básicos

detalle

nombre coreanogolondrina
nombre inglésHaba jacinto / Haba lablab
Nombre científico representativoLablab purpureus (L.) Dulce
Nombres literarios del pasadoDolichos lablab L. y otros.
clasificaciónFabaceae → Lablab
Partes comestiblesVainas jóvenes, semillas inmaduras, semillas maduras
No comestible · Gestión independienteTallos, hojas, raíces, lotes de semillas y plantas forrajeras
Principales etapas de cosechaVaina joven / Semilla inmadura / Semilla madura
Formato básico del productoVaina fresca · Haba fresca · Semilla seca · Semilla limpia · Harina
Etapa de procesamiento básicoClasificación → Lavado → Trilla → Secado → Refinación → Remojo/Calentamiento → Molienda, etc.
Uso básicoVerduras, legumbres, materias primas para alimentos procesados, piensos para animales, abono verde.
Principio de elementos similaresSeparación de especies de otras leguminosas como Vigna, Phaseolus y Cajanus.

Maestro de productos

Producto

Etapa del producto

Estándares clave de gestión

Semillas para sembrarsatéliteVariedad, tasa de germinación, pureza
Vaina joven frescavainas jóvenesLongitud, color, año, daños
Judía fresca inmaduraSemilla inmaduraTamaño, color, humedad
Vaina maduraVainas madurasMadurez y sequedad
Semilla entera secasemillas secasHumedad, color, tamaño
Semilla limpiaJeongseonjongsilObjetos extraños/piezas dañadas
Semillas aptas para consumo humano, clasificadashabas comestibles seleccionadasUniformidad y defectos
Semilla remojadaMateriales de inmersiónTiempo de inmersión y rendimiento
Frijoles cocidosproductos alimenticios semielaboradosHistorial de calefacción
Frijoles congeladoscongelaciónPretratamiento y congelación
harina de frijolpolvo de frijoles de golondrinaTamaño de partícula y humedad
Ingrediente de grano mixtoIngredientes de granos mixtosProporción de mezcla · Lote de materia prima
Ingrediente HMRmaterias primas procesadasCapacidad de cocción y envasado
Biomasa apta para la alimentación animalpara alimento animalSeparado de grado alimenticio
Cultivo de abono verdeCosto verdeSeparación de los productos alimenticios
Semilla de baja calidadDe calidad inferiorVerificación del estado de conversión de los alimentos
2. Clasificación de productos y segmentación de uso

Criterios de clasificación

Tipo de subdivisión

Principios de gestión

Clasificación de plantasLablab purpúreoEspecies primarias
variedadesVariedades tradicionales, variedades cultivadas, tipos de colorSeparación de variedades
Tipo de crecimientoTipo trepador, tipo erguido, etc.Características de la variedad
Etapa de cosechaVainas jóvenes, frijoles inmaduros, frijoles madurosSeparación de productos
Partes comestiblesVaina / Semillaseparación
Métodos de distribuciónFresco · Seco · CongeladoSeparación de productos
Formulario de procesamientoHarina integral, cocidaseparación
Uso finalVerduras, legumbres, servicio de alimentos, procesamiento, piensosSeparación de aplicaciones
Tipo de transacciónVentas directas, suministro regular, agricultura por contrato y materias primas procesadas.Separación de RFQ

El jacinto es una leguminosa de verano que se cultiva ampliamente en regiones tropicales y subtropicales, sirviendo no solo como fuente de alimento, sino también como forraje, abono verde y cultivo de cobertura. ( Feedipedia )

3. Producción, cosecha y poscosecha

paso

Conjunto de datos esenciales

Propósito de gestión

Plan de cultivoUsos · Variedad · Compradorpropósito de producción
Selección de semillasVariedad·Lote de semillasIdentidad
siembraFechas · DensidadProducción
germinaciónTasa de germinación · Plantas faltantesEstablecimiento
Propietarios e incentivosComo una enredaderaGestión del crecimiento
Gestión del crecimientoAltura de la planta, ramificación, color de las hojasCrecimiento
crecienteTemperatura y precipitaciónRiesgo
RiegoPeríodo y cantidadAgua
disputarFertilizante · EmpleoFertilidad
floraciónDía de floraciónPronóstico de cosecha
grilletesNúmero de cápsulaProducir
plagasOcurrencia y controlCalidad
Cosecha de vainas jóvenesLongitud, Año, ColorVerdura
Cosecha de frijoles verdesestatus realFrijoles frescos
Madurez de la semillaSequedad de las vainasLegumbres
Cosechar en plena madurez.Fecha/PesoSemilla seca
trilla de granoMateria prima → SemillaTransferencia de lote
secoHumedad y tiempoAlmacenamiento
JeongseonObjetos extraños/piezas dañadasCalificación
ahorrarTemperatura y humedadEstabilidad
embalajePeso y materialDistribución
InmersiónCondiciones de procesamientoTratamiento
calefacciónTiempo y temperaturaPreparación de alimentos
smashIslaHarina
congelaciónPreprocesamientoProducto congelado
envíoLote del compradorEntrega

El frijol jacinto puede crecer como planta anual o perenne de corta duración, y debido a su capacidad para mantenerse verde incluso durante las sequías en las regiones tropicales, se utiliza como forraje, cultivo de cobertura y abono verde. Sin embargo, las fechas de siembra, los periodos de cultivo y los rendimientos estándar para la producción doméstica de alimentos no se aplican arbitrariamente sin datos oficiales. ( Plantas del Mundo en Línea )

Para las semillas comestibles, es importante un pretratamiento y un calentamiento adecuados, teniendo en cuenta los componentes antinutricionales según la variedad y la madurez. Dado que los datos relevantes de la FAO sobre leguminosas también abordan los factores antinutricionales de las semillas de Lablab, las semillas crudas no están registradas como productos aptos para el consumo inmediato. ( Open Knowledge )

4. Especificación de calidad y gestión de lotes

Artículos de calidad

vainas jóvenes

semillas secas

Polvos y productos procesados

producto terminado

Calificación pública

EspeciesbásicobásicosucesiónseguimientoPúblico/Verificado
variedadesbásicobásicosucesiónseguimientoVerificado
cortijobásicobásicosucesiónseguimientoVerificado
distrito montañosobásicobásicosucesiónorigenPúblico/Verificado
LotebásicobásicosucesiónsucesiónVerificado
Fecha de siembraregistroregistrosucesiónseguimientoVerificado
Día de la cosechabásicobásicosucesiónseguimientoVerificado
Etapa de cosechavainas jóvenesDuro de hervirherencia de materia primaseguimientoVerificado
colorcentrocentroPor productoPor productoVerificado
tamañoLargo y anchoTamaño de la semillaIslaestándarVerificado
pesoestándar100 granos, etc., cuando sea necesarioPeso del productoPeso del productoVerificado
romperaparienciaLabio rotopolvoPor productoVerificado
plagascontrolarcontrolarherencia de materia primaVerificado
descomposición y mohocentrocentrocentrocentroVerificado
sustancia alienígenacentrocentrocentrocentroVerificado
humedadFrescoNúcleo de almacenamientocentroPor productoVerificado
residuos de plaguicidaspruebapruebasucesiónConformidad con las normasVerificado/Acuerdo de confidencialidad
microorganismoPor productoDurante el almacenamiento y el procesamientocentroConformidad con las normasVerificado/Acuerdo de confidencialidad
PreprocesamientonecesarioInmersión y calentamientoseguimientoNDA
embalajeFrescoresistente a la humedadPor productoPor productoVerificado
ahorrarCuando se requiere refrigeraciónAlmacenamiento en secoPor productoPor productoVerificado
EnvíobásicobásicobásicobásicoVerificado
Devoluciones y reclamacionesregistroregistroregistroregistroNDA
ReadquirirConexión con el compradorConexión con el compradorConexión con el compradorConexión con el compradorNDA

Campo obligatorio del maestro de lotes

ID del lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico · Variedad · Etapa de cosecha · Partes comestibles · Origen/Zona de cultivo · Productor · Método de cultivo · Fecha de siembra · Fecha de floración · Fecha de cosecha · Indicadores de calidad · Peso/Especificaciones/Grado · Control de plagas/enfermedades/apariencia · Registros de uso de pesticidas · Informes de residuos de pesticidas/pruebas microbiológicas · Historial de secado/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de trilla/clasificación/inmersión/calentamiento/congelación/molienda · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra

5. Estructura del mercado y la demanda en Corea

Indicadores de producción nacional

tratamiento

Área de cultivo nacionalEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Volumen de producción nacionalEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Valor de producción nacionalEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Volumen de producción por provincia/ciudadEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Precio al por mayorVerificación de la existencia de materias primas distribuidas por separado.
Volumen de importaciónEntrada tras la verificación de la clasificación del producto HS

Los datos de la Administración de Desarrollo Rural incluyen el frijol jacinto en la clasificación de leguminosas y explican su nombre científico e historia de cultivo, pero esto no puede interpretarse como estadísticas actuales de producción nacional. ( Nongsaroo )

Clientes

Criterios de compra

Oportunidades de cooperación

Empresa de semillasVariedad y tasa de germinaciónSolicitud de cotización inicial
granjas localesAdaptabilidad de las semillas y el cultivoagricultura por contrato
alimentos localesVainas jóvenes · Frescasventas locales
Distribución mayoristaEspecificaciones y cantidadSuministro fresco
empresas de servicios de alimentaciónTamaño de la vaina y del granoComida étnica
comidas escolaresSeguridad y facilidad de procesamientoSuministro de prueba
Fabricación de alimentosSemillas secas y polvoIngrediente
empresa de granos mixtosJeongseonjongsilMezcla de granos
Empresas HMRFrijoles cocidos · CongeladosTratamiento
empresas de alimentos veganosingredientes de legumbresInvestigación y desarrollo de productos
PBProductos especiales a base de legumbresMarca blanca
en líneaEnvase pequeño · OrigenD2C
importadorEspecie · OrigenImportar
exportadoresTipo de producto y especificacionesExportar
empresas de piensosGrado forrajero/de semillaSolicitud de cotización de alimentación
Instituto de InvestigaciónRecursos genéticos, cultivo y procesamientoInvestigación y desarrollo
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro

paso

Variables clave

juicio operacional

satéliteEspecie · Variedadbase de producción
Producción agrícolaSiembra, crecimiento y cosechaSuministrar
vainas jóvenesEstándares líderesMercado de productos frescos
semillas completamente madurasSequedad y humedadMercado de pulsos
Recogida en la planta de producción.Lote · PesoAgregación
JeongseonTamaño, color y materia extrañaApto para uso alimentario
ahorrarHumedad y plagasInventario
PreprocesamientoInmersión y calentamientoSeguridad alimentaria
procesoComida congelada, en polvo y HMRValor añadido
Distribución nacionalLugar de consumo · PrecioDemanda
importarEspecie·HS·País de origenSuplemento
exportarPaís·ProductoComercio
Solicitud de cotizaciónEspecificaciones, forma y períodoObtención
ReadquirirPlazo de entrega y calidadPuntuación del proveedor

Dado que la judía jacinto se utiliza internacionalmente con diversos nombres comerciales, como judía jacinto y judía lablab, y su nombre científico histórico, *Dolichos lablab*, también se ha utilizado comúnmente, tanto el nombre científico como el sinónimo comercial deben gestionarse conjuntamente en las búsquedas comerciales. ( Plantas del Mundo en Línea )

Conjunto de datos comerciales

artículo

Procesamiento v1.0

Frijol cola de golondrina exclusivo HSEntrada tras la verificación de la clasificación detallada HSK actual del Servicio de Aduanas de Corea.
Semillas secas HSCompruebe si se incluyen otras legumbres secas.
Cápsula fresca HSVerificación de la clasificación de verduras frescas
Producto congelado HSVerificación por estado de procesamiento
Harina HSVerificación de si se trata de harina en polvo o de legumbres.
Volumen de importaciones de CoreaEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Valor de las importaciones de CoreaEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Volumen de exportaciones de CoreaEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Valor de las exportaciones de CoreaEntrada tras la verificación oficial de los datos brutos.
Principales países de origenIngrese después de verificar los datos brutos de HS
Precio unitario de despacho de aduanasCalculado utilizando datos brutos en la fórmula: Cantidad ÷ Peso real
FTAVerificar según las normas HS, del país y de origen.

Dado que existe la posibilidad de que las estadísticas del frijol jacinto por sí solas se incluyan en un HS combinado con otras leguminosas, el volumen de importación del HS superior no se considera como el volumen de frijoles jacinto.

7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP

Productos y procesos

Condiciones clave

Conversión de RFQ

vainas jóvenesAño, color, tamañoNueva solicitud de cotización
Judías verdesTamaño y colorJudía vegetal
semillas secasHumedad y uniformidadRFQ de pulso
JeongseonjongsilObjetos extraños/dañosIngrediente alimentario
Frijoles remojadosTiempo de inmersión y rendimientoHMR
Frijoles cocidosCondiciones de calefacciónListo para cocinar
frijoles congeladosPretratamiento y congelaciónServicio de alimentos
polvoContenido de humedad y tamaño de partículaIngrediente
Granos mixtosMezcla/OrigenPB
HMRFórmula Vida útilOEM
Familia real sin rangoseguridadRevisión de polvos y piensos
Subproductos de las cápsulasUtilización no alimentariaReseña sobre piensos y compost
cuerpo vegetalforraje y abono verdeSeparado del suministro de alimentos
ResiduoProcesamiento de subproductosRevisión de la circulación de recursos

Kew explica que las habas de jacinto se utilizan no solo como alimento, sino también como forraje, abono verde y cultivo de cobertura. Por lo tanto, si bien se analiza el potencial de los subproductos no alimentarios para ser utilizados como forraje o reintegrados al suelo, estos no se mezclan con productos aptos para el consumo humano. ( Plantas del Mundo en Línea )

PRP — Perfil de investigación de producto

Especie → Variedad → Etapa de cosecha → Forma del producto → Cocción/Procesamiento → Calidad → Aplicación del comprador

PRP

Preguntas clave de investigación

PRP de especies¿Es realmente L. purpureus?
PRP de variedad¿Las características de las vainas y las semillas varían según la variedad?
PRP de cápsulas frescas¿Qué etapa de cosecha es la más adecuada para las hortalizas?
PRP de semillas secas¿Cuál es la idoneidad comercial en cuanto a madurez, humedad y tamaño?
Cocina PRP¿Cuáles son las propiedades de cocción y los rendimientos según el método de inmersión y calentamiento?
PRP de seguridad¿Son apropiadas las condiciones de pretratamiento y calentamiento de los alimentos?
Harina PRP¿Para qué alimentos son adecuados el tamaño de partícula, el color y el sabor del polvo?
PRP de HMR¿Se mantiene la calidad de las legumbres cocidas y los productos congelados?
PRP de alimentación¿Cuáles son las normas para la utilización de biomasa no alimentaria como alimento para animales?
Comprador PRP¿Cuáles son las especificaciones requeridas para productos frescos, secos y procesados?
8. Transformación AX

en primer lugar

Elemento de ejecución

Indicadores de rendimiento

1Se requiere variedad de especiestasa de registro de identidad
2Separación del producto en la etapa de cosechaTrazabilidad de etapas
3Conexión entre granja y lote de semillasTrazabilidad de la producción
4Vinculación de datos meteorológicos y de crecimientoCobertura de crecimiento
5Conversión de datos de floración y formación de vainasPronóstico de cosecha
6Medición de muestras mediante cápsula de IA de vídeoPrecisión de la calificación
7Selección por IA basada en el color y el tamaño de la semilla.Precisión de la clasificación
8Gestión automática de la humedadPérdida de almacenamiento
9Previsión del volumen de producciónPrecisión de la previsión
10Conjunto de datos de rendimiento de procesamientoCobertura de rendimiento
11Conexión COA·LotTrazabilidad de calidad
12Coincidencia de IA entre agricultor, procesador y compradorConversión de RFQ
13Puntuación del proveedor basada en la recompraTasa de pedidos repetidos
9. Banco de problemas de la industria

Grupo problemático

Definición del problema

Datos requeridos

Falta de conocimiento del productoClasificación de distribución general poco claraMercado
Especies mixtasMezcla de nombres de productos con otras legumbresTaxonomía
Confusión de nombres científicos en el pasadoExisten datos de Dolichos lablabNombre Versión
Falta de información variadaFalta de organización para las variedades distribuidas a nivel nacional.Variedad
Falta de estadísticas de producciónDificultad para evaluar la escala de producción a nivel nacional.Producción
Mezcla fresca/secaFalta de diferenciación del producto según la etapa de cosecha.Etapa de cosecha
Falta de estándares de calidadNo se conocen los estándares de tamaño, color y humedad.Calidad
Seguridad alimentariaSe requieren estándares de pretratamiento y calentamiento.Tratamiento
Fluctuación en el volumen de producciónProducción a pequeña escala e impacto climáticoDatos de la granja
Trabajo de cosechaPosibilidad de cosecha repetida de vainasMano de obra
Desviación de secadoDiferencias en la vida útil y la calidadHumedad
Plagas de almacenamientoRiesgo de almacenamiento de legumbres secasAlmacenamiento
Rendimiento de procesamiento no establecidoLos productos en polvo y para cocinar carecen de viabilidad comercial.Producir
Escasez de compradoresDemandantes y productores no están conectados.Solicitud de cotización
Falta de datos de preciosDificultad para establecer un precio de referenciaMercado
problema de identificación HSDificultad para obtener estadísticas comerciales independientesComercio
Discontinuidad en la historia del procesamiento de la materia primaNo herencia del lote parentalTrazabilidad
Ausencia de datos de recompraFalta de estándares para la producción repetitivaEvaluación
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores

Tipo de solicitud de cotización

Registro público

Verificar/NDA

Suministro de semillasEspecies · VariedadesTasa de germinación y precio
Venta de vainas jóvenesOrigen, especificaciones, temporadaGranja, Volumen, Precio unitario
Frijoles frescosEtapa/especificaciones de la cosechaLote real
Semillas secas a la ventaTamaño, color, humedadVolumen/Precio unitario
Compra semillas secasEspecificaciones requeridasCantidad mínima de pedido · Precio
Suministro regularProducto · TemporadaVolumen semanal/mensual
agricultura por contratoVariedad/PropósitoGranjas, Área, Precio
Servicio de entrega de alimentosFresco/SecoPlazo de entrega · Especificaciones
Programa piloto de comidas escolaresSeguridad y normasPrueba · COA
materias primas procesadasSemilla seca·FlorRendimiento y precio
productos congeladosEspecificación de preprocesamientoCantidad mínima de pedido
HMRFormato del productoFórmula
Granos mixtosJeongseonjongsilFormulación · Cantidad mínima de pedido
OEM·PBProductoFórmula · Contrato
importarEspecie · OrigenHS·Volumen·Precio
exportarProducto·PaísCertificación y precio
forraje y abono verdeSeparado de grado alimenticioCantidad y uso
Demostración tecnológicaVariedad · cultivodatos brutos
cooperación en investigaciónRecursos genéticos y procesamientoPropiedad intelectual y materiales de prueba

Operación de solicitud de cotización:

Registro de solicitud de cotización → Verificación del proveedor → Confirmación de especie/producto → Compatibilidad con IA → Muestra → Inspección de calidad y seguridad → Prueba de aplicación → Negociación → Contrato → Producción y adquisición → Lote → Entrega → Inspección → Evaluación → Recompra

11. Solicitud de cotización (RFQ) primero

① Necesidad de productos y materiales

Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA

Registro


② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)

Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros

Registro


③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)

Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA

Registro
 

Contacto: mail@markethub.org

Historial de versiones

Versión

Contenido principal

situación

v1.0Especies de frijol silvestre · Etapa de cosecha · Vaina fresca · Semilla seca · Procesamiento · Calidad · RFQ Estructura básica y restauración de entidades faltantescompleto
v1.1Verificación de datos brutos para estadísticas de producción nacional, variedades, semillas, códigos HS, importaciones y exportaciones, y mercados.esperado
v2.0Especificaciones de calidad, cocinabilidad y rendimiento de procesamiento por subdivisión PRP de vainas jóvenes, frijoles inmaduros, semillas secas y polvo procesadoesperado
v3.0Semillas–Granjas–Distribución en el sitio–Empresas procesadoras–Servicio de alimentos·HMR·Distribución·Exportación Comprador verificado Combinación de contenedoresesperado