0. Résumé
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Axe du jugement

Décision clé

Identité de l'articleNom scientifique représentatif : Lablab purpureus (L.). Légumineuse sucrée et comestible de la famille des Fabacées.
Rôle cléLégumineuses particulières permettant d'utiliser les jeunes gousses, les graines immatures et les graines séchées matures comme différents produits
Principe de récolteSéparer les jeunes gousses pour les légumes et les récoltes mûres pour les graines séchées
Séparation des produitsGousse fraîche · Graine fraîche · Graine sèche · Graine nettoyée · Farine · Ingrédient transformé
Séparation des éléments similairesSéparation des espèces en entités distinctes : haricots mungo noirs, niébés, haricots de Lima, haricots rouges, etc.
Statistiques nationalesLes dernières statistiques approuvées par le gouvernement sur la superficie nationale exclusive de culture et le volume de production du *kaempferi espagnol* n'ont pas pu être confirmées lors de cette vérification → À saisir après vérification des données brutes officielles.
sécuritéÉtant donné que les composants antinutritionnels des graines doivent être examinés en fonction de la variété, du stade de maturité et de la méthode de transformation, la consommation crue et un chauffage insuffisant ne sont pas des généralisations.
Risque lié à l'offre et à la demandeÉvaluation insuffisante de l'échelle de la production nationale, variétés mixtes, stades de maturité variétaux, absence de spécifications pour les producteurs et les acheteurs
Opportunités industriellesLégumineuses régionales, jeunes légumes à gousses, graines séchées, ingrédients en poudre/mélanges de céréales, ingrédients pour la restauration hors domicile/cuisine ethnique
Principes de fonctionnementVous devez séparer les étapes suivantes : Espèce – Variété – Stade de récolte – Forme du produit – Transformation – Acheteur.
But finalProducteur → Distribution à l'origine → Transformation → Production alimentaire · Restauration · Distribution · Marque privée · Exportation Acheteur → Demande de devis → Connexion de réachat

Kew reconnaît Lablab purpureus comme une espèce acceptée et le décrit comme une culture ayant des usages alimentaires, fourragers et environnementaux. L'Administration du développement rural désigne également le soja noir coréen sous le nom de Lablab purpureus. ( Plants of the World Online )

Les registres d'introduction des plantes du département américain de l'Agriculture (USDA) confirment l'utilisation des jeunes gousses et des graines immatures du dolique d'Égypte comme légumes, et les graines séchées ont également été utilisées en cuisine. ( ARS Grin )

1. Fiche d'identité végétale et fiche produit

Champs de base

détail

Nom coréenharicot hirondelle
Nom anglaisPois jacinthe / Pois lablab
Nom scientifique représentatifLablab purpureus (L.) Doux
Noms de la littérature du passéDolichos lablab L. et al.
classificationFabacées → Lablab
Parties comestiblesJeunes gousses, graines immatures, graines mûres
Non comestible · Gestion séparéeTiges, feuilles, racines, lots de semences et plantes fourragères
Principales étapes de la récolteJeune gousse / Graine immature / Graine mature
Forme de produit de baseGousse fraîche · Haricot frais · Graine sèche · Graine nettoyée · Farine
Étape de traitement de baseTri → Lavage → Battage → Séchage → Raffinage → Trempage/Chauffage → Broyage, etc.
Utilisation de baseLégumes, légumineuses, matières premières pour l'alimentation humaine et animale, engrais verts
Principe de similitudeSéparation des espèces d'autres légumineuses telles que Vigna, Phaseolus et Cajanus

Chef de produit

Produit

Stade du produit

Normes clés de gestion

Semences pour la plantationsatelliteVariété, taux de germination, pureté
Jeune Pod fraisjeunes goussesLongueur, couleur, année, dommages
Haricots frais immaturesGraine immatureTaille, couleur, humidité
Gousse matureGousses mûresMaturité et sécheresse
Graines entières sèchesgraines séchéesHumidité, couleur, taille
Graines nettoyéesJeongseonjongsilCorps étrangers/pièces endommagées
Semences triées de qualité alimentaireHaricots comestibles triésUniformité et défauts
Graines trempéesMatériaux d'immersionTemps d'immersion et rendement
Haricots cuitsproduits alimentaires semi-préparésHistorique du chauffage
Haricots congelésgelPrétraitement et congélation
farine de haricotsavaler de la poudre de haricotsTaille des particules et humidité
Ingrédient à base de céréales mélangéesIngrédients à base de céréales mélangéesRapport de mélange · Lot de matières premières
Ingrédient HMRmatières premières transforméesCuisson et emballage
biomasse de qualité fourragèrepour l'alimentation animaleSéparé des aliments de qualité alimentaire
Culture d'engrais vertCoût vertSéparation des produits alimentaires
Semences de qualité inférieureNormes inférieuresVérification de l'état de conversion alimentaire
2. Classification des produits et segmentation par usage

Critères de classification

Type de subdivision

Principes de gestion

Classification des plantesLablab purpureusEspèces primaires
variétésVariétés traditionnelles, variétés sélectionnées, types de couleurSéparation des variétés
Type de croissanceType vigne, type dressé, etc.Caractéristiques de la variété
Étape de la récolteJeunes gousses, haricots immatures, haricots mûrsSéparation du produit
Parties comestiblesGousse / Graineséparation
Méthodes de distributionFrais·Sec·CongeléSéparation du produit
Formulaire de traitementEntier, cuit, farineséparation
Utilisation finaleLégumes, légumineuses, restauration, transformation, alimentation animaleSéparation des applications
Type de transactionVentes directes, approvisionnement régulier, agriculture contractuelle et matières premières transforméesSéparation des demandes de devis

La jacinthe d'eau est une légumineuse estivale largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, servant non seulement de source alimentaire, mais aussi de fourrage, d'engrais vert et de culture de couverture. ( Feedipedia )

3. Production, récolte et post-récolte

étape

Ensemble de données essentiel

Objectif de gestion

Plan de cultureUtilisations · Variété · Acheteurbut de production
sélection des semencesLot de semences de variétéIdentité
semisDates · DensitéProduction
germinationTaux de germination · Plantes manquantesÉtablissement
Propriétaires et incitationsRessemblant à une vigneGestion de la croissance
Gestion de la croissancehauteur de la plante, ramification, couleur des feuillesCroissance
soulèvementTempérature et précipitationsRisque
ArrosagePériode et montantEau
différendEngrais · EmploiFécondité
floraisonJour de floraisonPrévisions des récoltes
chaînesNuméro de capsuleRendement
nuisiblesOccurrence et contrôleQualité
Récolte des jeunes goussesLongueur, année, couleurLégume
Récolte des haricots vertsstatut royalHaricots frais
maturité des grainessécheresse des goussesImpulsion
Récolter à pleine maturitéDate/PoidsGraines sèches
battre les grainsMatière première → SemenceTransfert de lot
secHumidité et tempsStockage
JeongseonCorps étrangers/pièces endommagéesGrade
sauvegarderTempérature et humiditéStabilité
conditionnementPoids et matériauDistribution
ImmersionConditions de traitementTraitement
chauffageTemps et températurePréparation des aliments
fracasserÎleFarine
gelPrétraitementProduit surgelé
expéditionAcheteur·LotLivraison

Le dolique d'Égypte peut être cultivé comme plante annuelle ou vivace de courte durée. Grâce à sa capacité à conserver sa couleur verte même en période de sécheresse dans les régions tropicales, il est utilisé comme fourrage, culture de couverture et engrais vert. Cependant, les périodes de semis, les durées de culture et les rendements standard pour la production domestique comestible ne sont pas appliqués arbitrairement sans données officielles. ( Plants of the World Online )

Pour les semences comestibles, un prétraitement et un chauffage appropriés sont essentiels, en tenant compte des facteurs antinutritionnels liés à la variété et à la maturité. Les données de la FAO sur les légumineuses traitant également des facteurs antinutritionnels des semences de Lablab, les semences crues ne sont pas enregistrées comme produits propres à la consommation immédiate. ( Open Knowledge )

4. Spécifications de qualité et gestion des lots

Articles de qualité

jeunes gousses

graines séchées

Poudres et produits transformés

produit fini

Évaluation publique

EspècesessentielessentielsuccessionsuiviPublic/Vérifié
variétésessentielessentielsuccessionsuiviVérifié
fermeessentielessentielsuccessionsuiviVérifié
district montagneuxessentielessentielsuccessionoriginePublic/Vérifié
ParcelleessentielessentielsuccessionsuccessionVérifié
Date de semisenregistrerenregistrersuccessionsuiviVérifié
Jour des récoltesessentielessentielsuccessionsuiviVérifié
Étape de la récoltejeunes goussesDur à cuireHéritage des matières premièressuiviVérifié
couleurcœurcœurSous-produitSous-produitVérifié
tailleLongueur et largeurTaille des grainesÎlestandardVérifié
poidsstandard100 grains, etc., si nécessairePoids du produitPoids du produitVérifié
casserapparenceLèvre gercéepoudreSous-produitVérifié
nuisiblesvérifiervérifierHéritage des matières premièresVérifié
pourriture et moisissurescœurcœurcœurcœurVérifié
substance étrangèrecœurcœurcœurcœurVérifié
humiditéFraisNoyau de stockagecœurSous-produitVérifié
résidus de pesticidestesttestsuccessionConformité aux normesVérifié/NDA
micro-organismeSous-produitPendant le stockage et le traitementcœurConformité aux normesVérifié/NDA
PrétraitementnécessaireImmersion et chauffagesuiviAccord de confidentialité
conditionnementFraisrésistant à l'humiditéSous-produitSous-produitVérifié
sauvegarderLorsque la réfrigération est nécessaireEntrepôt à secSous-produitSous-produitVérifié
ExpéditionessentielessentielessentielessentielVérifié
Retours et réclamationsenregistrerenregistrerenregistrerenregistrerAccord de confidentialité
RachatLien avec l'acheteurLien avec l'acheteurLien avec l'acheteurLien avec l'acheteurAccord de confidentialité

Champ obligatoire du maître de lot

Numéro de lot · Type d'article/produit · Nom scientifique · Variété · Stade de récolte · Parties comestibles · Origine/Zone de culture · Producteur · Méthode de culture · Date de semis · Date de floraison · Date de récolte · Indicateurs de qualité · Poids/Spécifications/Catégorie · Contrôle parasitaire/maladie/aspect · Registres d'utilisation des pesticides · Rapports d'analyse des résidus de pesticides/microbiologiques · Historique de séchage/stockage · Lot de matières premières · Historique de battage/tri/immersion/chauffage/congélation/broyage · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat

5. Structure du marché et de la demande en Corée

indicateurs de production intérieure

traitement

zone de culture nationaleSaisie après vérification officielle des données brutes
Volume de production nationaleSaisie après vérification officielle des données brutes
valeur de la production nationaleSaisie après vérification officielle des données brutes
Volume de production par province/villeSaisie après vérification officielle des données brutes
Prix ​​de grosVérification de l'existence de matières premières réparties séparément
Volume d'importationEntrée après vérification de la classification des produits du SH

Les données de l'Administration du développement rural incluent le dolique d'Égypte dans la classification des légumineuses et expliquent son nom scientifique et son histoire de culture, mais elles ne peuvent être interprétées comme des statistiques actuelles de la production nationale. ( Nongsaroo )

Clients

Critères d'achat

Opportunités de coopération

entreprise semencièreVariété et taux de germinationDemande de devis pour semences
fermes localesAdaptabilité des semences et de la cultureagriculture contractuelle
nourriture localeJeunes gousses · Fraîchesventes locales
distribution en grosSpécifications et quantitéApprovisionnement frais
entreprises de restaurationTaille des gousses et des haricotsCuisine ethnique
repas scolairesSécurité et facilité de traitementEssai de l'approvisionnement
industrie alimentaireGraines séchées et poudreIngrédient
entreprise de céréales mixtesJeongseonjongsilMélange de céréales
sociétés HMRHaricots cuits · SurgelésTraitement
entreprises alimentaires végétaliennesingrédients de légumineusesRecherche et développement de produits
PBProduits de légumineuses spécialisésMarque privée
en lignePetit emballage · OrigineD2C
importateurEspèce·OrigineImporter
exportateursType de produit et spécificationsExporter
entreprises d'aliments pour animauxQualité fourragère/semenceDemande de devis pour les soumissions
Institut de rechercheRessources génétiques, culture et transformationRecherche et développement
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement

étape

Variables clés

jugement opérationnel

satelliteEspèces · Variétébase de production
production agricoleSemis, croissance et récolteFournir
jeunes goussesNormes de pointeMarché de produits frais
graines mûresSécheresse et humiditéMarché des légumineuses
Collecte sur le site de productionLot · PoidsAgrégation
JeongseonTaille, couleur et corps étrangersQualité alimentaire
sauvegarderHumidité et parasitesInventaire
PrétraitementImmersion et chauffageSécurité alimentaire
processusCongelé, en poudre et HMRValeur ajoutée
Distribution nationaleLieu de consommation · PrixDemande
importerEspèce·SH·Pays d'origineSupplément
exporterPays·ProduitCommerce
Demande de devisSpécifications, forme et périodeApprovisionnement
RachatDélais de livraison et qualitéNote du fournisseur

Étant donné que la dolique d'Égypte est utilisée à l'international sous diverses appellations commerciales telles que dolique d'Égypte et dolique lablab, et que son nom scientifique historique, Dolichos lablab, est également couramment employé, il est nécessaire de gérer conjointement le nom scientifique et le synonyme commercial lors des recherches commerciales. ( Plants of the World Online )

Ensemble de données commerciales

article

Traitement v1.0

Haricot machaon exclusif HSSaisie après vérification de la classification détaillée HSK actuelle des services douaniers coréens
Graines séchées HSVérifiez si d'autres légumineuses sèches sont incluses.
Capsule fraîche HSvérification de la classification des légumes frais
Produit congelé HSVérification par état de traitement
Farine HSVérifier s'il s'agit de farine en poudre ou de farine de légumineuses
volume des importations de la CoréeSaisie après vérification officielle des données brutes
valeur des importations de la CoréeSaisie après vérification officielle des données brutes
Volume des exportations de la CoréeSaisie après vérification officielle des données brutes
valeur des exportations de la CoréeSaisie après vérification officielle des données brutes
Principaux pays d'origineSaisissez votre demande après vérification des données brutes HS
prix unitaire du dédouanementCalculé à partir des données brutes selon la formule : Quantité ÷ Poids réel
ALEAVérifier selon les normes HS, le pays et l'origine

Étant donné qu'il est possible que les statistiques concernant la dolique d'Égypte seule soient incluses dans un HS combiné avec d'autres légumineuses, le volume d'importation du HS supérieur n'est pas considéré comme le volume de doliques d'Égypte.

7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP

Produits et procédés

Conditions clés

conversion de la demande de devis

jeunes goussesAnnée, Couleur, TailleNouvelle demande de devis
haricots vertsTaille et couleurHaricots verts
graines séchéesHumidité et uniformitéPulse RFQ
JeongseonjongsilCorps étrangers/dommagesIngrédient alimentaire
haricots trempésTemps d'immersion et rendementHMR
Haricots cuitsConditions de chauffagePrêt à cuisiner
haricots congelésPrétraitement et congélationService de restauration
poudreteneur en humidité et granulométrieIngrédient
Mélange de céréalesMélange/OriginePB
HMRDurée de conservation de la formuleOEM
Famille royale non classéesécuritéExamen des poudres et des aliments pour animaux
Sous-produits des goussesUtilisation non alimentaireRevue des aliments pour animaux et du compost
corps de la plantefourrage et engrais vertSéparé des approvisionnements alimentaires
RésiduSous-produits de transformationExamen de la circulation des ressources

Kew explique que les doliques d'Égypte sont utilisées non seulement comme aliment, mais aussi comme fourrage, engrais vert et culture de couverture. Par conséquent, bien que la possibilité d'utiliser les sous-produits non alimentaires comme fourrage ou de les réintégrer au sol soit étudiée, ils ne sont pas mélangés aux produits destinés à l'alimentation humaine. ( Plants of the World Online )

PRP — Profil de recherche produit

Espèce → Variété → Stade de récolte → Forme du produit → Cuisson/Transformation → Qualité → Demande de l'acheteur

PRP

Questions de recherche clés

Espèces PRPS'agit-il réellement de L. purpureus ?
PRP variéLes caractéristiques des gousses et des graines diffèrent-elles selon la variété ?
PRP Fresh PodQuel stade de récolte est le plus adapté aux légumes ?
Graines sèches PRPDans quelle mesure la maturité, l'humidité et la taille sont-elles adaptées au marché ?
Cuisine PRPQuelles sont les propriétés de cuisson et les rendements selon la méthode d'immersion et de chauffage ?
Sécurité PRPLes conditions de prétraitement et de chauffage des aliments sont-elles appropriées ?
Farine PRPPour quels aliments la granulométrie, la couleur et la saveur de la poudre sont-elles appropriées ?
PRP HMRLa qualité des haricots cuits et des produits surgelés est-elle maintenue ?
Alimenter le PRPQuelles sont les normes relatives à l'utilisation de la biomasse non alimentaire comme aliment pour animaux ?
PRP de l'acheteurQuelles sont les spécifications requises pour les produits frais, secs et transformés ?
8. Transformation AX

tout d'abord

Élément d'exécution

Indicateurs de performance

1L'espèce et la variété doivent être requises.taux d'enregistrement d'identité
2Séparation des produits au stade de la récolteTraçabilité des étapes
3Lien entre exploitation agricole et lot de semencestraçabilité de la production
4Lien entre les données météorologiques et de croissanceCouverture de croissance
5Conversion des données de floraison et de formation des goussesPrévisions des récoltes
6Mesure d'échantillons de la capsule d'IA vidéoPrécision de la note
7Sélection par IA basée sur la couleur et la taille des grainesPrécision du tri
8Gestion automatique de l'humiditéPertes de stockage
9Prévisions du volume de productionPrécision des prévisions
10Ensemble de données de rendement de traitementCouverture du rendement
11COA·Lot connexionTraçabilité de la qualité
12Mise en relation par IA entre agriculteur, transformateur et acheteurConversion de la demande de devis
13Score fournisseur basé sur les achatsTaux de réachat
9. Banque de problèmes de l'industrie

Groupe à problèmes

Définition du problème

Données requises

Manque de connaissance du produitClassification générale de la distribution incertaineMarché
Espèces mixtesMélange des noms de produits avec d'autres légumineusesTaxonomie
Confusion des noms scientifiques dans le passéLes données du laboratoire Dolichos existentNom Version
Manque d'informations sur la variétéManque d'organisation pour les variétés distribuées au niveau nationalVariété
Absence de statistiques de productionDifficulté à évaluer l'échelle de production à l'échelle nationaleProduction
Mélange frais/secAbsence de différenciation des produits selon le stade de récolteÉtape de la récolte
Absence de normes de qualitéLes normes de taille, de couleur et d'humidité ne sont pas claires.Qualité
sécurité alimentairenormes de prétraitement et de chauffage requisesTraitement
Fluctuation du volume de productionProduction à petite échelle et impact des conditions météorologiquesDonnées agricoles
Travail des récoltesPossibilité de récolte répétée des goussesTravail
Écart de séchageDifférences de durée de conservation et de qualitéHumidité
ravageurs des entrepôtsRisques liés au stockage des légumineuses séchéesStockage
Rendement de transformation non établiLes produits en poudre et les produits de cuisson manquent de viabilité commerciale.Rendement
Pénurie d'acheteursLes demandeurs et les producteurs ne sont pas liés.Demande de devis
Manque de données sur les prixDifficulté à établir un prix de référenceMarché
Problème d'identification HSDifficulté à obtenir des statistiques commerciales indépendantesCommerce
Rupture de l'histoire de la transformation des matières premièresLot parent non héritéTraçabilité
Absence de données de rachatAbsence de normes pour la production répétitiveÉvaluation
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs

Type de demande de prix

Inscription publique

Vérification/Accord de confidentialité

Approvisionnement en semencesEspèces · VariétésTaux et prix de germination
Vente de jeunes goussesOrigine, spécifications, saisonExploitation agricole, volume, prix unitaire
Haricots fraisÉtape de récolte/spécificationsLot réel
Graines séchées à vendreTaille, couleur, humiditéPrix ​​volumique/unitaire
Achetez des graines séchéesSpécifications requisesQuantité minimale de commande · Prix
Approvisionnement régulierProduit · SaisonVolume hebdomadaire/mensuel
agriculture contractuelleVariété/ObjectifFermes, Superficie, Prix
Livraison de repasFrais/SecDélai de livraison · Spécifications
Projet pilote de repas scolairesSécurité et normesTest · COA
matières premières transforméesGraines sèches·FleurRendement et prix
produits surgelésSpécifications de prétraitementMOQ
HMRForme du produitFormule
Mélange de céréalesJeongseonjongsilFormulation · Quantité minimale de commande
OEM·PBProduitFormule · Contrat
importerEspèce·OrigineHS·Volume·Prix
exporterProduit·PaysCertification et prix
fourrage et engrais vertSéparé des aliments de qualité alimentaireQuantité et utilisation
Démonstration technologiqueVariété · culturedonnées brutes
coopération en matière de rechercheRessources génétiques et transformationPI et matériaux d'essai

Opération de demande de devis :

Enregistrement de la demande de devis → Vérification du fournisseur → Confirmation de l'espèce/du produit → Correspondance avec l'IA → Échantillon → Inspection de la qualité et de la sécurité → Test d'application → Négociation → Contrat → Production et approvisionnement → Lot → Livraison → Inspection → Évaluation → Réachat

11. Demande de devis en premier

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre


② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre


③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Registre
 

Contact : mail@markethub.org

Historique des versions

Version

Contenu principal

situation

v1.0Espèces de haricots sorgho · Stade de récolte · Gousse fraîche · Graine sèche · Transformation · Qualité · Demande de devis · Structure de base et restauration des entités manquantescomplet
v1.1Vérification des données brutes relatives aux statistiques de production nationale, aux variétés, aux semences, aux codes SH, aux importations et aux exportations, et aux marchésattendu
v2.0Spécifications de qualité, aptitude à la cuisson et rendement de transformation des jeunes gousses, des graines immatures, des graines séchées et de la poudre transformée (subdivision PRP)attendu
v3.0Semences – Exploitations agricoles – Distribution sur site – Entreprises de transformation – Restauration collective – Aliments transformés – Distribution – Exportation – Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteurattendu