判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 利马豆是一种豆科植物，其种子源自豆科植物Phaseolus lunatus，可作为食物食用。 |
| 核心分离 | 它区分未成熟的豆荚、未成熟的种子、成熟的干种子、完整的种仁、去壳的、裂开的、冷冻的、罐装的和粉末状的产品。 |
| 与类似物品的区别 | 豇豆属于豆属（Vigna），而芸豆是同一属（Phaseolus）下的不同物种。它们在原料、烹饪和加工方面没有共同的标准。 |
| 主要用途 | 它是沙拉、汤、炖菜、焖菜、配菜、热食、冷冻蔬菜、罐头食品、粉末和小包装花生酱产品的原材料。 |
| 购买标准 | 种子的评价标准包括：种子大小、颜色、颗粒大小、水分含量、破损率、异物、害虫、浸泡和煮沸性能、形状保持性、安全性和加工历史。 |
| 主要风险 | 这些问题包括未成熟产品与干种子混合、缺乏大粒和小粒谷物、颜色和产品形状的标准、长期储存、害虫以及缺乏对适当预处理和加热的验证。 |
| 运营方向 | 将品种组、收获阶段、批次历史、烹饪和加工试验、询价、索赔和回购联系起来。 |
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 利马豆，奶油豆 |
| 英文名称 | 利马豆，奶油豆 |
| 学名 | 菜豆（Phaseolus lunatus L.） |
| 班级 | 豆科 |
| 可食用部分 | 未成熟的豆荚、未成熟的种子、成熟的干种子 |
| 基于此容器的可食用部分 | 成熟干燥的种子 |
| 收获阶段 | 青荚青种期/荚果成熟后成熟种子收获期 |
| 产品形式 | 干全谷物、分拣谷物、去壳谷物、碎谷物、冷冻绿籽、罐头食品、熟豆类、豆粉、混合豆类、小包装 |
| 基本用途 | 汤、炖菜、沙拉、焖菜、配菜、速冻食品、冷冻蔬菜、罐头食品、粉末、食品原料 |
| 种子 | 品种、发芽率、检疫和种子历史的管理应分开进行。 |
产品主控 | 管理标准 |
| 用于烹饪的干全谷物 | 保持种子大小、颜色、水分、浸泡、煮沸和形状 |
| 用于汤和炖菜 | 浸泡时间、煮沸性能、质地、粘度、破损率 |
| 适用于沙拉、配菜和炖菜 | 烹饪后的完整性、外观、形状保持性、质地、颜色 |
| 冻脚种子实用 | 收获后的质地、预处理、快速冷冻和解冻 |
| 用于罐装 | 分拣、浸泡、加热、灌装、密封和储存稳定性 |
| 适用于粉末和材料 | 脱壳 · 分割 · 水分 · 粒度 · 可研磨性 · 微生物 |
| 适用于小包装和自有品牌 | 原产国、标签、包装规格、烹饪说明、有效期 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物/物品 | 利马豆/芸豆/豇豆 | 根据需要管理学名、属名和种名的值 |
| 收获阶段 | 未成熟的豆荚/未成熟的种子/成熟的干种子 | 将蔬菜类型和豆类原料类型分别注册为独立实体 |
| 种子类型 | 混凝土状、颗粒状、白色、带斑点等。 | 记录实际批次的品种组别、体型和颜色。 |
| 原材料状况 | 全谷物、精选谷物、碎谷物、去皮谷物 | 必须记录种皮的有无以及分裂状态。 |
| 加工阶段 | 分拣、干燥、浸泡、煮沸、冷冻、罐装、制粉、小包装 | 连接流程日期、流程公司和批次 |
| 最终用途 | 汤、炖菜、沙拉、焖菜、热食、冷冻食品、罐头食品、粉末 | 按应用分离标准和测试 |
| 交易类型 | 散装 · 小包装 · PB · OEM · 合同种植 | 分别管理最小起订量、交货时间、标签和检验条件。 |
利马豆与豇豆（编号024）属于不同的豆科植物，虽然它们与芸豆同属菜豆属（Phaseolus），但却是不同的物种。特别是，由于鲜食利马豆、冷冻利马豆和罐装利马豆在收获时间、预处理、储存、运输和烹饪方法等方面与干利马豆存在差异，因此它们没有统一的标准。
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 种子与栽培 | 品种 · 品种组 · 产区 · 栽培方法 · 播种时间 | 查看品种、产地和栽培历史 |
| 收获绿色豆荚和绿色种子 | 收获日期、成熟日期、分拣日期、预处理日期 | 蔬菜类产品的可追溯性 |
| 收获干燥的种子 | 收获年份、收获日期、成熟期、脱粒日期 | 区分新作物和长期库存。 |
| 干燥和分拣 | 干燥方法、水分、颜色、粒度、全粒性、杂质 | 储存稳定性及使用分级 |
| 预处理和加热 | 退火、加热、冷却、工艺条件 | 验证其是否适合烹饪、加工和安全性 |
| 冷冻食品和罐头食品 | 预处理/冷冻日期或生产日期/包装条件 | 产品特定流程跟踪 |
| 节省 | 收货日期 · 仓库 · 温度和湿度 · 虫害控制 · 库存天数 | 防止变色、虫害和质量下降 |
| 检验和发货 | 批号 · 测试报告 · 包装日期 · 发货历史记录 | 配送和索赔跟踪 |
国内种植面积和产量，以及进口量、进口国和清关单价，均在核实韩国信息系统中心（KOSIS）和韩国海关总署提供的原始数据后，连同基准年和单位一并录入。未经核实的数据不会录入v1.0版本。
优质商品 | 全谷物烹饪 | 汤和炖菜 | 沙拉和炖菜 | 冷冻食品和罐头食品 | 粉末/材料 | 普通 |
| 收获阶段 · 产品形态 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 种子尺寸和颗粒尺寸 | 核 | 重要性 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 |
| 颜色和外观均匀性 | 重要性 | 重要性 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 |
| 全谷物、蜕皮和分裂状态 | 核 | 重要性 | 核 | 重要性 | 核 | 核 |
| 水分 | 核 | 核 | 核 | 通过流程 | 核 | 核 |
| 受损/变色的嘴唇 | 核 | 重要性 | 核 | 重要性 | 重要性 | 核 |
| 异物、石块、金属 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 |
| 虫害 | 核 | 核 | 核 | 入库前 | 核 | 核 |
| 呼唤 · 生命之声 | 核 | 核 | 核 | 标准测试 | 协助 | 按使用情况测试 |
| 形状保持性和纹理 | 重要性 | 重要性 | 核 | 核 | 协助 | 样品验证 |
| 粘度、可研磨性、屈服度 | 协助 | 重要性 | 协助 | 协助 | 核 | 处理测试 |
| 预处理和加热条件 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 核 | 重要性 | 过程验证 |
批次主数据必填字段：
批次 ID · 品种/品种组 · 收获阶段 · 产品形态 · 种子大小/颜色 · 整粒/去壳/裂粒状态 · 原产国 · 生产商/进口商 · 收获年份 · 收获日期 · 脱粒/干燥日期 · 收货日期 · 水分 · 颗粒大小 · 碎粒/变色粒 · 异物检查 · 虫害 · 浸泡/加热测试 · 冷冻/罐装加工历史 · 检验报告 · 储存条件 · 包装日期 · 发货历史 · 索赔
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 进口食品和小包裹的分销 | 产地、种子大小、颜色、收获年份和食用品质 | 散装和小包装供应 |
| 沙拉、外出就餐、学校餐 | 完整性 · 烹饪时间 · 口感 · 稳定配送时间 | 烹饪原料供应 |
| HMR 和配菜制造 | 浸泡性能、煮沸性能、形状保持性、酱汁适用性 | 炖菜、焖菜和配菜询价 |
| 冷冻食品制造 | 未成熟种子收获阶段、预处理、冷冻、解冻、质地 | 冷冻原材料 · OEM |
| 罐头食品生产和分销 | 种子规格、浸泡、加热和灌装适用性 | 罐头食品 OEM·PB |
| 汤和酱汁的准备 | 脱壳、劈裂、粘度和研磨性能 | 汤料和酱料成分 |
| 烘焙和食品原料 | 水分、颗粒大小、微生物、研磨性 | 粉末/混合材料询价 |
| 地方政府和研究机构 | 合同农业、本地加工和销售渠道 | 杜留示范及销售渠道合作 |
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 生产和进口 | 原产国、品种组、种子大小、颜色、收获年份、清关日期 | 验证供应稳定性和适用性 |
| 店铺 | 批次 · 水分 · 外观 · 异物 · 害虫 | 长期库存与质量偏差的分离 |
| 筛选和预处理 | 颗粒大小、颜色、粒度、浸泡、加热 | 使用和烹饪性管理标准化 |
| 冷冻食品和罐头食品 | 收获阶段 · 加工日 · 加热 · 冷冻 · 密封 | 蔬菜和加工食品可追溯性 |
| 节省 | 温度、湿度、虫害控制和库存天数 | 防止虫害、变色和降低烹饪性能 |
| 烹饪和加工 | 浸泡 · 煮沸 · 质地 · 形状 · 粘度 · 产量 | 最终产品适用性验证 |
| 包装 | 散装 · 小包装 · PB · OEM | 标签、有效期和包装标准的管理 |
| 买方 | 最低起订量 · 交货时间 · 产品规格 · 测试报告 | 品质超越价格 |
| 回购 | 配送 · 退货 · 索赔 · 重新订购 | 供应商和标准评估更新 |
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 干利马豆 | 种子大小、颜色、水分、浸泡和煮沸特性 | 烹饪用原材料询价 |
| 利马豆可用于煲汤和炖菜 | 浸泡、加热、质地、粘度、破损率 | HMR · 食品服务原料询价 |
| 用于沙拉和炖菜 | 烹饪后的完整性、形状保持性和外观 | 学校餐食及配菜食材询价 |
| 冻脚种子室 | 收获、预处理、冷冻和解冻后的质地 | 冷冻食品OEM询价 |
| 罐装利马豆 | 分拣、浸泡、加热、灌装、密封 | 罐头食品 PB·OEM 询价 |
| 利马豆粉 | 脱壳 · 水分 · 粒度 · 微生物 · 可研磨性 | 烘焙及粉状材料询价 |
| 未选中项目 | 卫生和再加工适用性 | 饲料和堆肥合作经核实 |
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 需要提供学名、品种组、收获阶段、种子大小、产品形式、用途和批号。 | 所需值输入速率 |
| 2 | 从收获-干燥-接收-分拣-预处理-加工-储存-出货的可追溯性 | 批次跟踪率 |
| 3 | 检测汤、炖菜、沙拉、冷冻食品、罐头食品和粉末的累积情况 | 考试报名率 |
| 4 | 连接检验、清关、标记和预处理文件 | 不合格率和索赔率 |
| 5 | 生产者-加工商-PB-买方询价连接 | 合同履行率和回购率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合植物和物品 | 利马豆、芸豆和豇豆仅作为类似的豆类作物进行管理。 | 科学名称、属名、种名、变种组 |
| 收获阶段混合 | 将未成熟荚果/未成熟种子与成熟干燥种子的规格和工艺混合。 | 可食用部分、收获阶段和产品形态 |
| 规格不明确 | 忽略反对、亚原子粒子、颜色、均匀性和破碎性等标准 | 种子大小、颜色、颗粒大小和外观 |
| 流程中断 | 浸泡、加热、冷冻和罐装过程与批次无关 | 加工周期、条件、加工工作、产量 |
| 烹饪偏差 | 结合汤、沙拉、炖菜和罐头食品的烹饪技巧 | 浸泡、煮沸、质地、粘度和形状保持 |
| 存储风险 | 缺乏对水分、害虫、异物和长期库存的管理 | 温度和湿度、虫害控制、检查和库存天数 |
| 安全与标识 | 检验、原产国、标签、清关和处理文件的脱节 | 测试报告 · 标签 · 海关清关 · 处理历史记录 |
| 市场性 | 最终以一次性原材料交易的形式结束。 | 最低订购量 · 交货 · 索赔 · 复购数据 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 合同农业 | 产区 · 品种组 · 收获季节 · 产品形态 · 用途 | 面积、预计体积、合同单价 |
| 干原料供应 | 谷物/种子大小/颜色/用途/包装/所需时间 | 收获年份 · 水分含量 · 数量 · 单价 |
| 用于汤和炖菜 | 研磨、浸泡和烹煮的目的 | 样品、烹饪测试和测试报告 |
| 用于沙拉和炖菜 | 全谷物、保持形状、质地 | 样品、测试报告、数量、单价 |
| 冻脚种子室 | 收获阶段 · 预处理 · 包装 · 理想时间 | 收获日期、冷冻工艺、数量、单价 |
| 罐头食品和HMR | 种子规格、加热和灌装用途 | 产量、工艺条件、合同 |
| 适用于粉末和材料 | 脱壳 · 粒度 · 可磨性 · 应用 | 微生物、产量和工艺条件 |
| 小包装 · 自有品牌 | 目标频道、规格和显示范围 | 设计 · 最低订购量 · 合同 |
| 存储、分拣和处理 | 处理功能/周期 | 设施、成本、库存和测试报告详情 |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 利马豆原料、加工和询价基本结构的注册 | 完全的 |
| v1.1 | KOSIS · 韩国海关原始数据验证 | 预期的 |
| v2.0 | 按用途对干种子、冷冻产品、罐头食品和规格进行分离 | 预期的 |
| v3.0 | 生产-加工-PB·买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
