Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Фасоль лима — это бобовое растение, семена которого, полученные от Phaseolus lunatus из семейства бобовых, используются в пищу. |
| Разделение ядра | Различают незрелые стручки, незрелые семена, зрелые высушенные семена, целые ядра, очищенные от скорлупы, разделенные на части, замороженные, консервированные и порошкообразные продукты. |
| Отличия от аналогичных товаров | Коровий горох относится к роду Vigna, а фасоль — к отдельным видам в пределах того же рода Phaseolus. Для них не существуют единые стандарты в отношении сырья, приготовления и переработки. |
| Основные области применения | Это сырье для салатов, супов, рагу, тушеных блюд, гарниров, готовых блюд быстрого приготовления, замороженных овощей, консервов, порошков и арахисовой пасты в мелкой упаковке. |
| Критерии покупки | К характеристикам семян относятся размер семян, цвет, размер зерна, содержание влаги, ломкость, наличие посторонних примесей, вредители, свойства при замачивании и кипячении, сохранение формы, безопасность и история обработки. |
| Ключевой риск | К числу проблем относятся смешивание незрелых продуктов и высушенных семян, отсутствие стандартов для крупных и мелких зерен, цвета и формы продукта, длительное хранение, вредители, а также отсутствие проверки правильности предварительной обработки и термической обработки. |
| Оперативное руководство | Объединяет группы сортов, стадии сбора урожая, историю партий, испытания на приготовление и переработку, запросы на коммерческие предложения, претензии и выкупы. |
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | Фасоль лима, фасоль масляная |
| Английское имя | Фасоль лима, масляная фасоль |
| научное название | Phaseolus lunatus L. |
| сорт | Фабейские |
| Съедобные части | Незрелые стручки, незрелые семена, зрелые и высушенные семена |
| Съедобные части, исходя из состава этой упаковки. | Зрелые и высушенные семена |
| Этап сбора урожая | Стадия образования зеленых стручков и зеленых семян / Стадия сбора зрелых семян после созревания стручков |
| Форма продукта | Сушеные цельные зерна, отсортированные зерна, очищенные зерна, колотые зерна, замороженные зеленые семена, консервы, вареные бобы, порошок, смеси бобовых, небольшие упаковки. |
| Основное использование | Супы, рагу, салаты, тушеные блюда, гарниры, готовые к употреблению блюда (HMR), замороженные овощи, консервы, порошки, пищевые ингредиенты. |
| Для семян | Раздельное управление сортами, показателями всхожести, карантином и историей семян. |
Мастер продукта | стандарты управления |
| Сушеные цельные зерна для приготовления пищи | Поддержание размера, цвета, влажности семян, а также их замачивания, кипячения и формы. |
| Для супов и рагу | Время замачивания, свойства при кипячении, текстура, вязкость, процент разрушения. |
| Для салатов, гарниров и тушеных блюд. | Целостность, внешний вид, сохранение формы, текстура, цвет после приготовления. |
| Практическое занятие по теме "Замороженная нога" | Текстура после сбора урожая, предварительной обработки, быстрой заморозки и размораживания. |
| Для консервирования | Сортировка, замачивание, нагревание, наполнение, герметизация и стабильность при хранении. |
| Для порошков и материалов | Очистка от шелухи · Расщепление · Влажность · Размер частиц · Измельчаемость · Микроорганизмы |
| Для мелкосерийной упаковки и продукции под собственной торговой маркой. | Страна происхождения, маркировка, характеристики упаковки, инструкция по приготовлению, срок годности. |
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Растения/Предметы | Фасоль лима / Красная фасоль / Коровий горох | Управляйте научными названиями, родами и видами в соответствии с требуемыми значениями. |
| Этап сбора урожая | Незрелые стручки/Незрелые семена/Зрелые высушенные семена | Зарегистрируйте овощной тип и тип бобового сырья как отдельные сущности. |
| Тип семян | Бетон, зернистый, белый, пятнистый и т. д. | Запишите породную группу, размер и окрас фактической партии. |
| Состояние сырья | Цельное зерно, отборное зерно, линяющее зерно, колотое зерно | Необходимо зафиксировать наличие или отсутствие семенной оболочки и степень деления семени. |
| Этап обработки | Сортировка, сушка, замачивание, кипячение, заморозка, консервирование, измельчение в порошок, мелкая упаковка. | Свяжите дату обработки, компанию-обработчика и номер партии. |
| Окончательное использование | Супы, рагу, салаты, тушеные блюда, готовые к употреблению продукты, замороженные продукты, консервы, порошки. | Разделение стандартов и тестов по областям применения |
| Тип транзакции | Оптовая продажа · Мелкая упаковка · PB · OEM · Контрактное сельское хозяйство | Управляйте минимальным объемом заказа, сроками поставки, маркировкой и условиями контроля качества отдельно. |
Фасоль лима относится к бобовым культурам другого рода, нежели вигна № 024, и хотя она принадлежит к тому же роду Phaseolus, что и фасоль красная, это отдельные виды. В частности, зеленые, замороженные и консервированные продукты из фасоли лима не объединены в единый стандарт, поскольку они отличаются от сушеных семян по времени сбора урожая, предварительной обработке, хранению, распространению и методам приготовления.
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Семена и выращивание | Сорт · Группа сортов · Площадь выращивания · Способ выращивания · Время посева | Проверьте сорт, происхождение и историю выращивания. |
| Сбор зеленых стручков и зеленых семян. | Дата сбора урожая, дата созревания, дата сортировки, дата предварительной обработки. | Прослеживаемость продукции растительного происхождения |
| Сбор сухих семян | Год урожая, дата сбора урожая, срок созревания, дата обмолота | Различие между новыми культурами и долгосрочными запасами. |
| Сушка и сортировка | Метод сушки, влажность, цвет, размер частиц, цельное зерно, посторонние примеси. | Стабильность при хранении и классификация по применению |
| Предварительная обработка и нагрев | Отжиг, нагрев, охлаждение, условия процесса. | Проверка пригодности для приготовления и обработки пищи, а также безопасности. |
| Замороженные и консервированные продукты | Дата предварительной обработки/заморозки или дата изготовления/условия упаковки | Отслеживание процессов, специфичных для продукта |
| сохранять | Дата получения · Склад · Температура и влажность · Борьба с вредителями · Дни инвентаризации | Предотвращает изменение цвета, появление вредителей и ухудшение качества. |
| Проверка и отгрузка | Идентификатор партии · Протокол испытаний · Дата упаковки · История отгрузок | Отслеживание доставки и претензий |
Площадь посевов и объем производства внутри страны, а также объем импорта, страна-импортер и цена за единицу продукции при таможенном оформлении регистрируются вместе с базовым годом и единицей измерения после проверки исходных данных из KOSIS и Корейской таможенной службы . Непроверенные данные в версии 1.0 не вводятся.
Качественные товары | Приготовление блюд из цельного зерна | Супы и рагу | Салат и рагу | Замороженные и консервированные продукты | Порошок/материал | распространенность |
| Этап сбора урожая · Форма продукта | основной | основной | основной | основной | основной | основной |
| Размер семян и размер частиц | основной | важность | основной | важность | важность | основной |
| однородность цвета и внешнего вида | важность | важность | основной | важность | важность | важность |
| Цельное зерно, линька и расщепление | основной | важность | основной | важность | основной | основной |
| влага | основной | основной | основной | По процессу | основной | основной |
| Поврежденные/измененные в цвете губы | основной | важность | основной | важность | важность | основной |
| Посторонние предметы, камни, металл | основной | основной | основной | основной | основной | основной |
| Повреждения от вредителей | основной | основной | основной | Перед тем как заполнить запасы | основной | основной |
| Призвание · Голос жизни | основной | основной | основной | Стандартный тест | помощь | Тесты по применению |
| Сохранение формы и текстуры | важность | важность | основной | основной | помощь | Проверка образца |
| Вязкость, измельчаемость, выход готовой продукции | помощь | важность | помощь | помощь | основной | Тест обработки |
| Условия предварительной обработки и нагрева | важность | важность | важность | основной | важность | Проверка процесса |
Обязательные поля в базе данных партии:
Идентификатор партии · Сорт/Группа сортов · Этап сбора урожая · Форма продукта · Размер/цвет семян · Состояние: целые/очищенные/расщепленные · Страна происхождения · Производитель/Импортер · Год сбора урожая · Дата сбора урожая · Дата обмолота/сушки · Дата получения · Влажность · Размер частиц · Битые/измененные в цвете зерна · Проверка на наличие посторонних примесей · Повреждения от вредителей · Испытание на замачивание/нагрев · История процесса заморозки/консервирования · Отчет об инспекции · Условия хранения · Дата упаковки · История отгрузки · Претензия
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Распределение импортных продуктов питания и мелкой упаковки | Происхождение, размер семян, цвет, год урожая и кулинарные качества. | Поставка оптом и в мелкой упаковке |
| Салаты, питание вне дома, школьные обеды | Целостность · Время приготовления · Текстура · Время стабильного приготовления | Поставка ингредиентов для приготовления пищи |
| Производство HMR и гарниров | Свойства при замачивании и варке, сохранение формы, пригодность для соусов. | Запрос предложений на тушеные блюда, рагу и гарниры. |
| Производство замороженных продуктов питания | Этап сбора незрелых семян, предварительная обработка, замораживание, оттаивание, текстура. | Замороженное сырье · OEM |
| Производство и дистрибуция консервированных продуктов питания | Технические характеристики семян, замачивание, нагрев и пригодность для фасовки. | Производитель консервированных продуктов·PB |
| Приготовление супа и соуса | Очистка от шелухи, расщепление, вязкость и измельчаемость | Ингредиенты для супа и пасты |
| Хлебобулочные и пищевые материалы | Влажность, размер частиц, микроорганизмы, измельчаемость | Запрос предложений на порошкообразные/смешанные материалы |
| Местные органы власти и научно-исследовательские институты | контрактное сельское хозяйство, местная переработка и каналы сбыта | Сотрудничество в сфере демонстрации и продаж продукции Duryu. |
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Производство и импорт | Страна происхождения, сорт, размер семян, цвет, год урожая, дата таможенного оформления. | Проверка стабильности поставок и пригодности к использованию. |
| магазин | Партия · Влажность · Внешний вид · Присутствие посторонних примесей · Вредители | Разделение долгосрочных запасов и отклонений качества. |
| Скрининг и предварительная обработка | Размер частиц, цвет, размер зерна, замачивание, нагрев. | Стандартизация по применению и управлению кулинарными качествами. |
| Замороженные и консервированные продукты | Этап сбора урожая · День обработки · Нагрев · Заморозка · Упаковка | Отслеживаемость овощей и переработанных пищевых продуктов |
| сохранять | Температура, влажность, борьба с вредителями и количество дней инвентаризации | Предотвращение появления вредителей, изменения цвета и ухудшения качества готового продукта. |
| Приготовление и обработка | Замачивание · Кипячение · Текстура · Форма · Вязкость · Выход готовой продукции | Окончательная проверка пригодности продукта |
| упаковка | Оптовая продажа · Мелкая упаковка · PB · OEM | Контроль за маркировкой, сроками годности и стандартами упаковки. |
| Покупатель | Минимальный объем заказа · Срок доставки · Технические характеристики · Протокол испытаний | Качество, превосходящее цену. |
| Повторная покупка | Доставка · Возврат · Претензия · Повторный заказ | Обновление информации об оценке поставщиков и стандартов. |
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Сушеные цельные бобы лима | Размер семян, цвет, влажность, свойства при замачивании и варке. | Запрос коммерческого предложения на сырье для приготовления пищи. |
| Фасоль лима для супа и рагу | Замачивание, нагрев, текстура, вязкость, степень разрушения | HMR · Запрос предложений на ингредиенты для предприятий общественного питания |
| Для салатов и рагу | Сохранение целостности, формы и внешнего вида после приготовления. | Запрос предложений на ингредиенты для школьных обедов и гарниров. |
| Замороженная семенная комната | Текстура после сбора урожая, предварительной обработки, заморозки и размораживания. | Запрос предложений от производителя замороженных продуктов питания |
| Консервированная фасоль лима | Сортировка, замачивание, нагрев, наполнение, герметизация. | Консервированные продукты PB·Запрос OEM-запроса |
| порошок из лимской фасоли | Очистка от шелухи · Влажность · Размер частиц · Микроорганизмы · Измельчаемость | Запрос предложений для хлебопекарной промышленности и производства порошкообразных материалов |
| Невыбранные товары | Гигиенические требования и пригодность для повторной обработки | Сотрудничество в сфере кормов и компостирования после проверки. |
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Необходимо указать научное название, группу сортов, стадию сбора урожая, размер семян, форму продукта, назначение и идентификационный номер партии. | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Отслеживаемость на всех этапах: сбор урожая – сушка – приемка – сортировка – предварительная обработка – переработка – хранение – отгрузка | коэффициент отслеживания лотов |
| 3 | Проверяйте накопление веществ в супах, рагу, салатах, замороженных продуктах, консервах и порошках. | процент регистрации на экзамен |
| 4 | Связывание документов, касающихся инспекции, таможенного оформления, маркировки и предварительной обработки. | Показатели несоответствий и претензий |
| 5 | Соединение производителя, переработчика, PB и покупателя в рамках запроса предложений (RFQ) | Коэффициенты исполнения контрактов и ставки обратного выкупа |
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смешанное растение и предмет | Фасоль лима, красная фасоль и коровий горох выращиваются только как похожие бобовые культуры. | Научное название, род, вид, группа разновидностей |
| Смешивание на этапе сбора урожая | Смешивание характеристик и процессов обработки незрелых стручков/незрелых семян и зрелых высушенных семян. | Съедобные части, стадия сбора урожая и форма продукта. |
| Неясные характеристики | Отсутствие критериев для противостояния, субатомных частиц, цвета, однородности и разрушения. | Размер семян, цвет, размер зерна и внешний вид. |
| Нарушение процесса | Процессы замачивания, нагревания, заморозки и консервирования не связаны с данной партией продукции. | Период обработки, условия, объем работ по обработке, выход готовой продукции. |
| Отклонение в приготовлении пищи | Сочетание кулинарных навыков приготовления супов, салатов, рагу и консервов. | Замачивание, кипячение, текстура, вязкость и сохранение формы. |
| Риск хранения | Отсутствие контроля за влажностью, вредителями, посторонними предметами и долгосрочным учетом запасов. | Температура и влажность, борьба с вредителями, осмотр и инвентаризация дней |
| Безопасность и маркировка | Отключение процедур проверки, определения страны происхождения, маркировки, таможенного оформления и обработки документов. | Протокол испытаний · Этикетка · Таможенное оформление · История обработки |
| рыночная привлекательность | Завершилось как разовая сделка по поставке сырья. | Минимальный объем заказа · Доставка · Претензия · Данные о повторной покупке |
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| контрактное земледелие | Регион · Группа сортов · Сезон сбора урожая · Форма продукта · Применение | Площадь, предполагаемый объем, контрактная цена за единицу |
| Поставка сухого сырья | Размер зерна/семян/цвет/применение/упаковка/желаемое время созревания | Год урожая · Влажность · Количество · Цена за единицу |
| Для супов и рагу | Цель измельчения, замачивания и приготовления | Образцы, результаты кулинарных испытаний и протоколы испытаний. |
| Для салатов и рагу | Цельнозерновые продукты, сохранение формы, текстура. | Образцы, протоколы испытаний, количество, цена за единицу |
| Замороженная семенная комната | Этап сбора урожая · Предварительная обработка · Упаковка · Желаемое время | Дата сбора урожая, процесс заморозки, количество, цена за единицу. |
| Для консервов и готовых мясных блюд | Технические характеристики семян, нагрев и фасовка. | Выход продукции, условия процесса, контракт |
| Для порошков и материалов | Очистка от шелухи · Размер частиц · Измельчаемость · Области применения | Микроорганизмы, выход продукции и условия процесса. |
| Небольшая упаковка · Собственная торговая марка | Целевой канал, технические характеристики и диапазон отображения | Дизайн · Минимальный объем заказа · Контракт |
| Хранение, сортировка и обработка | Функция обработки/период | Информация об объекте, стоимости, запасах и протоколе испытаний. |
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Базовая структура регистрации сырья для производства лимской фасоли, ее переработки и запроса предложений. | полный |
| v1.1 | KOSIS · Проверка исходных данных Таможенной службы Кореи | ожидал |
| v2.0 | Разделение сухих семян, замороженных продуктов, консервов и спецификаций по назначению. | ожидал |
| v3.0 | Производство–Обработка–ПБ·Контейнерная комбинация, проверенная покупателем | ожидал |
