Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | La haba de Lima es una leguminosa cuyas semillas, derivadas de Phaseolus lunatus, perteneciente a la familia de las leguminosas, se utilizan como alimento. |
| Separación del núcleo | Distingue entre vainas verdes, semillas verdes, semillas secas maduras, granos enteros, productos descascarillados, partidos, congelados, enlatados y en polvo. |
| Diferencias con artículos similares | Los frijoles carita pertenecen al género Vigna, mientras que las judías rojas son especies distintas dentro del mismo género Phaseolus. No comparten estándares en cuanto a materia prima, cocción o procesamiento. |
| Usos principales | Es materia prima para ensaladas, sopas, guisos, estofados, guarniciones, comidas preparadas calientes, verduras congeladas, conservas, polvos y productos de mantequilla de cacahuete envasados en pequeños paquetes. |
| Criterios de compra | Las semillas se analizan en cuanto a tamaño, color, tamaño del grano, contenido de humedad, rotura, presencia de materia extraña, plagas, propiedades de remojo y ebullición, conservación de la forma, seguridad e historial de procesamiento. |
| Riesgo clave | Entre los problemas se incluyen la mezcla de productos verdes y semillas secas, la ausencia de normas para granos grandes y pequeños, el color y la forma del producto, el almacenamiento a largo plazo, las plagas y la omisión de la verificación con respecto al pretratamiento y calentamiento adecuados. |
| Dirección operativa | Conecta grupos de variedades, etapas de cosecha, historial de lotes, ensayos de cocción y procesamiento, solicitudes de cotización, reclamaciones y recompras. |
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | habas, habas |
| nombre inglés | Haba de Lima, haba mantequilla |
| nombre científico | Phaseolus lunatus L. |
| clase | Fabáceas |
| Partes comestibles | Vainas inmaduras, semillas inmaduras, semillas maduras y secas |
| Partes comestibles basadas en este recipiente | Semillas maduras y secas |
| Etapa de cosecha | Etapa de vaina verde y semilla verde / Etapa de cosecha de semilla madura después de la maduración de la vaina |
| Formato del producto | Granos enteros secos, granos seleccionados, granos descascarillados, granos partidos, semillas verdes congeladas, productos enlatados, frijoles cocidos, en polvo, legumbres mixtas, paquetes pequeños |
| Uso básico | Sopas, guisos, ensaladas, estofados, guarniciones, comidas preparadas, verduras congeladas, conservas, polvos, ingredientes alimentarios |
| Para semillas | Gestión independiente de variedades, tasas de germinación, cuarentena e historial de semillas. |
Maestro de productos | Normas de gestión |
| Granos integrales secos para cocinar | Mantener el tamaño, el color, la humedad, el remojo, la ebullición y la forma de las semillas. |
| Para sopas y guisos | Tiempo de remojo, propiedades de ebullición, textura, viscosidad, tasa de rotura |
| Para ensaladas, guarniciones y guisos. | Integridad, aspecto, conservación de la forma, textura, color después de la cocción. |
| Semillas para pies congelados prácticas | Textura después de la cosecha, el pretratamiento, la congelación rápida y la descongelación. |
| Para enlatar | Clasificación, remojo, calentamiento, llenado, sellado y estabilidad de almacenamiento |
| Para polvos y materiales | Descascarillado · División · Humedad · Tamaño de partícula · Capacidad de molienda · Microorganismos |
| Para envases pequeños y marcas blancas. | País de origen, etiquetado, especificaciones del envase, instrucciones de cocción, fecha de caducidad |
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Plantas/Objetos | Habas / Frijoles rojos / Caupí | Gestionar el nombre científico, el género y la especie como valores requeridos |
| Etapa de cosecha | Vainas verdes/Semillas verdes/Semillas secas maduras | Registrar el tipo de verdura y el tipo de materia prima de legumbre como entidades separadas. |
| Tipo de semilla | Hormigón, granular, blanco, moteado, etc. | Registre el grupo de raza, el tamaño y el color del lote real. |
| Estado de la materia prima | Granos enteros, granos seleccionados, granos molidos, granos partidos | Debe registrarse la presencia o ausencia de la cubierta de la semilla y el estado de división. |
| Etapa de procesamiento | Clasificación, secado, remojo, ebullición, congelación, enlatado, pulverización, envasado en pequeños envases | Conectar la fecha del proceso, la empresa del proceso y el lote. |
| Uso final | Sopa, guiso, ensalada, estofados, HMR, alimentos congelados, alimentos enlatados, en polvo | Separación de normas y pruebas por aplicación |
| Tipo de transacción | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM · Agricultura por contrato | Gestionar por separado la cantidad mínima de pedido (MOQ), el plazo de entrega, el etiquetado y las condiciones de inspección. |
Las habas son legumbres de un género distinto al de los frijoles caupí (n.º 024), y aunque pertenecen al mismo género Phaseolus que los frijoles rojos, son especies distintas. En particular, los productos de habas verdes, congeladas y enlatadas no se integran en una única norma, ya que difieren de las semillas secas en cuanto a la época de cosecha, el pretratamiento, el almacenamiento, la distribución y los métodos de cocción.
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Semillas y cultivo | Variedad · Grupo de variedades · Zona de producción · Método de cultivo · Época de siembra | Consultar la variedad, el origen y el historial de cultivo. |
| Cosecha de vainas verdes y semillas verdes | Fecha de cosecha, madurez, fecha de clasificación, fecha de pretratamiento | Trazabilidad de los productos de tipo vegetal |
| Recolección de semillas secas | Año de cosecha, fecha de cosecha, madurez, fecha de trilla | Distinción entre cultivos nuevos e inventario a largo plazo |
| Secado y clasificación | Método de secado, humedad, color, tamaño de partícula, grano entero, materia extraña | Estabilidad de almacenamiento y clasificación por uso |
| Pretratamiento y calentamiento | Recocido, calentamiento, enfriamiento, condiciones del proceso | Verificación de idoneidad para cocinar y procesar, y seguridad |
| Productos congelados y enlatados | Fecha de pretratamiento/congelación o fecha de fabricación/condiciones de envasado | Seguimiento de procesos específicos del producto |
| ahorrar | Fecha de recepción · Almacén · Temperatura y humedad · Control de plagas · Días de inventario | Previene la decoloración, las plagas y la degradación de la calidad. |
| Inspección y envío | ID del lote · Informe de prueba · Fecha de embalaje · Historial de envíos | Seguimiento de entregas y reclamaciones |
La superficie cultivada y el volumen de producción nacionales, así como el volumen de importación, el país importador y el precio unitario de despacho de aduanas, se registran junto con el año base y la unidad tras verificar los datos brutos de KOSIS y el Servicio de Aduanas de Corea . Las cifras no verificadas no se incluyen en la versión 1.0.
Artículos de calidad | Cocina con granos integrales | Sopa y guiso | Ensalada y guiso | Productos congelados y enlatados | Polvo/material | frecuencia |
| Etapa de cosecha · Forma del producto | centro | centro | centro | centro | centro | centro |
| Tamaño de la semilla y tamaño de partícula | centro | importancia | centro | importancia | importancia | centro |
| Uniformidad de color y apariencia | importancia | importancia | centro | importancia | importancia | importancia |
| Grano entero, estado de muda y de división | centro | importancia | centro | importancia | centro | centro |
| humedad | centro | centro | centro | Mediante proceso | centro | centro |
| Labios dañados/decolorados | centro | importancia | centro | importancia | importancia | centro |
| Objetos extraños, piedras, metal | centro | centro | centro | centro | centro | centro |
| Daños causados por plagas | centro | centro | centro | Antes de almacenar | centro | centro |
| Llamada · Voz de la vida | centro | centro | centro | Prueba estándar | asistencia | Pruebas por uso |
| retención de forma y textura | importancia | importancia | centro | centro | asistencia | Verificación de muestras |
| Viscosidad, molienda, rendimiento | asistencia | importancia | asistencia | asistencia | centro | Prueba de procesamiento |
| Condiciones de pretratamiento y calentamiento | importancia | importancia | importancia | centro | importancia | Verificación del proceso |
Campos obligatorios del registro maestro de lotes:
ID de lote · Variedad/Grupo de variedades · Etapa de cosecha · Forma del producto · Tamaño/Color de la semilla · Estado de grano entero/descascarillado/partido · País de origen · Productor/Importador · Año de cosecha · Fecha de cosecha · Fecha de trilla/secado · Fecha de recepción · Humedad · Tamaño de partícula · Granos rotos/decolorados · Inspección de materia extraña · Daños por plagas · Prueba de remojo/calentamiento · Historial del proceso de congelación/enlatado · Informe de inspección · Condiciones de almacenamiento · Fecha de envasado · Historial de envíos · Reclamación
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Distribución de alimentos importados y paquetes pequeños. | Origen, tamaño de la semilla, color, año de cosecha y calidad culinaria. | Suministro a granel y en paquetes pequeños |
| Ensaladas, comer fuera, comidas escolares | Integridad · Tiempo de cocción · Textura · Tiempo de entrega estable | Suministro de ingredientes para cocinar |
| Fabricación de comidas preparadas calientes y guarniciones | Propiedades de remojo y ebullición, conservación de la forma y adecuación a las salsas. | Solicitud de cotización para guisos, estofados y guarniciones |
| Fabricación de alimentos congelados | Etapa de cosecha de semillas inmaduras, pretratamiento, congelación, descongelación, textura | Materias primas congeladas · Fabricante de equipos originales (OEM) |
| Fabricación y distribución de alimentos enlatados | Especificaciones de las semillas, remojo, calentamiento e idoneidad para el llenado. | Fabricante de alimentos enlatados OEM·PB |
| Preparación de sopas y salsas | Descascarillado, división, viscosidad y capacidad de molienda | Ingredientes para sopas y pastas |
| Productos de panadería y alimentación | Humedad, tamaño de partícula, microorganismos, capacidad de molienda | Solicitud de cotización de materiales en polvo/mixtos |
| Gobiernos locales e institutos de investigación | Agricultura por contrato, procesamiento local y canales de venta | Cooperación en materia de demostración y canales de venta de Duryu |
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción e importación | País de origen, grupo de variedades, tamaño de la semilla, color, año de cosecha, fecha de despacho de aduanas | Verificación de la estabilidad del suministro y de su idoneidad para el uso. |
| almacenar | Lote · Humedad · Aspecto · Materia extraña · Plagas | Separación de inventarios a largo plazo y desviaciones de calidad. |
| Selección y preprocesamiento | Tamaño de partícula, color, tamaño de grano, remojo, calentamiento | Estandarización por uso y gestión de la cocinabilidad |
| Productos congelados y enlatados | Etapa de cosecha · Día de procesamiento · Calentamiento · Congelación · Sellado | Trazabilidad de vegetales y alimentos procesados |
| ahorrar | Temperatura, humedad, control de plagas y días de inventario | Prevención de plagas, decoloración y reducción de la capacidad de cocción |
| Cocinar y procesar | Remojo · Ebullición · Textura · Forma · Viscosidad · Rendimiento | Verificación de idoneidad del producto final |
| embalaje | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM | Gestión de las normas de etiquetado, fechas de caducidad y embalaje. |
| Comprador | Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega · Especificaciones · Informe de pruebas | Calidad que va más allá del precio. |
| Readquirir | Entrega · Devolución · Reclamación · Repetir pedido | Actualización sobre la evaluación de proveedores y estándares |
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Habas enteras secas | Tamaño, color, humedad, remojo y propiedades de ebullición de las semillas | Solicitud de cotización para materias primas para cocinar |
| Habas para sopa y guiso | Remojo, calentamiento, textura, viscosidad, tasa de rotura | HMR · Solicitud de cotización de ingredientes para servicios de alimentación |
| Para ensaladas y guisos | Integridad, conservación de la forma y aspecto después de la cocción. | Solicitud de cotización para ingredientes de comidas escolares y guarniciones |
| Sala de semillas de Frozen Foot | Textura después de la cosecha, el pretratamiento, la congelación y la descongelación. | Solicitud de cotización para fabricantes de equipos originales (OEM) de alimentos congelados |
| habas enlatadas | Clasificación, remojo, calentamiento, llenado, sellado | Alimentos enlatados PB·OEM RFQ |
| polvo de habas | Descascarillado · Humedad · Tamaño de partícula · Microorganismos · Capacidad de molienda | Solicitud de cotización para productos de panadería y materias primas en polvo. |
| Artículos no seleccionados | Idoneidad para la higiene y el reprocesamiento | Cooperación en materia de piensos y compostaje tras la verificación |
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Se requieren el nombre científico, el grupo de variedades, la etapa de cosecha, el tamaño de la semilla, la forma del producto, el uso y el número de lote. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Trazabilidad de la cosecha, secado, recepción, clasificación, pretratamiento, procesamiento, almacenamiento y salida. | Tasa de seguimiento de lotes |
| 3 | Prueba de acumulación para sopas, guisos, ensaladas, alimentos congelados, conservas y polvos. | Tasa de inscripción al examen |
| 4 | Vinculación de documentos de inspección, despacho de aduanas, marcado y preprocesamiento. | Tasas de no conformidad y reclamaciones |
| 5 | Conexión de solicitud de cotización entre productor, procesador, banco de compras y comprador | Tasas de cumplimiento y recompra de contratos |
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Planta y artículo mixto | Las habas, las judías rojas y los guisantes de vaca se gestionan únicamente como leguminosas similares. | Nombre científico, género, especie, grupo de variedades |
| Mezcla en la etapa de cosecha | Mezclar las especificaciones y los procesos de las vainas/semillas inmaduras y las semillas secas maduras. | Partes comestibles, etapa de cosecha y forma del producto |
| Especificaciones poco claras | Omisión de criterios de oposición, partículas subatómicas, color, uniformidad y rotura. | Tamaño de la semilla, color, tamaño del grano y apariencia |
| Interrupción del proceso | Los procesos de remojo, calentamiento, congelación y enlatado no están conectados al lote. | Periodo de procesamiento, condiciones, trabajo de procesamiento, rendimiento |
| Desviación en la cocina | Combinando las aptitudes culinarias de sopas, ensaladas, guisos y conservas. | Remojo, ebullición, textura, viscosidad y retención de la forma |
| Riesgo de almacenamiento | Falta de gestión de la humedad, plagas, materia extraña e inventario a largo plazo. | Temperatura y humedad, control de plagas, inspección y días de inventario |
| Seguridad y señalización | Desconexión de la inspección, país de origen, etiquetado, despacho de aduanas y documentos de procesamiento | Informe de prueba · Etiqueta · Despacho de aduanas · Historial de procesamiento |
| comercialización | Finalizó como una transacción única de materia prima. | Cantidad mínima de pedido · Entrega · Reclamación · Datos de recompra |
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| agricultura por contrato | Región · Grupo de variedades · Época de cosecha · Formato del producto · Uso | Área, volumen estimado, precio unitario del contrato |
| Suministro de materias primas secas | Tamaño/Color/Uso/Envase/Momento deseado del grano/semilla | Año de cosecha · Humedad · Cantidad · Precio unitario |
| Para sopas y guisos | Propósito de moler, remojar y cocinar | Muestras, pruebas de cocina e informes de pruebas |
| Para ensaladas y guisos | Granos integrales, conservación de la forma, textura | Muestras, Informes de prueba, Cantidad, Precio unitario |
| Sala de semillas de Frozen Foot | Etapa de cosecha · Pretratamiento · Envasado · Momento deseado | Fecha de cosecha, proceso de congelación, cantidad, precio unitario |
| Para productos enlatados y comidas preparadas calientes | Especificaciones de las semillas, calentamiento y propósitos de llenado | Rendimiento, condiciones del proceso, contrato |
| Para polvos y materiales | Descascarillado · Tamaño de partícula · Capacidad de molienda · Aplicaciones | Microorganismos, rendimiento y condiciones del proceso |
| Envases pequeños · Marca propia | Canal objetivo, especificaciones y rango de visualización | Diseño · Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| Almacenamiento, clasificación y procesamiento | Función/período de procesamiento | Detalles de las instalaciones, costos, inventario e informe de pruebas |
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Estructura básica del registro de materia prima, procesamiento y solicitud de cotización de habas | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificación de datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea | esperado |
| v2.0 | Separación de semillas secas, productos congelados, productos enlatados y especificaciones por uso | esperado |
| v3.0 | Producción–Procesamiento–PB·Combinación de contenedores verificados por el comprador | esperado |
