محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | العدس هو نوع من البقوليات التي تستخدم بذورها المسطحة والمجففة كمكونات للشوربات والكاري والسلطات والأرز والدال والمسحوق والأطعمة البروتينية النباتية. |
| التصنيفات الرئيسية | قم بفصل الحبوب وإدارتها بناءً على اللون (أخضر، بني، أحمر، أصفر، أسود) وما إذا كانت الحبوب كاملة أو منقسمة أو متساقطة. |
| معايير الشراء | يشمل ذلك اللون، وحجم الجسيمات، والرطوبة، والكسر، والمواد الغريبة، وحالة التقشير، وخصائص النقع والغلي، والشكل بعد الطهي، وقابلية الطحن، وتاريخ الفحص. |
| عملاء | وهي شركة مصنعة للحبوب المختلطة والعبوات الصغيرة، ومنتجات الوجبات الجاهزة ومنتجات تناول الطعام في الخارج، والحساء، والكاري، والسلطات، والعدس على الطريقة الهندية، والمساحيق، ومنتجات المخابز، والأطعمة النباتية. |
| المخاطر الرئيسية | وتشمل المشكلات خلط الألوان والأشكال، وخلط الحبوب المقسومة والكاملة، وتدهور قابلية الطهي بسبب التخزين طويل الأمد، والرطوبة، والآفات، والمواد الغريبة، وانفصال في وثائق المنشأ، ووضع العلامات، والتفتيش. |
| التوجيه التشغيلي | يتجاوز الأمر مجرد بيع الحبوب المستوردة ليشمل ربط المواصفات والكميات واختبارات المعالجة وطلبات عروض الأسعار والمطالبات وعمليات إعادة الشراء حسب الاستخدام المقصود. |
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | العدس |
| الاسم الإنجليزي | عدس |
| الاسم العلمي الشائع | Lens culinaris Medik. |
| أحدث اسم علمي معتمد | Vicia lens (L.) Coss. & Germ. |
| فصل | الفصيلة البقولية |
| الأجزاء الصالحة للأكل | بذور ناضجة ومجففة |
| مرحلة الحصاد | مرحلة التجفيف بعد نضج القرون والبذور |
| شكل المنتج | حبوب كاملة مجففة، حبوب مقسومة، حبوب مقسومة منزوعة القشرة، حبوب منقوعة، حبوب مسلوقة، حبوب معلبة، مسحوق، معجون |
| الاستخدام الأساسي | أرز، حبوب مشكلة، حساء، كاري، سلطة، عدس، مسحوق، مخبوزات، مكونات غذائية نباتية |
دليل المنتجات | معايير الإدارة |
| للأرز والحبوب المختلطة | اللون، حجم الحبوب، حالة الحبوب الكاملة، وقت الطهي |
| للحساء والكاري | خصائص الانقسام والتقشير واللزوجة والغليان |
| للسلطات واليخنات | حالة الحبوب الكاملة، الحفاظ على الشكل بعد الطهي، الملمس |
| للعدس/المعجون | التقشير · حالة الانقسام · اللون · قابلية الطحن · الملمس |
| مسحوق للمخبوزات | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الحية الدقيقة، قابلية الطحن |
| للبذور | الصنف، معدل الإنبات، الحجر الصحي، تاريخ البذور |
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| لون | درجات اللون الأخضر والبني والأحمر والأصفر والأسود | سجل أسماء الألوان والأصناف/مجموعات الأصناف الفعلية معًا |
| حالة المواد الخام | حبوب كاملة · حبوب مقسومة · حبوب مقسومة مطحونة | إدارة الحالة والاستخدام كحقلين منفصلين |
| مرحلة المعالجة | الفرز، التقشير، التقطيع، النقع، الغلي، التعليب، المسحوق | فصل كيانات المنتج حسب العملية |
| الاستخدام النهائي | أرز، شوربة، كاري، سلطة، دال، مسحوق | فصل معايير اختبار الطهي والمعالجة |
| نوع المعاملة | بالجملة · تغليف صغير · ورق مقوى · مصنعي المعدات الأصلية | تتم إدارة التعبئة والتغليف والملصقات والحد الأدنى لكمية الطلب ووقت التسليم بشكل منفصل. |
يمكن عادةً توزيع العدس الأحمر والعدس الأصفر كمنتجات مقشورة ومجزأة، ولكن لا تُعتبر جميع المنتجات متماثلة. يتم تسجيل حالة الحبوب الكاملة، وحالة التقشير، وحجم الجزيئات، وحالة المعالجة بشكل منفصل في سجلات الدفعة والمنتج الرئيسية.
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| البذور والزراعة | الصنف، بلد المنشأ، منطقة الإنتاج، طريقة الزراعة | تأكيد المنشأ ومجموعة الأصناف |
| محصول | سنة الحصاد، تاريخ الحصاد، المنتج | التمييز بين المحاصيل الجديدة والمخزون طويل الأجل |
| جاف | طريقة التجفيف، الرطوبة، تاريخ التجفيف | تحديد استقرار التخزين |
| اختيار | اللون، حجم الجسيمات، التلف، تغير اللون، المواد الغريبة | التصنيف حسب الاستخدام |
| الانسلاخ/الانقسام | تاريخ المعالجة، وحالة التقشير، ومواصفات التقسيم | منع خلط المنتجات الكاملة والمقسمة |
| يحفظ | المستودع، درجة الحرارة والرطوبة، مكافحة الآفات، أيام الجرد | الوقاية من الآفات وتدهور الجودة |
| امتحان | الرطوبة، المواد الغريبة، البقايا، الكائنات الدقيقة | التحقق من ملاءمة التسليم |
| التعبئة والشحن | رقم الدفعة · تاريخ التعبئة · سجل الشحنات | تتبع وإدارة المطالبات |
لا تُقاس جودة العدس فقط ببلد المنشأ أو اللون، بل تُفحص أيضاً سنة الحصاد، وفترة التخزين، والتقشير، وحالة الانقسام، ومحتوى الرطوبة، وخصائص السلق، والشكل بعد الطهي .
منتجات عالية الجودة | الأرز والحبوب المختلطة | سلطة وحساء | شوربة · دال · مسحوق | شيوع |
| توحيد اللون | أهمية | أهمية | جوهر | أهمية |
| حجم الجسيمات | جوهر | جوهر | أهمية | جوهر |
| الكمال، الانقسام، حالة الانسلاخ | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| رُطُوبَة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| شفاه متضررة/متغيرة اللون | جوهر | أهمية | أهمية | جوهر |
| أجسام غريبة، أحجار، معادن | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| أضرار الآفات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر |
| نداء · صوت الحياة | جوهر | جوهر | جوهر | الاختبارات حسب الاستخدام |
| الحفاظ على الشكل | أهمية | جوهر | مساعدة | التحقق من العينة |
| اللزوجة وقابلية الطحن | مساعدة | مساعدة | جوهر | اختبار المعالجة |
الحقول المطلوبة في بيانات الدفعة الرئيسية:
رقم الدفعة · الصنف/مجموعة الأصناف · اللون · الحالة (كاملة/مجزأة/مُهدّمة) · المنشأ · المنتج/المستورد · سنة الحصاد · تاريخ الوصول · الرطوبة · حجم الحبيبات · الحبوب المكسورة/المتغيرة اللون · فحص المواد الغريبة · تلف الآفات · اختبار النقع/الغلي · تقرير الفحص · ظروف التخزين · تاريخ التعبئة · سجل الشحنات · المطالبات
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| توزيع الحبوب المختلطة والعبوات الصغيرة | الأصل واللون وحجم الحبوب وسنة الحصاد | التعبئة بالجملة والصغيرة |
| حبوب مختلطة · زبدة الفول السوداني | وقت الطهي واللون والتوافق | منتجات OEM/PB |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | وقت الطهي، والشكل، ووقت التسليم الثابت | مكونات السلطة والحساء والكاري |
| HMR · أطباق جانبية | التقسيم، واللزوجة، والملمس بعد الطهي | شوربة، كاري، طعام سريع التحضير |
| تحضير الحساء والصلصة | اللون، اللزوجة، قابلية الغليان، الإنتاجية | طلب عرض أسعار للمواد الخام المعالجة |
| دال وأطعمة عرقية | التقشير، والتقسيم، وحجم الحبوب، ومدى ملاءمتها للطهي | مكونات العدس والكاري والمعجون |
| مسحوق · مخبز | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الحية الدقيقة، قابلية الطحن | طلب عرض أسعار لمواد الطحن والمواد الغذائية |
| الحكومات المحلية ومعاهد البحوث | الزراعة التعاقدية، والتصنيع، والتوطين | التحقق الإقليمي من النباتات البقولية |
يتم إدخال حجم الإنتاج الكوري، والمساحة المزروعة، وحجم الواردات، والدولة المستوردة، وسعر الوحدة للتخليص الجمركي، وسعر المستهلك، بعد التحقق من البيانات الأولية من نظام معلومات السوق الكوري (KOSIS) ومصلحة الجمارك الكورية، بالإضافة إلى سنة الأساس والوحدة. لا يتم إدخال أرقام عشوائية في الإصدار 1.0.
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج والاستيراد | بلد المنشأ، اللون، حالة المنتج، سنة الحصاد، تاريخ التخليص الجمركي | تحقق من استقرار الإمدادات |
| محل | الكمية · الرطوبة · المظهر · المواد الغريبة | فصل المخزون طويل الأجل وانحرافات الجودة |
| الفرز والمعالجة | حجم الجسيمات ولونها وحالة الانسلاخ والانقسام | تصنيف المنتجات حسب الاستخدام |
| يحفظ | أيام درجة الحرارة والرطوبة ومكافحة الآفات وجرد المخزون | الوقاية من الآفات وتحسين جودة الطهي |
| الطبخ والمعالجة | النقع · الغليان · اللزوجة · الشكل · الناتج | اختبر قدراتك في إعداد الحساء والقمر والسلطة |
| التغليف | بالجملة، والتعبئة الصغيرة، والعلامات التجارية الخاصة | إدارة الملصقات وتواريخ انتهاء الصلاحية |
| المشتري | الحد الأدنى للطلب · وقت التسليم · المواصفات · تقرير الاختبار | جودة فائقة تتجاوز السعر |
| إعادة الشراء | التوصيل · الإرجاع · المطالبة · إعادة الطلب | تحديث معايير تقييم الموردين |
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| عبوة صغيرة للأرز | حجم الحبوب، حجم الجسيمات، اللون، خصائص الطهي، المواد الغريبة | طلب عروض أسعار للعدس المستخدم في الأرز |
| حبوب مختلطة | نسبة الخلط، اللون، وقت الطهي | طلب عرض أسعار لمصنعي المعدات الأصلية (OEM) ومصنعي منتجات البلاستيك المختلط |
| سلطة وحساء | الاتساق والحيوية والحفاظ على الشكل | HMR · طلب عرض أسعار لمكونات خدمات الطعام |
| شوربة وكاري | الانقسام، والتجريد، واللزوجة، والإنتاجية | طلب عرض أسعار لمكونات الحساء والصلصة |
| معجون القمر | التقشير · التقطيع · الطحن · الملمس | طلب عرض أسعار لمكونات الطعام العرقي |
| دقيق العدس | الرطوبة، حجم الجسيمات، الكائنات الدقيقة | طلب عروض أسعار لمطحنة ومخبز |
| العناصر غير المختارة | ملاءمة النظافة وإعادة المعالجة | التعاون في مجال الأعلاف والسماد العضوي بعد التحقق |
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | اللون، الحبيبات، الانقسام، التقشير، الاستخدام، رقم الدفعة مطلوب | معدل إدخال القيمة المطلوبة |
| 2 | الحصاد - الاستلام - الفرز - المعالجة - التخزين - التتبع الصادر | معدل تتبع الدفعة |
| 3 | تراكم اختبارات الطهي للأرز والسلطة والحساء والحلويات | معدل تسجيل الامتحانات |
| 4 | رابط مستندات التفتيش والتخليص الجمركي ووضع العلامات | معدلات عدم المطابقة والمطالبات |
| 5 | اتصال المورد - المعالجة - PB - طلب عرض الأسعار من المشتري | معدلات الوفاء بالعقود وإعادة الشراء |
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| خلط العناصر | تُعالج العدس والحمص والفاصوليا الحمراء كحبوب مختلطة واحدة | الاسم العلمي، وشكل المنتج، والاستخدام |
| مزج الألوان والعمليات | حذف حالة تقشير وتقسيم العدس الأحمر والأصفر | اللون، الحبيبات، الانقسام، حقل الانسلاخ |
| المخزون غير واضح | حذف سنة الحصاد وتاريخ الاستلام وتاريخ المعالجة | تاريخ الحصاد والاستلام والمعالجة والتخزين |
| انحراف في الطبخ | معايير متفاوتة للحساء والعدس والسلطة | اختبار النقع، والغليان، واللزوجة، والشكل |
| مخاطر التخزين | سوء إدارة الرطوبة والآفات والمواد الغريبة | درجة الحرارة، الرطوبة، مكافحة الآفات، التفتيش |
| السلامة ووضع العلامات | فصل معلومات الفحص، وبلد المنشأ، والملصقات | تقرير الاختبار، الملصق، التخليص الجمركي |
| قابلية التسويق | انتهت العملية كمعاملة مواد خام لمرة واحدة | الحد الأدنى للطلب · التسليم · المطالبة · بيانات إعادة الشراء |
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الزراعة التعاقدية | المنطقة، مجموعة الأصناف، اللون، موسم الحصاد، الاستخدام | المساحة، الحجم التقديري، سعر الوحدة التعاقدي |
| توريد المواد الخام المجففة | التجميع/التقسيم/الاستخدام/التعبئة/التاريخ المطلوب | سنة الحصاد · الرطوبة · الكمية · سعر الوحدة |
| للأرز والحبوب المختلطة | اللون، حجم الحبوب، غرض الطهي | العينات، واختبارات الطهي، وتقارير الاختبار |
| حساء، دال، معالجة | إزالة القشرة · التقسيم · اللزوجة · التطبيقات | الإنتاجية، ظروف العملية، سعر الوحدة |
| عبوات صغيرة · علامة تجارية خاصة | القناة المستهدفة والمواصفات ونطاق العرض | تصميم · الحد الأدنى للطلب · عقد |
| التخزين والفرز والمعالجة | وظيفة المعالجة / الفترة | تفاصيل المنشأة والتكلفة والمخزون وتقرير الاختبار |
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تسجيل الهيكل الأساسي للعدس الخام، والمعالجة، وطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | KOSIS · التحقق من البيانات الأولية لدائرة الجمارك الكورية | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الحبوب الكاملة، والحبوب المقسمة، والتقشير، والفصل إلى معايير حسب الاستخدام | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | الإنتاج - المعالجة - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
