Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | Los garbanzos son un tipo de legumbre cuyas semillas secas se utilizan como ingrediente para el arroz, ensaladas, guisos, hummus, falafel, sopas y en polvo. |
| Clasificaciones principales | Se registran por separado el tipo Kabuli y el tipo Desi, así como el color, el tamaño de las partículas y si son granulares. |
| Criterios de compra | Incluye el origen, el año de cosecha, el tamaño de las partículas, el contenido de humedad, la rotura, la presencia de materia extraña, la capacidad de remojo, la capacidad de ebullición, la idoneidad para el procesamiento y el historial de inspección. |
| Clientes | Es un fabricante de envases pequeños, comidas preparadas para llevar, productos para comer fuera, hummus, ensaladas, alimentos veganos, polvos y productos de panadería. |
| Riesgo clave | Entre estos factores se incluyen el endurecimiento debido al almacenamiento prolongado, las variaciones en las propiedades de remojo y ebullición, la humedad, las plagas y las materias extrañas, así como la gestión de alergias, el etiquetado y el país de origen. |
| Dirección operativa | En lugar de vender materias primas, conecta la calidad, las pruebas de procesamiento, las solicitudes de cotización, las reclamaciones y la recompra según la aplicación. |
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | garbanzos |
| nombre inglés | Garbanzo |
| nombre científico | Cicer arietinum L. |
| clase | Fabáceas |
| Partes comestibles | Semillas maduras y secas |
| Etapa de cosecha | Etapa de secado después de que las vainas y las semillas estén completamente maduras. |
| Formato del producto | Frijoles secos enteros, frijoles seleccionados, frijoles remojados, frijoles hervidos, frijoles enlatados, pasta, polvo |
| Uso básico | Arroz, ensalada, estofado, hummus, falafel, sopa, polvo, panadería |
Maestro de productos | Normas de gestión |
| Para arroz y granos mixtos | Tamaño de partícula, color, hinchamiento y propiedades de ebullición |
| Para ensaladas y guisos | Conservación de la forma y la textura después de la cocción |
| Para hummus | Tiempo de remojo, tiempo de ebullición, facilidad de molienda, textura de la pasta |
| Falafel · En polvo | Humedad, facilidad de molienda, tamaño de partícula, microorganismos |
| Para enlatar | Tamaño de partícula uniforme, estabilidad térmica y rendimiento |
| Para semillas | Variedad, tasa de germinación, cuarentena, historial de semillas |
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| grupo de razas | Tipo Kabuli · Tipo Desi | Introduzca las variedades o grupos de variedades reales por separado. |
| apariencia | Tonos beige, marrón, negro, labios carnosos, labios partidos | No mezcle colores ni condiciones del producto |
| Estado de la materia prima | Granos enteros secos, granos seleccionados, granos partidos | Aplicación de normas para la humedad, el tamaño de las partículas y los granos defectuosos. |
| Etapa de procesamiento | Remojo · Hervido · Enlatado · Pasta · Polvo | Separación de entidades de producto en cada etapa |
| Uso final | Para arroz · Hummus · Ensalada · Enlatado · En polvo | Separación de pruebas de cocción y procesamiento por uso |
| Tipo de transacción | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM | El embalaje, el etiquetado y la cantidad mínima de pedido se gestionan por separado. |
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| cultura | Variedad, país de origen, zona de producción, método de cultivo | Confirmación de origen y grupo varietal |
| cosecha | Año de cosecha, fecha de cosecha, productor | Distinción entre cultivos nuevos e inventario a largo plazo |
| seco | Tiempo de secado, humedad, método de secado | Determinación de la estabilidad de almacenamiento |
| Selección | Tamaño de partícula, color, daño, decoloración, materia extraña | Clasificación por uso |
| ahorrar | Almacén, temperatura y humedad, control de plagas, días de inventario | Prevención de plagas y degradación de la calidad |
| prueba | Humedad, materia extraña, residuos, microorganismos | Verificación de la idoneidad de la entrega |
| Embalaje y envío | Número de lote · Fecha de embalaje · Historial de envíos | Seguimiento y gestión de reclamaciones |
La calidad de los garbanzos no se juzga únicamente por su país de origen. Se tienen en cuenta conjuntamente el año de cosecha, el período de almacenamiento, el tamaño de partícula, el contenido de humedad, el tiempo de remojo y el rendimiento al hervir .
Artículos de calidad | Arroz y granos mixtos | Ensalada y comida enlatada | Hummus en polvo | frecuencia |
| Uniformidad de color | importancia | importancia | importancia | importancia |
| Tamaño de partícula | centro | centro | importancia | centro |
| humedad | centro | centro | centro | centro |
| Labios dañados/decolorados | centro | importancia | importancia | centro |
| Objetos extraños, piedras, metal | centro | centro | centro | centro |
| Daños causados por plagas | centro | centro | centro | centro |
| Llamada · Voz de la vida | centro | centro | centro | Pruebas por uso |
| Mantener la forma | importancia | centro | asistencia | Verificación de muestras |
| Capacidad de molienda y textura | asistencia | asistencia | centro | Prueba de procesamiento |
Campos obligatorios del registro maestro de lotes:
ID del lote · Variedad · Origen · Productor/Importador · Año de cosecha · Fecha de recepción · Humedad · Tamaño de partícula · Granos rotos/decolorados · Inspección de materia extraña · Daños por plagas · Prueba de remojo/ebullición · Informe de inspección · Condiciones de almacenamiento · Fecha de embalaje · Historial de envíos · Reclamación
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Distribución de granos mixtos y paquetes pequeños | Origen, tamaño de partícula y año de cosecha | Envases a granel y de pequeño tamaño |
| Granos mixtos · PB | Tiempo de cocción, color y compatibilidad | Productos OEM/PB |
| Comer fuera y comidas escolares | Posibilidad, capacidad de ebullición, tiempo de entrega estable | Ingredientes para ensaladas y guisos |
| HMR · Guarniciones | retención de forma y textura | Productos cocidos y ensaladas |
| Hummus · Comida vegana | Capacidad de molienda, textura y rendimiento | Ingredientes para pasta y salsa |
| Productos enlatados y sopas | Uniformidad y aptitud para la calefacción | Solicitud de cotización de materia prima procesada |
| Panadería · Polvo | Humedad, tamaño de partícula, microorganismos | Solicitud de cotización para molienda y materias primas alimentarias |
Los volúmenes de producción e importación de Corea, los precios unitarios por país y los precios de mercado se introducen tras verificar los datos brutos de KOSIS y el Servicio de Aduanas de Corea. Las cifras no verificadas no se incluyen en la versión 1.0.
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción e importación | País de origen, grupo de variedades, año de cosecha, fecha de despacho de aduanas | Verificar la estabilidad del suministro |
| almacenar | Lote · Humedad · Aspecto · Materia extraña | Separación del inventario a largo plazo |
| Selección | Tamaño de partícula, color y tasa de rotura | Clasificación por uso |
| ahorrar | Temperatura, humedad, control de plagas y días de inventario | Prevención de la degradación de la calidad |
| proceso | Remojar, hervir, enlatar, moler. | Comprobar el rendimiento y la textura |
| embalaje | A granel, envases pequeños, marca propia | Gestión del etiquetado y las fechas de caducidad |
| Comprador | Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega · Especificaciones · Informe de pruebas | Calidad que va más allá del precio. |
| Readquirir | Entrega, devolución, reclamación | Actualización sobre estándares y evaluación de proveedores |
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Envase pequeño para arroz | Tamaño de partícula, color, capacidad de cocción, materia extraña | Solicitud de cotización de arroz y garbanzos |
| Granos mixtos | Proporción de mezcla, color, tiempo de cocción | OEM de grano mixto · PB RFQ |
| Hervido y estofado | Retención de la forma | Solicitud de cotización para ingredientes de HMR y guarniciones |
| Hummus | Propiedades de ebullición, propiedades de molienda, textura | Solicitud de cotización para ingredientes de pastas y salsas |
| Polvo de falafel | Humedad, tamaño de partícula y capacidad de molienda | Solicitud de cotización de alimentos en polvo y congelados |
| Productos enlatados y sopas | Estabilidad térmica y rendimiento | Solicitud de cotización de materia prima procesada |
| Artículos no seleccionados | Idoneidad para la higiene y el reprocesamiento | Cooperación en materia de piensos y compostaje tras la verificación |
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Hacer obligatorio el uso de la variedad, el color, el uso y la identificación del lote. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Trazabilidad de la cosecha, recepción, clasificación, almacenamiento y salida | Tasa de seguimiento de lotes |
| 3 | Prueba de acumulación para arroz, ensalada y hummus. | Tasa de inscripción al examen |
| 4 | Enlace al documento de inspección, despacho de aduanas y marcado | Tasas de no conformidad y reclamaciones |
| 5 | Conexión entre proveedor, procesamiento, PB y solicitud de cotización del comprador | Tasa de recompra |
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezcla de artículos | Mezcla garbanzos, frijoles rojos y lentejas. | Nombre científico, grupo de variedades, forma del producto |
| Stock desconocido | Omisión del año de cosecha y fecha de recepción. | Historial de cosecha, recepción y almacenamiento |
| Desviación en la cocina | Diferencias en el tiempo de remojo/hervido y la textura | Prueba de cocción y evaluación de muestras |
| Riesgo de almacenamiento | Falta de control de la humedad, las plagas y las materias extrañas. | Temperatura, humedad, control de plagas, inspección |
| Error de procesamiento | Uso mixto basado en estándares de hummus, enlatados y en polvo. | Procesamiento de pruebas por aplicación |
| Seguridad y señalización | Desconexión de la información sobre inspección, país de origen y etiquetado. | Informe de prueba, etiqueta, despacho de aduanas |
| comercialización | Transacción única de materia prima | Cantidad mínima de pedido, plazo de entrega y datos de recompra |
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| agricultura por contrato | Región · Grupo de variedades · Época de cosecha · Uso | Área, volumen estimado, precio unitario del contrato |
| Suministro de materias primas secas | Tamaño del grano, uso, envasado, momento deseado | Año de cosecha · Humedad · Cantidad · Precio unitario |
| Para arroz y granos mixtos | Color, tamaño del grano, propósito de cocción | Muestras, pruebas de cocina e informes de pruebas |
| Hummus · Para procesar | Para fines de pasta, conservas y polvo | Rendimiento, condiciones del proceso, precio unitario |
| Envases pequeños · Marca propia | Canal objetivo, especificaciones y rango de visualización | Diseño · Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| Almacenamiento y selección | Función/período de procesamiento | Detalles de las instalaciones, los costos y el inventario. |
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Estructura básica del registro de materia prima de garbanzo, su procesamiento y la solicitud de cotización (RFQ). | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificación de datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea | esperado |
| v2.0 | Separación de especificaciones para arroz, hummus, productos enlatados y polvo | esperado |
| v3.0 | Producción–Procesamiento–PB·Combinación de contenedores verificados por el comprador | esperado |
