แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง เมล็ดแห้งของมันใช้เป็นส่วนผสมในข้าว สลัด สตูว์ ฮัมมัส ฟาลาเฟล ซุป และผง |
| การจำแนกประเภทหลัก | ประเภทของ Kabuli และ Desi รวมถึงสี ขนาดอนุภาค และลักษณะเป็นเม็ด จะถูกบันทึกแยกกัน |
| เกณฑ์การซื้อ | ข้อมูลที่รวบรวมได้ประกอบด้วย แหล่งที่มา ปีที่เก็บเกี่ยว ขนาดอนุภาค ปริมาณความชื้น การแตกหัก สิ่งแปลกปลอม ความสามารถในการแช่ ความสามารถในการต้ม ความเหมาะสมในการแปรรูป และประวัติการตรวจสอบ |
| ลูกค้า | เป็นผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก อาหารพร้อมรับประทาน อาหารสำหรับรับประทานนอกบ้าน ฮัมมัส สลัด อาหารมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์ผง และเบเกอรี่ |
| ความเสี่ยงหลัก | ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่ การแข็งตัวเนื่องจากการเก็บรักษาเป็นเวลานาน การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติในการแช่และการต้ม ความชื้น ศัตรูพืช และสิ่งแปลกปลอม รวมถึงการจัดการเรื่องภูมิแพ้ การติดฉลาก และประเทศต้นกำเนิด |
| ทิศทางการดำเนินงาน | แทนที่จะขายวัตถุดิบ บริษัทนี้เชื่อมโยงคุณภาพ การทดสอบกระบวนการผลิต การขอใบเสนอราคา การเรียกร้องค่าเสียหาย และการซื้อคืนตามการใช้งาน |
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | ถั่วชิกพี |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | ถั่วชิกพี / ถั่วการ์บันโซ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | Cicer arietinum L. |
| ระดับ | วงศ์ถั่ว |
| ส่วนที่กินได้ | เมล็ดแก่และแห้ง |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ขั้นตอนการตากแห้งหลังจากฝักและเมล็ดสุกเต็มที่แล้ว |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ถั่วแห้งทั้งเมล็ด, ถั่วคัดแยก, ถั่วแช่น้ำ, ถั่วต้ม, ถั่วกระป๋อง, เพสต์, ผง |
| การใช้งานพื้นฐาน | ข้าว, สลัด, สตูว์, ฮัมมัส, ฟาลาเฟล, ซุป, ผง, เบเกอรี่ |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการ |
| สำหรับข้าวและธัญพืชผสม | ขนาดอนุภาค สี การบวมตัว และคุณสมบัติการเดือด |
| สำหรับสลัดและสตูว์ | การคงรูปทรงและเนื้อสัมผัสหลังการปรุงอาหาร |
| สำหรับฮัมมัส | ระยะเวลาแช่ ระยะเวลาต้ม ความสามารถในการบด เนื้อสัมผัสแบบเพสต์ |
| ฟาลาเฟล · แบบผง | ความชื้น, ความสามารถในการบด, ขนาดอนุภาค, จุลินทรีย์ |
| สำหรับการบรรจุกระป๋อง | ขนาดอนุภาคสม่ำเสมอ เสถียรภาพต่อความร้อน และผลผลิตสูง |
| สำหรับเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์, อัตราการงอก, การกักกัน, ประวัติเมล็ดพันธุ์ |
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| กลุ่มสายพันธุ์ | ประเภทคาบูลี · ประเภทเดซี | ระบุพันธุ์หรือกลุ่มพันธุ์จริงแยกกัน |
| รูปร่าง | โทนสีเบจ น้ำตาล ดำ ริมฝีปากอวบอิ่ม ริมฝีปากแยก | ห้ามผสมสีและสภาพของผลิตภัณฑ์ |
| สภาวะวัตถุดิบ | ธัญพืชแห้งทั้งเมล็ด ธัญพืชคัดแยก ธัญพืชที่แบ่งแล้ว | การประยุกต์ใช้มาตรฐานสำหรับความชื้น ขนาดอนุภาค และเมล็ดพืชที่มีตำหนิ |
| ขั้นตอนการประมวลผล | การแช่ · การต้ม · การบรรจุกระป๋อง · เพสต์ · ผง | การแยกส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ในแต่ละขั้นตอน |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | สำหรับข้าว · ฮัมมัส · สลัด · กระป๋อง · ผง | การแยกการทดสอบการปรุงอาหารและการแปรรูปตามการใช้งาน |
| ประเภทธุรกรรม | บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · PB · OEM | การบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) จะถูกจัดการแยกจากกัน |
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| วัฒนธรรม | พันธุ์, ประเทศต้นกำเนิด, พื้นที่การผลิต, วิธีการเพาะปลูก | การยืนยันแหล่งกำเนิดและกลุ่มพันธุ์ |
| เก็บเกี่ยว | ปีเก็บเกี่ยว, วันที่เก็บเกี่ยว, ผู้ผลิต | ความแตกต่างระหว่างพืชผลใหม่และสินค้าคงคลังระยะยาว |
| แห้ง | ระยะเวลาในการอบแห้ง ความชื้น วิธีการอบแห้ง | การกำหนดความเสถียรในการจัดเก็บ |
| การคัดเลือก | ขนาดอนุภาค สี ความเสียหาย การเปลี่ยนสี สิ่งแปลกปลอม | การจำแนกตามการใช้งาน |
| บันทึก | คลังสินค้า, อุณหภูมิและความชื้น, การควบคุมศัตรูพืช, จำนวนวันนับสินค้าคงคลัง | การป้องกันศัตรูพืชและการเสื่อมคุณภาพ |
| ทดสอบ | ความชื้น สิ่งแปลกปลอม คราบตกค้าง จุลินทรีย์ | การตรวจสอบความเหมาะสมในการจัดส่ง |
| บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง | รหัสล็อต · วันที่บรรจุ · ประวัติการจัดส่ง | การติดตามและการจัดการการเรียกร้อง |
คุณภาพของถั่วชิกพีไม่ได้ถูกตัดสินจากประเทศต้นกำเนิดเพียงอย่างเดียว แต่ จะพิจารณาปัจจัยอื่นๆ ร่วมด้วย เช่นปีที่เก็บเกี่ยว ระยะเวลาการเก็บรักษา ขนาดอนุภาค ปริมาณความชื้น ระยะเวลาการแช่ และประสิทธิภาพในการต้ม
สินค้าคุณภาพ | ข้าวและธัญพืชรวม | สลัดและอาหารกระป๋อง | ผงฮัมมัส | ความธรรมดา |
| ความสม่ำเสมอของสี | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ |
| ขนาดอนุภาค | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | แกนกลาง |
| ความชื้น | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง |
| ริมฝีปากเสียหาย/เปลี่ยนสี | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง |
| สิ่งแปลกปลอม หิน โลหะ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง |
| ความเสียหายจากศัตรูพืช | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง |
| เสียงเรียกแห่งชีวิต | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | การทดสอบโดยการใช้งาน |
| การรักษารูปทรง | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความช่วยเหลือ | การตรวจสอบตัวอย่าง |
| ความสามารถในการบดและเนื้อสัมผัส | ความช่วยเหลือ | ความช่วยเหลือ | แกนกลาง | การทดสอบการประมวลผล |
ข้อมูลสำคัญในฐานข้อมูลล็อตสินค้า:
รหัสล็อต · พันธุ์ · แหล่งกำเนิด · ผู้ผลิต/ผู้นำเข้า · ปีเก็บเกี่ยว · วันที่รับสินค้า · ความชื้น · ขนาดอนุภาค · เมล็ดแตกหัก/เปลี่ยนสี · การตรวจสอบสิ่งแปลกปลอม · ความเสียหายจากศัตรูพืช · การทดสอบการแช่/ต้ม · รายงานการตรวจสอบ · สภาพการจัดเก็บ · วันที่บรรจุ · ประวัติการจัดส่ง · การเรียกร้องค่าเสียหาย
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| การแจกจ่ายธัญพืชผสมและบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | แหล่งกำเนิด ขนาดอนุภาค และปีที่เก็บเกี่ยว | บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก |
| ธัญพืชผสม · พีบี | เวลาในการปรุง สี และความเข้ากันได้ | ผลิตภัณฑ์ OEM/PB |
| การรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารในโรงเรียน | ความเป็นไปได้, ความสามารถในการเดือด, เวลาส่งมอบที่คงที่ | ส่วนผสมสำหรับสลัดและสตูว์ |
| HMR · เครื่องเคียง | การคงรูปทรงและเนื้อสัมผัส | ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกและสลัด |
| ฮัมมัส · อาหารมังสวิรัติ | ความสามารถในการบด, เนื้อสัมผัส, ปริมาณที่ได้ | ส่วนผสมสำหรับทำซอสและน้ำพริก |
| อาหารกระป๋องและซุป | ความสม่ำเสมอและความเหมาะสมในการให้ความร้อน | คำขอใบเสนอราคาวัตถุดิบแปรรูป |
| เบเกอรี่ · ผง | ความชื้น ขนาดอนุภาค จุลินทรีย์ | เอกสารขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับวัสดุโรงสีและอาหาร |
ปริมาณการผลิตและการนำเข้าของเกาหลี ราคาต่อหน่วยแยกตามประเทศ และราคาตลาด จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบจาก KOSIS และกรมศุลกากรเกาหลีแล้ว ตัวเลขที่ไม่ได้รับการตรวจสอบจะไม่ถูกป้อนในเวอร์ชัน 1.0
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตและการนำเข้า | ประเทศต้นกำเนิด, กลุ่มพันธุ์, ปีที่เก็บเกี่ยว, วันที่ผ่านพิธีการศุลกากร | ตรวจสอบความเสถียรของอุปทาน |
| เก็บ | ล็อต · ความชื้น · ลักษณะภายนอก · สิ่งแปลกปลอม | การแยกสินค้าคงคลังระยะยาว |
| การคัดเลือก | ขนาดอนุภาค สี และอัตราการแตกหัก | การจำแนกตามการใช้งาน |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น การควบคุมศัตรูพืช และจำนวนวันในการตรวจนับสินค้าคงคลัง | การป้องกันการเสื่อมคุณภาพ |
| กระบวนการ | การแช่ การต้ม การบรรจุกระป๋อง การบด | ตรวจสอบผลผลิตและเนื้อสัมผัส |
| บรรจุภัณฑ์ | สินค้าจำนวนมาก, บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก, แบรนด์ส่วนตัว | การจัดการฉลากและวันหมดอายุ |
| ผู้ซื้อ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ระยะเวลาจัดส่ง · ข้อมูลจำเพาะ · รายงานการทดสอบ | คุณภาพที่เหนือกว่าราคา |
| ซื้อซ้ำ | การจัดส่ง การคืนสินค้า การเรียกร้องค่าเสียหาย | การปรับปรุงมาตรฐานและการประเมินซัพพลายเออร์ |
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับข้าว | ขนาดอนุภาค สี ความสามารถในการปรุงอาหาร สิ่งแปลกปลอม | คำขอเสนอราคาข้าวและถั่วชิกพี |
| ธัญพืชผสม | อัตราส่วนการผสม สี เวลาในการปรุง | ใบเสนอราคา OEM·PB ธัญพืชผสม |
| ต้มและตุ๋น | การคงรูปทรง | ขอใบเสนอราคาสำหรับวัตถุดิบ HMR และอาหารจานเคียง |
| ฮัมมัส | คุณสมบัติการต้ม คุณสมบัติการบด เนื้อสัมผัส | ขอใบเสนอราคาสำหรับส่วนผสมสำหรับทำซอสและเครื่องปรุงรส |
| ผงฟาลาเฟล | ความชื้น ขนาดอนุภาค และความสามารถในการบด | คำขอเสนอราคาสำหรับอาหารผงและอาหารแช่แข็ง |
| อาหารกระป๋องและซุป | ความเสถียรในการให้ความร้อนและผลผลิต | คำขอใบเสนอราคาวัตถุดิบแปรรูป |
| รายการที่ไม่ถูกเลือก | สุขอนามัยและความเหมาะสมในการแปรรูป | ความร่วมมือด้านอาหารสัตว์และปุ๋ยหมักหลังการตรวจสอบ |
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้ต้องระบุชนิด สี การใช้งาน และหมายเลขล็อตอย่างชัดเจน | อัตราการป้อนค่าที่ต้องการ |
| 2 | การตรวจสอบย้อนกลับตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การรับ การคัดแยก การจัดเก็บ และการส่งออก | อัตราการติดตามล็อต |
| 3 | ทดสอบการสะสมของข้าว สลัด และฮัมมัส | อัตราการลงทะเบียนสอบ |
| 4 | การตรวจสอบ การผ่านพิธีการศุลกากร และเอกสารการทำเครื่องหมาย (ลิงก์) | อัตราความไม่สอดคล้องและอัตราการเรียกร้อง |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างซัพพลายเออร์-การประมวลผล-PB-RFQ ของผู้ซื้อ | อัตราการซื้อคืน |
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การผสมสิ่งของ | ผสมถั่วชิกพี ถั่วแดง และถั่วเลนทิลเข้าด้วยกัน | ชื่อวิทยาศาสตร์, กลุ่มพันธุ์, รูปแบบผลิตภัณฑ์ |
| สถานะสินค้าไม่ชัดเจน | การละเว้นปีเก็บเกี่ยวและวันที่รับสินค้า | ประวัติการเก็บเกี่ยว การรับ และการจัดเก็บ |
| การเบี่ยงเบนในการทำอาหาร | ความแตกต่างในระยะเวลาการแช่/ต้มและเนื้อสัมผัส | การทดสอบการปรุงอาหารและการประเมินตัวอย่าง |
| ความเสี่ยงในการจัดเก็บ | การขาดการจัดการความชื้น ศัตรูพืช และสิ่งแปลกปลอม | อุณหภูมิ ความชื้น การควบคุมศัตรูพืช การตรวจสอบ |
| การประมวลผลล้มเหลว | การใช้งานแบบผสมผสานโดยอิงตามมาตรฐานของฮัมมัส กระป๋อง และผง | การประมวลผลการทดสอบตามแอปพลิเคชัน |
| ความปลอดภัยและการทำเครื่องหมาย | การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลการตรวจสอบ ประเทศต้นกำเนิด และข้อมูลการติดฉลาก | รายงานผลการทดสอบ, ฉลาก, การผ่านพิธีการศุลกากร |
| ความสามารถในการขาย | การซื้อขายวัตถุดิบแบบครั้งเดียว | ข้อมูลปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ ระยะเวลาจัดส่ง และข้อมูลการสั่งซื้อซ้ำ |
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ภูมิภาค · กลุ่มพันธุ์ · ฤดูเก็บเกี่ยว · การใช้งาน | พื้นที่, ปริมาณโดยประมาณ, ราคาต่อหน่วยตามสัญญา |
| การจัดหาวัตถุดิบแห้ง | ขนาดเมล็ด การใช้งาน บรรจุภัณฑ์ และระยะเวลาที่ต้องการ | ปีเก็บเกี่ยว · ความชื้น · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย |
| สำหรับข้าวและธัญพืชผสม | สี, ขนาดเมล็ด, วัตถุประสงค์ในการปรุงอาหาร | ตัวอย่าง การทดสอบการปรุงอาหาร และรายงานการทดสอบ |
| ฮัมมัส · สำหรับแปรรูป | ใช้สำหรับทำน้ำพริก อาหารกระป๋อง และผง | ผลผลิต, สภาวะกระบวนการ, ราคาต่อหน่วย |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · ฉลากส่วนตัว | ช่องทางเป้าหมาย ข้อมูลจำเพาะ และช่วงการแสดงผล | ออกแบบ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สัญญา |
| การจัดเก็บและการคัดเลือก | ฟังก์ชัน/ช่วงเวลาการประมวลผล | รายละเอียดเกี่ยวกับสถานที่ ต้นทุน และสินค้าคงคลัง |
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | การลงทะเบียนวัตถุดิบถั่วชิกพี กระบวนการแปรรูป และโครงสร้างพื้นฐานของคำขอเสนอราคา (RFQ) | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | KOSIS · การตรวจสอบข้อมูลดิบของกรมศุลกากรเกาหลี | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแยกคุณสมบัติของข้าว ฮัมมัส อาหารกระป๋อง และผง | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | การผลิต–การแปรรูป–PB·การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
