판단축 | 내용 |
| 품목 정체성 | 비둘기콩은 콩과의 Cajanus cajan 종실을 식용으로 이용하는 두류다. |
| 본 등록 범위 | 성숙 후 건조한 통립 종실을 기본 Product로 하며, 탈피·분할·분말·조리제품은 확장 Entity로 관리한다. |
| 핵심 분리 | 풋꼬투리·풋종실, 성숙 건조 종실, 탈피 통립, 분할 달, 분말, 조리·통조림·냉동 제품을 분리한다. |
| 유사 품목과 차이 | No.025 리마콩과 외관·조리 용도가 일부 겹칠 수 있으나 식물분류와 종실 특성, 주요 가공 형태가 다르다. |
| 주요 용도 | 카레·달·수프·스튜·조림·혼합두류·HMR·분말·소포장 PB 원료다. |
| 구매 기준 | 품종군·색·입도·통립·탈피·분할 상태, 수분·파손·이물·해충, 불림·가열·식감, 잔류·미생물 및 Lot 이력이다. |
| 핵심 위험 | 통립과 탈피·분할 제품 혼용, 장기 저장에 따른 해충·품질 저하, 조리시간 및 최종 식감 편차, 원산지·가공국·Lot 이력 단절이다. |
| 운영 방향 | 생산·수입–선별–탈피·분할–조리시험–RFQ–납품·클레임–재구매 데이터를 연결한다. |
구분 | 등록 내용 |
| 국문명 | 비둘기콩 |
| 영문명 | Pigeon pea |
| 유통·가공명 | Toor, Tur, Arhar, Toor dal 등은 국가·유통권역별 명칭으로 별도 Alias 관리 |
| 학명 | Cajanus cajan (L.) Huth |
| 과 | 콩과(Fabaceae) |
| 식용 부위 | 미성숙 꼬투리·미성숙 종실, 성숙·건조 종실 |
| 본 Container 기준 식용부위 | 성숙·건조 종실 |
| 수확 단계 | 풋꼬투리·풋종실 단계 / 꼬투리 성숙 후 건조 종실 수확 단계 |
| 제품 형태 | 건조 통립·선별립·탈피 통립·분할립·분말·조리콩·통조림·냉동 풋종실·혼합두류·소포장 |
| 기본 용도 | 달·카레·수프·스튜·조림·반찬·HMR·혼합곡·분말·식품소재 |
| 종자용 | 발아율·품종·검역·종자 이력은 식용 Lot와 별도 관리 |
Product Master | 관리 기준 |
| 건조 통립 조리용 | 색·입도·수분·통립·불림·삶음성·식감 |
| 탈피·분할 달용 | 탈피율·분할 상태·분말 혼입·조리시간·점도 |
| 수프·스튜용 | 불림·가열 후 연화도·점도·파손률 |
| 카레·조림·HMR용 | 입도 균일성·가열성·형태 유지·소스 적합성 |
| 분말·소재용 | 탈피·수분·입도·분쇄성·미생물 |
| 냉동 풋종실용 | 수확단계·전처리·냉동일·해동 후 식감 |
| 통조림·조리콩 | 불림·가열·충전·밀봉·보관 안정성 |
| 소포장·PB용 | 원산지·가공국·표시·조리안내·포장규격·유통기한 |
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물·품목 | 비둘기콩 / 리마콩 / 강낭콩 / 동부콩 | 학명·속·종을 필수값으로 등록 |
| 식용 부위 | 풋꼬투리·풋종실 / 성숙 건조 종실 | 채소형과 건조 두류형을 별도 Entity로 분리 |
| 수확 단계 | 미성숙 / 성숙·건조 | 수확일·성숙도·건조 여부를 필수 기록 |
| 원물 상태 | 통립·선별립·탈피립·분할립·분말 | 종피 유무·분할률·분말 혼입률을 구분 |
| 종실 특성 | 색·입도·대립/소립·외관 | 실제 Lot 기준으로 기록하며 추정값 입력 금지 |
| 가공 단계 | 선별·건조·탈피·분할·불림·가열·냉동·통조림·제분·소포장 | 공정일·공정사·공정 Lot를 연결 |
| 최종 용도 | 달·카레·수프·스튜·HMR·반찬·분말·냉동·통조림 | 용도별 품질·조리시험 기준을 분리 |
| 거래 형태 | 벌크·소포장·PB·OEM·계약재배 | MOQ·납기·표시·검사·계약 조건을 분리 관리 |
비둘기콩은 No.025 리마콩과 건조 종실·수프·조림·가공원료라는 시장 역할이 일부 겹친다. 그러나 식물 종이 다르고, 비둘기콩은 특히 탈피·분할 달 제품의 비중과 규격 관리가 중요한 별도 공급망이다. 리마콩용 대립·형태 유지 기준을 비둘기콩에 그대로 적용하지 않는다.
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 종자·재배 | 품종·품종군·생산국·생산지·재배방식·파종기 | 원산지·품종·생산 이력 확인 |
| 풋꼬투리·풋종실 수확 | 수확일·성숙도·선별일·전처리일 | 채소형 제품 이력 관리 |
| 건조 종실 수확 | 수확연도·수확일·성숙도·탈곡일 | 햇곡·장기재고 구분 |
| 건조·선별 | 건조방식·수분·색·입도·통립·파손·이물 | 저장성·용도별 등급화 |
| 탈피·분할 | 원물 Lot·탈피일·분할일·수율·분말 혼입 | 달 제품의 공정 추적 |
| 불림·가열 | 불림시간·가열방식·조리시간·식감·점도 | HMR·조리·통조림 적합성 검증 |
| 저장 | 입고일·창고·온습도·방충·재고일수 | 해충·변색·조리성 저하 예방 |
| 검사·출고 | Lot ID·성적서·포장일·출고일·수요처 | 납품·반품·클레임 추적 |
국내 재배면적·생산량, 수입량·수입국·통관단가는 KOSIS와 관세청 원자료를 확인한 후 기준연도·단위와 함께 등록한다. v1.0에는 검증 전 수치를 입력하지 않는다.
품질 항목 | 통립 조리용 | 탈피·분할 달 | 수프·스튜 | HMR·카레·조림 | 통조림·냉동 | 분말·소재 | 공통 |
| 수확단계·제품형태 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 |
| 색·외관 균일성 | 중요 | 중요 | 중요 | 중요 | 중요 | 중요 | 중요 |
| 종실 크기·입도 | 핵심 | 핵심 | 중요 | 중요 | 중요 | 핵심 | 핵심 |
| 통립·탈피·분할 상태 | 핵심 | 핵심 | 중요 | 중요 | 중요 | 핵심 | 핵심 |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 공정별 | 핵심 | 핵심 |
| 파손·변색·분말 혼입 | 핵심 | 핵심 | 중요 | 중요 | 중요 | 중요 | 핵심 |
| 이물·돌·금속 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 |
| 해충 피해 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 입고 전 | 입고 전 | 핵심 | 핵심 |
| 불림·가열성 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 공정시험 | 보조 | 용도별 시험 |
| 식감·점도·수율 | 중요 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 핵심 | 중요 | 가공시험 |
| 검사성적서 | 거래조건 | 거래조건 | 거래조건 | 거래조건 | 핵심 | 거래조건 | Verified/NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목명·학명 · 품종/품종군 · 식용부위 · 수확단계 · 제품형태 · 통립/탈피/분할 상태 · 원산지·가공국 · 생산자/수입자 · 수확연도 · 수확일 · 탈곡·건조일 · 탈피·분할일 · 입고일 · 수분 · 색·입도 · 파손·변색·분말 혼입 · 이물·해충 검사 · 불림·가열시험 · 검사성적서 · 저장조건 · 포장일 · 출고이력 · 클레임
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 수입식품·소포장 유통 | 원산지·가공국·색·입도·수확연도·조리성 | 벌크·소포장 공급 |
| 남아시아·중동·세계식품 유통 | 제품명 Alias·탈피·분할 상태·규격·표시 | 달·통립 원료 공급 |
| 외식·급식 | 조리시간·식감·안정 납기·포장 단위 | 카레·수프·반찬 원료 |
| HMR 제조 | 불림·가열성·점도·소스 적합성 | 카레·달·스튜 OEM RFQ |
| 통조림 제조·유통 | 입도·불림·가열·충전·밀봉 적합성 | 통조림 PB·OEM |
| 냉동식품 제조 | 풋종실 수확단계·전처리·급속냉동·해동 식감 | 냉동 원료 RFQ |
| 베이커리·식품소재 | 탈피·수분·입도·미생물·분쇄성 | 분말·혼합소재 RFQ |
| 지자체·연구기관 | 계약재배 가능성·지역 가공·판로 | 두류 시험재배·가공 실증 |
국내 시장규모와 채널별 판매량은 공식 통계 또는 검증 가능한 유통자료가 확보될 때까지 수치화하지 않는다. 초기에는 수요처별 요구규격과 반복 RFQ를 축적해 실수요 기반 시장지도를 구축한다.
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 생산·수입 | 원산국·생산지·품종군·색·입도·수확연도·통관일 | 공급 안정성과 최종 용도 적합성 확인 |
| 입고 | Lot·수분·외관·파손·분말 혼입·이물·해충 | 장기재고 및 품질 편차 분리 |
| 선별 | 색·입도·통립·파손률 | 용도별 원물 규격화 |
| 탈피·분할 | 종피 제거·분할 상태·수율·분말 | 달용 품질과 공정 효율 검증 |
| 저장 | 온습도·방충·재고일수 | 해충·변색·조리성 저하 예방 |
| 조리·가공 | 불림·가열·식감·점도·수율 | 제품별 조리·가공 적합성 확인 |
| 포장 | 벌크·소포장·PB·OEM | 표시·유통기한·포장규격 관리 |
| 바이어 RFQ | 제품형태·규격·MOQ·납기·성적서 요구 | 가격 외 적합성 매칭 |
| 재구매 | 납품·반품·클레임·재주문 | 공급자·Lot·규격 평가 갱신 |
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 건조 통립 비둘기콩 | 색·입도·수분·통립·불림·삶음성 | 조리용 원물 RFQ |
| 탈피 통립 비둘기콩 | 종피 제거 상태·색·파손·수분 | 조리·소포장 원료 RFQ |
| 분할 달 | 분할 상태·입도·분말 혼입·조리시간·점도 | 달·카레·HMR 원료 RFQ |
| 수프·스튜용 | 불림·가열·연화도·점도·식감 | 외식·HMR 원료 RFQ |
| 카레·조림용 | 조리 후 형태·점도·소스 적합성 | 반찬·소스·간편식 RFQ |
| 통조림 비둘기콩 | 불림·가열·충전·밀봉·보관 안정성 | 통조림 PB·OEM RFQ |
| 냉동 풋종실 | 수확단계·전처리·냉동·해동 식감 | 냉동식품 OEM RFQ |
| 비둘기콩 분말 | 탈피·수분·입도·미생물·분쇄성 | 베이커리·식품소재 RFQ |
| 선별외품 | 위생·재가공 적합성 확인 | 검증 후 사료·퇴비 등 별도 협력 검토 |
부산물·선별외품의 사료·퇴비 등 비식용 전환은 식품용 Lot와 분리하고, 관련 법령·위생·사업자 요건을 확인한 뒤에만 등록한다.
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 학명·품종군·수확단계·제품형태·통립/탈피/분할·용도·Lot ID 필수값화 | 필수값 입력률 |
| 2 | 생산·수입–입고–선별–탈피·분할–저장–가공–출고 이력 연결 | Lot 추적률 |
| 3 | 통립·달·수프·카레·통조림·냉동·분말별 시험 축적 | 시험 등록률 |
| 4 | 통관·검사·표시·가공 문서의 Entity 연결 | 문서 연결률·부적합률 |
| 5 | 생산자·수입자–가공사–PB–바이어 RFQ 연결 | 매칭률·계약이행률·재구매율 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 식물·품목 혼용 | 비둘기콩을 리마콩·강낭콩·동부콩과 유사 두류로만 관리 | 학명·속·종·품종군 |
| 수확단계 혼용 | 풋종실과 건조 종실의 규격·저장·가공 기준을 혼용 | 식용부위·수확단계·제품형태 |
| 제품형태 혼용 | 통립·탈피·분할·분말의 품질 기준이 분리되지 않음 | 종피 유무·분할 상태·입도·분말 혼입 |
| 규격 불명확 | 색·입도·수분·파손·이물 기준이 RFQ에 누락 | Lot 품질·검수 데이터 |
| 공정 단절 | 탈피·분할·불림·가열 공정이 원물 Lot와 연결되지 않음 | 공정일·조건·가공사·수율 |
| 조리 편차 | 달·수프·카레·조림용 조리성의 차이를 확인하지 않음 | 불림·가열·식감·점도·형태 |
| 저장 위험 | 수분·온습도·해충·재고일수 관리 부족 | 저장·방충·검수·재고 데이터 |
| 시장성 단절 | 단발성 수입·원물 거래 이후 납품 성과가 축적되지 않음 | MOQ·납기·반품·클레임·재구매 |
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 계약재배 | 권역·품종군·수확기·제품형태·용도 | 면적·예상물량·계약단가 |
| 건조 통립 공급 | 색·입도·통립·포장·희망 시기 | 수확연도·수분·물량·단가 |
| 탈피·분할 달용 | 종피·분할·입도·조리 목적 | 견본·수율·성적서·물량·단가 |
| 수프·스튜용 | 입도·불림·가열·점도 요구 | 견본·조리시험·성적서 |
| 카레·HMR용 | 제품형태·조리시간·소스 적용 목적 | 공정조건·견본·계약 |
| 통조림용 | 종실 규격·불림·가열·충전 목적 | 수율·성적서·계약 |
| 냉동 풋종실용 | 수확단계·전처리·포장·희망시기 | 수확일·냉동공정·물량·단가 |
| 분말·소재용 | 탈피·입도·분쇄성·적용 용도 | 미생물·수율·공정조건 |
| 소포장·PB | 목표 채널·규격·표시 범위 | 디자인·MOQ·단가·계약 |
| 저장·선별·가공 | 처리 기능·희망 기간 | 시설·비용·재고·성적서 상세 |
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 비둘기콩 원물·가공·RFQ 기본 구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | KOSIS·관세청 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 통립·탈피·분할·분말 및 용도별 규격 분리 | 예정 |
| v3.0 | 생산–가공–PB·바이어 Verified Container 결합 | 예정 |
