Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | El guandú es una leguminosa cuyas semillas se utilizan como alimento, específicamente la especie Cajanus cajan, perteneciente a la familia de las leguminosas. |
| Alcance de este registro | Los granos enteros secados después de la maduración se consideran el producto base, mientras que los productos descascarillados, partidos, en polvo y cocidos se gestionan como entidades extendidas. |
| Separación del núcleo | Vainas verdes separadas, semillas verdes, semillas secas maduras, granos enteros descascarillados, vainas partidas, polvo, productos cocidos, enlatados y congelados. |
| Diferencias con artículos similares | La variedad n.° 025 puede coincidir con la haba lima en apariencia y usos culinarios, pero difiere en la clasificación de la planta, las características de la semilla y las principales formas de procesamiento. |
| Usos principales | Es un ingrediente para curry, dal, sopa, guiso, estofados, legumbres mixtas, HMR, en polvo y en paquetes pequeños de PB. |
| Criterios de compra | Estos incluyen el grupo de variedad, el color, el tamaño de partícula, el grano entero, el descascarillado, el estado de división, la humedad, la rotura, la materia extraña, las plagas, el remojo, el calentamiento, la textura, los residuos, los microorganismos y el historial del lote. |
| Riesgo clave | Entre los problemas se incluyen la mezcla de granos enteros con productos pelados o partidos, la infestación de plagas y la degradación de la calidad debido al almacenamiento prolongado, las variaciones en el tiempo de cocción y la textura final, y la interrupción de la trazabilidad en cuanto al origen, el país de procesamiento y el lote. |
| Dirección operativa | Conecta datos de producción/importación, clasificación, pelado/corte, prueba de cocción, solicitud de cotización, entrega/reclamación y recompra. |
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | habas de paloma |
| nombre inglés | Guandú |
| Nombre de distribución/procesamiento | Toor, Tur, Arhar, Toor dal, etc. se gestionan como alias separados según los nombres del país/zona de distribución. |
| nombre científico | Cajanus cajan (L.) Huth |
| clase | Fabáceas |
| Partes comestibles | Vainas inmaduras, semillas inmaduras, semillas maduras y secas |
| Partes comestibles basadas en este recipiente | Semillas maduras y secas |
| Etapa de cosecha | Etapa de vaina verde y semilla verde / Etapa de cosecha de semilla seca después de la maduración de la vaina |
| Formato del producto | Granos enteros secos, granos seleccionados, granos enteros descascarillados, granos partidos, polvo, frijoles cocidos, conservas, semillas verdes congeladas, legumbres mixtas, paquetes pequeños |
| Uso básico | Dal·Curry·Sopa·Estofado·Guisos·HMR·Granos mixtos·Polvo·Ingredientes alimentarios |
| Para semillas | La tasa de germinación, la variedad, la cuarentena y el historial de las semillas se gestionan por separado de los lotes comestibles. |
Maestro de productos | Normas de gestión |
| Granos integrales secos para cocinar | Color, tamaño de partícula, humedad, granos enteros, remojo, propiedades de ebullición, textura |
| muda/división | Tasa de descascarillado, estado de división, incorporación de polvo, tiempo de cocción, viscosidad |
| Para sopas y guisos | Suavidad, viscosidad y tasa de rotura después del remojo y calentamiento. |
| Para curry, guisos y HMR | Uniformidad del tamaño de partícula, capacidad de calentamiento, retención de la forma e idoneidad para salsas. |
| Para polvos y materiales | Descascarillado · Humedad · Tamaño de partícula · Capacidad de molienda · Microorganismos |
| Semillas para pies congelados prácticas | Textura después de la cosecha, el pretratamiento, la congelación y la descongelación. |
| Frijoles enlatados y cocidos | Estabilidad durante el remojo, el calentamiento, el llenado, el sellado y el almacenamiento |
| Para envases pequeños y marcas blancas. | País de origen, país de procesamiento, etiquetado, instrucciones de cocción, especificaciones del envase, fecha de caducidad |
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Plantas/Objetos | Habas / Habas de Lima / Habas rojas / Caupí | Registre el nombre científico, el género y la especie como valores obligatorios. |
| Partes comestibles | Vainas verdes/Semillas verdes/Semillas secas maduras | Separe el tipo de verdura y el tipo de legumbre seca en entidades separadas. |
| Etapa de cosecha | Inmaduro / Maduro · Seco | Se debe registrar la fecha de cosecha, el grado de madurez y el estado de sequedad. |
| Estado de la materia prima | Granos enteros, granos seleccionados, granos pelados, granos partidos, polvo | Distinguir entre la presencia o ausencia de cubierta de semilla, tasa de división y tasa de mezcla de polvo. |
| Características de la semilla | Color, tamaño de partícula, granos gruesos/finos, apariencia | Registro basado en lotes reales; está prohibido introducir valores estimados. |
| Etapa de procesamiento | Clasificación, secado, pelado, división, remojo, calentamiento, congelación, enlatado, molienda y envasado en pequeños envases. | Conecte la fecha del proceso, la empresa del proceso y el lote del proceso. |
| Uso final | Dal, curry, sopa, estofado, HMR, guarniciones, en polvo, congelados y enlatados | Separe los estándares de calidad y de prueba de cocción según su uso. |
| Tipo de transacción | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM · Agricultura por contrato | Gestión independiente de la cantidad mínima de pedido, el plazo de entrega, el etiquetado, la inspección y las condiciones del contrato. |
Las habas de paloma se solapan parcialmente con las habas de Lima n.º 025 en cuanto a su comercialización como semillas secas, en sopas, guisos y como materia prima para procesamiento. Sin embargo, se trata de especies vegetales diferentes, y las habas de paloma representan una cadena de suministro independiente donde la proporción y la gestión estandarizada de los productos, especialmente los descascarillados y partidos, son cruciales. Los estándares para mantener el tamaño y la forma de las habas de Lima no se aplican directamente a las habas de paloma.
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Semillas y cultivo | Variedad · Grupo varietal · País de origen · Región de producción · Método de cultivo · Época de siembra | Verifique el origen, la variedad y el historial de producción. |
| Cosecha de vainas verdes y semillas verdes | Fecha de cosecha, madurez, fecha de clasificación, fecha de pretratamiento | Trazabilidad de los productos vegetales |
| Recolección de semillas secas | Año de cosecha, fecha de cosecha, madurez, fecha de trilla | Distinción entre cultivos nuevos e inventario a largo plazo |
| Secado y clasificación | Método de secado, humedad, color, tamaño de partícula, grano entero, rotura, materia extraña | Clasificación según la vida útil y el uso. |
| muda/división | Lote de materia prima · Fecha de descascarillado · Fecha de división · Rendimiento · Contaminación del polvo | Seguimiento del proceso de productos lunares |
| Remojo/Calentamiento | Tiempo de remojo, método de calentamiento, tiempo de cocción, textura, viscosidad | Verificación de idoneidad para comidas preparadas, alimentos cocinados y productos enlatados. |
| ahorrar | Fecha de recepción · Almacén · Temperatura y humedad · Control de plagas · Días de inventario | Prevención de plagas, decoloración y reducción de la capacidad de cocción |
| Inspección y envío | ID del lote · Informe de prueba · Fecha de embalaje · Fecha de envío · Cliente | Seguimiento de entregas, devoluciones y reclamaciones. |
La superficie cultivada y el volumen de producción nacionales, así como el volumen de importación, el país importador y el precio unitario de despacho de aduana, se registran junto con el año base y la unidad tras verificar los datos brutos de KOSIS y el Servicio de Aduanas de Corea. Las cifras no verificadas no se incluyen en la versión 1.0.
Artículos de calidad | Cocina con granos integrales | muda y división de la luna | Sopa y guiso | HMR · Curry · Guisos | Productos enlatados y productos congelados | Polvo/material | frecuencia |
| Etapa de cosecha · Forma del producto | centro | centro | centro | centro | centro | centro | centro |
| Uniformidad de color y apariencia | importancia | importancia | importancia | importancia | importancia | importancia | importancia |
| Tamaño de la semilla y tamaño de partícula | centro | centro | importancia | importancia | importancia | centro | centro |
| Grano entero, estado de muda y de división | centro | centro | importancia | importancia | importancia | centro | centro |
| humedad | centro | centro | centro | centro | Mediante proceso | centro | centro |
| Daños, decoloración, contaminación por polvo | centro | centro | importancia | importancia | importancia | importancia | centro |
| Objetos extraños, piedras, metal | centro | centro | centro | centro | centro | centro | centro |
| Daños causados por plagas | centro | centro | centro | Antes de almacenar | Antes de almacenar | centro | centro |
| Remojo/Calentamiento | centro | centro | centro | centro | Prueba estándar | asistencia | Pruebas por uso |
| Textura, viscosidad, límite elástico | importancia | centro | centro | centro | centro | importancia | Prueba de procesamiento |
| Informe de prueba | Condiciones comerciales | Condiciones comerciales | Condiciones comerciales | Condiciones comerciales | centro | Condiciones comerciales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Nombre del artículo · Nombre científico · Variedad/Grupo de variedades · Parte comestible · Etapa de cosecha · Forma del producto · Entero/Descascarillado/Partido · País de origen · País de procesamiento · Productor/Importador · Año de cosecha · Fecha de cosecha · Fecha de trilla/secado · Fecha de descascarillado/partido · Fecha de recepción · Humedad · Color/Tamaño de partícula · Daños/Decoloración/Contaminación por polvo · Inspección de materia extraña/plagas · Prueba de remojo/calentamiento · Informe de inspección · Condiciones de almacenamiento · Fecha de envasado · Historial de envíos · Reclamación
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Distribución de alimentos importados y paquetes pequeños. | País de origen, país de procesamiento, color, tamaño de partícula, año de cosecha y comestibilidad. | Suministro a granel y en paquetes pequeños |
| Asia meridional, Oriente Medio y distribución mundial de alimentos | Alias del producto · Pelado · Estado de división · Especificaciones · Marcado | Suministro de materia prima Dal·Tongnip |
| Comer fuera y comidas escolares | Tiempo de cocción, textura, estabilidad, tiempo de entrega, unidad de embalaje | Ingredientes para curry, sopa y guarnición |
| Fabricación de HMR | Remojo, calentamiento, viscosidad e idoneidad de la salsa. | Solicitud de cotización OEM para curry, dal y estofado |
| Fabricación y distribución de alimentos enlatados | Idoneidad para el tamaño de partícula, remojo, calentamiento, llenado y sellado. | Alimentos enlatados PB·OEM |
| Fabricación de alimentos congelados | Etapa de cosecha de semillas inmaduras, pretratamiento, congelación rápida, descongelación, textura | Solicitud de cotización de materia prima congelada |
| Productos de panadería y alimentación | Descascarillado · Humedad · Tamaño de partícula · Microorganismos · Capacidad de molienda | Solicitud de cotización de materiales en polvo/mixtos |
| Gobiernos locales e institutos de investigación | Potencial para la agricultura por contrato, el procesamiento local y los canales de venta. | Demostración del cultivo y procesamiento experimental de legumbres. |
El tamaño del mercado interno y el volumen de ventas por canal no se cuantifican hasta que se obtienen estadísticas oficiales o datos de distribución verificables. Inicialmente, se elabora un mapa de mercado basado en la demanda real, recopilando las especificaciones requeridas por los clientes y las solicitudes de cotización recurrentes.
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción e importación | País de origen, lugar de producción, grupo de variedad, color, tamaño de partícula, año de cosecha, fecha de despacho de aduana | Verificación de la estabilidad del suministro y su idoneidad para el uso final. |
| almacenar | Lote · Humedad · Aspecto · Daños · Contaminación por polvo · Materia extraña · Plagas | Separación de inventarios a largo plazo y desviaciones de calidad. |
| Selección | Color, tamaño de partícula, tamaño de grano y tasa de rotura | Estandarización de materias primas mediante el uso |
| muda/división | Eliminación de la cubierta de la semilla · Estado de división · Rendimiento · Polvo | Verificación de la calidad y la eficiencia de los procesos de Dalyong |
| ahorrar | Temperatura, humedad, control de plagas y días de inventario | Prevención de plagas, decoloración y reducción de la capacidad de cocción |
| Cocinar y procesar | Remojo · Calentamiento · Textura · Viscosidad · Rendimiento | Verificación de la idoneidad para cocción y procesamiento por producto. |
| embalaje | A granel · Embalaje pequeño · PB · OEM | Gestión de las normas de etiquetado, fechas de caducidad y embalaje. |
| Solicitud de cotización del comprador | Tipo de producto, especificaciones, cantidad mínima de pedido (MOQ), plazo de entrega y requisitos del informe de pruebas. | Adecuación de la correspondencia más allá del precio |
| Readquirir | Entrega · Devolución · Reclamación · Repetir pedido | Actualización sobre la evaluación de proveedores, lotes y estándares |
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| habas de paloma enteras secas | Color, tamaño de partícula, humedad, tamaño de grano, remojo, ebullición | Solicitud de cotización para materias primas para cocinar |
| haba de paloma en muda | Estado de eliminación de la cubierta de la semilla, color, daños, humedad | Solicitud de cotización para materias primas de cocina y envases pequeños |
| Mes dividido | Estado de división, tamaño de partícula, incorporación de polvo, tiempo de cocción, viscosidad | Solicitud de cotización de ingredientes para Dal·Curry·HMR |
| Para sopas y guisos | Remojo, calentamiento, ablandamiento, viscosidad, textura | Solicitud de cotización para ingredientes de servicios de alimentación y comidas preparadas |
| Para curry y guiso | Forma, viscosidad y adecuación de la salsa después de la cocción. | Solicitud de cotización para guarniciones, salsas y alimentos precocinados. |
| Guisantes de paloma enlatados | Estabilidad durante el remojo, el calentamiento, el llenado, el sellado y el almacenamiento | Alimentos enlatados PB·OEM RFQ |
| Sala de semillas de Frozen Foot | Etapa de cosecha · Pretratamiento · Congelación · Descongelación Textura | Solicitud de cotización para fabricantes de equipos originales (OEM) de alimentos congelados |
| Polvo de habas de paloma | Descascarillado · Humedad · Tamaño de partícula · Microorganismos · Capacidad de molienda | Solicitud de cotización para ingredientes de panadería y alimentos |
| Artículos no seleccionados | Verificación de la higiene y la idoneidad para el reprocesamiento. | La cooperación por separado en lo que respecta a piensos, compost, etc., se revisará después de la verificación. |
La transformación de subproductos y productos no clasificados en usos no comestibles, como piensos y compost, debe separarse de los lotes aptos para el consumo humano, y el registro solo es necesario tras verificar las leyes pertinentes, la higiene y los requisitos del operador comercial.
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Nombre científico · Variedad · Etapa de cosecha · Forma del producto · Entero/Desmenuzado/Partido · Uso · Se requiere identificación del lote | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Producción/Importación – Recepción – Clasificación – Pelado/División – Almacenamiento – Procesamiento – Enlace al historial de envíos | Tasa de seguimiento de lotes |
| 3 | Prueba de acumulación en granos, lentejas, sopas, curry, productos enlatados, productos congelados y polvos. | Tasa de inscripción al examen |
| 4 | Vinculación de entidades de documentos de despacho de aduanas, inspección, marcado y procesamiento | Tasa de vinculación de documentos y tasa de no conformidad |
| 5 | Conexión RFQ entre productor/importador, procesador, proveedor y comprador | Tasa de coincidencia, tasa de cumplimiento de contratos y tasa de recompra |
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Planta y artículo mixto | Las habas de paloma se cultivan únicamente como leguminosas, al igual que las habas, las judías rojas y los guisantes de vaca. | Nombre científico, género, especie, grupo de variedades |
| Mezcla en la etapa de cosecha | Especificaciones combinadas, normas de almacenamiento y procesamiento para semillas verdes y semillas secas. | Partes comestibles, etapa de cosecha y forma del producto |
| Formas de productos mixtos | No se establecen estándares de calidad separados para los granos enteros, descascarillados, partidos y en polvo. | Presencia o ausencia de cubierta de semilla, estado de división, tamaño de partícula, mezcla de polvo |
| Especificaciones poco claras | En la solicitud de cotización faltan estándares para el color, el tamaño de las partículas, la humedad, la rotura y la presencia de materia extraña. | Datos de calidad e inspección del lote |
| Interrupción del proceso | Los procesos de pelado, división, remojo y calentamiento no están relacionados con el lote de materia prima. | Periodo de procesamiento, condiciones, trabajo de procesamiento, rendimiento |
| Desviación en la cocina | No se comprobaron las diferencias en las propiedades de cocción de platos, sopas, currys y guisos. | Remojo, calentamiento, textura, viscosidad, forma |
| Riesgo de almacenamiento | Falta de control de la humedad, la temperatura y la humedad ambiental, las plagas y los días de inventario. | Datos de almacenamiento, control de plagas, inspección e inventario |
| Desconexión con la comercialización | El rendimiento de entrega no se acumula después de transacciones únicas de importación y de materias primas. | Cantidad mínima de pedido · Entrega · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra |
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| agricultura por contrato | Región · Grupo de variedades · Época de cosecha · Formato del producto · Uso | Área, volumen estimado, precio unitario del contrato |
| suministro de gránulos secos | Color, tamaño de partícula, uniformidad, embalaje, tiempo deseado | Año de cosecha · Humedad · Cantidad · Precio unitario |
| muda/división | Cubierta de la semilla, división, tamaño de partícula, usos culinarios | Muestra, Rendimiento, Informe de prueba, Cantidad, Precio unitario |
| Para sopas y guisos | Requisitos de tamaño de partícula, remojo, calentamiento y viscosidad | Muestras, pruebas de cocina e informes de pruebas |
| Para curry/HMR | Formato del producto, tiempo de cocción y finalidad de la aplicación de la salsa. | Condiciones del proceso, muestras, contratos |
| Para enlatar | Especificaciones de las semillas, remojo, calentamiento y propósitos de llenado | Rendimiento, Informe de prueba, Contrato |
| Semillas para pies congelados prácticas | Etapa de cosecha · Pretratamiento · Envasado · Momento deseado | Fecha de cosecha, proceso de congelación, cantidad, precio unitario |
| Para polvos y materiales | Descascarillado · Tamaño de partícula · Capacidad de molienda · Aplicaciones | Microorganismos, rendimiento y condiciones del proceso |
| Envases pequeños · Marca propia | Canal objetivo, estándar y rango de visualización | Diseño · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario · Contrato |
| Almacenamiento, clasificación y procesamiento | Función de procesamiento · Período deseado | Detalles de las instalaciones, costos, inventario e informe de pruebas |
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Registro de la estructura básica para el grano de paloma crudo, procesamiento y solicitud de cotización. | completo |
| v1.1 | KOSIS · Verificación de datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea | esperado |
| v2.0 | Separación de granos enteros, descascarillados, partidos, en polvo y especificaciones por aplicación. | esperado |
| v3.0 | Producción–Procesamiento–PB·Combinación de contenedores verificados por el comprador | esperado |
