Axe du jugement | détail |
| Identité de l'article | Le niébé est une légumineuse dont les graines, Vigna unguiculata, sont utilisées comme aliment. |
| Séparation du noyau | Nous faisons la distinction entre les gousses vertes, les graines vertes, les graines séchées mûres, les grains entiers, les produits décortiqués, fendus et en poudre. |
| Différences par rapport à des articles similaires | Il s'agit d'une espèce différente des fèves, des pois chiches et des lentilles, et bien que les haricots longs appartiennent à la même espèce, ils sont gérés séparément en tant que légumes à gousses. |
| Principales utilisations | Ces produits comprennent du riz et des céréales mélangées, du porridge, des gâteaux de riz et de la pâte de haricots rouges, des plats braisés et des accompagnements, des soupes et des poudres, ainsi que des ingrédients pour les petits emballages et les produits de marque privée. |
| Critères d'achat | Les critères sont la couleur/le motif des graines, la granulométrie, la consistance/le bris des grains, la teneur en humidité, les matières étrangères/parasites, l'année de récolte, les propriétés de trempage/ébullition et l'historique d'inspection. |
| Risque clé | Les problèmes incluent le mélange de niébé et de haricots longs, l'absence de normes concernant la couleur, le motif et la granulométrie, les dommages causés par le stockage à long terme et les ravageurs, ainsi que la perturbation de l'historique des récoltes, de la transformation et du stockage. |
| Direction opérationnelle | Permet de relier les groupes de variétés, les types de produits, l'historique des lots, les tests de cuisson, les demandes de devis, les réclamations et les réachats. |
division | Détails d'inscription |
| Nom coréen | niébé, niébé |
| Nom anglais | niébé |
| nom scientifique | Vigna unguiculata (L.) Walp. |
| classe | Fabacées |
| Parties comestibles | Gousses immatures, graines immatures, graines mûres et séchées |
| Parties comestibles à partir de ce contenant | graines mûres et séchées |
| Étape de la récolte | Stade de la gousse et de la graine vertes / Stade de la récolte des graines mûres après maturation de la gousse |
| Forme du produit | Céréales complètes sèches, céréales triées, céréales décortiquées, céréales concassées, légumineuses cuites, pâte de légumineuses, poudre, mélanges de céréales, petits emballages |
| Utilisation de base | Riz, céréales mélangées, bouillie, gâteau de riz, pâte de haricots rouges, plats braisés, accompagnements, soupe, poudre, ingrédients alimentaires |
| Pour les semences | Gestion séparée des variétés, des taux de germination, de la quarantaine et de l'historique des semences |
Chef de produit | Normes de gestion |
| Pour le riz et les céréales mélangées | Céréales complètes, couleur, granulométrie, humidité, trempage, temps de cuisson |
| Pour le porridge, les gâteaux de riz et la pâte de haricots rouges | État de la graine, aptitude à la cuisson, aptitude au broyage, couleur, rendement |
| Pour les braisages et les accompagnements | Céréales complètes, brisures, maintien de la forme, texture |
| Pour les soupes et les poudres | État du décorticage/de la division/Viscosité/Broyabilité/Micro-organismes |
| Pour les petits emballages et les marques privées | Pays d'origine, étiquetage, spécifications d'emballage, date de péremption et instructions de cuisson |
| Pour les gousses vertes et les légumes | Gestion intégrée utilisant des conteneurs séparés pour les légumes, y compris les légumes à longue tête |
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Plantes/Articles | Graines de niébé / Gousses vertes à longue tête | Même au sein d'une même espèce, les parties récoltées, la distribution et les utilisations sont différentes. |
| Étape de la récolte | Gousses non mûres / Graines non mûres / Graines séchées mûres | Enregistrer le type de légume et le type de matière première légumineuse comme des entités distinctes |
| État des matières premières | Céréales entières, céréales sélectionnées, céréales décortiquées, céréales fendues | Consignez la présence ou l'absence du tégument et l'état de fendillement comme valeurs requises. |
| Couleur et apparence | Blanc, rouge, brun, noir, tacheté, etc. | Consignez la couleur et le motif en fonction du lot réel et ne généralisez pas. |
| Étape de traitement | Tri, séchage, épluchage, division, trempage, cuisson, pâte, poudre, petit conditionnement | Associez la date de traitement, l'entreprise de traitement et le lot. |
| Utilisation finale | Riz, céréales mélangées, gâteaux de riz, pâte de haricots rouges, ragoûts, soupes, poudres | Tests standard, de cuisson et de transformation distincts selon l'utilisation |
| Type de transaction | En vrac · Petits emballages · PB · OEM · Agriculture contractuelle | Gérez séparément la quantité minimale de commande (MOQ), le délai de livraison, l'étiquetage et les conditions d'inspection. |
Contrairement aux fèves n° 023, les niébés appartiennent au genre Vigna et ne sont pas soumis aux mêmes normes de gestion que les fèves à grosses graines. De plus, bien que les fèves à longues graines soient des formes cultivées de la même espèce que les niébés, elles sont commercialisées comme légumes à longues gousses vertes et sont donc séparées des demandes de renseignements concernant les semences.
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Semences et culture | Variété · Groupe variétal · Zone de production · Méthode de culture · Période de semis | Vérifiez la variété, l'origine et l'historique de culture |
| Récolte des gousses vertes | Date de récolte, longueur des gousses, maturité, date de tri | Distinction par rapport aux produits de type légume |
| Récolte des graines séchées | Année de récolte, date de récolte, maturité | Distinction entre les nouvelles récoltes et les stocks à long terme |
| Battage et séchage | Date de battage, méthode de séchage, humidité | Gestion des risques liés au stockage et aux ravageurs |
| Sélection | Couleur, motif, granulométrie, uniformité, brisures, matières étrangères | Classification par usage |
| Épluchage, fendage et broyage | Durée de traitement, procédé, rendement, forme du produit | Prévention du mélange des matières premières et des produits transformés |
| sauvegarder | Date de réception · Entrepôt · Température et humidité · Lutte antiparasitaire · Jours d'inventaire | Prévient la décoloration, les parasites et la dégradation de la qualité |
| Inspection et expédition | Numéro de lot · Rapport de test · Date d'emballage · Historique d'expédition | Suivi des livraisons et des réclamations |
La superficie cultivée et le volume de production nationaux, ainsi que le volume des importations, le pays importateur et le prix unitaire de dédouanement, sont enregistrés avec l'année de référence et l'unité de mesure après vérification des données brutes auprès de KOSIS et des douanes coréennes. Les données non vérifiées ne sont pas intégrées à la version 1.0.
Articles de qualité | Riz et céréales mélangées | Gâteaux de riz et pâte de haricots rouges | Plats braisés et accompagnements | Soupe/Poudre | banalité |
| Stade de récolte · Forme du produit | cœur | cœur | cœur | cœur | cœur |
| Uniformité des couleurs et des motifs | importance | importance | importance | importance | importance |
| Taille des particules et taille des graines | cœur | importance | cœur | importance | cœur |
| État de grain entier, de mue et de fendage | cœur | importance | cœur | cœur | cœur |
| humidité | cœur | cœur | cœur | cœur | cœur |
| Lèvres abîmées/décolorées | cœur | importance | cœur | importance | cœur |
| Corps étrangers, pierres, métal | cœur | cœur | cœur | cœur | cœur |
| Dégâts causés par les ravageurs | cœur | cœur | cœur | cœur | cœur |
| Appel · Voix de la vie | cœur | cœur | cœur | cœur | Tests par utilisation |
| maintien de la forme et texture | importance | assistance | cœur | assistance | Vérification d'échantillons |
| Aptitude au broyage, viscosité, rendement | assistance | cœur | assistance | cœur | Test de traitement |
Champs obligatoires du fichier Lot Master :
ID du lot · Variété/Groupe de variétés · Stade de récolte · Forme du produit · Couleur/Motif · État : Entier/Décorturé/Fendu · Pays d’origine · Producteur/Importateur · Année de récolte · Date de récolte · Date de réception · Humidité · Granulométrie · Grains cassés/décolorés · Inspection des corps étrangers · Dommages causés par les ravageurs · Test de trempage/ébullition · Historique de transformation · Rapport d’inspection · Conditions de stockage · Date d’emballage · Historique des expéditions · Réclamations
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Distribution de céréales mélangées et de petits paquets | Origine, couleur, granulométrie, année de récolte et propriétés culinaires | Fournitures en vrac et en petits emballages |
| Céréales mélangées · Beurre de cacahuète | Couleur, granulométrie, mélange, temps de cuisson | OEM de céréales mélangées·PB |
| fabrication de gâteaux de riz et de pâte de haricots rouges | tégument, couleur, aptitude à l'ébullition, aptitude au broyage, rendement | Développement conjoint de matières premières pré-traitées |
| Repas au restaurant et repas scolaires | Temps de cuisson · Céréales complètes · Texture · Délai de livraison stable | Ingrédients pour les plats braisés et les accompagnements |
| fabrication de plats préparés et d'accompagnements | Régularité du grain, maintien de la forme, aptitude à la sauce | Demande de prix pour des ingrédients prêts à consommer |
| fabrication de soupes et de poudres | Décorticage · Séparation · Viscosité · Broyabilité · Microorganismes | Demande de devis pour les produits de mouture et d'agroalimentaire |
| gouvernements locaux et instituts de recherche | agriculture contractuelle, transformation locale et circuits de distribution | Démonstration Duryu et coopération avec le réseau de distribution |
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production et importation | Pays d'origine, groupe variétal, couleur, année de récolte, date de dédouanement | Vérification de la stabilité et de l'adéquation de l'approvisionnement à l'utilisation |
| magasin | Lot · Humidité · Aspect · Matières étrangères · Insectes nuisibles | Séparation des stocks à long terme et des écarts de qualité |
| Tri et traitement | granulométrie, couleur, granulométrie, mue, division | Normalisation par l'usage |
| sauvegarder | Température, humidité, lutte antiparasitaire et jours d'inventaire | Prévention des parasites, de la décoloration et de la réduction de la capacité de cuisson |
| Cuisson et transformation | Trempage · Ébullition · Texture · Forme · Viscosité · Rendement | Confirmation de l'aptitude au riz, à la pâte de haricots, au ragoût et à la poudre |
| conditionnement | En vrac · Petit emballage · PB · OEM | Gestion des normes d'étiquetage, de dates de péremption et d'emballage |
| Acheteur | Quantité minimale de commande (MOQ) · Délai de livraison · Spécifications · Rapport de test | Qualité supérieure au-delà du prix |
| Rachat | Livraison · Retour · Réclamation · Nouvelle commande | Mise à jour de l'évaluation des fournisseurs et des normes |
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Haricots entiers pour le riz | granulométrie, couleur, humidité, propriétés de trempage et de cuisson | Demande de prix pour matières premières destinées à la production de riz |
| Mélange de céréales | Proportions de mélange, couleur, temps de cuisson, emballage | OEM de céréales mélangées·PB RFQ |
| Ingrédients pour gâteau de riz et pâte de haricots rouges | Épluchage · Propriétés à l'ébullition · Couleur · Facilité de broyage · Rendement | Demande de devis pour ingrédients de gâteau de riz et de pâte de haricots rouges |
| Pour les braisages et les accompagnements | Céréales complètes, maintien de la forme, texture | Demande de devis pour ingrédients HMR/Service de restauration |
| Pour les soupes et les pâtes | Décorticage, fractionnement, viscosité et broyabilité | Demande de devis pour ingrédients de soupes et sauces |
| poudre de haricot mungo | Humidité, granulométrie, micro-organismes, broyabilité | Demande de devis pour meunerie et boulangerie |
| Articles non sélectionnés | Aptitude à l'hygiène et au retraitement | Coopération en matière d'alimentation animale et de compostage après vérification |
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | La variété, le stade de récolte, la couleur, la forme du produit, l'utilisation et le numéro de lot sont obligatoires. | Taux d'entrée de valeur requis |
| 2 | Récolte – Battage – Séchage – Réception – Tri – Transformation – Stockage – Traçabilité à l’expédition | taux de suivi des lots |
| 3 | Test d'accumulation pour le riz, les gâteaux de riz, la pâte de haricots, les ragoûts et les poudres | Taux d'inscription aux examens |
| 4 | Lien vers le document d'inspection, de dédouanement et de marquage | Taux de non-conformité et de réclamations |
| 5 | Lien entre producteur, transformateur, producteur-acheteur et demande de devis | Taux d'exécution des contrats et de rachat |
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Plantes et articles mélangés | Les graines de niébé et les gousses vertes de haricots longs sont gérées comme un seul et même produit. | Nom scientifique · Stade de récolte · Partie comestible · Forme du produit |
| Utilisation mixte de légumineuses similaires | Spécifications et utilisations du mélange avec des fèves, des haricots rouges, des pois chiches, etc. | Groupe de variété, couleur, granulométrie, utilisation |
| procédés mixtes | Omission de la distinction entre les produits entiers, pelés, fendus et en poudre | Étape de transformation · Forme du produit |
| Stock incertain | Omission de l'année de récolte, de la date de réception et de la date de transformation | Historique des récoltes, de la réception, du traitement et du stockage |
| Écart de cuisson | Normes mixtes pour le riz, la pâte de haricots, le ragoût et la poudre | Tests de trempage, d'ébullition, de texture, de viscosité et de rendement |
| Risque lié au stockage | Manque de gestion de l'humidité, des parasites et des matières étrangères | Température, humidité, lutte antiparasitaire, inspection |
| Sécurité et balisage | Déconnexion des documents d'inspection, de pays d'origine, d'étiquetage et de dédouanement | Rapport de test, étiquette, dédouanement |
| commercialisation | L'opération s'est conclue par une transaction ponctuelle de matières premières. | Quantité minimale de commande · Livraison · Réclamation · Données de rachat |
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| agriculture contractuelle | Région, groupe de variétés, couleur, saison de récolte, utilisation | Superficie, volume estimé, prix unitaire contractuel |
| Fourniture de matières premières séchées | Type de grain, couleur, granulométrie, utilisation, conditionnement, moment souhaité | Année de récolte · Humidité · Quantité · Prix unitaire |
| Pour le riz et les céréales mélangées | Couleur, granulométrie, usage culinaire | Échantillons, tests de cuisson et rapports d'essais |
| Pour les gâteaux de riz et la pâte de haricots rouges | État de la mue, couleur et finalité du traitement | Rendement, conditions de traitement, prix unitaire |
| Pour le braisage et le HMR | Cohérence, vitalité et préservation de la forme | Échantillons, rapports d'essais, quantité, prix unitaire |
| Pour les poudres et les matériaux | Granulométrie, broyabilité et applications | Microorganismes, rendement et conditions de traitement |
| Petits emballages · Marque privée | Canal cible, spécifications et plage d'affichage | Conception · Quantité minimale de commande · Contrat |
| Stockage, tri et traitement | Fonction de traitement/période | Détails des installations, des coûts, des stocks et du rapport d'essai |
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Enregistrement de la structure de base pour les haricots orientaux bruts, transformés et faisant l'objet d'une demande de prix | complet |
| v1.1 | KOSIS · Vérification des données brutes des services douaniers coréens | attendu |
| v2.0 | Grain entier, décorticage, concassage et séparation en normes selon l'utilisation | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur – Production – Traitement – PB·Acheteur | attendu |
