0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | A entidade representativa é Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., identificada como MycoBank nº 174220. ( MycoBank ) |
| Função principal | Trata-se de um cogumelo comestível produzido em massa, durante todo o ano, através de cultivo em substrato em instalações específicas, e fornecido para distribuição de alimentos frescos, restaurantes, serviços de catering, restaurantes familiares e mercados de alimentos pré-processados. |
| método de produção | O cultivo em garrafa, em saco e em leito são gerenciados como Tipos de Produção separados. Nongsaroo especifica todos os três métodos como principais métodos de cultivo para cogumelos ostra. ( Nongsaroo ) |
| Princípio da colheita | Registre a cepa, o micélio, o substrato, o lote, a data de cultivo, a data de germinação, a data da colheita, o tamanho do chapéu, o comprimento do caule, a uniformidade do cacho e o número de colheitas no lote. |
| Separação de produtos | Separar em cachos frescos → Aparados/Embalados → Cortados/Preparados → Secos/em pó ou ingrediente HMR. |
| Separação de itens semelhantes | O cogumelo ostra grande (King Oyster) é uma Entidade separada, nº 193, e outras variedades e espécies de Pleurotus, como o amarelo e o rosa, são gerenciadas como Mestres de Linhagem/Espécie separados. |
| Estatísticas oficiais nacionais | Confirma-se que o cogumelo ostra é gerido como um item estatístico separado no Índice de Produção Agropecuária e Florestal do KOSIS. As tabelas brutas mais recentes com o volume de produção e a área cultivada serão inseridas posteriormente, após a verificação dos dados brutos oficiais. ( KOSIS ) |
| Ambiente de cultivo | O cronograma de cultivo em leito de Nongsaro apresenta diretrizes de manejo, como umidade interna de 85–90% e temperatura de 15–18℃ durante o período de formação dos cogumelos. Esses são dados técnicos padrão para o cultivo em leito e não são aplicados uniformemente a todas as variedades ou sistemas. ( Nongsaro ) |
| Fazenda Inteligente | A Administração de Desenvolvimento Rural anunciou que seu projeto piloto de TIC aplicou sensores ambientais, circulação de ar e controle remoto do crescimento, e que em 10 projetos piloto regionais em 2017, o volume de produção e a renda aumentaram em média 25%, com satisfação dos agricultores em 92%. ( Administração de Desenvolvimento Rural ) |
| variedades domésticas | As variedades de cogumelo ostra 'Soltari' e 'Sena', desenvolvidas pela Administração de Desenvolvimento Rural, demonstram o potencial para negócios de tecnologia e produção de micélio no exterior para variedades de cogumelos nacionais, visto que existem acordos de licenciamento exclusivos no Vietnã para o período de 2023 a 2025. ( Administração de Desenvolvimento Rural ) |
| Risco de oferta e demanda | Os principais fatores são a qualidade do micélio, as matérias-primas do meio de cultura, a esterilização e a contaminação da inoculação, o ambiente de cultivo, o CO₂ e a ventilação, a mão de obra da colheita, o frescor, a distribuição em cadeia de frio, a embalagem e os microrganismos, além do preço e da superprodução. |
| Princípios de funcionamento | Conectar Espécie/Estirpe–Cepa–Substrato–Incubação–Frutificação–Lote de Colheita–Produto–Solicitação de Cotação do Comprador. |
| Gol final | O objetivo é aumentar a estabilidade do fornecimento e a adequação ao comprador, reunindo ambiente de cultivo, substrato, qualidade, entrega e recompra em um único processo. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Campos básicos | detalhe |
| nome coreano | Cogumelos ostra |
| Nome em inglês | Cogumelo Ostra |
| Nome científico representativo | Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. |
| Classificação biológica | Fungos → Basidiomycota → Agaricomycetes → Agaricales → Pleurotaceae → Pleurotus |
| Nome do fungo DB | MycoBank nº 174220 ( MycoBank ) |
| Partes comestíveis | corpo de frutificação |
| Não comestível · Gestão separada | inóculo, cultura micelial, meio de cultura, meio de cultura gasto, meio de cultura contaminado |
| Principais etapas de produção | Preparação do substrato → Esterilização/Fermentação → Inoculação → Cultura micelial → Frutificação → Crescimento do corpo de frutificação → Colheita |
| Principais etapas da colheita | Tampa desdobrada, comprimento da haste, formato do cacho, tamanho, padrões de especificação do comprador |
| Forma básica do produto | Cacho fresco · Aparado fresco · Embalado · Cortado · Seco · Em pó |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Aparagem → Pré-resfriamento → Embalagem ou corte → Secagem → Moagem |
| Uso básico | Varejo de alimentos frescos, catering, refeições fora de casa, refeições prontas, kits de refeições, alimentos processados |
| Princípio da Similaridade | Separação de espécies/produtos de outras espécies do gênero Pleurotus e cogumelos ostra-rei. |
Mestre de Produto
Produto | Estágio do produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Cepa de Cogumelo Ostra | variedade | Espécie · Identificação da Linhagem · Instituto de Melhoramento Genético |
| Lote de Spawn | spawn | Data de fabricação · Vitalidade · Pureza · Contaminação |
| Lote de substrato de algodão | substrato de algodão | Matérias-primas, umidade, fermentação |
| Lote de substrato de serragem | substrato de serragem | Espécies de árvores, tamanho das partículas, nutrientes |
| Lote de substrato para garrafas | Cultivo em garrafa | Peso do meio de cultura, esterilização, inoculação |
| Lote de substrato para sacos | cultivo em sacos | Saco · Mistura · Esterilização |
| Lote de substrato para cama | Cultivo em canteiros | Tipo de meio, espessura, fermentação, umidade |
| Substrato incubado | cultura | Fixação micelial e contaminação |
| Lote frutífero | Fase de ocorrência | Fertilização, Meio Ambiente, Ciclo de Colheita |
| Cacho de Ostras Frescas | matérias-primas | Cogumelos, folhas de mostarda, talos, data de colheita |
| Cogumelo Ostra Aparado | Selecionado | Remoção dos resíduos do caule e do substrato |
| Pacote pequeno de ostras | embalagem pequena | Peso, uniformidade e embalagem |
| Pacote de serviço de alimentação a granel | Para jantar fora | Especificações, Peso, Prazo de Entrega |
| Cogumelo Ostra pré-cortado | Pré-processamento | Corte, microrganismos, refrigeração |
| Cogumelo Ostra Seco | produto seco | Histórico de secagem · Umidade |
| Pó de cogumelo ostra | pó | Lote original · Tamanho das partículas · Microorganismos |
| Cogumelo Ostra Congelado | Alimentos congelados | Pré-tratamento, congelamento, temperatura |
| Ingrediente HMR | Ingredientes HMR | Corte, embalagem e padronização |
| Tempero de cogumelos | Ingredientes para temperar | Conteúdo de Pleurotus ostreatus · Fórmula |
| Produto OEM·PB | produto final | Quantidade mínima de encomenda · Fórmula · Contrato |
| Substrato de cogumelo usado | crachás de lixo | Matérias-primas, nível de contaminação, reciclagem |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | Pleurotus ostreatus | Entidade Primária |
| Espécies semelhantes | Outras espécies de Pleurotus. | Espécies separadas |
| Variedades e cepas | variedades verificadas como Soltari e Sena | Mestre das Cepas |
| Tipo de cultivo | Garrafas, sacos e canteiros de cogumelos | Tipo de produção |
| Tipos de mídia cultural | Algodão, serragem e outros subprodutos agrícolas | Entidade Substrato |
| instalações de cultivo | Instalações gerais de cultivo · Fazendas inteligentes | Entidade da Instalação |
| estágio cultural | Inoculação, crescimento micelial, frutificação, crescimento | Tempo de execução |
| Ciclo de colheita | Após a 1ª e a 2ª rodadas | Separação de rendimento |
| Fase de colheita | Especificações para folhas, talos e cachos de mostarda. | Grau do comprador |
| Métodos de distribuição | Fresco · Refrigerado · Congelado · Desidratado | Separação de Produtos |
| Pré-processamento | Aparado·Cortado | Para a indústria alimentícia |
| Formulário de processamento | Tempero em pó | Entidade de Processamento |
| Uso final | Varejo, Serviços de Alimentação, Restaurantes, HMR (Refeições em Domicílio), Exportações | Aplicativo |
| Tipo de transação | Fornecimento regular · Produção sob contrato · OEM · PB | Solicitação de Cotação |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Espécie · Variedade · Método de cultivo · Comprador | Design de Produção |
| Seleção de cepas | Identificação da cepa · Instituição de criação · Características | Identidade |
| produção de cultura inicial | Data de fabricação, meio, vitalidade, contaminação | Qualidade de desova |
| matérias-primas do meio de cultura | Algodão, serragem e subprodutos agrícolas | Rastreabilidade da matéria-prima |
| Recibo de matéria-prima | Origem · Lote · Umidade | Rastreabilidade |
| Moagem de mídia | Ilha | Uniformidade do meio de cultura |
| combinação | Proporções dos ingredientes · Fontes nutricionais | produtividade |
| Controle de umidade | Conteúdo de água do lote | Crescimento micelial |
| fermentação | Temperatura, Período, Virar | Cultivo em canteiros |
| Envase oral, ensacamento, granulação | Peso e forma | Tipo de produção |
| esterilização | Temperatura e hora | prevenção da poluição |
| resfriamento | Temperatura média | Preparação para vacinação |
| inoculação | Lote de Spawn · Data | Rastreabilidade |
| Cultura micelial | Temperatura · Período · CO₂ | Colonização |
| inspeção de poluição | Mofo, bactérias e pragas | Controle de Perdas |
| Indução de ocorrência | Temperatura, umidade, ventilação, luz | Primórdio |
| pés | Data · Número de indivíduos | Previsão de rendimento |
| Crescimento do corpo de frutificação | Temperatura, umidade, CO₂, luz, ventilação | qualidade |
| julgamento da colheita | Folhas de mostarda, talos, cachos, qualidade do comprador | Colher no momento certo |
| colheita | Data, ciclo de colheita, peso | Lote de colheita |
| Aparar a base | Remoção de resíduos do substrato | Qualidade Fresca |
| Seleção | Tamanho, cor, formato, danos | Nota |
| Pré-resfriamento | Produto fresco | Prazo de validade |
| armazenamento refrigerado | Temperatura e período | Qualidade Fresca |
| embalagem | Embalagens pequenas · A granel | Entrega ao comprador |
| corte | Para HMR | Processamento |
| seco | Temperatura, tempo, umidade | Produto seco |
| esmagar | Ilha | Pó |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Congelado |
| remessa | Comprador · Quantidade · Data | transação |
| crachás de lixo | Frequência de utilização, contaminação e tratamento | Circularidade |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | cogumelos ostra crus | Produtos pré-tratados | Seco/em pó | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Variedade | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| método de cultivo | Cama de garrafa/saco/cogumelo | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Lote de distintivos | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| instalações de produção | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Ciclo de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| formato de aglomerado | essencial | Antes da amputação | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Tamanho da tampa | essencial | Padronização | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Cor de Deus | essencial | Herança de matéria-prima | Cor seca | Controle de qualidade | Verificado |
| Diagrama de desdobramento de Deus | essencial | Herança de matéria-prima | — | — | Verificado |
| Grande comprimento | essencial | Especificações de corte | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Grossura | Nota | Padronização | — | Por produto | Membro |
| uniformidade | essencial | essencial | Pó excluído | Por produto | Verificado |
| deficiência | essencial | essencial | Inspeção de matéria-prima | Controle de qualidade | Verificado |
| substância alienígena | verificar | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| resíduo de substrato | essencial | eliminar | Inspeção de matéria-prima | — | Verificado |
| umidade | Fresco | Por produto | essencial | Por produto | Verificado |
| microrganismo | Se necessário | essencial | essencial | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| resíduos de pesticidas | Conformidade com as normas | teste | Herança de matéria-prima | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| metais pesados | Baseado em risco | teste | teste | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Histórico de pré-resfriamento | essencial | sucessão | — | monitorando | NDA |
| História da refrigeração | essencial | essencial | — | monitorando | NDA |
| História do corte | — | essencial | — | sucessão | NDA |
| Histórico de secagem | — | — | essencial | sucessão | NDA |
| História da moagem | — | — | O pó é essencial. | sucessão | NDA |
| Congelando a história | A cidade relevante | A cidade relevante | — | sucessão | NDA |
| embalagem | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Data de validade | Por produto | Por produto | Por produto | essencial | Verificado |
| Envio | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Cepa/Cultivar · Lote de Micélio · Método de Cultivo (Frasco/Saco/Leito) · Ingredientes do Substrato · Origem · Lote do Substrato · Mistura · Umidade · Histórico de Esterilização · Instalação de Produção · Sala/Prateleira · Data de Inoculação · Data de Início/Conclusão da Cultura Micelial · Data de Frutificação · Ciclo de Colheita · Data da Colheita · Tamanho do Chapéu · Cor · Circulação · Comprimento da Haste · Espessura · Peso do Cacho · Uniformidade · Deformidade · Danos · Resíduo do Substrato · Contaminação · Verificação de Matéria Estranha · Registros de Uso de Pesticidas · Resíduo de Pesticidas · Microorganismo · Relatório de Teste de Metais Pesados · Pré-resfriamento · Histórico de Refrigeração • Lote da matéria-prima • Corte • Secagem • Congelamento • Histórico de moagem • Data de embalagem • Validade • Remetente • Devoluções • Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| empresas de desova | Espécie·Estirpe·Vitalidade | Solicitação de cotação de geração |
| Empresa de crachás | Ingredientes, Umidade, Esterilização | Fornecimento de substrato |
| fazenda de cogumelos | Cepas, Cultura, Mídia, Fontes de Aquisição | Cooperação de produção |
| Organizações de produtores | Produção Programada · Classificação Conjunta | Distribuição local |
| mercado atacadista | Frescor, Peso, Cacho | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Tamanhos padrão, embalagens pequenas, entrega regular. | Varejo |
| Distribuição online de alimentos frescos | Frescor e Embalagem | Entrega fresca |
| empresas de serviços de alimentação | Preço, especificações, prazo de entrega | Serviço de alimentação |
| Refeições escolares e públicas | Doméstico, Segurança, Frequência | Fornecimento regular |
| franquia | Tamanho e período uniformes | Fornecimento por contrato |
| HMR | Corte, Padronização, Microorganismos | Pré-processamento |
| Kit de refeição | Corte fresco · Embalagem pequena | Kit de refeição |
| Indústria de alimentos | Secagem, pulverização, congelamento | Ingrediente |
| Temperos | Pó | Tempero |
| OEM·PB | HMR · Congelado · Processado | Marca Própria |
| empresas de exportação | Prazo de validade, embalagem, HS | Exportar |
| empresas de agricultura inteligente | Controle ambiental e sensores | MACHADO |
| Instituto de Pesquisa | Cepa, meio, armazenamento, automação | P&D |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Desenvolvimento de cepas | Variedades nacionais · Royalties | Fornecimento de IP |
| produção de cultura inicial | Vitalidade·Poluição·Lote | Base de Produção |
| matérias-primas do meio de cultura | Origem · Preço · Umidade | Matéria-prima |
| Fabricação de mídia | Mistura e esterilização | Colheita |
| Inoculação e cultura | Taxa e período de poluição | Produção |
| crescimento | Meio ambiente e ciclo de colheita | Abastecimento fresco |
| Classificação e embalagem | Grau · Peso | Mercado |
| Cadeia de frio | Temperatura · Tempo de entrega | Prazo de validade |
| Distribuição doméstica | Atacado, Distribuição, Serviço de Alimentação e Serviços de Alimentação | Demanda |
| Pré-processamento | Corte·Embalagem | HMR |
| processo | Seco · Congelado · Pulverizado | Agregar valor |
| exportar | Variedade, armazenamento, embalagem | Solicitação de Cotação Global |
| Transferência de Tecnologia de Variedades | Realeza · Território | Comércio de propriedade intelectual |
| Solicitação de Cotação | Especificações, Quantidade, Data de Entrega | Aquisição |
| Recompra | Qualidade, preço, prazo de entrega | Pontuação do fornecedor |
Em 2023, a Administração de Desenvolvimento Rural anunciou a assinatura de um contrato de licenciamento exclusivo com uma empresa vietnamita, com duração de três anos, de 2023 a 2025, referente às variedades nacionais de cogumelo ostra 'Soltari' e 'Sena' . Isso demonstra que o escopo das transações na cadeia de suprimentos de cogumelo ostra pode se expandir para além dos corpos de frutificação, incluindo propriedade intelectual relacionada a variedades, micélio e tecnologias de cultivo . ( Administração de Desenvolvimento Rural )
Conjunto de dados comerciais
item | v1.0 processamento |
| Cogumelo Ostra Fresco HS | Verificação futura do atual HS-K do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Cogumelo Ostra Gelado HS | Verifique a classificação de fresco/refrigerado. |
| Cogumelo Ostra Congelado HS | Verificação de classificação congelada |
| Cogumelo Ostra Desidratado HS | Verifique a classificação de produtos secos |
| Pó de cogumelo HS | Verificação pelo grau de processamento e composição. |
| Gerar HS | Verificação da classificação de alfândega de spawn |
| Substrato HS | Verificação por matéria-prima e meio de inoculação |
| Volume de importação da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Volume de exportações da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais países exportadores | Entrada de dados após verificação dos dados brutos pelo Serviço Aduaneiro da Coreia. |
| Principais países importadores | Entrada de dados após verificação dos dados brutos pelo Serviço Aduaneiro da Coreia. |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Calculado apenas dentro do mesmo Sistema Harmonizado (SH), Produto e Unidade. |
| Realeza da Variedade | Acordos de confidencialidade por contrato e território |
| Quarentena | Verifique por tipo de micélio, meio de cultura e produto de cogumelo. |
| Acordo de Livre Comércio | Verifique os critérios de origem por país e código HS. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Cacho fresco | Folhas de mostarda, talos, cogumelos, frescor | Nova solicitação de cotação |
| Aparado e fresco | Remoção dos resíduos do caule e do substrato | Varejo |
| Pacote pequeno | Peso, Embalagem, Uniformidade | Varejo/PB |
| Pacote a granel | Classificação · Data de entrega | Serviço de alimentação |
| Pré-cortado | Corte, Refrigeração, Microorganismos | HMR |
| Congelado | Pré-tratamento e congelamento | Alimentos industriais |
| Seco | Umidade, cor, aroma | Ingrediente |
| Fatia seca | Espessura e umidade | Sopa/HMR |
| Pó | Tamanho das partículas e microorganismos | Tempero |
| Extrair | Lote original · Condições de extração | Ingrediente alimentar |
| Base para tempero | Pó/Extrato·Fórmula | OEM |
| Corpo de frutificação fora de qualidade | Qualidade externa abaixo do padrão | Revisão do processamento de conversão |
| Corte da haste/base | Subprodutos de Jeongseon | Análise de Pó e Extração |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Revisão de compostagem, ração animal e biomateriais |
| Substrato contaminado | poluição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
Nongsaroo apresenta um exemplo de tecnologia agrícola que utiliza cascas de nozes de ginkgo e materiais similares como substratos para o cultivo de cogumelos ostra em garrafas, demonstrando que substratos de cogumelos ostra podem servir como uma Plataforma de Conversão de Biomassa capaz de reciclar subprodutos agrícolas . No entanto, como essa tecnologia é um caso de pesquisa em condições específicas, ela não pode ser generalizada para todos os substratos. ( Nongsaroo )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
O PRP de cogumelo ostra opera com a seguinte estrutura.
Espécie/Estirpe → Micélio → Fórmula do Substrato → Esterilização/Fermentação → Incubação → Ambiente de Frutificação → Grau de Colheita → Pós-colheita → Processamento → Aplicação do Comprador → Desempenho da Solicitação de Cotação
PRP | Questões-chave de pesquisa |
| Cepa PRP | Qual variedade é adequada em termos de rendimento, cor, morfologia e armazenamento para exportação? |
| Gerar PRP | Como a vitalidade, a pureza e a contaminação do micélio estão relacionadas ao rendimento da produção |
| Substrato PRP | De que forma o algodão, a serragem e os substratos derivados afetam o rendimento e a qualidade? |
| Frasco de PRP | O peso do frasco, a formulação, a esterilização e a cultura são adequados para uma produção uniforme? |
| Bolsa PRP | O cultivo, o crescimento e a trabalhabilidade do meio de cultivo em sacos são adequados para a fazenda em questão? |
| Cama PRP | A fermentação, a umidade, a granulometria e o ambiente de ocorrência estão relacionados à produtividade? |
| PRP fresco | As folhas de mostarda, os talos, os cachos e o prazo de validade correspondem à classificação do comprador? |
| Exportar PRP | A vida útil do produto no país de destino é garantida por meio da colheita, embalagem e refrigeração adequadas? |
| Fazenda Inteligente PRP | Quais são os efeitos dos sensores, da ventilação, da circulação de ar e do controle ambiental na quantidade e na uniformidade? |
| Processamento de PRP | Que ingredientes alimentares podem ser reaproveitados de resíduos e aparas? |
| Subproduto PRP | Em que condições o substrato residual pode ser utilizado como composto, ração animal ou biomateriais? |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Estirpe·Desova·Substrato·Colheita Lote valor necessário | Taxa de conclusão de campo essencial |
| 2 | Separação das entidades de produção de garrafas, sacolas e camas. | Taxa de identificação do método de cultivo |
| 3 | Ingredientes do meio de cultura, mistura, umidade e registro de esterilização | Rastreabilidade do substrato |
| 4 | Datificação de inoculação, cultura e contaminação | Taxa de contaminação |
| 5 | Conexão do sensor de temperatura, umidade e CO₂ | Cobertura do sensor |
| 6 | Tempo de funcionamento da circulação/ventilação de ar | Uniformidade do ambiente |
| 7 | Detecção da temperatura interna do meio de cultura | Detecção de risco térmico |
| 8 | Vídeo de IA sobre crescimento micelial | Pontuação de colonização |
| 9 | Determinação de IA de contaminação | Precisão de detecção |
| 10 | O pé prevê | Previsão de frutificação |
| 11 | previsão do volume de produção | Previsão de rendimento |
| 12 | Seleção por IA em vídeo de Songi de nível divino | Precisão da nota |
| 13 | Determinação automática do momento da colheita | Precisão na colheita |
| 14 | Conexão IoT para pré-resfriamento e refrigeração | Cobertura da cadeia de frio |
| 15 | Previsão de prazo de validade para exportação | Taxa de rejeição/perda |
| 16 | Análise de uniformidade por sala de produção | CV/Uniformidade |
| 17 | Análise de Produtividade de Crachás | kg/Lote |
| 18 | Combinação de IA entre produto e comprador | Solicitação de Cotação → Taxa de Conversão de Amostras |
| 19 | Avaliações dos compradores e link para recompra | Taxa de pedidos repetidos |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Espécies mistas · Mistura de variedades | Diversas espécies e variedades misturadas sob o nome de produto cogumelo ostra | Espécie/Estirpe |
| Variação na qualidade da desova | Diferenças em vitalidade e poluição afetam a produtividade. | Spawn QC |
| Oferta e demanda de matérias-primas para meios de cultura | Flutuações no preço e na qualidade do algodão, da serragem e dos nutrientes. | Fornecimento de materiais |
| Desvio de mistura | Diferenças em umidade, nutrientes e tamanho das partículas | Fórmula |
| Fermentação não uniforme | Declínio na produtividade do cultivo em canteiros | Fermentação |
| Esterilização inadequada | germes e contaminação | Esterilização |
| Contaminação por inoculação | Descarte em lote/redução de quantidade | Inoculação |
| Temperatura de incubação excessiva | Risco de altas temperaturas, incluindo calor auto-respiratório. | temperatura interna |
| Crescimento micelial irregular | Variação de produção entre garrafas, sacos e camas | Colonização |
| Desvio de CO₂ | Alterações no formato do chapéu e da haste | CO₂ |
| Ventilação não uniforme | Diferenças na comercialização por localização da instalação | Fluxo de ar |
| desvio de umidade | Diferenças no crescimento e na qualidade | RH |
| Pés desnivelados | Dispersão do volume de produção e dias de colheita | Primórdio |
| Variação na qualidade dos cogumelos | Diferenças no topo, topo e uniformidade | Visão QC |
| trabalho de colheita | O fardo do trabalho manual repetitivo | Trabalho |
| deterioração do frescor | Perda de qualidade durante o armazenamento e transporte | Cadeia de frio |
| microrganismo | Pré-processamento e segurança do HMR | Microbiologia |
| Condensação da embalagem | deterioração e degradação da qualidade | Embalagem |
| superprodução | queda de preço de remessa simultânea do tipo de instalação | Previsão de oferta |
| Flutuações de preços | Alterações nos preços pagos aos produtores rurais | Preço de mercado |
| Exportar província de Zhejiang | Manutenção da qualidade no transporte de longa distância | Prazo de validade |
| Gestão de Propriedade Intelectual Variada | Gestão da propagação no exterior e das licenças | Licença |
| Descarte de meio de cultura residual | Grande quantidade de subprodutos gerados | Conjunto de dados SMS |
| Discrepância nas especificações do comprador | Diferenças nas especificações entre refeições escolares, refeições em restaurantes e refeições no varejo. | Solicitação de Cotação |
| Recompra não refletida | Resultados de entrega não relacionados à melhoria da cepa e do meio de cultura | Avaliação do comprador |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Cepa de Pleurotus ostreatus | Espécies · Cepas · Usos | Instituições de criação e dados característicos |
| Fornecimento de ovas | Tensão · Forma | Fabricante · Lote · Quantidade · Preço unitário |
| matérias-primas do meio de cultura | Algodão, serragem e subprodutos | Origem · Quantidade · Preço unitário |
| Mídia de garrafa | Tipo e uso do crachá | Fórmula · Quantidade · Preço |
| Meio de cultura em saco | Tamanho da embalagem · Variedade | Mistura, Quantidade, Preço |
| matérias-primas para o cultivo de cogumelos em canteiros | Algodão e outros meios de cultura | Condições de umidade e fermentação |
| Cogumelos ostra frescos à venda | Variedade, tipo de cultivo e colheita esperada | Preço na fazenda, quantidade, preço unitário real |
| Compre cogumelos ostra frescos. | Especificações de tamanho, agrupamento, haste e tampa | Quantidade e preço alvo |
| Fornecimento regular | Série · Período | Volume mensal/semanal |
| produção por contrato | Cepa · Padrão | Instalações, Capacidade de Produção, Preço Unitário |
| Entrega de refeições escolares | Doméstico e seguro | Ciclo e volume de entrega |
| Serviço de entrega de alimentos | Tamanho, preço, ciclo | demanda do comprador |
| Ingredientes HMR | Aparado/Cortado | Microorganismos e Embalagens |
| Kit de refeição | Corte fresco | Data de validade · Refrigeração |
| produto seco | Umidade · Origem | Lote · Preço |
| pó | Tamanho das partículas e microorganismos | Lote principal·COA |
| Alimentos congelados | Pré-tratamento e congelamento | Registro de temperatura |
| OEM·PB | HMR · Tempero · Congelado | MOQ · Fórmula |
| exportar | Fresco · País de destino | HS · Quarentena · Prazo de validade |
| Transferência de Tecnologia de Variedades | Cepa · Território | Royalties/Licença |
| demonstração de fazenda inteligente | Sensores e controle ambiental | dados brutos |
| Utilização do meio de cultura gasto | Composição e contaminação da matéria-prima | Condições de quantidade e processamento |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Meio · Ambiente · Armazenamento | IP · Materiais de exame |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de produtos e materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação de fungos · Espécie–Estirpe–Mistura · Cultivo em frasco/saco/leito · Fresco · Pré-tratamento · Processamento · Fazenda inteligente · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos para estatísticas nacionais de produção, produção por unidade fabril, produção por região, código HS, importações e exportações e fórmulas de preços. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão por frasco, saco e leito: meio de cultura, ambiente, ordem de ocorrência, fresco, cortado, seco, congelado, qualidade do pó, rendimento e PRP. | esperado |
| v3.0 | Empresas de reprodução e produção de sêmen – Empresas de meios de cultura – Fazendas inteligentes e fazendas de produção – Empresas de pré-processamento e processamento – Combinação de contêineres verificada para compradores de serviços de alimentação, restaurantes, refeições prontas, distribuição e exportação. | esperado |
