0. Executive Summary
判断軸 | コア判断 |
| アイテムのアイデンティティ | 代表的なEntityはPleurotus ostreatus（Jacq.）P. Kumm.であり、MycoBank No.174220と同定されている。 （MycoBank） |
| 重要な役割 | 施設型培地栽培を通じて年中生産し、新鮮流通・外食・給食・HMR・前処理食品に供給される代表大量生産食用キノコだ。 |
| 生産方式 | 瓶栽培・袋栽培・菌床栽培を別途Production Typeで管理する。農業では、3つの方法すべてを注記の主な栽培方法として指定します。 （農業炉） |
| 収穫原則 | Strain・Spawn・Substrate Batch・培養日・足日・収穫日・新鮮な大きさ・大長・松の均一度・収穫次数をLotに記録する。 |
| 製品の分離 | Fresh Cluster→Trimmed/Packaged→Cut/Prepared→Dried/PowderまたはHMR Ingredientに分離する。 |
| 類似品の分離 | ビタケ（新松）はNo.193別途Entityで、黄色・ピンクなど他のPleurotus品種・種も別途Strain/Species Masterで管理する。 |
| 国内公式統計 | ＫＯＳＩＳ農林生産指数では、ノーズ品目が別途統計項目として管理されることが確認される。最新生産量・栽培面積原票は、今後公式の原料検証後に入力する。 （KOSIS） |
| 栽培環境 | 農業で菌床栽培作業日程ではキノコ形成器室内湿度85～90％、温度15～18℃ などの管理事例が提示される。これは菌床栽培技術資料基準であり、すべての品種・システムに一律適用しない。 （農業炉） |
| スマートファーム | 農村振興庁ICTパイロット事業は環境センサー・空気循環・遠隔生育制御を適用し、2017年10地域のデモンストレーションで生産量と所得が平均25％増加し、利用農家満足度が92％だったと発表した。 （農村振興庁） |
| 国産品種 | 農村振興庁開発のノット「ソルタリー」、「セナ」は2023～2025年ベトナム専用実施権契約事例があり、国産キノコ品種の海外技術・種菌事業の可能性を見せる。 （農村振興庁） |
| 需給リスク | 種菌品質、培地原料、殺菌・接種汚染、培養環境、CO₂・換気、収穫労働、鮮度、低温流通、包装・微生物、価格・生産過剰が核心である。 |
| 運営原則 | Species/Strain–Spawn–Substrate–Incubation–Fruiting–Harvest Lot–Product–Buyer RFQを接続します。 |
| 最終目的 | 栽培環境とバッジ・品質・納品・再購入を一つのランタイムに蓄積し、供給安定性とブイヤー適合度を高めるものだ。 |
1. Plant Identity & Product Master
基本フィールド | 内容 |
| 国文名 | ノッタキノコ |
| 英文名 | Oyster Mushroom |
| 代表学名 | Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. |
| 生物分類 | Fungi → Basidiomycota → Agaricomycetes → Agaricales → Pleurotaceae → Pleurotus |
| 真菌名DB | MycoBank No.174220 ( MycoBank ) |
| 食用部位 | 子実体 |
| 非食用・別途管理 | 種菌・菌糸培養体・培地・廃培地・汚染培地 |
| 主な生産段階 | 培地調製→殺菌/発酵→接種→菌糸培養→足が→子実体生育→収穫 |
| 主な収穫段階 | 新開発図・大丈・松形・サイズ・Buyer Spec基準 |
| 基本製品形態 | Fresh Cluster・Trimmed Fresh・Packaged・Cut・Dried・Powder |
| 基本加工段階 | 選別→下銅整理→予冷→包装または切断→乾燥→粉砕 |
| 基本用途 | 新鮮小売・給食・外食・HMR・ミルキット・加工食品 |
| 類似品の原則 | Pleurotus属の他の種および新鮮なサウナとSpecies/Productの分離 |
Product Master
Product | 製品段階 | コア管理基準 |
| Oyster Mushroom Strain | 株 | Species・Strain ID・育種機関 |
| Spawn Lot | 種菌 | 製造日・活力・純度・汚染 |
| Cotton Substrate Lot | ふわふわ | 原料・水分・発酵 |
| Sawdust Substrate Lot | おがくずバッジ | 樹種・粒度・栄養園 |
| Bottle Substrate Lot | ボトル栽培 | 培地重量・殺菌・接種 |
| Bag Substrate Lot | 袋栽培 | Bag・配合・殺菌 |
| Bed Substrate Lot | 菌床栽培 | 培地種類・厚さ・発酵・水分 |
| Incubated Substrate | 培養品 | 菌糸活着・汚染 |
| Fruiting Lot | 発生段階 | 足日・環境・収穫次数 |
| Fresh Oyster Cluster | 原物 | 松・新・大・収穫日 |
| Trimmed Oyster Mushroom | 精選品 | 底銅・バッジ残渣除去 |
| Small Pack Oyster | 小包 | 重量・均一性・包装 |
| Bulk Foodservice Pack | 外食用 | 規格・重量・納期 |
| Pre-cut Oyster Mushroom | 前処理 | 切断・微生物・冷蔵 |
| Dried Oyster Mushroom | 乾燥品 | 乾燥履歴・水分 |
| Oyster Mushroom Powder | 粉 | Parent Lot・粒度・微生物 |
| Frozen Oyster Mushroom | 冷凍品 | 前処理・凍結・温度 |
| HMR Ingredient | HMR原料 | 切断・包装・規格 |
| Mushroom Seasoning | 調味原料 | ノタ含有量・Formula |
| OEM・PB Product | 完成品 | MOQ・Formula・契約 |
| Spent Mushroom Substrate | 廃培地 | 原材料・汚染状態・リサイクル |
2. Product Classification & Use Segmentation
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| Species | Pleurotus ostreatus | Primary Entity |
| 類似種 | その他Pleurotus spp。 | 別のSpecies |
| 品種・菌株 | ソルタリー・セナなど検証品種 | Strain Master |
| 栽培形態 | 瓶・袋・菌床 | Production Type |
| バッジの種類 | 綿・おがくず・その他農産副産物 | Substrate Entity |
| 栽培施設 | 一般栽培会社・スマートファーム | Facility Entity |
| 培養段階 | 接種・菌糸生長・足・生育 | ランタイム |
| 収穫次数 | 1次・2次以降 | Yieldの分離 |
| 収穫段階 | 新・大・松の規格 | Buyer Grade |
| 流通形態 | Fresh・Chilled・Frozen・Dried | 製品の分離 |
| 前処理 | Trimmed・Cut | 食品製造用 |
| 加工形態 | パウダー・シーソン | Processing Entity |
| 最終用途 | 小売・給食・外食・HMR・輸出 | アプリケーション |
| 取引形態 | 定期供給・契約生産・OEM・PB | RFQ |
3. Production, Harvest & Post-harvest
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 生産計画 | Species・Strain・栽培方法・Buyer | 生産設計 |
| 株選定 | Strain ID・育種機関・特性 | アイデンティティ |
| 種菌製造 | 製造日・バッジ・活力・汚染 | Spawn Quality |
| バッジ原料 | 綿・おがくず・農産副産物 | 原料追跡 |
| 原料入庫 | Origin・Lot・水分 | Traceability |
| バッジ粉砕 | 粒度 | 培地均一性 |
| 配合 | 原料比率・栄養源 | 生産性 |
| 水分調節 | Batch Water Content | 菌糸成長 |
| 発酵 | 温度・期間・反転 | 菌床栽培 |
| 入兵・入棒・立像 | 重量・形態 | Production Type |
| 殺菌 | 温度・時間 | 汚染防止 |
| 冷却 | バッジ温度 | 接種準備 |
| 接種 | Spawn Lot・日付 | Traceability |
| 菌糸培養 | 温度・期間・CO₂ | Colonization |
| 汚染チェック | カビ・細菌・害虫 | Loss Control |
| 発生誘導 | 温度・湿度・換気・光 | Primordia |
| 足 | 日付・個体数 | Yield Forecast |
| 子実体育成 | 温湿度・CO₂・光・換気 | 品質 |
| 収穫判定 | 新・大・松・Buyer Grade | 適期収穫 |
| 収穫 | 日付・収穫次数・重量 | Harvest Lot |
| 下洞整理 | バッジ残渣の除去 | Fresh QC |
| 選別 | サイズ・色・形態・損傷 | Grade |
| 予冷 | Fresh Product | シェルフライフ |
| 冷蔵 | 温度・期間 | Fresh Quality |
| 包装 | 小包装・Bulk | Buyer Delivery |
| カット | HMR用 | 処理 |
| 乾燥 | 温度・時間・水分 | Dried Product |
| 粉砕 | 粒度 | パウダー |
| 冷凍 | 前処理・凍結 | Frozen |
| 出荷 | Buyer・数量・日付 | 取引 |
| 廃培地 | 使用回数・汚染・処理 | Circularity |
4. Quality Specification & Lot Management
品質項目 | サンタケ | 前処理品 | 乾燥・粉末 | 完成品 | 公開等級 |
| Species | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Public/Verified |
| Strain | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 栽培方法 | ボトル/袋/菌床 | 継承 | 継承 | 追跡 | Public/Verified |
| バッジロット | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified/NDA |
| 生産施設 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 収穫次数 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 収穫日 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 松の形態 | コア | 切断前 | 原料特性 | 製品別 | Verified |
| たて | コア | 規格化 | 原料特性 | 製品別 | Verified |
| 新鮮 | コア | 原料継承 | 乾燥色 | QC | Verified |
| 新開発 | コア | 原料継承 | — | — | Verified |
| 対長 | コア | 切断規格 | 原料特性 | 製品別 | Verified |
| 大太字 | Grade | 規格化 | — | 製品別 | Member |
| 均一性 | コア | コア | 粉末を除く | 製品別 | Verified |
| ダメージ | コア | コア | 原料検査 | QC | Verified |
| 異物 | 確認 | コア | コア | コア | Verified |
| バッジ残渣 | コア | 削除 | 原料検査 | — | Verified |
| 水分 | Fresh | 製品別 | コア | 製品別 | Verified |
| 微生物 | 必要に応じて | コア | コア | 基準適合 | Verified/NDA |
| 残留農薬 | 基準適合 | 検査 | 原料継承 | 基準適合 | Verified/NDA |
| 重金属 | リスクベース | 検査 | 検査 | 基準適合 | Verified/NDA |
| 予冷履歴 | コア | 継承 | — | 追跡 | NDA |
| 冷蔵履歴 | コア | コア | — | 追跡 | NDA |
| 切断履歴 | — | 必須 | — | 継承 | NDA |
| 乾燥履歴 | — | — | 必須 | 継承 | NDA |
| 粉砕履歴 | — | — | パウダー必須 | 継承 | NDA |
| 冷凍履歴 | その時 | その時 | — | 継承 | NDA |
| 包装 | 必須 | 必須 | 必須 | 必須 | Verified |
| 消費期限 | 製品別 | 製品別 | 製品別 | 必須 | Verified |
| 出庫 | 必須 | 必須 | 必須 | 必須 | Verified |
| 返品・クレーム | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 再購入 | Buyer接続 | Buyer接続 | Buyer接続 | Buyer接続 | NDA |
Lot Master 必須フィールド
Lot ID · 品目 · 製品形態 · 学名 · Strain/Cultivar · Spawn Lot · 栽培方式(ボトル/袋/菌床) · 培地原料・Origin · Substrate Batch · 配合・水分・殺菌履歴たたき・色・展開図・長さ・太さ・松二重量・均一度・奇形・損傷・バッジ残渣・汚染・異物確認・農薬使用記録・残留農薬・微生物・重金属成績書・予冷・冷蔵履歴・原物ロット・切断・乾燥・冷凍・粉砕力再購入
5. Korea Market & Demand Structure
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| 種菌会社 | Species・Strain・活力 | Spawn RFQ |
| バッジ会社 | 原料・水分・殺菌 | Substrate Supply |
| きのこ農家 | 菌株・培地・買い物先 | 生産協力 |
| 生産者組織 | 生産予定・共同選別 | 産地流通 |
| 卸売市場 | 鮮度・重量・松 | Fresh |
| 大型流通 | 規格・小包装・定期納品 | Retail |
| オンライン新鮮流通 | 鮮度・包装 | Fresh Delivery |
| 外食業者 | 価格・規格・納期 | Foodservice |
| 学校・公給給食 | 国内産・安全性・サイクル | 定期供給 |
| フランチャイズ | 均一サイズ・サイクル | Contract Supply |
| HMR | 切断・規格・微生物 | 事前処理 |
| ミルキット | Fresh Cut・小包装 | Meal-kit |
| 食品製造 | 乾燥・粉末・冷凍 | Ingredient |
| 調味食品 | パウダー | シーソン |
| OEM・PB | HMR・冷凍・加工 | Private Label |
| 輸出企業 | 貯蔵性・包装・HS | エクスポート |
| スマートファーム企業 | 環境制御・センサ | AX |
| 研究機関 | 株・培地・保存・自動化 | R&D |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 菌株開発 | 国産品種・ロイヤルティー | IP Supply |
| 種菌生産 | 活力・汚染・Lot | Production Base |
| バッジ原料 | Origin・価格・水分 | Raw Material |
| バッジ製造 | 配合・殺菌 | Yield |
| 接種・培養 | 汚染率・期間 | Production |
| 成長 | 環境・収穫次数 | Fresh Supply |
| 選別・包装 | Grade・重量 | Market |
| 低温流通 | 温度・納期 | シェルフライフ |
| 国内流通 | 卸売・流通・給食・外食 | Demand |
| 前処理 | Cut・Pack | HMR |
| 加工 | Dry・Freeze・Powder | Value Add |
| 輸出 | 品種・保存性・包装 | Global RFQ |
| 品種技術移転 | ロイヤリティ・Territory | IPトレード |
| RFQ | 規格・数量・納期 | Procurement |
| 再購入 | 品質・価格・納期 | Supplier Score |
2023年の農村振興庁は、国産のヌタ品種「ソルタリー」と「セナ」に対してベトナム企業と2023～2025年3年間、専用実施権契約を締結したと明らかにした。これは、ノアサプライチェーンの取引対象が子実体だけでなく、品種・種菌・栽培技術IPまで拡張できることを示している。 （農村振興庁）
Trade Dataset
アイテム | v1.0の処理 |
| Fresh Oyster Mushroom HS | 関税庁現行HS-Kの今後検証 |
| Chilled Oyster Mushroom HS | 新鮮/冷蔵分類確認 |
| Frozen Oyster Mushroom HS | 冷凍分類の確認 |
| Dried Oyster Mushroom HS | 乾燥製品の分類確認 |
| Mushroom Powder HS | 加工図・組成別検証 |
| Spawn HS | 種菌通関分類検証 |
| Substrate HS | 培地原料・接種培地別検証 |
| 韓国輸入量 | 今後の公式原料検証後の入力 |
| 韓国輸出量 | 今後の公式原料検証後の入力 |
| 主要輸出国 | 関税庁原料検証後の入力 |
| 主要輸入国 | 関税庁原料検証後の入力 |
| 通関単価 | 同一HS・Product・単位でのみ算出 |
| 品種ロイヤルティ | 契約・Territory別NDA |
| 検疫 | 種菌・培地・きのこProduct別確認 |
| FTA | 国・HS別原産地基準の確認 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| Fresh Cluster | 新・大・松・新鮮度 | Fresh RFQ |
| Trimmed Fresh | 底銅・バッジ残渣除去 | Retail |
| 小型パック | 重量・包装・均一度 | Retail/PB |
| バルクパック | Grade・納期 | Foodservice |
| プリカット | 切断・冷蔵・微生物 | HMR |
| Frozen | 前処理・凍結 | Industrial Food |
| Dried | 水分・色・香 | Ingredient |
| Dried Slice | 厚さ・水分 | Soup/HMR |
| パウダー | 粒度・微生物 | シーソン |
| Extract | Parent Lot・抽出条件 | Food Ingredient |
| Seasoning Base | Powder/Extract・Formula | OEM |
| Off-grade Fruit Body | 外観グレード未達 | 加工遷移レビュー |
| Stem/Base Trim | チョンソン副産物 | 粉末・抽出検討 |
| Spent Substrate | 廃培地 | 堆肥・飼料・バイオ素材の検討 |
| Contaminated Substrate | 汚染 | 食品供給ネットワークを除く |
農業炉には、銀行卵の殻などをノーズボトル栽培培地素材として活用した栄養技術事例があり、これはノーズバッジが農産副産物循環が可能なBiomass Conversion Platformになることができることを示す。ただし、当該技術は特定条件の研究事例であるため、すべての培地に一般化しない。 （農業炉）
PRP — Product Research Profile
ノアPRPは次の構造で作動します。
Species/Strain → Spawn → Substrate Formula → Sterilization/Fermentation → Incubation → Fruiting Environment → Harvest Grade → Post-harvest → Processing → Buyer Application → RFQ Performance
PRP | コア研究質問 |
| Strain PRP | どの株が数量・色・形態・輸出保存性に適しているか |
| Spawn PRP | 種菌活力・純度・汚染が生産量にどのようにつながるか |
| Substrate PRP | 綿・おがくず・副産物培地が数量・品質にどのような影響を与えるか |
| Bottle PRP | 瓶重量・配合・殺菌・培養が均一生産に適しているか |
| Bag PRP | 袋培地の培養・発生・作業性が目標ファームに適しているか |
| Bed PRP | 発酵・水分・粒状・発生環境が生産性とつながるか |
| Fresh PRP | 新・大・松・貯蔵性がBuyer Gradeと合うか |
| Export PRP | 収穫機・包装・低温管理で目的局Shelf-lifeを確保するか |
| Smart Farm PRP | センサー・換気・空気循環・環境制御が数量・均一度に与える影響は何か |
| Processing PRP | Off-grade・Trimをどのような食品原料に切り替えることができるか |
| By-product PRP | 廃培地をどのような条件で堆肥・飼料・バイオ素材として使用できるか |
8. AX Transformation
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | Species・Strain・Spawn・Substrate・Harvest Lot必須値化 | 必須フィールド完成率 |
| 2 | 瓶・袋・菌床 Production Entity 分離 | 栽培方式の識別率 |
| 3 | 培地原料・配合・水分・殺菌ログ接続 | Substrate Traceability |
| 4 | 接種・培養・汚染データ化 | Contamination Rate |
| 5 | 温度・湿度・CO₂センサー接続 | Sensor Coverage |
| 6 | 空気循環・換気 Runtime | Environment Uniformity |
| 7 | バッジ内部温度センシング | Thermal Risk Detection |
| 8 | 菌糸成長映像AI | Colonization Score |
| 9 | 汚染AI判定 | Detection Accuracy |
| 10 | 足の予測 | Fruiting Forecast |
| 11 | 生産量予測 | Yield Forecast |
| 12 | 映像AI新・大・松の選別 | Grade Accuracy |
| 13 | 自動収穫機判定 | Harvest Accuracy |
| 14 | 予冷・冷蔵 IoT接続 | Cold-chain Coverage |
| 15 | 輸出シェルフライフ予測 | Rejection/Loss Rate |
| 16 | 生産室別均一性分析 | CV/Uniformity |
| 17 | 培地生産性分析 | kg/バッチ |
| 18 | Product–Buyer AI Match | RFQ→Sampleコンバージョン率 |
| 19 | Buyer評価・再購入の連結 | Repeat Order Rate |
9. Industry Problem Bank
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| Species・品種混用 | ノット商品名の下、様々な種・品種混在 | Species/Strain |
| 種菌品質偏差 | 活力・汚染差が生産性に影響 | Spawn QC |
| バッジ原料の供給 | 綿・おがくず・栄養源価格・品質変動 | Material Supply |
| 配合偏差 | 水分・栄養・粒度差 | Formula |
| 発酵ムラ | 菌床栽培生産性低下 | Fermentation |
| 滅菌不良 | 雑菌・汚染 | Sterilization |
| 接種汚染 | バッチ廃棄・数量低下 | Inoculation |
| 培養温度が過剰 | 自己呼吸熱を含む高温リスク | Internal Temperature |
| 菌糸生育ムラ | ボトル・袋・菌相間の生産偏差 | Colonization |
| CO₂偏差 | 新鮮・大型変化 | CO₂ |
| 換気ムラ | 施設位置別商品性の違い | Airflow |
| 湿度偏差 | 足・品質の違い | RH |
| 足の不均一 | 生産量・収穫日分散 | Primordia |
| 松の品質偏差 | 新鮮・大・均一も違い | Vision QC |
| 収穫労働 | 繰り返し手作業負担 | Labor |
| 鮮度低下 | 保管・輸送中の品質損失 | Cold Chain |
| 微生物 | 前処理・HMR安全性 | Microbiology |
| 梱包結露 | 腐敗・品質低下 | Packaging |
| 生産過剰 | 施設型同時出荷価格下落 | Supply Forecast |
| 価格変動 | 産地受取価格変動 | Market Price |
| 輸出貯蔵性 | 長距離輸送品質維持 | シェルフライフ |
| 品種IP管理 | 海外増殖・実施権管理 | ライセンス |
| 廃培地処理 | 大量副産物発生 | SMSデータセット |
| Buyer Spec 不一致 | 給食・外食・小売規格差 | RFQ |
| 再購入未反映 | 納品結果が菌株・培地改善に未連結 | Buyer Evaluation |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| ノタ菌株 | Species・Strain・用途 | 育種機関・特性資料 |
| 種菌供給 | Strain・形態 | メーカー・Lot・数量・単価 |
| バッジ原料 | 綿・おがくず・副産物 | Origin・物量・単価 |
| ボトルバッジ | バッジ形態・用途 | Formula・数量・価格 |
| バッグバッジ | Bag Size・Strain | 配合・数量・価格 |
| 菌床栽培原料 | 綿・その他バッジ | 水分・発酵条件 |
| サンタケ販売 | 品種・栽培形態・収穫予定 | 農家・物量・実単価 |
| サンタケを購入 | サイズ・松本・台・新鮮スペック | 目標量・価格 |
| 定期供給 | Grade・サイクル | 月/週別量 |
| 契約生産 | Strain・規格 | 施設・生産能力・単価 |
| 給食配達 | 国内産・安全性 | 納品サイクル・物量 |
| 外食配達 | サイズ・価格・サイクル | Buyerの需要 |
| HMR原料 | Trimmed/Cut | 微生物・包装 |
| ミルキット | Fresh Cut | 消費期限・冷蔵 |
| 乾燥品 | 水分・Origin | Lot・価格 |
| 粉 | 粒度・微生物 | Parent Lot・COA |
| 冷凍品 | 前処理・凍結 | Temperature Log |
| OEM・PB | HMR・調味・冷凍 | MOQ・Formula |
| 輸出 | Fresh・目的局 | HS・検疫・Shelf-life |
| 品種技術移転 | Strain・Territory | ロイヤリティ・実施権 |
| スマートファームの実証 | 環境センサ・制御 | ワンデータ |
| 廃培地の活用 | 原料組成・汚染 | 数量・処理条件 |
| 研究協力 | 品種・バッジ・環境・保存 | IP・試験資料 |
11. RFQ Request First
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録する
Contact: mail@markethub.org
Version History
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | 菌類アイデンティティ・Species–Strain–Spawn・瓶/袋/菌床栽培・Fresh・前処理・加工・スマートファーム・RFQ基本構造登録 | 完了 |
| v1.1 | 全国生産統計・施設別生産・地域別生産・HS・輸出入・価格公式原子料検証 | 予定 |
| v2.0 | びん・袋・菌床別培地・環境・発生次数・Fresh・Cut・Dried・Frozen・Powder品質・収率・PRP細分化 | 予定 |
| v3.0 | 育種・種菌企業–培地企業–スマートファーム・生産農家–前処理・加工企業–給食・外食・HMR・流通・輸出 Buyer Verified Container 結合 | 予定 |
