0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | L'entità vegetale rappresentativa per il n. 176 è definita come Ginseng coreano Panax ginseng CAMey. Poiché la legge nazionale definisce il ginseng come comprendente le piante del genere Panax, la specie deve essere ulteriormente verificata nelle transazioni effettive. ( Ministero della Legislazione Governativa ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di una coltura rappresentativa legata all'agricoltura, alla trasformazione, alla funzionalità e all'esportazione, che subisce una conversione in più fasi dal ginseng fresco in ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk e vari estratti, concentrati, polveri e alimenti funzionali per la salute . |
| Principio di raccolta | La gestione viene effettuata collegando l'età della radice, il luogo di coltivazione, la varietà, la data di raccolta e la destinazione finale della lavorazione. La legge sull'industria del ginseng definisce l'età della radice come il numero di anni trascorsi dalla germinazione del ginseng. ( Ministero della Legislazione del Governo ) |
| separazione dei prodotti | Il ginseng fresco, il ginseng bianco, il ginseng rosso e il ginseng Taegeuk devono essere gestiti con un ID prodotto separato e, successivamente, fette, polvere, concentrato, estratto, bevande e alimenti funzionali per la salute vengono ulteriormente separati. |
| Separazione di elementi simili | Altre specie di Panax, come il ginseng americano e il Panax notoginseng, non vengono combinate con il ginseng coreano. Verificare nell'ordine Specie → Origine → Forma del prodotto. |
| Statistiche nazionali | Poiché i dati grezzi relativi al volume di produzione e alla superficie coltivata delle ultime statistiche nazionali approvate al 2026 non sono stati ancora definiti in questa versione registrata, verranno inseriti successivamente, dopo la verifica dei dati grezzi ufficiali. |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono la coltivazione perenne, la coltivazione continua, il suolo, le malattie, le condizioni meteorologiche, le radici di loto raccolte, la mescolanza di origini e specie, la resa della lavorazione, i residui di pesticidi, i gradi di qualità, le scorte a lungo termine e le normative del paese esportatore. |
| Principi operativi | Mantiene la genealogia del lotto da seme/piantina–azienda agricola–radice di loto–lotto di radici fresche–ginseng fresco–ginseng bianco/ginseng rosso/ginseng Taegeuk–estrazione/concentrazione–richiesta di offerta dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Svilupperemo un sistema di intelligence per la catena di approvvigionamento che collegherà materie prime agricole, prodotti trasformati, alimenti funzionali per la salute e prodotti destinati all'esportazione, partendo da un unico anagrafico prodotti, al fine di tracciare i riacquisti. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | ginseng |
| Nome inglese | Ginseng / Ginseng coreano |
| Nome scientifico rappresentativo | Panax ginseng CAMey. |
| classificazione | Araliaceae → Panax → P. ginseng |
| Parti commestibili | Principalmente radici |
| Non commestibile · Gestione separata | Foglie, steli, frutti, semi, fiori, ecc., vengono separati dalla radice di ginseng per verificarne l'idoneità come ingredienti alimentari in base all'uso previsto. |
| Principali fasi di raccolta | Raccolta da Lotus Root, acquirente e finalità di lavorazione |
| Forma base del prodotto | Ginseng fresco, ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk, altre varietà di ginseng, fette, polvere, estratti, concentrati |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Lavaggio → Selezione → Ginseng fresco → Essiccazione o cottura a vapore/cottura → Lavorazione → Macinazione, estrazione, concentrazione |
| Uso di base | Alimenti freschi, preparati, tradizionali, bevande, alimenti trasformati, alimenti funzionali per la salute, esportazioni |
| Principio degli articoli simili | Le specie all'interno del genere Panax sono separate in base all'entità vegetale, mentre le forme trasformate sono separate in entità di prodotto. |
L'Arboreto Nazionale Coreano identifica il ginseng come Panax ginseng CAMey., mentre la Legge sull'Industria del Ginseng definisce in senso ampio il ginseng come una pianta del genere Panax nella famiglia delle Araliaceae da una prospettiva di gestione industriale. Pertanto, MarketHub gestisce l'ambito legale delle merci e l'identità delle specie botaniche come campi separati**. ( Arboreto Nazionale Coreano )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi di ginseng | materiali di riproduzione | Specie · Varietà · Provenienza dei semi · Lotto |
| Lotto di piantine da radice | piantine di ginseng | Varietà, sito del vivaio, età della piantina, salute |
| Ginseng di campo | fase di coltivazione | Luogo di coltivazione · Radice di loto · Varietà · Confezionamento |
| Radice appena raccolta | Materie prime raccolte | Data di raccolta · Radice di loto · Peso · Aspetto |
| Ginseng fresco | Prodotto non essiccato | Definizione legale · Radice di loto · Dimensioni · Grado · Freschezza |
| Ginseng fresco lavato | Pre-elaborazione | Cronologia delle pulizie · Aspetto · Refrigerazione |
| Ginseng fresco selezionato | Componenti standard | Radice di loto · Dimensioni · Peso · Grado |
| Ginseng bianco | Prodotto essiccato non a vapore | Lotto di Ginseng Fresco · Processo di Essiccazione · Grado |
| Ginseng rosso | Prodotto essiccato dopo la cottura a vapore | Lotto di Ginseng Fresco · Cottura a Vapore · Essiccazione · Colore · Grado |
| Taegeuksam | Prodotto essiccato dopo la cottura | Lotto di Ginseng Fresco · Cottura · Essiccazione · Colore |
| Altri tipi di ginseng | Altri prodotti a base di ginseng soggetti alla legge | Conferma del metodo di fabbricazione e della classificazione legale |
| Fette di ginseng | processo di taglio | Prodotto grezzo·Spessore·Umidità |
| Polvere di ginseng | Processo di macinazione | Materie prime, granulometria, microrganismi |
| Polvere di ginseng rosso | Ginseng rosso macinato | Lotto di ginseng rosso, granulometria e ingredienti |
| estratto di ginseng | Processo di estrazione | Materie prime · Solventi · Concentrazione · Lotto |
| Estratto di ginseng rosso | Estratto di ginseng rosso | Lotto di materia prima · Condizioni di estrazione · Lotto |
| Concentrato di ginseng | Prodotti concentrati | Contenuto di solidi · Rapporto tra materie prime · Lotto |
| Concentrato di ginseng rosso | materie prime ad alto valore aggiunto | Materie prime, estrazione, concentrazione e indicatori di qualità |
| bevanda al ginseng | prodotto finito | Contenuto degli ingredienti · Tipologia di alimento · Etichettatura |
| Bevanda al ginseng rosso | prodotto finito | Contenuto degli ingredienti · Tipologia di alimento · Etichettatura |
| ingredienti alimentari funzionali salutari | ingredienti funzionali | Standard, ingredienti e ambito funzionale delle schede di sicurezza dei prodotti farmaceutici (MFDS). |
| Prodotti alimentari funzionali salutari finiti | Prodotto finale | Dichiarazione di produzione, specifiche delle materie prime, etichettatura e data di scadenza |
| Prodotti a base di ginseng OEM/PB | Prodotti finiti B2B | Formula · Quantità minima d'ordine · Specifiche · Contratto |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Panax ginseng / Altre specie di Panax | Entità vegetale per specie |
| varietà | Varietà nazionali registrate, linee tradizionali, ecc. | Link per la verifica della varietà |
| Parti commestibili | Radice · Altre parti | Controlla la gamma di ingredienti alimentari |
| radice di loto | Anni effettivi di coltivazione | Lotto richiesto |
| Fase di raccolta | Ai fini della lavorazione e del consumo allo stato grezzo | Collegamento alle specifiche dell'acquirente |
| Metodo di coltivazione | Sito di coltivazione, tipo di terreno e sistema di ombreggiatura | Entità di produzione |
| origine | Paese → Regione → Azienda agricola | Tracciabilità |
| Metodi di distribuzione | Ginseng fresco e prodotti essiccati | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk, fette, polvere, concentrato | ID prodotto separato |
| ingredienti funzionali | Ginseng e Ginseng Rosso | Separazione secondo gli standard MFDS |
| Uso finale | Cibo crudo, cibo cotto, cibo, bevanda, cibo funzionale salutare | Separazione delle applicazioni |
| Tipo di transazione | Approvvigionamento da fonti · Agricoltura a contratto · Materie prime trasformate · OEM · PB · Esportazione | Richiesta di preventivo |
| Ispezione/Valutazione | Ispezione obbligatoria · Ispezione interna · Ispezione da parte dell'acquirente | Collegamento delle prove |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Radice di destinazione · Area · Acquirente | Piano di produzione a lungo termine |
| Proteggere i semi | Varietà · Frutteto di sementi · Lotto di sementi | Identità |
| Trattamento delle sementi | Condizioni/data di elaborazione | Germinazione e coltivazione delle piantine |
| produzione di piantine di ginseng | Semina, età della piantina, qualità della piantina | Qualità ufficiale |
| Selezione del sito previsto | Ubicazione, tipo di terreno e coltura precedente | Rischio di coltivazione |
| Gestione del suolo | Analisi del suolo, sostanza organica, rischio di malattie | Gestione continua della coltivazione e della crescita |
| formula | Data · Lotto di piantine di ginseng · Piantagione | genealogia sul campo |
| parasole | Storia della struttura, del rivestimento e della manutenzione | Ambiente luminoso e termico |
| Crescita | radice di loto, germoglio, condimento, foglie, radici | Previsione del rendimento |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, umidità e radiazione solare | Rischio meteorologico |
| Irrigazione | Suwon, periodo, importo | Crescita |
| controversia | Materiali, quantità e tempistiche | Qualità e sicurezza |
| parassiti | Incidenza, diagnosi e controllo | Perdite e residui di pesticidi |
| Gestione delle malattie del suolo | Area di incidenza · Diagnosi | stabilità di coltivazione a lungo termine |
| Giudizio del raccolto | Radice di loto · Acquirente · Scopo dell'elaborazione | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Data, Confezione, Peso | Lotto di radici |
| purificante | Lavaggio dell'acqua, delle attrezzature e dei processi | Commercializzazione del ginseng fresco |
| Selezione | Radice di loto · Aspetto · Dimensioni · Peso | Grado |
| Preraffreddamento e stoccaggio | Temperatura, periodo, confezionamento | La freschezza del ginseng fresco |
| lavorazione del ginseng bianco | Condizioni di asciugatura · Umidità | Ginseng bianco |
| lavorazione del ginseng rosso | Vapore, asciugatura e colore | Ginseng rosso |
| Taegeuk Samgong | Cottura ed essiccazione | Ginseng Taegeuk |
| Taglio e molatura | Spessore e dimensione delle particelle | Prodotto trasformato |
| estrazione | Materie prime, solvente, temperatura, tempo | Estrarre |
| concentrazione | Contenuto solido e condizioni di concentrazione | Concentrare |
| confezione | Peso · Confezione · Lotto | spedizione |
| spedizione | Acquirente · Data · Quantità | Tracciamento delle transazioni |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Ginseng fresco | Ginseng bianco | Ginseng rosso · Ginseng Taegeuk | Estrazione/Polvere | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| varietà | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| origine | essenziale | essenziale | essenziale | successione | segno | Pubblico/Verificato |
| area coltivata | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| radice di loto | nucleo | nucleo | nucleo | Eredità delle materie prime | Se necessario | Verificato |
| casa colonica | essenziale | essenziale | essenziale | Collegamento delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | nucleo | nucleo | nucleo | Ispezione delle materie prime | Controllo qualità | Membro/Verificato |
| Forma della radice | nucleo | Valutazione | Valutazione | — | — | Verificato |
| peso | essenziale | essenziale | essenziale | Lotto | prodotto finito | Accordo di riservatezza |
| Dimensioni e specifiche | nucleo | Grado | Grado | Dimensione delle particelle e contenuto di solidi | Per prodotto | Membro |
| valutazione | Standard di origine | Aspetti legali/transazionali | Aspetti legali/transazionali | Specifiche del prodotto | Specifiche del prodotto finito | Verificato |
| malattia | controllo | Storia delle materie prime | Storia delle materie prime | Verifica delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Danni/Deterioramento | nucleo | test | test | Ispezione delle materie prime | Controllo qualità | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| umidità | Gestione rinnovata | nucleo | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| colore | aspetto | Ginseng bianco standard | Nucleo di ginseng rosso e ginseng Taegeuk | Per prodotto | sensualità | Verificato |
| residui di pesticidi | nucleo | Test di verifica | Test di verifica | eredità/ispezione delle materie prime | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | test | test | nucleo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| ginsenoside | Se necessario | Per prodotto | Ingredienti funzionali chiave | standardizzazione | Standard di marcatura | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Cronologia delle pulizie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Storia del vapore | — | — | Il ginseng rosso è essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'apprendimento | — | — | Taegeuksam è essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | essenziale | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'estrazione | — | — | — | essenziale | successione | Accordo di riservatezza |
| Storia della concentrazione | — | — | — | Per prodotto | successione | Accordo di riservatezza |
| confezione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| salva | Centro di refrigerazione | Conservazione a secco | Conservazione a secco | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Il Regolamento di attuazione della Legge sull'industria del ginseng stabilisce separatamente gli standard di colore e di produzione per i prodotti a base di ginseng, come il ginseng rosso, e tali standard includono la gestione igienica delle materie prime, dei prodotti e dei processi di produzione. ( Ministero della Legislazione del Governo )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Varietà · Parte commestibile · Radice di loto · Metodo di coltivazione · Paese/Origine/Area di coltivazione · Produttore · Lotto di semi · Data di semina · Data di raccolta · Indicatori di qualità · Peso/Dimensioni/Specifiche/Grado · Verifica della forma/malattie/aspetto della radice · Registri sull'uso di pesticidi · Rapporti sui residui di pesticidi/test microbiologici · Storia della conservazione del ginseng fresco · Lotto di materia prima · Storia dell'essiccazione del ginseng bianco/cottura a vapore del ginseng rosso/cottura del ginseng Taegeuk · Storia del taglio/macinazione/estrazione/concentrazione · Specifiche del prodotto come i ginsenosidi · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Cooperative agricole e organizzazioni di zona di produzione del ginseng | Radice di loto, varietà, qualità e origine | Richiesta di offerta (RFQ) dall'origine. |
| Commercio all'ingrosso e distribuzione di ginseng fresco | Freschezza, Dimensioni, Aspetto, Radice di loto | Fornitura regolare |
| Produttori di ginseng bianco | Qualità del ginseng fresco e idoneità all'essiccazione | Contratto per le materie prime |
| Produttori di ginseng rosso | Radice di loto, resa, idoneità alla cottura a vapore, sicurezza | agricoltura a contratto |
| Produttore di Taegeuksam | Standard del ginseng fresco e idoneità alla lavorazione | Approvvigionamento di materie prime |
| produttori di alimenti funzionali salutari | Specifiche delle materie prime · Ginsenosidi · Certificato di analisi (COA) | Richiesta di offerta per ingredienti funzionali |
| Aziende di estrazione e concentrazione | Materie prime, resa e solidi | Ingrediente B2B |
| Produttore di bevande | Concentrare, estrarre e contenuto di materia prima | Bevande |
| Produttori di dolciumi e alimenti | Polvere, fette, estratto | Ingrediente alimentare |
| Samgyetang · Cenare fuori | Ginseng fresco: dimensioni, aspetto e tempi di consegna | Fornitura regolare di cibo |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza, standard, tempi di consegna | Ginseng fresco e alimenti trasformati |
| Distribuzione online | Origine · Radice di loto · Prodotto | Vedere al dettaglio |
| Grandi magazzini e negozi duty-free | Grado, Marca, Ispezione, Imballaggio | Prodotto di alta qualità |
| OEM·PB | Estrazione, concentrazione, raffinazione, bevande | Etichetta privata |
| aziende di esportazione | Normative del paese di destinazione, ispezioni e paese di origine | Richiesta di offerta globale |
| Istituto di ricerca | Varietà, Ingredienti, Coltivazione, Lavorazione | Ricerca e sviluppo |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
La filiera del ginseng è strutturata in modo tale che non solo la produzione nazionale, ma anche le varie fasi di lavorazione – tra cui il ginseng rosso, i concentrati e gli alimenti funzionali per la salute – vengano convertite in prodotti per l'esportazione. Poiché il KATI di aT fornisce statistiche sull'importazione e l'esportazione di prodotti agroalimentari, informazioni sui prodotti, dati sullo sdoganamento e informazioni sulle barriere non tariffarie, si collega all'Export Runtime come fonte ufficiale. ( KATI )
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Semi e piantine di ginseng | Varietà/Origine | base di produzione |
| Coltivazione agricola | Regione, anno, condizioni meteorologiche | Fornitura |
| raccolto | Radice di loto · Quantità · Qualità | Lotto grezzo |
| Ispezione della zona montuosa | Grado, radice di loto, residuo di pesticidi | Conformità |
| Distribuzione di ginseng fresco | Refrigerazione e tempi di consegna | Commercio fresco |
| lavorazione del ginseng bianco | Essiccazione e resa | Prodotto essiccato |
| lavorazione del ginseng rosso | Vapore e asciugatura | Prodotto di alta qualità |
| Estrazione e concentrazione | Resa e solidi | Ingrediente |
| produzione di alimenti funzionali salutari | Specifiche delle materie prime e standard funzionali | Prodotto finito |
| Distribuzione nazionale | Vendita al dettaglio, Salute e bellezza, Duty-free | Mercato |
| esportare | HS · Paese di destinazione · Paese di origine | Commercio globale |
| Sdoganamento | Classificazione degli alimenti, degli integratori alimentari e dei prodotti agricoli | Conformità |
| Distribuzione all'estero | Acquirente/Distributore | Accesso al mercato |
| Richiesta di preventivo | Specifiche del prodotto · Quantità minima d'ordine (MOQ) | transazione |
| Riacquisto | Qualità, reclami e performance di vendita | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Ginseng fresco HS | Futura verifica ufficiale da parte del Servizio doganale coreano HS-K per ogni tipologia di prodotto. |
| Ginseng essiccato HS | Verifica dei codici dettagliati per tipologia di prodotto e livello di elaborazione |
| Ginseng rosso HS | Verifica dei codici dettagliati HS-K in vigore |
| Estratti e concentrati | Verifica HS separata a seconda della composizione e della forma di lavorazione |
| alimenti funzionali salutari | Verifica HS in base alla composizione del prodotto finito e alla tipologia di prodotto |
| volume delle esportazioni della Corea | Input dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano e di KATI |
| valore delle esportazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi esportatori | Inserimento dopo la verifica dei dati grezzi della formula per anno base e prodotto |
| Prezzi unitari per lo sdoganamento per paese | Calcolato all'interno dello stesso HS e della stessa unità |
| Accordo di libero scambio | Verifica in base al paese di destinazione, al codice HS e ai criteri di origine. |
| Quarantena | Conferma tramite Ginseng Fresco e Ginseng Lavorato |
| Regolamentazione degli alimenti funzionali salutari | Verifica le normative specifiche del paese in materia di funzionalità, ingredienti ed etichettatura. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| piantine di ginseng | Varietà · Salute · Lotto | Richiesta di preventivo per azienda agricola |
| Radice fresca | Radice di loto · Dattero da raccolta | Materie prime dalla fonte |
| Ginseng fresco | Freschezza, Grado, Peso | Servizi di ristorazione · Vendita al dettaglio |
| Ginseng fresco lavato | Lavaggio e refrigerazione | Pasti scolastici · HMR |
| Ginseng bianco | essiccato senza vapore | Prodotti alimentari ed esportazioni |
| Ginseng rosso | Vapore e asciugatura | Alimenti funzionali di alta qualità per la salute |
| Taegeuksam | Cottura ed essiccazione | Tradizione ed esportazione |
| griglie | Spessore e umidità | Vedere al dettaglio |
| polvere | Dimensione delle particelle e microrganismi | Ingrediente alimentare |
| Polvere di ginseng rosso | Lotto/Specifiche della materia prima | Alimenti funzionali per la salute |
| estrarre | Materie prime e condizioni di estrazione | Ingrediente B2B |
| specializzarsi | Specifiche di contenuto e ingredienti solidi | Bevande e integratori alimentari |
| Concentrato di ginseng rosso | Sostanze come i ginsenosidi | B2B Premium |
| bevande | Contenuto · Formula | OEM·PB |
| Compresse, capsule, ecc. | Ingredienti standardizzati e funzionali | Alimenti funzionali salutari |
| Olio di ginseng rosso | Materie prime, processi e riconoscimento separato delle proprietà funzionali | Prodotti speciali |
| muscolo non commerciale | Qualità e sicurezza | Verifica dello stato di conversione dell'elaborazione |
| radici sottili e residui di tagli | Idoneità degli ingredienti alimentari | Revisione delle materie prime estratte |
| residuo di estrazione | Componenti residui e sicurezza | Revisione di mangimi, compost e bioutilizzo |
Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica gestisce separatamente i casi di ingredienti riconosciuti individualmente, oltre al ginseng e al ginseng rosso notificati in generale. Ad esempio, l'olio di ginseng rosso (KGC11o) è stato dichiarato ingrediente funzionale riconosciuto individualmente nel 2022. Ciò costituisce la base per sostenere che il ginseng rosso e l'olio di ginseng rosso non dovrebbero essere considerati lo stesso prodotto funzionale . ( Food Safety Korea )
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
Il Ginseng PRP opera con la seguente struttura.
Identità della specie → Cultivar → Seme/Pianta → Azienda agricola/Terreno → Radice di loto → Raccolta → Qualità della radice fresca → Grado del ginseng fresco → Ginseng bianco/ginseng rosso/ginseng Taegeuk Lavorazione → Ingredienti e sicurezza → Estrazione/Concentrazione → Applicazione → Specifiche dell'acquirente → Prestazioni RFQ
In particolare, separare il profilo di ricerca per prodotto.
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Ginseng fresco PRP | Quale varietà, radice di loto e provenienza di ginseng fresco sono più adatte a quali specifiche di ristoranti o punti vendita al dettaglio? |
| Ginseng bianco PRP | In che modo il ginseng fresco crudo e le condizioni di essiccazione influenzano la resa e la qualità del ginseng bianco? |
| PRP al ginseng rosso | Come le materie prime (radice di loto, cottura a vapore ed essiccazione) si collegano alle specifiche del prodotto Ginseng Rosso |
| Estratto di PRP | In che modo variano gli ingredienti e le rese a seconda della materia prima utilizzata e delle condizioni di estrazione/concentrazione? |
| PRP funzionale per la salute | Le specifiche degli ingredienti funzionali riportate nella scheda di sicurezza del prodotto (MFDS) corrispondono alle specifiche effettive del prodotto finito? |
| Esportare PRP | Il prodotto nazionale è conforme alle normative, all'etichettatura, alle certificazioni e alle specifiche dell'acquirente del paese di destinazione? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Valori richiesti per specie, varietà, azienda agricola e lotto | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione di ginseng fresco, ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk, polvere e prodotti concentrati. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra suolo, clima, parassiti e malattie, crescita e raccolta | Tasso di connessione campo-lotto |
| 4 | Piantina di ginseng → Confezionamento → Conversione dei dati di tracciabilità delle radici | Tasso di completamento della tracciabilità |
| 5 | Collegamento tra qualità, ispezione, residui di pesticidi e certificato di analisi (COA). | Tasso di connessione del certificato-lotto |
| 6 | Video di smistamento tramite intelligenza artificiale del ginseng fresco in base a dimensioni, forma e danni. | Precisione della selezione |
| 7 | Diagnosi di parassiti, malattie e anomalie di crescita causate dall'intelligenza artificiale | Tasso di rilevamento precoce |
| 8 | Previsione della resa e del volume di produzione in base al tipo di radice | Errore di previsione |
| 9 | Previsione della conservabilità e della commerciabilità del ginseng fresco | Tasso di perdita e smaltimento |
| 10 | Previsione delle rese di lavorazione del ginseng rosso e del ginseng bianco | Errore di resa |
| 11 | Previsione della concentrazione, della resa di estrazione e dei componenti. | Previsione del processo |
| 12 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 13 | Connessione runtime normativa del paese esportatore | Tassi di rigetto e integrazione doganale |
| 14 | Valutazioni degli acquirenti e link per riacquistare | Tasso di ordini ripetuti |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Confusione tra il ginseng coreano e altre specie di Panax | Nome scientifico |
| Varietà non gestite | Difficoltà nell'individuare la causa delle differenze nella coltivazione e nella qualità | Coltivatore |
| Errore di stampa della radice di loto | Distorsione nel giudizio di qualità, prezzo e idoneità alla lavorazione | Data di semina/raccolta |
| Interruzione della storia delle piantine di ginseng | Collegamento insufficiente dal seme alla piantina di ginseng e al campo principale. | Lotto di piantine |
| Sito previsto · Rischio del suolo | impatto a lungo termine sulla produttività delle coltivazioni | Set di dati del suolo |
| Coltivazione continua e malattie del suolo | Declino della stabilità della produzione | Storia del campo |
| Rischio climatico | Impatto della coltivazione prolungata dovuto ad alte temperature, precipitazioni, siccità, ecc. | Clima |
| parassiti | Effetti sulla quantità, sull'aspetto e sui residui di pesticidi | Insetti/Spray |
| Variazione della produzione | Instabilità di fornitura a lungo termine | Previsione del rendimento |
| Variazioni nelle radici di loto raccolte | Acquirente · Incongruenza nello scopo del trattamento | radice di loto |
| perdita di ginseng fresco durante la conservazione | Perdita di prodotto fresco | Catena del freddo |
| Ginseng fresco – Disconnessione del lotto di lavorazione | Non è possibile risalire all'origine degli ingredienti, ovvero ginseng rosso e ginseng bianco. | Genealogia |
| deviazione della resa di lavorazione | Differenze in base alle materie prime e alle condizioni di processo | Resa del processo |
| Ispezione della radice di loto e della sua qualità | Possibilità di discrepanze tra norme legali e norme di transazione | Ispezione |
| residui di pesticidi | Differenza tra standard nazionali e standard di esportazione | Spray·COA |
| microrganismo | Sicurezza di polveri, estratti e prodotti finiti | Test |
| Confusione riguardo agli ingredienti funzionali | Affermazioni confuse riguardanti gli alimenti generici e gli alimenti funzionali per la salute. | Classificazione MFDS |
| Specifiche del ginsenosido | È necessaria una gestione standardizzata per materia prima e prodotto | Analisi |
| Origini miste | Impatto sui prezzi nazionali e importati e sulla fiducia | Origine |
| restrizioni all'esportazione | Differenze nelle normative relative alla funzionalità e all'etichettatura a seconda del paese. | Set di dati normativi |
| Rischio di inventario | Scorte a lungo termine di ginseng essiccato, ginseng rosso e concentrato | Inventario |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | Le esigenze degli acquirenti in termini di ginseng fresco, ginseng lavorato e integratori alimentari sono diverse. | Richiesta di preventivo |
| Disconnessione dei dati di riacquisto | Le vendite effettive e le prestazioni qualitative non sono state riflesse | Valutazione dell'acquirente |
10. Richiesta di preventivo e modello di collaborazione con gli agricoltori
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| fornitura di piantine di ginseng | Varietà · Regione · Standard generale | Produttore, Quantità, Prezzo unitario |
| Approvvigionamento di ginseng fresco | Radice di loto · Origine · Grado generale | Azienda agricola · Lotto · Quantità effettiva · Prezzo |
| Vendita di ginseng fresco | Radice di loto, caratteristiche e periodo di raccolta | Inventario/Prezzo unitario |
| Fornitura regolare | Prodotto · Specifiche · Periodo | Volume mensile e prezzo unitario contrattuale |
| agricoltura a contratto | Varietà · Radice di loto target · Usi | Aziende agricole, superficie e condizioni di acquisto |
| Ingredienti del ginseng bianco | Radice di loto · Standard | Resa · Lotto · Prezzo |
| Ingredienti del ginseng rosso | Radice di loto · Idoneità alla lavorazione | COA · Rendimento · Prezzo |
| Taegeuksam | Tipo di prodotto | Equità · Grado · Prezzo |
| Polvere di ginseng | Dimensione delle particelle e materie prime | MOQ·COA |
| Polvere di ginseng rosso | Materie prime · Specifiche generali | Ingredienti e prezzo |
| estratto di ginseng | Prodotto di materia prima · Utilizzo | Condizioni di estrazione e concentrazione |
| Estratto di ginseng rosso | Materie prime di ginseng rosso · Specifiche generali | Ginsenosidi · Processo |
| specializzarsi | Contenuto solido/tipologia di materia prima | Formula · Prezzo |
| alimenti funzionali salutari | Tipi di ingredienti funzionali | Standard, dichiarazione di fabbricazione, contratto |
| bevanda al ginseng | Concetto di prodotto | Formula·MOQ |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Ginseng fresco · Ginseng fresco lavato | Ciclo di consegna · Prezzo unitario effettivo |
| HMR | Ginseng fresco, concentrato, in polvere | Ricetta · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| OEM·PB | Bevande, concentrati, compresse, polveri | Formula · Costo · Contratto |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | HS·Regolamentazione·Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Agricoltura, selezione tramite IA, elaborazione | dati grezzi |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, coltivazione, ingredienti, lavorazione | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | FP-11 Prima entità, registrazione della struttura di base per l'identità vegetale, radice di loto, ginseng fresco, ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk, lavorazione, funzionalità e richiesta di offerta. | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali più recenti sulla produzione interna, sulle radici di loto regionali, sui mercati e sulle importazioni/esportazioni HS. | previsto |
| v2.0 | Qualità, lavorazione e suddivisione del PRP in ginseng fresco, ginseng bianco, ginseng rosso, ginseng Taegeuk, polvere, estratto, concentrato e alimento funzionale per la salute. | previsto |
| v3.0 | Piantine e coltivazioni di ginseng – Distribuzione e ispezione in loco – Lavorazione del ginseng – Produzione di alimenti funzionali salutari – Combinazione di container nazionali e internazionali verificati dagli acquirenti | previsto |
