0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Nama ilmiah representatif dari terong adalah Solanum melongena L., dan dikelola sebagai spesies yang diakui di Kew Plants of the World Online. ( Plants of the World Online ) |
| Klasifikasi pertanian domestik | Badan Pembangunan Pedesaan mengklasifikasikan terong sebagai Solanum melongena L., yang termasuk dalam famili Solanaceae. ( Nongsaroo ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Kulit, daging, dan biji lunak dari buah yang membesar setelah berbunga dan berbuah merupakan bagian utama yang dapat dimakan. |
| Prinsip panen | Pemanenan diulang pada tahap belum matang hingga matang, di mana nilai jualnya baik dalam hal warna kulit, kilau, kekenyalan daging buah, perkembangan biji, panjang buah, dan berat buah, bukan pada saat biji sudah matang sepenuhnya. |
| Suhu pertumbuhan | Menurut standar jadwal kerja pertanian dari Administrasi Pembangunan Pedesaan, suhu optimal untuk perkecambahan adalah 25–30℃, untuk pertumbuhan bibit 22–30℃, untuk pertumbuhan malam hari 16–20℃, untuk pertumbuhan tanaman 22–30℃, untuk suhu rata-rata 25–28℃, dan untuk penyimpanan 12–15℃. ( Nongsaroo ) |
| Data budidaya terpisah | Data tanaman terpisah dari Administrasi Pembangunan Pedesaan menunjukkan suhu perkecambahan 28–30°C dan suhu pertumbuhan siang hari optimal 22–30°C, dan menjelaskan bahwa pertumbuhan terhambat di bawah 17°C dan ada kemungkinan kerusakan akibat suhu rendah di bawah 7–8°C. ( Nongsaroo ) |
| tanah | Data tanaman dari Badan Pembangunan Pedesaan merekomendasikan tanah dengan aerasi dan kadar air yang cukup, dan menyarankan pH 6,0 hingga 7,0. ( Nongsaroo ) |
| Pemisahan Produk | Cabang panjang terpisah, cabang sedang panjang, bentuk bulat/oval, ukuran kecil, sistem warna, budidaya rumah kaca/lapangan terbuka, bahan untuk dipotong segar, dan bahan untuk dibekukan/dipanggang/diasamkan/saus. |
| Inti Kualitas | Kelola ukuran buah, tangkai, berat, warna kulit, kilap, kekerasan, kondisi kelopak, bentuk buah, kelengkungan, luka, lesi, daging buah, dan perkembangan biji. |
| Struktur statistik | KOSIS "Volume Produksi Sayuran (Sayuran Buah)" adalah saluran verifikasi resmi untuk statistik produksi sayuran buah. Data terbaru luas lahan nasional, volume produksi per 10a, dan angka produksi terong dimasukkan setelah verifikasi ulang kategori item dalam tabel sumber. ( KOSIS ) |
| Angka domestik | Angka resmi yang dikonfirmasi untuk luas lahan budidaya dan volume produksi terong nasional tahun 2025 atau yang terbaru tidak akan dimasukkan secara sembarangan dalam pendaftaran ini, tetapi akan dikelola melalui verifikasi tabel KOSIS asli di kemudian hari. |
| Klasifikasi Keamanan Pangan | Badan Keamanan Pangan Korea mengklasifikasikan terong sebagai buah dan sayuran selain dari famili Cucurbitaceae, bersama dengan cabai, okra, tomat, dan paprika. ( Badan Keamanan Pangan Korea ) |
| Inti AX | Menghubungkan lingkungan–pembungaan–pembentukan buah–pembesaran buah–warna/kilap kulit–penilaian panen AI–penyortiran–Permintaan Penawaran Pembeli–pembelian kembali. |
| Gol terakhir | Menghubungkan pertanian, pembibitan, lahan terbuka/penyortiran fasilitas, layanan makanan/restoran luar rumah, produk segar, dan permintaan penawaran (RFQ) dari pembeli HMR/pengolahan dengan pembelian kembali. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | terong |
| Nama Inggris | Terong / Aubergine |
| Nama ilmiah representatif | Solanum melongena L. |
| Taksonomi Internasional | Spesies yang diterima Kew ( Plants of the World Online ) |
| klasifikasi | Solanaceae → Solanum → Solanum melongena ( Tumbuhan Dunia Online ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Kulit buah, daging buah, dan bagian biji yang belum matang. |
| Area manajemen terpisah | kelopak, tangkai bunga, biji matang |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Akar, batang, daun, penyakit, buah busuk, buah matang untuk produksi biji |
| Tahapan pertumbuhan utama | Biji → Perkecambahan → Bibit → Pemindahan Tanaman → Pertumbuhan Vegetatif → Pembungaan → Pembentukan Buah → Pembesaran Buah → Buah Muda yang Siap Jual → Pematangan Optimal → Pematangan Berlebihan → Pematangan Biji |
| Tahapan panen utama | Buah muda → Buah mentah yang siap jual → Buah siap jual → Buah berukuran besar/menua → Buah matang biji |
| Bentuk produk dasar | Ranting panjang, ranting sedang, ranting bulat/lonjong, ranting kecil, ranting berdasarkan warna, ranting yang dipotong/dicuci, pembekuan, bahan mentah untuk memanggang/memanas |
| Tahap pemrosesan dasar | Biji → Bibit → Pemindahan → Pelatihan/Pemangkasan → Pembungaan/Pembentukan Buah → Pembesaran → Panen → Penyortiran → Pencucian → Pendinginan Awal/Pengemasan → Pemotongan → Pemanasan/Pemanggangan/Pembekuan/Pengawetan/Pembuatan Saus |
| Penggunaan dasar | Tumis, berbumbu, kukus, panggang, goreng, panekuk, makan di luar, makanan sekolah, potong segar, HMR, paket makanan, makanan olahan jenis saus/bubur |
| Prinsip Kesamaan | Tomat No. 060 termasuk dalam genus Solanum yang sama, tetapi merupakan spesies terpisah, S. lycopersicum. Cabai dan paprika termasuk dalam genus Capsicum. |
| Hubungan antara satwa liar dan taksonomi | Kew mengelola subkategori dan kerabat dekat liar yang terkait dengan terong budidaya S. melongena secara terpisah, sehingga tidak mencampur produk budidaya dengan spesies liar atau yang berkerabat dekat. ( Plants of the World Online ) |
Master Produk
Master Produk | Standar Manajemen Utama |
| Jenderal Jangji | Varietas, panjang buah, diameter buah, berat buah, kilap, warna |
| Cabang tengah | Panjang, diameter, keseragaman, tanggal panen |
| cabang melingkar | Diameter, berat, bentuk, warna |
| Cabang ovikular | Rasio panjang terhadap panjang, diameter, kekerasan |
| Terong Kecil/Mini | Ukuran, Berat, Kegunaan Memasak |
| terong ungu | Warna kulit, kilau, dan warna |
| terong ungu tua | Pewarnaan, Kilap, Kekerasan |
| Ranting berwarna putih dan warna lainnya | Variasi, Warna, Permintaan Pasar |
| Cabang fasilitas | Jenis tanaman, rumah kaca, siklus panen |
| lapangan terbuka | Asal, jenis budidaya, cuaca, musim panen |
| Untuk memanggang | Ketebalan daging, ukuran, kelembapan, dan kesesuaian pemanasan. |
| Untuk menggoreng | Spesifikasi daging, penyerapan minyak, dan pemotongan. |
| Potongan segar | Bahan Baku · Pencucian · Pemotongan · Pemanggangan · Mikroorganisme |
| Untuk makanan sekolah | Keamanan, Ukuran, dan Hasil Pemangkasan |
| Untuk makan di luar | Bentuk buah, Kesegaran, Kemudahan amputasi |
| Untuk HMR dan paket makanan | Kesesuaian untuk pemotongan, pembagian porsi, dan pemanasan. |
| Terong beku | Kualitas Praperlakuan, Pembekuan, dan Pencairan |
| Untuk saus dan pure | Hasil bahan baku, perkembangan daging buah, dan biji. |
| PB kemasan kecil | Varietas, Asal, Berat, Kemasan |
| Tidak standar dan | Pembengkokan, luka, ukuran terlalu besar, ukuran terlalu kecil, dan kesesuaian konversi pemrosesan |
| produk sampingan | kelopak, tangkai bunga, buah tidak standar, daun, batang |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Jenis | Solanum melongena | Master Spesies |
| Jenis keluarga | Panjang / Sedang / Oval / Bulat / Mini | Koneksi Beragam |
| warna | Ungu / Ungu tua / Putih / Lainnya | Master Warna |
| Tahap panen | Buah muda / Buah siap jual / Buah besar / Buah matang sempurna | Tahap Panen |
| Jenis budidaya | Lapangan terbuka / Fasilitas / Tempat berlindung dari hujan | Jenis Pertanian |
| Metode budidaya | Bibit / Pencangkokan | Koneksi batang bawah dimungkinkan |
| Ukuran produk | Kecil / Sedang / Besar | Standar Pembeli g·cm Aktual |
| kondisi pengelupasan | Mengkilap / Matte / Tergores / Warna kurang bagus | Kualitas AI |
| Bentuk berlebihan | Lurus / Melengkung / Berubah Bentuk | Nilai |
| Metode distribusi | Bahan baku / Penyortiran / Pencucian / Potongan segar | Warisan Lot |
| Formulir pemrosesan | Irisan / Panggang / Beku / Acar / Saus & Puree | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Beranda / Makanan Sekolah / Makan di Luar / Makanan Goreng / Makanan Panggang / HMR / PB | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber / Pertanian Kontrak / Pasokan Reguler / Bahan Baku Olahan / Merek Pribadi (PB) | Harga dan kuantitas tunduk pada perjanjian kerahasiaan (NDA). |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Jadwal kerja pertanian dari Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan suhu optimal untuk perkecambahan terong adalah 25–30°C, pertumbuhan bibit 22–30°C, suhu malam hari 16–20°C, pertumbuhan 22–30°C, suhu rata-rata 25–28°C, dan penyimpanan 12–15°C. ( Nongsaroo )
Sumber data budidaya terong lainnya dari Badan Pembangunan Pedesaan menyebutkan suhu perkecambahan 28–30°C dan suhu pertumbuhan siang hari 22–30°C, menjelaskan pertumbuhan terhambat pada suhu di bawah 17°C dan kemungkinan kerusakan akibat dingin pada suhu di bawah 7–8°C, serta menyarankan pH tanah 6,0–7,0. Nilai-nilai dari berbagai rumus dicantumkan berdasarkan standar masing-masing sumber dan tidak digabungkan secara sembarangan. ( Nongsaroo )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana produksi | Varietas, bentuk buah, warna, jenis budidaya, luas, kontrak | Prakiraan pasokan |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Pemasok | Ketertelusuran |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, perkecambahan, umur bibit, suhu | Kualitas makam |
| okulasi | Batang bawah, batang atas, kelompok, perakaran | Hanya peternakan yang berlaku |
| rumus | Tanggal · ID Tanaman · Kepadatan Penanaman | Riwayat produksi |
| Tanah dan media | pH·EC·Bahan organik·Drainase | Manajemen zona akar |
| Pengairan | Sumber air, kuantitas, waktu, kelembapan tanah | Kelalaian yang berlebihan |
| Prajurit dan pejabat | Pupuk, Larutan Nutrisi, EC, pH | Produktivitas awal |
| suhu | Siang hari, Malam hari, Rata-rata | Pertumbuhan dan pembentukan buah |
| kelembaban | RH · Kondensasi | risiko penyakit |
| ilsa | Sinar matahari dan intensitas cahaya | Pertumbuhan |
| Pertumbuhan | Tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, percabangan | Penilaian awal |
| berbunga | Nomor Bunga · Tanggal Mekar | Prakiraan panen |
| Penyerbukan dan Pembentukan Buah | Tanggal Pembentukan Buah · Identifikasi Buah | Perkiraan produksi |
| Kelalaian yang berlebihan | Pelebihan, perkiraan yang berlebihan, dan estimasi yang terlalu tinggi | Prakiraan Panen |
| Warna kulit | Nilai Warna · Keseragaman Warna | kualitas |
| mengkilap | Video · Skor Kilap | Penilaian panen |
| kekerasan | Kekerasan daging dan kulit | Penilaian panen |
| Pengembangan benih | Sampel potongan · Warna biji · Pengerasan | Menilai terlalu matang |
| hama | Penyakit, hama, tanggal kejadian, kerusakan | Mempertaruhkan |
| pestisida | Pestisida, tanggal penyemprotan, dan periode penggunaan yang aman. | Keamanan |
| Penilaian panen | Ukuran, warna, kilap, kekerasan, kondisi biji | Kesesuaian pembeli |
| memanen | Identifikasi Buah · Tanggal · Pekerja | Raw Lot |
| Pilihan | Ukuran, kelengkungan, warna, goresan | Nilai |
| pemurnian | Air dan proses pencucian | Berdasarkan Produk |
| Pra-pendinginan | Waktu dan suhu | Kesegaran |
| kemasan | Berat · Jumlah · Jumlah Kemasan | sirkulasi |
| menyimpan | Suhu, Menstruasi, Penurunan Berat Badan | Masa simpan |
| pemotongan | Iris, potong dadu, belah dua, dll. | Potongan segar |
| Manajemen Browning | Waktu pemotongan, pemrosesan, dan perubahan warna | Pengolahan |
| Pemanasan/Pemanggangan | Waktu, Suhu, Hasil | HMR |
| pembekuan | Praperlakuan, pembekuan, dan pencairan | Beku |
| pengiriman | Suhu, Waktu, Lokasi Pengiriman | Rantai Pasokan |
| Inspeksi pembeli | Bentuk buah, warna, kilap, kekerasan, dan tingkat pemangkasan | Skor Pemasok |
| Mengeklaim | Pelunakan, perubahan warna, luka, pengerasan biji, pembusukan | Masukan |
| Pembelian kembali | Produk · Variasi · Spesifikasi · Periode | Alokasi Panen Berikutnya |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Terong segar | Makanan sekolah dan makan di luar rumah | Potongan segar | Untuk diproses | Peringkat publik |
| Spesies · Varietas · Pertanian · Lot | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| Jenis budidaya/jenis tanaman | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| berlebihan | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Gyeong | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Kegemukan | inti | inti | pentingnya | inti | Terverifikasi/NDA |
| Jenis keluarga | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Kelengkungan/Deformitas | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Warna kulit | inti | inti | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| mengkilap | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| kekerasan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| kelopak dan tangkai bunga | inti | pentingnya | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi/NDA |
| warna kulit | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Pengembangan benih | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Konflik Bersama/Internal | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Luka/Kompresi | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| lesi dan pembusukan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Catatan penggunaan pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Laporan Uji Residu Pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Riwayat pembersihan | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| mikroorganisme | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Memotong hasil | Tidak berlaku | pentingnya | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pemanasan | Tidak berlaku | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Penyimpanan dan Pengiriman | inti | inti | inti | pentingnya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kedaluwarsa | Berdasarkan Produk | Berdasarkan Produk | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Klaim · Pembelian Kembali | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Produk · Spesies · Varietas · Lot Benih · Batch Batang Bawah/Cangkok · Peternakan · Fasilitas · Jenis Budidaya · Tanggal Penaburan · Tanggal Penanaman · ID Tanaman · ID Bunga · Tanggal Berbunga · Tanggal Pembentukan Buah · ID Buah · Tanggal Panen · Tahap Panen · Panjang Buah · Diameter · Berat · Bentuk Buah · Kelengkungan · Warna Kulit · Kilap · Kekerasan · Kondisi Diameter · Perkembangan Biji · Warna Daging Buah · Luka · Penyakit · Busuk · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Mikrobiologi · Lot Mentah · Lot Penyortiran · Lot Kemasan · Lot Potong Segar/Pengolahan · Penyimpanan · Pengiriman · Inspeksi Penerimaan · Pengembalian · Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Ladang terong terbuka | Varietas, Jenis Tanaman, Periode Panen | pertanian kontrak |
| Cabang fasilitas pertanian | Pasokan, kualitas, dan hasil panen jangka panjang | Pasokan reguler |
| Perusahaan bibit tanaman | Varietas, Usia, Tanggal Pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) Bibit |
| Koperasi pertanian dan organisasi produksi | Bentuk buah, ukuran, kilau, dan volume pengiriman | Pemeriksaan bersama |
| pasar grosir | Ukuran, warna, kesegaran, dan tanggal pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Distribusi skala besar | Keseragaman, Penampilan, Stabilitas Pasokan | Ritel PB |
| Distribusi daring | Tanggal panen, kemasan, dan daya tahan pengiriman | Langsung dari pertanian |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Ukuran, dan Tingkat Pemangkasan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Sekolah |
| Industri jasa makanan Korea | Ketahanan · Kekerasan · Kesegaran | Pasokan reguler |
| Restoran Cina | Daging buah, bentuk, kesesuaian untuk digoreng dan ditumis | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Layanan Makanan |
| Masakan Jepang dan Asia | Ukuran kecil, jenis khusus, cocok untuk dipanggang | Permintaan Penawaran Premium |
| Salad · Potongan segar | Penguningan, pemotongan, mikroorganisme | Permintaan Penawaran (RFQ) yang baru dipotong |
| Perusahaan penggorengan dan pra-pengolahan | Panjang berlebihan, diameter berlebihan, dan hasil pemotongan yang berlebihan | Pengolahan |
| Perusahaan daging panggang dan HMR (Heat-to-Meal Reduction) | Ketebalan daging, kadar air, dan hasil pemanasan. | Permintaan Penawaran (RFQ) HMR |
| Perusahaan paket makanan | Memotong, Mencuci, dan Membagi Porsi | Permintaan Penawaran (RFQ) Kit |
| perusahaan sayuran beku | Kualitas Praperlakuan, Pembekuan, dan Pencairan | Permintaan Penawaran (RFQ) Beku |
| Perusahaan Saus dan Puree | Hasil panen daging buah, warna, dan perkembangan biji | Pengolahan |
| Operator bisnis PB | Segar, Potong, Beku, Kemasan | OEM·PB |
| Perusahaan benih | Varietas, bentuk buah, warna, ketahanan terhadap penyakit | Pilot Beragam |
| Perusahaan pertanian pintar | Pertumbuhan · AI Buah · Prediksi Panen | Pilot AX |
| Lembaga Penelitian | Varietas, Pembentukan Buah, Kualitas, Penyimpanan, Pengolahan | penelitian bersama |
| pemerintah daerah | Sayuran rumah kaca, pertanian cerdas, pengolahan, dan makanan sekolah. | Terong Regional AX |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas · Bentuk Buah · Lot Benih | Kesesuaian pasar |
| Budidaya bibit | Usia dan kualitas | Rencana resmi |
| Lapangan/fasilitas terbuka | Jenis budidaya dan lingkungan | Periode pasokan |
| Pertumbuhan | Suhu, kelembapan, cahaya, dan suhu awal | Risiko produksi |
| berbunga | Identifikasi Bunga · Tanggal Mekar | Prakiraan Panen |
| Set buah | Identifikasi Buah · Tanggal Pembentukan Buah | Peramalan kuantitas |
| Kelalaian yang berlebihan | Berlebihan, kelebihan berat badan, dan berat badan yang berlebihan | Waktu panen |
| Daya jual | Warna, kilap, dan kekerasan | Keputusan Panen |
| memanen | Identifikasi Buah · Tanggal | Raw Lot |
| Pilihan | Ukuran, kelengkungan, kilap, goresan | Nilai |
| kemasan | Berat · Jumlah · Jumlah Kemasan | Ritel/Layanan Makanan |
| Distribusi domestik | Perdagangan Grosir, Perdagangan Ritel, Layanan Makanan, dan Jasa Makanan | Pertandingan Domestik |
| Potongan segar | Mencuci, memotong, menggoreng hingga kecoklatan | Kenyamanan |
| Pemrosesan panas | Panggang, Goreng, HMR | Pengolahan |
| pembekuan | Praperlakuan dan pembekuan | Pasokan Beku |
| impor | Segar/Beku/Olahan·Negara | Analisis Kompetitif |
| ekspor | Segar/Olahan · Negara · Karantina | Ekspor |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Varietas, Bentuk Buah, Ukuran, Hasil Panen | Pertandingan AI |
| kontrak | Periode, Kuantitas, Harga Satuan, Inspeksi | Perjanjian Kerahasiaan |
| pengiriman | Lot · Kuantitas · Ketentuan Pengiriman | Eksekusi |
| Peringkat pembeli | Kilap, Kekerasan, Tingkat Penyelesaian, dan Tingkat Limbah | Skor Pemasok |
| Pembelian kembali | Pesanan Mingguan/Bulanan | Umpan balik perencanaan produksi |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Ranting segar | Bentuk buah, warna, kilap, kekerasan | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Jang Gaji | Pelebihan, linearitas, dan keseragaman | Makanan sekolah dan makan di luar rumah |
| Berbentuk lingkaran atau oval | Berat buah, daging buah, dan kesesuaian untuk pemanasan. | Premi |
| Terong Mini | Ukuran, Warna, dan Daya Jual | Layanan Makanan · Merek Pribadi |
| Potongan Segar | Batang buah, perubahan warna menjadi cokelat, mikroorganisme | Makanan Sekolah · HMR |
| Potongan Dadu | Memotong dimensi, daging, dan hasil panen | HMR |
| Potongan Setengah | Bentuk buah, perkembangan biji, perubahan warna menjadi cokelat | Untuk memanggang |
| Terong panggang | Ketebalan daging, kelembapan, kehilangan panas | Makan di Luar · HMR |
| Untuk menggoreng | Potongan, kelembapan, tekstur | makan di luar |
| Terong beku | Kualitas Praperlakuan, Pembekuan, dan Pencairan | Permintaan Penawaran (RFQ) Beku |
| Acar dan bumbu rendaman | daging, salinitas, keasaman | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Saus dan Puree | Hasil panen daging buah, biji, warna | Manufaktur makanan |
| Tidak standar dan | Keamanan, Kelengkungan, Ukuran | Memproses Permintaan Penawaran (RFQ) |
| kelopak dan tangkai bunga | Jumlah generasi · Kelembapan | Pengomposan dan pemulihan sumber daya |
| Produk sampingan kulit buah | Pigmen, Serat, dan Jumlah Produksi | Verifikasi materialisasi |
| satelit | Jumlah, Komposisi, Kegunaan | Penelitian dan verifikasi material |
| Batang dan daun | Pestisida, penyakit, dan jumlah kejadiannya | Kompos dan biomassa |
PRP — Profil Riset Produk
Barang-barang PRP | Rincian investigasi dan verifikasi |
| Taksonomi PRP-01 | Standardisasi Solanum melongena |
| Hubungan Tomat PRP-02 | Genus Solanum yang sama · Spesies terpisah |
| Kelompok ras PRP-03 | Panjang, sedang, bulat, oval, mini |
| Warna PRP-04 | Ungu, ungu tua, putih, dan lainnya |
| Bibit PRP-05 | Suhu, usia, kualitas |
| Pencangkokan PRP-06 | Batang bawah, penyakit, dan pertumbuhan awal |
| Budidaya lahan terbuka PRP-07 | Cuaca, Pengiriman, Penyakit |
| Budidaya Rumah Kaca PRP-08 | Suhu dan kelembapan · Panen jangka panjang |
| PRP-09 sedang mekar | Tanggal berbunga dan lingkungan |
| Set buah PRP-10 | Tingkat pembentukan buah dan kekuatan tanaman |
| Hipertrofi Buah PRP-11 | Pelebihan, pertumbuhan berlebihan, dan perkiraan hasil panen |
| Warna pengelupasan PRP-12 | Varietas, Kematangan, Suhu |
| Polesan PRP-13 | Tahap panen · Kelembapan · Penyimpanan |
| Kekerasan PRP-14 | Panen, Penyimpanan, dan Kualitas Pembeli |
| Pengembangan Benih PRP-15 | Kematangan berlebih, tekstur, dan hasil pengolahan |
| PRP-16 Kelengkungan dan Deformitas | Pertumbuhan, Pembentukan Buah, dan Kualitas |
| PRP-17 Suhu Rendah | Penurunan pertumbuhan dan kerusakan akibat suhu rendah |
| Penyimpanan PRP-18 | Berdasarkan data budidaya resmi pada suhu 12~15℃ dan kualitas aktual berdasarkan varietas. |
| PRP-19 Potongan Segar | Penguningan, pemotongan, mikroorganisme |
| Panggangan PRP-20 | Kehilangan panas dan tekstur |
| Makanan goreng PRP-21 | Penyerapan minyak dan tekstur |
| Pembekuan PRP-22 | Jaringan setelah dicairkan |
| Saus/Puree PRP-23 | Hasil pemrosesan · Warna |
| Pembeli PRP-24 | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Spesifikasi · Waktu Pengiriman |
| Pemesanan Ulang PRP-25 | Penilaian Kualitas → Rencana Varietas/Panen |
| Produk sampingan PRP-26 | Pemanfaatan perikarp, biji, dan kelopak bunga |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Siklus Spesies-Varietas-Pertanian-Tanaman menjadi wajib. | Integritas data |
| 2 | Pemisahan Produk Berbentuk Panjang, Bulat, Mini, dan Produk Olahan | Tingkat pengurangan kesalahan klasifikasi |
| 3 | Membangun struktur identifikasi Tanaman–Bunga–Buah | Tingkat pelacakan objek |
| 4 | Pengumpulan data suhu, kelembapan, cahaya, dan kelembaban tanah secara real-time. | Tingkat pengumpulan lingkungan |
| 5 | Pengenalan bunga otomatis dan pencatatan tanggal mekar. | Tingkat konversi data bunga |
| 6 | koefisien citra set buah | Akurasi prediksi kuantitas |
| 7 | Pengukuran AI terhadap hiperbola dan pertumbuhan berlebihan | Keakuratan penilaian spesifikasi |
| 8 | Penentuan bentuk dan kelengkungan oleh AI | Akurasi pemilihan |
| 9 | Penilaian AI terhadap warna kulit buah dan keseragaman pewarnaan. | Akurasi warna |
| 10 | Kuantifikasi Kilap AI | Akurasi penilaian panen |
| 11 | Diperkirakan AI berat | Prakiraan Hasil |
| 12 | Prediksi tanggal panen | Probabilitas waktu yang tepat |
| 13 | Deteksi otomatis luka, lesi, dan kelainan bentuk | Tingkat deteksi cacat |
| 14 | Penilaian video pemotongan daging segar hingga kecoklatan | Tingkat kualitas pemrosesan |
| 15 | Penggunaan Pestisida – Lot Panen – Tautan Laporan Uji | Tingkat koneksi dokumen keselamatan |
| 16 | Pencocokan AI Pembeli Makanan Segar/Makanan Sekolah/Makanan Olahan | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 17 | Prediksi Hasil Pengolahan Mentah→Potongan Segar/HMR | Hasil Pemrosesan |
| 18 | Tingkat limbah pembeli dan tingkat pemangkasan yang didaur ulang | Skor Pemasok |
| 19 | Susun Ulang → Hubungkan ke Rencana Panen/Tanaman Berikutnya | Tingkat keterkaitan pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Pencampuran berbagai macam nama dan produk | Mencampur jenis yang dipasarkan dan varietas sebenarnya, seperti cabang panjang dan cabang bulat. | Variasi·Produk |
| Kebingungan antara tomat dan spesiesnya | Perlakukan genus Solanum yang sama sebagai kelompok produk yang sama. | Taksonomi |
| Penyimpangan dari standar | Tingkat kualitas produk berubah karena perbedaan panjang, diameter, dan kelengkungan. | Bentuk Buah |
| Kehilangan kilau | Nilai jual menurun karena penuaan, keterlambatan panen, dan kondisi kelembapan. | Kilap·Panen |
| Variasi warna kulit buah | Perbedaan warna berdasarkan varietas, lingkungan, dan tingkat kematangan. | Warna |
| Penangkapan ikan berlebihan | Panen terlambat menyebabkan perkembangan dan tekstur biji berkurang. | Usia Panen |
| Pengerasan benih | Penurunan kualitas pemasakan dan pengolahan buah yang terlalu matang | Tahap Benih |
| Penyimpangan garis bujur | Perbedaan antara jarak distribusi dan kematangan panen | Ketegasan |
| Pertumbuhan suhu rendah | Pertumbuhan dapat terhambat pada suhu 17℃ atau lebih rendah. | Suhu |
| Kerusakan akibat dingin | Kerusakan mungkin terjadi pada kondisi suhu 7~8℃ atau lebih rendah. | Suhu·Durasi |
| Manajemen suhu tinggi | Risiko pembentukan buah dan masalah kualitas pada fasilitas bersuhu tinggi. | Suhu Rumah Kaca |
| Pengelolaan kelembapan | Perbedaan dalam pembesaran buah, kualitas, dan kekuatan awal. | Kelembapan Tanah |
| hama | Risiko terakumulasi selama periode panen berulang. | Penyakit·Hama |
| Pengelolaan Panen dengan Pestisida | Perlu menghubungkan panen berulang dengan periode penggunaan yang aman. | Semprot·Panen |
| Tenaga kerja panen | Intensitas kerja dari panen dan penyortiran berulang | Kerja · Panen |
| Tidak standar dan | Kurangnya pemanfaatan makanan karena pembengkokan dan cacat | Kelas·Keamanan |
| Pemutusan Sambungan Lot Pilihan | Diskontinuitas sejarah Lahan Pertanian dan Lahan Pengemasan | Hubungan Lot |
| Penggorengan potongan segar | Warna dan daya jualnya langsung menurun setelah dipotong. | Potong Waktu·Warna |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Risiko kebersihan setelah mencuci dan memotong | Kebersihan |
| Perbedaan hasil pemanasan | Perbedaan daging dan kandungan air berdasarkan varietas | Hasil Masakan |
| Kelembutan selama distribusi | Kondisi penyimpanan dan pengiriman memengaruhi kualitas. | Suhu·Waktu |
| Kurangnya statistik | Kesulitan dalam memperoleh statistik produksi terong yang terperinci dan mengidentifikasi produksi berdasarkan varietas. | KOSIS·Peternakan |
| Spesifikasi pembeli tidak standar | Spesifikasi layanan meja, layanan makanan, dan ritel berbeda-beda. | Spesifikasi Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak diikutsertakan dalam tahapan pengembangan varietas dan panen. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Jenderal Jangji | Asal, Panjang Buah, Diameter Buah, Warna, Waktu Pengiriman | Pertanian · Kuantitas · Harga Satuan · Lot |
| Pasokan rutin ke fasilitas | Variasi, Spesifikasi, Periode | Volume dan harga mingguan |
| lapangan terbuka | Asal, Jenis Budidaya, dan Waktu Pengiriman | Jumlah/Harga Satuan |
| Cabang-cabang berbentuk lingkaran dan oval | Bentuk, berat, dan penggunaan | Variasi · MOQ · Harga Satuan |
| Terong Mini | Ukuran, Warna, Kemasan | Volume dan Harga |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Ukuran, Inspeksi | Laporan/Kontrak Pengujian |
| Makan di luar ala Korea | Bentuk buah, kekenyalan, dan kesegaran | Jumlah dan Harga Mingguan |
| Makanan Cina · Makanan goreng | Daging, ukuran, dan kemampuan untuk dipotong | Hasil pengolahan · Harga satuan |
| Untuk memanggang | Ketebalan daging buah, bentuk buah, ukuran | Contoh · Harga |
| Potongan segar | Ukuran potongan · Pemanggangan · Pendinginan | Mikroorganisme · Masa simpan |
| HMR | Pemotongan, kesesuaian pemanasan, dan pembagian porsi | Hasil/Kontrak |
| pembekuan | Praperlakuan, pembekuan, dan spesifikasi | Fasilitas Pengolahan · MOQ |
| Saus dan Puree | Hasil panen daging buah, warna, dan biji | Hasil aktual dan harga per unit |
| Tidak standar dan pemrosesan | Keamanan, Ukuran, dan Jenis Cacat | Volume dan biaya pemrosesan |
| PB kemasan kecil | Asal, Varietas, Berat | MOQ · Merek · Harga |
| pertanian kontrak | Varietas, Kegunaan, Periode, Kualitas | Luas Area, Kuantitas Kontrak, Harga Satuan |
| Permintaan Penawaran (RFQ) Bibit | Varietas, Usia, Tanggal Pengiriman | Lot Benih · Jumlah · Harga |
| Demonstrasi teknologi | AI Buah · Prediksi Panen · Penyortiran | Sensor, Peralatan, dan Hasil |
| Kerja sama penelitian | Variasi · Suhu rendah · Kilap · Penyimpanan · Penguningan | Hasil Tes · Sampel |
| kerja sama pemerintah daerah | Sayuran Rumah Kaca · Pertanian Cerdas · Makanan Sekolah · HMR | Pertanian, Fasilitas, dan Kondisi Bisnis |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Taksonomi Terong · Bentuk Buah · Pemanenan Buah Mentah · Kilap · Fasilitas · Potong Segar · Pengolahan · RFQ Struktur Dasar Pendaftaran | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi KOSIS atas Data Resmi tentang Produksi, Varietas, Batang Bawah, Pasar, dan HS | mengharapkan |
| versi 2.0 | Pemisahan Spesifikasi Produk: Panjang, Bulat, Oval, Mini, Potongan Segar, Panggang, dan Beku | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi antara Benih–Budidaya Bibit–Petani–Buah–APC–Pengolahan–Pembeli Layanan Makanan/Restoran | mengharapkan |
