0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทนของสาหร่ายเคลป์คือ Saccharina japonica และสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติเป็นผู้ดูแลจัดการสาหร่ายชนิดนี้ในฐานะสาหร่ายเพาะเลี้ยงที่สำคัญในวงศ์ Laminariaceae อันดับ Laminariales ชั้นสาหร่ายสีน้ำตาล ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| บทบาทสำคัญ | เป็นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลขนาดใหญ่ที่ผลิตสาหร่ายทะเลสด เค็ม และแห้งที่บริโภคได้พร้อมกัน รวมถึงสาหร่ายดิบสำหรับเป็นอาหารหอยเป๋าฮื้อ สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติยังอธิบายเพิ่มเติมว่า สาหร่ายทะเลที่ผลิตในประเทศส่วนใหญ่ใช้สำหรับบริโภคของมนุษย์และเป็นอาหารหอยเป๋าฮื้อ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| หลักการเก็บเกี่ยว | สายพันธุ์, พันธุ์, ล็อตเมล็ดพันธุ์, วันที่ย้ายปลูก, วันที่เริ่มเลี้ยง, พื้นที่เพาะเลี้ยง, เชือก, อุณหภูมิน้ำ, วันที่เก็บเกี่ยว, ความยาวใบ, ความกว้างใบ, ความหนา, น้ำหนักสด และการใช้งาน จะถูกแปลงเป็นล็อต |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | แยกเป็นขั้นตอนต่างๆ ได้แก่ เมล็ด → ต้นกล้า → วัตถุดิบเพาะเลี้ยง → สาหร่ายทะเลสด/อาหารเป๋าฮื้อ → การดองเกลือ → การอบแห้ง → การตัด → ส่วนผสมสำหรับทำผงและน้ำซุป |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | เอกสารนี้แยกชนิด *U. pinnatifida* ออกจาก *Undaria pinnatifida* และไม่จัดชนิดสาหร่ายทะเลอื่นๆ จากต่างประเทศ เช่น สาหร่ายยักษ์ ให้เป็นชนิดเดียวกันโดยอาศัยเพียงชื่อทางการค้าว่า "สาหร่ายทะเล" เท่านั้น สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติยังอธิบายเพิ่มเติมว่า โครงสร้างการใช้ประโยชน์ของ *Macrocystis pyrifera* จากชิลีและ *Dasi* จากเกาหลีนั้นแตกต่างกัน ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| การผลิตภายในประเทศ | คาดการณ์ว่าผลผลิตสาหร่ายทะเลจากการเพาะเลี้ยงในประเทศในปี 2025 จะอยู่ที่ 567,689 ตันเพิ่มขึ้น 4.3%เมื่อเทียบกับ544,406 ตันในปี 2024 ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| แนวโน้มการผลิตปี 2024 | ปริมาณการผลิตอย่างเป็นทางการสำหรับปี 2024 อยู่ที่ 542,340 ตัน โดยอ้างอิงจากตัวเลขที่เผยแพร่ก่อนการปรับปรุงข้อมูล ในขณะที่ตัวเลขที่ปรับปรุงแล้วสำหรับปี 2024 ในตารางเปรียบเทียบที่เผยแพร่ในปี 2026 คือ 544,406 ตัน สำหรับการเปรียบเทียบครั้งล่าสุด ค่าหลังนี้จะมีผลบังคับใช้ และจะคงไว้ซึ่งเวอร์ชันทางสถิติ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ความเสี่ยงด้านสภาพภูมิอากาศ | ในปี 2024 ผลผลิตสาหร่ายทะเลที่ใช้เป็นอาหารหอยเป๋าฮื้อลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เนื่องจากผลผลิตต่ำในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูร้อน อันเป็นผลมาจากอุณหภูมิน้ำที่สูงขึ้น ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ความเสี่ยงในการเจริญเติบโตในช่วงต้น | จากการทดสอบที่ดำเนินการโดยสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ พบว่าความเสียหาย เช่น การละลายของลำต้น อาจเกิดขึ้นได้หากสาหร่ายวากาเมะและสาหร่ายเคลป์ สัมผัสกับอุณหภูมิ สูงกว่า 22 องศาเซลเซียสเป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำในระหว่างการย้ายปลูกและการเพาะเลี้ยงหลัก ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ระยะเวลาการผลิต | ข้อมูลทางเทคนิคจากสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติโดยทั่วไปแนะนำให้เก็บลูกปลาและย้ายเลี้ยงชั่วคราวในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม เลี้ยงอย่างจริงจังตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคมหรือมิถุนายนของปีถัดไป และเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ในช่วงเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ทั้งนี้ ข้อมูลอ้างอิงนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำในแต่ละภูมิภาคและแต่ละปี ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| การพัฒนาความหลากหลาย | สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ SUGWON 301 โดยใช้เมล็ดสาหร่ายทะเลในประเทศเพื่อยืดระยะเวลาการจัดหาอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงพันธุ์พืช–แกมีโทไฟต์/เมล็ด–เชือกเมล็ด–สถานที่เพาะปลูก–การเพาะเลี้ยง–การเก็บเกี่ยว–การจัดสรรการใช้งาน–การแปรรูป–คำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เราสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ติดตามทุกอย่างตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ไปจนถึงพื้นที่ทะเล อุณหภูมิน้ำ การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การขอใบเสนอราคา และการซื้อคืน โดยแยกความต้องการหอยเป๋าฮื้อที่บริโภคได้และอาหารหอยเป๋าฮื้อออกจากกัน |
คาดการณ์ว่า ผลผลิตสาหร่ายเคลป์ในปี 2025 จะอยู่ที่ 567,689 ตันเพิ่มขึ้น 4.3% จาก 544,406 ตันในปี 2024 กระทรวงมหาสมุทรและการประมงชี้แจงว่า สภาพการณ์สำหรับการปลูกสาหร่ายทะเล รวมถึงเคลป์และวากาเมะ เอื้ออำนวยในปี 2025 เนื่องจากสภาพทางสมุทรศาสตร์มีเสถียรภาพ ( กระทรวงการคลังและเศรษฐกิจ )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | สาหร่ายเคลป์ |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | สาหร่ายทะเล / สาหร่ายเคลป์ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | แซคคารินา จาโปนิกา |
| ชื่อวรรณกรรมในอดีต | บันทึกเกี่ยวกับการตั้งชื่อ Laminaria japonica ได้รับการเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของชื่ออนุกรมวิธานทางประวัติศาสตร์ |
| การจำแนกประเภท | ชั้นสาหร่ายสีน้ำตาล → อันดับ Laminariales → วงศ์ Laminariales |
| ส่วนที่กินได้ | ศูนย์กลางของทัลลัสที่กว้าง |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | แกมีโทไฟต์ · ซูโอสปอร์ · ต้นกล้า · ต้นกล้า · เชือกเพาะปลูก · สิ่งมีชีวิตที่เกาะติด · วัตถุดิบที่ถูกทิ้ง |
| ขั้นตอนการผลิตหลัก | การคัดเลือกต้นแม่ → การจัดการสปอร์และแกมีโทไฟต์ → การเก็บต้นกล้า → การย้ายปลูก → การเพาะปลูกหลัก → การเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ความยาวใบ ความกว้างใบ ความหนา น้ำหนักสด เนื้อเยื่อ และช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการใช้งาน |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | สาหร่ายสด, สาหร่ายห่อ, สาหร่ายเค็ม, สาหร่ายแห้ง, สาหร่ายหั่น, สาหร่ายผง, สำหรับทำน้ำซุป, อาหารหอยเป๋าฮื้อ |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การล้าง → การคัดแยก → การใส่เกลือหรือการตากแห้ง → การตัด → การบด/การบรรจุ |
| การใช้งานพื้นฐาน | น้ำซุป, แผ่นแป้งห่อ, เครื่องเคียง, อาหารโรงเรียน, อาหารนอกบ้าน, อาหารพร้อมรับประทาน, ส่วนผสมอาหาร, อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกสายพันธุ์จากสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดอื่นๆ เช่น วากาเมะ กอมปิ ลามินาเรีย และสาหร่ายยักษ์เคลป์ |
วิธีการทดสอบความเป็นพิษต่อระบบนิเวศทางทะเลของสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติระบุว่าสาหร่ายเคลป์ คือ Saccharina japonicaและอธิบายว่าเป็นสาหร่ายทะเลที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย จัดอยู่ในชั้นสาหร่ายสีน้ำตาล อันดับ Laminariales และวงศ์ Laminariaceae ระบบสารสนเทศแบบบูรณาการสำหรับอาหารประมงก็ใช้ชื่อวิทยาศาสตร์เดียวกันและชื่อภาษาอังกฤษว่า "Sea tangle" ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
บันทึกภายในประเทศบางฉบับในอดีตระบุสาหร่ายเคลป์ว่าเป็นLaminaria japonica ดังนั้น MarketHub จึงไม่ลบข้อความนี้ออก แต่เชื่อมโยงไปยังชื่ออนุกรมวิธานในอดีตแทน ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ผู้เชี่ยวชาญด้านสายพันธุ์สาหร่ายทะเล | สิ่งมีชีวิตทางชีวภาพ | แซคคารินา จาโปนิกา |
| พันธุ์/สายพันธุ์ | หลากหลาย | ชื่อพันธุ์ · องค์กรเพาะพันธุ์ · สิทธิ์ |
| แกมีโทไฟต์เพศผู้ | นักแสดงชาย | รหัสสายพันธุ์ · รุ่น |
| แกมีโทไฟต์เพศเมีย | แกมีโทไฟต์เพศเมีย | รหัสสายพันธุ์ · รุ่น |
| สปอโรไฟต์แม่ | การเลียนแบบ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ความสุกงอม |
| ล็อตเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ | ดาวเทียม | พันธุ์, วันที่ผลิต, ความสดใหม่ |
| เชือกเมล็ดพันธุ์ | อาชีพ | หมายเลขล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่เก็บรวบรวมเมล็ดพันธุ์ |
| เชือกสำหรับเด็กอ่อน | ไกสิก | พื้นที่ทะเล อุณหภูมิน้ำ อัตราการรอดชีวิต |
| เชือกสำหรับปลูกหญ้า | ข้อดีหลัก | พื้นที่ฟาร์ม · รหัสเชือก |
| สาหร่ายเคลป์สดเกรดอาหาร | สาหร่ายทะเลสดที่กินได้ | วันที่เก็บตัวอย่าง ความหนา สี สิ่งแปลกปลอม |
| สาหร่ายทะเลที่เลี้ยงด้วยหอยเป๋าฮื้อ | อาหารเป๋าฮื้อ | น้ำหนัก ความสด และระยะเวลาการจัดส่ง |
| สาหร่ายทะเลอ่อน | วัตถุดิบเก็บเกี่ยวต้นฤดู | การใช้งานและขนาด |
| สาหร่ายทะเลที่เจริญเติบโตเต็มที่ | การเจริญเติบโตขั้นต้น | ความเหมาะสมของความข้น น้ำซุป และความแห้ง |
| สาหร่ายทะเลซัม | สำหรับห่อ | ความนุ่ม · ความหนา · แบบเค็ม/แบบดิบ |
| สาหร่ายเค็ม | เกลือ | ความเค็ม ความชื้น ปริมาณวัตถุดิบ |
| สาหร่ายทะเลแห้ง | สาหร่ายเคลป์แห้ง | ความชื้น สี ความหนา สิ่งแปลกปลอม |
| สาหร่ายเคลป์สำหรับทำน้ำซุป | สำหรับน้ำซุป | ความหนา ขนาด รสชาติ เกรด |
| สาหร่ายเคลป์ | ชิ้นส่วนที่ตัด | ความกว้าง ความยาว ความชื้น |
| สาหร่ายเคลป์ฉีกฝอย | ผลิตภัณฑ์ที่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ | ความสม่ำเสมอในการตัด |
| เกล็ดสาหร่ายเคลป์ | เกล็ด | ขนาดและความชื้น |
| ผงสาหร่ายเคลป์ | ผง | ขนาดอนุภาคและจุลินทรีย์ |
| ส่วนประกอบ HMR | วัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น | การตัด, เกลือ, บรรจุภัณฑ์ |
| ผลิตภัณฑ์ OEM·PB | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| สาหร่ายทะเลเกรดต่ำ | ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ | ดำเนินการแปลงข้อมูลหลังจากตรวจสอบความปลอดภัยแล้ว |
| กากที่เหลือจากการประมวลผล | ผลพลอยได้ | การตรวจสอบความถูกต้องของอาหาร อาหารสัตว์ และการแปรรูปวัสดุ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | แซคคารินา จาโปนิกา | หน่วยงานหลัก |
| อนุกรมวิธานทางประวัติศาสตร์ | ลามินาเรีย จาโปนิกา | การแมปชื่อเล่น |
| หลากหลาย | พันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ที่คัดเลือก และพันธุ์ที่ได้รับการผสมพันธุ์ | วาไรตี้มาสเตอร์ |
| รูปแบบเมล็ดพันธุ์ | นักแสดง · ศาลเจ้าบรรพบุรุษหลวง · ศาลเจ้าบรรพบุรุษหลวง | ผลิตภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ |
| ขั้นตอนการผลิต | การเก็บเมล็ดพันธุ์ การย้ายปลูก และการเพาะปลูกหลัก | เวลาทำงาน |
| พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | เมือง/จังหวัด/เมือง/อำเภอ/แหล่งประมง | พื้นที่ฟาร์ม |
| เชือกสไตล์ | รหัสเชือก/สาย | การตรวจสอบย้อนกลับล็อต |
| วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว | อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ / อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | หน่วยงานการใช้งาน |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | วัยเยาว์/วัยผู้ใหญ่ | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มต้นฉบับ | สาหร่ายทะเลสด | สด |
| การประมวลผลขั้นต้น | การล้าง การใส่เกลือ และการตากแห้ง | ระดับกลาง |
| การประมวลผลขั้นที่สอง | แบบหั่น แบบฝอย แบบผง และแบบบรรจุในน้ำซุป | ประมวลผลแล้ว |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | อาหารบริโภค, บริการจัดเลี้ยง, บริการด้านอาหาร, การผลิตอาหาร, การเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ | แอปพลิเคชัน |
| ประเภทธุรกรรม | สัญญาจัดซื้อจัดจ้าง, การจัดส่งปกติ, OEM, PB, การส่งออก | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | พันธุ์ · การใช้งาน · ที่ตั้งฟาร์ม · ผู้ซื้อ | การออกแบบการผลิต |
| การคัดเลือกเลียนแบบ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ความสุกงอม | แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ |
| การจัดการเซลล์ผิดปกติและเซลล์สืบพันธุ์ | สายพันธุ์ · วันวัฒนธรรม | เอกลักษณ์ทางพันธุกรรม |
| การเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ | วัฒนธรรม · พลังชีวิต | การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ |
| การเก็บเมล็ดพันธุ์ | รหัสล็อตเมล็ดพันธุ์·รหัสเชือก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การเพาะปลูกในร่ม | อุณหภูมิ, แสง, ระยะเวลา | การเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์ |
| ไกสิก | วันที่, อุณหภูมิน้ำ, ขนาดใบ | การปรับตัวให้เข้ากับทะเล |
| การเอาชีวิตรอดของไกซิก | การคัดออก · การบันทึกที่สมบูรณ์ | การเอาชีวิตรอด |
| ข้อดีหลัก | ฟาร์ม·เชือก·เดท | การผลิต |
| อุณหภูมิน้ำ | รายวันและรายงวด | การเติบโต/ความเสี่ยง |
| เกลือ | การวัดจริง | สิ่งแวดล้อม |
| สารอาหาร | ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส เป็นต้น | การเจริญเติบโต |
| ความเร็วการไหล | กระแสน้ำในมหาสมุทรและน้ำขึ้นน้ำลง | การเจริญเติบโต |
| สีฟ้า | ความเสี่ยงจากลมและสิ่งอำนวยความสะดวก | สิ่งอำนวยความสะดวก |
| อิลซ่า | สภาพแวดล้อมที่มีแสงสว่าง | การสังเคราะห์แสง |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | ประเภทและระดับ | คุณภาพ |
| สิคาเอ | อัตราการเกิดเหตุและความเสียหาย | ผลผลิต |
| การวัดการเจริญเติบโต | ความยาวใบ ความกว้างใบ และความหนาใบ | พยากรณ์ |
| การกำหนดวัตถุประสงค์ | อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ/หอยเป๋าฮื้อ | การจัดสรร |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ขนาด ความหนา และระยะเวลา | เก็บเกี่ยว |
| ของสะสม | เชือก · วันที่ · น้ำหนัก | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การรับสินค้า ณ สถานที่ผลิต | เวลา · น้ำหนัก | โลจิสติกส์ |
| การคัดแยกอาหารที่รับประทานได้ | ความหนา สี ความเสียหาย สิ่งแปลกปลอม | เกรดอาหาร |
| การคัดเลือกอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | ความสดและน้ำหนัก | เกรดอาหารสัตว์ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | น้ำและสิ่งแปลกปลอม | ความปลอดภัยด้านอาหาร |
| เกลือ | เกลือ, ช่วงเวลา, ความเค็ม | ผลิตภัณฑ์เค็ม |
| ภาวะขาดน้ำ | ความชื้น | กำลังประมวลผล |
| แห้ง | อุณหภูมิ เวลา ความชื้น | สาหร่ายทะเลแห้ง |
| การตัด | ความยาวและความกว้าง | ผลิตภัณฑ์ |
| ทุบ | ทางเข้าสู่เกาะ | ผง |
| บรรจุภัณฑ์ | วัสดุและน้ำหนัก | การกระจาย |
| บันทึก | ความชื้นและอุณหภูมิ | อายุการเก็บรักษา |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · ล็อต · จำนวน | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | สาหร่ายทะเลสด | สาหร่ายเค็ม | การอบแห้งและการตัด | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| ความหลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| เมล็ดพันธุ์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| พื้นที่การผลิต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ต้นทาง | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| พื้นที่ฟาร์ม | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| รหัสเชือก | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ไกสิกิล | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันก่อตั้งนี้ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่รับสินค้า | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ใช้ | อาหาร/อาหารสัตว์ | อาหาร | อาหาร | โดยผลิตภัณฑ์ | สาธารณะ |
| หีบใบไม้ | แกนกลาง | การสืบทอดวัตถุดิบ | ตามมาตรฐาน | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความกว้างของใบ | แกนกลาง | การสืบทอดวัตถุดิบ | ตามมาตรฐาน | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความหนา | แกนกลาง | แกนกลาง | ส่วนผสมสำคัญสำหรับทำน้ำซุป | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สี | แกนกลาง | แกนกลาง | สีแห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| พื้นผิว | แกนกลาง | แกนกลาง | หลังจากสอบใหม่ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ชีวมวล | จำเป็น | น้ำหนักขาเข้า | ผลผลิตวัตถุดิบ | น้ำหนักผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ระดับ | คิวซี | ตรวจสอบแล้ว |
| เกลือ | — | แกนกลาง | เมื่อทำการใส่เกลือให้กับวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | สด | โดยกระบวนการ | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| อัตราการคืนความชุ่มชื้น | — | โดยผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | กุญแจ HMR | ตรวจสอบแล้ว |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | แกนกลาง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โลหะหนัก | ทดสอบ | ทดสอบ | ทดสอบ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ส่วนผสมต่างๆ เช่น ไอโอดีน | เมื่อได้รับการร้องขอจากฝ่ายผลิตภัณฑ์/ผู้ซื้อ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| กัมมันตภาพรังสี | เมื่อนโยบาย/ผู้ซื้อต้องการ | ถ้าจำเป็น | ถ้าจำเป็น | ข้อกำหนดของประเทศปลายทาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | วัตถุดิบ | จำเป็น | มรดกทางประวัติศาสตร์ | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติศาสตร์การใส่เกลือ | — | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติการอบแห้ง | — | — | จำเป็น | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | การขนส่งในพื้นที่ภูเขา | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | มาตรฐานสดใหม่ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ฝ่ายข้อมูลอาหารประมงแบบบูรณาการ จัดการสาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารประมงแยกต่างหาก และจำแนกรูปแบบอาหารและข้อมูลโภชนาการตามผลิตภัณฑ์และสภาพ ดังนั้น ส่วนประกอบของสาหร่ายทะเลสดจึงไม่สามารถนำไปใช้กับสาหร่ายทะเลแห้งหรือผลิตภัณฑ์ผงได้โดยตรง ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · ชื่ออนุกรมวิธานในอดีต · พันธุ์/สายพันธุ์ · รหัสแกมมีโทไฟต์ตัวผู้/ตัวเมีย · ล็อตการเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ · รหัสเชือกเมล็ดพันธุ์ · ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ · วันที่เก็บเมล็ดพันธุ์ · วันที่ย้ายปลูกชั่วคราว · วันที่เพาะปลูกหลัก · สถานที่เพาะเลี้ยง/พื้นที่ทะเล · ผู้ผลิต/องค์กรผู้ผลิต · วิธีการเพาะเลี้ยง/รหัสเชือก · อุณหภูมิน้ำ · ความเค็ม · สารอาหาร · อัตราการไหล · อุณหภูมิสูง · การละลายของต้นอ่อน · ความเสียหายจากการให้อาหาร · สิ่งมีชีวิตที่เกาะติด · วันที่/เวลาเก็บ · การใช้งาน (อาหาร/อาหารหอยเป๋าฮื้อ) · ความยาวใบ · ความกว้างใบ · ความหนา · น้ำหนักสด · สี · เนื้อเยื่อ · ความเสียหาย · สิ่งแปลกปลอม · ล็อตสด · การล้าง · การใส่เกลือ · การทำให้แห้ง · การอบแห้ง · การตัด · ประวัติการบด · ความชื้น · ความเค็ม · อัตราการคืนสภาพ · รายงานการทดสอบจุลินทรีย์ โลหะหนัก ไอโอดีน กัมมันตภาพรังสี ฯลฯ · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า · การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลักษณะเฉพาะ | ปีฐาน | ตาบวมช้ำ | แหล่งข้อมูล/คำตัดสินอย่างเป็นทางการ |
| ปริมาณการผลิตจากการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล | 2025 | 567,689 ตัน | กระทรวงกิจการทางทะเลและการประมง · สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ( กระทรวงการคลังและเศรษฐกิจ ) |
| ปริมาณการผลิตจากการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล | 2024 | 544,406 ตัน | ค่าพื้นฐานปี 2024 ในตารางเปรียบเทียบที่จะเผยแพร่ในปี 2026 ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ปริมาณการผลิตสาหร่ายทะเล | ประกาศครั้งแรกในปี 2024 | 542,340 ตัน | 2025 발표자료. Statistics Version Retained ( National Institute of Fisheries Science ) |
| ปริมาณการผลิตสาหร่ายทะเล | 2023 | 596,471 ตัน | 2025 발표자료 ( National Institute of Fisheries Science ) |
| ปี 2025 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า | 2025/2024 | +4.3% | กระทรวงมหาสมุทรและการประมง ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ค่าเฉลี่ย 5 ปีล่าสุด | เกณฑ์การประกาศ | 590,865 ตัน | ตารางเปรียบเทียบอย่างเป็นทางการ ปี 2026 ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| การผลิตอาหาร | ล่าสุด | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว | จำเป็นต้องแยกออกจากผลผลิตทั้งหมด |
| การผลิตอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | ล่าสุด | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว | จำเป็นต้องแยกออกจากผลผลิตทั้งหมด |
| ปริมาณการผลิตแยกตามภูมิภาค | ล่าสุด | จะป้อนข้อมูลในภายหลัง หลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบจาก KOSIS และสถิติทางทะเลและการประมงแล้ว | ความต้องการแยกตามเมือง/จังหวัด และเมือง/เขต |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การพัฒนาความหลากหลาย | พันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ที่ได้รับการพัฒนา และสิทธิในพันธุ์ | การจัดหาพันธุกรรม |
| ดาวเทียม | แกมีโทไฟต์ · การจ้างงาน · พลังชีวิต | เมล็ดพันธุ์ |
| ไกสิก | อุณหภูมิน้ำ ฤดูกาล และอัตราการรอดชีวิต | เริ่มการผลิต |
| ข้อดีหลัก | พื้นที่ทะเล, เชือก, อุณหภูมิน้ำ | การเจริญเติบโต |
| การเจริญเติบโต | ความยาวใบ ความกว้างใบ และความหนาใบ | ผลผลิต |
| เก็บเกี่ยว | วัตถุประสงค์ในการเป็นอาหาร/อาหารสัตว์ | เก็บเกี่ยว |
| การจัดสรรการใช้งาน | ส่วนที่กินได้เทียบกับอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | การจัดสรรอุปทาน |
| การรับสินค้า ณ สถานที่ผลิต | น้ำหนัก · เวลา | โลจิสติกส์ |
| สาหร่ายทะเลสด | ความสดใหม่และความหนา | ตลาดสด |
| เกลือ | ความเค็มและผลผลิต | ระดับกลาง |
| แห้ง | ความชื้น ความหนา และผลผลิต | ส่วนผสมอาหาร |
| การตัดและผง | มาตรฐาน | เอชเอ็มอาร์/โอเอ็มโอ |
| อาหารเป๋าฮื้อ | ระยะเวลาการจัดส่งและความสดใหม่ | การจัดหาอาหารสัตว์ |
| การจัดจำหน่ายภายในประเทศ | ราคาและสินค้าคงคลัง | ตลาด |
| ส่งออก | ประเภทผลิตภัณฑ์และประเทศต้นกำเนิด | ซื้อขาย |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | วัตถุประสงค์, ข้อกำหนด, จำนวน, ระยะเวลา | การจัดซื้อ |
| ซื้อซ้ำ | ผลผลิต คุณภาพ เวลาในการส่งมอบ | คะแนนซัพพลายเออร์ |
ความสัมพันธ์ในห่วงโซ่อุปทานที่สำคัญที่สุดสำหรับสาหร่ายทะเลมีดังต่อไปนี้
การเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเล → ความต้องการอาหาร + ความต้องการอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ
การวิเคราะห์ของกระทรวงมหาสมุทรและการประมงที่ระบุว่าการลดลงของการผลิตในปี 2024 มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับผลผลิตสาหร่ายทะเลที่ใช้เป็นอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อที่ไม่สามารถรับประทานได้ซึ่งมีคุณภาพต่ำ สนับสนุนความสัมพันธ์นี้ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
นอกจากนี้ สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติยังอธิบายว่า ในขณะที่สาหร่าย Macrocystis pyrifera ในต่างประเทศส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบทางอุตสาหกรรมสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น อัลจิเนต แต่ตลาดสาหร่ายในประเทศนั้นเน้นไปที่การบริโภคและการเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบตลาดสาหร่ายทั่วโลก จึงไม่เพียงแต่จำแนกตามสายพันธุ์เท่านั้น แต่ยังจำแนกตามโครงสร้างการใช้งานขั้นสุดท้าย ด้วย ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ชุดข้อมูลการค้า
รายการ | การประมวลผล v1.0 |
| สาหร่ายเคลป์สด HS | ข้อมูลที่ป้อนหลังจากตรวจสอบรหัส HS-K ปัจจุบันโดยตรงจากกรมศุลกากรเกาหลี |
| สาหร่ายเค็ม HS | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากระดับความเค็มและระดับการแปรรูป |
| สาหร่ายเคลป์แห้ง HS | การตรวจสอบโดยคำอธิบายผลิตภัณฑ์และสถานะการประมวลผล |
| สาหร่ายเคลป์หั่น/เตรียมแล้ว HS | การตรวจสอบขึ้นอยู่กับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่ |
| ผงสาหร่ายเคลป์ HS | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากส่วนผสมและระดับการแปรรูป |
| เมล็ดพืชและเมล็ดพันธุ์ | การตรวจสอบเมล็ดพันธุ์พืชน้ำและระบบกักกันแยกกัน |
| ปริมาณการส่งออก | ข้อมูลที่ป้อนหลังจากการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการโดยกรมศุลกากรเกาหลี |
| มูลค่าการส่งออก | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ปริมาณการนำเข้า | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศผู้ส่งออกหลัก | การตรวจสอบข้อมูลดิบ HS |
| ประเทศผู้นำเข้าหลัก | การตรวจสอบข้อมูลดิบ HS |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | การคำนวณจะใช้ได้เฉพาะภายในรหัส HS ประเภทสินค้า และหน่วยเดียวกันเท่านั้น |
| เอฟทีเอ | ตรวจสอบประเทศ รหัส HS และเกณฑ์แหล่งกำเนิดสินค้า |
| การกักกัน | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากสถานะของเมล็ดพันธุ์ ความสด และการแปรรูป |
| สิทธิ์หลากหลาย | ลิงก์ไปยังชุดข้อมูลการคุ้มครองพันธุ์พืชน้ำ |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| สาหร่ายเคลป์สดเกรดอาหาร | แหล่งที่มา ความหนา สี ความสดใหม่ | RFQ ใหม่ |
| สาหร่ายทะเลที่เลี้ยงด้วยหอยเป๋าฮื้อ | ความสดใหม่ · ชีวมวล · เวลาในการจัดส่ง | ป้อน RFQ |
| สาหร่ายทะเลซัม | ความนุ่ม ความหนา ความเค็ม | ธุรกิจค้าปลีก/บริการด้านอาหาร |
| สาหร่ายเค็ม | ความเค็มและความชื้น | ส่วนผสม B2B |
| สาหร่ายเคลป์ที่ผ่านการกำจัดเกลือ | ระดับการแยกเกลือออกจากน้ำ · จุลินทรีย์ | เอชเอ็มอาร์ |
| สาหร่ายเคลป์แห้งทั้งต้น | ความหนา ความชื้น สี | ขายปลีก |
| สาหร่ายเคลป์สำหรับทำน้ำซุป | ขนาด ความหนา รสชาติ | ผู้ผลิตอาหาร |
| สาหร่ายทะเลแห้งหั่น | ขนาดตัด · ความชื้น | เอชเอ็มอาร์ |
| สาหร่ายเคลป์ฉีกฝอย | ความกว้างและความยาว | เครื่องเคียง |
| เกล็ดสาหร่ายเคลป์ | ขนาดอนุภาค | ซุป/เครื่องปรุงรส |
| ผงสาหร่ายเคลป์ | ขนาดอนุภาคและจุลินทรีย์ | วัตถุดิบ |
| ชุดน้ำซุป | สาหร่ายเคลป์ + ส่วนผสมเสริม | OEM/PB |
| สาหร่ายทะเลแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | ทางอุตสาหกรรม |
| สาหร่ายทะเลเกรดต่ำ | คุณภาพภายนอกต่ำกว่ามาตรฐาน | การตรวจสอบผงและการแปรรูป |
| เศษเหลือจากการตัดแต่ง | ผลพลอยได้จากการตัด | การตรวจสอบการแปลงวัตถุดิบ |
| กากที่เหลือจากการประมวลผล | ผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ | การตรวจสอบแยกต่างหากสำหรับอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก และวัสดุชีวภาพ |
| เศษอาหารสัตว์ | เศษอาหารของหอยเป๋าฮื้อ | เป้าหมายการจัดการสิ่งแวดล้อมของฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ |
แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะมีศักยภาพมากมายในการนำกลับมาใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ในฐานะอาหาร วัสดุเพื่อสุขภาพ และวัสดุอุตสาหกรรม แต่คุณสมบัติเฉพาะหรือประสิทธิภาพทางการแพทย์อาจนำมาใช้เป็นข้ออ้างในการขอใบเสนอราคาได้ก็ต่อเมื่อมีการตรวจสอบข้อกำหนดด้านอาหาร การวิจัยอย่างเป็นทางการ และเงื่อนไขการรับรองของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการแล้วเท่านั้น
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
Kelp PRP ดำเนินงานภายใต้โครงสร้างดังต่อไปนี้
ชนิดพันธุ์ → พันธุ์ → เมล็ดพันธุ์ → สภาพแวดล้อมในฟาร์ม → การเก็บเกี่ยว → การจัดสรรอาหาร/อาหารสัตว์ → ผลผลิตจากการแปรรูป → เกรดผลิตภัณฑ์ → ใบสมัครของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพของ RFQ
พีอาร์พี | คำถามวิจัยที่สำคัญ |
| สายพันธุ์ PRP | ได้รับการยืนยันแล้วหรือยังว่าเป็น S. japonica จริงๆ? |
| วาไรตี้ พีอาร์พี | ลักษณะเฉพาะของระยะการเจริญเติบโต ความหนา ผลผลิต และอุณหภูมิน้ำสูง แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์หรือไม่? |
| เมล็ด PRP | ความแข็งแรงของบุคลากรและผู้ปฏิบัติงานมีความเกี่ยวข้องกับอัตราการรอดชีวิตในพื้นที่ปฏิบัติงานหรือไม่? |
| อุณหภูมิ PRP | อุณหภูมิของน้ำในช่วงการปลูกและการเพาะปลูกหลักมีความสัมพันธ์อย่างไรกับหยดน้ำและการเจริญเติบโต? |
| ฟาร์ม พีอาร์พี | อุณหภูมิน้ำ ความเค็ม อัตราการไหล และสารอาหาร มีผลต่อผลผลิตอย่างไร |
| ฮาร์เวสต์ พีอาร์พี | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหอยเป๋าฮื้อบริโภคของมนุษย์และหอยเป๋าฮื้อที่ใช้เป็นอาหารสัตว์แตกต่างกันอย่างไร? |
| การจัดสรรอาหาร/อาหารสัตว์ PRP | ความต้องการหอยเป๋าฮื้อส่งผลกระทบต่อปริมาณและราคาหอยเป๋าฮื้อที่บริโภคได้มากน้อยเพียงใด? |
| ความหนาของ PRP | ความหนาของใบมีความสัมพันธ์กับความเหมาะสมสำหรับการห่ออาหาร การทำน้ำซุป และการตากแห้งอย่างไร |
| การใส่เกลือใน PRP | สภาวะการหมักเกลือมีผลต่อสี เนื้อสัมผัส และปริมาณผลผลิตอย่างไร? |
| การทำให้ PRP แห้ง | สภาวะการอบแห้งมีผลต่อความชื้น สี รสชาติ และผลผลิตอย่างไรบ้าง? |
| น้ำซุป PRP | ความสัมพันธ์ระหว่างความข้น ความแห้ง ความหลากหลาย และการประเมินของผู้ซื้อสำหรับน้ำซุปคืออะไร? |
| ป้อน PRP | ปริมาณชีวมวลและช่วงเวลาการจัดหาที่จำเป็นสำหรับแต่ละช่วงการเจริญเติบโตของหอยเป๋าฮื้อนั้นสอดคล้องกันหรือไม่? |
| ส่งออก PRP | มาตรฐานสินค้าสด/เค็ม/แห้ง แตกต่างกันอย่างไรในแต่ละประเทศ? |
| ผลพลอยได้จาก PRP | มีวิธีการใช้ประโยชน์ที่ปลอดภัยใดบ้างสำหรับวัตถุดิบที่ถูกตัดและไม่สามารถนำไปจำหน่ายได้? |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้ระบุชนิด พันธุ์ และล็อตเมล็ดพันธุ์เป็นข้อบังคับ | การตรวจสอบย้อนกลับเมล็ดพันธุ์ |
| 2 | การเชื่อมโยงรหัสคู่สมรสชาย/หญิง/พนักงาน | การตรวจสอบย้อนกลับทางพันธุกรรม |
| 3 | การลงทะเบียน GIS ของพื้นที่ฟาร์ม | การครอบคลุมพื้นที่ |
| 4 | รหัสเชือก · การจัดการส่วนการผลิต | การตรวจสอบย้อนกลับของเชือก |
| 5 | การเชื่อมโยงอุณหภูมิน้ำแบบเรียลไทม์ | การครอบคลุมอุณหภูมิน้ำ |
| 6 | การเชื่อมโยงข้อมูลความเค็ม สารอาหาร และความเร็วการไหล | การรายงานข่าวสิ่งแวดล้อม |
| 7 | การทำนายเวลาโดยใช้ AI | การอยู่รอดในสถานรับเลี้ยงเด็ก |
| 8 | สัญญาณเตือนล่วงหน้าเกี่ยวกับอุณหภูมิน้ำสูงและการเหี่ยวเฉาของต้นอ่อน | อัตราการตรวจจับความเสี่ยง |
| 9 | วิดีโอ AI การวัดความยาวและความกว้างของใบไม้ | การวัดการเจริญเติบโต |
| 10 | การวัดความหนาของทัลลัสโดยอัตโนมัติ | การทำนายคุณภาพ |
| 11 | การคาดการณ์ผลผลิต | การพยากรณ์ผลผลิต |
| 12 | การพยากรณ์ความต้องการอาหาร/อาหารสัตว์ | ความแม่นยำในการจัดสรร |
| 13 | การเชื่อมโยงความต้องการชีวมวลของหอยเป๋าฮื้อ | ความครอบคลุมด้านการจัดหาอาหารสัตว์ |
| 14 | การคำนวณผลผลิตจากการประมวลผลโดยอัตโนมัติ | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| 15 | การคัดกรองสีและสิ่งแปลกปลอมด้วยระบบ AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 16 | การควบคุมความชื้นอัตโนมัติ | การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความชื้น |
| 17 | การพยากรณ์ปริมาณการผลิต ราคา และความต้องการอาหารสัตว์ | การคาดการณ์อุปทาน |
| 18 | การจับคู่ AI ระหว่างผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ | RFQ → อัตราค่าสัญญา |
| 19 | การประเมินของผู้ซื้อ → การปรับปรุงพันธุ์พืชและพื้นที่ทะเล | อัตราการสั่งซื้อซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การใช้ชื่อวิทยาศาสตร์แบบผสมผสาน | ส่วนผสมของ Saccharina japonica และ Laminaria japonica เดิม | อนุกรมวิธาน |
| ขาดประวัติสายพันธุ์ | ขาดความแตกต่างระหว่างพันธุ์ดั้งเดิมและพันธุ์ที่ปรับปรุงพันธุ์ | ความหลากหลาย |
| ความแปรปรวนของความสามารถในการงอกของเมล็ด | ความแตกต่างของอัตราการรอดชีวิตหลังการปลูกถ่ายอวัยวะ | การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ |
| อุณหภูมิสูง | ผลผลิตพืชลดลง โดยเฉพาะผลผลิตของต้นอ่อนและอาหารสัตว์ในช่วงปลายฤดู | อุณหภูมิน้ำ |
| ละลายหมดแล้ว | ความผิดปกติทางสรีรวิทยาของการเจริญเติบโตในช่วงต้น | อุณหภูมิ/แสง/ความเค็ม |
| การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ | การเปลี่ยนแปลงในฤดูกาลทำการเกษตรและเก็บเกี่ยว | ภูมิอากาศ |
| พายุไต้ฝุ่นและทะเลคลื่นลมแรง | การสูญเสียด้านการจ้างงานและสิ่งอำนวยความสะดวก | สภาพอากาศทางทะเล |
| การเปลี่ยนแปลงความเค็ม | อิทธิพลของน้ำจืดและปริมาณน้ำฝน | ความเค็ม |
| ความผันผวนของสารอาหาร | ผลกระทบต่อการเติบโตและผลผลิต | สารอาหาร |
| ความเร็วของกระแสน้ำและระดับน้ำขึ้นน้ำลง | การเติบโตและความมั่นคงของสิ่งอำนวยความสะดวก | ปัจจุบัน |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | การลดลงของความสามารถในการขายและการเติบโต | การฟาวล์ |
| สิคาเอ | การสูญเสียทัลลัสเทียม | การล่าเหยื่อ |
| พื้นที่จับปลาแออัดเกินไป | การเคลื่อนไหวของนกและปัญหาด้านผลผลิต | ความหนาแน่นของฟาร์ม |
| ความผันผวนของปริมาณการผลิต | ความผันแปรรายปีเนื่องจากสภาพมหาสมุทร | การผลิต |
| ส่วนผสมอาหาร/อาหารสัตว์ | การเข้าใจผิดว่าผลผลิตรวมคือปริมาณอาหาร | การจัดสรรการใช้งาน |
| การพึ่งพาอุตสาหกรรมหอยเป๋าฮื้อ | ความต้องการอาหารเป็นตัวกำหนดปริมาณการเลี้ยงและการเจริญเติบโตของหอยเป๋าฮื้อ | ชีวมวลของหอยเป๋าฮื้อ |
| ภาวะขาดแคลนอาหารในช่วงฤดูร้อน | การจัดส่งสาหร่ายทะเลหยุดลงเนื่องจากอุณหภูมิน้ำสูงขึ้นในช่วงปลายฤดู | ปฏิทินฟีด |
| ความเท็จของการเปลี่ยนแปลงความหนา | ความเหมาะสมที่แตกต่างกันสำหรับการห่อ น้ำซุป และส่วนผสมแห้ง | สัณฐานวิทยา |
| ความไม่ต่อเนื่องของประวัติการประมวลผลวัตถุดิบ | ที่ดินทำฟาร์มไม่ได้ตกทอดไปยังสินค้าแปรรูป | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ความเบี่ยงเบนของการใส่เกลือ | ความแตกต่างระหว่างความเค็มและผลผลิต | กำลังประมวลผล |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | ความแตกต่างในด้านความชื้น สี และคุณภาพ | การอบแห้ง |
| โลหะหนักและความปลอดภัย | ความเสี่ยงด้านอาหารและการส่งออก | ใบรับรอง |
| การเปลี่ยนแปลงปริมาณและราคาทางกายภาพ | การแข่งขันด้านความต้องการพืชอาหารและอาหารสัตว์ | ตลาด |
| ความแตกต่างในมาตรฐานการส่งออก | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์แยกตามประเทศ | ผู้ซื้อ |
| วัสดุเหลือทิ้งจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | ความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมทางทะเล | ของเสีย |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่ได้เชื่อมโยงกับชนิดของปลาและการปรับปรุงพื้นที่ทำการประมง | การประเมิน |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สาหร่ายเคลป์หลากหลายชนิด | พันธุ์ · ลักษณะทั่วไป | สถาบันฝึกอบรม สิทธิ ผลการปฏิบัติงาน |
| แกมีโทไฟต์เพศผู้และเพศเมีย | พันธุ์/รูปแบบ | เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม · ปริมาณ |
| การจัดหาเมล็ดพันธุ์ | หลากหลาย · ตามฤดูกาล | ความมีชีวิตชีวาและราคา |
| อุปทานการจ้างงาน | พันธุ์ · วันที่เก็บรวบรวมต้นกล้า | เมล็ดพันธุ์ล็อต · จำนวน |
| การขายสาหร่ายทะเลสด | แหล่งกำเนิดและฤดูกาลเก็บเกี่ยว | ราคาปลา ปริมาณจริง ราคาต่อหน่วย |
| ซื้อวัตถุดิบอาหาร | ความหนา สี ขนาด | ความต้องการรายวัน/รายสัปดาห์ |
| การขายอาหารหอยเป๋าฮื้อ | ชีวมวลสด | ปริมาณและราคา |
| การซื้ออาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | ระยะเวลาการจัดส่ง/น้ำหนัก | ฟาร์มปลาและความต้องการที่แท้จริง |
| การจัดส่งปกติ | ฤดูกาล/แหล่งกำเนิด | ปริมาณรายสัปดาห์/รายเดือน |
| แบบฟอร์มสัญญา | ความหลากหลาย·อาหาร/อาหารสัตว์ | ผู้ผลิตและราคา |
| สซัม ดาซิม | ขนาดและปี | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา |
| สาหร่ายเค็ม | ความเค็มและความหนา | ผลตอบแทน/ราคาต่อหน่วย |
| สาหร่ายเคลป์แห้ง | ความชื้น ความหนา สี | ผู้ผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) |
| สำหรับน้ำซุป | ความหนา · เกรด | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| สาหร่ายเคลป์ที่ตัดแล้ว | ขนาดตัด | บริการด้านอาหาร |
| ผง | ขนาดอนุภาค · ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) | ส่วนประกอบ HMR |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ภายในประเทศและปลอดภัย | รอบ/ปริมาตร |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | สด เค็ม และแห้ง | ความต้องการ |
| เอชเอ็มอาร์ · น้ำซุป | ตัด, ตากแห้ง, บดเป็นผง | COA·MOQ |
| OEM·PB | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ส่งออก | สด/เค็ม/แห้ง | การรับรองระดับมัธยมศึกษาตอนปลายแห่งชาติ |
| การสาธิตที่อุณหภูมิสูง | ชนิดพันธุ์/พื้นที่ทะเล | ข้อมูลแหล่งที่มาของสภาพแวดล้อมและการผลิต |
| การสาธิตการจ่ายอาหารสัตว์ | การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ + สาหร่ายทะเล | เวลาการทำงานของอุปสงค์และอุปทาน |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์, เมล็ดพันธุ์, สภาพภูมิอากาศ, การแปรรูป | IP · เอกสารประกอบการสอบ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลประจำตัวของ S. japonica · การจำแนกทางอนุกรมวิธานในอดีต · พันธุ์ · เมล็ดพันธุ์ · การย้ายปลูก · การเลี้ยงหลัก · อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ · อาหารดิบ · อาหารเค็ม · อาหารแห้ง · น้ำซุป · ผง · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบเกี่ยวกับปริมาณการผลิตในระดับภูมิภาค ส่วนแบ่งการผลิตอาหาร/อาหารสัตว์ พันธุ์พืช บริษัทเมล็ดพันธุ์ ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ รหัส HS การนำเข้า/ส่งออก และสูตรการคำนวณราคา | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งกลุ่มคุณภาพ ผลผลิต และ PRP ตามพันธุ์ เมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิน้ำ การเก็บเกี่ยว การจัดสรรอาหาร/อาหารสัตว์ การดอง/ตากแห้ง/น้ำซุป/HMR | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | สถาบันเพาะพันธุ์/เมล็ดพันธุ์ – ฟาร์มเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล/องค์กรผู้ผลิต – การดองเกลือ/การตากแห้ง/การแปรรูปอาหาร – ฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ – การจัดเลี้ยง/บริการอาหาร/อาหารพร้อมรับประทาน/การจัดจำหน่าย/ผู้ซื้อส่งออก การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
