0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Os cogumelos ostra-rei são fungos comestíveis cujos corpos de frutificação são utilizados (Pleurotus eryngii (DC.) Quél.) e são gerenciados sob o número 170772 do MycoBank. ( Mycobank ) |
| Função principal | A produção padronizada baseada no cultivo em garrafa é possível e, aproveitando seus talos grossos e textura, eles são fornecidos como matéria-prima para venda a varejo, grelhados, restaurantes, HMR (Hot Mixturage, Refeições em Casa) e exportação. A Agri-Food Olbaro também se refere aos cogumelos ostra-rei como cogumelos ostra grandes e apresenta mercados de exportação como os EUA, além de exemplos de ampliação da produção em escala nacional. ( Comida Coreana ) |
| método de produção | O cultivo em garrafa representa uma alta proporção da produção comercial, e a estrutura de produção segue um modelo baseado em processos: preparação do substrato → envase → esterilização → inoculação → cultivo → raspagem do micélio → frutificação → desbaste → crescimento → colheita. Nongsaroo fornece informações separadas sobre variedades e técnicas de cultivo em garrafa para cogumelos ostra grandes. ( Nongsaroo ) |
| Princípio da colheita | Gerencie como valores obrigatórios do lote as seguintes informações: Espécie, Linhagem, Micélio, Substrato, Lote de Frascos, Data de Germinação, Data de Desbaste, Data de Colheita, Comprimento do Caule, Espessura, Diâmetro da Tampa, Peso Individual e Classificação. |
| Separação de produtos | Separar em: Inteiro Fresco → Inteiro Premium → Aparado → Fatiado/Corte em Bife → Congelado/Desidratado/Em Pó/HMR. |
| Separação de itens semelhantes | Nº 189 Pleurotus ostreatus e Pleurotus eryngii são espécies/produtos independentes. Portanto, P. eryngii também é gerenciado como uma espécie independente no MycoBank. ( Mycobank ) |
| Importância das variedades | Nongsaroo explica que existem aproximadamente 10 variedades de cogumelos ostra-rei cultivadas domesticamente e que cada variedade possui um ambiente de cultivo único. Como a hibridização pode causar perdas de produção em larga escala, a verificação da cepa é essencial. ( Nongsaroo ) |
| Variedades domésticas | A culinária coreana apresenta características de variedades como Keunneungari nº 2 e Aerini nº 3, sendo que o período de cultivo, os dias até a colheita e a forma do produto variam conforme a variedade . |
| Ambiente de cultivo | O caso da variedade Nongsaroo Seolsong sugere o cultivo micelial a 22–24°C por 35 dias, frutificação a 14–16°C e 95% de umidade relativa, e crescimento a 16°C e 80–90% de umidade relativa com 1.200 ppm de CO₂. Este é um exemplo específico para a variedade e não deve ser usado como padrão fixo para todos os cogumelos King Oyster. ( Nongsaroo ) |
| Estatísticas nacionais | Como o volume de produção nacional mais recente, o número de fazendas de cultivo e o valor da produção não foram verificados diretamente usando as tabelas de dados estatísticos nacionais aprovadas nesta versão 1.0, eles serão inseridos após a verificação oficial dos dados brutos. |
| indústria de exportação | Nongsaroo explica que o cogumelo ostra-rei cultivado localmente é um exemplo representativo de cogumelo exportado para o exterior, citando dados históricos que mostram exportações anuais superiores a US$ 14 milhões. Esse valor se refere à data da coleta de dados e não é utilizado como projeção de valor de exportação para 2026. ( Nongsaroo ) |
| Risco de oferta e demanda | Os principais fatores são a hibridização de variedades, a qualidade do micélio, as matérias-primas do substrato e a esterilização, a contaminação da cultura, o ambiente de crescimento, a mão de obra para o desbaste, a uniformidade individual, a refrigeração e a embalagem, o prazo de validade para exportação e as flutuações de preço. |
| Princípios de funcionamento | Espécie/Estirpe–Cultivo–Substrato–Frasco–Incubação–Frutificação–Desbaste–Colheita–Produto–Comprador Conecte a solicitação de cotação. |
| Gol final | O objetivo é conectar o histórico de produção de variedades, micélio e cultivo em garrafa aos padrões, mercados de exportação e recompra pelo comprador. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Campos básicos | detalhe |
| nome coreano | Cogumelo ostra-rei / Cogumelo ostra-grande |
| Nome em inglês | Cogumelo Ostra Rei / Cogumelo Trombeta Rei |
| Nome científico representativo | Pleurotus eryngii (DC.) Quel. |
| classificação | Fungos → Basidiomycota → Agaricomycetes → Agaricales → Pleurotaceae → Pleurotus |
| Nome do fungo DB | MycoBank nº 170772 ( Mycobank ) |
| Partes comestíveis | corpo de frutificação |
| Não comestível · Gestão separada | inóculo, micélio, meio de cultura, meio de cultura gasto, meio de cultura contaminado, base |
| Principais etapas de produção | Preparação do meio → Enchimento em frascos → Esterilização → Resfriamento → Inoculação → Cultura micelial → Raspagem do micélio → Frutificação → Desbaste → Crescimento → Colheita |
| Principais etapas da colheita | Comprimento da haste, espessura, diâmetro da tampa, formato da tampa, peso individual, especificação do comprador |
| Forma básica do produto | Carne fresca inteira · Carne premium inteira · Aparada · Fatiada · Corte de bife · Congelada · Desidratada · Em pó |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Pré-resfriamento → Embalagem ou corte → Liofilização → Moagem |
| Uso básico | Grelhados, salteados, fondue, refeições fora de casa, refeições escolares, refeições caseiras, kits de refeição, exportação |
| Princípio da Similaridade | Nº 189 Separação de Pleurotus ostreatus e outras espécies, manutenção de linhagens mestras por variedade e linhagem |
O MycoBank registra não apenas Pleurotus eryngii, mas também nomes de subclasses como P. eryngii var. eryngii. Portanto, se uma variedade for especificada na literatura ou em dados de reprodução, ela é preservada como um Alias Taxonômico em vez de ser excluída arbitrariamente. ( Mycobank )
Mestre de Produto
Produto | Estágio do produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Cepa King Oyster | variedade | Espécie · Identificação da Linhagem · Instituto de Melhoramento Genético |
| Desodor líquido | desova líquida | Cepa · Data de fabricação · Pureza · Vitalidade |
| Desova Sólida | desova sólida | Variedade · Média · Lote |
| Serragem como matéria-prima | matérias-primas do meio de cultura | Espécies de árvores · Origem · Granulometria |
| Material Nutritivo | Centro de Nutrição | Farelo de arroz, etc. · Origem |
| Substrato misto | meio misto | Fórmula · Umidade · Uniformidade |
| Substrato de garrafa | Mídia de garrafa | Especificações do frasco e peso do meio de cultura |
| Frasco esterilizado | Meio de esterilização | Tempo, temperatura, equipamento |
| Frasco inoculado | Meio de inoculação | Lote de Desova · Data de Inoculação |
| Frasco incubado | Cultura completa | Fixação micelial e contaminação |
| Garrafa arranhada | Após raspar o fungo | Data/condição da raspagem gengival |
| Lote Primórdio | palco para pés | Data de nascimento · Contagem de indivíduos |
| Lote de Frutificação Desbastada | Após o desbaste | Número de entidades restantes · Dias úteis |
| Ostra-rei inteira fresca | Cogumelos ostra-rei frescos | Caule, Mostarda, Peso, Data da Colheita |
| Ostra King Premium | Frutas frescas de alta qualidade | Tamanho, uniformidade e superfície |
| Ostra-rei de tamanho pequeno | pequeno | Variedade, Padrão, Uso |
| Embalagem para varejo | Embalagem para varejo | Quantidade, Peso, Embalagem |
| Serviços de alimentação a granel | Para jantar fora | Especificações, Peso, Prazo de Entrega |
| Ostra King aparada | Selecionado | Remoção da base · Aparência |
| Ostra Rei Fatiada | fatiado | Espessura e uniformidade |
| Ostra King cortada em bife | corte grosso | Diâmetro, espessura, formato |
| Corte em cubos/tiras | Para HMR | Especificações de corte |
| Ostra Rei Congelada | congelamento | Pré-tratamento e congelamento |
| Ostra-rei seca | seco | Umidade, cor, aroma |
| Pó de King Oyster | pó | Lote principal · Tamanho do grão |
| Ingrediente HMR | Produtos pré-tratados | Corte, Microorganismos, Embalagem |
| Produto OEM·PB | produto final | Fórmula · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Matérias-primas, poluição e tratamento |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Espécies | Pleurotus eryngii | Entidade Primária |
| Variedade | P. eryngii var. eryngii, etc. | Confirmação oficial da taxonomia |
| Variedades e cepas | Grande Pleurotus ostreatus nº 2, Aerini nº 3, Seolsong, etc. | Mestre das Cepas |
| forma de desova | Líquido / Sólido | Separação de lotes de desova |
| Partes comestíveis | Corpo de Frutificação | Separação do micélio e do meio de cultura |
| Tipo de cultivo | Centro de cultivo em garrafa | Gestão de instalações/lotes |
| distintivo | Serragem + Nutrientes | Separação por fórmula |
| Problema nos pés | Primórdio | Fase de frutificação |
| Estado de rarefação | Antes/Depois do Desbaste | Gestão de mão de obra/níveis |
| Fase de colheita | Especificações de tamanho, tampa e peso | Grau do comprador |
| Métodos de distribuição | Fresco / Refrigerado / Congelado / Desidratado | Separação de Produtos |
| Pré-processamento | Inteiro / Aparado / Fatiado / Corte em Bife | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Congelado · Desidratado · Em pó · HMR | Processamento |
| Uso final | Varejo · Churrasco · Serviço de alimentação · HMR · Exportação | Aplicativo |
| Tipo de transação | Fornecimento regular · Produção sob contrato · OEM · PB · Exportação | Solicitação de Cotação |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de produção | Espécie·Variedade·Especificações do Comprador | Design de Produção |
| Identificação de cepas | Identificação da cepa · Identificação do gene | Identidade |
| Gestão de gêneros | Número de Preservação · Doméstico · Vitalidade | Estabilidade Genética |
| Preparação da cultura iniciadora líquida | Meio de cultura, cultura, pureza | Qualidade de desova |
| produção de cultura inicial sólida | Distintivo · Lote | Gerar |
| entrega de serragem | Espécies de árvores · Origem · Umidade | Matéria-prima |
| Chegada ao Centro de Nutrição | Tipo · Lote | Rastreabilidade |
| Mistura de meios | Fórmula · Hidratação | Uniformidade |
| aftas na boca | Especificações da garrafa e peso de enchimento | Lote |
| esterilização | Temperatura e hora | prevenção da poluição |
| resfriamento | Temperatura e tempo médios | Preparação para vacinação |
| inoculação | Lote de Spawn · Data | Rastreabilidade |
| Cultura micelial | Temperatura · Período · CO₂ | Colonização |
| Confirmação da contaminação da variedade | Método de DNA/Marcador ou Verificação | Prevenção de Confusão |
| Teste de contaminação microbiana | Bactérias e mofo | Controle de Perdas |
| raspador de gengiva | Data/Método | Indução da frutificação |
| pés | Formação primordial · Indivíduos | Previsão de rendimento |
| Desbaste | População restante · Horário de trabalho | Tamanho do produto |
| crescimento | Temperatura · Umidade · CO₂ · Luz · Ventilação | Morfologia |
| julgamento da colheita | Indivíduos grandes, grandes e grandes | Grau do comprador |
| colheita | Data, Peso, Número de Garrafas | Lote de colheita |
| Aparar a base | Remoção de resíduos do substrato | Qualidade Fresca |
| Seleção | Tamanho, formato e danos | Nota |
| Pré-resfriamento | Produto fresco | Prazo de validade |
| armazenamento refrigerado | Temperatura e período | Qualidade |
| embalagem | Objeto · Peso · Filme | Varejo/Exportação |
| fatiado | grossura | Serviços de alimentação/HMR |
| corte de bife | Diâmetro e espessura | Aplicativo Premium |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Congelado |
| seco | Temperatura, tempo, umidade | Seco |
| esmagar | Ilha | Pó |
| remessa | Comprador · Quantidade · Data | transação |
| Escapar da doença | remoção de cultura de resíduos | Ciclo de fábrica |
| Lavagem de mamadeira | Limpeza e desinfecção | Reutilizar |
| crachás de lixo | Poluição, Matérias-primas, Tratamento | Circularidade |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Cogumelos ostra-rei frescos | Fatiamento e pré-processamento | Liofilização | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Variedade | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Lote de Spawn | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de substrato | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de garrafas | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| instalações de produção | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Data de vacinação | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Bal-i-il | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Dia de desbaste | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Entre os objetos | essencial | Especificações da matéria-prima | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Grande comprimento | essencial | Antes da amputação | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Grossura | essencial | Rendimento da fatia | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Diâmetro da tampa | essencial | Antes da amputação | Características da matéria-prima | Por produto | Verificado |
| Cor de Deus | essencial | Herança de matéria-prima | Cor processada | Por produto | Verificado |
| Cores grandes | essencial | Herança de matéria-prima | Cor processada | Por produto | Verificado |
| Formato de boné | essencial | Herança de matéria-prima | — | Por produto | Verificado |
| uniformidade | essencial | corte uniforme | Por produto | essencial | Verificado |
| Dureza e textura | essencial | essencial | Avaliação pós-processamento | Por produto | Verificado |
| deficiência | essencial | essencial | Inspeção de matéria-prima | Controle de qualidade | Verificado |
| deformidade | essencial | Inspeção de matéria-prima | — | — | Verificado |
| Resíduo de base e substrato | essencial | eliminar | Inspeção de matéria-prima | — | Verificado |
| substância alienígena | verificar | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| umidade | Fresco | Por produto | núcleo em secagem | Por produto | Verificado |
| microrganismo | Se necessário | essencial | essencial | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| resíduos de pesticidas | Conformidade com as normas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| metais pesados | Baseado em risco | teste | teste | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Pré-resfriamento e refrigeração | essencial | essencial | Antes de congelar | monitorando | NDA |
| História do corte | — | essencial | sucessão | sucessão | NDA |
| Liofilização | — | — | essencial | sucessão | NDA |
| embalagem | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Data de validade | Por produto | Por produto | Por produto | Por produto | Verificado |
| Envio | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | Conexão do comprador | NDA |
Os dados de variedade da Agri-Food Olbaro indicam que a Keunneungari nº 2 é caracterizada por baixa população individual e peso individual elevado, enquanto a Aerini nº 3 é caracterizada por tecido denso e excelente qualidade. Portanto, o peso individual, a forma do corpo e a textura são tratados não apenas como indicadores externos, mas como campos-chave que conectam o desempenho da linhagem e a classificação do comprador. ( Comida Coreana )
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade/Estirpe · Identificação da Variedade · ID da Cultura Mãe · Tipo de Micélio · Lote do Micélio · Ingredientes/Origem do Substrato · Fórmula do Substrato · Lote do Substrato · Especificações do Frasco/Peso do Substrato · Histórico de Esterilização/Resfriamento · Instalação/Sala/Prateleira de Produção · Data de Inoculação · Data de Início/Conclusão da Cultura Micelial · Data da Raspagem do Micélio · Data de Frutificação · Data de Desbaste/Indivíduos Restantes · Data da Colheita · Peso Individual · Comprimento/Espessura/Cor do Caule · Diâmetro/Cor/Forma do Chapéu · Dureza/Textura · Uniformidade · Deformidade · Danos · Contaminação · Base · Resíduo do Substrato · Verificação de Matéria Estranha · Pesticida Relatório de análise de resíduos/microorganismos/metais pesados · Histórico de pré-resfriamento/refrigeração · Lote da matéria-prima · Histórico de fatiamento/corte/congelamento/secagem/moagem · Data de embalagem · Data de validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| instituições de reprodução | Linhagem · Característica de mercado | Colaboração Variada |
| empresas de desova | Variedade, pureza e vitalidade | Solicitação de cotação de geração |
| fornecedor de matéria-prima para meio de cultura | Serragem, fonte de nutrientes, segurança | Fornecimento de entrada |
| Fábrica de Produção de Cogumelos Ostra Rei | Variedade · Substrato · Energia · Agência de Compras | Produção |
| Organizações de produtores | Produção programada · Envio conjunto | Fornecer |
| mercado atacadista | Peso individual · Grande · Mostarda · Frescor | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Tamanho, uniformidade e embalagem pequena. | Varejo |
| Distribuição online | Frescor, Embalagem, Refrigeração | D2C |
| Refeições escolares e públicas | Doméstico, Normas, Segurança | Solicitação de cotação regular |
| empresas de serviços de alimentação | Espessura, tamanho, preço | Serviço de alimentação |
| Restaurante especializado em carnes grelhadas e outros tipos de carne. | Caules grossos e textura | Especialidade |
| Hotel · Restaurante | Corte de bife inteiro premium | Premium |
| HMR | Fatiar/Cubar | Ingrediente |
| Kit de refeição | Corte fresco · Peso | Kit de refeição |
| Desenvolvimento de menus à base de plantas | Textura e capacidade de corte | Novos Alimentos |
| Alimentos congelados | Fatiado/Congelado | Industrial |
| Seco/em pó | Ingredientes e umidade | Ingrediente |
| OEM·PB | Embalagem fresca · HMR | Marca Própria |
| exportadores | Raça · Tamanho · Validade | Exportar |
| empresas de agricultura inteligente | Meio ambiente, classificação por IA, automação | MACHADO |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Médio · Edição Genética · Armazenamento | P&D |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| sarcoma | Variedades Nacionais/Importadas/IP | Fornecimento Genético |
| Cultura de origem e desova | Variedade, pureza e vitalidade | Gerar |
| serragem e nutrientes | Origem · Preço · Qualidade | Entrada |
| Fabricação de mídia | Fórmula · Hidratação | Colheita |
| Doenças bucais e esterilização | Capacidade · Automação | Fábrica |
| inoculação | Prevenção da mistura de variedades | Rastreabilidade |
| cultura | Período/Taxa de Poluição | Produção |
| Desbaste | Trabalho/Pessoal | Nota |
| crescimento | Ambiente/Grande/Formato Gadus | Qualidade |
| Colheita e seleção | Entre os objetos · Padrões | Abastecimento fresco |
| Pré-resfriamento e embalagem | Prazo de validade | Mercado interno/Exportação |
| Pré-processamento | Fatia/Bife/Cubo | HMR |
| exportar | Variedade, padrão e armazenamento refrigerado | Solicitação de Cotação Global |
| Variedade/Propriedade Intelectual | Licenças e geração | Comércio de tecnologia |
| Solicitação de Cotação | Especificações · Quantidade · Data de entrega | Aquisição |
| Recompra | Qualidade, preço, prazo de entrega | Pontuação do fornecedor |
Conjunto de dados comerciais
item | v1.0 processamento |
| Ostras King frescas/refrigeradas HS | Verificação futura do atual HS-K do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Ostra-rei congelada HS | Verificação por congelamento de estado |
| Ostra-rei seca HS | Confirmação da subclassificação de cogumelos secos |
| Ostras King Oyster HS Preparadas | Verificação por corte e estado de preparação |
| Pó de cogumelo HS | Verificação por grau de processamento |
| Gerar HS | Verifique a classificação de alfândega de spawn |
| Substrato inoculado HS | Verifique o status do crachá |
| Volume de exportações da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Valor das exportações da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Volume de importação da Coreia | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais países exportadores | Verificação dos dados brutos do Sistema Harmonizado por país |
| Principais países importadores | Verificação por país de origem |
| preço unitário de desembaraço aduaneiro | Cálculo somente dentro do mesmo Sistema Harmonizado (SH), Produto e Unidade. |
| Acordo de Livre Comércio | Verificação por país, SH e critérios de origem. |
| Quarentena | Confirmação por meio de micélio, meio de inoculação e cogumelos frescos. |
| Licença de variedade | Conjunto de dados IP separado |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Premium Inteiro | Tamanho, tampa, peso individual, uniformidade | Varejo/Premium |
| Inteiro padrão | Especificações e preço | Varejo |
| Inteiro de tamanho pequeno | Variedade/Tamanho | HMR/Serviço de Alimentação |
| Serviços de alimentação a granel | Quantidade, Peso, Data de Entrega | Serviço de alimentação |
| Aparado inteiro | remoção da base | HMR |
| Fatia fina | Espessura e uniformidade | Salteado/HMR |
| Fatia grossa | Espessura e diâmetro | Grade |
| Corte de bife | grande diâmetro e espessura | Restaurante |
| Corte em Cubo | padrão | HMR |
| Corte em tiras | Comprimento e largura | Kit de refeição |
| Fatia congelada | Pré-tratamento e congelamento | Industrial |
| Fatia seca | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó de King Oyster | Tamanho das partículas e microorganismos | Tempero |
| Extrair | Lote original · Condições de extração | Ingrediente alimentar |
| Cogumelo fora de qualidade | Aparência/Deformidade | Processamento de conversão |
| Corpo de frutificação pequeno | Tamanho pequeno | Conversão HMR |
| Resíduos de aparas | base, etc. | Revisão da utilização após verificação de segurança |
| Substrato gasto | crachás de lixo | Revisão de ração, composto e biomateriais |
| Substrato contaminado | poluição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
Os dados do projeto Saene, divulgados pelo Serviço de Pesquisa e Extensão Agrícola de Gyeongnam em 2025, especificam que, embora os cogumelos ostra-rei existentes possuam excelente aparência e textura, exigem mão de obra significativa para tarefas como o desbaste. Portanto, a mão de obra para o desbaste é gerenciada como uma variável independente de custo de produção no Programa de Redução de Preços de Produtos (PRP) do cogumelo ostra-rei. ( Comitê de Estratégia de Dados da Coreia )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
O PRP do cogumelo ostra-rei opera com a seguinte estrutura.
Espécie → Linhagem/IP → Cultura-mãe → Micélio → Fórmula do substrato → Frasco → Esterilização → Incubação → Frutificação → Desbaste → Grau de colheita → Processamento → Aplicação do comprador → Desempenho da solicitação de cotação
PRP | Questões-chave de pesquisa |
| Espécies PRP | É possível distinguir com precisão P. eryngii de outros Pleurotus? |
| Cepa PRP | Como as características de cultivo, germinação, crescimento e qualidade diferem entre as variedades? |
| Gerar PRP | A pureza, a vitalidade e a variedade da semente e do micélio líquido são garantidas? |
| Verificação de variedade PRP | É possível identificar rapidamente veículos híbridos e registros errôneos? |
| Substrato PRP | Como a serragem, os nutrientes e a umidade afetam a produtividade e o tamanho individual das plantas? |
| Frasco de PRP | O peso do meio de cultura e as especificações do frasco são adequados para o número de indivíduos e a quantidade? |
| PRP para redução de volume | Qual é a relação ideal entre o número de indivíduos sobreviventes e o peso populacional e a espessura da camada limite? |
| Morfologia PRP | Como o CO₂, a temperatura e a umidade estão relacionados aos formatos do caule e do chapéu. |
| PRP fresco | A espessura da haste, a tampa e a textura correspondem à classificação do comprador? |
| Fatias de PRP | O rendimento de corte, o escurecimento e os microrganismos são adequados para HMR? |
| Exportar PRP | A embalagem, a refrigeração e o prazo de validade atendem aos requisitos do país de destino? |
| Automação PRP | É possível automatizar o desbaste, a triagem e o acondicionamento? |
| Subproduto PRP | Quais são os métodos seguros de reciclagem para distintivos usados e materiais fora de especificação? |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Estirpe·Cultura-mãe·Desova·Lote tornam-se valores obrigatórios | taxa de conclusão da identidade |
| 2 | Conexão de banco de dados para identificação de variedades em um só lugar | Taxa de verificação de variedade |
| 3 | Registro automático dos ingredientes, fórmula e umidade do meio de cultura. | Rastreabilidade do substrato |
| 4 | Medição automática do peso da garrafa | CV da garrafa |
| 5 | Conexão de dados para esterilização e resfriamento | Conformidade do processo |
| 6 | Código de barras da cepa na vacinação | Taxa de mistura |
| 7 | Vídeo de cultura micelial IA | Pontuação de colonização |
| 8 | Determinação de IA de contaminação | Detecção de Contaminação |
| 9 | Medição automática da população de pés | Conde Primórdio |
| 10 | Determinação de alvos de desbaste por IA | Eficiência de desbaste |
| 11 | Demonstração de robô de desbaste | Horas de trabalho/kg |
| 12 | Controle automático de temperatura, umidade relativa, CO₂ e ventilação. | Estabilidade Ambiental |
| 13 | Medição por imagem do comprimento, espessura e ápice da haste. | Precisão da nota |
| 14 | Previsão entre indivíduos | Previsão de rendimento |
| 15 | previsão do momento da colheita | Precisão na colheita |
| 16 | Classificação automática | Produção de notas |
| 17 | Pré-resfriamento e Refrigeração IoT | Cobertura da cadeia de frio |
| 18 | Previsão de prazo de validade para exportação | Taxa de rejeição |
| 19 | Combinação de IA entre produto e comprador | Solicitação de Cotação → Taxa de Conversão de Amostras |
| 20 | Avaliação do comprador → Conexão de melhoria de tensão | Taxa de pedidos repetidos |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confusão com cogumelos ostra | Tratar o mesmo gênero Pleurotus como o mesmo item | Espécies |
| raça híbrida | Mistura de outras variedades durante o processo de fabricação e distribuição do micélio. | Identificação de DNA/cepa |
| Gestão geracional Wonkyun | A qualidade pode mudar durante a serialização a longo prazo. | História da Cultura |
| Qualidade do sêmen líquido | Variações em vitalidade, contaminação e pureza. | Spawn QC |
| Variação nas matérias-primas do meio de cultura | Serragem e flutuação da qualidade dos nutrientes | Substrato |
| Variação na umidade do substrato | Efeito no micélio e na produtividade | Umidade |
| Variação no peso da garrafa | Produtividade individual não uniforme | Peso da garrafa |
| Esterilização inadequada | contaminação bacteriana | Esterilização |
| Contaminação por inoculação | perda de lote | Inoculação |
| Cultura micelial heterogênea | Diferença de produção por garrafa | Colonização |
| Os pés são desiguais | Diferenças nos tempos de desbaste e colheita | Primórdio |
| Ocorrência excessiva | Aumento da mão de obra para o desbaste e diminuição do peso populacional. | Contagem de frutificação |
| trabalho de desbaste | Aumento dos custos de produção | Trabalho |
| Desvio de temperatura | Diferenças de crescimento por variedade | Temperatura |
| desvio de umidade | Qualidade da forma e da superfície | RH |
| Desvio de CO₂ | Formato não uniforme da haste e da tampa | CO₂ |
| Desvio de espessura | Rebaixamento da classificação do comprador | Diâmetro da haste |
| Deus em tamanho grande/pequeno | Desvio das especificações do produto | Diâmetro da tampa |
| deformidade | Problema complexo envolvendo ambiente, variedade e meio de cultura | Visão |
| trabalho de colheita | Carga de seleção e colheita individual | Trabalho |
| deterioração do frescor | Perdas de armazenamento e exportação | Cadeia de frio |
| Escurecimento e danos superficiais | Declínio na comercialização no varejo | Cor/Imagem |
| microrganismo | Pré-processamento e segurança do HMR | Microbiologia |
| Exportar província de Zhejiang | Respondendo ao mercado de longa distância | Prazo de validade |
| superprodução | Envio simultâneo de fábricas em larga escala | Fornecer |
| Flutuações de preços | Oferta e demanda de curto prazo no mercado de produtos frescos. | Preço de mercado |
| crachás de lixo | Subprodutos em massa | SMS |
| Propriedade intelectual diversificada | Gestão dos direitos sobre variedades e tecnologias nacionais | Licença |
| Discrepância nas especificações do comprador | Diferenças na demanda entre consumo interno, refeições em restaurantes e exportações. | Solicitação de Cotação |
| Recompra não refletida | Resultados do comprador não relacionados à melhoria da cepa/fazenda | Avaliação |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| variedade de cogumelo ostra rei | Espécies · Cepas · Usos | Órgãos reprodutivos e desempenho |
| Fornecimento de bactérias originais | Variedade/Origem | Identificação Cultural · Direitos |
| desova líquida | Tensão · Forma | Pureza · Vitalidade · Lote · Preço Unitário |
| desova sólida | Tensão · Forma | Fabricante · Lote |
| fornecimento de serragem | Espécies de árvores · Origem | Preço por volume/unidade |
| Suprimento nutricional | Tipo · Origem | Ingredientes e preço |
| Frasco de suprimento médio | Especificações e tipos de produtos aplicáveis | Fórmula · Quantidade |
| Venda de cogumelos ostra-rei frescos | Variedade, especificações, origem | Fazenda · Quantidade · Preço unitário real |
| Compre cogumelos ostra-rei frescos. | Indivíduos grandes, grandes e grandes | Quantidade e preço alvo |
| Premium Inteiro | Padrões e uniformidade | Especificações do comprador |
| Fornecimento regular | Série · Período | Volume semanal/mensal |
| produção por contrato | Cepa · Padrão | Instalações · Capacidade · Preço unitário |
| Entrega de refeições escolares | Doméstico e seguro | Ciclo/Volume |
| Serviço de entrega de alimentos | Espessura/Peso | demanda do comprador |
| Para grelhar | Diâmetro e textura grandes | Especificações do restaurante |
| HMR · Kit de Refeição | Fatiar/Cubar | Microorganismos e Embalagens |
| Alimentos congelados | Fatiar/Cortar | Congelar · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Seco/em pó | Ingredientes e umidade | COA · Preço |
| OEM·PB | Fresco/HMR | Fórmula·MOQ |
| exportar | Fresco·Grau | País de destino · HS · Prazo de validade |
| Identificação de variedades | Verificação de cepas | DNA/Marcador |
| Demonstração de automação | Desbaste, seleção e embalagem. | Dados de produção |
| demonstração de fazenda inteligente | Ambiente e quantidade | dados brutos |
| cooperação de crachás de resíduos | Composição da matéria-prima | Quantidade e processamento |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Edição Genética · Meio de cultura · Armazenamento | IP · Materiais de exame |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de produtos e materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação de P. eryngii · Isolamento do cogumelo ostra nº 189 · Cepa – Cultura-mãe – Micélio · Cultivo em frasco · Desbaste · Fresco · Fatiado · Exportação · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos para estatísticas de produção nacional e regional, variedades nacionais, linhagens matrizes, situação das fábricas, códigos HS, importações e exportações e fórmulas de preços. | esperado |
| v2.0 | Segmentação por qualidade, rendimento e PRP (Produto Reduzido de Prótons) por cepa, micélio, substrato, frasco, diluição, produto fresco, fatiado/bife e exportação. | esperado |
| v3.0 | Instituições de reprodução – Empresas de fornecimento e micélio – Empresas de meio de cultura – Fábricas de cogumelo ostra-rei – Pré-processamento, HMR (Regeneração de Materiais Higiênicos), Foodservice, Distribuição – Combinação de contêineres verificados por compradores internacionais | esperado |
