0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Овощи рода Allium, размножаемые вегетативно луковицами, выращиваются под названием Allium wakegi Araki на домашних сельскохозяйственных полях. |
| Принципы таксономии | Одновременно сохраняйте внутреннее операционное название и синонимическую связь A. × proliferum по классификации Кью. |
| Ключевая роль | Свежий зеленый лук, кимчи из зеленого лука, приправы, школьное питание, питание вне дома, HMR, замороженные и сушеные ингредиенты. |
| Принцип сбора урожая | При оценке учитывайте сорт, происхождение луковицы, длину листа, цвет листа, толщину листовой оболочки, однородность, сферичность и предполагаемое использование покупателем. |
| Разделение продуктов | Разделение луковиц, свежий шнитт-лук, прикрепление корней, сортировка, мытье, обрезка, нарезка для кимчи, заморозка и сушка. |
| Разделение похожих предметов | Классификация лука-шалота, лука-порея, чеснока, а также родов этих растений, методы размножения, съедобные части и их роль на рынке. |
| Внутренняя статистика | Общенациональные площади, предназначенные для выращивания исключительно зеленого лука, и объемы его производства: будут внесены после проверки официальных исходных данных. |
| Официальные характеристики выращивания | Нонгсару: температура роста 15–20℃, температура прорастания 5–25℃ (переменная), pH 6,0 |
| Репродуктивные характеристики | Нонгсару: Культуры, обычно размножающиеся вегетативным способом с помощью луковиц. |
| Пример типа письма | Нонгсару приводит примеры осеннего земледелия в открытом грунте, включающего посев в августе-сентябре и сбор урожая в октябре-ноябре, приводя в качестве примеров основных регионов выращивания сельскохозяйственных культур Йечхон и Босон. |
| Риск качества | Поражение кончиков листьев, изменение цвета листьев, полегание, пожелтение, болезни, неравномерность луковиц, эрозия почвы, увядание |
| Риск обработки | Потери при обрезке · Потери при промывке · Выход готовой продукции при нарезке · Технические характеристики сырья для кимчи из зеленого лука · Замораживание · Отклонение качества при сушке |
| Принципы работы | Производство семенных луковиц – Свежая партия – Мойка/Нарезка – Кимчи/Переработка – Запрос предложения от покупателя |
| Финальный гол | Создание специализированной цепочки поставок зеленого лука, отслеживаемой от семян до доставки и выкупа. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Критерии регистрации зеленого лука |
| корейское имя | Зеленый лук |
| Английское имя | Лук Вакеги / Вакеги |
| Научные названия отечественных сельскохозяйственных культур | Allium wakegi Araki |
| родственные связи в Кью | Allium × wakegi Araki — синоним Allium × proliferum |
| Гибрид, родственный Кью. | A. cepa × A. fistulosum |
| классификация | Амариллисовые · Лук |
| Съедобные части | Стебель, листья, нижняя листовая влагалища, луковица |
| Репродуктивная часть | лампочка (шкальная лампочка) |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Корни, опавшие листья, болезни, гнилые луковицы, отходы сортировки |
| Основные этапы сбора урожая | Молодой зеленый лук / Свежий зеленый лук / Для кимчи / Для переработки / Для семенных луковиц |
| Базовая форма продукта | Кимчи с корнями·Обрезанное·Промытое·Целое·Нарезанное·Сырое·Замороженное·Сушеное |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Мойка → Обрезка → Нарезка → Засолка · Кимчи · Замораживание · Сушка |
| Основное использование | Кимчи из зеленого лука, приправа, суп, рагу, школьное питание, питание вне дома, HMR, сублимированный, сушеный |
| Принцип подобия | Зеленый лук, шалот, лук-порей и обычный лук — это отдельные растительные/продуктовые единицы. |
Согласно данным Управления развития сельских районов за 2020 год, научное название зеленого лука — Allium wakegi, функциональные части растения — стебель и листья, а посадочная часть — семенная луковица. ( Nongsaroo )
В настоящее время в Королевских ботанических садах Кью Allium × wakegi рассматривается как синоним Allium × proliferum. Поэтому MarketHub указывает как действующий таксон, так и таксономический статус Кью наряду с названиями сельскохозяйственных культур, не удаляя их произвольно. ( Plants of the World Online )
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| ВАК-П01 | Мать-лот Чонг-гу | Происхождение, родословная и здоровье |
| WAK-P02 | Луковицы для торжественного использования | Размер, вес, гниение, прорастание |
| WAK-P03 | Отобранные луковицы семян | Однородность и болезнь |
| WAK-P04 | Молодые зеленые луковицы | Длина, год, цвет листьев |
| WAK-P05 | Свежий шнитт-лук с корнями | Общая длина, корни, почва |
| WAK-P06 | Зеленый лук Чонсон | Омертвевшие листья, корни, посторонние примеси |
| WAK-P07 | Промытый зеленый лук | Состояние стирки · Повреждение листьями |
| WAK-P08 | Обрезанный Целый | Подстригите корни и кончики волос. |
| WAK-P09 | Небольшой набор | Однородность и вес |
| ВАК-П10 | Целый лук для кимчи | Длина, толщина, год |
| ВАК-П11 | Подборка ингредиентов для кимчи с зеленым луком | Однородность и состояние листовой влагалища |
| ВАК-П12 | Цель для школьного питания | Уборка и безопасность |
| ВАК-П13 | Целый для обеда вне дома | Свежесть · Срок доставки |
| ВАК-П14 | Укоротите на 2–5 см. | Технические характеристики, указанные покупателем |
| ВАК-П15 | Тонкая нарезка | Равномерность резки |
| ВАК-П16 | Приправа из свеженарезанных овощей | Микроорганизмы · Холодильное оборудование |
| ВАК-П17 | Ингредиенты HMR | Технические характеристики · Упаковка |
| ВАК-П18 | Ингредиенты для кимчи из зеленого лука. | Сорт, зрелость, безопасность |
| ВАК-П19 | Пакимчи полуфабрикат | Мытье, посол и приправа для блинов. |
| ВАК-П20 | Готовое кимчи из зеленого лука | Партия брожения |
| ВАК-П21 | Замороженный целиком | Замораживание и оттаивание |
| ВАК-П22 | Замороженная нарезка | Стандарты · Заморозить |
| ВАК-П23 | Сушеный зеленый лук | Влажность, цвет, запах |
| ВАК-П24 | Сухие хлопья | Содержание влаги и размер частиц |
| ВАК-П25 | порошок зеленого лука | Влажность, размер частиц, запах |
| ВАК-П26 | Лапша и суп с различными ингредиентами | Соотношение нарезки и смешивания |
| ВАК-П27 | Ингредиенты для приправы | Сушка и измельчение |
| ВАК-П28 | Нестандартный полезный свежий зеленый лук | Обработка кандидата |
| ВАК-П29 | Торговая зеленая часть | Разделение для обработки |
| ВАК-П30 | Побочные продукты обрезки | Обзор производства и использования ресурсов |
| ВАК-П31 | болезнетворные или испорченные продукты | исключение из цепочки поставок продуктов питания |
| ВАК-П32 | PB·OEM Кимчи·Переработанные продукты | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Отечественные научные названия | Allium wakegi | Операционный таксон |
| Взаимосвязь таксонов в Кью | A. × wakegi → A. × proliferum синоним | Сохранение по источнику |
| скрещивание | A. cepa × A. fistulosum | Таксономическая взаимосвязь |
| тип разведения | Вегетативное размножение луковиц | Сущность распространения |
| зона производства конусов | Внутренние регионы, импорт и т. д. | Разделение партий семенных луковиц |
| Съедобные части | Листья, стебли и нижние листовые влагалища | Разделение продуктов |
| Этап сбора урожая | Молодой·Свежий·Кимчи·Переработка·Луковица | разделение |
| размер | Длина и толщина листовой влагалища | Спецификация покупателя |
| Метод выращивания | Открытые поля, осень, инфраструктура и т. д. | Производственный контейнер |
| Методы распространения | С корнями · Подстриженные · Вымытые | Разделение продуктов |
| Форма обработки | Цельный кимчи·Нарезанный·Замороженный·Сушеный | Технологическая партия |
| Окончательное использование | Розничная торговля · Кимчи · Приправы · Школьное питание · Питание вне дома · HMR | Покупатель |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Регулярные поставки · Контрактное сельское хозяйство · Собственная торговая марка | Договор |
| источник | Разделение зон производства луковиц и зон выращивания. | Прослеживаемость |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Происхождение семян · Тип выращивания · Покупатель · Сезон сбора урожая | План производства |
| Защитите семя | Происхождение · Партия · Размер · Состояние | производственная база |
| хранилище Чонгу | Температура, влажность, спячка, разложение | Официальное качество |
| Выбор семенных луковиц | Размер, всхожесть и болезни | равномерный рост |
| Дезинфекция рассады | Используемые процессы и материалы | Управление заболеваниями |
| Подготовка упаковки | Почва, pH и дренаж | производственная база |
| формула | Дата·Плотность·Глубина | График производства |
| Проращивание и укоренение | Дата появления · Однородность | Ранний рост |
| Рост листьев | Количество листьев, длина листа, цвет листа | Прогноз производства |
| кущение | распределение и структура на акцию | Технические характеристики изделия |
| восходящий | Температура, осадки, продолжительность дня | Риск роста |
| Полив | Влажность почвы | Качество листьев |
| дренаж | Избыточная влажность/состояние корней | Здоровье корней |
| спор | Анализ почвы и назначение лечения | Управление производством |
| Букджуги | Рабочий день · Рост | Рыночная привлекательность |
| сорняки | Возникновение и контроль | производительность |
| вредители | Возникновение, диагностика и контроль | ставка продукта |
| сухость кончиков листьев | Время наступления события · Погода | качество |
| Сферичность | Температура, продолжительность светового дня и созревание | Урожай |
| Судебное решение по урожаю | Длина · Толщина · Цвет листа · Спецификация покупателя | отгрузка |
| урожай | Дата · Партия урожая | Прослеживаемость |
| Обрезка корней | Подрезать | коммерциализация |
| Удаление опавших листьев | Жёлтый/Сухой лист | Оценка |
| Выбор | Длина, толщина и однородность | Продуктовая отрасль |
| очищение | почва, посторонние примеси, повреждение листьев | Свежесрезанная |
| Предварительное охлаждение | Температура продукта, если необходимо | Свежесть |
| сохранять | Увядание, пожелтение, гниение | Поставлять |
| резка | Целый/Нарезанный | Спецификация покупателя |
| Соленый кимчи | Партия сырья | Ферментированный продукт |
| замерзание | Целый/Нарезанный | Круглогодичные поставки |
| сухой | Влажность, цвет, запах | Ингредиент |
| разгромить | Пудра | Приправа |
| упаковка | Набор/Насыпью/Нарезка | Отдел продаж |
| отгрузка | Покупатель · Доставка · Партия | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | сырье | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Операционный таксон | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Взаимосвязь таксонов в Кью | Владелец | преемственность | отслеживание | - | Общественный |
| Происхождение семян · Источник | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| продюсер | ИДЕНТИФИКАТОР | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Много | Урожай | Процесс | Партия | Законченный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Официальная дата | записывать | преемственность | - | - | Подтверждено |
| День урожая | основной | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| Общая длина | Фактические измерения | Подрезать | Вырезать ввод | - | Член |
| длина влагалища листа | Фактические измерения | Выбор | Обработка | - | Член |
| толщина листовой оболочки | Фактические измерения | Выбор | Спецификация резки | - | Член |
| Количество листьев | При необходимости | преемственность | - | - | Подтверждено |
| цвет листьев | основной | Выбор | переработанные товары | Побочный продукт | Подтверждено |
| сульфирование | тест | устранять | - | - | Подтверждено |
| сухость кончиков листьев | тест | устранять | Проверка обработки | - | Подтверждено |
| Однородный · Складной | тест | Выбор | Обработка | - | Подтверждено |
| Степень сферичности | тест | От покупателя | Способность к изготовлению | - | Подтверждено |
| Состояние корня | тест | Подрезать | - | - | Подтверждено |
| земля | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| болезни и упадок | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Кимчи · Замороженный | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Урожайность обрезки | - | основной | расходы | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход готовой продукции после стирки | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Весь пригодный для использования урожай | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Сокращение урожайности | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Урожайность кимчи | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход холода | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| выход после сушки | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Конечная влажность | - | - | сухой продукт | Спецификация | Подтверждено |
| сохранять | Увядание, пожелтение, гниение | холодное хранение | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено |
| упаковка | Комплект/оптовая закупка | Свежесрезанная | переработанные товары | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Свежесрезанная | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поскольку имеются данные, подтверждающие, что система классификации остатков пестицидов, разработанная организацией Food Safety Korea, рассматривает зеленый лук как одну из представительных культур листовых и стеблевых овощей, набор данных по безопасности остатков пестицидов напрямую проверяет соответствующие стандарты для зеленого лука, не присваивая произвольно значения другим луковым овощам. ( Food Safety Korea )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название · Таксономическая связь с Королевским ботаническим садом Кью · Происхождение луковицы/Партия «Колокольчик» · Тип выращивания · Регион выращивания · Производитель · История хранения луковицы · Дата посадки · Дата сбора урожая · Общая длина · Длина/толщина листовой оболочки · Количество листьев · Цвет листьев · Пожелтение/повреждение кончиков листьев · Полегание/ломкость · Сферическая форма · Состояние корней · Почва/посторонние примеси · Болезни/порча · Записи об использовании пестицидов · Отчет об остатках пестицидов/микробиологическом анализе · История хранения · Партия сбора урожая · Партия обрезки/промывки · Партия целых/нарезанных луковиц · История кимчи/замороженных/сушеных луковиц · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель • Возврат/Претензии • Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| организация распределения продукции в производственной зоне | Происхождение семян, регион производства, время доставки. | Контрактная поставка |
| Совместная сортировка Нонгюпа | Длина · Толщина · Пучок | Общий стандарт |
| оптовый рынок | Свежесть, длина, цвет листьев | Свежий |
| Крупномасштабное распространение | Стирка, вес, упаковка | Розничная торговля |
| местная еда | Произведено местными производителями · Свежее | местные продажи |
| Производитель кимчи | Длина, толщина, год, безопасность | Ключевой запрос предложений |
| Специализированная компания по производству кимчи из зеленого лука | Целостность · Однородность · Спелость | контрактное земледелие |
| школьное питание | Стирка · Целые/Нарезанные | Предварительная обработка |
| ужин вне дома | Цельный кусок | Регулярные поставки |
| компании по производству гарниров | Для кимчи с зеленым луком и приправы | B2B |
| Обработка овощей для приправ | Нарезанный/измельченный | Обработка |
| набор продуктов | Вырезать · Небольшая упаковка | Набор продуктов для приготовления еды |
| ХМР | Свежее/замороженное мясо | полуфабрикаты |
| компания по производству замороженных овощей | Размер кроя · Цвет | Замороженный |
| Компании по сушке и выдержке | Влажность, цвет, запах | Сухой |
| PB·OEM | Кимчи из зеленого лука, замороженное, сушеное | Разработка продукта |
| экспортеры | Свежее/Кимчи/Замороженное | Торговля |
| Научно-исследовательский институт | Семена, тип выращивания, качество, хранение | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Защитите семя | Происхождение, родословная и здоровье | производственная база |
| хранилище Чонгу | Спящий, разложение, прорастание | Следующая работа |
| Официальное производство | Тип выращивания, температура и кущение | Прогноз поставок |
| контрактное земледелие | Длина·Толщина покупателя | стабильные закупки |
| урожай | Год, цвет листьев, сферическая форма | Продуктовая отрасль |
| Чонсон | Корни и опавшие листья | Свежий сорт |
| очищение | почва и посторонние примеси | Общественное питание |
| Весь | Длина и однородность | Кимчи из зеленого лука |
| Резать | Технические характеристики резки | Приправы · HMR |
| кимчи | Сырье · Партия для ферментации | ПБ |
| замерзание | Стрижка · Цвет | Круглогодичные поставки |
| сухой | Цвет, аромат, влажность | Ингредиент |
| Распределение и поставка | Охлаждение, упаковка, сроки доставки | Соглашение об уровне обслуживания покупателя (SLA) |
| Запрос предложений | Свежее/Кимчи/Замороженное/Сухое | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество, выход продукции, сроки поставки | Повторная торговля |
Национальная служба управления качеством сельскохозяйственной продукции (National Agricultural Products Quality Management Service) в своих примерах, касающихся маркировки страны происхождения, приводит код ТН ВЭД 0703 , который охватывает лук, шнитт-лук, чеснок, лук-порей и другие овощи семейства Allium (свежие или охлажденные). Однако, поскольку это четырехзначный диапазон, он не отражает статистику экспорта и импорта только для шнитт-лука. ( Национальная служба управления качеством сельскохозяйственной продукции )
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежий и охлажденный зеленый лук | Проверьте текущий диапазон нижних трех цифр HSK в пределах HS 0703. |
| Замороженный зеленый лук | 0710 и т. д. Проверяйте трижды для каждого соответствующего состояния обработки. |
| Сушеный зеленый лук | Проверьте сушеные овощи три раза по отдельности. |
| Кимчи из зеленого лука | Проверьте кимчи и приготовленные овощи три раза отдельно. |
| Чонг-гу | Отдельная проверка пригодности для посадки, карантина и тарифной классификации. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Чонг-гу | Происхождение, размер и состояние здоровья | Запрос предложений от фермера |
| Root-on Fresh | Длина, цвет листьев, почва | Свежий |
| Обрезанный Целый | Выход обрезки · Равномерность | Розничная торговля |
| Промытый целиком | Стирка · Повреждение листьев | Общественное питание |
| Кимчи из целого зеленого лука | Длина, толщина, год | Запрос предложений на кимчи |
| Резать | Длина и однородность | ХМР |
| Тонкая нарезка | Начальная точка/аромат | Приправа |
| Свежесрезанная | Микроорганизмы · Холодильное оборудование | Удобство |
| Ингредиенты для кимчи | Целостность · Безопасность | Процессор |
| Кимчи из зеленого лука | Брожение и ткани | ПБ |
| Замороженная нарезка | Цвет/Размораживание | ХМР |
| Сушеные целые/нарезанные | Влажность, цвет, запах | Ингредиент |
| Хлопья | Размер частиц и влажность | Приправа |
| Пудра | Влажность, размер частиц, запах | Пищевые материалы |
| Нестандартные товары медицинского назначения | Пригодность для обеспечения безопасности | Нарезанный/Кимчи/Сухой |
| Зеленая отделка | Проверка надежности | Обработка |
| Корни и опавшие листья | Отделено от пищевых продуктов | Обзор использования ресурсов |
| испорченные товары | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Обзор отходов и компоста |
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-WAK-01 | A. wakegi–Kew Таксономическое картирование |
| PRP-WAK-02 | Взаимосвязь A. cepa × A. fistulosum |
| PRP-WAK-03 | Площадь, где образуются луковицы – равномерный рост. |
| PRP-WAK-04 | Размер луковицы – Прорастание · Сбор урожая |
| PRP-WAK-05 | Хранение семян – период покоя/разложения |
| PRP-WAK-06 | Сезон посадки – Сезон сбора урожая |
| PRP-WAK-07 | Температура – рост листьев |
| PRP-WAK-08 | Фотопериод · Высокая температура – Сферическое образование |
| PRP-WAK-09 | Плотность посадки – кущение · толщина |
| PRP-WAK-10 | Влажность почвы – здоровье корней |
| PRP-WAK-11 | Сезон сбора урожая – год листа |
| PRP-WAK-12 | Урожайность после уборки и обрезки |
| PRP-WAK-13 | Стирка – повреждение листьев |
| PRP-WAK-14 | Целый размер – Подходит для кимчи с зеленым луком |
| PRP-WAK-15 | Снижение выхода готовой продукции – школьное питание · HMR |
| PRP-WAK-16 | Кимчи из зеленого лука – характеристики сырья · качество ферментации |
| PRP-WAK-17 | Цвет при заморозке – цвет при оттаивании · текстура |
| PRP-WAK-18 | Сушка – цвет, аромат, выход готовой продукции. |
| PRP-WAK-19 | Нестандартная утилизация продукции |
| PRP-WAK-20 | Искусственный интеллект для подбора сортов, товаров и луковиц. |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Операционный таксон · Происхождение семян · Место выращивания · Дата сбора урожая · Обязательная информация о партии | процент завершения ввода |
| 2 | Разделение продуктов: луковицы, свежие, кимчи, замороженные, сушеные. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Взаимосвязь между погодой, прорастанием, ростом листьев, кущением, формированием луковиц и сбором урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Преобразование данных о качестве, сертификатах, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Налаживание связей между фермерскими хозяйствами и поставщиками кимчи, школьного питания, ресторанов и запросами покупателей. | Коэффициент соответствия |
| 6 | Измерение общей длины и толщины листовой оболочки у искусственного осеменения | Погрешность измерения |
| 7 | Оценка окраски листьев, пожелтения и поражения кончиков листьев с помощью искусственного интеллекта. | Точность оценки |
| 8 | Анализ однородности внешнего вида по видам. | равномерный коэффициент появления |
| 9 | Прогнозирование урожайности | Ошибка прогноза |
| 10 | Прогнозирование сроков уборки урожая | Ошибка сбора урожая |
| 11 | Прогнозирование сферичности и скрытых рисков | процент несоответствий продукции |
| 12 | Диагностика вредителей и болезней с помощью искусственного интеллекта | Точность диагностики |
| 13 | Прогнозирование урожайности обрезки | Фактическая погрешность измерения |
| 14 | Прогнозирование выхода готовой продукции после мойки/нарезки | Ошибка ввода-вывода |
| 15 | Прогнозирование пригодности ингредиентов для кимчи из зеленого лука. | процент одобрения процессоров |
| 16 | Прогнозирование способностей к работе с замороженными/сухими продуктами | процент одобрения покупателей |
| 17 | Нестандартная утилизация продукции | Коэффициент восстановления |
| 18 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 19 | Готовый продукт → Отслеживание партии семенных луковиц | коэффициент отслеживаемости |
| 20 | Время выполнения программы выкупа товара покупателем | Частота рецидивов |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| смешанная таксономия | A. wakegi · A. × proliferum обозначение разница | Таксономия |
| Путаница с именами, в частности с Шарлоттой. | Использование английского названия Shallot в некоторых материалах, связанных с домашним хозяйством. | Общее название |
| Спутать с зеленым луком | А. Свищ и продукт могут быть смешаны. | Разновидность |
| Происхождение семенной луковицы неясно. | Сложности в выявлении причин производственных и качественных проблем. | Происхождение луковиц семян |
| Различия в целостности луковиц | Неравномерное появление и рост | Распространение |
| Неудачная попытка спасти саженец | Проблемы гниения, прорастания и покоя | Хранилище |
| Различия в размере луковиц | Возможны различия в росте и урожайности. | Размер пули |
| Различия во времени посадки | Неравномерные сроки доставки | Посадка |
| Риск повышения температуры роста | Изменения качества и сроков отгрузки | Климат |
| Длинные дни и высокие температуры | Поражение кончиков листьев · Сферическое образование | Климат/Фенология |
| Чрезмерный полив | Риск повреждения корней | Почвенная вода |
| Плохой дренаж | Риск поражения корней и болезней | Дренаж |
| конкуренция сорняков | Ухудшение рыночных показателей и снижение объемов продаж. | Сорняк |
| вредители | Снижение качества листьев и урожайности. | Болезнь |
| вариации окраски листьев | Разница в свежем сорте | Цвет листьев |
| сульфирование | Снижение качества в процессе хранения и транспортировки. | Хранилище |
| сухость кончиков листьев | снижение темпов производства | Тип Берн |
| Изменение толщины | Разница между стандартами качества кимчи с зеленым луком и стандартами школьного питания. | Диаметр оболочки |
| Отклонение длины | Комплект · Несоответствие в спецификации кимчи | Длина |
| Однородный · Складной | Рыночная привлекательность · Потери при обрезке | Физический ущерб |
| почва и посторонние примеси | Стоимость и безопасность уборки | Стирка |
| Повреждения от стирки | Повреждение листьев и ухудшение их качества. | Обработка |
| Потери обрезки | Снижение фактического объема продаж | Урожай |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Безопасность нарезанных изделий | Микробиология |
| Различия в качестве кимчи из зеленого лука. | Разница в продолжительности и годе поставок сырья. | Ферментация |
| Цвет и текстура после заморозки | изменение качества HMR | Замороженный |
| Цвет и аромат после сушки | Качество ингредиентов для приправ. | Сушка |
| Отсутствие нестандартного использования | Новый отказ, потеря ценности | Восстановление |
| Разрыв в показателях официальной внутренней статистики | Ограничения на определение размера отрасли | Статистика |
| Путаница относительно происхождения и источника семян. | Сочетание производственных площадок и источников селекционного материала. | Источник |
| Различия в условиях контрактного земледелия | Технические требования покупателя – Разрыв в сельскохозяйственном производстве | Договор |
| прерывание истории участка | Jong-gu → Pa-kimchi Недостаточно данных для отслеживания партий | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Невозврат средств по оценке покупателя | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Купить луковицы зеленого лука | Родословная, происхождение, размер | Поставщик · Партия · Цена за единицу |
| Продажи в Джонгу | Происхождение, качество, год урожая | Объём и результаты |
| Хранение и размножение луковиц | Общая информация | Объекты, запасы, контракты |
| Закупка свежего зеленого лука в районе производства. | Происхождение, тип выращивания, дата отгрузки | Ферма, объем, цена за единицу |
| Root-on Fresh | Длина, толщина, цвет листа | Лот · Фактическая цена |
| Обрезанный Целый | Длина и однородность | Урожайность обрезки |
| Промытый зеленый лук | Состояние и свежесть белья | Выход готовой продукции после стирки |
| Регулярные поставки | Производственный цикл | Фактическое предложение |
| контрактное земледелие | Тип · Спецификация покупателя | Площадь, количество, цена за единицу |
| Для кимчи с зеленым луком | Целый · Длина · Толщина · Мягкость | Образец · Отчет о тестировании |
| Ингредиенты компании Kimchi | Горная местность и безопасность | Ежемесячный объем и цена |
| Для школьного питания | Целый/Нарезанный | Микроорганизмы · Время доставки |
| Для обеда вне дома | Целый/Нарезанный | Цикл доставки |
| Для приправы | Нарезка/Тонкая нарезка | Сокращение урожайности |
| набор продуктов | Вырезать · Небольшая упаковка | Минимальный объем заказа |
| ХМР | Свежее/замороженное мясо | Условия процесса |
| замерзание | Целый/Нарезанный | тест на размораживание |
| сухой | Целые/Нарезанные/Хлопья | выход после сушки |
| пудра | Влажность, размер частиц, запах | Отчет |
| Нестандартные товары медицинского назначения | Пригодность для обеспечения безопасности | Восстановление |
| PB·OEM | Кимчи из зеленого лука, замороженное, сушеное | договор |
| экспорт | Свежее/Кимчи/Замороженное | HS·Карантин |
| демонстрация технологии | Луковицы, сортировка с помощью ИИ и прогнозирование урожая. | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Производство, выращивание, хранение и переработка луковиц. | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения зеленого лука · Таксономия RDA/Kew · Выделение · Размножение луковиц · Выращивание · Свежий · Кимчи из зеленого лука · Замораживание · Сушка · Базовая структура RFQ | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о производстве, регионе, рынке, цене, текущем статусе HSK, а также исходных данных об импорте/экспорте. | ожидал |
| v2.0 | Разделение стандартов качества по происхождению луковицы, размеру луковицы, длине, толщине листовой оболочки, цвету листьев, обрезке, кимчи, замороженному и сушеному состоянию. | ожидал |
| v3.0 | Поставщик луковиц – Производитель – Кимчи · Свежесрезанные продукты · Замороженная продукция – Репетиторство · Общественное питание · Контейнерные комбинации, проверенные покупателем | ожидал |
