0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Sayuran dari genus Allium diperbanyak secara vegetatif melalui umbi, yang dibudidayakan sebagai Allium wakegi Araki di lahan pertanian domestik. |
| Prinsip Taksonomi | Simpan secara bersamaan Nama Operasional domestik dan hubungan sinonim A. × proliferum milik Kew. |
| Peran kunci | Daun bawang segar, kimchi daun bawang, bumbu, makanan sekolah, makan di luar, HMR, beku, bahan-bahan kering |
| Prinsip panen | Evaluasi varietas, garis keturunan umbi, panjang daun, warna daun, ketebalan selubung daun, keseragaman, bentuk bulat, dan tujuan penggunaan pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Memisahkan umbi, daun bawang segar, bagian akar, menyortir, mencuci, memangkas, memotong, untuk kimchi, membekukan, dan mengeringkan. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Klasifikasi Bawang Merah, Daun Bawang, Bawang Bombay, Bawang Putih dan Takson, Metode Perbanyakan, Bagian yang Dapat Dimakan, dan Peran Pasar |
| Statistik domestik | Luas area budidaya eksklusif dan volume produksi bawang hijau di seluruh negeri: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah resmi. |
| Karakteristik budidaya resmi | Nongsaroo: Pertumbuhan 15~20℃, Perkecambahan 5~25℃ (suhu bervariasi), pH 6.0 |
| Karakteristik reproduksi | Nongsaroo: Tanaman yang umumnya diperbanyak secara vegetatif menggunakan umbi. |
| Contoh jenis tulisan | Nongsaroo menyajikan contoh budidaya lahan terbuka musim gugur yang melibatkan penaburan benih pada bulan Agustus–September dan panen pada bulan Oktober–November, dengan menyebut Yecheon dan Boseong sebagai contoh wilayah budidaya utama. |
| Risiko Kualitas | Bercak ujung daun, variasi warna daun, rebah, menguning, penyakit, keseragaman umbi, erosi tanah, layu |
| Risiko pemrosesan | Kehilangan akibat pemangkasan · Kehilangan akibat pencucian · Hasil pemotongan · Spesifikasi bahan baku kimchi daun bawang · Pembekuan · Penyimpangan kualitas pengeringan |
| Prinsip Operasi | Umbi bibit–Produksi–Barang Segar–Cuci/Potong–Kimchi/Pengolahan–Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Pembentukan rantai pasokan daun bawang khusus yang dapat dilacak dari bibit hingga pengiriman dan pembelian kembali. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria Pendaftaran Scallion |
| Nama Korea | Daun bawang |
| Nama Inggris | Bawang Wakegi / Wakegi |
| nama ilmiah pertanian domestik | Allium wakegi Araki |
| Nama hubungan Kew | Allium × wakegi Araki — sinonim untuk Allium × proliferum |
| Hibrida terkait Kew | A. cepa × A. fistulosum |
| klasifikasi | Amaryllidaceae · Allium |
| Bagian yang dapat dimakan | Batang, daun, selubung daun bagian bawah, bagian umbi |
| Bagian reproduksi | umbi (umbi sisik) |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Akar, daun kering, penyakit, umbi busuk, sisa-sisa penyortiran |
| Tahapan panen utama | Daun bawang muda / Daun bawang segar / Untuk kimchi / Untuk pengolahan / Untuk bibit umbi |
| Bentuk produk dasar | Kimchi Utuh, Dipotong, dan Dicuci (dengan akar), Mentah, Beku, dan Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pencucian → Pemangkasan → Pemotongan → Penggaraman · Kimchi · Pembekuan · Pengeringan |
| Penggunaan dasar | Kimchi bawang hijau, bumbu, sup, semur, makanan sekolah, makan di luar, HMR, beku, kering |
| Prinsip barang serupa | Daun bawang, bawang merah, daun bawang bombay, dan bawang bombay merupakan Entitas Tanaman/Produk yang terpisah. |
Data Administrasi Pembangunan Pedesaan tahun 2020 tentang bawang hijau dengan jelas mengidentifikasi nama ilmiahnya sebagai Allium wakegi, bagian yang dapat digunakan sebagai batang dan daun, dan bagian yang ditanam sebagai umbi biji. ( Nongsaroo )
Saat ini, Kew memperlakukan Allium × wakegi sebagai sinonim dari Allium × proliferum. Oleh karena itu, MarketHub mencantumkan Takson Operasional dan Status Taksonomi Kew bersama dengan nama data pertanian domestik tanpa menghapusnya secara sembarangan. ( Plants of the World Online )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| WAK-P01 | Jong-gu Ibu Lot | Asal usul, silsilah, dan keutuhan |
| WAK-P02 | umbi bibit untuk penggunaan formal | Ukuran, berat, pembusukan, perkecambahan |
| WAK-P03 | Umbi benih terpilih | Kesamaan dan penyakit |
| WAK-P04 | Daun bawang muda | Panjang, Tahun, Warna Daun |
| WAK-P05 | Daun bawang segar beserta akarnya | Panjang total, akar, tanah |
| WAK-P06 | Daun bawang Jeongseon | Daun kering, akar, benda asing |
| WAK-P07 | Daun bawang yang sudah dicuci | Kondisi pencucian · Kerusakan daun |
| WAK-P08 | Dipangkas Utuh | Pangkas akar dan ujungnya. |
| WAK-P09 | Bundel Kecil | Keseragaman dan berat |
| WAK-P10 | Seluruhnya untuk kimchi bawang hijau | Panjang, ketebalan, tahun |
| WAK-P11 | Bahan-bahan pilihan untuk kimchi bawang hijau | Keseragaman dan selubung daun |
| WAK-P12 | Whole untuk makanan sekolah | Kebersihan dan keamanan |
| WAK-P13 | Cocok untuk makan di luar | Kesegaran · Waktu Pengiriman |
| WAK-P14 | Potong 2–5 cm ke belakang | Spesifikasi yang Ditentukan Pembeli |
| WAK-P15 | Potongan Halus | Keseragaman pemotongan |
| WAK-P16 | Bumbu segar | Mikroorganisme · Pendinginan |
| WAK-P17 | Bahan-bahan HMR | Spesifikasi Potongan · Pengemasan |
| WAK-P18 | Bahan Kimchi Bawang Hijau | Varietas, Kematangan, Keamanan |
| WAK-P19 | Kimchi daun bawang setengah jadi | Mencuci, memberi garam, dan membumbui pancake |
| WAK-P20 | Kimchi daun bawang sudah jadi. | Batch Fermentasi |
| WAK-P21 | Beku Utuh | Pembekuan dan pencairan |
| WAK-P22 | Potongan Beku | Standar · Bekukan |
| WAK-P23 | Daun bawang kering | Kelembapan, warna, aroma |
| WAK-P24 | Serpihan Kering | Kadar air dan ukuran partikel |
| WAK-P25 | Bubuk daun bawang | Kelembapan, ukuran partikel, aroma |
| WAK-P26 | Mie dan sup dengan bahan campuran | Rasio Potong·Pencampuran |
| WAK-P27 | Bahan-bahan bumbu | Pengeringan dan penggilingan |
| WAK-P28 | Daun bawang segar sehat yang tidak standar | Memproses kandidat |
| WAK-P29 | Bagian hijau yang dapat dipasarkan | Pemisahan untuk pemrosesan |
| WAK-P30 | Produk sampingan pemangkasan | Tinjauan tentang Generasi dan Pemanfaatan Sumber Daya |
| WAK-P31 | produk yang sakit atau busuk | Pengecualian rantai pasokan makanan |
| WAK-P32 | PB·OEM Kimchi·Produk Olahan | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Nama ilmiah domestik | Allium wakegi | Takson Operasional |
| Hubungan Takson Kew | A. × wakegi → A. × proliferum sinonim | Pelestarian oleh Sumber |
| pembastaran | A. cepa × A. fistulosum | Hubungan Taksonomi |
| jenis pembiakan | Perbanyakan umbi secara vegetatif | Entitas Penyebaran |
| Area penghasil kerucut | Daerah domestik, impor, dll. | Pemisahan Kelompok Benih dan Umbi |
| Bagian yang dapat dimakan | Daun, batang, dan selubung daun bagian bawah | Pemisahan Produk |
| Tahap panen | Kimchi Muda·Segar·Pengolahan·Biji-umbi | pemisahan |
| ukuran | Panjang dan ketebalan selubung daun | Spesifikasi Pembeli |
| Metode budidaya | Lapangan terbuka, musim gugur, fasilitas, dll. | Kontainer Produksi |
| Metode distribusi | Akar utuh · Dipangkas · Dicuci | Pemisahan Produk |
| Formulir pemrosesan | Kimchi Utuh Potong Beku Kering | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Ritel · Kimchi · Bumbu · Makanan Sekolah · Makan di Luar · HMR | Pembeli |
| Jenis transaksi | Dalam bentuk barang · Pasokan reguler · Pertanian kontrak · Merek pribadi | Kontrak |
| asal | Pemisahan wilayah produksi umbi dan wilayah budidaya. | Ketertelusuran |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Silsilah benih · Jenis budidaya · Pembeli · Musim panen | Rencana produksi |
| Amankan benihnya | Asal · Lot · Ukuran · Kondisi Baik | basis produksi |
| Penyimpanan Jonggu | Suhu, kelembapan, dormansi, pembusukan | Kualitas resmi |
| Pemilihan umbi bibit | Ukuran, perkecambahan, dan penyakit | pertumbuhan seragam |
| Disinfeksi bibit | Proses dan bahan yang digunakan | Manajemen penyakit |
| Persiapan pengemasan | Tanah, pH, dan drainase | basis produksi |
| rumus | Tanggal·Kepadatan·Kedalaman | Jadwal produksi |
| Bertunas dan berakar | Tanggal kemunculan · Keseragaman | Pertumbuhan awal |
| Pertumbuhan daun | Jumlah daun, panjang daun, warna daun | Prakiraan produksi |
| anakan | anakan dan struktur per saham | Spesifikasi produk |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Panjang Hari | Risiko Pertumbuhan |
| Pengairan | Kelembapan tanah | Kualitas daun |
| drainase | Kelembapan/kondisi akar yang berlebihan | Kesehatan Akar |
| sengketa | Pengujian dan penentuan resep tanah | Manajemen Produksi |
| Bukjugi | Hari Kerja · Tinggi | Daya jual |
| gulma | Kejadian dan Pengendalian | produktivitas |
| hama | Kejadian, Diagnosis, dan Pengendalian | Tingkat produk |
| Kekeringan ujung daun | Waktu kejadian · Cuaca | kualitas |
| Kebulatan | Suhu, Panjang Hari, dan Pematangan | Memanen |
| Penilaian panen | Panjang · Ketebalan · Warna Daun · Spesifikasi Pembeli | pengiriman |
| memanen | Tanggal · Lot Panen | Ketertelusuran |
| Pemangkasan akar | Memangkas | komersialisasi |
| Pembersihan daun-daun mati | Daun Kuning/Kering | Nilai |
| Pilihan | Panjang, ketebalan, dan keseragaman | Cabang Produk |
| pemurnian | tanah, benda asing, kerusakan daun | Potongan segar |
| Pra-pendinginan | Suhu produk jika diperlukan | Kesegaran |
| menyimpan | Layu, menguning, membusuk | Memasok |
| pemotongan | Utuh/Potong | Spesifikasi Pembeli |
| Kimchi asin | Lot Bahan Baku·Batch | Produk Fermentasi |
| pembekuan | Utuh/Potong | Pasokan sepanjang tahun |
| kering | Kelembapan, warna, aroma | Bahan |
| menghancurkan | Bubuk | Bumbu |
| kemasan | Bundel/Jumlah Besar/Potongan | Unit penjualan |
| pengiriman | Pembeli · Pengiriman · Lot | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | bahan baku | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Takson Operasional | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Hubungan Takson Utama | Menguasai | suksesi | pelacakan | - | Publik |
| Silsilah benih · Sumber | penting | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| produsen | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | Memanen | Proses | Kelompok | Selesai | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal resmi | catatan | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Panjang total | Pengukuran sebenarnya | Memangkas | Potong Input | - | Anggota |
| Panjang selubung daun | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Pengolahan | - | Anggota |
| Ketebalan selubung daun | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Spesifikasi Potongan | - | Anggota |
| Jumlah daun | Jika perlu | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Warna daun | inti | Pilihan | barang olahan | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| sulfurasi | tes | menghapuskan | - | - | Terverifikasi |
| Kekeringan ujung daun | tes | menghapuskan | Tinjauan pemrosesan | - | Terverifikasi |
| Seragam · Lipat | tes | Pilihan | Pengolahan | - | Terverifikasi |
| Derajat kebulatan | tes | Oleh Pembeli | Kemampuan fabrikasi | - | Terverifikasi |
| Kondisi akar | tes | Memangkas | - | - | Terverifikasi |
| tanah | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| zat asing | memeriksa | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| penyakit dan pembusukan | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Kimchi · Beku | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Pangkas Hasil | - | inti | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Pencucian | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Panen yang Dapat Digunakan Secara Keseluruhan | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Panen | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil panen kimchi | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pendinginan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil pengeringan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kelembapan akhir | - | - | produk kering | Spesifikasi | Terverifikasi |
| menyimpan | Layu, menguning, membusuk | penyimpanan dingin | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| kemasan | Paket/Jumlah Besar | Potongan segar | barang olahan | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Potongan segar | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Karena data yang mengkonfirmasi bahwa sistem klasifikasi residu pestisida di Badan Keamanan Pangan Korea memperlakukan daun bawang sebagai salah satu tanaman representatif dari sayuran berdaun dan berbatang tersedia, maka dataset keamanan residu pestisida secara langsung memverifikasi standar yang relevan untuk daun bawang tanpa secara sembarangan mengambil nilai dari sayuran Allium lainnya. ( Badan Keamanan Pangan Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah Operasional · Hubungan Takson Kew · Asal Umbi/Lot Bell · Jenis Budidaya · Area Pertumbuhan · Produsen · Riwayat Penyimpanan Umbi · Tanggal Penanaman · Tanggal Panen · Panjang Total · Panjang/Ketebalan Selubung Daun · Jumlah Daun · Warna Daun · Menguning/Penyakit Ujung Daun · Rebah/Patah · Bentuk Bulat · Kondisi Akar · Tanah/Benda Asing · Penyakit/Kerusakan · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Penyimpanan · Lot Panen · Lot Pangkas/Cuci · Lot Utuh/Potong · Riwayat Kimchi/Beku/Kering · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| organisasi distribusi area produksi | Silsilah benih, area produksi, waktu pengiriman | Pengiriman berdasarkan kontrak |
| Penyortiran Bersama Nonghyup | Panjang · Ketebalan · Bundel | Standar Umum |
| pasar grosir | Kesegaran, panjang, warna daun | Segar |
| Distribusi skala besar | Pencucian, Berat, Pengemasan | Pengecer |
| makanan lokal | Diproduksi Secara Lokal · Segar | penjualan lokal |
| Produsen kimchi | Panjang, ketebalan, tahun, keamanan | Permintaan Penawaran Utama |
| Perusahaan Spesialis Kimchi Bawang Hijau | Keseluruhan · Keseragaman · Kematangan | pertanian kontrak |
| makanan sekolah | Pencucian · Utuh/Potong | Praproses |
| makan di luar | Potongan Utuh | Pasokan reguler |
| perusahaan lauk pauk | Untuk kimchi bawang hijau dan bumbu | B2B |
| Pengolahan bumbu sayuran | Dipotong/Dicincang | Pengolahan |
| Paket makanan | Potong · Kemasan Kecil | Paket Makanan |
| HMR | Potongan Segar/Beku | produk setengah jadi |
| perusahaan sayuran beku | Ukuran Potongan · Warna | Beku |
| Perusahaan pengeringan dan pengeringan bumbu | Kelembapan, warna, aroma | Kering |
| PB·OEM | Kimchi bawang hijau, beku, kering | Pengembangan Produk |
| eksportir | Segar/Kimchi/Beku | Berdagang |
| Lembaga Penelitian | Benih, jenis budidaya, kualitas, penyimpanan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Amankan benihnya | Asal usul, silsilah, dan keutuhan | basis produksi |
| Penyimpanan Jonggu | Tidak aktif, membusuk, bertunas | Pekerjaan selanjutnya |
| Produksi formal | Jenis budidaya, suhu, dan anakan | Prakiraan Pasokan |
| pertanian kontrak | Panjang·Ketebalan Pembeli | pengadaan yang stabil |
| memanen | Tahun, warna daun, bentuk bulat | Cabang Produk |
| Jeongseon | Akar dan daun mati | Kualitas Segar |
| pemurnian | tanah dan benda asing | Layanan makanan |
| Utuh | Panjang dan keseragaman | Kimchi bawang hijau |
| Memotong | Spesifikasi pemotongan | Bumbu · HMR |
| kimchi | Bahan Baku · Batch Fermentasi | PB |
| pembekuan | Potong · Warnai | Pasokan sepanjang tahun |
| kering | Warna, aroma, kelembapan | Bahan |
| Distribusi dan pasokan | Pendinginan, Pengemasan, Waktu Pengiriman | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Segar/Kimchi/Beku/Kering | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas, Hasil Panen, Waktu Pengiriman | Perdagangan berulang |
Layanan Manajemen Mutu Produk Pertanian Nasional menyajikan kode HS 0703 dalam contohnya mengenai pelabelan negara asal yang mencakup bawang bombai, kucai, bawang putih, daun bawang, dan sayuran Allium lainnya (segar atau dingin). Namun, karena ini adalah rentang empat digit, kode tersebut tidak mewakili statistik ekspor dan impor untuk kucai saja. ( Layanan Manajemen Mutu Produk Pertanian Nasional )
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Daun bawang segar dan yang didinginkan | Periksa rentang tiga angka terbawah HSK saat ini dalam HS 0703 |
| Daun bawang beku | 0710 dst. Verifikasi tiga kali untuk setiap status pemrosesan yang sesuai. |
| Daun bawang kering | Periksa sayuran kering tiga kali secara terpisah. |
| Kimchi bawang hijau | Periksa kimchi dan sayuran yang sudah disiapkan tiga kali secara terpisah. |
| Jong-gu | Verifikasi terpisah untuk kesesuaian penanaman, karantina, dan klasifikasi tarif. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Jong-gu | Asal, Ukuran, dan Kekuatan | Permintaan Penawaran (RFQ) Petani |
| Akar Segar | Panjang, warna daun, tanah | Segar |
| Dipangkas Utuh | Hasil Pemangkasan · Keseragaman | Pengecer |
| Dicuci Utuh | Pencucian · Kerusakan daun | Layanan makanan |
| Kimchi Daun Bawang Utuh | Panjang, ketebalan, tahun | Permintaan Penawaran (RFQ) Kimchi |
| Memotong | Panjang dan keseragaman | HMR |
| Potongan Halus | Titik masuk/wewangian | Bumbu |
| Potongan segar | Mikroorganisme · Pendinginan | Kenyamanan |
| Bahan-bahan kimchi | Keseluruhan · Keamanan | Prosesor |
| Kimchi bawang hijau | Fermentasi dan jaringan | PB |
| Potongan Beku | Warna/Cair | HMR |
| Kering Utuh/Potong | Kelembapan, warna, aroma | Bahan |
| Mengelupas | Ukuran partikel dan kelembapan | Bumbu |
| Bubuk | Kelembapan, ukuran partikel, aroma | Bahan makanan |
| Produk kesehatan non-standar | Kesesuaian keselamatan | Potongan/Kimchi/Kering |
| Lis Hijau | Verifikasi keabsahan | Pengolahan |
| Akar dan daun mati | Dipisahkan dari kualitas pangan | Tinjauan pemanfaatan sumber daya |
| barang rusak | Pengecualian rantai pasokan makanan | Tinjauan tentang limbah dan kompos |
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-WAK-01 | Pemetaan Taksonomi A. Wakegi–Kew |
| PRP-WAK-02 | Hubungan A. cepa × A. fistulosum |
| PRP-WAK-03 | Daerah penghasil umbi – pertumbuhan seragam |
| PRP-WAK-04 | Ukuran umbi – Perkecambahan · Panen |
| PRP-WAK-05 | Penyimpanan benih – dormansi/dekomposisi |
| PRP-WAK-06 | Musim tanam – Musim panen |
| PRP-WAK-07 | Suhu–Pertumbuhan daun |
| PRP-WAK-08 | Fotoperiod · Suhu tinggi – Pembentukan bulat |
| PRP-WAK-09 | Kepadatan tanam – anakan · ketebalan |
| PRP-WAK-10 | Kelembapan tanah – Kesehatan akar |
| PRP-WAK-11 | Musim panen – Tahun daun |
| PRP-WAK-12 | Hasil Panen–Pemangkasan |
| PRP-WAK-13 | Kerusakan Daun Akibat Pencucian |
| PRP-WAK-14 | Ukuran Utuh – Kesesuaian Kimchi Daun Bawang |
| PRP-WAK-15 | Pengurangan Hasil – Makanan Sekolah · HMR |
| PRP-WAK-16 | Kimchi Bawang Hijau – Spesifikasi Bahan Baku · Kualitas Fermentasi |
| PRP-WAK-17 | Beku – Pencairan warna · Tekstur |
| PRP-WAK-18 | Pengeringan – Warna, Aroma, Hasil |
| PRP-WAK-19 | Pemulihan Produk Non-Standar |
| PRP-WAK-20 | Pencocokan AI antara Umbi Benih–Varietas–Produk–Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Takson Operasional · Asal Benih · Asal Budidaya · Tanggal Panen · Lot (Wajib diisi) | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan produk: umbi bibit·segar·kimchi·beku·kering | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Hubungan antara cuaca, perkecambahan, pertumbuhan daun, pembentukan anakan, pembentukan umbi, dan panen | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data kualitas, sertifikat, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Menghubungkan Peternakan dengan Kimchi, Makanan Sekolah, Restoran, dan Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Pengukuran Panjang Total AI dan Ketebalan Selubung Daun | Kesalahan pengukuran |
| 7 | Penilaian AI terhadap Warna Daun, Penguningan, dan Penyakit Ujung Daun | Akurasi Nilai |
| 8 | Analisis keseragaman penampilan menurut spesies | tingkat penampilan seragam |
| 9 | Prediksi hasil panen | Kesalahan Perkiraan |
| 10 | Prediksi waktu panen | Kesalahan Panen |
| 11 | Prediksi Sferisitas dan Risiko Dormant | Tingkat ketidaksesuaian produk |
| 12 | Diagnosis hama dan penyakit menggunakan AI. | Akurasi diagnostik |
| 13 | Prediksi Hasil Pangkas | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 14 | Prediksi Hasil Pencucian/Pemotongan | Kesalahan Input-Output |
| 15 | Prediksi kesesuaian bahan kimchi daun bawang | Tingkat persetujuan prosesor |
| 16 | Prediksi Bakat Beku/Kering | Tingkat persetujuan pembeli |
| 17 | Pemulihan Produk Non-Standar | Tingkat pemulihan |
| 18 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 19 | Produk Jadi → Penelusuran Lot Umbi Benih | Tingkat ketertelusuran |
| 20 | Waktu Pelaksanaan Pembelian Ulang Pembeli | Tingkat kekambuhan |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Taksonomi campuran | Perbedaan notasi A. wakegi · A. × proliferum | Taksonomi |
| Kekeliruan nama dengan Charlotte | Penggunaan nama Inggris Shallot dalam beberapa bahan rumah tangga. | Nama Umum |
| Tertukar dengan daun bawang | A. Fistulosum dan Produk dapat dicampur | Jenis |
| Asal muasal umbi biji tidak jelas. | Kesulitan dalam menelusuri penyebab masalah produksi dan kualitas. | Asal Umbi Biji |
| Variasi dalam kesehatan umbi | Kemunculan dan pertumbuhan yang tidak merata | Perambatan |
| Gagal menyelamatkan bibit | Masalah pembusukan, perkecambahan, dan dormansi | Penyimpanan |
| Variasi ukuran umbi | Perbedaan dalam pertumbuhan dan hasil panen dimungkinkan. | Ukuran Bulblet |
| Variasi waktu tanam | Tanggal pengiriman tidak seragam | Menanam |
| Risiko suhu pertumbuhan | Perubahan kualitas dan waktu pengiriman | Iklim |
| Hari yang panjang dan suhu tinggi | Penyakit hawar ujung daun · Pembentukan bulat | Iklim/Fenologi |
| Penyiraman berlebihan | Risiko kerusakan akar | Air Tanah |
| Drainase yang buruk | Risiko akar dan penyakit | Drainase |
| Persaingan gulma | Penurunan daya jual dan kuantitas | Gulma |
| hama | Penurunan kualitas dan hasil daun | Penyakit |
| Variasi warna daun | Perbedaan Tingkat Kesegaran | Warna Daun |
| sulfurasi | Penurunan kualitas selama penyimpanan dan distribusi | Penyimpanan |
| Kekeringan ujung daun | Penurunan tingkat produksi | Ujung Terbakar |
| Variasi ketebalan | Perbedaan antara kimchi bawang hijau dan standar makanan sekolah. | Diameter Selubung |
| Penyimpangan panjang | Bundel · Ketidaksesuaian spesifikasi Kimchi | Panjang |
| Seragam · Lipat | Daya jual · Kerugian pemangkasan | Kerusakan Fisik |
| tanah dan benda asing | Biaya dan Keamanan Pembersihan | Pencucian |
| Kerusakan akibat pencucian | Kerusakan daun dan penurunan kualitas | Pengolahan |
| Kerugian pemangkasan | Penurunan volume penjualan aktual | Menghasilkan |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Keamanan produk yang dipotong | Mikrobiologi |
| Variasi kualitas pada kimchi bawang hijau | Perbedaan panjang dan tahun bahan baku | Fermentasi |
| Warna dan tekstur setelah pembekuan | Perubahan kualitas HMR | Beku |
| Warna dan aroma setelah kering | Kualitas bahan bumbu | Pengeringan |
| Kurangnya pemanfaatan non-standar | Penolakan baru, penurunan nilai | Pemulihan |
| Kesenjangan Statistik Resmi Domestik | Keterbatasan dalam menentukan ukuran industri | Statistik |
| Kebingungan mengenai asal usul dan sumber benih | Campuran lokasi produksi dan sumber bahan pembiakan | Asal |
| Perbedaan dalam pertanian kontrak | Spesifikasi Pembeli – Kesenjangan Produksi Pertanian | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Jong-gu → Pa-kimchi Pelacakan Batch Tidak Memadai | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Beli umbi daun bawang | Silsilah, Asal Usul, Ukuran | Pemasok · Lot · Harga Satuan |
| Penjualan Jonggu | Asal, Kualitas, Tahun Panen | Volume dan hasil |
| Penyimpanan dan perbanyakan umbi | Informasi Umum | Fasilitas, Inventaris, Kontrak |
| Pengadaan daun bawang segar dari daerah produksi. | Asal, Jenis Budidaya, Tanggal Pengiriman | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Akar Segar | Panjang, ketebalan, warna daun | Lot · Harga Sebenarnya |
| Dipangkas Utuh | Panjang dan keseragaman | Pangkas Hasil |
| Daun bawang yang sudah dicuci | Kondisi pencucian dan kesegaran | Hasil Pencucian |
| Pasokan reguler | Siklus Produk | Pasokan aktual |
| pertanian kontrak | Jenis · Spesifikasi Pembeli | Luas, Jumlah, Harga Satuan |
| Untuk kimchi bawang hijau | Keseluruhan · Panjang · Ketebalan · Kelembutan | Contoh · Laporan Tes |
| Bahan-bahan perusahaan Kimchi | Daerah pegunungan dan keamanan | Volume dan harga bulanan |
| Untuk makanan sekolah | Utuh/Potong | Mikroorganisme · Waktu Pengiriman |
| Untuk makan di luar | Utuh/Potong | Siklus pengiriman |
| Untuk bumbu | Potongan/Potongan Halus | Hasil Panen |
| Paket makanan | Potong · Kemasan Kecil | MOQ |
| HMR | Potongan Segar/Beku | Kondisi proses |
| pembekuan | Utuh/Potong | Uji pencairan |
| kering | Utuh/Potong/Serpihan | hasil pengeringan |
| bubuk | Kelembapan, ukuran partikel, aroma | Laporan |
| Produk kesehatan non-standar | Kesesuaian keselamatan | Pemulihan |
| PB·OEM | Kimchi bawang hijau, beku, kering | kontrak |
| ekspor | Segar/Kimchi/Beku | Karantina HS |
| Demonstrasi teknologi | Umbi bibit, penyortiran AI, dan prediksi panen. | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Produksi, pertumbuhan, penyimpanan, dan pengolahan umbi | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas tanaman daun bawang · Taksonomi RDA/Kew · isolasi · perbanyakan umbi · budidaya · Segar · Kimchi daun bawang · pembekuan · pengeringan · Struktur dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data produksi resmi, wilayah, pasar, harga, HSK terkini, dan data mentah impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk asal umbi, ukuran umbi, panjang, ketebalan selubung daun, warna daun, pemangkasan, kimchi, beku, dan kering. | mengharapkan |
| v3.0 | Pemasok Umbi Bibit – Produsen – Kimchi · Kimchi Segar · Kimchi Beku – Pengolahan – Bimbingan Belajar · Layanan Makanan · Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
