0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Producto de rábano cultivado Raphanus, variedad pequeña, de cosecha temprana. |
| Principios de taxonomía | Gestionar simultáneamente la relación entre Raphanus sativus doméstico y R. raphanistrum subsp. sativus aceptado por Kew. |
| Papel clave | Alimentos crudos · Ensalada · Guarnición · Comer fuera · Comidas escolares · Productos frescos cortados · Productos encurtidos |
| Principio de cosecha | Evaluar conjuntamente la variedad, el diámetro de la raíz, la forma de la raíz, el color de la raíz, la edad de cosecha, la firmeza, el ensanchamiento del núcleo y el uso previsto por el comprador. |
| Separación de productos | Con hojas · Sin hojas · Lavado · Entero · Medio · Rebanada · Cuarto · Fresco cortado · Encurtido · Congelado · Seco |
| Separación de elementos similares | N.º 78 Separación del rábano y las especies en entidades de producto, etapa de cosecha y roles de mercado sin separarlos forzosamente. |
| homólogo oficial nacional | Utilizar datos de la Administración de Desarrollo Rural como referencia nacional principal. |
| Características de la cosecha | Datos sobre el rábano rojo Nongsaroo: Se puede cosechar entre 30 y 40 días después de la siembra, y es comestible incluso después de unos 20 días de cultivo. |
| Estadísticas nacionales | Superficie cultivada y volumen de producción nacional de rábano únicamente: Se introducirán tras la verificación de los datos oficiales en bruto. |
| Riesgo de calidad | Agrandamiento excesivo, ahuecamiento, agrietamiento de la raíz, lignificación, variación en el picor, amarillamiento de las hojas, daño epidérmico, marchitamiento. |
| Riesgo de producción | Alta temperatura, baja temperatura, variación de la humedad del suelo, siembra densa, floración prematura, enfermedades y plagas de la familia Brassica. |
| Riesgo de cortes recientes | Pérdida de humedad, cambio de color, microorganismos y distribución refrigerada después del lavado y corte. |
| Principios de funcionamiento | Semillas – Producción – Lote de raíces pequeñas – Lavado/Cortado – Fresco/Encurtido – Solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | La capacidad de suministro se evalúa en función de la proporción de músculos pequeños uniformes, el color, el diámetro, el porcentaje de producto entero y el rendimiento en fresco cortado, en lugar de solo en kg. |
Según los datos de la Administración de Desarrollo Rural sobre el rábano rojo, se trata de *Raphanus sativus*, perteneciente a la familia Brassica. Se utilizan las raíces y las hojas como parte útil, las semillas como parte de siembra, y existen variedades rojas y rojas con blanco. También se destacan sus características de rápido cultivo, ya que se puede cosechar aproximadamente entre 30 y 40 días después de la siembra. ( Nongsaroo )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de rábanos |
| nombre coreano | Rábano |
| Nombre de respuesta nacional | Rábano rojo · Producto de rábano pequeño |
| nombre inglés | Rábano |
| Taxón aceptado por Kew | Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Schmalh. |
| Nombres científicos de datos agrícolas nacionales | Raphanus sativus L. |
| clasificación | Brassicaceae · Raphanus |
| Partes comestibles | subterráneo hinchado |
| Separar las partes comestibles | hojas jóvenes |
| Parte reproductiva | satélite |
| No comestible · Gestión independiente | Hojas viejas, enfermedades, raíces podridas, residuos de procesamiento. |
| Principales etapas de cosecha | Bebé / Pequeño Fresco / Con Hojas / Recién Cortado / Para Encurtir / Semilla |
| Formato básico del producto | Con hojas · Sin hojas · Lavado · Entero · Medio · Cuarto · Rebanada · Fresco cortado · Encurtido · Congelado · Seco |
| Etapa de procesamiento básico | Recorte de hojas → Lavado → Clasificación → Corte → Fresco cortado · Encurtido · Congelación · Secado |
| Uso básico | Alimentos crudos · Ensalada · Guarnición · Comidas escolares · Comer fuera · Encurtidos · HMR |
| Principio de similitud | El producto n.° 78 pertenece a la misma familia de especies que el rábano, pero opera con un catálogo de productos independiente. |
Kew maneja Raphanus sativus no como un taxón actualmente aceptado, sino como sinónimo de Raphanus raphanistrum subsp. sativus. ( Plantas del mundo en línea )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| RAD-P01 | Lote de semillas | Variedad, familia de colores, germinación |
| RAD-P02 | Rábano pequeño | Edad de cosecha, diámetro y año |
| RAD-P03 | Rábano con hojas | Calidad de las raíces y las hojas |
| RAD-P04 | Hojas frescas | Forma, diámetro y color de la raíz |
| RAD-P05 | Rábano rojo redondo | Rojo, esférico y uniforme |
| RAD-P06 | Rábano rojo-blanco | Color y uniformidad |
| RAD-P07 | Rábano blanco | Blanco · Forma de raíz |
| RAD-P08 | Rábano alargado | óvalo alargado · longitud |
| RAD-P09 | Pequeño Premium Entero | Diámetro, epidermis, cicatrices foliares |
| RAD-P10 | Lavado entero | Limpieza · Daños en la superficie |
| RAD-P11 | Recortado entero | recortar hojas y raíces |
| RAD-P12 | Medio corte | Diámetro y sección transversal |
| RAD-P13 | Cuarto de corte | uniformidad |
| RAD-P14 | Rebanada redonda | Grosor y color |
| RAD-P15 | Loncha fina | Para ensaladas y encurtidos |
| RAD-P16 | Ensalada fresca cortada | Microorganismos · Refrigeración |
| RAD-P17 | Grado de guarnición | Tamaño, color y uniformidad |
| RAD-P18 | Entero para comidas escolares | Limpieza y seguridad |
| RAD-P19 | Pequeño lugar para comer fuera | Uniformidad de tamaño |
| RAD-P20 | Materia prima para encurtido | Diámetro y dureza |
| RAD-P21 | Rábanos encurtidos | Ácido, sal, azúcar, tejido |
| RAD-P22 | Ingredientes mixtos para encurtidos | Color y tamaño |
| RAD-P23 | Ingrediente para ensalada HMR | Especias recién cortadas |
| RAD-P24 | Congelado entero | Congelación y descongelación |
| RAD-P25 | Rebanada congelada | Especificaciones de corte |
| RAD-P26 | Rebanada seca | Humedad y color |
| RAD-P27 | Copos secos | Contenido de humedad y tamaño de partícula |
| RAD-P28 | Polvo de rábano | Contenido de humedad y tamaño de partícula |
| RAD-P29 | Hoja de rábano | Lote de hojas |
| RAD-P30 | Músculos sanos de calidad superior | Procesamiento una vez cumplidos las normas de seguridad. |
| RAD-P31 | Subproductos de hojas y recortes | Generación y recuperación de recursos |
| RAD-P32 | Productos terminados PB·OEM | Lote de materia prima · Lote de procesamiento |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Taxonomía | R. raphanistrum subsp. sativus | Maestro de especies/subespecies |
| Nombre operacional | Raphanus sativus | Vinculación de datos agrícolas nacionales |
| Entidad de producto | Rábano común / Rábano / Rábano joven, etc. | Operación separada |
| variedades | Cultivar actual | Conexión de lotes de semillas |
| Color de la raíz | Rojo, Rojo y Blanco, Blanco, Otros | Atributo de variedad |
| Geunhyeong | Esférico, elíptico, elíptico alargado, etc. | Medidas reales |
| Partes comestibles | raíz y hoja agrandadas | Separación de productos |
| Etapa de cosecha | Bebé · Pequeño · Fresco · Maduro · Procesamiento | separación |
| diámetro | Especificaciones por parte del comprador | Medidas reales |
| Método de cultivo | Primavera·Otoño·Instalaciones·Todo el año | Contenedor de producción |
| Métodos de distribución | Hojas puestas · Hojas quitadas · Lavado · Recortado | Separación de productos |
| Formulario de procesamiento | Entero · En rebanadas · Recién cortado · Encurtido · Congelado · Seco | Lote de proceso |
| Uso final | Ensalada · Guarnición · Comidas escolares · Comer fuera · Encurtido | Comprador |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · Marca propia | Contrato |
| origen | Nacional/Importado | Trazabilidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Color de la raíz · Comprador · Fecha de envío | Plan de producción |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| siembra | Fecha·Densidad·Profundidad | Calendario de producción |
| germinación | Fecha de aparición · Tasa de aparición | crecimiento uniforme |
| Aclareo | Distancia de siembra y uniformidad | Estándar muscular |
| Crecimiento de las hojas | Número de hojas y color de las hojas | Diagnóstico de producción |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar | Riesgo de crecimiento |
| suelo | Saturno · pH · Drenaje | Geunhyeong |
| Riego | Humedad del suelo y momento oportuno | Manejo de la hipertrofia y el peroné |
| disputar | Análisis y prescripción de suelos | Gestión de la producción |
| plagas | Ocurrencia y control | Tasa del producto |
| Inicio de la hipertrofia muscular | Diámetro y edad de cosecha | Pronóstico |
| Hipertrofia muscular | Diámetro, peso, forma | Previsión de productos |
| Desarrollo muscular | Color y uniformidad de la piel | Calidad |
| atornillado | Ocurrencia/Temperatura | Calidad fresca |
| juicio de cosecha | Diámetro, color, dureza, especificaciones del comprador | Cosecha |
| cosecha | Fecha · Lote de cosecha | Trazabilidad |
| Separación raíz/hoja | Producto de raíz y hoja | Producto dual |
| recorte de hojas | Hojas que aparecen/hojas que desaparecen | Rama de productos |
| Recorte de raíces finas | Recortar | comercialización |
| purificación | suelo y daños epidérmicos | Fresco |
| Selección | Diámetro, color, forma de la raíz | Calificación |
| Preenfriamiento | Temperatura del producto si es necesario | Frescura |
| ahorrar | Marchitamiento, pérdida de humedad y amarillamiento | Suministrar |
| Envase completo | Uniformidad de tamaño | Minorista |
| Medio/Cuarto | Especificaciones de corte | Servicio de alimentos |
| Rebanada | Grosor y color | Ensalada/Encurtido |
| Recién cortado | Microorganismos · Refrigeración | Conveniencia |
| encurtidos | Ácidos, sales, azúcares | En escabeche |
| congelación | Entero/Rebanada | Congelado |
| seco | Humedad y color | Ingrediente |
| embalaje | Entero/Cortado | Comprador |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | materias primas | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Taxón aceptado | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Taxón operacional | básico | sucesión | seguimiento | - | Público |
| Entidad de producto | Rábano | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| variedades | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| productor | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | Cosecha | Proceso | Lote | Finalizado | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de siembra | registro | sucesión | - | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Período de cosecha | calcular | sucesión | Evaluación del procesamiento | - | Verificado |
| Diámetro de la raíz | centro | Selección | Entrada de corte | - | Miembro |
| longitud de la raíz | Por variedad | Selección | - | - | Miembro |
| Peso muscular | Medidas reales | Lote | Aporte | - | Verificado |
| Geunhyeong | Esfera, elipse, oblongo | Selección | Calidad total | - | Miembro |
| color de piel | centro | Selección | Seguimiento posterior al procesamiento | Por producto | Miembro |
| Uniformidad de color | prueba | centro | Conservar en vinagre | producto terminado | Verificado |
| Color interior | Confirmación de corte | centro | productos procesados | Por producto | Verificado |
| dureza | Fresco | Recién cortado | Conservar en vinagre | producto terminado | Verificado |
| lignificación | prueba | Inspección de corte | aptitud para la fabricación | - | Verificado |
| cavidad | Confirmación de corte | controlar | Procesamiento y clasificación | - | Verificado |
| grietas y fisuras | Selección | Revisión del proceso | - | - | Verificado |
| color de la hoja | Hojas en el aire | Selección | Producto de hoja | - | Miembro |
| Amarillamiento de las hojas | prueba | eliminar | - | - | Verificado |
| daño epidérmico | prueba | Comprobar después de lavar | Revisión del proceso | - | Verificado |
| enfermedad y deterioro | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| materia extraña/suelo | prueba | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Llave recién cortada | Pepinillos/Congelados | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Rendimiento de recorte | - | centro | costo | - | NDA |
| Rendimiento de lavado | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento de grado completo | - | centro | - | - | NDA |
| Rendimiento de las rebanadas | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento del encurtido | - | - | centro | costo | NDA |
| Rendimiento congelado | - | - | centro | costo | NDA |
| Rendimiento en seco | - | - | centro | costo | NDA |
| ahorrar | Marchitamiento y pérdida de humedad | almacenamiento en frío | Por producto | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | Recién cortado | productos procesados | marca | Miembro |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
El sistema de normas de tolerancia a los residuos de plaguicidas de Food Safety Korea prioriza la aplicación de normas individuales cuando existen para productos agrícolas específicos, y exige la gestión conforme a la normativa pertinente cuando no existen normas específicas. Por lo tanto, las especificaciones de residuos de plaguicidas para los rábanos no se sustituyen arbitrariamente con valores de otros productos derivados del rábano; en su lugar, se verifican las clasificaciones reales del producto en el Código Alimentario Coreano y en Food Safety Korea. ( Food Safety Korea )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Taxón aceptado por Kew · Nombre científico operativo · Entidad de producto · Variedad · Tipo de cultivo · Origen/Área de cultivo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de cosecha · Edad de cosecha · Diámetro de la raíz · Longitud de la raíz · Peso · Forma de la raíz · Color de la piel · Uniformidad del color · Color interno · Dureza · Lignificación · Hueco · Agrietamiento · Partición · Estado de las hojas · Color de las hojas · Amarillamiento · Daños en la piel · Enfermedades · Deterioro · Historial de uso de pesticidas · Informe de residuos de pesticidas/pruebas microbiológicas · Historial de almacenamiento · Lote de cosecha · Lote de raíz/hoja · Lote de lavado/recorte · Entero/mitad/cuarto/rebanada · Fresco cortado · Encurtido · Congelado · Historial de secado · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Granja especializada en hortalizas | Variedad, color, ciclo de cosecha | agricultura por contrato |
| organización de distribución del área de producción | Diámetro, color, forma de la raíz | Fresco |
| mercado mayorista | Tamaño, color, estado de las hojas | materias primas |
| alimentos locales | De origen local y fresco. | ventas locales |
| Distribución a gran escala | Pequeño Entero · Lavado · Empaquetado | Minorista |
| Ingredientes en línea | Color y envase pequeño | B2C |
| máquina para hacer ensaladas | Diámetro, color y dureza | Solicitud de cotización clave |
| Empresa de productos frescos cortados | Rebanada · Microorganismos · Vida útil | B2B |
| hotel | Uniforme Pequeño Entero | Guarnación |
| restaurante | Entero · Medio · Rebanada | cenar fuera |
| Cafetería · Brunch | Color · Pequeño entero | De primera calidad |
| empresas de servicios de alimentación | Lavado · Entero/Rebanada | Servicio de alimentos |
| Abastecimiento | Uniformidad · Frescura | B2B |
| Kit de comida | Entero/Rebanada · Envase pequeño | Kit de comida |
| Ensalada HMR | Recién cortado | Conveniencia |
| Compañía de encurtidos | Entero pequeño · Dureza | Conservar en vinagre |
| empresa de verduras congeladas | Entero/Rebanada | Congelado |
| Empresa de secado | Rebanada · Rendimiento en seco | Ingrediente |
| PB·OEM | Ensalada/Encurtido | Desarrollo de productos |
| exportadores | Fresco/Encurtido | Comercio |
| Instituto de Investigación | Variedad · Cosecha temprana · Recién cortado | PRP |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Asegurar las semillas | Variedad · Color · Lote de semillas | base de producción |
| siembra | Tipo de cultivo y densidad | Ciclo de suministro |
| Crecimiento | Color de las hojas e hipertrofia de las raíces | Pronóstico |
| agricultura por contrato | Diámetro del comprador · Color | Adquisición estable |
| cosecha | Diámetro, dureza, edad de cosecha | Rama de productos |
| Separación raíz/hoja | Propósito del producto | Calificación |
| Recortar | hojas y raicillas | Producto completo |
| purificación | Daños epidérmicos · Tierra y escombros | Minorista |
| Selección completa | Diámetro, color, forma de la raíz | De primera calidad |
| Rebanada/Recién cortado | Especificación de corte | Ensalada |
| encurtidos | Entero/Rebanada | Conservar en vinagre |
| congelación | Entero/Rebanada | Congelado |
| seco | Color y humedad | Ingrediente |
| circulación | Refrigerado y en envases pequeños | Frescura |
| Solicitud de cotización | Entero/Recién cortado/Encurtido | Fósforo |
| Readquirir | Uniformidad, calidad, plazos de entrega | Operaciones repetidas |
Gestión comercial de HS
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Rábanos frescos y refrigerados | Consulta los tres números inferiores actuales del HSK relacionados con los rábanos y otras hortalizas de raíz. |
| Rábano pequeño | Verifica si el estado Fresh es el mismo tres veces. |
| Recién cortado | Verifique tres veces dependiendo del grado de procesamiento. |
| Rábano congelado | Consultar la clasificación de verduras congeladas |
| Rábano seco | Consultar la clasificación de vegetales secos |
| Rábanos encurtidos | Compruebe las verduras preparadas y en conserva tres veces. |
| Semilla | Las semillas para sembrar se venden por separado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Semilla | Variedad/Familia de colores | Solicitud de cotización del agricultor |
| Hoja fresca | Calidad de las raíces y las hojas | Premium Fresh |
| Hojas frescas | Diámetro y color | Minorista |
| Lavado entero | Lavado · Epidermis | Ensalada |
| Entero pequeño | uniformidad | Hotel/Guarnición |
| Medio/Cuarto | Especificación de corte | Servicio de alimentos |
| Rebanada | Grosor y color | Ensalada |
| Loncha fina | Color y dureza | Conservar en vinagre |
| Recién cortado | Microorganismos · Refrigeración | Conveniencia |
| Encurtido entero | Tamaño pequeño y dureza | En escabeche |
| Rebanada encurtida | Ácidos, sales, azúcares | PB |
| Congelado entero | Calidad de descongelación | Tratamiento |
| Rebanada congelada | Especificación de corte | HMR |
| Rebanada seca | Humedad y color | Ingrediente |
| Escama | Contenido de humedad y tamaño de partícula | Material alimenticio |
| Producto de hoja | Frescura de las hojas | Ensalada/Procesamiento |
| Músculos sanos de calidad superior | idoneidad de seguridad | Rebanar/Encurtir |
| Hoja recortadora | Verificación de solidez | Revisión del procesamiento |
| Enfermedad y pudrición de las raíces | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Revisión de residuos y compostaje |
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-RAD-01 | Mapeo de productos de rábano n.° 78 Mu – n.° 91 |
| PRP-RAD-02 | Mapeo taxonómico aceptado de R. sativus-Kew |
| PRP-RAD-03 | Mapeo de colores de la variedad de raíces |
| PRP-RAD-04 | Mapeo de variedades y tipos de raíces |
| PRP-RAD-05 | Lote de semillas – Uniformidad de la cosecha |
| PRP-RAD-06 | Densidad de plantación – diámetro de la raíz |
| PRP-RAD-07 | Época de siembra – Edad de cosecha |
| PRP-RAD-08 | Hipertrofia muscular y temperatura |
| PRP-RAD-09 | Humedad del suelo – grietas |
| PRP-RAD-10 | Edad de cosecha – Dureza |
| PRP-RAD-11 | Edad de cosecha: lignificación y cavidad |
| PRP-RAD-12 | Almacenamiento con hojas frente a almacenamiento sin hojas |
| PRP-RAD-13 | Lavado – Daño epidérmico |
| PRP-RAD-14 | Paquete para el comprador de grado completo |
| PRP-RAD-15 | Grosor de las rebanadas: idoneidad para ensaladas |
| PRP-RAD-16 | Recién cortado – Vida útil |
| PRP-RAD-17 | Encurtido entero/en rodajas |
| PRP-RAD-18 | Aptitud para alimentos congelados/secos |
| PRP-RAD-19 | Recuperación de productos no estándar |
| PRP-RAD-20 | Variedad–Diámetro–Color–Coincidencia con IA del comprador |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Taxón aceptado·Entidad de producto·Variedad·Origen·Siembra·Cosecha·Lote obligatorio | Tasa de finalización de entrada |
| 2 | Separación de entidades de producto: Rábano/Rábano/Rábano joven | Tasa de error de duplicación |
| 3 | Vinculación de datos meteorológicos, de siembra, de engrosamiento de raíces y de cosecha. | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Conversión de datos de calidad, certificados, almacenamiento e historial de procesamiento | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Granja – Conexión para solicitudes de cotización de compradores de ensaladas, hoteles, restaurantes y encurtidos | Tasa de coincidencia |
| 6 | Medición automática del diámetro de la raíz mediante IA | Error de medición |
| 7 | Determinación del tipo de músculo y del color de la epidermis mediante IA. | Precisión de la calificación |
| 8 | Detección de calor y heridas mediante IA | Tasa de detección de defectos |
| 9 | Predicción de la edad de cosecha | Error de cosecha |
| 10 | Previsión de producción de pequeños enteros | Error de pronóstico |
| 11 | Riesgo de agrandamiento excesivo y lignificación | Tasa de no conformidad |
| 12 | IA de calidad Leaf-on | Tasa de detección de no conformidades en las hojas |
| 13 | Predicción del rendimiento del lavado | Error de medición real |
| 14 | Predicción del rendimiento total por grado | Error de medición real |
| 15 | Predicción del rendimiento de rebanadas/cortes frescos | Error de entrada-salida |
| 16 | predicción de aptitud para el encurtido | Tasa de aprobación del comprador |
| 17 | Recuperación de productos no estándar | Tasa de recuperación |
| 18 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 19 | Producto terminado → Rastreo del lote de semillas | Tasa de trazabilidad |
| 20 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de reordenamiento del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Duplicación de especies de rábano | Confundir el mismo linaje de cultivar con una especie diferente. | Taxonomía |
| Confusión de nombres: Rábano rojo y rábano | Discrepancia entre los nombres de productos nacionales e ingleses. | Sinónimo/Producto |
| Confundido con rábano joven | Diferencia en la etapa de cosecha dentro de la misma especie | Parte de la planta |
| Variedades mixtas | Diferencias en color, forma de la raíz y madurez. | Variedad |
| Variación en la densidad de siembra | Tamaño muscular no uniforme | Densidad |
| Germinación no uniforme | Disminución en la tasa de calificación general | Aparición |
| Discrepancia en la semana de siembra | Ciclo de entrega inestable | Programación |
| Riesgo de altas temperaturas | Fluctuaciones de calidad e hipertrofia | Clima |
| Riesgo de baja temperatura y pernos | deterioro de la comerciabilidad | Temperatura |
| Fluctuación de la humedad | Problemas de recesión muscular y de forma muscular | Agua del suelo |
| Drenaje deficiente | Riesgo de enfermedad y calidad de la raíz | Drenaje |
| desviación del diámetro de la raíz | Discrepancia en las especificaciones del comprador mayorista | Diámetro |
| Hipertrofia | Depreciación del valor de productos pequeños | Edad de cosecha |
| lignificación | degradación de la textura fresca | Textura |
| cavidad | Problemas de calidad interna | Calidad interna |
| calor | Pérdida de calificaciones recientes | Agrietamiento |
| Desigualdad de color | Disminución del valor de los productos premium | Color |
| herida epidérmica | Disminución de la vida útil | Superficie |
| Hoja amarillenta | Disminución de la comercialización de Leaf-on | Calidad de las hojas |
| suelo | Aumento de los costes de limpieza | Lavado |
| Daños por lavado | Deterioro de la calidad epidérmica | Tratamiento |
| Desviación de la tasa de calificación general | Disminución de la cantidad real de suministro | Producir |
| Microorganismos recién cortados | Seguridad de las ensaladas | Microbiología |
| desviación del rendimiento de la rebanada | Diferencia de costos B2B | Rendimiento de corte |
| Variación de la dureza del decapado | Diferencia en la calidad del producto final | Encurtido |
| Marchitarse al almacenarse | Pérdida de peso y mejora de la apariencia | Almacenamiento |
| Cambios en los tejidos tras la congelación | Calidad del procesamiento | Congelado |
| Falta de utilización no estándar | Pérdida de valor por rechazo reciente | Recuperación |
| Falta de estadísticas de producción nacional | Limitaciones en la evaluación del tamaño del mercado | Estadística |
| Estadísticas de alcance mixto | Dificultad para separar los rábanos grandes de los rábanos. | HS |
| Discrepancia en la agricultura por contrato | Diámetro del comprador y brecha de producción real | Contrato |
| Interrupción del historial del lote | Semilla→Falta de seguimiento de corte fresco | Trazabilidad |
| Recompra no reflejada | Incumplimiento de la tasación del comprador | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Comprar semillas de rábano | Variedad, color, tipo de raíz | Lote de semillas · Volumen · Precio unitario |
| Obtención de materias primas de la fuente | Variedad, color, fecha de envío | Granja, volumen real, precio unitario |
| Rábano pequeño | Diámetro y edad de cosecha | Lote · Precio |
| Rábano con hojas | Especificaciones de raíz y hoja | Volumen real |
| Hojas frescas | Diámetro y color | Lote · Precio |
| Pequeño Premium Entero | Tamaño, color, forma | Cantidad de paquetes |
| Lavado de rábano | Epidermis y condiciones de lavado | Rendimiento de lavado |
| Suministro regular | Ciclo de vida del producto | Volumen físico semanal y mensual |
| agricultura por contrato | Variedad, diámetro, color | Área, Cantidad, Precio unitario |
| Para ensalada | Entero/Rebanada | Microorganismos · Vida útil |
| Para hoteles y guarniciones | Entero pequeño | Recuento uniforme |
| Para comer fuera | Entero/Medio/Rebanada | Ciclo de entrega |
| Para las comidas escolares | Lavado/Rebanado | Informe |
| Abastecimiento | Entero/Rebanada | Fecha de entrega |
| Recién cortado | Rebanada · Envase | Microorganismos y fechas de caducidad |
| Para encurtidos | Entero pequeño/Rebanada fina | Prueba de pepinillos |
| HMR | Recién cortado | Condiciones del proceso |
| congelación | Entero/Rebanada | Prueba de descongelación |
| seco | Rebanada/Escama | Rendimiento en seco |
| Producto de hoja | Hoja y calidad | seguridad |
| Músculos sanos de calidad superior | idoneidad de seguridad | Recuperación |
| PB·OEM | Ensalada/Encurtido | Cantidad mínima de pedido · Contrato |
| exportar | Fresco/Encurtido | HS·Cuarentena |
| Demostración tecnológica | Clasificación por tamaño y color mediante IA | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Variedad · Cosecha temprana · Recién cortado | PRP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Taxonomía · N.° 78 Relación de superposición del rábano · Mapeo del rábano rojo · Raíz pequeña · Cosecha temprana · Con hoja · Entero · Recién cortado · Encurtido · Estructura básica de RFQ | completo |
| v1.1 | Verificación de datos oficiales de producción nacional, región, mercado, precio, HSK actual y datos brutos de importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Estándares de calidad detallados para variedad, color de la raíz, forma de la raíz, diámetro, edad de cosecha, grado entero, cortado en fresco y encurtido. | esperado |
| v3.0 | Semillas–Productor–Fresco cortado·Procesamiento de encurtidos–Ensaladas·Hotel·Tutoría·Comprador Combinación de contenedores verificada | esperado |
