0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Radis cultivé de type Raphanus, petit, à récolte précoce |
| Principes de taxonomie | Gérer simultanément la relation entre le Raphanus sativus domestique et le R. raphanistrum subsp. sativus accepté par Kew |
| Rôle clé | Aliments crus · Salades · Garnitures · Restauration · Repas scolaires · Produits frais coupés · Produits marinés |
| Principe de récolte | Évaluer conjointement la variété, le diamètre des racines, la forme des racines, la couleur des racines, l'âge de la récolte, la fermeté, l'élargissement du noyau et l'utilisation prévue par l'acheteur. |
| Séparation des produits | Avec feuilles · Sans feuilles · Lavé · Entier · Demi · Tranche · Quart · Frais coupé · Mariné · Congelé · Séché |
| Séparation des éléments similaires | N° 78 Séparer le radis et l'espèce en entité produit, stade de récolte et rôles sur le marché sans les séparer de force |
| homologue officiel national | Utilisation des données de l'Administration du développement rural comme principale référence nationale |
| caractéristiques de la récolte | Données sur le radis rouge Nongsaroo : Récoltable 30 à 40 jours après le semis, comestible même après environ 20 jours de culture. |
| Statistiques nationales | Superficie cultivée et volume de production de radis à l'échelle nationale : À saisir après vérification des données brutes officielles. |
| Risque qualité | Engorgement excessif, creusement, fissuration des racines, lignification, variation du piquant, jaunissement des feuilles, dommages épidermiques, flétrissement |
| Risque de production | Températures élevées, températures basses, variations d'humidité du sol, plantation dense, montaison, maladies et ravageurs de la famille des Brassicacées |
| Risque fraîchement coupé | Perte d'humidité, changement de couleur, micro-organismes et répartition réfrigérée après lavage et découpe |
| Principes de fonctionnement | Semences – Production – Petit lot de racines – Lavage/Coupe – Frais/Mariné – Demande de devis de l'acheteur |
| But final | La capacité d'approvisionnement est évaluée en fonction du ratio de petits muscles uniformes, de la couleur, du diamètre, du taux de produit entier et du rendement en produits frais coupés, plutôt qu'en kg seulement. |
Les données de l'Administration du développement rural concernant le radis rouge le décrivent comme appartenant à l'espèce *Raphanus sativus* (famille des Brassicacées ). Ce légume utilise ses racines et ses feuilles, et se reproduit par semis. Il existe des variétés rouges et rouge-blanche. Ces données soulignent également sa rapidité de culture : la récolte a lieu environ 30 à 40 jours après le semis. ( Nongsaroo )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Identité végétale
Champs de base | Critères d'enregistrement des radis |
| Nom coréen | Radis |
| Nom de la réponse intérieure | Radis rouge · Petit produit à base de radis |
| Nom anglais | Radis |
| Taxon accepté par Kew | Raphanus raphanistrum subsp. sativus (L.) Schmalh. |
| noms scientifiques des données agricoles nationales | Raphanus sativus L. |
| classification | Brassicacées · Raphanus |
| Parties comestibles | souterrain gonflé |
| parties comestibles séparées | jeunes feuilles |
| Partie reproductive | satellite |
| Non comestible · Gestion séparée | Feuilles vieillies, maladies, racines pourries, résidus de transformation |
| Principales étapes de la récolte | Bébé / Petit Frais / Avec Feuilles / Fraîchement Coupé / Pour Marinades / Graines |
| Forme de produit de base | Avec feuilles · Sans feuilles · Lavé · Entier · Demi · Quart · Tranche · Frais coupé · Mariné · Congelé · Séché |
| Étape de traitement de base | Élagage des feuilles → Lavage → Tri → Découpe → Fraîchement coupées · Mise en conserve · Congélation · Séchage |
| Utilisation de base | Aliments crus · Salades · Garnitures · Repas scolaires · Restaurants · Cornichons · HMR |
| Principe de similitude | Le n° 78 appartient à la même famille d'espèces que Radis, mais utilise un Product Master distinct. |
Kew gère Raphanus sativus non pas comme un taxon actuellement accepté, mais comme synonyme de Raphanus raphanistrum subsp. sativus. ( Plantes du monde en ligne )
Chef de produit
ID du produit | Type de produit | Normes clés de gestion |
| RAD-P01 | Lot de semences | Variété, Famille de couleurs, Germination |
| RAD-P02 | radis miniatures | âge de récolte, diamètre et année |
| RAD-P03 | Radis à feuilles | qualité des racines et des feuilles |
| RAD-P04 | Feuilles fraîches | Forme, diamètre et couleur de la racine |
| RAD-P05 | Radis rond rouge | Rouge, sphérique et uniforme |
| RAD-P06 | Radis rouge-blanc | Couleur et uniformité |
| RAD-P07 | Radis blanc | Blanc · Forme de racine |
| RAD-P08 | Radis allongé | ovale allongé · longueur |
| RAD-P09 | Petit Premium Entier | Diamètre, épiderme, cicatrices foliaires |
| RAD-P10 | Entier lavé | Nettoyage · Dommages superficiels |
| RAD-P11 | Entier paré | tailler les feuilles et les racines |
| RAD-P12 | Demi-coupe | Diamètre et section transversale |
| RAD-P13 | Quart de coupe | uniformité |
| RAD-P14 | Tranche ronde | Épaisseur et couleur |
| RAD-P15 | Tranche fine | Pour les salades et les cornichons |
| RAD-P16 | Salade fraîchement coupée | Microorganismes · Réfrigération |
| RAD-P17 | Garniture de qualité | Taille, couleur et uniformité |
| RAD-P18 | Repas complets pour les écoles | Nettoyage et sécurité |
| RAD-P19 | Petit Whole pour dîner au restaurant | uniformité de taille |
| RAD-P20 | Matières premières pour le décapage | Diamètre et dureté |
| RAD-P21 | Radis mariné | Acide, sel, sucre, tissu |
| RAD-P22 | Ingrédients pour cornichons mélangés | Couleur et taille |
| RAD-P23 | Ingrédient pour salade HMR | Spec fraîchement coupé |
| RAD-P24 | Entier congelé | Congélation et décongélation |
| RAD-P25 | Tranche glacée | spécifications de découpe |
| RAD-P26 | Tranche séchée | Humidité et couleur |
| RAD-P27 | Flocons séchés | teneur en humidité et granulométrie |
| RAD-P28 | Poudre de radis | teneur en humidité et granulométrie |
| RAD-P29 | feuille de radis | Lot de feuilles |
| RAD-P30 | Muscles sains de qualité supérieure | Traitement sous réserve de conformité aux normes de sécurité |
| RAD-P31 | Sous-produits de feuilles et de coupe | Récupération des ressources et production d'énergie |
| RAD-P32 | Produits finis PB·OEM | Lot de matières premières · Lot de traitement |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Taxonomie | R. raphanistrum subsp. sativus | Maître des espèces/sous-espèces |
| Nom opérationnel | Raphanus sativus | Liaison des données agricoles nationales |
| Entité produit | Radis ordinaire / Radis / Jeunes radis, etc. | Opération séparée |
| variétés | Cultivar actuel | Lien avec les lots de semences |
| Couleur des racines | Rouge, rouge et blanc, blanc, autres | Attribut de variété |
| Geunhyeong | Sphérique, elliptique, elliptique allongée, etc. | Mesures réelles |
| Parties comestibles | racine et feuille élargies | Séparation du produit |
| Étape de la récolte | Bébé·Petit Frais·Mûr·En cours de transformation | séparation |
| diamètre | Spécifications de l'acheteur | Mesures réelles |
| méthode de culture | Printemps·Automne·Installations·Toute l'année | Conteneur de production |
| Méthodes de distribution | Feuilles présentes · Feuilles retirées · Lavé · Taillé | Séparation du produit |
| Formulaire de traitement | Entier·Tranche·Fraîchement coupé·Mariné·Congelé·Sec | Lot de traitement |
| Utilisation finale | Salade · Garniture · Repas scolaires · Restaurants · Cornichon | Acheteur |
| Type de transaction | Achats en nature · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · Marque privée | Contracter |
| origine | National/Importé | Traçabilité |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Variété · Couleur des racines · Acheteur · Date d'expédition | Plan de production |
| satellite | Variété · Lot de semences · Germination | Traçabilité |
| semis | Date·Densité·Profondeur | Calendrier de production |
| germination | Date d'apparition · Fréquence d'apparition | croissance uniforme |
| Amincissement | Distance et uniformité de plantation | Norme musculaire |
| croissance des feuilles | Nombre de feuilles et couleur des feuilles | Diagnostic de production |
| soulèvement | Température, précipitations, rayonnement solaire | Risque de croissance |
| sol | Saturne · pH · Drainage | Geunhyeong |
| Arrosage | Humidité du sol et moment | Prise en charge de l'hypertrophie et du péroné |
| différend | Analyse du sol et prescription | Gestion de la production |
| nuisibles | Occurrence et contrôle | Taux de produit |
| Initiation de l'hypertrophie musculaire | diamètre et âge de récolte | Prévision |
| hypertrophie musculaire | diamètre, poids, forme | Prévisions des produits |
| Développement musculaire | Couleur et uniformité de la peau | Qualité |
| verrouillage | Occurrence/Température | Fraîcheur garantie |
| Jugement sur la récolte | Diamètre, couleur, dureté, spécifications de l'acheteur | Récolte |
| récolte | Date · Lot de récolte | Traçabilité |
| Séparation racine/feuille | Produit à base de racines et de feuilles | Produit double |
| taille des feuilles | Feuillage/Feuille enlevée | Branche de produits |
| Tailler les racines fines | Garniture | commercialisation |
| purification | dommages au sol et à l'épiderme | Frais |
| Sélection | Diamètre, couleur, forme de la racine | Grade |
| Pré-refroidissement | Température du produit si nécessaire | Fraîcheur |
| sauvegarder | flétrissement, perte d'humidité et jaunissement | Fournir |
| Emballage complet | uniformité de taille | Vente au détail |
| Moitié/Quart | spécifications de découpe | Service de restauration |
| Tranche | Épaisseur et couleur | Salade/Cornichons |
| Fraîchement coupé | Microorganismes · Réfrigération | Commodité |
| cornichons | Acides, sels, sucres | mariné |
| gel | Entier/Tranche | Congelé |
| sec | Humidité et couleur | Ingrédient |
| conditionnement | Entier/Coupé | Acheteur |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | matières premières | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Taxon accepté | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Taxon opérationnel | essentiel | succession | suivi | - | Publique |
| Entité produit | Radis | succession | succession | suivi | Publique |
| variétés | essentiel | succession | suivi | suivi | Public/Vérifié |
| district montagneux | essentiel | succession | succession | marque | Publique |
| producteur | IDENTIFIANT | succession | suivi | - | Vérifié |
| Parcelle | Récolte | Processus | Lot | Fini | Vérifié/NDA |
| Date de semis | enregistrer | succession | - | - | Vérifié |
| Jour des récoltes | cœur | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| période des récoltes | calculer | succession | Évaluation du traitement | - | Vérifié |
| diamètre de la racine | cœur | Sélection | Réduire les entrées | - | Membre |
| longueur de la racine | Par variété | Sélection | - | - | Membre |
| Poids musculaire | Mesures réelles | Lot | Saisir | - | Vérifié |
| Geunhyeong | Sphère, ellipse, oblong | Sélection | Qualité totale | - | Membre |
| couleur de peau | cœur | Sélection | Suivi post-traitement | Sous-produit | Membre |
| Uniformité des couleurs | test | cœur | Saumure | produit fini | Vérifié |
| Couleur intérieure | Confirmation de coupure | cœur | produits transformés | Sous-produit | Vérifié |
| dureté | Frais | Fraîchement coupé | Saumure | produit fini | Vérifié |
| lignification | test | Inspection de découpe | Aptitude à la fabrication | - | Vérifié |
| cavité | Confirmation de coupure | vérifier | Traitement et tri | - | Vérifié |
| fissures et fentes | Sélection | Examen du traitement | - | - | Vérifié |
| couleur des feuilles | Feuille sur | Sélection | Produit foliaire | - | Membre |
| Jaunissement des feuilles | test | éliminer | - | - | Vérifié |
| dommages épidermiques | test | Vérifier après lavage | Examen du traitement | - | Vérifié |
| maladie et décomposition | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| Matières étrangères/sol | test | purification | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié |
| résidus de pesticides | test | succession | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | Clé fraîchement taillée | Cornichon/Congelé | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| Rendement de coupe | - | cœur | coût | - | Accord de confidentialité |
| Rendement de lavage | - | cœur | Saisir | - | Accord de confidentialité |
| Rendement de la catégorie entière | - | cœur | - | - | Accord de confidentialité |
| Rendement par tranche | - | cœur | Saisir | - | Accord de confidentialité |
| Rendement de la saumure | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement congelé | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement sec | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| sauvegarder | Flétrissement et perte d'humidité | chambre froide | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | La ville concernée | Fraîchement coupé | produits transformés | marque | Membre |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Le système de normes de tolérance des résidus de pesticides de Food Safety Korea privilégie l'application des normes individuelles existantes pour certains produits agricoles et impose une gestion conforme à la réglementation en vigueur en l'absence de normes spécifiques. Par conséquent, les spécifications relatives aux résidus de pesticides pour les radis ne sont pas arbitrairement remplacées par des valeurs issues d'autres produits à base de radis ; ce sont les classifications de produits figurant dans le Code alimentaire coréen et les normes de Food Safety Korea qui sont vérifiées. ( Food Safety Korea )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/produit · Taxon accepté par Kew · Nom scientifique opérationnel · Entité produit · Variété · Type de culture · Origine/Zone de culture · Producteur · Lot de semences · Date de semis · Date de récolte · Âge à la récolte · Diamètre de la racine · Longueur de la racine · Poids · Forme de la racine · Couleur de la peau · Uniformité de la couleur · Couleur interne · Dureté · Lignification · Creux · Fissuration · Fendu · Présence de feuilles · Couleur des feuilles · Jaunissement · Dommages à la peau · Maladies · Altération · Historique d'utilisation de pesticides · Rapport d'analyse microbiologique/résidus de pesticides · Historique de stockage · Lot de récolte · Lot de racines/feuilles · Lot de lavage/parage · Entier/Moitié/Quart/Tranche · Frais coupé · Mariné · Congelé · Historique de séchage · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Ferme maraîchère spécialisée | Variété, couleur, cycle de récolte | agriculture contractuelle |
| organisation de distribution de la zone de production | Diamètre, couleur, forme de la racine | Frais |
| marché de gros | Taille, couleur, état des feuilles | matières premières |
| nourriture locale | Produits locaux et frais | ventes locales |
| Distribution à grande échelle | Petit entier · Lavage · Emballage | Vente au détail |
| Ingrédients en ligne | Couleur et petit emballage | B2C |
| machine à salade | Diamètre, couleur et dureté | Demande de devis clé |
| Entreprise de découpe fraîche | Tranche · Microorganismes · Durée de conservation | B2B |
| hôtel | Petit ensemble uniforme | Garnir |
| restaurant | Entier·Demi·Tranche | dîner au restaurant |
| Café · Brunch | Couleur · Petit Entier | Prime |
| entreprises de restauration | Lavage · Entier/Tranché | Service de restauration |
| Restauration | Uniformité · Fraîcheur | B2B |
| Kit repas | Entier/en tranches · Petit emballage | Kit repas |
| Salade HMR | Fraîchement coupé | Commodité |
| Entreprise de cornichons | Petit entier · Dureté | Saumure |
| entreprise de légumes surgelés | Entier/Tranche | Congelé |
| Entreprise de séchage | Rendement à sec | Ingrédient |
| PB·OEM | Salade/Cornichons | Développement de produits |
| exportateurs | Frais/Mariné | Commerce |
| Institut de recherche | Variété · Récolte précoce · Fraîchement coupé | PRP |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Sécurisation des semences | Variété · Couleur · Lot de semences | base de production |
| semis | Type et densité de culture | cycle d'approvisionnement |
| Croissance | Hypertrophie de la couleur des feuilles et des racines | Prévision |
| agriculture contractuelle | Diamètre de l'acheteur·Couleur | approvisionnement stable |
| récolte | Diamètre, dureté, âge à la récolte | Branche de produits |
| Séparation racine/feuille | Objectif du produit | Grade |
| Garniture | feuilles et radicelles | Produit entier |
| purification | Lésions épidermiques · Terre et débris | Vente au détail |
| Sélection complète | Diamètre, couleur, forme de la racine | Prime |
| Tranches/Fraîchement coupé | Spécifications de coupe | Salade |
| cornichons | Entier/Tranche | Saumure |
| gel | Entier/Tranche | Congelé |
| sec | Couleur et humidité | Ingrédient |
| circulation | Emballage réfrigéré et de petite taille | Fraîcheur |
| Demande de devis | Entier/Frais coupé/Cornichon | Correspondre |
| Rachat | Uniformité, qualité, délais de livraison | échanges répétés |
Gestion commerciale HS
Produit | Principes de fonctionnement HS |
| Radis frais et réfrigérés | Vérifiez les trois premiers chiffres HSK actuels relatifs aux radis et autres légumes racines. |
| radis miniatures | Vérifiez trois fois si l'état « Fresh » est identique. |
| Fraîchement coupé | Vérifier trois fois en fonction du degré de traitement |
| radis congelé | Vérifier la classification des légumes surgelés |
| Radis séchés | Vérifier la classification des légumes secs |
| Radis mariné | Vérifier trois fois les légumes préparés et conservés |
| Graine | Les semences à semer sont séparées |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Graine | Famille de variétés/couleurs | Demande de devis pour agriculteurs |
| Feuilles fraîches | qualité des racines et des feuilles | Fraîcheur de première qualité |
| Feuilles fraîches | Diamètre et couleur | Vente au détail |
| Entier lavé | Lavage · Épiderme | Salade |
| Petit entier | uniformité | Hôtel/Garniture |
| Moitié/Quart | Spécifications de coupe | Service de restauration |
| Tranche | Épaisseur et couleur | Salade |
| Tranche fine | Couleur et dureté | Saumure |
| Fraîchement coupé | Microorganismes · Réfrigération | Commodité |
| Marinage entier | petite taille et dureté | mariné |
| Tranche marinée | Acides, sels, sucres | PB |
| Entier congelé | Qualité de décongélation | Traitement |
| Tranche glacée | Spécifications de coupe | HMR |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | Ingrédient |
| Flocon | teneur en humidité et granulométrie | Matières alimentaires |
| Produit foliaire | fraîcheur des feuilles | Salade/Transformation |
| Muscles sains de qualité supérieure | adéquation en matière de sécurité | Tranche/Cornichon |
| Feuille de taille | Vérification de la solidité | Examen du traitement |
| racines malades et pourries | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire | Examen des déchets et du compost |
PRP — Profil de recherche produit
ID PRP | Profil de recherche produit |
| PRP-RAD-01 | Cartographie des produits à base de radis n° 78 Mu et n° 91 |
| PRP-RAD-02 | Cartographie des taxons acceptés de R. sativus–Kew |
| PRP-RAD-03 | Cartographie des couleurs racines et variétés |
| PRP-RAD-04 | Cartographie variété-type de racine |
| PRP-RAD-05 | Lot de semences – Uniformité de la récolte |
| PRP-RAD-06 | Densité de plantation – diamètre des racines |
| PRP-RAD-07 | Période des semis – Âge de la récolte |
| PRP-RAD-08 | Hypertrophie musculaire liée à la température |
| PRP-RAD-09 | Humidité du sol – fissures |
| PRP-RAD-10 | Âge de récolte – Dureté |
| PRP-RAD-11 | Âge de récolte – Lignification et cavité |
| PRP-RAD-12 | Rangement avec ou sans feuilles |
| PRP-RAD-13 | Lavage – Dommages épidermiques |
| PRP-RAD-14 | Catégorie entière – Emballage acheteur |
| PRP-RAD-15 | Épaisseur des tranches – Adaptabilité à la salade |
| PRP-RAD-16 | Frais coupé – Durée de conservation |
| PRP-RAD-17 | Marinés entiers/en tranches |
| PRP-RAD-18 | Aptitudes pour les aliments congelés et secs |
| PRP-RAD-19 | Récupération de produits non standard |
| PRP-RAD-20 | Correspondance variété-diamètre-couleur-IA de l'acheteur |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Taxon accepté·Entité produit·Variété·Origine·Semis·Récolte·Lot Obligatoire | taux d'achèvement de la saisie |
| 2 | Séparation des entités de produit : Radis/Radis/Jeune radis | taux d'erreur de duplication |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, les semis, le développement racinaire et les récoltes | taux de connexion en cours d'exécution |
| 4 | Conversion des données relatives à la qualité, aux certificats, au stockage et à l'historique de traitement | taux d'achèvement des lots |
| 5 | Connexion entre agriculteur, acheteur de salades, d'hôtels, de restaurants et de conserves et acheteur de devis | Taux de correspondance |
| 6 | Mesure automatique du diamètre racinaire par IA | Erreur de mesure |
| 7 | Détermination par IA du type musculaire et de la couleur de l'épiderme | Précision de la note |
| 8 | Détection de chaleur et de blessures par IA | Taux de détection des défauts |
| 9 | prédiction de l'âge de la récolte | Erreur de récolte |
| 10 | Prévisions de production globale pour les petits groupes | Erreur de prévision |
| 11 | Risque d'élargissement excessif et de lignification | Taux de non-conformité |
| 12 | Qualité Leaf-on IA | Taux de détection des non-conformités des feuilles |
| 13 | Prédiction du rendement du lavage | Erreur de mesure réelle |
| 14 | Prédiction du rendement de la classe entière | Erreur de mesure réelle |
| 15 | Prédiction du rendement des tranches/produits frais | Erreur d'entrée-sortie |
| 16 | prédiction de l'aptitude à la conservation | Taux d'approbation des acheteurs |
| 17 | Récupération de produits non standard | taux de récupération |
| 18 | Mise en relation des acheteurs par IA | taux d'approbation des échantillons |
| 19 | Produit fini → Traçabilité du lot de semences | Taux de traçabilité |
| 20 | Durée d'exécution du rachat | Taux de réapprovisionnement des acheteurs |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Duplication des espèces de radis | Confondre la même lignée de cultivar avec une espèce différente | Taxonomie |
| Confusion des noms : radis rouge et radis | Différence entre les noms de produits nationaux et anglais | Synonyme/Produit |
| Confondu avec un jeune radis | Différences au stade de récolte au sein d'une même espèce | Partie de la plante |
| variétés mixtes | Différences de couleur, de forme de la racine et de maturité | Variété |
| Variation de la densité de semis | Taille musculaire non uniforme | Densité |
| Germination non uniforme | Baisse du taux global de la classe | Émergence |
| Écart dans la semaine de semis | Cycle de livraison instable | Planification |
| Risque de fortes températures | fluctuations de la qualité et de l'hypertrophie | Climat |
| Risque de basse température et de boulonnage | détérioration de la commercialisation | Température |
| fluctuation d'humidité | Problèmes de récession musculaire et de forme musculaire | Eau du sol |
| Mauvais drainage | Risque lié aux maladies et à la qualité des racines | Drainage |
| Déviation du diamètre de la racine | Écart de spécifications pour l'acheteur en gros | Diamètre |
| Hypertrophie | Dépréciation de la valeur des petits produits | Âge de la récolte |
| lignification | Dégradation de la texture fraîche | Texture |
| cavité | Problèmes de qualité interne | Qualité interne |
| chaleur | Perte de qualité fraîche | Craquement |
| irrégularité de couleur | baisse de la valeur des produits haut de gamme | Couleur |
| plaie épidermique | Déclin de la durée de conservation | Surface |
| Feuille jaunissante | déclin de la commercialisation des feuilles | Qualité des feuilles |
| sol | Augmentation des coûts de nettoyage | Lavage |
| Dommages causés par le lavage | Détérioration de la qualité de l'épiderme | Traitement |
| Écart du taux global de la note | Diminution de la quantité d'approvisionnement réelle | Rendement |
| Microorganismes fraîchement coupés | Sécurité des salades | Microbiologie |
| écart de rendement de la tranche | Différence de coût B2B | Rendement de coupe |
| variation de dureté du cornichon | Différence dans la qualité du produit fini | saumure |
| Se flétrir lorsqu'il est stocké | perte de poids et d'apparence | Stockage |
| Modifications tissulaires après congélation | Qualité du traitement | Congelé |
| Absence d'utilisation non standard | Perte de valeur due à un rejet récent | Récupération |
| Absence de statistiques sur la production nationale | Limites de l'évaluation de la taille du marché | Statistiques |
| Statistiques commerciales à portée mixte | Difficulté à séparer les gros radis et les radis | HS |
| Disparités dans l'agriculture contractuelle | Écart entre le diamètre de l'acheteur et la production réelle | Contracter |
| Interruption de l'historique des lots | Semences→Suivi des coupes fraîches | Traçabilité |
| Rachat non reflété | Évaluation de l'acheteur non recouvrée | Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Acheter des graines de radis | Variété, couleur, type de racine | Lot de semences · Volume · Prix unitaire |
| Approvisionnement en matières premières à la source | Variété, couleur, date d'expédition | Exploitation agricole, volume réel, prix unitaire |
| radis miniatures | diamètre et âge de récolte | Lot · Prix |
| Radis à feuilles | spécifications des racines et des feuilles | Volume réel |
| Feuilles fraîches | Diamètre et couleur | Lot · Prix |
| Petit Premium Entier | Taille, couleur, forme | Nombre de paquets |
| Laver les radis | Épiderme et conditions de lavage | Rendement de lavage |
| Approvisionnement régulier | Cycle de produit | Volume physique hebdomadaire et mensuel |
| agriculture contractuelle | Variété, diamètre, couleur | Surface, quantité, prix unitaire |
| Pour la salade | Entier/Tranche | Microorganismes · Durée de conservation |
| Pour les hôtels et les garnitures | Petit entier | Compte uniforme |
| Pour dîner au restaurant | Entier/Demi/Tranche | cycle de livraison |
| Pour les repas scolaires | Lavé/Tranché | Rapport |
| Restauration | Entier/Tranche | La date de livraison |
| Fraîchement coupé | Tranche · Emballage | Microorganismes et dates de péremption |
| Pour les cornichons | Petite tranche entière/mince | Test de cornichon |
| HMR | Fraîchement coupé | Conditions de processus |
| gel | Entier/Tranche | Test de décongélation |
| sec | Tranche/Flocon | Rendement sec |
| Produit foliaire | Feuille et qualité | sécurité |
| Muscles sains de qualité supérieure | adéquation en matière de sécurité | Récupération |
| PB·OEM | Salade/Cornichons | Quantité minimale de commande · Contrat |
| exporter | Frais/Mariné | HS·Quarantaine |
| Démonstration technologique | Tri par taille et couleur par IA | Ensemble de données |
| coopération en matière de recherche | Variété · Récolte précoce · Fraîchement coupé | PRP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Taxonomie · N° 78 Relations de chevauchement du radis · Cartographie du radis rouge · Petite racine · Récolte précoce · Avec feuilles · Entier · Frais coupé · Cornichon · Structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles de production nationale, de région, de marché, de prix, de code HSK actuel et d'import/export | attendu |
| v2.0 | Normes de qualité détaillées concernant la variété, la couleur des racines, leur forme, leur diamètre, l'âge de la récolte, la catégorie entière, la catégorie fraîchement coupée et la catégorie marinée. | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur : Semences – Producteur – Produits frais coupés – Transformation en conserves – Salades – Hôtellerie – Tutorat | attendu |
