0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Các loại rau thuộc chi Allium được nhân giống vô tính bằng củ, được quản lý như Allium wakegi Araki trong các cánh đồng nông nghiệp trong nước. |
| Nguyên tắc phân loại | Lưu trữ đồng thời Tên hoạt động trong nước và mối quan hệ đồng nghĩa của A. × proliferum của Kew. |
| Vai trò chủ chốt | Hành lá tươi, kim chi hành lá, gia vị, bữa ăn học đường, ăn ngoài, HMR, nguyên liệu đông lạnh, nguyên liệu khô |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá tổng thể các yếu tố như giống, nguồn gốc củ, chiều dài lá, màu lá, độ dày bẹ lá, độ đồng đều, độ tròn và mục đích sử dụng của người mua. |
| Tách sản phẩm | Tách củ hẹ, hẹ tươi, phần rễ, phân loại, rửa sạch, tỉa, cắt, làm kim chi, đông lạnh và phơi khô. |
| Phân loại các mục tương tự | Phân loại hành tím, tỏi tây, tỏi, hành tây, tỏi và phân loại theo loài, phương pháp nhân giống, bộ phận ăn được và vai trò trên thị trường. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác độc quyền và sản lượng hành lá trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu gốc chính thức. |
| Đặc điểm canh tác chính thức | Nongsaroo: Nhiệt độ sinh trưởng 15~20℃, Nhiệt độ nảy mầm 5~25℃ (nhiệt độ thay đổi), pH 6.0 |
| Đặc điểm sinh sản | Nongsaroo: Các loại cây trồng thường được nhân giống vô tính bằng củ. |
| Ví dụ về kiểu chữ viết | Nongsaroo đưa ra các ví dụ về canh tác mùa thu ngoài trời, bao gồm gieo trồng vào tháng 8-9 và thu hoạch vào tháng 10-11, dẫn chứng Yecheon và Boseong là những vùng canh tác chính. |
| Rủi ro chất lượng | Bệnh cháy đầu lá, biến đổi màu lá, đổ ngã, vàng lá, bệnh tật, củ không đều, xói mòn đất, héo rũ |
| xử lý rủi ro | Hao hụt khi cắt tỉa · Hao hụt khi rửa · Năng suất cắt · Thông số kỹ thuật nguyên liệu kim chi hành lá · Đông lạnh · Sai lệch chất lượng khi sấy |
| Nguyên tắc hoạt động | Củ giống – Sản xuất – Lô hàng mới – Rửa/Cắt – Kimchi/Chế biến – Yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Thiết lập chuỗi cung ứng hành lá chuyên dụng có thể truy xuất nguồn gốc từ giống cây trồng đến khâu giao hàng và thu mua lại. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký hành lá |
| Tên tiếng Hàn | Hành lá |
| Tên tiếng Anh | Hành tây Wakegi / Wakegi |
| Tên khoa học nông nghiệp trong nước | Allium wakegi Araki |
| Tên mối quan hệ Kew | Allium × wakegi Araki — đồng nghĩa với Allium × proliferum |
| Giống lai có liên quan đến Kew | A. cepa × A. fistulosum |
| phân loại | Họ Amaryllidaceae · Họ Allium |
| Các bộ phận ăn được | Thân cây, lá, bẹ lá dưới, phần củ |
| Bộ phận sinh sản | bóng đèn (bóng đèn tỷ lệ) |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Rễ cây, lá khô, bệnh tật, củ thối, cặn bã sau khi phân loại. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Hành lá non / Hành lá tươi / Dùng làm kim chi / Dùng để chế biến / Dùng làm củ giống |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nguyên củ · Cắt tỉa · Rửa sạch · Nguyên cây · Cắt nhỏ · Kimchi tươi · Đông lạnh · Sấy khô |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại → Rửa → Tỉa → Cắt → Ướp muối → Làm kim chi → Đông lạnh → Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Kim chi hành lá, gia vị, súp, món hầm, bữa ăn học đường, ăn ngoài, HMR, đông lạnh, sấy khô |
| Nguyên tắc tương đồng | Hành lá, hành tím, tỏi tây và hành tây là các thực thể thực vật/sản phẩm riêng biệt. |
Số liệu năm 2020 của Cục Phát triển Nông thôn về hành lá xác định rõ tên khoa học là Allium wakegi, bộ phận sử dụng là thân và lá, và bộ phận dùng để trồng là củ giống. ( Nongsaroo )
Hiện tại, Kew coi Allium × wakegi là từ đồng nghĩa với Allium × proliferum. Do đó, MarketHub liệt kê cả Tên phân loại hoạt động (Operational Taxon) và Tình trạng phân loại của Kew (Kew Taxonomic Status) cùng với tên dữ liệu nông nghiệp trong nước mà không tự ý xóa chúng. ( Plants of the World Online )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| WAK-P01 | Mẹ Jong-gu | Nguồn gốc, dòng dõi và sức khỏe |
| WAK-P02 | Củ giống dùng cho mục đích trang trọng | Kích thước, trọng lượng, sự phân hủy, sự nảy mầm |
| WAK-P03 | Củ giống được chọn | Tính đồng nhất và bệnh tật |
| WAK-P04 | Hành lá non | Chiều dài, Năm, Màu lá |
| WAK-P05 | Hẹ tươi còn nguyên rễ | Tổng chiều dài, rễ, đất |
| WAK-P06 | Hành lá Jeongseon | Lá khô, rễ cây, vật lạ |
| WAK-P07 | Hành lá đã rửa sạch | Tình trạng giặt giũ · Hư hại lá |
| WAK-P08 | Nguyên liệu đã cắt tỉa | Cắt tỉa phần gốc và ngọn |
| WAK-P09 | Bó nhỏ | Tính đồng nhất và trọng lượng |
| WAK-P10 | Nguyên liệu cho kim chi hành lá | Chiều dài, độ dày, năm |
| WAK-P11 | Các nguyên liệu được chọn để làm kim chi hành lá | Tính đồng nhất và bẹ lá |
| WAK-P12 | Whole dành cho bữa ăn ở trường | Vệ sinh và an toàn |
| WAK-P13 | Nguyên liệu cho bữa ăn ngoài | Độ tươi ngon · Thời gian giao hàng |
| WAK-P14 | Cắt bớt 2–5 cm. | Thông số kỹ thuật do người mua chỉ định |
| WAK-P15 | Cắt mịn | Độ đồng đều khi cắt |
| WAK-P16 | Gia vị tươi cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| WAK-P17 | Thành phần HMR | Thông số cắt · Bao bì |
| WAK-P18 | Nguyên liệu làm kim chi hành lá | Đa dạng, Độ chín, An toàn |
| WAK-P19 | Sản phẩm bán thành phẩm Pakimchi | Rửa, rắc muối và nêm gia vị cho bánh kếp |
| WAK-P20 | Kimchi hành lá đã hoàn thành | Mẻ lên men |
| WAK-P21 | Nguyên con đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| WAK-P22 | Cắt đông lạnh | Tiêu chuẩn · Đóng băng |
| WAK-P23 | Hành lá khô | Độ ẩm, màu sắc, mùi hương |
| WAK-P24 | Vảy khô | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| WAK-P25 | Bột hành lá | Độ ẩm, kích thước hạt, mùi hương |
| WAK-P26 | Nguyên liệu hỗn hợp cho mì và súp | Tỷ lệ cắt/pha trộn |
| WAK-P27 | Các thành phần gia vị | Sấy khô và nghiền |
| WAK-P28 | Hành lá tươi ngon, không theo tiêu chuẩn thông thường | Đang xử lý hồ sơ ứng viên |
| WAK-P29 | Phần xanh có thể bán được | Phân tách để xử lý |
| WAK-P30 | Cắt bỏ các sản phẩm phụ | Đánh giá về sản xuất và sử dụng tài nguyên |
| WAK-P31 | sản phẩm bị bệnh hoặc hư hỏng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm |
| WAK-P32 | PB·OEM Kimchi·Sản phẩm chế biến | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Tên khoa học trong nước | Allium wakegi | Phân loại hoạt động |
| Mối quan hệ phân loại Kew | A. × wakegi → A. × proliferum synonym | Bảo quản theo nguồn gốc |
| lai giống | A. cepa × A. fistulosum | Mối quan hệ phân loại |
| kiểu sinh sản | Nhân giống vô tính củ | Thực thể lan truyền |
| Khu vực sản xuất nón | Các khu vực trong nước, hàng nhập khẩu, v.v. | Phân loại lô hạt giống và củ giống |
| Các bộ phận ăn được | Lá, thân và bẹ lá phía dưới | Tách sản phẩm |
| Giai đoạn thu hoạch | Kimchi non·Tươi·Chế biến·Củ giống | sự tách biệt |
| kích cỡ | Chiều dài và độ dày bẹ lá | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Phương pháp canh tác | Cánh đồng rộng mở, mùa thu, cơ sở vật chất, v.v. | Thùng chứa sản xuất |
| Phương pháp phân phối | Còn nguyên chân tóc · Đã tỉa · Đã gội sạch | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Kimchi cắt khúc nguyên con, đông lạnh và sấy khô | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Bán lẻ · Kimchi · Gia vị · Bữa ăn học đường · Ăn ngoài · HMR | Người mua |
| Loại giao dịch | Trao đổi hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Canh tác theo hợp đồng · Thương hiệu riêng | Hợp đồng |
| nguồn gốc | Phân tách khu vực sản xuất củ và khu vực canh tác. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Nguồn gốc giống · Loại hình canh tác · Người mua · Mùa thu hoạch | Kế hoạch sản xuất |
| Bảo quản hạt giống | Xuất xứ · Lô · Kích thước · Chất lượng | cơ sở sản xuất |
| Kho Jonggu | Nhiệt độ, độ ẩm, trạng thái ngủ đông, sự phân hủy | Chất lượng chính thức |
| Lựa chọn củ giống | Kích thước, nảy mầm và bệnh tật | tăng trưởng đồng đều |
| Khử trùng cây con | Quy trình và vật liệu được sử dụng | Quản lý bệnh tật |
| Chuẩn bị đóng gói | Đất, độ pH và khả năng thoát nước | cơ sở sản xuất |
| công thức | Ngày tháng·Mật độ·Độ sâu | Lịch trình sản xuất |
| Nảy mầm và bén rễ | Ngày xuất hiện · Tính đồng nhất | Sự phát triển ban đầu |
| Sự phát triển của lá | Số lượng lá, chiều dài lá, màu lá | Dự báo sản xuất |
| sự đâm chồi | sự phân nhánh và cấu trúc trên mỗi cổ phần | Thông số kỹ thuật sản phẩm |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ dài ngày | Rủi ro tăng trưởng |
| Tưới nước | Độ ẩm đất | Chất lượng lá |
| thoát nước | Độ ẩm quá cao/tình trạng rễ cây | Sức khỏe gốc rễ |
| tranh luận | Kiểm tra đất và tư vấn | Quản lý sản xuất |
| Bukjugi | Workday · Chiều cao | Khả năng tiếp thị |
| cỏ dại | Sự xuất hiện và kiểm soát | năng suất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, chẩn đoán và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| khô đầu lá | Thời điểm xảy ra · Thời tiết | chất lượng |
| Hình cầu | Nhiệt độ, độ dài ngày và quá trình chín | Mùa gặt |
| Phán xét mùa gặt | Chiều dài · Độ dày · Màu lá · Thông số kỹ thuật của người mua | vận chuyển |
| mùa gặt | Ngày · Lô thu hoạch | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Cắt tỉa rễ | Cắt tỉa | thương mại hóa |
| Loại bỏ lá cây khô | Lá vàng/khô | Cấp |
| Lựa chọn | Chiều dài, độ dày và tính đồng nhất | Chi nhánh sản phẩm |
| thanh lọc | đất, vật lạ, hư hại lá | Mới cắt |
| Làm lạnh sơ bộ | Nhiệt độ sản phẩm nếu cần thiết | Sự tươi mới |
| cứu | Héo rũ, úa vàng, mục nát | Cung cấp |
| cắt | Nguyên cây/Cắt khúc | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Kimchi muối | Lô nguyên liệu thô·Mẻ | Sản phẩm lên men |
| đóng băng | Nguyên cây/Cắt khúc | Nguồn cung quanh năm |
| khô | Độ ẩm, màu sắc, mùi hương | Nguyên liệu |
| đập vỡ | Bột | Gia vị |
| bao bì | Đóng gói theo bó/số lượng lớn/cắt theo miếng | Đơn vị bán hàng |
| vận chuyển | Người mua · Giao hàng · Lô hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Phân loại hoạt động | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Mối quan hệ phân loại Kew | Bậc thầy | sự kế tiếp | theo dõi | - | Công cộng |
| Dòng giống · Nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| nhà sản xuất | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhiều | Mùa gặt | Quá trình | Lô | Hoàn thành | Đã xác minh/NDA |
| Ngày chính thức | ghi | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Tổng chiều dài | Số đo thực tế | Cắt tỉa | Cắt đầu vào | - | Thành viên |
| Chiều dài bẹ lá | Số đo thực tế | Lựa chọn | Xử lý | - | Thành viên |
| Độ dày bẹ lá | Số đo thực tế | Lựa chọn | Thông số cắt | - | Thành viên |
| Số lượng lá | Nếu cần thiết | sự kế tiếp | - | - | Đã xác minh |
| Màu lá | cốt lõi | Lựa chọn | hàng hóa đã qua chế biến | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| lưu huỳnh hóa | Bài kiểm tra | loại bỏ | - | - | Đã xác minh |
| khô đầu lá | Bài kiểm tra | loại bỏ | Đang xử lý xem xét | - | Đã xác minh |
| Đồng phục · Gấp | Bài kiểm tra | Lựa chọn | Xử lý | - | Đã xác minh |
| Mức độ cầu | Bài kiểm tra | Theo người mua | Năng khiếu chế tạo | - | Đã xác minh |
| Tình trạng gốc rễ | Bài kiểm tra | Cắt tỉa | - | - | Đã xác minh |
| đất | kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| bệnh tật và sự suy tàn | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Chìa khóa mới cắt | Kimchi · Đông lạnh | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Giảm năng suất | - | cốt lõi | trị giá | - | NDA |
| Hiệu suất giặt | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Tổng sản lượng có thể sử dụng | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Giảm năng suất | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Năng suất kimchi | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Hiệu suất làm lạnh | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| năng suất sấy | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Độ ẩm cuối cùng | - | - | sản phẩm khô | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| cứu | Héo rũ, úa vàng, mục nát | kho lạnh | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| bao bì | Gói/Số lượng lớn | Mới cắt | hàng hóa đã qua chế biến | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Mới cắt | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Do có dữ liệu xác nhận rằng hệ thống phân loại dư lượng thuốc trừ sâu tại Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc coi hành lá là một trong những loại rau lá và thân tiêu biểu, nên bộ dữ liệu an toàn dư lượng thuốc trừ sâu trực tiếp xác minh các tiêu chuẩn liên quan đến hành lá mà không tùy tiện kế thừa các giá trị từ các loại rau thuộc họ Allium khác. (Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học thông dụng · Mối quan hệ phân loại Kew · Nguồn gốc củ/Lô chuông · Loại canh tác · Khu vực trồng trọt · Nhà sản xuất · Lịch sử bảo quản củ · Ngày trồng · Ngày thu hoạch · Tổng chiều dài · Chiều dài/độ dày bẹ lá · Số lá · Màu lá · Hiện tượng vàng lá/cháy đầu lá · Hiện tượng đổ ngã/gãy · Hình dạng cầu · Tình trạng rễ · Đất/vật lạ · Bệnh tật/Hư hỏng · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo kiểm tra vi sinh · Lịch sử bảo quản · Lô thu hoạch · Lô cắt tỉa/rửa sạch · Lô nguyên củ/cắt nhỏ · Lịch sử chế biến kim chi/đông lạnh/sấy khô · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Nguồn gốc giống, khu vực sản xuất, thời gian vận chuyển | Vận chuyển theo hợp đồng |
| Phân loại chung Nonghyup | Chiều dài · Độ dày · Bó | Tiêu chuẩn chung |
| chợ bán buôn | Độ tươi, độ dài, màu lá | Tươi |
| Phân phối quy mô lớn | Giặt, Cân nặng, Đóng gói | Bán lẻ |
| thực phẩm địa phương | Sản xuất tại địa phương · Tươi ngon | doanh số bán hàng địa phương |
| Nhà sản xuất kim chi | Chiều dài, độ dày, năm sản xuất, độ an toàn | Yêu cầu báo giá chính |
| Công ty chuyên sản xuất Kimchi hành lá | Toàn vẹn · Đồng đều · Độ chín | nông nghiệp theo hợp đồng |
| bữa ăn ở trường | Giặt · Nguyên con/Cắt khúc | Tiền xử lý |
| ăn ngoài | Cắt nguyên khối | Cung cấp thường xuyên |
| các công ty món ăn kèm | Nguyên liệu làm kim chi hành lá và gia vị. | B2B |
| Gia vị chế biến rau củ | Cắt/Băm nhỏ | Xử lý |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Cắt · Bao bì nhỏ | Bộ dụng cụ nấu ăn |
| HMR | Thịt tươi/đông lạnh cắt miếng | sản phẩm bán thành phẩm |
| công ty rau đông lạnh | Kích thước cắt · Màu sắc | Đông lạnh |
| Các công ty sấy khô và tẩm ướp | Độ ẩm, màu sắc, mùi hương | Khô |
| PB·OEM | Kimchi hành lá, đông lạnh, sấy khô | Phát triển sản phẩm |
| các nhà xuất khẩu | Kimchi tươi/Kimchi đông lạnh | Buôn bán |
| Viện nghiên cứu | Hạt giống, phương pháp canh tác, chất lượng, bảo quản | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Bảo quản hạt giống | Nguồn gốc, dòng dõi và sức khỏe | cơ sở sản xuất |
| Kho Jonggu | Ngủ đông, phân hủy, nảy mầm | Công việc tiếp theo |
| Sản xuất chính thức | Loại hình canh tác, nhiệt độ và sự đẻ nhánh | Dự báo nguồn cung |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Chiều dài·Độ dày của người mua | mua sắm ổn định |
| mùa gặt | Năm, màu lá, hình cầu | Chi nhánh sản phẩm |
| Jeongseon | Rễ và lá khô | Loại tươi |
| thanh lọc | đất và vật chất lạ | Dịch vụ ăn uống |
| Trọn | Chiều dài và tính đồng nhất | Kimchi hành lá |
| Cắt | Thông số cắt | Gia vị · HMR |
| kim chi | Nguyên liệu thô · Mẻ lên men | PB |
| đóng băng | Cắt · Nhuộm | Nguồn cung quanh năm |
| khô | Màu sắc, mùi hương, độ ẩm | Nguyên liệu |
| Phân phối và cung ứng | Làm lạnh, Đóng gói, Thời gian giao hàng | Thỏa thuận SLA của người mua |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Tươi/Kimchi/Đông lạnh/Khô | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng, Năng suất, Thời gian giao hàng | Giao dịch lặp lại |
Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia đưa ra mã HS 0703 trong các ví dụ về ghi nhãn xuất xứ hàng hóa , bao gồm hành tây, hẹ, tỏi, tỏi tây và các loại rau thuộc họ Allium khác (tươi hoặc ướp lạnh). Tuy nhiên, vì đây là dãy số bốn chữ số, nên nó không thể hiện số liệu thống kê xuất nhập khẩu riêng cho hẹ. ( Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia )
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Hành lá tươi và được bảo quản lạnh | Kiểm tra phạm vi ba số thấp HSK hiện tại trong HS 0703. |
| Hành lá đông lạnh | 0710, v.v. Xác minh ba lần cho mỗi trạng thái xử lý tương ứng. |
| Hành lá khô | Kiểm tra rau củ khô ba lần riêng biệt. |
| Kimchi hành lá | Kiểm tra kim chi và rau củ đã sơ chế ba lần riêng biệt. |
| Jong-gu | Xác minh riêng biệt về điều kiện trồng trọt, kiểm dịch và phân loại thuế quan. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Jong-gu | Nguồn gốc, kích thước và độ lành lặn | Yêu cầu báo giá từ nông dân |
| Tươi nguyên rễ | Chiều dài, màu lá, đất | Tươi |
| Nguyên liệu đã cắt tỉa | Hiệu suất cắt tỉa · Tính đồng nhất | Bán lẻ |
| Rửa sạch nguyên con | Giặt giũ · Hư hại lá | Dịch vụ ăn uống |
| Kimchi hành lá nguyên củ | Chiều dài, độ dày, năm | Yêu cầu báo giá Kimchi |
| Cắt | Chiều dài và tính đồng nhất | HMR |
| Cắt mịn | Điểm khởi đầu/hương thơm | Gia vị |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh | Sự tiện lợi |
| Nguyên liệu làm kim chi | Toàn diện · An toàn | Bộ xử lý |
| Kimchi hành lá | Quá trình lên men và mô | PB |
| Cắt đông lạnh | Màu/Rã đông | HMR |
| Nguyên con/cắt nhỏ đã sấy khô | Độ ẩm, màu sắc, mùi hương | Nguyên liệu |
| Vảy | Kích thước hạt và độ ẩm | Gia vị |
| Bột | Độ ẩm, kích thước hạt, mùi hương | Nguyên liệu thực phẩm |
| Sản phẩm chăm sóc sức khỏe không tiêu chuẩn | Tính phù hợp về an toàn | Cắt/Kimchi/Khô |
| Viền xanh | Xác minh độ âm thanh | Xử lý |
| Rễ và lá khô | Được tách biệt khỏi quy cách an toàn thực phẩm. | Đánh giá việc sử dụng nguồn lực |
| hàng hóa hư hỏng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Đánh giá về chất thải và phân bón hữu cơ |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-WAK-01 | Bản đồ phân loại A. wakegi–Kew |
| PRP-WAK-02 | Mối quan hệ giữa A. cepa và A. fistulosum |
| PRP-WAK-03 | Khu vực sản xuất củ – sự phát triển đồng đều |
| PRP-WAK-04 | Kích thước củ – Nảy mầm · Thu hoạch |
| PRP-WAK-05 | Bảo quản hạt giống – trạng thái ngủ nghỉ/phân hủy |
| PRP-WAK-06 | Mùa gieo trồng – Mùa thu hoạch |
| PRP-WAK-07 | Nhiệt độ – Sự phát triển của lá |
| PRP-WAK-08 | Chu kỳ ánh sáng · Nhiệt độ cao – Sự hình thành hình cầu |
| PRP-WAK-09 | Mật độ trồng – sự phân nhánh · độ dày |
| PRP-WAK-10 | Độ ẩm đất – Sức khỏe của rễ cây |
| PRP-WAK-11 | Mùa thu hoạch – Năm có lá |
| PRP-WAK-12 | Năng suất thu hoạch-cắt tỉa |
| PRP-WAK-13 | Rửa sạch – Hư hại lá |
| PRP-WAK-14 | Nguyên củ – Thích hợp để làm kim chi hành lá |
| PRP-WAK-15 | Giảm năng suất – Bữa ăn học đường · HMR |
| PRP-WAK-16 | Kimchi hành lá – Thông số nguyên liệu · Chất lượng lên men |
| PRP-WAK-17 | Màu sắc và kết cấu khi đông lạnh – rã đông |
| PRP-WAK-18 | Sấy khô – Màu sắc, mùi hương, hiệu suất |
| PRP-WAK-19 | Khôi phục sản phẩm không tiêu chuẩn |
| PRP-WAK-20 | AI khớp hạt giống - củ - giống - sản phẩm - người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin bắt buộc: Phân loại hoạt động · Nguồn gốc hạt giống · Nguồn gốc canh tác · Ngày thu hoạch · Lô hàng | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Tách sản phẩm: Hạt giống - Củ - Tươi - Kimchi - Đông lạnh - Sấy khô | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Mối liên hệ giữa thời tiết, sự nảy mầm, sự phát triển của lá, sự đâm chồi, sự hình thành củ và thu hoạch. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Chuyển đổi dữ liệu về chất lượng, chứng chỉ, lưu trữ và lịch sử xử lý. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối các trang trại với kim chi, bữa ăn học đường, nhà hàng và yêu cầu báo giá từ người mua. | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Đo chiều dài tổng thể và độ dày bẹ lá của AI | Sai số đo lường |
| 7 | Đánh giá màu lá, hiện tượng vàng lá và bệnh cháy đầu lá bằng AI | Độ chính xác của điểm số |
| 8 | Phân tích tính đồng nhất về hình thái theo loài | tỷ lệ xuất hiện đồng nhất |
| 9 | Dự đoán năng suất | Sai số dự báo |
| 10 | Dự đoán thời điểm thu hoạch | Lỗi thu hoạch |
| 11 | Dự đoán về tính cầu và rủi ro tiềm ẩn | Tỷ lệ sản phẩm không đạt tiêu chuẩn |
| 12 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo | Độ chính xác chẩn đoán |
| 13 | Dự đoán năng suất cắt tỉa | Sai số đo thực tế |
| 14 | Dự đoán năng suất giặt/cắt | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 15 | Dự đoán tính phù hợp của các nguyên liệu làm kim chi hành lá. | Tỷ lệ phê duyệt của bộ xử lý |
| 16 | Dự đoán năng khiếu về trạng thái đông lạnh/khô | Tỷ lệ chấp thuận của người mua |
| 17 | Khôi phục sản phẩm không tiêu chuẩn | Tỷ lệ phục hồi |
| 18 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 19 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô hạt giống | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 20 | Thời gian mua lại của người mua | Tỷ lệ tái phát |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phân loại hỗn hợp | A. wakegi · A. × sự khác biệt về ký hiệu proliferum | Phân loại |
| Nhầm lẫn tên với Charlotte | Việc sử dụng tên tiếng Anh là Shallot trong một số tài liệu nội địa. | Tên thông thường |
| Nhầm lẫn với hành lá | A. Fistulosum và Sản phẩm có thể được trộn lẫn. | Giống loài |
| Nguồn gốc của củ giống vẫn chưa rõ ràng. | Khó khăn trong việc xác định nguyên nhân của các vấn đề về sản xuất và chất lượng. | Nguồn gốc củ giống |
| Sự khác biệt về độ chắc chắn của củ | Sự xuất hiện và phát triển không đồng đều | Sự lan truyền |
| Thất bại trong việc cứu cây con | Các vấn đề về sự phân hủy, nảy mầm và trạng thái ngủ đông. | Kho |
| Sự khác biệt về kích thước củ | Sự khác biệt về tốc độ tăng trưởng và năng suất là hoàn toàn có thể xảy ra. | Kích thước củ con |
| Sự khác biệt về thời gian trồng | Ngày giao hàng không đồng nhất | Trồng cây |
| rủi ro nhiệt độ tăng trưởng | Thay đổi về chất lượng và thời gian giao hàng | Khí hậu |
| Ngày dài và nhiệt độ cao | Bệnh cháy đầu lá · Hình thành dạng hình cầu | Khí hậu/Hiện tượng học |
| Tưới nước quá nhiều | Nguy cơ gây hại rễ | Nước trong đất |
| Hệ thống thoát nước kém | Rễ và nguy cơ bệnh tật | Thoát nước |
| Cạnh tranh giữa các loại cỏ dại | Suy giảm về khả năng tiêu thụ và số lượng. | Cần sa |
| sâu bệnh | Chất lượng lá và năng suất giảm sút. | Bệnh |
| sự biến đổi màu sắc của lá | Sự khác biệt về cấp độ tươi | Màu lá |
| lưu huỳnh hóa | Chất lượng bị suy giảm trong quá trình bảo quản và phân phối. | Kho |
| khô đầu lá | Tỷ lệ sản phẩm giảm | Đầu đốt |
| Sự thay đổi độ dày | Sự khác biệt giữa kim chi hành lá và tiêu chuẩn bữa ăn học đường | Đường kính vỏ |
| Độ lệch chiều dài | Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của Kimchi (bao bì) | Chiều dài |
| Đồng phục · Gấp | Khả năng tiếp thị · Giảm thiểu tổn thất | Thiệt hại vật chất |
| đất và vật chất lạ | Chi phí và sự an toàn khi vệ sinh | Giặt giũ |
| Giặt hư hỏng | Hư hại lá và suy giảm chất lượng | Xử lý |
| Cắt giảm | Giảm khối lượng bán hàng thực tế | Năng suất |
| Vi sinh vật cắt tươi | An toàn của các sản phẩm cắt | Vi sinh học |
| Chất lượng kim chi hành lá có sự khác biệt. | Sự khác biệt về chiều dài và năm của nguyên liệu thô | Quá trình lên men |
| Màu sắc và kết cấu sau khi đông lạnh | Thay đổi chất lượng HMR | Đông lạnh |
| Màu sắc và mùi hương sau khi sấy khô | Chất lượng nguyên liệu gia vị | Sấy khô |
| Thiếu sự sử dụng phi tiêu chuẩn | sự từ chối mới mất giá trị | Sự hồi phục |
| Khoảng cách số liệu thống kê chính thức trong nước | Những hạn chế trong việc xác định quy mô ngành | Thống kê |
| Sự nhầm lẫn về nguồn gốc và xuất xứ hạt giống | Sự kết hợp giữa các địa điểm sản xuất và nguồn vật liệu nhân giống. | Nguồn gốc |
| Sự khác biệt trong canh tác theo hợp đồng | Thông số kỹ thuật của người mua – Khoảng cách sản xuất nông nghiệp | Hợp đồng |
| Sự gián đoạn lịch sử lô đất | Jong-gu → Pa-kimchi Theo dõi lô hàng không đầy đủ | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua về việc không thu hồi được tiền | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Mua củ hành lá | Dòng dõi, Nguồn gốc, Kích thước | Nhà cung cấp · Lô hàng · Đơn giá |
| Doanh số Jonggu | Nguồn gốc, chất lượng, năm thu hoạch | Khối lượng và kết quả |
| Bảo quản và nhân giống củ | Thông tin chung | Cơ sở vật chất, Hàng tồn kho, Hợp đồng |
| Thu mua hành lá tươi từ khu vực sản xuất. | Xuất xứ, Loại canh tác, Ngày giao hàng | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Tươi nguyên rễ | Chiều dài, độ dày, màu lá | Lô hàng · Giá thực tế |
| Nguyên liệu đã cắt tỉa | Chiều dài và tính đồng nhất | Giảm năng suất |
| Hành lá đã rửa sạch | Tình trạng giặt sạch và độ tươi mới | Hiệu suất giặt |
| Cung cấp thường xuyên | Chu kỳ sản phẩm | Nguồn cung thực tế |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Loại · Thông số kỹ thuật của người mua | Diện tích, Số lượng, Đơn giá |
| Đối với kim chi hành lá | Toàn bộ · Chiều dài · Độ dày · Độ mềm | Mẫu · Báo cáo thử nghiệm |
| Nguyên liệu của công ty Kimchi | Khu vực miền núi và sự an toàn | Khối lượng và giá hàng tháng |
| Đối với bữa ăn ở trường | Nguyên cây/Cắt khúc | Vi sinh vật · Thời gian giao hàng |
| Để đi ăn ngoài | Nguyên cây/Cắt khúc | Chu kỳ giao hàng |
| Dùng để nêm gia vị | Cắt/Cắt mịn | Giảm năng suất |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Cắt · Bao bì nhỏ | Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| HMR | Thịt tươi/đông lạnh cắt miếng | Điều kiện quy trình |
| đóng băng | Nguyên cây/Cắt khúc | Thử nghiệm rã đông |
| khô | Nguyên cây/Cắt khúc/Vảy | năng suất sấy |
| bột | Độ ẩm, kích thước hạt, mùi hương | Báo cáo |
| Sản phẩm chăm sóc sức khỏe không tiêu chuẩn | Tính phù hợp về an toàn | Sự hồi phục |
| PB·OEM | Kimchi hành lá, đông lạnh, sấy khô | hợp đồng |
| xuất khẩu | Kimchi tươi/Kimchi đông lạnh | HS·Cách ly |
| Trình diễn công nghệ | Củ giống, phân loại bằng AI và dự đoán mùa thu hoạch | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Sản xuất, sinh trưởng, bảo quản và chế biến củ. | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây hành lá · Phân loại theo hệ thống RDA/Kew · Nhân giống bằng củ · Trồng trọt · Hành lá tươi · Kim chi hành lá · Đông lạnh · Sấy khô · Cấu trúc cơ bản của RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh thông tin chính thức về sản xuất, khu vực, thị trường, giá cả, mã HSK hiện hành và dữ liệu xuất nhập khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo nguồn gốc củ, kích thước củ, chiều dài, độ dày bẹ lá, màu lá, cắt tỉa, kim chi, đông lạnh và khô. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà cung cấp củ giống – Nhà sản xuất – Kimchi · Kimchi tươi cắt sẵn · Kimchi đông lạnh – Dạy kèm · Dịch vụ ăn uống · Sự kết hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
