0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Hortalizas del género Allium gestionadas como Allium porrum L. en el sistema oficial de variedades de hortalizas |
| Papel clave | Fresco · Sopa · Guiso · Salsa · Hotel · Restaurante · Servicio de Alimentos · HMR · Liofilizado · Ingredientes Deshidratados |
| Partes comestibles clave | Parte blanqueada formada por vainas foliares superpuestas, tallos falsos y hojas tiernas. |
| Principio de cosecha | Evaluar conjuntamente la variedad, la longitud total, la longitud después del blanqueo, el diámetro, la uniformidad, el estado de las hojas y el uso previsto por el comprador. |
| Separación de productos | Separar Entero·Recortado·Parte blanca·Parte verde·Anillo·Rebanada·Cuadrado·Fresco·Congelado·Seco |
| Separación de elementos similares | Clasificación de chalotes, cebollas, ajos y cebollinos por especies, órganos comestibles y formas comerciales. |
| Estadísticas nacionales | Superficie cultivada y volumen de producción nacional de puerro únicamente: Se introducirán tras la verificación de los datos oficiales en bruto. |
| Gestión internacional de productos | La norma oficial de calidad de la UE para el puerro fresco trata a A. porrum como un elemento aparte ( Legislation.gov.uk ). |
| Papel en el mercado nacional | La Administración de Desarrollo Rural presenta los puerros como una verdura tan común en Occidente como las cebollas verdes ( Nongsaroo ). |
| Riesgo de producción | Uniformidad de las plántulas, longitud blanqueada, variación del diámetro, contaminación del suelo, plagas y enfermedades, floración prematura. |
| Riesgo de calidad | Daños en las hojas exteriores, amarillamiento, curvatura, desviación por blanqueamiento, tierra, pudrición, pérdida de cortes |
| Riesgo de procesamiento | Raíz · Pérdida por recorte de hojas superiores · Pérdida por lavado · Proporción blanco/verde · Rendimiento en rebanadas/cubos |
| Principios de funcionamiento | Semilla–Plántula–Producción–Lote de pseudotallo–Recorte/Lavado/Corte–Solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | La capacidad de suministro se evalúa en función del rendimiento útil recortado, las especificaciones de la sección escaldada y el rendimiento de corte, en lugar del simple peso de la cosecha. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Identidad de la planta
Campos básicos | Criterios de registro de fugas |
| nombre coreano | Almiar |
| nombre inglés | Puerro |
| Nombre científico representativo | Allium porrum L. |
| Taxón relacionado | Allium ampeloprasum L. — La literatura y los datos de cuarentena se gestionan por separado en Source Taxon. |
| clasificación | Amaryllidaceae · Allium |
| Partes comestibles | Vainas foliares blanqueadas, tallos falsos y hojas tiernas. |
| Separar las partes comestibles | parte de la hoja verde |
| No comestible · Gestión independiente | Raíces, hojas senescentes, tejido gravemente dañado o en descomposición. |
| Principales etapas de cosecha | Bebé / Joven / Maduro / Recién cortado / Procesamiento / Semilla |
| Formato básico del producto | Con raíz · Recortado · Lavado · Entero · Sección blanca · Sección verde · Anillo · Rebanada · Dados · Julienne · Fresco cortado · Congelado · Seco |
| Etapa de procesamiento básico | Recorte de raíces y hojas → Lavado → Clasificación → Corte → Calentamiento, congelación, secado y molienda |
| Uso básico | Fresco · Sopa · Guiso · Salsa · Comidas escolares · Comer fuera · HMR · Congelado · Ingredientes para condimentar |
| Principio de similitud | Separe la finalidad de las cebollas, chalotas, ajos, cebollinos y puerros de las especies/productos. |
La Lista Nacional Oficial de Variedades y el Reglamento de Semillas del Reino Unido designan al puerro como **Allium porrum L.**. ( Legislation.gov.uk )
Maestro de productos
ID del producto | Tipo de producto | Estándares clave de gestión |
| LEE-P01 | Lote de semillas | Variedad, Germinación, Pureza |
| LEE-P02 | Lote de plántulas | Edad, Diámetro, Uniformidad |
| LEE-P03 | puerro pequeño | Longitud total, diámetro y longitud |
| LEE-P04 | Enraizado entero | Raíces · Tierra · Frescura |
| LEE-P05 | Campo fresco entero | Variedad, fecha de cosecha, longitud total |
| LEE-P06 | Recortado entero | Especificaciones para la eliminación de raíces y hojas superiores |
| LEE-P07 | Lavado entero | Condiciones del suelo y del lavado |
| LEE-P08 | Sección blanca larga | Longitud y diámetro de la parte blanca |
| LEE-P09 | Sección blanca estándar | Uniformidad y dureza |
| LEE-P10 | Sección Verde | Color de las hojas · Año |
| LEE-P11 | Corte mixto blanco+verde | Proporción de mezcla · Especificaciones de corte |
| LEE-P12 | Corte de anillo | Diámetro y espesor |
| LEE-P13 | Loncha fina | Espesor y uniformidad |
| LEE-P14 | Dados | Tamaño y rendimiento |
| LEE-P15 | Julienne | Largo y ancho |
| LEE-P16 | Mezcla de sopa recién cortada | Especificación de corte · Microorganismos |
| LEE-P17 | Procesamiento previo para comidas escolares | Lavado, corte, envasado |
| LEE-P18 | Entero/Recortado para uso en restaurantes | Diámetro · Parte blanca |
| LEE-P19 | Ingredientes para la sopa | Relación blanco/verde |
| LEE-P20 | Ingredientes de la salsa | Dados · Picado |
| LEE-P21 | Ingredientes de HMR | Corte fresco/congelado |
| LEE-P22 | Puerro escaldado | Historial de calentamiento y tejido |
| LEE-P23 | Anillo congelado | Congelación y descongelación |
| LEE-P24 | Dados congelados | Estándares · Descongelación |
| LEE-P25 | Rebanada seca | Humedad, color, aroma |
| LEE-P26 | Copos secos | Contenido de humedad y tamaño de partícula |
| LEE-P27 | Polvo de puerro | Humedad, tamaño de partícula, aroma |
| LEE-P28 | Materias primas para el procesamiento de hojas verdes | Calidad y uso |
| LEE-P29 | Fugas de salud no estándar | Procesamiento una vez cumplidos las normas de seguridad. |
| LEE-P30 | Recorte de subproductos | Las raíces y las hojas viejas se separan |
| LEE-P31 | Producto enfermo y en mal estado | exclusión de la cadena de suministro de alimentos |
| LEE-P32 | Productos procesados por PB·OEM | Lote de materia prima · Lote de fabricación |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Allium porrum | Maestro de especies operacionales |
| Categorías relacionadas | Literatura y fuentes relacionadas con A. ampeloprasum | Relación de taxón separado |
| variedades | Cultivar actual | Conexión de lotes de semillas |
| Partes comestibles | Sección blanca·Verde claro·Hoja verde | Separación de productos |
| Etapa de cosecha | Bebé·Joven·Maduro·Procesamiento | Separación de productos |
| Longitud de la parte blanca | Valores reales por comprador | Campo de calidad |
| diámetro | Especificaciones por parte del comprador | Medidas reales |
| Longitud total | Producto completo | Medidas reales |
| Método de cultivo | Primavera, otoño, invierno, instalaciones, etc. | Contenedor de producción |
| Métodos de distribución | Con raíces · Recortado · Lavado | Separación de productos |
| Forma de corte | Anillo·Rebanada·Dado·Julia | Lote de proceso |
| Formulario de procesamiento | Fresco cortado · Escaldado · Congelado · Seco | Separación de productos |
| Uso final | Venta al por menor · Sopas · Salsas · Servicio de alimentos · Comer fuera · Comida preparada caliente | Comprador |
| Tipo de transacción | En especie · Suministro regular · Agricultura por contrato · Marca propia | Contrato |
| origen | Nacional/Importado | Trazabilidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Tipo de cultivo · Comprador · Fecha de envío | producción basada en la demanda |
| satélite | Variedad · Lote de semillas · Germinación | Trazabilidad |
| Cultivo de plántulas | Fecha de siembra, tasa de emergencia, edad de las plántulas | uniformidad |
| Selección de tumbas | Diámetro, longitud, solidez | Calidad oficial |
| Preparación del embalaje | Suelo, drenaje y materia orgánica | base de producción |
| fórmula | Fecha·Densidad·Profundidad | Calendario de producción |
| supervivencia | Tasa de supervivencia · Etapa inicial | Calidad inicial |
| Crecimiento de las hojas | Número de hojas, altura de la planta, color de las hojas | Previsión de producción |
| gestión de plomo blanco | Manejo del suelo y métodos de cultivo | Sección blanca |
| creciente | Temperatura, precipitación, radiación solar | Riesgo de crecimiento |
| Riego | Humedad del suelo | crecimiento uniforme |
| drenaje | Humedad excesiva/inundaciones | Riesgo de enfermedad |
| disputar | Historial de análisis de suelo y fertilización | Gestión de la producción |
| plagas | Incidencia, diagnóstico y control | Tasa del producto |
| riñón falso | Longitud y diámetro | Pronóstico de cosecha |
| Formación de la parte blanca | Longitud de la sección blanca | Especificaciones del comprador |
| Observación del ascenso | Desarrollo del tallo floral | Comercialización |
| juicio de cosecha | Longitud, diámetro, parte blanqueada, estado de la hoja | Cosecha |
| cosecha | Fecha · Lote de plantas | Trazabilidad |
| Poda de raíces | Recorte de raíces | comercialización |
| Recorta las hojas superiores | Recorte de hojas | Normalización |
| remoción de tierra | Materia extraña entre las vainas de las hojas | Preparación del lavado |
| purificación | Vaina de la hoja · Suelo interno | Seguridad alimentaria |
| Selección | Diámetro, longitud, color, enrollado | Calificación |
| Preenfriamiento | Temperatura del producto si es necesario | Frescura |
| ahorrar | Temperatura y humedad, marchitamiento, amarillamiento, descomposición | Suministrar |
| Separación blanco/verde | Rendimiento del producto | Tratamiento |
| Corte de anillo | Espesor y uniformidad | Servicio de alimentos |
| Rebanada | espesor | Sopa/Salsa |
| Dados | tamaño | HMR |
| Recién cortado | Refrigeración y microorganismos | Conveniencia |
| Escaldado | Tiempo y temperatura | Congelado |
| congelación | Anillo/Dados | Suministro durante todo el año |
| seco | Humedad, color, aroma | Ingrediente |
| smash | Polvo | Ingredientes para sazonar |
| embalaje | Fresco/Procesado | Unidad de ventas |
| envío | Comprador · Lote · Fecha de entrega | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | materias primas | Productos pretratados | productos procesados | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Taxón de origen | Si es necesario | sucesión | seguimiento | - | Miembro |
| variedades | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Público/Verificado |
| distrito montañoso | básico | sucesión | sucesión | marca | Público |
| productor | IDENTIFICACIÓN | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | Cosecha | Tratamiento | Lote | Finalizado | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fechas de siembra y plantación | registro | sucesión | - | - | Verificado |
| Día de la cosecha | centro | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Longitud total | Medidas reales | Antes y después del recorte | - | - | Miembro |
| Parte blanca de longitud | centro | Entrada de corte | Especificaciones de procesamiento | - | Miembro/Verificado |
| diámetro | Medidas reales | Selección | Especificaciones del anillo | - | Miembro |
| peso | Medidas reales | Lote | Aporte | - | Verificado |
| color de la hoja | prueba | Recortar | proceso | Por producto | Miembro |
| Frescura de las hojas | centro | Selección | - | - | Verificado |
| blanco claro | prueba | centro | productos procesados | Por producto | Verificado |
| linealidad del tallo falso | prueba | Selección | Rendimiento de corte | - | Miembro |
| atornillado | Exclusión/Ramificación de uso | Revisión del proceso | - | - | Verificado |
| daños en las hojas exteriores | prueba | Recortar | - | - | Verificado |
| sulfuración | prueba | Recortar | - | - | Verificado |
| suelo | centro | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| Materia extraña dentro de la vaina de la hoja | centro | purificación | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado |
| enfermedad y deterioro | excepción | excepción | prohibición de conversión de alimentos | - | Verificado |
| residuos de plaguicidas | prueba | sucesión | Cumplimiento de las normas | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Llave recién cortada | Congelado/Seco | Cumplimiento de las normas | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Rendimiento de recorte | - | centro | costo | - | NDA |
| Rendimiento de lavado | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento de la sección blanca | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento de la sección verde | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento de anillos/rebanadas | - | centro | Aporte | - | NDA |
| Rendimiento de refrigeración | - | - | centro | costo | NDA |
| rendimiento de secado | - | - | centro | costo | NDA |
| Humedad final | - | - | Producto seco | Especulación | Verificado |
| ahorrar | Marchitamiento, amarillamiento, descomposición | almacenamiento en frío | Por producto | Por producto | Verificado |
| embalaje | Entero | Recién cortado | Procesado | Final | Miembro |
| Fecha de expiración | La ciudad correspondiente | centro | productos procesados | marca | Miembro |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico representativo · Taxón de origen · Variedad · Tipo de cultivo · Origen/Área de cultivo · Productor · Lote de semillas · Lote de plántulas · Fecha de siembra · Fecha de plantación · Fecha de cosecha · Longitud total · Longitud blanqueada · Diámetro · Peso · Color/estado de la hoja · Color blanqueado · Rectitud · Espigado · Daños externos en la hoja/Amarilleamiento · Tierra/Materia extraña en la vaina de la hoja · Enfermedades/Deterioro · Historial de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas/Informe de prueba microbiológica · Historial de almacenamiento · Lote de cosecha · Lote recortado · Lote de lavado · Sección blanca/Sección verde · Historial de anillos/rebanadas/cubos/fresco cortado/blanqueo/congelación/secado · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Granja especializada en hortalizas | Variedad · Periodo de cosecha · Parte de escaldado | producción por contrato |
| organización de distribución del área de producción | Longitud, Diámetro, Frescura | Fresco |
| Distribución mayorista y de hortalizas especializadas | Especificaciones, variedad, origen | B2B |
| Distribución premium | Entero · Lavado · Empaquetado | Minorista |
| hotel | Longitud, diámetro y uniformidad de la parte blanca | Solicitud de cotización clave |
| Restaurante de estilo occidental | Sección blanca completa | Suministro regular |
| Restaurantes de estilo francés y europeo. | Sección blanca · Aroma | Premium B2B |
| máquina para hacer sopa | Proporción blanco/verde · Dados | Tratamiento |
| fabricante de salsas | Dados, picados, sabor | Ingrediente |
| empresas de servicios de alimentación | Lavado · Anillo · Dados | Preprocesamiento |
| Abastecimiento | Recortado · Lavado | Servicio de alimentos |
| Kit de comida | Anillo · Rebanada · Envase pequeño | Kit de comida |
| HMR | Dados frescos/congelados | productos semielaborados |
| empresa de verduras congeladas | Anillo·Dados | Congelado |
| Empresas de secado y sazonado | Polvo en escamas | Ingrediente |
| PB·OEM | Mezcla para sopa · Congelada | Desarrollo de productos |
| empresas de importación y exportación | Fresco/Procesado | Comercio |
| Instituto de Investigación | Variedad · Escaldado · Almacenamiento · Fresco cortado | PRP |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad · Lote de semillas | base de producción |
| Cultivo de plántulas | Uniformidad de las plántulas · Fecha de siembra | Plan de suministro |
| producción | Parte blanca, diámetro, crecimiento | Pronóstico |
| agricultura por contrato | Longitud/Diámetro del comprador | Adquisición estable |
| cosecha | Diámetro, parte blanqueada, estado de la hoja | Rama de productos |
| Recortar | Raíz · Hoja verde | Rendimiento útil |
| purificación | Tierra y materia extraña dentro de la vaina de la hoja. | Seguridad alimentaria |
| Selección | Longitud, Diámetro, Color | Calificación |
| ahorrar | Amarillamiento, marchitamiento, descomposición | Inventario |
| Separación blanco/verde | Utilización por parte del cuerpo | Tratamiento |
| Anillo/Rebanada/Dado | Especificación de corte | Servicio de alimentos |
| Recién cortado | Refrigeración y microorganismos | Conveniencia |
| Escaldar/Congelar | Calidad de descongelación | HMR |
| Seco/en escamas | Aroma y color | Ingrediente |
| Distribución y suministro | Refrigeración, embalaje, plazo de entrega | Acuerdo de nivel de servicio (SLA) del comprador |
| Solicitud de cotización | Fresco/Cortado/Congelado/Seco | Fósforo |
| Readquirir | Calidad · Rendimiento · Plazo de entrega | Operaciones repetidas |
Gestión comercial de HS
Producto | Principios de funcionamiento de HS |
| Puerros frescos y refrigerados | Consulte la explicación HSK actual del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Puerros recién cortados | Reconfirmar tres veces dependiendo del grado de procesamiento. |
| puerros congelados | Clasificación de las verduras congeladas |
| Fuga seca | Clasificación de las verduras desecadas |
| Polvo de puerro | Verificar el estado de secado y molienda. |
| satélite | Verificación por separado de las semillas de Allium para la siembra. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Enraizado entero | Variedad · Fecha de cosecha | Distribución local |
| Recortado entero | Longitud, parte blanca, diámetro | cenar fuera |
| Lavado entero | Frescura en el interior de la vaina de la hoja | hotel |
| Sección blanca | Longitud, Diámetro, Color | Servicio de alimentos de primera calidad |
| Sección Verde | Año y color de las hojas | Sopa/Caldo |
| Corte mixto | Relación blanco/verde | HMR |
| Anillo | Espesor y diámetro | Sopa |
| Rebanada | uniformidad | Salsa |
| Dados | Especificaciones · Rendimiento | HMR |
| Julienne | Largo y ancho | cenar fuera |
| Recién cortado | Refrigeración y microorganismos | Conveniencia |
| Blanqueado | Condiciones de calentamiento y dureza | Congelado |
| Anillo congelado | Calidad de descongelación | Servicio de alimentos |
| Dados congelados | Especificación de corte | HMR |
| Rebanada seca | Humedad, color, aroma | Ingrediente |
| Escama | Contenido de humedad y tamaño de partícula | Condimento |
| Polvo | Humedad, tamaño de partícula, aroma | Material alimenticio |
| Productos sanitarios no estándar | idoneidad de seguridad | Dados/Secos |
| Ribete verde | Candidatos para procesamiento después de la verificación de calidad | Sopa/Caldo |
| Raíz/Hoja envejecida | Confirmación de la idoneidad de los alimentos | Revisión de la utilización de recursos |
| productos enfermos o en mal estado | exclusión de la cadena de suministro de alimentos | Revisión de residuos y compostaje |
PRP — Perfil de investigación de producto
ID de PRP | Perfil de investigación de producto |
| PRP-LEE-01 | A. porrum – Mapeo de taxones relacionados |
| PRP-LEE-02 | Mapeo de la longitud total de la raza |
| PRP-LEE-03 | Variedad – Parte blanca de longitud media |
| PRP-LEE-04 | Variedad – Diámetro |
| PRP-LEE-05 | Tamaño de las plántulas y uniformidad de la cosecha |
| PRP-LEE-06 | Densidad de plantación – Diámetro |
| PRP-LEE-07 | Método de cultivo – Longitud de la sección blanca |
| PRP-LEE-08 | Temporada de cosecha – Año · Textura de la fibra |
| PRP-LEE-09 | Promoción – Precio del producto |
| PRP-LEE-10 | Rendimiento de cosecha y recorte |
| PRP-LEE-11 | Rendimiento de la sección blanca/verde |
| PRP-LEE-12 | Lavado y eliminación de suciedad |
| PRP-LEE-13 | Estructura de la vaina de la hoja: dificultad para lavarla |
| PRP-LEE-14 | Rendimiento en anillos/rebanadas/cubos |
| PRP-LEE-15 | Recién cortado – Vida útil |
| PRP-LEE-16 | Escaldado – Calidad congelada |
| PRP-LEE-17 | Textura congelada-descongelada |
| PRP-LEE-18 | Secado: color, aroma y rendimiento |
| PRP-LEE-19 | Recuperación de productos recortados/no estándar |
| PRP-LEE-20 | Variedad – Sección de blancos – Corte – Coincidencia con la IA del comprador |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie·Variedad·Origen·Siembra·Plantación·Cosecha·Lote Obligatorio | Tasa de finalización de entrada |
| 2 | Separación de productos enteros, blancos, verdes, cortados en fresco y congelados. | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el clima, el crecimiento, la parte blanqueada, el diámetro y la cosecha. | Tasa de conexión en tiempo de ejecución |
| 4 | Conversión de datos de calidad, certificados, almacenamiento e historial de procesamiento | Tasa de finalización del lote |
| 5 | Conectando a los agricultores con compradores de servicios de alimentación, sopas y comidas preparadas. | Tasa de coincidencia |
| 6 | Medición automática de la duración total del vídeo mediante IA | Error de medición |
| 7 | Medición de la longitud de la pieza blanca mediante IA de vídeo | Error de medición |
| 8 | Selección de diámetro y linealidad mediante IA de imágenes | Precisión de la calificación |
| 9 | Amarillamiento y daños en las hojas confirmados por IA | Tasa de detección de defectos |
| 10 | Predicción de rendimiento | Error de pronóstico |
| 11 | Predicción del momento de la cosecha | Error de cosecha |
| 12 | Seguimiento de riesgos de nominación | Tasa de pérdida de producto |
| 13 | Predicción del rendimiento de recorte | Error de medición real |
| 14 | Predicción del rendimiento de la sección blanca | Error de medición real |
| 15 | Predicción del rendimiento de anillos/dados | Error de entrada-salida |
| 16 | Evaluación de la dificultad de limpieza y el riesgo de presencia de materia extraña. | Tasa de fallos de lavado |
| 17 | Control de la vida útil de los productos recién cortados | Tasa de devolución y eliminación |
| 18 | Predicción de aptitud congelada | Tasa de aprobación del comprador |
| 19 | Recuperación de productos no estándar | Tasa de recuperación |
| 20 | Coincidencia de compradores mediante IA | Tasa de aprobación de muestras |
| 21 | Producto terminado → Seguimiento de campo | Tasa de trazabilidad |
| 22 | Tiempo de ejecución de recompra | Tasa de reordenamiento del comprador |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Conflicto en la notación taxonómica | Literatura mixta relacionada con A. porrum y A. ampeloprasum | Taxonomía |
| Confundido con cebollas verdes y cebollino | Nombre común · Riesgo de registro basado en la apariencia | Especie/Producto |
| Falta de información variada | Diferencias en la parte blanca, el diámetro y la madurez. | Variedad |
| semillas y plántulas desiguales | Desviación de la especificación final | Semilla/Plántula |
| Desviación de densidad oficial | Diferencia en diámetro y cantidad | Densidad |
| Desviación de la parte blanca | Discrepancia en las especificaciones del comprador | Largo blanco |
| Desviación de longitud total | Diferencias en las especificaciones del producto completo | Longitud |
| Desviación del diámetro | Discrepancia entre el anillo y el comprador | Diámetro |
| doblar | Reducción del rendimiento · Disminución del rendimiento del embalaje | Rectitud |
| atornillado | Deterioro de la calidad del producto fresco | Atornillado |
| daños en las hojas exteriores | Mayor pérdida de recorte | Calidad de las hojas |
| sulfuración | Deterioro de la calidad de almacenamiento y distribución | Almacenamiento |
| plagas | Disminución de la tasa de producto | Enfermedad |
| Enfermedades del género Allium, como Stemphylium | Calidad de las hojas y riesgo de producción | Enfermedad |
| mezcla de suelo | Mayor carga de limpieza | Suciedad/Lavado |
| Materia extraña dentro de la vaina de la hoja | Riesgos para la seguridad y la calidad de los productos frescos cortados | Lavado |
| Pérdida de recorte de cosecha | reducción en el peso real del suministro | Rendimiento de recorte |
| Desviación de la relación blanco/verde | Diferencia en el rendimiento de la materia prima del comprador | Rendimiento de la sección |
| pérdida por lavado | Variación de costos B2B | Rendimiento de lavado |
| Desviación del rendimiento de corte | Diferencia de precio entre sopa y HMR | Tratamiento |
| Microorganismos recién cortados | Seguridad del pretratamiento | Microbiología |
| Marchitarse al almacenarse | Disminución del volumen de ventas disponible | Almacenamiento |
| deterioro por almacenamiento | Pérdida de suministro | Almacenamiento |
| Cambios en los tejidos tras la congelación | Diferencia de calidad de HMR | Congelado |
| Variación en el aroma y el color del seco. | Diferencia en la calidad de los ingredientes | El secado |
| Sección verde sin usar | Pérdida de piezas mecanizables | Recuperación |
| Restricción a las estadísticas de producción nacional | Dificultad para evaluar el tamaño del mercado. | Estadística |
| Falta de comparación entre productos importados y nacionales. | Restricciones a la estrategia de suministro | Comercio/Origen |
| Incumplimiento de las especificaciones de la agricultura por contrato | Brecha entre producción y comprador | Contrato |
| Interrupción del historial del lote | Falta de semillas → Seguimiento del producto cortado | Trazabilidad |
| Recompra no reflejada | Incumplimiento de la tasación del comprador | Readquirir |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Comprar semillas de puerro | Variedad, tipo de cultivo, uso | Lote de semillas · Volumen · Precio unitario |
| Suministro de plántulas | Variedad, edad, especificaciones | Jugada inteligente · Precio |
| Adquisición de fuente completa | Variedad, origen, temporada de cosecha | Granja, Volumen, Precio unitario |
| puerro pequeño | Longitud y diámetro | Lote · Volumen físico |
| Recortado entero | Longitud total · parte blanca | Rendimiento de recorte |
| Lavado entero | Condiciones del suelo y del lavado | Rendimiento de lavado |
| Sección blanca | Longitud y diámetro | Rendimiento de la sección |
| Sección Verde | Color y tamaño de las hojas | Cantidad física |
| Suministro regular | Ciclo de vida del producto | Volumen semanal/mensual |
| agricultura por contrato | Especificación de variedad, longitud y diámetro | Área, Cantidad, Precio |
| Hoteles y restaurantes | Sección entera/blanca | Ciclo de entrega |
| Para sopa | Anillo/Dados·Blanco/Verde | Rendimiento de corte |
| Para la salsa | En dados/picado | Perfume/Rendimiento |
| Para las comidas escolares | Anillo/dado lavado | Informe |
| Abastecimiento | Recortado · Lavado | Fecha de entrega |
| Kit de comida | Anillo/Rebanada | Cantidad mínima de pedido |
| HMR | Dados frescos/congelados | Condiciones del proceso |
| congelación | Anillo/Dados | Prueba de descongelación |
| seco | Rebanada/Escama | rendimiento de secado |
| polvo | Humedad, tamaño de partícula, aroma | Informes de prueba · Cantidad mínima de pedido |
| Ribete verde | Conformidad y normas alimentarias | Recuperación |
| Fuga no estándar | Seguridad y solidez | Tratamiento |
| PB·OEM | Mezcla para sopa · Congelada | contrato |
| Importación y exportación | Fresco/Procesado | HS·Cuarentena |
| Demostración tecnológica | Selección de longitud y parte blanca mediante IA | Conjunto de datos |
| cooperación en investigación | Variedad · Escaldado · Lavado · Almacenamiento | PRP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · A. porrum · Separación de taxones relacionados · Parte blanqueada · Pseudotallo · Entero/Blanco/Verde · Lavado · Fresco cortado · Liofilización · Secado · RFQ Estructura básica | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción nacional, región, mercado, precio, código HS e importación/exportación. | esperado |
| v2.0 | Especificaciones de calidad detalladas para variedad, longitud total, longitud de la parte blanca, diámetro, recorte, rendimiento blanco/verde, producto fresco cortado y congelado. | esperado |
| v3.0 | Semillas · Plántulas · Productores · Productos frescos cortados · Procesamiento de congelación · Hoteles · Restaurantes · Sopas · Combinación de contenedores verificada por el comprador de HMR | esperado |
