0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Hortaliças do gênero Allium manejadas como Allium porrum L. no sistema oficial de variedades vegetais |
| Função principal | Ingredientes frescos · Sopa · Ensopado · Molho · Hotel · Restaurante · Serviço de alimentação · Refeições preparadas na hora · Liofilizados · Desidratados |
| Principais partes comestíveis | Parte esbranquiçada formada pela sobreposição de bainhas foliares, pseudocaule e folhas tenras. |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o comprimento total, o comprimento após o branqueamento, o diâmetro, a uniformidade, a condição das folhas e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Inteiro separado·Aparado·Parte branca·Parte verde·Anel·Fatia·Cubos·Recém cortado·Congelado·Desidratado |
| Separação de itens semelhantes | Classificação de chalotas, cebolas, alho e cebolinhas em espécies, órgãos comestíveis e formas comerciais. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de alho-poró em todo o país: a serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Gestão Internacional de Produtos | A norma oficial da UE sobre a qualidade do alho-poró fresco gere o A. porrum como um item separado ( Legislation.gov.uk ). |
| Papel no mercado interno | A Administração de Desenvolvimento Rural apresenta o alho-poró como um vegetal tão comum no Ocidente quanto a cebolinha ( Nongsaroo ). |
| Risco de produção | Uniformidade das mudas, comprimento branqueado, variação de diâmetro, contaminação do solo, pragas e doenças, espigamento. |
| Risco de Qualidade | Danos nas folhas externas, amarelecimento, curvatura, descamação, desvio, solo, apodrecimento, perda de corte |
| Risco de processamento | Raiz · Perda por corte das folhas superiores · Perda por lavagem · Proporção de folhas brancas/verdes · Rendimento de fatias/cubos |
| Princípios de funcionamento | Semente–Mudas–Produção–Lote de Pseudocaule–Aparar/Lavar/Cortar–Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada com base no rendimento utilizável após a poda, nas especificações da seção branqueada e no rendimento de corte, em vez de simplesmente no peso da colheita. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios para registro de vazamentos |
| nome coreano | Rick |
| Nome em inglês | alho-poró |
| Nome científico representativo | Allium porrum L. |
| Táxon relacionado | Allium ampeloprasum L. — Literatura e dados de quarentena gerenciados separadamente no Taxon de Origem. |
| classificação | Amaryllidaceae · Allium |
| Partes comestíveis | Bainhas foliares descoloridas, pseudocaule e folhas tenras. |
| Partes comestíveis separadas | parte da folha verde |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, folhas senescentes, tecido severamente danificado ou em decomposição |
| Principais etapas da colheita | Bebê / Jovem / Maduro / Recém-cortado / Processamento / Semente |
| Forma básica do produto | Com raiz·Aparado·Lavado·Inteiro·Parte branca·Parte verde·Anel·Fatia·Cubos·Julienne·Recém-cortado·Congelado·Desidratado |
| Etapa de processamento básico | Corte de raízes e folhas → Lavagem → Seleção → Corte → Aquecimento, congelamento, secagem e moagem |
| Uso básico | Ingredientes frescos · Sopa · Ensopado · Molho · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Refeições caseiras · Congelados · Temperos |
| Princípio da Similaridade | Separe a finalidade de cebolas, chalotas, alho, cebolinha e alho-poró das espécies/produtos. |
A Lista Nacional Oficial de Variedades e os Regulamentos de Sementes do Reino Unido designam o alho-poró como **Allium porrum L.**. ( Legislation.gov.uk )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| LEE-P01 | Lote de sementes | Variedade, Germinação, Pureza |
| LEE-P02 | Lote de mudas | Idade, Diâmetro, Uniformidade |
| LEE-P03 | Alho-poró bebê | Comprimento total, diâmetro e comprimento |
| LEE-P04 | Raiz inteira | Raízes · Solo · Frescor |
| LEE-P05 | Fresco do campo inteiro | Variedade, Data da Colheita, Comprimento Total |
| LEE-P06 | Aparado inteiro | Especificações para remoção de raízes e folhas superiores |
| LEE-P07 | Lavado inteiro | Condições do solo e de lavagem |
| LEE-P08 | Seção branca longa | Comprimento e diâmetro da parte branca |
| LEE-P09 | Seção Branca Padrão | Uniformidade e dureza |
| LEE-P10 | Seção Verde | Cor da folha · Ano |
| LEE-P11 | Corte misto branco e verde | Proporção de mistura · Especificações de corte |
| LEE-P12 | Corte em anel | Diâmetro e espessura |
| LEE-P13 | Fatia fina | Espessura e uniformidade |
| LEE-P14 | Dados | Tamanho e rendimento |
| LEE-P15 | Julienne | Comprimento e largura |
| LEE-P16 | Mistura para sopa fresca | Especificações de corte · Microorganismos |
| LEE-P17 | Pré-processamento para refeições escolares | Lavagem, corte e embalagem. |
| LEE-P18 | Inteiro/Aparado para uso em restaurantes | Diâmetro · Parte branca |
| LEE-P19 | Ingredientes da sopa | Proporção branco/verde |
| LEE-P20 | Ingredientes do molho | Dados·Picados |
| LEE-P21 | Ingredientes HMR | Corte fresco/congelado |
| LEE-P22 | Alho-poró branqueado | Histórico de aquecimento e tecido |
| LEE-P23 | Anel Congelado | Congelamento e descongelamento |
| LEE-P24 | Dados Congelados | Padrões · Descongelamento |
| LEE-P25 | Fatia seca | Umidade, cor, aroma |
| LEE-P26 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| LEE-P27 | Pó de alho-poró | Umidade, tamanho das partículas, aroma |
| LEE-P28 | Matérias-primas para processamento de folhas verdes | Qualidade e Uso |
| LEE-P29 | Vazamentos de saúde não padronizados | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| LEE-P30 | Aparar subprodutos | Raízes e folhas mais velhas se separam |
| LEE-P31 | Produto doente e estragado | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar |
| LEE-P32 | Produtos processados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Allium porrum | Mestre Operacional de Espécies |
| Categorias relacionadas | Literatura e fontes relacionadas a A. ampeloprasum | Relação de táxons separados |
| variedades | Cultivar real | Conexão de lotes de sementes |
| Partes comestíveis | Seção branca · Verde claro · Folha verde | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Bebê·Jovem·Maduro·Processamento | Separação de Produtos |
| Comprimento da parte branca | Valores reais fornecidos pelo comprador | Campo da Qualidade |
| diâmetro | Especificações do comprador | Medidas reais |
| Comprimento total | Produto inteiro | Medidas reais |
| Método de cultivo | Primavera, outono, inverno, instalações, etc. | Contêiner de produção |
| Métodos de distribuição | Com raiz · Aparada · Lavada | Separação de Produtos |
| Forma de corte | Anel · Fatia · Cubo · Julienne | Lote de Processo |
| Formulário de processamento | Frescos cortados·Branqueados·Congelados·Desidratados | Separação de Produtos |
| Uso final | Varejo · Sopa · Molho · Serviço de Alimentação · Restaurantes · HMR | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · Marca própria | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de cultivo · Comprador · Data de envio | produção baseada na demanda |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, taxa de emergência, idade da plântula | uniformidade |
| Seleção de túmulos | Diâmetro, comprimento, solidez | Qualidade oficial |
| Preparação da embalagem | Solo, drenagem e matéria orgânica | base de produção |
| fórmula | Data·Densidade·Profundidade | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Taxa de sobrevivência · Estágio inicial | Qualidade inicial |
| Crescimento das folhas | Número de folhas, altura da planta, cor das folhas | Previsão de produção |
| gestão de chumbo branco | Métodos de manejo e cultivo do solo | Seção Branca |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | Risco de crescimento |
| Rega | Umidade do solo | crescimento uniforme |
| drenagem | Umidade excessiva/inundação | Risco de doença |
| disputa | Histórico de análises de solo e fertilização | Gestão da Produção |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Taxa do produto |
| rim falso | Comprimento e diâmetro | Previsão da colheita |
| Formação da parte branca | Comprimento da seção branca | Especificações do comprador |
| Observação do aumento | Desenvolvimento do pedúnculo floral | comercialização |
| julgamento da colheita | Comprimento, diâmetro, parte branqueada, condição da folha | Colheita |
| colheita | Data · Lote de plantas | Rastreabilidade |
| corte de raízes | Corte de raiz | comercialização |
| Corte as folhas superiores | Corte de folhas | Padronização |
| remoção de solo | Matéria estranha entre as bainhas das folhas | Preparação para lavagem |
| purificador | Bainha foliar · Solo interno | Segurança alimentar |
| Seleção | Diâmetro, comprimento, cor, enrolado | Nota |
| Pré-resfriamento | Temperatura do produto, se necessário. | Frescor |
| salvar | Temperatura e umidade, murchamento, amarelamento, apodrecimento | Fornecer |
| Separação entre branco e verde | Rendimento do produto | Processamento |
| Corte em anel | Espessura e uniformidade | Serviço de alimentação |
| Fatiar | grossura | Sopa/Molho |
| Dados | tamanho | HMR |
| recém-cortados | Refrigeração e microorganismos | Conveniência |
| Branqueamento | Tempo e temperatura | Congelado |
| congelamento | Anel/Dado | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade, cor, aroma | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Ingredientes para temperar |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Taxon de origem | Se necessário | sucessão | monitorando | - | Membro |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Colheita | Processamento | Lote | Finalizado | Verificado/NDA |
| Datas de semeadura e plantio | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| Comprimento total | Medidas reais | Antes e depois do corte | - | - | Membro |
| Comprimento da parte branca | essencial | Entrada de corte | Especificações de processamento | - | Membro/Verificado |
| diâmetro | Medidas reais | Seleção | Especificações do anel | - | Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| cor da folha | teste | Aparar | processo | Por produto | Membro |
| Frescor das folhas | essencial | Seleção | - | - | Verificado |
| branco claro | teste | essencial | produtos processados | Por produto | Verificado |
| falsa linearidade do caule | teste | Seleção | Redução da produtividade | - | Membro |
| parafusos | Ramificação por exclusão/uso | Revisão do processo | - | - | Verificado |
| danos na folha externa | teste | Aparar | - | - | Verificado |
| sulfuração | teste | Aparar | - | - | Verificado |
| solo | essencial | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| Matéria estranha dentro da bainha da folha | essencial | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Congelado/Seco | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de lavagem | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento da seção branca | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento da seção verde | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de anéis/fatias | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | Produto seco | Especificações | Verificado |
| salvar | Murchamento, amarelamento, decomposição | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| embalagem | Todo | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | essencial | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico Representativo · Táxon de Origem · Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Lote de Mudas · Data de Semeadura · Data de Plantio · Data de Colheita · Comprimento Total · Comprimento Branqueado · Diâmetro · Peso · Cor/Condição da Folha · Cor Branqueada · Retidão · Espigamento · Danos Externos nas Folhas/Amarelecimento · Solo/Matéria Estranha na Bainha da Folha · Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento · Lote de Colheita · Lote Aparado · Lote de Lavagem · Parte Branca/Parte Verde · Histórico de Corte em Anéis/Fatias/Cubos/Corte Fresco/Branqueamento/Congelamento/Secagem · Data de Embalagem • Data de validade • Transportadora • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda especializada em vegetais | Variedade · Período de colheita · Parte a ser branqueada | produção por contrato |
| organização de distribuição da área de produção | Comprimento, diâmetro, frescor | Fresco |
| Distribuição atacadista e especializada de vegetais | Especificações, Variedade, Origem | B2B |
| Distribuição Premium | Inteiro · Lavar · Embalar | Varejo |
| hotel | Comprimento, diâmetro e uniformidade da parte branca | Principais solicitações de cotação |
| restaurante de estilo ocidental | Seção totalmente branca | Fornecimento regular |
| Jantar em estilo francês e europeu | Seção Branca · Aroma | Premium B2B |
| Máquina de sopa | Proporção Branco/Verde · Dados | Processamento |
| fabricante de molhos | Em cubos, picado, temperado | Ingrediente |
| empresas de serviços de alimentação | Lavagem · Anel · Dados | Pré-processamento |
| Serviço de catering | Aparado · Lavado | Serviço de alimentação |
| Kit de refeição | Anel · Fatia · Embalagem pequena | Kit de Refeição |
| HMR | Cubos frescos/congelados | produtos semiacabados |
| empresa de vegetais congelados | Anel·Dado | Congelado |
| Empresas de secagem e tempero | Pó em flocos | Ingrediente |
| PB·OEM | Mistura para sopa · Congelada | Desenvolvimento de produto |
| empresas de importação e exportação | Fresco/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Branqueamento · Armazenamento · Corte fresco | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes | base de produção |
| Cultivo de mudas | Uniformidade das mudas · Data de plantio | Plano de Fornecimento |
| produção | Parte branca, diâmetro, crescimento | Previsão |
| agricultura contratual | Comprimento/Diâmetro do Comprador | aquisição estável |
| colheita | Diâmetro, parte branqueada, condição da folha | Ramo de Produtos |
| Aparar | Raiz · Folha Verde | Rendimento utilizável |
| purificador | Solo e matéria estranha dentro da bainha foliar | Segurança alimentar |
| Seleção | Comprimento, diâmetro, cor | Nota |
| salvar | Amarelamento, murchamento, apodrecimento | Inventário |
| Separação entre branco e verde | Utilização por parte do corpo | Processamento |
| Anel/Fatia/Corte em cubos | Especificações de corte | Serviço de alimentação |
| recém-cortados | Refrigeração e microorganismos | Conveniência |
| Branquear/Congelado | Qualidade do descongelamento | HMR |
| Seco/em flocos | Aroma e cor | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Refrigeração, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Cortado/Congelado/Seco | Corresponder |
| Recompra | Qualidade · Rendimento · Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Alho-poró fresco e refrigerado | Consulte a explicação atual do HSK do Serviço Alfandegário da Coreia. |
| Alho-poró fresco cortado | Confirme três vezes, dependendo do grau de processamento. |
| alho-poró congelado | Classificação de vegetais congelados |
| Vazamento seco | Classificação de vegetais desidratados |
| Pó de alho-poró | Verificar o estado de secagem e moagem |
| satélite | Verificação separada de sementes de Allium para semeadura. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Raiz inteira | Variedade · Data de colheita | Distribuição local |
| Aparado inteiro | Comprimento, parte branca, diâmetro | jantar fora |
| Lavado inteiro | Frescor dentro da bainha da folha | hotel |
| Seção Branca | Comprimento, diâmetro, cor | Serviço de alimentação premium |
| Seção Verde | Ano e cor da folha | Sopa/Caldo |
| Corte Misto | Proporção branco/verde | HMR |
| Anel | Espessura e diâmetro | Sopa |
| Fatiar | uniformidade | Molho |
| Dados | Especificações · Rendimento | HMR |
| Julienne | Comprimento e largura | jantar fora |
| recém-cortados | Refrigeração e microorganismos | Conveniência |
| Branqueado | Condições de aquecimento e dureza | Congelado |
| Anel Congelado | Qualidade do descongelamento | Serviço de alimentação |
| Dados Congelados | Especificações de corte | HMR |
| Fatia seca | Umidade, cor, aroma | Ingrediente |
| Floco | Teor de umidade e tamanho das partículas | Tempero |
| Pó | Umidade, tamanho das partículas, aroma | Material alimentar |
| Produtos de saúde não convencionais | Adequação de segurança | Dados/Secos |
| Acabamento verde | Candidatos para processamento após verificação de qualidade | Sopa/Caldo |
| Raiz/Folha envelhecida | Confirmação da adequação do alimento | Revisão da utilização de recursos |
| produtos doentes ou estragados | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-LEE-01 | A. porrum – Mapeamento de táxons relacionados |
| PRP-LEE-02 | Mapeamento de Raça-Comprimento Total |
| PRP-LEE-03 | Variedade – Comprimento da parte branca |
| PRP-LEE-04 | Variedade–Diâmetro |
| PRP-LEE-05 | Tamanho das mudas – Uniformidade da colheita |
| PRP-LEE-06 | Densidade de plantio – Diâmetro |
| PRP-LEE-07 | Método de cultivo – Comprimento da seção branca |
| PRP-LEE-08 | Época de colheita – Ano · Textura da fibra |
| PRP-LEE-09 | Promoção – Preço do Produto |
| PRP-LEE-10 | Colheita – Rendimento de Corte |
| PRP-LEE-11 | Rendimento da seção branca/verde |
| PRP-LEE-12 | Lavagem – Remoção de Sujeira |
| PRP-LEE-13 | Estrutura da bainha foliar – Dificuldade de lavagem |
| PRP-LEE-14 | Rendimento em anéis/fatias/cubos |
| PRP-LEE-15 | Corte fresco – Validade |
| PRP-LEE-16 | Branqueamento – Qualidade Congelada |
| PRP-LEE-17 | Textura congelada-descongelada |
| PRP-LEE-18 | Secagem – Cor/Aroma/Rendimento |
| PRP-LEE-19 | Recuperação de aparas/produtos não padronizados |
| PRP-LEE-20 | Variedade – Seção Branca – Corte – Comprador IA Match |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Variedade·Origem·Semeadura·Plantio·Colheita·Lote Obrigatório | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos inteiros, brancos, verdes, frescos cortados e congelados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligação de dados sobre clima, crescimento, partes branqueadas, diâmetro e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conectando agricultores com solicitações de cotação (RFQs) de compradores dos setores de serviços de alimentação, sopas e refeições prontas para consumo. | Taxa de correspondência |
| 6 | Medição automática da duração total do vídeo usando IA | Erro de medição |
| 7 | Medição do comprimento da parte branca do vídeo IA | Erro de medição |
| 8 | Seleção de diâmetro e linearidade por IA de imagem | Precisão da nota |
| 9 | Amarelecimento e danos nas folhas confirmados por IA | Taxa de detecção de defeitos |
| 10 | Previsão de rendimento | Erro de previsão |
| 11 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 12 | Monitoramento de Risco de Nomeação | Taxa de perda do produto |
| 13 | Previsão de rendimento de poda | Erro de medição real |
| 14 | Previsão de rendimento da seção branca | Erro de medição real |
| 15 | Previsão de rendimento de anéis/dados | Erro de entrada-saída |
| 16 | Avaliação da dificuldade de limpeza e do risco de matéria estranha | Taxa de falha na lavagem |
| 17 | Monitoramento da vida útil de produtos frescos cortados | Taxa de retorno e descarte |
| 18 | Previsão de aptidão congelada | Taxa de aprovação do comprador |
| 19 | Recuperação de produtos não padronizados | Taxa de recuperação |
| 20 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 21 | Produto final → Rastreamento de campo | Taxa de rastreabilidade |
| 22 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Conflito na notação taxonômica | Literatura mista relacionada a A. porrum e A. ampeloprasum | Taxonomia |
| Confundido com cebolinha e cebolinho | Nome comum · Risco de registro baseado na aparência | Espécie/Produto |
| Falta de informações sobre variedade | Diferenças na parte branca, diâmetro e maturação. | Variedade |
| sementes e mudas desiguais | Desvio da especificação final | Semente/Plântula |
| Desvio oficial de densidade | Diferença em diâmetro e quantidade | Densidade |
| Desvio da parte branca | Discrepância nas especificações do comprador | Comprimento branco |
| Desvio total de comprimento | Diferenças nas especificações do produto completo | Comprimento |
| Desvio de diâmetro | Discrepância entre o comprador e o comprador no atacado | Diâmetro |
| dobrar | Redução do rendimento · Desempenho de embalagem reduzido | Retidão |
| parafusos | deterioração da qualidade do produto fresco | Parafusos |
| danos na folha externa | Aumento da perda de corte | Qualidade das folhas |
| sulfuração | Deterioração da qualidade de armazenamento e distribuição | Armazenar |
| pragas | redução da taxa de produção | Doença |
| Doenças do gênero Allium, como o Stemphylium | Risco de qualidade e produção de folhas | Doença |
| mistura de solo | aumento da carga de limpeza | Sujeira/Lavagem |
| Matéria estranha dentro da bainha da folha | Riscos de segurança e qualidade em produtos frescos cortados | Lavagem |
| Perda de corte na colheita | redução no peso real do fornecimento | Rendimento de corte |
| Desvio da proporção branco/verde | diferença no rendimento da matéria-prima do comprador | Rendimento da seção |
| Perda por lavagem | Variação de custos B2B | Rendimento de lavagem |
| Desvio de rendimento de corte | Diferença de custo entre sopa e HMR | Processamento |
| Microorganismos recém-cortados | Segurança do pré-tratamento | Microbiologia |
| Murcha quando armazenado | Diminuição do volume de vendas disponível | Armazenar |
| deterioração durante o armazenamento | Perda de fornecimento | Armazenar |
| Alterações teciduais após o congelamento | diferença de qualidade HMR | Congelado |
| Variação no aroma e na cor do pó. | Diferença na qualidade dos ingredientes | Secagem |
| Seção Verde Não Utilizada | Perda de peças usináveis | Recuperação |
| Restrição às estatísticas de produção interna | Dificuldade em avaliar o tamanho do mercado | Estatísticas |
| Falta de comparação entre produtos importados e nacionais | Restrições na estratégia de fornecimento | Comércio/Origem |
| não conformidade com as especificações da agricultura contratada | Lacuna entre produção e comprador | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de rastreamento do produto Seed→Cut | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Comprar sementes de alho-poró | Variedade, tipo de cultivo, uso | Lote de sementes · Volume · Preço unitário |
| Fornecimento de mudas | Variedade, Idade, Especificações | Jogada inteligente · Preço |
| Aquisição de toda a fonte | Variedade, Origem, Época de Colheita | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Alho-poró bebê | Comprimento e diâmetro | Lote · Volume Físico |
| Aparado inteiro | Comprimento total · parte branca | Rendimento de corte |
| Lavado inteiro | Condições do solo e de lavagem | Rendimento de lavagem |
| Seção Branca | Comprimento e diâmetro | Rendimento da seção |
| Seção Verde | Cor e tamanho das folhas | grandeza física |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal/mensal |
| agricultura contratual | Especificações de variedade, comprimento e diâmetro. | Área, Quantidade, Preço |
| Hotéis e restaurantes | Seção inteira/branca | Ciclo de entrega |
| Para sopa | Anel/Dado · Branco/Verde | Redução da produtividade |
| Para o molho | Em cubos/picado | Perfume/Rendimento |
| Para refeições escolares | Anel/Dado Lavado | Relatório |
| Serviço de catering | Aparado · Lavado | Data de entrega |
| Kit de refeição | Anel/Fatia | MOQ |
| HMR | Cubos frescos/congelados | Condições do processo |
| congelamento | Anel/Dado | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar/Lagartar | rendimento de secagem |
| pó | Umidade, tamanho das partículas, aroma | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Acabamento verde | Conformidade e padrões alimentares | Recuperação |
| Vazamento não padrão | Segurança e solidez | Processamento |
| PB·OEM | Mistura para sopa · Congelada | contrato |
| Importação e exportação | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Seleção de comprimento e parte branca da IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Branqueamento · Lavagem · Armazenamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · A. porrum · Separação de táxons relacionados · Parte branqueada · Pseudocaule · Inteiro/Branco/Verde · Lavagem · Corte fresco · Liofilização · Secagem · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção nacional, região, mercado, preço, código HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Especificações detalhadas de qualidade para Variedade, Comprimento Total, Comprimento da Parte Branca, Diâmetro, Aparas, Rendimento Branco/Verde, Corte Fresco e Congelado | esperado |
| v3.0 | Sementes·Mudas–Produtores–Processamento de produtos frescos cortados e congelados–Hotéis·Restaurantes·Sopas·Combinação de contêineres verificada pelo comprador HMR | esperado |
