0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 박과(Cucurbitaceae) Benincasa hispida의 대형 과실을 이용하는 박과 과채류 |
| 핵심 역할 | 조리용 과육·정과·장아찌·절임·탕·가공식품·전처리 원료 |
| 수확 원칙 | 어린과·식용 성숙과·표면 wax가 형성된 성숙 저장과·채종과를 용도별 분리 |
| 제품 분리 | 통과·박피·절단·씨제거·정과용·장아찌용·냉동·퓨레·가공완제품을 별도 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 여주·박·수세미오이 등 박과 식물과 별도 Plant Entity |
| 국내 통계 | 전국 동아 단독 재배면적·생산량 공식 국가통계: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 국내 이용근거 | 강원특별자치도 농업기술자료에서 동아의 성숙특성 및 정과·장아찌 이용 확인 |
| 수급 리스크 | 낮은 시장인지도·대형과 취급·수확노동·규격표준 부족·가공시설 연계 부족·Buyer 수요 불명확 |
| 운영 원칙 | Seed–Plant–Fruit–Maturity–Harvest Lot–Cut/Processing Lot–Buyer RFQ 연결 |
| 최종 목적 | 단순 대형 과실 판매가 아니라 식품가공업체가 요구하는 박피·절단·과육수율과 연계해 안정적 계약수요 창출 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 동아 등록 기준 |
| 국문명 | 동아 |
| 이명 | 동과·동화 |
| 영문명 | Wax gourd / Winter melon |
| 대표 학명 | Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. |
| 분류 | 박과(Cucurbitaceae) · 동아속(Benincasa) |
| 식용부위 | 주로 과실의 과육 |
| 비식용·별도 관리 | 꼭지·과피·종자·태좌부·줄기·잎·뿌리·병해과 |
| 주요 수확단계 | 어린과 / 식용 성숙과 / 완숙 저장과 / 채종용 |
| 기본 제품형태 | 통과·박피과·절단과·정과원료·장아찌원료·냉동·가공원료 |
| 기본 가공단계 | 세척→박피→절단→씨·태좌 제거→가열·당침·절임·냉동 등 |
| 기본 용도 | 국·탕·볶음·조림·정과·장아찌·절임·가공식품 |
| 유사 품목 원칙 | 박·여주·수세미오이·호박 등은 별도 Plant Entity |
동아는 박과에 속하는 덩굴성 일년생 작물로 기록되어 있고 국내에서 동과·동화라고도 불려 왔다. (한국민족문화대백과사전)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| WAX-P01 | 수확 직후 동아 | 품종·수확일·숙도·중량·Lot |
| WAX-P02 | 어린 동아 | 과피·조직·용도·숙도 |
| WAX-P03 | 식용 성숙 동아 | 과육두께·경도·중량·색 |
| WAX-P04 | 완숙 저장용 동아 | 과피상태·wax 형성·상처·저장성 |
| WAX-P05 | 선별 통과 | 중량·형태·결점 |
| WAX-P06 | 박피 동아 | 박피수율·과육색·위생 |
| WAX-P07 | 씨 제거 동아 | 과육수율·폐기율 |
| WAX-P08 | 대형 절단육 | 절단규격·중량·포장 |
| WAX-P09 | 큐브 동아 | 크기·조리·HMR 규격 |
| WAX-P10 | 슬라이스 동아 | 두께·조직감·납품규격 |
| WAX-P11 | 정과용 원료 | 과육두께·조직·당침적성 |
| WAX-P12 | 동아정과 | 당침·건조·조직감·완제품 Lot |
| WAX-P13 | 장아찌용 원료 | 조직경도·절임적성 |
| WAX-P14 | 동아장아찌 | 염도·숙성·포장·소비기한 |
| WAX-P15 | 국·탕용 전처리 | 박피·절단·냉장 |
| WAX-P16 | 냉동 동아 | 전처리·동결·해동특성 |
| WAX-P17 | 동아 퓨레 | 열처리·점도·색 |
| WAX-P18 | 삶은·열처리 동아 | 가열조건·수분·식감 |
| WAX-P19 | 제과·제빵용 원료 | 가열·수분·배합적성 |
| WAX-P20 | HMR 원료 | 절단·가열·냉장·냉동 |
| WAX-P21 | 채종용 과실 | 품종·성숙도·Seed Lot |
| WAX-P22 | 동아 종자 | 품종·순도·발아율 |
| WAX-P23 | 과피 부산물 | 농약·세척·성분·용도 |
| WAX-P24 | 종자·태좌 부산물 | 분리수율·안전성·활용 |
| WAX-P25 | 비상품과 | 결점원인·식품가공 적합 여부 |
| WAX-P26 | 완제품 | 원료 Lot·가공 Batch·표시·소비기한 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Benincasa hispida | 박·호박·여주와 별도 Entity |
| 품종·자원 | 실제 품종·재래자원 | Variety ID 연결 |
| 과형 | 구형·장타원형 등 | 실제 계측값으로 기록 |
| 수확단계 | 어린과·성숙과·완숙과·채종과 | Product 분리 |
| 과피상태 | 녹색·성숙·wax 형성 | Maturity 필드 |
| 과실중량 | 소·중·대가 아닌 kg 실측 | Buyer Spec |
| 과육두께 | 실측 | Processing Yield |
| 작형 | 노지·시설 등 | 지역별 Runtime |
| 유통형태 | 통과·박피·절단·냉장·냉동 | Product 분리 |
| 가공형태 | 정과·절임·가열·퓨레·제빵원료 | Process Lot |
| 최종 용도 | 가정식·궁중음식·외식·HMR·PB | Buyer RFQ |
| 거래형태 | 현물·계약재배·정기공급·OEM·PB | Contract |
| 원산지 | 국내 지역·수입산 | Lot Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·지역·작형·목표 Buyer | 수요기반 생산 |
| 종자 | 품종·Seed Lot·발아율 | Traceability |
| 육묘 | 파종일·묘령·생육 | 묘 품질 |
| 정식 | 정식일·재식거리·시설 | 작형관리 |
| 활착 | 활착·결주 | 초기 생육 |
| 유인 | 덩굴·지주·유인방식 | 공간·과실관리 |
| 정지·적심 | 줄기·측지·작업일 | 착과관리 |
| 기상 | 기온·강수·일사·풍속 | 생육위험 |
| 관수 | 일자·량·토양수분 | 과실비대 |
| 시비 | 종류·량·시기 | 생육·품질 |
| 개화 | 암꽃·수꽃·개화일 | 착과예측 |
| 수정 | 자연·곤충·인공 | Fruit Set |
| 착과 | Fruit ID·착과일 | Harvest Prediction |
| 과실비대 | 길이·둘레·중량 추정 | 생산량예측 |
| 받침·과실보호 | 지면접촉·상처·부패 | 상품률 |
| 병해충 | 발생·방제 | 안전·수량 |
| 숙도판정 | 과피·wax·과육·종자 상태 | Product 구분 |
| 수확 | 수확일·중량·Fruit ID | Harvest Lot |
| 운반 | 과실중량·손상 | 작업안전 |
| 세척 | 표면오염·세척방법 | 위생 |
| 선별 | 중량·형태·상처·병해 | Grade |
| 저장 | 온습도·기간·과피상태 | 저장성 |
| 박피 | 과피제거율·수율 | Processing |
| 씨 제거 | 종자·태좌 제거량 | 가식부수율 |
| 절단 | Cube·Slice·Block | Buyer Product |
| 가열 | 시간·온도·수분 | 조리·가공 |
| 당침 | 당농도·시간·공정 | 정과 |
| 절임 | 염도·산도·숙성 | 장아찌 |
| 냉동 | 전처리·동결 | HMR |
| 퓨레 | 파쇄·가열·점도 | Food Ingredient |
| 포장 | 벌크·절단·가공품 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 생과 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 생산자 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 정식일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 착과일 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확단계 | 어린·성숙·완숙 | 필수 | 원료규격 | 추적 | Verified |
| 과피상태 | 핵심 | 박피 전 확인 | - | - | Member |
| wax 형성 | 성숙지표 중 하나 | 기록 | - | - | Member |
| 과형 | 실측·사진 | 선별 | 용도별 | 필요 시 | Member |
| 과실중량 | 개체별 | 절단 Batch | 원료중량 | 제품별 | Verified |
| 길이·둘레 | 실측 | 필요 시 | - | - | Member |
| 과육두께 | Sample 측정 | 핵심 | 가공수율 | 제품별 | Verified |
| 과육색 | 확인 | 핵심 | 제품규격 | 제품별 | Member |
| 조직경도 | 숙도·가공성 | 핵심 | 정과·절임 중요 | 제품별 | Verified |
| 공동·태좌 | 절단확인 | 제거 | 수율 반영 | - | Verified |
| 종자성숙 | 숙도판정 | 제거·별도 | - | - | Verified |
| 상처·압상 | 검사 | 선별 | 가공여부 판단 | - | Verified |
| 부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 병해 | 제외 | 제외 | 식품전환 검토 | - | Verified |
| 이물 | 확인 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | 절단품 핵심 | 가공품 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 박피수율 | - | 핵심 | 원가반영 | - | NDA/Verified |
| 가식부수율 | - | 핵심 | Product 수율 | - | NDA/Verified |
| 절단수율 | - | 핵심 | Product 수율 | - | NDA |
| 당침수율 | - | - | 정과 핵심 | 완제품 | NDA |
| 절임수율 | - | - | 장아찌 핵심 | 완제품 | NDA |
| 포장 | 통과 | 절단품 | 가공품 | 최종 | Member |
| 저장 | 필수 | 냉장조건 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 절단품 | 가공품 | 표시기준 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 과형 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 파종/정식일 · 개화일 · 착과일 · 수확일 · 수확단계 · 과피상태 · wax 형성 · 과실길이·둘레·중량 · 과육두께·과육색·조직경도 · 종자성숙 · 상처·부패·병해 확인 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 저장이력 · 원물 Lot · 세척·박피·종자제거·절단 이력 · 박피수율·가식부수율 · 가열·당침·절임·냉동·퓨레 가공이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
한국 생산 구조
동아 전국 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
동아 전국 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
현재 확인 가능한 공식 자료만으로 동아 단독 전국 최신 생산량·재배면적을 신뢰성 있게 산출하기 어렵기 때문에 지역 전시·연구·재배사례를 국가 생산통계로 확대하지 않는다.
국립원예특작과학원과 지방농업기관에서는 동아를 박과채소의 하나로 지속적으로 다뤄 왔다. 농촌진흥청·충북농업기술원이 참여한 박과채소 챔피언 선발에서도 박·동아·여주 등이 별도 작물군으로 관리됐다. (농촌진흥청)
Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산지·농가 | 품종·수확기·과실중량 | 계약생산 |
| 전통식품업체 | 과육두께·조직·원산지 | 정과·장아찌 |
| 정과 제조사 | 과육두께·경도·당침적성 | 전용 원료 |
| 장아찌 제조사 | 조직감·절임적성 | 계약재배 |
| 한식·궁중음식 | 과육·모양·조리성 | Premium Foodservice |
| 호텔·한정식 | 균일 절단·조리특성 | 전처리 납품 |
| 급식업체 | 박피·절단·안전성 | 전처리 Product |
| HMR 제조사 | Cube·Slice·가열적성 | 반제품 |
| 밀키트 | 소포장·전처리 | Meal Kit |
| 절단채소업체 | 대형과·가식부수율 | Processing |
| 냉동채소업체 | 절단·동결·해동특성 | 연중 공급 |
| 제과제빵기업 | 가열 동아·배합적성 | Product Research |
| PB·지역특산품 | 전통성·산지·가공법 | 브랜드 Product |
| 식품연구기관 | 가공수율·저장·제품개발 | PRP |
| 종자·유전자원기관 | 대과·과형·저장성 | Variety Research |
| 농촌체험·관광 | 대형과·전통음식 | 지역농업 콘텐츠 |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·Seed Source·발아 | 생산기반 |
| 한국 생산 | 재배지역·과수·수확예정 | Supply Forecast |
| 산지조달 | 개체중량·가식부·품질 | Supplier Match |
| 수확 | 숙도·wax·과육 | Product 결정 |
| 운반 | 대형과 중량·파손 | 물류비 |
| 세척 | 표면위생 | Food Grade |
| 박피 | 작업성·박피손실 | Processing Cost |
| 씨 제거 | 공동·태좌·종자 | 가식부수율 |
| 절단 | Cube·Slice·Block | Buyer Spec |
| 냉장 | 전처리 Product | Shelf-life |
| 냉동 | 장기공급 | HMR |
| 당침 | 정과 | 전통식품 |
| 절임 | 장아찌 | Fermented/Pickled Product |
| 유통·납품 | 포장·냉장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ | 과실·절단·가공 Spec | Match |
| 재구매 | 가식부수율·조리품질 | 반복거래 |
Trade 관리
동아는 신선·냉장과, 냉동 절단품, 절임·조제품 등에 따라 관세분류가 달라질 수 있으므로 동아라는 상품명만으로 특정 HS 세번을 임의 확정하지 않는다.
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선·냉장 동아 | 현행 관세청 HSK 박과채소 세부 분류 확인 |
| 절단 냉장 | 가공정도에 따라 확인 |
| 냉동 동아 | 냉동채소 분류 별도 |
| 절임·장아찌 | 조제채소 세번 별도 |
| 정과 | 당절임·조제품 상태에 따라 별도 확인 |
| 퓨레 | 식품조제품 분류 검증 |
| 종자 | 파종용 종자 세번 별도 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 통과 | 숙도·중량·과피·wax | 산지 RFQ |
| 세척과 | 표면위생·파손 | Processor |
| 박피과 | 박피수율·과육색 | 전처리 Buyer |
| 씨 제거 과육 | 가식부수율·과육두께 | HMR |
| Cube | 규격·경도 | 급식·HMR |
| Slice | 두께·형태 | 외식 |
| Block | 대형 조리원료 | 한식·정과 |
| 동아정과 원료 | 과육두께·조직 | 전통식품 |
| 동아정과 | 당침·수분·조직감 | PB·선물 |
| 장아찌 원료 | 조직경도·절임적성 | 발효·절임 |
| 동아장아찌 | 염도·숙성·포장 | Retail |
| 국·탕용 | 절단·가열적성 | Foodservice |
| 냉동 Cube | 전처리·동결·해동 | HMR |
| 삶은 동아 | 가열수율·조직 | 가공원료 |
| 동아 퓨레 | 점도·색·수율 | Sauce·Bakery |
| 제빵 원료 | 가열·배합·수분 | Bakery RFQ |
| 과피 | 세척·농약이력 | 소재·퇴비 검토 |
| 종자 | 성숙도·분리 | 식품·Seed 연구 |
| 태좌·절단 부산물 | 발생량·위생 | 자원화 검토 |
| 비상품과 | 안전성·결점원인 | 가공전환 검토 |
| 부패과 | 식품공급망 제외 | 퇴비·폐기 |
강원특별자치도 자료는 동아의 대표 가공으로 동아정과와 동아장아찌를 제시한다. (강원도 Ares)
또한 한국식품과학회지에는 2003년 열처리 동아를 첨가한 빵의 품질특성을 분석한 연구가 있어 제빵 Product Research가 실제 학술적으로 수행된 바 있다. (KCI)
부산물 원칙
규격외 건강과
→ 박피·절단·정과·장아찌·퓨레 전환 가능성 검토
과피·종자·태좌부
→ 식품·사료·소재·퇴비 가능성을 별도 PRP로 검증
부패·병해과
→ 식품 공급망 제외
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-WAX-01 | Benincasa hispida 품종·유전자원 Mapping |
| PRP-WAX-02 | 과형–중량–가식부수율 |
| PRP-WAX-03 | 착과일–성숙–wax 형성 |
| PRP-WAX-04 | 어린과–성숙과 Product 차이 |
| PRP-WAX-05 | 성숙도–과육두께·경도 |
| PRP-WAX-06 | 과실중량–수확·운반 노동 |
| PRP-WAX-07 | 통과 저장성 |
| PRP-WAX-08 | 박피방법–박피수율 |
| PRP-WAX-09 | 씨·태좌 제거–가식부수율 |
| PRP-WAX-10 | 절단규격–HMR 적성 |
| PRP-WAX-11 | 과육경도–정과 적성 |
| PRP-WAX-12 | 당침공정–동아정과 품질 |
| PRP-WAX-13 | 절임조건–장아찌 조직감 |
| PRP-WAX-14 | 냉동–해동 조직품질 |
| PRP-WAX-15 | 열처리 동아–제과제빵 적성 |
| PRP-WAX-16 | 동아 퓨레 가공성 |
| PRP-WAX-17 | 규격외과 Product Recovery |
| PRP-WAX-18 | 과피·종자·태좌 부산물 활용 |
| PRP-WAX-19 | 전통 조리법 현대 HMR 전환 |
| PRP-WAX-20 | Buyer Spec–Maturity–Processing Yield AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·산지·착과일·수확일·Fruit ID·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | 어린과·성숙과·저장과·가공 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·개화·착과·과실비대 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–전처리–전통식품–HMR–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 과실 탐지 | Fruit Detection 정확도 |
| 7 | AI 길이·둘레·중량 추정 | 실측대비 오차 |
| 8 | wax 형성·숙도 영상판정 | 숙도분류 정확도 |
| 9 | 수확시기 예측 | 실제 수확일 오차 |
| 10 | 개체별 과중예측 | 중량오차 |
| 11 | 수확·운반 노동 최적화 | kg당 작업시간 |
| 12 | 가식부수율 예측 | 실측대비 오차 |
| 13 | 박피·절단 자동화 | kg당 작업시간·수율 |
| 14 | 정과·절임 가공수율 예측 | Input–Output 오차 |
| 15 | Product Recovery | 규격외과 가공전환율 |
| 16 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 17 | Traceability | 완제품→Fruit Lot 역추적률 |
| 18 | 재구매 Runtime | Buyer 재구매율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 최신 생산통계 부족 | 전국 생산규모 판단 어려움 | 공식통계 |
| 품종·자원 정보 부족 | 생산과 가공특성 연결 미흡 | Variety |
| 낮은 소비인지도 | 현대 소비자 Product 인지도 부족 | Market |
| 대형과 규격문제 | 과실중량 편차가 큼 | Fruit Weight |
| 수확노동 | 대형과 운반·취급 부담 | Labor |
| 운송손상 | 중량·충격으로 파손 가능 | Logistics |
| 숙도 판정 | 어린과·성숙과·완숙과 혼재 | Maturity |
| wax 기준 혼동 | 표면 분말만으로 숙도판정 가능성 | Quality |
| 과육두께 편차 | 가식부·가공수율 차이 | Flesh Thickness |
| 공동·종자부 비율 | 가식부수율에 영향 | Cutting Yield |
| 박피노동 | 수작업 전처리 비용 | Processing |
| 절단규격 부족 | Buyer별 Cube·Slice 규격 상이 | Buyer Spec |
| 저장기준 부족 | Product별 저장 데이터 부족 | Storage |
| 정과원료 규격 부족 | 과육경도·두께 표준 부재 | Processing Test |
| 장아찌 적성 편차 | 조직감·절임특성 차이 | Pickling |
| 현대 가공제품 부족 | 전통식품 외 Product 제한 | PRP |
| 산지–가공사 단절 | 원물 생산과 Buyer 연결 부족 | Relationship |
| 물류비 | 개체당 부피·중량 부담 | Logistics Cost |
| 비상품과 활용 | 규격외 건강과 활용 부족 | Product Recovery |
| 부산물 발생 | 과피·종자·태좌량 큼 | By-product |
| 시장가격 정보 부족 | 표준 거래시장 규모 작음 | Market Price |
| 계약재배 부족 | Buyer 확보 전 생산 위험 | Contract |
| 성적서·Lot 단절 | 원료와 가공품 Traceability 부족 | COA |
| 전통지식 상품화 단절 | 역사적 음식자산과 현대제품 연결 부족 | Food Culture |
| 재구매 데이터 부족 | 반복거래 Product 미확인 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 동아 산지조달 | 품종·지역·출하기 | 농가·물량·단가 |
| 통과 판매 | 과형·중량·숙도 | Lot·가격 |
| 통과 구매 | 과실중량·과육용도 | 목표가격·MOQ |
| 정기공급 | Product·기간 | 주간·월간 물량 |
| 계약재배 | 품종·산지·목표 Product | 면적·수량·가격 |
| 정과용 | 성숙도·과육두께 | 조직·가공시험 |
| 장아찌용 | 과육경도·규격 | 절임시험 |
| 전처리용 | 통과·박피·절단 | 가식부수율 |
| 급식용 | Cube·안전성 | 성적서·납품 |
| 외식·한정식 | Block·Slice | 납품주기 |
| 궁중음식·전통식 | 품종·산지·가공 | 프리미엄 RFQ |
| HMR | Cube·냉동 | 가열·해동시험 |
| 밀키트 | 소포장 절단품 | 소비기한 |
| 냉동 | 박피·절단형태 | 냉동수율 |
| 제과제빵 | 열처리·퓨레 | 배합시험 |
| PB 정과 | 산지·전통성 | 레시피·MOQ |
| PB 장아찌 | 원료·절임방식 | 계약 |
| 지역특산품 | 산지·스토리 | 생산자·가공사 |
| 종자 | 품종·과형 | 발아·Seed Lot |
| 기술실증 | 대형과 측정·수확·가공 | 시험 Dataset |
| 연구협력 | 저장·정과·절임·제빵 | PRP |
| 부산물 활용 | 과피·종자·태좌 | 안전성·용도 |
| 수출 | Fresh/Processed Product | HS·검역·가격 |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·숙도·대형과·박피·절단·정과·장아찌·RFQ 기본구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 공식 생산·지역·품종·시장·HS·수출입 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 숙도·과형·가식부수율·정과·절임·HMR별 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 생산자–전처리–전통식품·HMR–유통–Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
