0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Detail |
| Artikelidentität | Der wissenschaftliche Name der Melone lautet Cucumis melo L., und sie wird auf Kew Plants of the World Online als anerkannte Art geführt. ( Plants of the World Online ) |
| Einstufung | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis melo. Kew verwaltet die Gattung Cucumis als eigenständige, anerkannte Gattung. ( Plants of the World Online ) |
| Wachstumstyp | Kew beschreibt C. melo als kletternde einjährige Pflanze. ( Plants of the World Online ) |
| Essbare Teile | Das Fruchtfleisch der reifen Frucht ist der essbare Kernteil, während Schale, Plazenta und Samen für jedes Produkt separat verarbeitet werden. |
| Ernteprinzip | Die Ernte richtet sich nicht allein nach der Fruchtgröße, sondern wird auch durch Bestäubungs- und Fruchtansatzzeitpunkt, Reifezeit je nach Sorte, Schalenfarbe, Vollständigkeit der Netzbildung, Zuckergehalt, Aroma, Fruchtfleischfestigkeit sowie Lagerungs- und Reifungszweck bestimmt. |
| Kultivierungstemperatur | Die ländliche Entwicklungsbehörde empfiehlt optimale Temperaturen für die Keimung (28–30 °C), das Sämlingswachstum (18–25 °C), die Blüte (20–25 °C), das Pflanzenwachstum (20–30 °C), die Fruchtentwicklung (20–25 °C) und die Lagerung (0–4 °C). ( Nongsaroo ) |
| Boden | Die ländliche Entwicklungsbehörde empfiehlt gut durchlässige und durchlüftete Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,8 als geeignete Anbauflächen. ( Nongsaroo ) |
| Licht und Luftfeuchtigkeit | Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärt, dass Melonen ausreichend Licht benötigen, starker Regen das Krankheitsrisiko erhöht und hohe Luftfeuchtigkeit den Zuckergehalt senken kann. ( Nongsaroo ) |
| Produktkern | Netzmelonen, Nicht-Netzmelonen, grünes Fruchtfleisch, rotes Fruchtfleisch, weißes Fruchtfleisch, große Früchte, kleine Früchte, hoher Zuckergehalt, frisch geschnitten usw. werden als Produkte klassifiziert. |
| Netzwerkmanagement | Bei netzartigen Melonen werden die Dichte, Gleichmäßigkeit und das Hervorstehen des Netzes, das sich während des Aufbrechens der Schale und des Verkorkungsprozesses nach dem Fruchtansatz und der Vergrößerung bildet, als separater Qualitätsdatensatz verwaltet. |
| Interne Qualität | Achten Sie auf den Brix-Wert, die Fruchtfleischfarbe, die Fruchtfleischhärte, das Aroma, den Zustand der Plazenta und der Samen sowie auf eventuelle Hohlräume, Wasseransammlungen oder Überreife. |
| Statistische Prinzipien | Die aktuellsten Angaben zur Melonenanbaufläche, zum Ertrag pro 10 Hektar und zur Gesamtproduktion entnehmen Sie bitte den Rohdaten der KOSIS-Erhebung zur Pflanzenproduktion und den Statistiken zu Gewächshausgemüse. Geben Sie anschließend das Basisjahr und die Einheit ein. Verwenden Sie keine ungeprüften, willkürlichen Daten. |
| Lebensmittelsicherheitsklassifizierung | Gemäß den Richtlinien für die Festlegung von Pestizidstandards der koreanischen Lebensmittelbehörde werden Melonen zusammen mit Gurken, Kürbissen, koreanischen Melonen und Wassermelonen als Kürbisgewächse eingestuft. ( Korea Food Safety ) |
| Pestizidstandards | Sofern individuelle oder gruppenbezogene Rückstandsgrenzwerte existieren, haben die individuellen Grenzwerte Vorrang; für Pestizide ohne separate Grenzwerte gilt der Grundsatz von 0,01 mg/kg oder weniger. ( Food Safety Korea ) |
| AX Core | Sorte verbinden – Gewächshaus – Blüte – Bestäubung – Frucht – Netto – Brix – Reife – Ernte – Verpackungseinheit – Käuferanfrage. |
| Endergebnis | Verbindet landwirtschaftliche Betriebe – Sämlings-/Veredelungsprozesse – Gewächshausanbau – Sortierung/zerstörungsfreie Zuckergehaltsbestimmung – Vertrieb/Gastronomie/Hotels – Frischverarbeitung/Desserts – Anfragen von Exportkäufern mit Nachbestellungen. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Division | Registrierungsdetails |
| Koreanischer Name | Melone |
| Englischer Name | Melone / Zuckermelone |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Cucumis melo L. |
| Internationale Taxonomie | Kew Plants of the World Online akzeptierte Arten. ( Plants of the World Online ) |
| Einstufung | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis melo |
| Wachstumstyp | Kletternde einjährige Pflanze. ( Plants of the World Online ) |
| Essbare Teile | Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht |
| Bedingt essbare/verarbeitete Teile | innerer Teil des Perikarps · Samen |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Reben, Blätter, Wurzeln, Krankheiten, verfaulte Früchte, reife Früchte zur Saatgutgewinnung |
| Wichtige Wachstumsphasen | Samen → Keimung → Sämling → Umpflanzen → Rankenwachstum → Männliche/Weibliche Blüten → Bestäubung → Fruchtansatz → Fruchtwachstum → Netzbildung/Oberflächenentwicklung → Zuckeranreicherung → Reifung → Ernte → Lagerung/Reifung |
| Wichtigste Erntephasen | Unreife Frucht → Vergrößerungsphase → Reifungsfortschritt → Marktfähigkeit → Nachreifephase möglich → Überreife |
| Grundproduktform | Netzmelone, Nicht-Netzmelone, grünes Fruchtfleisch, rotes Fruchtfleisch, weißes Fruchtfleisch, große Frucht, kleine Frucht, hoher Zuckergehalt, halbe Melone, frisch geschnitten, Püree/Saft |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Samen → Sämling/Veredelung → Pflanzung → Erziehung/Schnitt → Blüte/Bestäubung → Fruchtansatz/Ausdünnen → Fruchtwachstum → Netzung/Zuckergehaltskontrolle → Ernte → Sortierung → Lagerung/Reifung → Schneiden → Frisch geschnitten/Püree/Saft |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost, Geschenke, Desserts, Hotel & Buffet, Catering, Frisch geschnittenes Obst und Gemüse, Getränke, Backwaren & Desserts, HMR, PB |
| Unterschied zur Gurke | Nr. 063 Bei Gurken steht die unreife Frucht von C. sativus im Mittelpunkt, während bei Melonen die reife Frucht, Süße, Aroma und Reife von C. melo im Mittelpunkt stehen. |
| Beziehung zu koreanischen Melonen | Die folgende koreanische Melone Nr. 068 gehört ebenfalls zur Cucumis melo-Linie und wird daher als separate Produkteinheit innerhalb derselben Art behandelt. Die Rollen von Sortengruppe, Fruchtform, Farbe, Ernte und Markt sind getrennt. |
Produktstamm
Produktstamm | Wichtige Managementstandards |
| Netmelon | Sortenvielfalt · Nettodichte · Gleichmäßigkeit · Fruchtgewicht · Brix |
| Munet-Melone | Hautfarbe, Glanz, Form, Brix |
| Form einer Honigmelone | Sorte, Aroma, Nettogewicht, Fruchtfleisch, Zuckergehalt |
| Grünfleischige Melone | Fleischfarbe, Brix-Wert, Aroma und Festigkeit |
| rotfleischige Melone | Die Qualität in Bezug auf Fleischfarbe, Brix-Wert und Carotinoidgehalt wird zu einem späteren Zeitpunkt überprüft. |
| Weiß-sechs-Melone | Fleischfarbe, Aroma und Festigkeit |
| Follikel | Gewicht, Durchmesser, Verpackungsspezifikationen |
| Schwer | Übergewicht · Einzelhandelsstandard |
| Mini-Melone | Sorte, Gewicht, Verbrauchseinheit |
| Produkt mit hohem Zuckergehalt | Brix · Messmethode · Prüfkriterien |
| Geschenk | Nettogewicht · Aussehen · Schwergewicht · Brix · Box |
| Für Hotels und Buffets | Zuckergehalt, Aroma, Fruchtfleischfestigkeit und Schnittausbeute |
| Für Schulmahlzeiten | Sicherheit, Reife, Schneiden, Lieferung |
| eine halbe Melone | Schnittdatum · Verpackung · Kühlung |
| Frisch geschnittener Würfel | Rohmaterialcharge · Brix-Wert · Härte · Mikroorganismen |
| Kugelschnitt | Fleischhärte, Größe und Ausbeute |
| Melonensaft | Brix, Aroma und Saftausbeute |
| Püree | Fruchtfleischertrag · Kernentfernung · Brix |
| Gefroren | Vorbehandlung, Einfrieren und Auftauen Qualität |
| Nicht standardmäßig und | Aussehen, Nettofehler, Größe, Innere Qualität, Verarbeitbarkeit |
| Fruchtwand und Samen | Getrennte Überprüfung des Nebenprodukt- und Materialisierungspotenzials |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Spezies | Cucumis melo | Artenmeister |
| Produktgruppe | Melone / Koreanische Melone | Separate Produkte innerhalb derselben Art |
| Oberfläche | Netz / Kein Netz | Wichtigste Produktklassifizierung |
| netto | Dicht / Mittel / Dünn / Ungleichmäßig | Tatsächlicher Sehwert |
| Hautfarbe | Grün / Orange / Weiß / Andere | Hautfarbe |
| Hautfarbe | Grün / Gelb / Weiß / Andere | Variety Connection |
| Familientyp | Kreisförmig / Elliptisch / Länglich | Käuferspezifikation |
| Übergewicht | Mini / Mittel / Groß | Tatsächliche kg |
| Süße | Standard / Premium | Die Brix-Standards variieren je nach Käufer. |
| Weihrauch | Schwach / Mittel / Stark | Sensorische oder instrumentelle Analyse |
| Anbauart | Einrichtungen / Freifläche / Regenschutz | Landwirtschaftstyp |
| Grabform | Sämling / Veredelung | Wurzelstocktrennung |
| Feuchtigkeit | Insektenbestäubung / Hummeln / Künstliche Bestäubung | Bestäubungslaufzeit |
| Erntereife | Unreif / Mittelreif / Vollreif / Für nachgereifte | Reife |
| Verteilungsmethoden | Pass / Halb / Frisch geschnitten | Grundstücksvererbung |
| Verarbeitungsformular | Saft / Püree / Gefroren | Prozesslos |
| Transaktionstyp | Vertragsanbau / Direktbeschaffung / Regelmäßige Lieferung / Geschenkverwendung / Eigenmarke / Export | Vertragsbedingungen Geheimhaltungsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Die ländliche Entwicklungsbehörde empfiehlt folgende optimale Temperaturen für Melonen: Keimung 28–30 °C, Sämlingswachstum 18–25 °C, Blüte 20–25 °C, Wachstum 20–30 °C, Fruchtwachstum 20–25 °C und Lagerung 0–4 °C. Sie beschreibt außerdem gut durchlässigen und belüfteten Boden mit einem pH-Wert von 6,0–6,8 als geeignet für den Anbau. ( Nongsaroo )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Produktionsplan | Sorte · Netztyp · Fruchtfleischfarbe · Anbauart · Anbaugebiet · Käufer | Versorgungsplan |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Saatgutfirma | Rückverfolgbarkeit |
| Aktie | Arten · Sorten · Charge | Management während der Veredelung |
| Sämlingsaufzucht | Aussaattermin, Temperatur, Alter der Sämlinge, Anzahl der Blätter | Grabqualität |
| Pfropfung | Unterlage, Edelreis, Veredelungsdatum, Veredelungserfolgsrate | Produktionsstabilität |
| Formel | Datum · Pflanzen-ID · Pflanzdichte | Anbauzyklus |
| Boden und Medium | pH-Wert · Leitfähigkeit · Drainage · Belüftung | Wurzelzonenmanagement |
| Bewässerung | Zeitpunkt, Menge und Bodenfeuchtigkeit | Süße und Vergrößerung |
| Privatpersonen und Beamte | Rezeptur · EC · pH · Zeitpunkt | Anfangsqualität |
| Ilsa | Sonneneinstrahlung · Kumulative Lichtintensität | Zuckeransammlung |
| Anlagentemperatur | Tag und Nacht | Blüte und Fruchtvergrößerung |
| Luftfeuchtigkeit | RH · Kondensation | Krankheiten und Zuckergehalt |
| Weinführer | Stamm·Knoten | Beobachtung der Blüte und des Fruchtansatzes |
| weibliche Blüte | Knotenposition · Blühdatum | Bestäubung |
| männliche Blüte | Blütezeit · Pollen | Bestäubung |
| Bestäubende Wespen und Insektenbestäuber | Bienenstöcke · Aktivitäten · Wetter | Fruchtansatzrate |
| künstliche Bestäubung | Arbeit · Blumen · Arbeiter | Bestäubungsprotokoll |
| Fruchtset | Fruchtidentifizierung · Fruchtansatzdatum | Ertragsprognose |
| Feind | Entfernung · Endgültiger Fruchtansatz | Überladung · Brix |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Durchmesser, Umfang, Geschätztes Gewicht | Ernteprognose |
| Netzerzeugung | Startdatum · Riss · Nettophase | Netzqualität |
| Netzwerkentwicklung | Dichte, Dicke und Gleichmäßigkeit | Premium-Qualität |
| Zuckeransammlung | Brix-Messung und -Vorhersage | Ernteentscheidung |
| Weihrauch | Sensorische und flüchtige Komponenten werden später überprüft. | Reife |
| Fleischhärte | Sukdo · Lagerung | Haltbarkeit |
| Schädlinge | Auftreten, Diagnose und Kontrolle | Risiko |
| Pestizid | Pflanzenschutzmittel, Spritztermin, Ernteintervall | Sicherheit |
| Erntebeurteilung | Tage nach dem Fruchtansatz · Brix-Wert · Duft · Haut · Stiel | Ernten zum richtigen Zeitpunkt |
| Ernte | Frucht-ID · Datum · Mitarbeiter | Rohmaterial |
| Auswahl | Schwergewicht · Nettogewicht · Aussehen · Brix | Grad |
| nicht-destruktive Süße | Ausrüstung · Messungen · Kalibrierung | Prämie |
| speichern | Temperatur und Zeit | Haltbarkeit |
| Reifung | Temperatur, Dauer, Härte und Duft des Produkts | Qualität |
| Verpackung | Menge · Gewicht · Polstermaterial · Packungsgröße | Verkehr |
| Lieferung | Temperatur, Schock, Zeit | Ankunftsqualität |
| Frisch geschnitten | Waschen, Schneiden, Entkernen, Kühlen | Bequemlichkeit |
| Saft/Püree | Fleischstärke · Brix · Ausbeute | Verarbeitung |
| Käuferinspektion | Brix · Reifegrad · Aroma · Härte · Netto | Lieferantenbewertung |
| Beanspruchen | Niedriger Zuckergehalt, unreif, überreif, weich, innere Anomalien | Rückmeldung |
| Rückkauf | Sorte, Zuckergehalt, Fruchtgewicht, Bestellzyklus | Anbauplanung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Die Grundsätze für die Festlegung von Pestizidstandards in Korea klassifizieren Melonen zusammen mit Gurken, Kürbissen, koreanischen Melonen und Wassermelonen als Kürbisgewächse. ( Food Safety Korea )
Hochwertige Artikel | Ganze Melone | Premium·Geschenk | Frisch geschnitten | Saft·Püree | Öffentliche Bewertung |
| Arten · Sorten · Bauernhof · Grundstück | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert |
| Anbauart/Kulturart | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert |
| Fruchtansatzdatum | Bedeutung | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert |
| Übergewicht | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Familientyp | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Hautfarbe | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Vorhandensein oder Fehlen eines Netzes | Kern | Kern | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Verifiziert |
| Nettodichte | Bedeutung | Kern | Bedeutung | Nicht zutreffend | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Netzgleichförmigkeit | Bedeutung | Kern | Bedeutung | Nicht zutreffend | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Brix | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Zerstörungsfreie Brix-Messung | Bedeutung | Kern | Rohmaterialverbindung | Rohmaterialverbindung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Hautfarbe | Bedeutung | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Weihrauch | Bedeutung | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Fleischhärte | Kern | Kern | Kern | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Sukdo | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Plazenta · Samen | Bedeutung | Bedeutung | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Hohlräume und Untertauchen | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Unreif/Überreif | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Wunden/Kompression | Kern | Kern | Kern | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Läsionen und Zerfall | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Aufzeichnungen zum Pestizideinsatz | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Pestizidrückstandstestbericht | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Mikroorganismus | Bedeutung | Bedeutung | Kern | Kern | NDA |
| Einschneidende Hygiene | Nicht zutreffend | Nicht zutreffend | Kern | Kern | NDA |
| Zellstoffausbeute | Nicht zutreffend | Nicht zutreffend | Kern | Kern | NDA |
| Lagerung und Reifung | Kern | Kern | Kern | Bedeutung | NDA |
| Reklamationen · Rückkauf | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Produkttyp · Art · Sorte · Netto/Nicht-Netto · Fruchtfleischfarbe · Saatgutpartie · Unterlage · Veredelungscharge · Betrieb · Anlage · Kulturart · Pflanzdatum · Pflanzen-ID · Blüten-ID · Bestäubungsdatum · Frucht-ID · Fruchtansatzdatum · Erntedatum · Reifegrad · Fruchtgewicht · Durchmesser · Umfang · Fruchtform · Schalenfarbe · Nettostadium · Nettodichte · Nettohomogenität · Brix · Brix-Messmethode · Fruchtfleischfarbe · Aromabewertung · Festigkeit · Plazenta · Samenzustand · Hohl · Wassersättigt · Unreif · Überreif · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände · Mikrobiologischer Bericht · Rohcharge · Sortiercharge · Verpackungscharge · Lager-/Reifecharge · Frisch geschnittene/Verarbeitungscharge · Käuferinspektion · Reklamationen · Rückkauf
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Melonenfarm | Sorte, Nettogewicht, Fruchtfleischfarbe, Anbauart | Vertragslandwirtschaft |
| Gewächshausbetriebe | Erntewoche · Brix · Produktbewertung | Regelmäßige Versorgung |
| Sämlings- und Veredelungsfirmen | Sorte, Unterlage und Alter | Anfrage für Setzlinge |
| Nonghyup · APC | Übergewicht · Brix · Nettogewicht · Sendung | Gemeinsame Untersuchung |
| Anlage zur zerstörungsfreien Sortierung | Süße, Gewicht, Qualitätsstufe | Premium-Qualität |
| Großhandelsmarkt | Gewicht, Reife, Aussehen | Neue Angebotsanfrage |
| Großräumige Verteilung | Brix · Größe · Versorgungssicherheit | Einzelhandel PB |
| Online-Vertrieb | Hoher Zuckergehalt, Geschenkverpackung, Lieferung | Direkt vom Bauernhof |
| Geschäftsinhaber für Geschenkartikel | Aussehen · Nettogewicht · Süße · Verpackung | Premium-Angebotsanfrage |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Reife und Amputation | Angebotsanfrage für Schulmahlzeiten |
| Hotelbuffet | Brix · Aroma · Fruchtfleischhärte · Ausbeute | Premium-Lieferung |
| Café · Dessert | Fleischfarbe, Brix-Wert, Aroma | Dessert-Angebotsanfrage |
| Frisch geschnittene Unternehmen | Reifung, Härte, Mikroorganismen | Bearbeitung der Angebotsanfrage |
| Bäckerei | Püree · Duft · Farbe | Bestandteil |
| Getränkeunternehmen | Brix · Saftausbeute · Aroma | Saft-RFQ |
| Unternehmen für gefrorene Früchte | Schneide-, Gefrier- und Auftauqualität | Gefrorene Angebotsanfrage |
| PB-Geschäftsführer | Pass · Halb · Frisch geschnitten · Saft | OEM·PB |
| Saatgutunternehmen | Netzstruktur, Fleischfarbe, Zuckergehalt, Krankheitsresistenz | Varieté-Pilot |
| Unternehmen für intelligente Landwirtschaft | Umwelt · Brix · Ertragsprognose | AX-Pilot |
| Sortiermaschinenhersteller | NIR · Gewicht · Aussehen | Qualität AX |
| Forschungsinstitut | Nettogewicht, Reifegrad, Süße, Aroma, Lagerung | gemeinsame Forschung |
| Kommunalverwaltung | Anlagenkomplex · APC · Marke · Export | Regional Melon AX |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Satellit | Sorte·Saatgutpartie | Marktfähigkeit |
| Anzucht und Veredelung von Sämlingen | Unterlage · Bewurzelung | Produktionsstabilität |
| Einrichtungen | Gewächshaus, Pflanzenart, Umgebung | Lieferperiode |
| Blüte | Männliche und weibliche Blüten, einzeln | Feuchtigkeitsplan |
| Feuchtigkeit | Bienen, künstlich, Wetter | Fruchtset |
| Fruchtset | Fruchtidentifizierung · Datum | Ertragsprognose |
| Feind | Abschließende Fruchtanordnung | Fruchtgewicht und Zuckergehalt |
| Hypertrophie | Umfang und Gewicht | Ernteprognose |
| netto | Vorkommen, Dichte und Gleichmäßigkeit | Grad |
| Zuckeransammlung | Brix-Vorhersage | Prämie |
| Sukdo | Süße, Härte und Aroma | Ernte |
| Ernte | Fruchtidentifizierung · Datum | Rohmaterial |
| Auswahl | Übergewicht · Netto · Brix | Grad |
| Zerstörungsfreie Prüfung | Brix · Interne Qualität | Prämie |
| Lagerung und Reifung | Veränderungen von Temperatur, Periode und Reife | Haltbarkeit |
| Inlandsvertrieb | Großhandel, Einzelhandel, Termingeschäfte | Heimspiel |
| Frisch geschnitten | Schneiden und Kühlen | Bequemlichkeit |
| Saft/Püree | Fleisch, Aroma, Brix | Verarbeitung |
| Import | Frisch · Verarbeitet · Land | Wettbewerbsanalyse |
| Export | Frisch · Land · Quarantäne | Export |
| Angebotsanfrage | Sorte · Gewicht · Brix · Lieferdatum | KI-Match |
| Vertrag | Menge, Einzelpreis, Qualität, Prüfung | NDA |
| Lieferung | Los · Menge · Logistik | Ausführung |
| Käuferbewertung | Brix · Reifung · Duft · Abfallrate | Lieferantenbewertung |
| Rückkauf | Rasse · Güteklasse · Bestellvorgang | Nächster Produktionsplan |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Netmelon | Nettogewicht · Übergewicht · Brix · Richtung | Premium-Angebotsanfrage |
| Munet-Melone | Aussehen, Hautfarbe und Zuckergehalt | Angebotsanfrage für den Einzelhandel |
| Grünfleischige Melone | Fleischfarbe, Brix-Wert und Härte | Frisch |
| rotfleischige Melone | Fleischfarbe, Brix-Wert, Aroma | Premium-Dessert |
| Mini-Melone | Übergewicht/Verbrauchseinheit | Einpersonenhaushalte · Online |
| Geschenk | Netto · Aussehen · Süße · Verpackung | Geschenk-Anfrage |
| einen halben Behälter | Schneiden, Verpacken, Kühlen | Einzelhandel |
| Frisch geschnittener Würfel | Reifung, Brix-Wert, Härte, Mikroorganismen | Schulmahlzeiten · Hotel |
| Kugelschnitt | Größe und Fleischhärte | Hotel · Dessert |
| Saft | Brix, Aroma und Saftausbeute | Getränke |
| Püree | Fruchtfleischertrag, Farbe, Brix | Bäckerei · HMR |
| Gefroren | Gefrier-Auftau-Qualität | Getränke und Desserts |
| Nicht standardmäßig und | Innere Qualität und Bearbeitbarkeit | Anfrage für Saft/Püree |
| Perikarp | Menge, Zusammensetzung und Sicherheit | Überprüfung von Lebensmittelresten und Kompost |
| Satellit | Produktionsmenge, Verwendung als Lebensmittel und Melkpotenzial | Überprüfung der Forschung und Materialisierung |
| Lunge | Verderbmenge und Entstehung | Biokompost-Rezension |
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-Artikel | Einzelheiten der Untersuchung und Überprüfung |
| PRP-01 Taxonomie | Standardisierung von Cucumis melo |
| PRP-02 Gurkenbeziehung | Gleiche Cucumis-Gattung · Separate Arten |
| PRP-03 Koreanische Melonenbeziehung | Unterschiede in den Produktrollen innerhalb desselben C. Melo |
| Rassegruppe PRP-04 | Netto/Kein Netto |
| PRP-05 Hautfarbe | Grünes Fleisch, rotes Fleisch, weißes Fleisch |
| PRP-06 Hauptteil | Veredelungsarten/Sorten |
| PRP-07 Sämlinge | Temperatur, Alter, Qualität |
| PRP-08 Gewächshausanbau | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sonneneinstrahlung und Licht |
| PRP-09 weibliche Blüte | Knotenposition · Blütezeit |
| PRP-10 Feuchtigkeit | Bienen und künstliche Bestäubung |
| PRP-11 Fruchtsatz | Fruchtansatz und Ausdünnung |
| PRP-12 Fruchthypertrophie | Hohe Last, Durchmesser, Sonneneinstrahlung |
| PRP-13 Nettostart | Epidermale Entwicklung und Umgebung |
| PRP-14 Nettoqualität | Dichte, Dicke und Gleichmäßigkeit |
| PRP-15-Zuckeransammlung | Sonnenlicht, Bewässerung und Fruchtansatzbelastung |
| PRP-16 Luftfeuchtigkeit | Hohe Luftfeuchtigkeit – Zusammenhang zwischen Zuckergehalt und Krankheiten |
| PRP-17 Sukdo | Tage nach der Modifizierung · Brix · Duft · Härte |
| PRP-18 Duft | Sorte, Reifung, Nachreife |
| PRP-19 Nicht-destruktiver Zuckergehalt | NIR-Kalibrierung |
| PRP-20 Lagerung | Offizielle Standards von 0~4℃ und Überprüfung durch verschiedene Sorten |
| PRP-21 Reifung | Veränderungen des Aromas und der Härte je nach Sorte |
| PRP-22 Frisch geschnitten | Mikroorganismen · Tropfwasser · Haltbarkeit |
| PRP-23 Saft | Saftausbeute · Aroma |
| PRP-24 Püree | Fruchtfleischertrag und Farbe |
| PRP-25 Käufer | Brix · Übergewicht · Mindestbestellmenge |
| PRP-26 Export | Quarantäne · Rückstandshöchstgehalt · Haltbarkeit |
| PRP-27 Nachbestellung | Qualitätsbewertung → Link zum nächsten Projekt |
| PRP-28-Nebenprodukt | Perikarp, Samen, nicht standardkonforme Früchte |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | C. melo–Melone–Koreanische Melone Produktstrukturtrennung | Reduzierungsrate der Fehlklassifizierung |
| 2 | Netto/Nicht-Netto – Hautfarbene Produkt-ID erforderlich | Produktvollständigkeit |
| 3 | Zusammenhang zwischen Sorte, Unterlage, Betrieb und Anbauzyklus | Produktionshistorie |
| 4 | Einrichtung zur Identifizierung von Pflanze, Blüte, Bestäubung und Frucht | Individuelle Tracking-Rate |
| 5 | Laufende Erfassung von Temperatur, relativer Luftfeuchtigkeit, Licht und Bodenfeuchtigkeit | Umweltsammelquote |
| 6 | Automatische KI-Erkennung von weiblichen und männlichen Blüten | Blumenbeurteilungsrate |
| 7 | Automatische Aufzeichnung von Bestäubungsaufgaben | Feuchtigkeitsgeschichte |
| 8 | KI-Koeffizienten für Fruchtansatz und Ausdünnung | Produktionsprognose |
| 9 | Schätzung von Fruchtdurchmesser und -gewicht mittels künstlicher Intelligenz | Ertragsprognose |
| 10 | Net Stage Video-Urteil | Netzqualitätsvorhersage |
| 11 | Automatische Bewertung der Nettodichte und Gleichmäßigkeit | Auswahlgenauigkeit |
| 12 | Brix-Vorhersage | Genauigkeit der Zuckergehaltsvorhersage |
| 13 | Zerstörungsfreie Brix-Messung – Brix-Kalibrierung im Labor | Messzuverlässigkeit |
| 14 | Reifebewertung basierend auf Duft und Härte | Erntebeurteilungsrate |
| 15 | Vorhersage von internen Defekten und Überreiferisiken | Schadensminderungsquote |
| 16 | Pestizideinsatz – Ernte – Link zum Testbericht | Dokumentenverknüpfungsrate |
| 17 | Käufer-KI-Matching basierend auf Brix, Nettogewicht und Übergewicht | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 18 | Automatische Eignungsbewertung von frisch geschnittenen Rohstoffen | Verarbeitungseignungsrate |
| 19 | Lagerung & Reifung – Vorhersage der Ankunftsqualität | Haltbarkeitsgenauigkeit |
| 20 | Käufer-Nachbestellung → Verbindung zur nächsten Erntezuteilung | Rückkauf-Verknüpfungsrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gurken- und Melonenmischung | Behandeln Sie alle Arten der Gattung Cucumis als dieselbe Produktionseinheit. | Taxonomie |
| Koreanische Melone und Melone im Hochsommer | Ungetrennte Marktproduktrollen identischer C. melo-Arten | Produkt · Vielfalt |
| Vielfalt an Sorten und Marken | Markennamen als Sortennamen verwalten | Varieté-Meister |
| Mischung aus mit Netz und ohne Netz | Unterschiede in den Qualitätsstandards je nach Oberflächenart werden nicht berücksichtigt | Produkttyp |
| Unterbrechung der Pfropfinformationen | Die Unterlage steht in keinem Zusammenhang mit Wachstum, Zuckergehalt oder Krankheit. | Wurzelstock |
| schlechte Feuchtigkeit | Fruchtansatzvariationen aufgrund von Unterschieden im Wetter und der Bienenaktivität während der Blütezeit | Bestäubung |
| Übermäßige Anhänglichkeit | Potenzial für eine Verschlechterung des Fruchtgewichts, des Zuckergehalts und der Nettoqualität | Fruchtladung |
| Nettoungleichmäßigkeit | Abweichungen in der optischen Qualität aufgrund von Unterschieden im Wachstum, der Feuchtigkeit und der Umwelt | Net Runtime |
| Übermäßiges/Schwaches Netz | Abweichung von den externen Spezifikationen des Käufers | Nettoergebnis |
| Zuckerarm | Komplexe Ursachen wie hohe Luftfeuchtigkeit, geringe Sonneneinstrahlung und übermäßige Bewässerung | Brix·Klima |
| Hohe Luftfeuchtigkeit | Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärte, dass aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit ein Rückgang des Zuckergehalts möglich sei. | RH·Brix |
| Dow-Krankheit | Erhöhte Krankheitsfälle bei Starkregen | Regenkrankheit |
| Lichtmangel | Diskrepanz zwischen ausreichendem Lichtbedarf und Produktionsumgebung | Strahlung |
| Unreife Ernte | Die Ernte erfolgt ausschließlich nach Aussehen, wodurch Aroma und Süße fehlen. | Reife |
| Überreif | Fleischweichung · Verkürzte Haltbarkeit | Erntealter |
| Duftvariation | Unterschiede in Sorte, Reifegrad, Lagerung und Nachreifung | Aroma |
| Variation der Fleischhärte | Unterschied zwischen Frisch- und Exporteignung | Festigkeit |
| Abweichung der Brix-Messung | Diskrepanz zwischen Messort, Gerät und Methode | Brix-Methode |
| Kalibrierung des zerstörungsfreien Screenings | Mangelnde Kontrolle der Übereinstimmung zwischen Gerätewerten und tatsächlichen Messwerten | NIR·Lab Brix |
| Gemischte Lagerbedingungen | Unterschiede in den optimalen Bedingungen je nach Sorte und Reifegrad | Lagerung |
| Mangelndes Management nach der Reife | Abweichung von der Unterkunft bei Ankunft | Reifungslaufzeit |
| Lieferdruck | Äußere oder innere Beschädigung von hochwertigen Geschenken und Exportwaren | Schock |
| Frisch geschnittene Mikroorganismen | Erhöhtes Hygienerisiko nach Amputation | Hygiene |
| Frisch geschnittener Tee | Gewebeaufweichung und Wasserverlust | Lagerung·Festigkeit |
| Nicht standardmäßige und Abfallprodukte | Unzureichende Verarbeitungsumwandlung aufgrund von Netz- und Erscheinungsfehlern | Qualität·Verarbeitung |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Bewertungen der Käufer fließen nicht in die Sortenwahl, den Fruchtansatz oder die Ernte ein. | Bewertung · Neubestellung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Netmelon | Sortengruppe · Fruchtgewicht · Brix-Wert · Versanddatum | Bauernhof · Menge · Einzelpreis · Los |
| Munet-Melone | Hautfarbe, Fruchtgewicht und Zuckergehalt | Vielfalt · Preis · Los |
| Grünfleischige Melone | Fleischfarbe, Brix-Wert, Reifegrad | Tatsächliche Vielfalt und Menge |
| rotfleischige Melone | Fleischfarbe, Brix-Wert, Aroma | Los · Preis |
| Mini-Melone | Gewichts-, Verpackungs- und Verbrauchseinheit | Mindestbestellmenge · Stückpreis |
| Produkt mit hohem Zuckergehalt | Brix Standard · Netto · Übergewicht | Zerstörungsfreier Wert/Stückpreis |
| Geschenk | Außen · Netto · Brix · Box | Volumen, Preis, Marke |
| Regelmäßige Versorgung mit Einrichtungen | Anbauart, Erntewoche, Spezifikationen | Wöchentliches Volumen und Stückpreis |
| Vertragslandwirtschaft | Vielfalt, Qualität, Zeitraum | Fläche, Vertragsmenge, Preis |
| Schulmahlzeiten | Sicherheit, Reife und Größe | Prüfberichte/Verträge |
| Hotelbuffet | Süße, Härte, Aroma und Schnittausbeute | Wöchentliches Volumen und Preis |
| Frisch geschnitten | Brix · Härte · Schnittnormen | Mikroorganismen · Haltbarkeit |
| Saft | Brix-Wert, Aroma und Fruchtfleischausbeute | Tatsächlicher Ertrag/Stückpreis |
| Püree | Fleischfarbe, Brix-Wert, Ausbeute | Mindestbestellmenge · Prozess · Preis |
| Einfrieren | Schneide-, Gefrier- und Auftauqualität | Einrichtungen · Mindestbestellmenge |
| PB Kleinverpackung | Mini · Halbe Flasche · Frisch geschnitten | Marke, Verpackung, Einzelpreis |
| Export | Gewicht · Brix · Reifegrad · Verpackung | Quarantäne, Volumen, Vertrag |
| Veredelter Sämling | Veredelung, Hauptbaum, Grab | Saatgutpartie · Preis |
| Technologiedemonstration | Netto-KI·Brix·Sookdo-Prognose | Ausrüstung · Datensatz · Ergebnisse |
| Forschungskooperation | Nettogewicht, Süße, Aroma, Lagerfähigkeit, Reifung | Proben und Testergebnisse |
| Zusammenarbeit der lokalen Regierung | Anlagenkomplex · APC · Marke · Export | Landwirtschaftliche Betriebe, Anlagen und Geschäftsbedingungen |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrierungskontakt
: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Melonenklassifizierung · Netto/Nicht-Netto · Fruchtansatz · Zuckergehalt · Reifung · Frisch geschnitten · Grundstruktur der Angebotsanfrage (RFQ) Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | KOSIS-Verifizierung von Produktions-, Sorten-, Unterlagen-, Markt-, HS- und Exportdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Nettogewicht · Nicht-Nettogewicht · Grünes/Oranges Fruchtfleisch · Mini · Premium Brix · Frisch geschnittene Produkte Spezifikation Trennung | erwartet |
| Version 3.0 | Saatgut–Unterlage–Anbau–Frucht–NIR-Sortierung–Reifung–Verarbeitung–Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
