0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทนของแตงกวาคือ Cucumis sativus L. และได้รับการจัดการเป็นพืชที่ได้รับการยอมรับโดยสวนพฤกษศาสตร์คิว ( Plants of the World Online ) |
| การจำแนกประเภท | เป็นพืชผักผลไม้ในสกุล Cucumis วงศ์ Cucurbitaceae กรมพัฒนาชนบทจัดให้อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae เช่นกัน ( หนองสารู ) |
| ประเภทการเจริญเติบโต | สวนคิวดูแลต้น C. sativus ในฐานะพืชล้มลุก ( Plants of the World Online ) |
| ส่วนที่กินได้ | ผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งเกิดจากการผสมเกสรหรือการเกิดผลโดยไม่ผสมเกสรนั้น ส่วนใหญ่จะถูกนำมาบริโภค ส่วนเปลือก เนื้อ และเมล็ดที่อ่อนนุ่ม เป็นส่วนที่นำไปจำหน่ายได้ |
| อุณหภูมิการเจริญเติบโต | ตามมาตรฐานของสำนักงานพัฒนาชนบท อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 25–30 องศาเซลเซียส สำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้าคือ 18–25 องศาเซลเซียส สำหรับการเจริญเติบโตของต้นไม้คือ 20–25 องศาเซลเซียส สำหรับบริเวณรากคือ 20–23 องศาเซลเซียส และสำหรับการเก็บรักษาคือ 5–10 องศาเซลเซียส ( หนองสารู ) |
| พื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่าพืชจะเจริญเติบโตได้ดีที่ค่า pH 5.5 ถึง 6.8 และพืชอาจตายได้หากค่า pH 4.3 หรือต่ำกว่านั้น ( หนองสารู ) |
| การแบ่งส่วนประกอบ | แตงกวามีดอกตัวผู้และดอกตัวเมียแยกกันอยู่บนต้นเดียวกัน และอุณหภูมิและความยาวของช่วงเวลากลางวันมีบทบาทสำคัญในการกำหนดเพศ สำนักงานพัฒนาชนบทอธิบายว่า อุณหภูมิกลางคืนที่ต่ำประมาณ 15 องศาเซลเซียส และช่วงเวลากลางวันที่สั้นประมาณ 8-10 ชั่วโมง จะส่งเสริมการสร้างดอกตัวเมียในระหว่างการเจริญเติบโตของต้นกล้า ( หนองสารู ) |
| ผลลัพธ์ของหน่วย | สำนักงานพัฒนาชนบทระบุว่าแตงกวาเป็นผักผลไม้ที่มีการออกดอกโดยไม่ต้องผสมเกสรสูง ( หนองสารู ) |
| การต่อกิ่ง | การต่อกิ่งใช้เพื่อควบคุมโรคแตกกิ่งแห้ง ช่วยให้ลำต้นยืดตัวได้ดีขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นและทนความร้อน รวมถึงช่วยรักษาความแข็งแรงของต้น ( หนองสารู ) |
| ลักษณะการเก็บเกี่ยว | แตงกวาจะถูกเก็บเกี่ยวซ้ำๆ ในระยะที่ยังไม่สุกงอม โดยเก็บเกี่ยวเมื่อผลมีขนาดความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง สี ความโค้ง และความแข็งตามที่ต้องการสำหรับแต่ละการใช้งาน แทนที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุกเต็มที่ |
| คุณภาพหลัก | ควบคุมขนาดผลไม้ ก้าน น้ำหนัก ความตรง ความโค้ง สีผิว ความมันเงา หนาม ก้าน ความแข็ง โพรง การเหลือง บาดแผล และรอยโรค |
| การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ | ผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นประเภทบริโภคสด ประเภทแบ็กดาดากิ ประเภทชวิชอง ประเภทกาซีออย ประเภทโนกัก ประเภทมินิ/ขนมขบเคี้ยว ประเภทดอง ประเภทหั่นสด และประเภทหมักดอง |
| โครงสร้างทางสถิติ | ระบบ KOSIS "การผลิตผัก (ผักผลไม้)" ไม่เพียงแต่จัดการปริมาณการผลิตแตงกวาทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังจัดการพื้นที่ (เฮกตาร์) ผลผลิตต่อ 10 เอเคอร์ (กิโลกรัม) และผลผลิต (ตัน) สำหรับแตงกวาที่ปลูกในที่โล่งและในเรือนกระจกแยกกันด้วย โดยจะป้อนค่าที่ได้รับการยืนยันล่าสุดหลังจากตรวจสอบตารางต้นทางแล้ว ( KOSIS ) |
| การจำแนกประเภทความปลอดภัย | สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลีจัดให้แตงกวาอยู่ในกลุ่ม "ผักผลไม้ตระกูลแตง" เช่นเดียวกับแตงเมลอน แตงโม แตงเกาหลี และฟักทอง ( สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งเกาหลี ) |
| ความเสี่ยงต่อโรค | สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำให้กำจัดต้นพืชที่ติดเชื้อและฆ่าเชื้อในดินเป็นมาตรการป้องกัน เนื่องจากโรคแตงกวาสเคลอโรติเนียสามารถแพร่ระบาดได้มากขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นและชื้น ( หนองสารู ) |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงพันธุ์–ต้นตอ–ฟาร์ม–ลำต้น/ข้อ–ดอกตัวเมีย–ผล–การเก็บเกี่ยว–ล็อตดิบ–การคัดแยก–ล็อตสด/แปรรูป–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงฟาร์ม – การเพาะต้นกล้า/การต่อกิ่ง – สิ่งอำนวยความสะดวก/แปลงเปิด – แหล่งกำเนิด การกระจาย/การคัดแยก – โรงเรียน/บริการด้านอาหาร – ผลิตภัณฑ์ตัดแต่งสด – การดอง/การแปรรูปผักดอง กับคำขอเสนอราคาและการสั่งซื้อซ้ำของผู้ซื้อ |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | แตงกวา |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แตงกวา |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | แตงกวา (Cucumis sativus L.) |
| อนุกรมวิธานสากล | พันธุ์ไม้ที่ได้รับการยอมรับจาก Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| การจำแนกประเภท | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis sativus |
| ประเภทการเจริญเติบโต | พืช ประจำปี ( พืชของโลกออนไลน์ ) |
| ส่วนที่กินได้ | เปลือก เนื้อ และส่วนเมล็ดอ่อนของผลไม้ที่ยังไม่สุก |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ราก ลำต้น ใบ เถา ดอก เมล็ดที่แก่ โรค และผลไม้ที่เน่าเปื่อย |
| ขั้นตอนการเจริญเติบโตที่สำคัญ | เมล็ด → การงอก → ต้นกล้า → การตัดสินใจเกี่ยวกับการต่อกิ่ง → การย้ายปลูก → การยืดตัวของเถา → การเกิดข้อ → การแยกแยะดอกตัวผู้/ตัวเมีย → การออกดอก → การติดผล → การยืดตัวของผล → การเก็บเกี่ยวที่พร้อมจำหน่าย → การเกิดอาการไวต่อแสง/ใบเหลือง → ผลแก่ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลอ่อน → ผลดิบที่พร้อมจำหน่าย → ระยะก่อนผลโต/แตงกวาสุก → แตงกวาสุก/สุกเต็มที่ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | แตงกวาสด, แตงกวาพันธุ์แบ็กดาดากิ, แตงกวาพันธุ์ชวิชอง, แตงกวาพันธุ์กาซี, แตงกวาขนาดเล็ก, แตงกวาโนกัก, สำหรับดอง, หั่น/ล้าง, ดอง, ผักดอง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | เมล็ด → ต้นกล้า/การต่อกิ่ง → การปลูก → การจัดทรง/การตัดแต่งใบ → ดอกตัวเมีย/การติดผล → การยืดตัวของผล → การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การล้าง/การแช่เย็นก่อนเก็บเกี่ยว → การบรรจุ → การตัด → การดอง/การดอง → การแช่เย็น/การบรรจุ |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารดิบ, แรป/มูชิม, กิมจิ/โซบากิ, ซุปเย็น, อาหารโรงเรียน, การรับประทานอาหารนอกบ้าน, สลัด, ผักสดหั่น, ผักดอง, อาหารแปรรูป, อาหารพร้อมรับประทาน (HMR), ชุดอาหารสำเร็จรูป |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | แตงเบอร์รีหมายเลข 067 อยู่ในสกุล Cucumis เดียวกัน แต่ถูกจัดประเภทเป็นชนิด C. melo ผลไม้และผักตระกูลแตงอื่นๆ เช่น ฟักทองหมายเลข 065 และแตงโมหมายเลข 066 ก็ได้รับการจัดการในฐานะหน่วยชนิดที่แยกต่างหากเช่นกัน |
| ความแตกต่างจากรายการก่อนหน้า | พริกปาปริก้าอยู่ในวงศ์ Solanaceae·Capsicum ในขณะที่แตงกวาอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae·Cucumis ซึ่งเป็นพืชคนละชนิดกันโดยสิ้นเชิงและมีโครงสร้างการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| แตงกวาสดธรรมดา | ชนิด, แหล่งกำเนิด, ความยาว, เส้นผ่านศูนย์กลาง, สี, ความแข็ง |
| ประเภทแบ็กดาดากิ | พันธุ์ · ความยาวผล · เส้นผ่านศูนย์กลางผล · สีเขียวอ่อน · การใช้งาน |
| ประเภทการฟัง | พันธุ์ · สีเขียวเข้ม · ขนาดผล · ความแข็ง · การใช้งานในธุรกิจบริการอาหาร |
| แตงกวาชนิด | หนามบนผิวผล รูปทรงผล สี ความสด |
| แตงกวาขนาดเล็กสำหรับทานเล่น | การกล่าวเกินจริง น้ำหนักที่มากเกินไป ความหวาน บรรจุภัณฑ์ |
| แตงกวาเก่า | ระยะการเก็บเกี่ยว น้ำหนักผลไม้ เปลือก การพัฒนาของเมล็ด |
| สำหรับกิมจิแตงกวา | การเน้นเกินจริง เส้นผ่านศูนย์กลาง ความโค้ง พื้นผิว |
| สำหรับกิมจิและผักดอง | ความแข็งของเนื้อ ขนาด และความสม่ำเสมอ |
| สำหรับผักดอง | ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง เนื้อ รังไข่ ความแข็ง |
| ตัดสด | วัตถุดิบ · การล้าง · การตัด · จุลชีววิทยา |
| สำหรับการหั่น | ก้านผล, ความเป็นเส้นตรง, รังไข่, ผลผลิตจากการปักชำ |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน การตรวจสอบ วงจรการจัดหา |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | การกล่าวเกินจริง, ความเป็นเส้นตรง, ความสดใหม่ |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก PB | ผลิตภัณฑ์ · แหล่งกำเนิด · น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความโค้ง ขนาด รูปลักษณ์ ความปลอดภัย และความสามารถในการขึ้นรูปด้วยเครื่องจักร |
| ผลพลอยได้ | ก้าน, ปลายที่ถูกตัด, ผลไม้ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน, เถาวัลย์, ใบไม้ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | แตงกวา | ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์ |
| ประเภทสินค้า/ตลาด | แบคดาดากิ / ชวิชอง / กาซีฮยอง / มินิ / ผักดอง ฯลฯ | การแยกพันธุ์และประเภทตลาด |
| ประเภทการเพาะปลูก | พื้นที่โล่ง / สิ่งอำนวยความสะดวก / ที่พักพิงกันฝน | การแยกสถิติการผลิต |
| ประเภทหลุมฝังศพ | ต้นกล้า / ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | ชุดข้อมูลราก |
| วิธีการเพาะปลูก | สนามแข่งแบบบังคับ / สนามแข่งแบบกึ่งบังคับ / สนามแข่งแบบจำกัด / สนามแข่งแบบเปิด ฯลฯ | การตรวจสอบวิธีการปลูกพืชจริงตามภูมิภาคและสถานที่ |
| ส่วนประกอบของดอกไม้ | ดอกตัวเมีย / ดอกตัวผู้ | เวลาทำงานต่อโหนด |
| ประเภทชุดผลไม้ | การแก้ไขตามธรรมชาติ / ผลลัพธ์ของหน่วยเป็นศูนย์กลาง | การแยกตามสายพันธุ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ผลอ่อน / ผลไม้ที่ยังไม่สุกพร้อมจำหน่าย / ผลไม้ขนาดใหญ่ / แตงกวาสุก | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| ประเภทครอบครัว | เส้นตรง / เส้นโค้ง / รูปทรงที่ผิดรูป | AI คุณภาพสูง |
| ความยาว | สั้น / มาตรฐาน / ยาว | มาตรฐาน CM ต่อผู้ซื้อ |
| วิธีการกระจาย | วัตถุดิบ / การคัดแยก / การล้าง / ผักสดหั่น / การดอง | มรดกที่ดิน |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | หน้าหลัก / กิมจิ / อาหารโรงเรียน / รับประทานอาหารนอกบ้าน / สลัด / ผักดอง / HMR | การแยกผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดหาจากแหล่งผลิต / การผลิตตามสัญญา / การจัดส่งปกติ / วัตถุดิบแปรรูป / แบรนด์ส่วนตัว (PB) | ข้อตกลงรักษาความลับเกี่ยวกับเงื่อนไขจริง |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
สำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของแตงกวาคือ 25–30°C การเจริญเติบโตของต้นกล้าคือ 18–25°C การเจริญเติบโตเต็มที่คือ 20–25°C บริเวณรากคือ 20–23°C และการเก็บรักษาคือ 5–10°C การเจริญเติบโตจะดีที่สุดในดินที่มีค่า pH 5.5–6.8 ( หนองสารู )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | พันธุ์, การใช้งาน, ประเภทพืช, สิ่งอำนวยความสะดวก, พื้นที่, สัญญา | การคาดการณ์อุปทาน |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · บริษัทเมล็ดพันธุ์ | แหล่งกำเนิดและพันธุ์ |
| คลังสินค้า | ชนิดพันธุ์ต้นตอ·พันธุ์·ล็อต | การติดตามการปลูกถ่าย |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก อุณหภูมิ อายุต้นกล้า จำนวนใบ | คุณภาพสุสาน |
| การต่อกิ่ง | วันที่ต่อกิ่ง, ต้นตอ, กิ่งพันธุ์ และอัตราการรอดชีวิต | โรคและระยะเริ่มต้น |
| สูตร | วันที่ · รหัสพันธุ์พืช · ความหนาแน่นในการปลูก | ประวัติการบรรจุภัณฑ์ |
| ดินและวัสดุปลูก | ค่า pH·ค่าการนำไฟฟ้า·อินทรียวัตถุ·การระบายน้ำ | การจัดการบริเวณราก |
| การรดน้ำ | แหล่งน้ำ ปริมาณน้ำ เวลา ความชื้นในดิน | การเจริญเติบโตของผลไม้ |
| เจ้าหน้าที่รัฐบาล | สารละลายธาตุอาหาร ปุ๋ย ค่าการนำไฟฟ้า ค่า pH | ปริมาณน้ำและเกลือ |
| อุณหภูมิภายในอาคาร | อุณหภูมิกลางวันและกลางคืน | องค์ประกอบและการเจริญเติบโต |
| ความชื้น | RH · การควบแน่น · VPD | ความเสี่ยงต่อโรค |
| อิลซ่า | แสงแดดและความเข้มแสงสะสม | การเจริญเติบโต |
| แรงดึงดูดของลำต้น | รหัสลำต้น · ความสูงดึงดูด | การติดตามการเติบโต |
| ส่วน | หมายเลขโหนด | เวลาการทำงานของดอกไม้/ผลไม้ |
| ดอกไม้เพศเมีย | ข้อต่อ · การแยกตัว · วันออกดอก | การทำนายการติดผล |
| ดอกไม้ตัวผู้ | โหนด · วันที่ออกดอก | การวิเคราะห์การแบ่งส่วนประกอบ |
| ชุดผลไม้ | รหัสผลไม้ · วันที่ติดผล | การคาดการณ์ผลผลิต |
| การเจริญเติบโตของผลไม้ | ความยาวผล, เส้นผ่านศูนย์กลางผล, อัตราการเจริญเติบโตรายวัน | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ความโค้ง | คะแนนความเป็นเส้นตรงและความโค้ง | ความสามารถในการขาย |
| ศัตรูพืช | โรค ศัตรูพืช วันที่เกิดการระบาด และวิธีการควบคุม | เสี่ยง |
| ยาฆ่าแมลง | สารกำจัดศัตรูพืช วันที่ฉีดพ่น และระยะเวลาการใช้งานที่ปลอดภัย | ความปลอดภัย |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง สี ความแข็ง | ความเหมาะสมของผู้ซื้อ |
| เก็บเกี่ยว | รหัสผลไม้ · วันที่ · ผู้ทำการผลิต · จำนวน | ล็อตดิบ |
| การคัดเลือก | การกล่าวเกินจริง เส้นผ่านศูนย์กลางที่มากเกินไป ความโค้ง ลักษณะที่ปรากฏ | ระดับ |
| ควรใช้ถุงหรือไม่ | ถุง · ระยะเวลาการสมัคร · อัตราสินค้า | การตรวจสอบคุณภาพ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | น้ำที่ใช้ล้าง, เวลา, สิ่งแปลกปลอม | สุขอนามัย |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | อุณหภูมิและเวลา | ความสดใหม่ |
| บรรจุภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะ · น้ำหนัก · จำนวนบรรจุภัณฑ์ | การหมุนเวียน |
| บันทึก | อุณหภูมิและช่วงเวลา | การเกิดซัลเฟตและการสูญเสียความชื้น |
| ตัดสด | การล้าง การตัด การอบแห้ง และการบรรจุ | ความสะดวก |
| ผักดอง | ปริมาณวัตถุดิบ · ความเค็ม · เวลา | ล็อตการผลิต |
| ผักดอง | คุณสมบัติเฉพาะ, การผสม, ความเป็นกรด, การให้ความร้อน | ผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| จัดส่ง | อุณหภูมิและเวลา | ห่วงโซ่อุปทาน |
| การตรวจสอบโดยผู้ซื้อ | รูปร่าง ความแข็ง สี และความสดของผลไม้ | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| เรียกร้อง | ผลโค้งงอ เหลือง นิ่ม มีแผล เป็นโพรง | ข้อเสนอแนะด้านคุณภาพ |
| ซื้อซ้ำ | ผลิตภัณฑ์ · ข้อมูลจำเพาะ · จำนวน · รอบการใช้งาน | การจัดสรรการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | แตงกวาสด | สำหรับกิมจิและผักดอง | ตัดสด | สำหรับผักดอง | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชนิดพันธุ์ · สายพันธุ์ · ฟาร์ม · ล็อต | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ข้อมูลเกี่ยวกับต้นตอและการต่อกิ่ง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประเภทการเพาะปลูก/ประเภทการทำฟาร์ม | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| การพูดเกินจริง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| คยอง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| น้ำหนักเกิน | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความเป็นเส้นตรงและความโค้ง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สีผิว | แกนกลาง | ความสำคัญ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความมันวาว | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| หนาม/พื้นผิว | โดยหลากหลาย | โดยหลากหลาย | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สถานะการแตะ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความแข็ง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ข้อต่อ/ฝักเมล็ด | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การซัลฟูเรชัน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บาดแผล/การกดทับ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| รอยโรคและการผุ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืช | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| รายงานผลการทดสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การทำให้บริสุทธิ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จุลินทรีย์ | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ผลผลิตจากการตัด | ไม่เกี่ยวข้อง | โดยผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความเค็มและความเป็นกรด | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การจัดเก็บและการจัดส่ง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| วันหมดอายุ | ตามผลิตภัณฑ์ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทผลิตภัณฑ์ · ชนิด · พันธุ์ · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · ต้นตอ · ชุดการต่อกิ่ง · ฟาร์ม · สถานที่ · ประเภทการเพาะปลูก · วันที่ปลูก · รหัสต้น · รหัสลำต้น · ข้อ · วันที่ดอกตัวเมียบาน · รหัสผล · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ความยาวผล · เส้นผ่านศูนย์กลาง · น้ำหนัก · ความโค้ง · สี · ความมันเงา · หนาม · ลำต้น · ความแข็ง · โพรง · ความผิดปกติ · การเหลือง · บาดแผล · โรค · การเน่า · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง · รายงานทางจุลชีววิทยา · ล็อตวัตถุดิบ · ล็อตคัดแยก · ล็อตบรรจุ · การล้าง · การทำความเย็นก่อน · การจัดเก็บ · การขนส่ง · ล็อตผลไม้สดหั่น · ล็อตดอง/แปรรูป · การตรวจสอบขาเข้า · การคืนสินค้า · การเรียกร้อง · การซื้อคืน
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มแตงกวาแบบเปิดโล่ง | พันธุ์, ประเภทพืช, ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| ฟาร์มแตงกวาในเรือนกระจก | การจัดหาในระยะยาว ข้อกำหนด และรอบการเก็บเกี่ยว | การจัดส่งปกติ |
| สถานเพาะชำต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | กิ่งพันธุ์ · ต้นตอ · อัตราการต่อกิ่ง · วันส่งมอบ | ขอใบเสนอราคาต้นกล้า |
| นองฮยุป · เอพีซี | ความยาว ความเป็นเส้นตรง สี ปริมาณ | การตรวจคัดกรองร่วม |
| ตลาดค้าส่ง | ข้อมูลจำเพาะ, ความสดใหม่, บรรจุภัณฑ์, วันที่จัดส่ง | RFQ ใหม่ |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | มาตรฐาน ความแข็ง ความเสถียรของอุปทาน | พีบี |
| การจัดจำหน่ายทางออนไลน์ | วันที่เก็บเกี่ยว บรรจุภัณฑ์ และความทนทานในการขนส่ง | ส่งตรงจากฟาร์ม |
| บริษัทกิมจิ | ปริมาณที่มากเกินไป มากเกินไป ยาก ปริมาณการจัดหา | ใบเสนอราคา Sobakgi/Jeorim |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย มาตรฐาน และความสดใหม่ | ขอใบเสนอราคาสำหรับอาหารกลางวันโรงเรียน |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | ประเภทและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ เช่น ชวิชองและแบ็กดาดากิ | การจัดส่งปกติ |
| เครื่องทำสลัด | ความแข็ง ความเป็นเส้นตรง จุลินทรีย์ | ตัดสด |
| บริษัทแซนด์วิช | ก้านผล รังไข่ ผลผลิตต่อชิ้น | วัตถุดิบแปรรูป |
| ผู้ผลิตผักดอง | ขนาด ความแข็ง ความสม่ำเสมอ ช่องเก็บเมล็ดพันธุ์ | ใบเสนอราคาการดอง |
| บริษัท HMR | การตัด การล้าง และการดอง | วัตถุดิบ |
| ชุดอาหาร | การหั่น การแบ่งส่วน การแช่เย็น | ชุด RFQ |
| ผู้ประกอบธุรกิจ PB | ผักดองสด บรรจุภัณฑ์ | OEM·PB |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์, ความต้านทานโรค, รูปทรงผล, ผลผลิต | วาไรตี้ ไพลอต |
| บริษัทฟาร์มอัจฉริยะ | การทำนายสภาพแวดล้อม การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยว | AX Pilot |
| สถาบันวิจัย | การพัฒนาของดอกตัวเมีย การต่อกิ่ง ผลผลิต คุณภาพ | การวิจัยร่วมกัน |
| รัฐบาลท้องถิ่น | ผักเรือนกระจก · APC · ฟาร์มอัจฉริยะ · การแปรรูป | แตงกวาภูมิภาค AX |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ | ความสามารถในการขาย |
| ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | กิ่งพันธุ์, ต้นตอ, การปักชำ | ความเสถียรในการผลิต |
| สูตร | ประเภทการเพาะปลูก สิ่งอำนวยความสะดวก และแหล่งน้ำ | แผนการผลิต |
| การแบ่งส่วนประกอบ | ดอกตัวเมีย, ดอกตัวผู้, อุณหภูมิ, ความยาวของวัน | ศักยภาพในการผลิต |
| ดอกไม้ | โหนด · วันที่ออกดอก | การทำนายการติดผล |
| ชุดผลไม้ | ระบุชนิดผลไม้ · จำนวน | การคาดการณ์ผลตอบแทน |
| การเจริญเติบโตของผลไม้ | การกล่าวเกินจริง เส้นผ่านศูนย์กลางที่มากเกินไป ความโค้ง | การพยากรณ์ผลผลิต |
| เก็บเกี่ยว | ข้อมูลจำเพาะ/วันที่ | ล็อตดิบ |
| การคัดเลือก | ความยาว ความเป็นเส้นตรง สี | ระดับ |
| เอพีซี | ล็อต·แพ็ค·จัดส่ง | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การจัดจำหน่ายภายในประเทศ | ค้าส่ง · ค้าปลีก · บริการด้านอาหาร · ร้านอาหาร | การแข่งขันภายในประเทศ |
| ตัดสด | การล้าง การหั่น และการแช่เย็น | ความสะดวก |
| ผักดองและกิมจิ | คุณสมบัติ, ความแข็ง, การใส่เกลือ | กำลังประมวลผล |
| ผักดอง | ขนาด, รังไข่, ความเป็นกรด, คุณสมบัติเฉพาะ | ทางอุตสาหกรรม |
| นำเข้า | สด, ดอง และผลิตภัณฑ์ดอง | การวิเคราะห์คู่แข่ง |
| ส่งออก | สด · แปรรูป · ประเทศ · กักกัน | ส่งออก |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิด, คุณสมบัติ, จำนวน, ระยะเวลา | การจับคู่ AI |
| สัญญา | ปริมาณ ราคาต่อหน่วย คุณภาพ การตรวจสอบ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| จัดส่ง | ล็อต · จำนวน · อุณหภูมิ | การประหารชีวิต |
| คะแนนความพึงพอใจของผู้ซื้อ | ความแข็ง ความเป็นเส้นตรง และอัตราการปฏิเสธ | คะแนนซัพพลายเออร์ |
| ซื้อซ้ำ | การสั่งซื้อรายสัปดาห์/รายเดือน | การจัดสรรการเก็บเกี่ยว |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| แตงกวาขาว | การเน้นย้ำ, ความเป็นเส้นตรง, สี, ความแข็ง | ใบเสนอราคาสำหรับสินค้าปลีกและกิมจิ |
| ประเภทการฟัง | ความยาว · สีเขียวเข้ม · ความแข็ง | คำขอเสนอราคาสำหรับธุรกิจบริการอาหาร |
| แตงกวาชนิด | พื้นผิว รูปทรง และความสดใหม่ | ร้านอาหารท้องถิ่น |
| แตงกวาขนาดเล็ก | ขนาด บรรจุภัณฑ์ ความหวาน | ขอใบเสนอราคาขนมขบเคี้ยว |
| แตงกวาเก่า | ความสุกงอม น้ำหนักเกิน ฝักเมล็ด | รับประทานอาหารที่บ้านนอกบ้าน |
| สำหรับกิมจิแตงกวา | ความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง พื้นผิว | ใบเสนอราคากิมจิ |
| แตงกวาดอง | เนื้อ, ความแข็ง, ความเค็ม | กำลังประมวลผล |
| สำหรับผักดอง | ขนาด ความสม่ำเสมอ ช่องเก็บเมล็ด ความแข็ง | ใบเสนอราคาผักดอง |
| ตัดสด | การล้าง การตัด จุลินทรีย์ | สลัด |
| หั่นเป็นชิ้นๆ | เส้นผ่านศูนย์กลางและผลผลิตจากการตัด | แซนด์วิชและอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน |
| ตัดแท่ง | ความเป็นเส้นตรง ความยาว และความแข็ง | เอชเอ็มอาร์ |
| การเตรียมการล่วงหน้าด้วยการแช่เย็น | การตัด การบรรจุ และวันหมดอายุ | บริการด้านอาหาร |
| ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ความโค้ง, ส่วนเกิน, รูปลักษณ์, ความปลอดภัย | การดองและการแปลงแปรรูป |
| ปลาย/ตัด | ปริมาณการเกิด · ความชื้น | การทำปุ๋ยหมักและการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ |
| ปอด | ความปลอดภัยและการทุจริต | รีวิวอาหารสัตว์และปุ๋ยหมัก |
| เถาวัลย์และใบไม้ | สารกำจัดศัตรูพืช โรค และปริมาณการเกิดโรค | ชีวมวลและปุ๋ยหมัก |
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รายการ PRP | รายละเอียดการสืบสวนและการตรวจสอบ |
| PRP-01 การจำแนกประเภท | มาตรฐาน Cucumis sativus |
| กลุ่มสายพันธุ์ PRP-02 | แพ็กดาดากี, ชวิชอง, กาซิโออิ ฯลฯ |
| ประเด็นหลักของ PRP-03 | ชนิดและพันธุ์ของต้นตอที่ใช้ในการต่อกิ่ง |
| การปลูกถ่าย PRP-04 | การงอกราก โรคแตกกิ่งก้าน ความแข็งแรงของต้น |
| ต้นกล้า PRP-05 | อุณหภูมิ ช่วงเวลาแสง และการพัฒนาของดอกตัวเมีย |
| สูตรส่วนประกอบของ PRP-06 | ดอกตัวเมีย · ดอกตัวผู้ · ข้อปล้อง |
| ผลการทดสอบหน่วย PRP-07 | พันธุ์, สภาพแวดล้อม, การติดผล |
| การเพาะปลูกในเรือนกระจก PRP-08 | อุณหภูมิ ความชื้น แสง และประเภทการปลูกพืช |
| การเพาะปลูกแบบเปิด PRP-09 | สภาพอากาศ ปริมาณน้ำฝน และโรคภัยไข้เจ็บ |
| การชลประทาน PRP-10 | EC·pH·ปริมาณ |
| PRP-11 การจัดการรังสีแสงอาทิตย์ | ปริมาณและพลังงาน |
| การขยายพันธุ์ผลไม้ PRP-12 | วัน, ความยาว, เส้นผ่านศูนย์กลาง |
| เส้นโค้ง PRP-13 และ | ความแข็งแรงของต้นพืช การติดผล สภาพแวดล้อม |
| ข้อต่อ PRP-14 | การจัดการคุณภาพผลไม้และความชื้น |
| พีอาร์พี-15 ซัลไฟด์ | การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการกระจายสินค้า |
| โรคสเคลอโรติเนีย PRP-16 | อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง · การจัดการดิน |
| โรคแตกกิ่งก้านของเถาวัลย์ PRP-17 | การต่อกิ่ง, ดิน, ต้นตอ |
| ความถี่ในการเก็บเกี่ยว PRP-18 | การเก็บเกี่ยวซ้ำ · อัตราผลผลิต |
| การเพาะเลี้ยงในถุง PRP-19 | การกำหนดมาตรฐานและการคัดแยกแรงงาน |
| การจัดเก็บ PRP-20 | มาตรฐานคุณภาพ 5~10℃ |
| PRP-21 เฟรชคัท | การตัด · จุลินทรีย์ · อายุการเก็บรักษา |
| ผักดอง PRP-22 | ความเค็มและเนื้อสัมผัส |
| ผักดอง PRP-23 | ขนาด ความแข็ง ช่องเก็บเมล็ดพันธุ์ |
| ผู้ซื้อ PRP-24 | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ข้อมูลจำเพาะ · ระยะเวลาการจัดส่ง |
| สั่งซื้อ PRP-25 ใหม่ | การจัดสรรผลผลิต · พืชผลรุ่นต่อไป |
| ผลพลอยได้จาก PRP-26 | ผลไม้ เถาวัลย์ และชิ้นส่วนที่ไม่ได้มาตรฐาน |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ต้องระบุรหัสพันธุ์-ต้นตอ-ฟาร์ม-รอบการปลูก | ความถูกต้องของข้อมูล |
| 2 | การแยกผลิตภัณฑ์ Baekdadagi – Chwicheong – Pickle – Nogak | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 3 | โครงสร้างการระบุตัวตนแบบ Plant–Stome–Node–Female Flower–Fruit | อัตราการติดตามรายบุคคล |
| 4 | การเก็บรวบรวมข้อมูลอุณหภูมิ ความชื้น แสง และสภาพแวดล้อมรอบรากพืชแบบเรียลไทม์ | อัตราการเก็บรวบรวมสิ่งแวดล้อม |
| 5 | ระบบ AI ตรวจจับดอกไม้เพศเมียและเพศผู้โดยอัตโนมัติ | อัตราการกำหนดส่วนประกอบ |
| 6 | การนับจำนวนผลอัตโนมัติ | ความแม่นยำในการทำนายปริมาณ |
| 7 | การวัดอัตโนมัติของภาพที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เกินจริงและผิดปกติ | ความถูกต้องแม่นยำของการตัดสินตามข้อกำหนด |
| 8 | การตัดสินของ AI เกี่ยวกับความโค้งและความเป็นเส้นตรง | ความแม่นยำในการเลือก |
| 9 | การประเมิน AI เกี่ยวกับสีและการเหลือง | อัตราการตัดสินความสดใหม่ |
| 10 | การตรวจหาความผิดปกติ รอยโรค และความผิดปกติทางโครงสร้าง | อัตราการตรวจพบข้อบกพร่อง |
| 11 | การคาดการณ์ผลผลิตรายวัน | การคาดการณ์อุปทาน RFQ |
| 12 | การสร้างแบบจำลองความถี่ในการเก็บเกี่ยวและการเจริญเติบโตของผลไม้ | ความน่าจะเป็นของเวลาที่เหมาะสม |
| 13 | APC AI Screening – การเชื่อมต่อล็อตอัตโนมัติ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| 14 | การใช้สารกำจัดศัตรูพืช – การเก็บเกี่ยว – การเชื่อมโยงรายงาน | อัตราการเชื่อมต่อเอกสารความปลอดภัย |
| 15 | ระบบ AI จับคู่ผู้ซื้อผักสด/กิมจิ/ผักดอง | อัตราการจับคู่ RFQ |
| 16 | ต้นทุนการจัดการและปริมาณแสงแดด – การเพิ่มประสิทธิภาพทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ | ผลผลิต |
| 17 | ระยะเวลาการทำงานของพลังงาน-ปริมาณ | พลังงานต่อกิโลกรัม |
| 18 | การเรียกร้องของผู้ซื้อ → การตรวจสอบย้อนกลับโรงงาน/ฟาร์ม | อัตราการติดตามสาเหตุ |
| 19 | สั่งซื้อใหม่ → เชื่อมต่อกับแผนการเก็บเกี่ยว/ฤดูกาลเพาะปลูกครั้งต่อไป | อัตราการเชื่อมโยงการซื้อคืน |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การผสมผสานความหลากหลายและชื่อผลิตภัณฑ์ | ชื่อเรียกในตลาด เช่น Baekdadagi และ Chwicheong มักปะปนกับพันธุ์พืชที่แท้จริง | หลากหลาย·ผลิตภัณฑ์ |
| พื้นที่โล่งและสิ่งอำนวยความสะดวกแบบผสมผสาน | การตีความโดยใช้สถิติเดียวกัน แม้จะมีความแตกต่างกันในด้านประสิทธิภาพการผลิตและโครงสร้างการขนส่ง | ประเภทฟาร์ม |
| การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลการปลูกถ่าย | ลักษณะของต้นตอไม่เกี่ยวข้องกับผลผลิตหรือโรค | ต้นตอ |
| ความเบี่ยงเบนของการจำแนกเพศของดอกตัวเมีย | ความแตกต่างของอุณหภูมิและความยาวของวันมีผลต่อการเจริญเติบโตของดอกตัวเมีย | อุณหภูมิ·ความยาวของวัน |
| ความผิดปกติในการติดผล | ความแตกต่างของการติดผลตามข้อและพันธุ์ | ดอกไม้·ผลไม้ |
| ความไม่สมดุลเริ่มต้น | การเจริญเติบโตทางด้านลำต้นและดอกที่มากเกินไปส่งผลต่อคุณภาพของผลไม้ | การเจริญเติบโต |
| เพลงและ | อัตราผลผลิตลดลงเนื่องจากขาดความเป็นเส้นตรง | ความโค้ง |
| ความผิดปกติและ | การเพิ่มขึ้นของเกรดคุณภาพและปริมาณของเสีย | รูปทรงผลไม้ |
| โพรง | ปัญหาด้านคุณภาพภายในนั้นยากที่จะระบุได้จากการพิจารณาจากลักษณะภายนอกเพียงอย่างเดียว | คุณภาพภายใน |
| การซัลฟูเรชัน | สีอาจเปลี่ยนแปลงระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง | เวลา |
| การสูญเสียความชื้น | ความสดชื่นและการลดน้ำหนัก | RH·โลจิสติกส์ |
| โรคแตกของเถา | การเจริญเติบโตและผลผลิตลดลงเนื่องจากโรคที่เกิดจากเชื้อในดิน | ต้นตอ·ดิน |
| หยด | ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคในสภาพอากาศอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง | RH·Temp·Disease |
| การจัดการสารกำจัดศัตรูพืชสำหรับการเก็บเกี่ยวซ้ำหลายครั้ง | การจัดการช่วงเวลาการฉีดพ่นและการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องที่ซับซ้อน | สเปรย์·เก็บเกี่ยว |
| ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน | ความแตกต่างในการขยายขนาด เส้นผ่านศูนย์กลางที่เกินจริง และความโค้ง | วิชั่น คิวซี |
| แรงงานคัดเลือก | เพิ่มจำนวนเจ้าหน้าที่คัดแยกในช่วงฤเก็บเกี่ยวที่มีปริมาณมาก | แรงงาน·ปริมาณ |
| ความล่าช้าในการเก็บเกี่ยว | เกินข้อกำหนดเนื่องจากการเจริญเติบโตของผลไม้ที่รวดเร็ว | อัตราการเติบโต |
| การตัดการเชื่อมต่อล็อต APC | ขาดระบบตรวจสอบย้อนกลับสำหรับล็อตการผลิต/เก็บเกี่ยว และล็อตการบรรจุ | ความสัมพันธ์ |
| สุขอนามัยที่สดใหม่ | ความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นหลังการตัดแขนขา | สุขอนามัย |
| เนื้อสัมผัสดอง | เนื้อสัมผัสจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและปริมาณเกลือ | กำลังประมวลผล |
| ความไม่สอดคล้องกันของส่วนผสมในผักดอง | ความแตกต่างในข้อกำหนดระหว่างการบริโภคดิบและการดอง | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ |
| ของเสียที่ไม่ได้มาตรฐาน | แม้แต่วัตถุดิบที่ปลอดภัยอย่างเช่นธัญพืชก็อาจถูกทิ้งได้ | เกรด·การประมวลผล |
| ความผันผวนของอุปสงค์และอุปทาน | มีการเก็บเกี่ยวซ้ำทุกวัน และราคาก็ผันผวนอย่างมาก | ราคาเก็บเกี่ยว |
| ค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน | ผลกระทบต่อต้นทุนการทำความร้อนและการระบายอากาศของอาคาร | พลังงาน |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ความต้องการของผู้ซื้อไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาในการกำหนดพันธุ์และขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | การประเมินผล·การสั่งซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| แตงกวาสดธรรมดา | แหล่งที่มา, ประเภทสินค้า, ข้อมูลจำเพาะ, ระยะเวลาจัดส่ง | ฟาร์ม · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย · ล็อต |
| ประเภทแบ็กดาดากิ | ความยาว ความเป็นเส้นตรง สี | ความหลากหลาย ปริมาณ ราคา |
| ประเภทการฟัง | การเน้นย้ำ, สี, ความแข็ง, ระยะเวลา | ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| แตงกวาชนิด | พื้นผิว ขนาด ความสดใหม่ | ปริมาณและราคาสินค้า |
| แตงกวาขนาดเล็ก | ขนาด บรรจุภัณฑ์ และการใช้งาน | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคาต่อหน่วย |
| แตงกวาเก่า | ระยะการเก็บเกี่ยว น้ำหนัก และการใช้งาน | ราคาจริง/ล็อตจริง |
| การจัดหาอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ | ประเภทผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ และระยะเวลาการจัดส่ง | ปริมาณและราคาต่อหน่วยต่อสัปดาห์ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ความหลากหลาย การใช้งาน ช่วงเวลา | พื้นที่, ปริมาณตามสัญญา, ราคา |
| กิมจิแตงกวา | การกล่าวเกินจริง การกล่าวเกินจริง และความแข็งกร้าว | จำนวน, รายงานการทดสอบ, ราคาต่อหน่วย |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน และการตรวจสอบ | รายงานผลการทดสอบ/สัญญา |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | ประเภทผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ และช่วงเวลา | ปริมาณและราคาต่อสัปดาห์ |
| ตัดสด | การล้าง การหั่น และการแช่เย็น | จุลินทรีย์ · อายุการเก็บรักษา |
| แซนด์วิช | เปลือกผล, ความเป็นเส้นตรง, รังไข่ | ผลผลิตจากการตัด · ราคา |
| ผักดอง | ขนาด ความแข็ง ช่องเก็บเมล็ดพันธุ์ | ผลผลิตจากการประมวลผล · ราคาต่อหน่วย |
| ผักดอง | คุณสมบัติเฉพาะ ความแข็ง และความเหมาะสมสำหรับเกลือ | ผลผลิต/สัญญา |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก PB | ประเภทสินค้า น้ำหนัก และบรรจุภัณฑ์ | แบรนด์ · จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา |
| ต้นกล้าที่ต่อกิ่ง | การต่อกิ่ง · ต้นตอ · อายุของกิ่งที่ต่อ · วันที่ส่งมอบ | เมล็ดพันธุ์ล็อต · จำนวน · ราคาต่อหน่วย |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ค่าสัมประสิทธิ์ของผลไม้ ความโค้ง และการทำนายผลผลิต | ปัญญาประดิษฐ์ เซ็นเซอร์ และประสิทธิภาพ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ส่วนประกอบ การต่อกิ่ง คุณภาพ โรคต่างๆ | ตัวอย่างและผลการทดสอบ |
| ความร่วมมือของรัฐบาลท้องถิ่น | ผักเรือนกระจก · APC · ฟาร์มอัจฉริยะ · การแปรรูป | ฟาร์ม สิ่งอำนวยความสะดวก และสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | อนุกรมวิธานแตงกวา · การต่อกิ่ง · ดอกตัวเมีย · การติดผล · การเก็บเกี่ยวซ้ำ · การคัดแยก · การดอง · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับผลผลิต พันธุ์ ต้นตอ ตลาด และระบบพิกัดศุลกากร (HS) โดย KOSIS | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์ผักดอง (Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, Mini, Nogak, Fresh-cut, Pickle Product Specification Separation) | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | เมล็ดพันธุ์-ต้นตอ-การผลิตต้นกล้า-เกษตรกร-ผลไม้-APC-การแปรรูป-ผู้ซื้อ การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
