0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | detail |
| Identitas Barang | Nama ilmiah representatif untuk mentimun adalah Cucumis sativus L., dan dikelola sebagai spesies yang diakui oleh Kew. ( Plants of the World Online ) |
| klasifikasi | Ini adalah sayuran buah dari genus Cucumis dalam famili Cucurbitaceae. Badan Pembangunan Pedesaan juga mengklasifikasikannya sebagai bagian dari famili Cucurbitaceae. ( Nongsaroo ) |
| Jenis pertumbuhan | Kew mengelola C. sativus sebagai tanaman tahunan. ( Plants of the World Online ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Buah muda yang berkembang melalui penyerbukan atau partenokarpi terutama dikonsumsi. Kulit, daging, dan bagian biji yang lunak adalah bagian yang dapat dipasarkan. |
| Suhu pertumbuhan | Menurut standar Administrasi Pembangunan Pedesaan, suhu optimal untuk perkecambahan adalah 25–30℃, untuk pertumbuhan bibit 18–25℃, untuk pertumbuhan tanaman 20–25℃, untuk zona akar 20–23℃, dan untuk penyimpanan 5–10℃. ( Nongsaroo ) |
| Lokasi penanaman yang sesuai | Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan bahwa pertumbuhan tanaman baik pada pH 5,5 hingga 6,8 dan tanaman dapat mati pada pH 4,3 atau lebih rendah. ( Nongsaroo ) |
| Komponenisasi | Mentimun menghasilkan bunga jantan dan betina terpisah pada satu tanaman, dan suhu serta panjang hari memainkan peran utama dalam diferensiasi seksual. Badan Pembangunan Pedesaan menjelaskan bahwa suhu malam hari yang rendah sekitar 15°C dan kondisi hari pendek 8 hingga 10 jam mendorong diferensiasi bunga betina selama pertumbuhan bibit. ( Nongsaroo ) |
| Hasil unit | Badan Pembangunan Pedesaan mendeskripsikan mentimun sebagai sayuran buah dengan partenokarpi tinggi. ( Nongsaroo ) |
| okulasi | Pencangkokan digunakan untuk mengendalikan penyakit pecahnya batang anggur, meningkatkan pemanjangan batang pada suhu dingin dan toleransi panas, serta menjaga kekuatan tanaman. ( Nongsaroo ) |
| Karakteristik panen | Mentimun dipanen berulang kali pada tahap belum matang ketika telah mencapai panjang, diameter, warna, kelengkungan, dan kekerasan yang diinginkan untuk setiap penggunaan yang dimaksud, bukan ketika buah sudah sepenuhnya matang. |
| Inti Kualitas | Kelola ukuran buah, batang, berat, kelurusan, kelengkungan, warna kulit, kilap, duri, batang, kekerasan, rongga, penguningan, luka, dan lesi. |
| Klasifikasi Produk | Produk diklasifikasikan menjadi konsumsi mentah, tipe Baekdadagi, tipe Chwicheong, tipe Gasi-oi, tipe Nogak, tipe mini/camilan, tipe acar, potong segar, dan tipe diasinkan. |
| Struktur statistik | KOSIS "Produksi Sayuran (Sayuran Buah)" tidak hanya mengelola total produksi mentimun tetapi juga luas lahan (ha), hasil per 10a (kg), dan hasil (ton) untuk mentimun di lahan terbuka dan rumah kaca secara terpisah. Nilai terbaru yang telah dikonfirmasi dimasukkan setelah memverifikasi tabel sumber. ( KOSIS ) |
| Klasifikasi keamanan | Badan Keamanan Pangan Korea mengklasifikasikan mentimun sebagai 'sayuran buah labu-labuan' bersama dengan melon, semangka, melon Korea, dan labu. ( Badan Keamanan Pangan Korea ) |
| risiko penyakit | Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan untuk membuang tanaman yang terinfeksi dan melakukan disinfeksi tanah sebagai tindakan pencegahan, karena penyakit sklerotinia mentimun dapat meningkat dalam kondisi dingin dan lembap. ( Nongsaroo ) |
| Prinsip Operasi | Hubungkan Varietas–Batang Bawah–Pertanian–Batang/Ruas–Bunga Betina–Buah–Panen–Barang Mentah–Penyortiran–Barang Segar/Pengolahan–Permintaan Penawaran Pembeli. |
| Gol terakhir | Menghubungkan pertanian – pembibitan/pencangkokan – fasilitas/lahan terbuka – distribusi/penyortiran asal – sekolah/layanan makanan – produk segar – pengawetan/pengolahan acar dengan Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli dan pembelian kembali. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
divisi | Rincian pendaftaran |
| Nama Korea | timun |
| Nama Inggris | Timun |
| Nama ilmiah representatif | Cucumis sativus L. |
| Taksonomi Internasional | Spesies yang diterima oleh Kew Plants of the World Online ( Plants of the World Online ) |
| klasifikasi | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis sativus |
| Jenis pertumbuhan | Tahunan ( Tumbuhan Dunia Online ) |
| Bagian yang dapat dimakan | Perikarp, daging buah, dan bagian biji lunak dari buah yang belum matang. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Akar, batang, daun, sulur, bunga, biji yang menua, penyakit, dan buah yang membusuk |
| Tahapan pertumbuhan utama | Biji → Perkecambahan → Bibit → Keputusan Pencangkokan → Pemindahan Tanaman → Pemanjangan Sulur → Pembentukan Ruas → Diferensiasi Bunga Jantan/Betina → Pembungaan → Pembentukan Buah → Pemanjangan Buah → Panen yang Dapat Dipasarkan → Sensitisasi/Penguningan → Buah Berbiji yang Matang |
| Tahapan panen utama | Buah muda → Buah mentah siap jual → Tahap sebelum buah besar/mentimun matang → Mentimun matang/sepenuhnya masak |
| Bentuk produk dasar | Mentimun segar, jenis Baekdadagi, jenis Chwicheong, jenis mentimun Gasi, mentimun mini, Nogak, untuk acar, dipotong/dicuci, diasinkan, acar |
| Tahap pemrosesan dasar | Biji → Bibit/Pencangkokan → Penanaman → Pelatihan/Pembuangan Daun → Pembentukan Bunga Betina/Buah → Pemanjangan Buah → Panen → Penyortiran → Pencucian/Pendinginan Awal → Pengemasan → Pemotongan → Pengawetan/Pengasinan → Pendinginan/Pengemasan |
| Penggunaan dasar | Makanan mentah, Wraps/Muchim, Kimchi/Sobagi, Sup dingin, Makanan sekolah, Makan di luar, Salad, Potongan segar, Acar, Makanan awetan, HMR, Paket makanan |
| Prinsip Kesamaan | Melon No. 067 termasuk dalam genus Cucumis yang sama tetapi diklasifikasikan sebagai Spesies C. melo. Buah dan sayuran cucurbit lainnya, seperti Labu No. 065 dan Semangka No. 066, juga dikelola sebagai Entitas Spesies yang terpisah. |
| Perbedaan pada item sebelumnya | Paprika termasuk dalam famili Solanaceae·Capsicum, sedangkan mentimun termasuk dalam famili Cucurbitaceae·Cucumis; keduanya merupakan spesies yang sepenuhnya berbeda dengan struktur pertumbuhan yang berbeda. |
Master Produk
Master Produk | Standar Manajemen Utama |
| Mentimun mentah biasa | Varietas, Asal, Panjang, Diameter, Warna, Kekerasan |
| tipe Baekdadagi | Varietas · Panjang buah · Diameter buah · Hijau muda · Kegunaan |
| Jenis mendengarkan | Varietas · Hijau tua · Ukuran buah · Kekerasan · Penggunaan dalam layanan makanan |
| Jenis mentimun | Duri permukaan, bentuk buah, warna, kesegaran |
| Camilan mini mentimun | Berlebihan, berat badan berlebih, rasa manis, kemasan |
| Mentimun tua | Tahap panen, berat buah, kulit, perkembangan biji |
| Untuk kimchi mentimun | Pelebihan, diameter, kelengkungan, tekstur |
| Untuk kimchi dan acar | Kekerasan, ukuran, dan keseragaman daging |
| Untuk acar | Panjang, diameter, daging, ovarium, kekerasan |
| Potongan segar | Lot Mentah · Pencucian · Pemotongan · Mikrobiologi |
| Untuk mengiris | Tangkai buah, linearitas, ovarium, hasil stek |
| Untuk makanan sekolah | Keselamatan, Standar, Inspeksi, Siklus Pasokan |
| Untuk makan di luar | Pelebihan, Linearitas, Kesegaran |
| PB kemasan kecil | Produk · Asal · Berat Kemasan |
| Tidak standar dan | Kelengkungan, ukuran, penampilan, keamanan, dan kemampuan pengerjaan mesin. |
| produk sampingan | Batang, ujung potongan, buah tidak standar, sulur, daun |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Jenis | Cucumis sativus | Master Spesies |
| Jenis Varietas/Pasar | Baekdadagi / Chwicheong / Gasihyeong / Mini / Pengawetan dll. | Pemisahan Varietas dan Jenis Pasar |
| Jenis budidaya | Lapangan terbuka / Fasilitas / Tempat berlindung dari hujan | Pemisahan statistik produksi |
| Jenis kuburan | Bibit / Bibit hasil cangkok | Kumpulan Data Batang Bawah |
| Metode budidaya | Dipaksa / Semi-dipaksa / Terhambat / Lapangan terbuka, dll. | Verifikasi metode penanaman aktual berdasarkan wilayah dan fasilitas. |
| Komponen bunga | Bunga betina / Bunga jantan | Waktu Eksekusi per Node |
| Jenis set buah | Koreksi Alami / Hasil Unit Terpusat | Pemisahan berdasarkan varietas |
| Tahap panen | Buah muda / Buah mentah yang siap jual / Buah besar / Mentimun matang | Tahap Panen |
| Jenis keluarga | Garis lurus / Garis lengkung / Bentuk terdistorsi | AI berkualitas |
| panjang | Pendek / Standar / Panjang | Standar CM per pembeli |
| Metode distribusi | Bahan Baku / Penyortiran / Pencucian / Potongan Segar / Pengawetan | Warisan Lot |
| Penggunaan akhir | Beranda / Kimchi / Makanan Sekolah / Makan di Luar / Salad / Acar / HMR | Pemisahan pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber / Produksi Kontrak / Pasokan Reguler / Bahan Baku Olahan / Merek Pribadi (PB) | Ketentuan Aktual NDA |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan suhu optimal untuk perkecambahan mentimun adalah 25–30°C, pertumbuhan bibit 18–25°C, pertumbuhan tanaman 20–25°C, zona perakaran 20–23°C, dan penyimpanan 5–10°C. Pertumbuhan optimal terjadi pada pH tanah 5,5–6,8. ( Nongsaroo )
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana produksi | Varietas, Kegunaan, Jenis Tanaman, Fasilitas, Luas, Kontrak | Prakiraan pasokan |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perusahaan Benih | Asal dan varietas |
| saham | Spesies Batang Bawah·Varietas·Lot | Pelacakan cangkok |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, suhu, umur bibit, jumlah daun | Kualitas makam |
| okulasi | Tanggal pencangkokan, batang bawah, batang atas, dan tingkat kelangsungan hidup | Penyakit dan tahap awal |
| rumus | Tanggal · ID Tanaman · Kepadatan Penanaman | Sejarah pengemasan |
| Tanah dan media | pH·EC·Bahan organik·Drainase | Manajemen zona akar |
| Pengairan | Sumber air, kuantitas, waktu, kelembapan tanah | Pertumbuhan buah |
| pejabat pemerintah | Larutan nutrisi, pupuk, EC, pH | Jumlah air dan garam |
| Suhu fasilitas | Suhu siang dan malam | Komposisi dan Pertumbuhan |
| kelembaban | RH · Kondensasi · VPD | risiko penyakit |
| ilsa | Sinar matahari dan intensitas cahaya kumulatif | Pertumbuhan |
| Daya tarik batang | ID Batang · Tinggi Daya Tarik | Pelacakan pertumbuhan |
| Bagian | Nomor simpul | Waktu Berjalan Bunga/Buah |
| bunga betina | Nodus · Diferensiasi · Tanggal Berbunga | Prediksi pembentukan buah |
| bunga jantan | Nodus · Tanggal berbunga | Analisis komponenisasi |
| Set buah | Identifikasi Buah · Tanggal Pembentukan Buah | Perkiraan produksi |
| Pertumbuhan buah | Panjang buah, diameter buah, jumlah pertumbuhan harian | Prakiraan panen |
| lengkungan | Linearitas · Skor Kelengkungan | Daya jual |
| hama | Penyakit, Hama, Tanggal Kemunculan, dan Pengendalian | Mempertaruhkan |
| pestisida | Pestisida, tanggal penyemprotan, dan periode penggunaan yang aman. | Keamanan |
| Penilaian panen | Panjang, Diameter, Warna, Kekerasan | Kesesuaian pembeli |
| memanen | Identifikasi Buah · Tanggal · Pekerja · Jumlah | Raw Lot |
| Pilihan | Pelebihan, diameter berlebihan, kelengkungan, penampilan | Nilai |
| Apakah perlu menggunakan tas atau tidak | Kantong · Periode Aplikasi · Tingkat Produk | Verifikasi kualitas |
| pemurnian | Air cucian, waktu, benda asing | Kebersihan |
| Pra-pendinginan | Suhu dan waktu | Kesegaran |
| kemasan | Spesifikasi · Berat · Jumlah Kemasan | sirkulasi |
| menyimpan | Suhu dan periode | Sulfasi dan kehilangan kelembapan |
| Potongan segar | Pencucian, pemotongan, dehidrasi, dan pengemasan | Kenyamanan |
| acar | Lot Mentah · Salinitas · Waktu | Lot Proses |
| acar | Spesifikasi, Pencampuran, Keasaman, Pemanasan | Produk Proses |
| pengiriman | Suhu dan waktu | Rantai Pasokan |
| Inspeksi pembeli | Bentuk buah, kekerasan, warna, dan kesegaran | Skor Pemasok |
| Mengeklaim | Buah melengkung, menguning, lunak, luka, berlubang | Umpan balik kualitas |
| Pembelian kembali | Produk · Spesifikasi · Kuantitas · Siklus | Alokasi panen berikutnya |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | mentimun segar | Untuk kimchi dan acar | Potongan segar | Untuk acar | Peringkat publik |
| Spesies · Varietas · Pertanian · Lot | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| Informasi tentang Batang Bawah dan Pencangkokan | pentingnya | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Jenis budidaya/Jenis pertanian | inti | inti | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi |
| berlebihan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Gyeong | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Kegemukan | pentingnya | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Linearitas dan kelengkungan | inti | pentingnya | pentingnya | inti | Terverifikasi/NDA |
| Warna kulit | inti | pentingnya | inti | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| mengkilap | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| Duri/Permukaan | Berdasarkan keragaman | Berdasarkan keragaman | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| status ketuk | inti | pentingnya | pentingnya | pentingnya | Terverifikasi/NDA |
| kekerasan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Sendi/Polong biji | pentingnya | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| sulfurasi | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Luka/Kompresi | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| lesi dan pembusukan | inti | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Catatan penggunaan pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Laporan Uji Residu Pestisida | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| pemurnian | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| mikroorganisme | pentingnya | pentingnya | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Memotong hasil | Tidak berlaku | Berdasarkan produk | inti | pentingnya | Perjanjian Kerahasiaan |
| salinitas dan keasaman | Tidak berlaku | inti | Tidak berlaku | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Penyimpanan dan Pengiriman | inti | inti | inti | pentingnya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kedaluwarsa | Berdasarkan Produk | inti | inti | inti | Terverifikasi/NDA |
| Pengembalian dan Klaim | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | inti | inti | inti | inti | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Produk · Spesies · Varietas · Lot Benih · Batang Bawah · Batch Cangkok · Peternakan · Fasilitas · Jenis Budidaya · Tanggal Penanaman · ID Tanaman · ID Batang · Ruas · Tanggal Bunga Betina · ID Buah · Tanggal Pembentukan Buah · Tanggal Panen · Panjang Buah · Diameter · Berat · Kelengkungan · Warna · Kilap · Duri · Batang · Kekerasan · Berongga · Kelainan Bentuk · Menguning · Luka · Penyakit · Busuk · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Mikrobiologi · Lot Mentah · Lot Penyortiran · Lot Pengemasan · Pencucian · Pra-pendinginan · Penyimpanan · Pengiriman · Lot Potong Segar · Lot Acar/Pengolahan • Inspeksi Barang Masuk • Pengembalian Barang • Klaim • Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Kebun mentimun terbuka | Varietas, Jenis Tanaman, Periode Panen | pertanian kontrak |
| pertanian mentimun rumah kaca | Pasokan jangka panjang, spesifikasi, dan siklus panen. | Pasokan reguler |
| Pembibitan bibit hasil cangkokan | Entres · Batang bawah · Tingkat pencangkokan · Tanggal pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) Bibit |
| Nonghyup · APC | Panjang, linearitas, warna, kuantitas | Pemeriksaan bersama |
| pasar grosir | Spesifikasi, Kesegaran, Kemasan, Tanggal Pengiriman | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Distribusi skala besar | Standar, Kekerasan, Stabilitas Pasokan | PB |
| Distribusi daring | Tanggal panen, kemasan, dan daya tahan pengiriman | Langsung dari pertanian |
| Perusahaan Kimchi | Berlebihan, berlebihan, keras, jumlah pasokan | Sobakgi/Jeorim RFQ |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keamanan, Standar, dan Kesegaran | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Sekolah |
| perusahaan jasa makanan | Jenis dan standar produk seperti Chwicheong dan Baekdadagi | Pasokan reguler |
| pembuat salad | Kekerasan, linearitas, mikroorganisme | Potongan segar |
| perusahaan sandwich | Tangkai buah, ovarium, hasil irisan | Bahan baku olahan |
| Produsen acar | Ukuran, kekerasan, keseragaman, ruang benih | Permintaan Penawaran (RFQ) Pengawetan |
| Perusahaan HMR | Memotong, mencuci, dan mengawetkan | Bahan |
| Paket makanan | Memotong, membagi porsi, pendinginan | Permintaan Penawaran (RFQ) Kit |
| Operator bisnis PB | Segar, Acar, Acar, Kemasan | OEM·PB |
| Perusahaan benih | Varietas, ketahanan terhadap penyakit, bentuk buah, hasil panen | Pilot Beragam |
| Perusahaan pertanian pintar | Lingkungan, Pertumbuhan, dan Prediksi Panen | Pilot AX |
| Lembaga Penelitian | Diferensiasi bunga betina, pencangkokan, hasil panen, kualitas | penelitian bersama |
| pemerintah daerah | Sayuran Rumah Kaca · APC · Pertanian Cerdas · Pengolahan | Mentimun Regional AX |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas · Lot Benih | Daya jual |
| Bibit hasil cangkokan | Entres, Batang bawah, Perakaran | Stabilitas produksi |
| rumus | Jenis budidaya, fasilitas, dan pasokan air | Rencana produksi |
| Komponenisasi | Bunga betina, bunga jantan, suhu, panjang hari | potensi produksi |
| berbunga | Nodus · Tanggal berbunga | Prediksi pembentukan buah |
| Set buah | Identifikasi Buah · Jumlah | Prakiraan Hasil |
| Pertumbuhan buah | Pelebihan, diameter berlebihan, kelengkungan | Prakiraan panen |
| memanen | Spesifikasi/Tanggal | Raw Lot |
| Pilihan | Panjang, linearitas, warna | Nilai |
| APC | Lot·Paket·Pengiriman | Ketertelusuran |
| Distribusi domestik | Grosir · Ritel · Layanan Makanan · Restoran | Pertandingan Domestik |
| Potongan segar | Pencucian, pemotongan, dan pendinginan | Kenyamanan |
| Sayuran acar dan kimchi | Spesifikasi, Kekerasan, Penggaraman | Pengolahan |
| acar | Ukuran, ovarium, keasaman, spesifikasi | Industri |
| impor | Buah Segar, Acar, dan Produk Acar | Analisis Kompetitif |
| ekspor | Segar · Olahan · Negara · Karantina | Ekspor |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Variasi, Spesifikasi, Kuantitas, Periode | Pertandingan AI |
| kontrak | Kuantitas, Harga Satuan, Kualitas, Inspeksi | Perjanjian Kerahasiaan |
| pengiriman | Lot · Kuantitas · Suhu | Eksekusi |
| Peringkat pembeli | Kekerasan, linearitas, dan tingkat penolakan | Skor Pemasok |
| Pembelian kembali | Pesanan Mingguan/Bulanan | Alokasi Panen |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Mentimun putih | Pelebihan, linearitas, warna, kekerasan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Produk Ritel dan Kimchi |
| Jenis mendengarkan | Panjang · Hijau tua · Kekerasan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Layanan Makanan |
| Jenis mentimun | Permukaan, bentuk, dan kesegaran | Tempat Makan dan Minum Lokal |
| Mentimun Mini | Ukuran, Kemasan, Tingkat Manis | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Ringan |
| Mentimun tua | Kematangan, kelebihan berat, polong biji | Makan di luar rumah |
| Untuk kimchi mentimun | Panjang, Diameter, Tekstur | Permintaan Penawaran (RFQ) Kimchi |
| Acar mentimun | Daging, kekerasan, rasa asin | Pengolahan |
| Untuk acar | Ukuran, keseragaman, ruang benih, kekerasan | Permintaan Penawaran (RFQ) Acar |
| Potongan segar | Mencuci, memotong, mikroorganisme | salad |
| Irisan Potong | Diameter dan hasil pemotongan | Roti lapis dan makanan sekolah |
| Potongan Tongkat | Linearitas, panjang, dan kekerasan | HMR |
| Praperlakuan pendinginan | Pemotongan, Pengemasan, dan Tanggal Kedaluwarsa | Layanan Makanan |
| Tidak standar dan | Kelengkungan, Kelebihan, Penampilan, Keamanan | Konversi pengawetan dan pemrosesan |
| Ujung/Potong | Jumlah generasi · Kelembapan | Pengomposan dan pemulihan sumber daya |
| Paru-paru | Keamanan dan korupsi | Ulasan Pakan dan Kompos |
| tanaman merambat dan daun | Pestisida, penyakit, dan jumlah kejadiannya | Biomassa dan kompos |
PRP — Profil Riset Produk
Barang-barang PRP | Rincian investigasi dan verifikasi |
| Taksonomi PRP-01 | Standarisasi Cucumis sativus |
| Kelompok ras PRP-02 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, dll. |
| Poin utama PRP-03 | Pencangkokan Batang Bawah Spesies · Varietas |
| Pencangkokan PRP-04 | Perakaran, penyakit pecahnya sulur, kekuatan tanaman |
| Bibit PRP-05 | Suhu, fotoperiode, dan diferensiasi bunga betina |
| Formulasi komponen PRP-06 | Bunga betina · Bunga jantan · Ruas |
| Hasil Unit PRP-07 | Varietas, Lingkungan, Pembentukan Buah |
| Budidaya Rumah Kaca PRP-08 | Suhu, kelembapan, cahaya, dan jenis tanaman |
| Budidaya lahan terbuka PRP-09 | Cuaca, curah hujan, dan penyakit |
| Irigasi PRP-10 | EC·pH·kuantitas |
| Manajemen Radiasi Matahari PRP-11 | Kuantitas dan Energi |
| Perpanjangan Buah PRP-12 | Hari, Panjang, Diameter |
| Kurva PRP-13 dan | Kekuatan tanaman, pembentukan buah, lingkungan |
| Sendi PRP-14 | Pengelolaan kualitas buah dan kadar air. |
| PRP-15 sulfida | Pemanenan, penyimpanan, dan distribusi |
| PRP-16 Sklerotinia | Suhu rendah dan kelembapan tinggi · Pengelolaan tanah |
| Penyakit pecahnya sulur anggur PRP-17 | Pencangkokan, Tanah, Batang Bawah |
| Frekuensi panen PRP-18 | Panen Berulang · Tingkat Produk |
| Budidaya kantong PRP-19 | Standardisasi dan pemilahan tenaga kerja |
| Penyimpanan PRP-20 | Standar 5~10℃ · Kualitas |
| PRP-21 Potongan segar | Pemotongan · Mikroorganisme · Masa simpan |
| Acar PRP-22 | Rasa asin dan tekstur |
| Acar PRP-23 | Ukuran, Kekerasan, Ruang Benih |
| Pembeli PRP-24 | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) · Spesifikasi · Siklus Pengiriman |
| Pemesanan Ulang PRP-25 | Alokasi Panen · Tanaman Berikutnya |
| Produk sampingan PRP-26 | Buah, tanaman merambat, dan potongan yang tidak standar |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Diperlukan ID Varietas–Batang Bawah–Pertanian–Siklus Tanaman. | Integritas data |
| 2 | Baekdadagi – Chwicheong – Pickle – Nogak Product Separation | Tingkat pengurangan kesalahan klasifikasi |
| 3 | Konstruksi ID Tumbuhan–Batang–Nodus–Bunga Betina–Buah | Tingkat pelacakan individu |
| 4 | Pengumpulan data suhu, kelembapan, cahaya, dan rizosfer secara real-time. | Tingkat pengumpulan lingkungan |
| 5 | Pengenalan otomatis bunga jantan dan betina menggunakan AI. | Tingkat penentuan komponen |
| 6 | Penghitungan otomatis pembentukan buah | Akurasi prediksi kuantitas |
| 7 | Pengukuran otomatis gambar dengan diameter yang diperbesar dan dilebih-lebihkan. | Keakuratan penilaian spesifikasi |
| 8 | Penilaian AI terhadap kelengkungan dan linearitas | Akurasi pemilihan |
| 9 | Penilaian AI Warna dan Penguningan | Tingkat penilaian kesegaran |
| 10 | Deteksi lesi, sklerotia, dan malformasi | Tingkat deteksi cacat |
| 11 | Prakiraan hasil panen harian | Perkiraan Pasokan RFQ |
| 12 | Konstruksi Model Frekuensi Panen–Pertumbuhan Buah | Probabilitas waktu yang tepat |
| 13 | Penyaringan AI APC – Koneksi Lot Otomatis | Ketertelusuran |
| 14 | Penggunaan Pestisida – Panen – Keterkaitan Laporan | Tingkat koneksi dokumen keselamatan |
| 15 | Pencocokan AI Pembeli Produk Segar/Kimchi/Acar | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 16 | Biaya Pengelolaan & Insolasi – Optimalisasi Kuantitas & Kualitas | produktivitas |
| 17 | Energi–Kuantitas Waktu Eksekusi | Energi per kg |
| 18 | Klaim Pembeli → Penelusuran Pabrik/Pertanian | Tingkat pelacakan penyebab |
| 19 | Susun ulang → Hubungkan ke rencana musim panen/tanaman berikutnya | Tingkat keterkaitan pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Pencampuran berbagai macam nama dan produk | Nama-nama pasar seperti Baekdadagi dan Chwicheong merupakan campuran dari varietas sebenarnya. | Variasi·Produk |
| Lapangan terbuka dan fasilitas campuran | Menginterpretasikan dengan statistik yang sama meskipun terdapat perbedaan dalam produktivitas dan struktur pengiriman. | Jenis Pertanian |
| Terputusnya informasi pencangkokan | Karakteristik batang bawah tidak terkait dengan produksi atau penyakit. | Batang bawah |
| Penyimpangan diferensiasi bunga betina | Perbedaan suhu dan panjang hari memengaruhi perkembangan bunga betina. | Suhu·Panjang Hari |
| Penyimpangan pembentukan buah | Perbedaan dalam pembentukan buah berdasarkan nodus dan varietas | Bunga·Buah |
| Ketidakseimbangan awal | Pertumbuhan vegetatif dan reproduktif yang berlebihan memengaruhi kualitas buah. | Pertumbuhan |
| Lagu dan | Penurunan laju produk disebabkan oleh kurangnya linearitas. | Lengkungan |
| kelainan bentuk dan | Peningkatan mutu dan limbah | Bentuk Buah |
| rongga | Masalah kualitas internal sulit diidentifikasi hanya berdasarkan penampilan saja. | Kualitas Internal |
| sulfurasi | Perubahan warna selama penyimpanan dan distribusi | Suhu·Waktu |
| kehilangan kelembapan | Kesegaran dan penurunan berat badan | RH·Logistik |
| Penyakit pecahnya tanaman anggur | Pertumbuhan dan produktivitas menurun akibat penyakit yang ditularkan melalui tanah. | Batang Bawah·Tanah |
| menjatuhkan | Risiko terjadi pada suhu rendah dan kelembapan tinggi | Kelembapan Relatif·Suhu·Penyakit |
| Pengelolaan pestisida untuk panen berulang | Mengelola interval penyemprotan dan panen itu kompleks. | Semprot·Panen |
| Deviasi standar | Perbedaan dalam pembesaran, diameter berlebih, dan kelengkungan | Visi QC |
| Tenaga kerja selektif | Peningkatan jumlah personel penyortiran selama panen terkonsentrasi | Volume Tenaga Kerja |
| Penundaan panen | Melebihi spesifikasi karena pertumbuhan buah yang cepat | Tingkat Pertumbuhan |
| Pemutusan sambungan Lot APC | Kurangnya ketelusuran untuk lot pertanian/panen dan lot pengemasan. | Hubungan |
| Kebersihan produk segar | Peningkatan risiko infeksi mikroorganisme setelah amputasi | Kebersihan |
| Tekstur acar | Tekstur bervariasi tergantung pada bahan baku dan kandungan garam. | Pengolahan |
| Ketidaksesuaian bahan acar | Perbedaan spesifikasi antara konsumsi mentah dan pengawetan | Spesifikasi Produk |
| Tidak standar dan limbah | Bahkan bahan baku yang aman seperti biji-bijian pun bisa dibuang. | Pemrosesan Nilai |
| Fluktuasi penawaran dan permintaan | Panen dilakukan berulang kali setiap hari dan harga berfluktuasi secara sensitif. | Harga Panen |
| Biaya energi | Dampak pada biaya pemanasan dan ventilasi fasilitas | Energi |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Preferensi pembeli tidak dipertimbangkan dalam tahap pengembangan varietas dan panen. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Mentimun mentah biasa | Asal, Jenis Produk, Spesifikasi, Waktu Pengiriman | Pertanian · Kuantitas · Harga Satuan · Lot |
| tipe Baekdadagi | Panjang, linearitas, warna | Variasi, Kuantitas, Harga |
| Jenis mendengarkan | Pelebihan, warna, kekerasan, durasi | Lot · Harga Satuan |
| Jenis mentimun | Permukaan, Dimensi, Kesegaran | Volume dan harga pasokan |
| Mentimun Mini | Ukuran, Kemasan, dan Penggunaan | MOQ · Harga Satuan |
| Mentimun tua | Tahap panen, berat, dan kegunaan | Harga/Lahan Sebenarnya |
| Pasokan fasilitas secara teratur | Jenis produk, spesifikasi, dan periode pasokan | Jumlah dan Harga Satuan Mingguan |
| pertanian kontrak | Varietas, Penggunaan, Periode | Luas Area, Kuantitas Kontrak, Harga |
| kimchi mentimun | Berlebihan, berlebihan, dan keras kepala | Jumlah, Laporan Uji, Harga Satuan |
| Makanan sekolah | Keselamatan, Standar, dan Inspeksi | Laporan/Kontrak Pengujian |
| makan di luar | Jenis Produk, Spesifikasi, dan Periode | Jumlah dan Harga Mingguan |
| Potongan segar | Pencucian, pemotongan, dan pendinginan | Mikroorganisme · Masa simpan |
| sandwich | Perikarp, linearitas, ovarium | Hasil pemotongan · Harga |
| acar | Ukuran, Kekerasan, Ruang Benih | Hasil pengolahan · Harga satuan |
| acar | Spesifikasi, Kekerasan, dan Kesesuaian untuk Garam | Hasil/Kontrak |
| PB kemasan kecil | Jenis produk, berat, dan kemasan | Merek · MOQ · Harga |
| Bibit hasil cangkokan | Pencangkokan · Batang Bawah · Usia Pencangkokan · Tanggal Pengiriman | Lot Benih · Kuantitas · Harga Satuan |
| Demonstrasi teknologi | Koefisien buah, kelengkungan, dan prediksi panen | AI, Sensor, dan Kinerja |
| Kerja sama penelitian | Komposisi, Pencangkokan, Kualitas, Penyakit | Sampel dan hasil tes |
| kerja sama pemerintah daerah | Sayuran Rumah Kaca · APC · Pertanian Cerdas · Pengolahan | Pertanian, Fasilitas, dan Kondisi Bisnis |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Taksonomi Mentimun · Pencangkokan · Bunga Betina · Pembentukan Buah · Panen Berulang · Penyortiran · Pengawetan · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi KOSIS atas Data Resmi tentang Produksi, Varietas, Batang Bawah, Pasar, dan HS | mengharapkan |
| versi 2.0 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, Mini, Nogak, Potongan Segar, Pemisahan Spesifikasi Produk Acar | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi antara Benih–Batang Bawah–Produksi Bibit–Petani–Buah–APC–Pengolahan–Pembeli | mengharapkan |
