0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | El cebollino es una hortaliza perenne que se cultiva como Allium tuberosum Rott. según las normas de la Administración de Desarrollo Rural, y el Servicio de Información sobre Seguridad Alimentaria de Corea la clasifica como hortaliza de hoja y tallo. ( Nongsaroo ) |
| Papel clave | Las hojas y las vainas tiernas de las hojas se utilizan como ingredientes para alimentos crudos, platos sazonados, panqueques, panqueques salados, empanadillas, sopas, salteados, kimchi de cebollino, comidas para comer fuera, comidas escolares, comidas preparadas, etc. |
| Características de producción | Dado que las partes aéreas se pueden cortar y regenerar para permitir múltiples cosechas, es importante controlar la edad de siembra, el número de cosechas, la altura de corte y los días de regeneración. |
| Características de crecimiento | Según Nongsaroo , la temperatura óptima para la germinación es de 20 ℃, para el crecimiento de 18 a 20 ℃ y para el almacenamiento de 2 a 4 ℃. |
| Características fisiológicas | Los botones florales se diferencian bajo altas temperaturas y días largos, los tallos florales se alargan en julio y agosto, y la dormancia comienza bajo bajas temperaturas y días cortos. ( Nongsaroo ) |
| cultivo en invernadero | Es posible cultivar en invernadero variedades de baja latencia para su envío en invierno, y la ventilación dentro de las instalaciones es un factor crucial para controlar la enfermedad del moho gris. ( Nongsaroo ) |
| Principio de cosecha | Verifique la longitud, el ancho, el color, el año, la verticalidad, la sequedad de la punta de las hojas, el tallo floral, las plagas y enfermedades, el ciclo de cosecha y la altura de corte, y cree un lote. |
| Separación de productos | Los candidatos para cebollino común, cebollino joven, cebollino de invernadero, cebollino de campo abierto, cebollino cortado, cebollino lavado, cebollino para kimchi de cebollino, cebollino para panqueques y empanadillas, cebollino fresco cortado y cebollino en flor se gestionan como productos separados. |
| Separación de elementos similares | Aunque pertenecen al género Allium o son hortalizas aromáticas similares, como las cebollas verdes, el cebollino, el ajo, el ajo tierno, el cebollino silvestre y el cebollino de tres hojas, se gestionan como entidades separadas porque sus funciones en la comercialización, el cultivo, la cosecha y el procesamiento son diferentes. |
| Riesgo de calidad | Los principales objetivos de manejo son la mancha de la punta de las hojas, el amarillamiento, la caída, el endurecimiento, la formación del tallo floral, las enfermedades, las variaciones de calidad según el ciclo de cosecha, los microorganismos después del lavado y el desprendimiento de la cadena de frío. |
| Riesgo de serialización | La Administración de Desarrollo Rural sugiere que, como medida de precaución, pueden presentarse problemas de estrés salino, plagas y enfermedades en el cultivo continuo de cebollino. ( Nongsaroo ) |
| Estadísticas nacionales | Durante esta verificación no fue posible obtener estadísticas nacionales confirmadas de forma independiente sobre la superficie cultivada y el volumen de producción de cebollino en todo el país para 2025. Dichas estadísticas se incorporarán posteriormente tras verificar las estadísticas nacionales, los registros de producción de hortalizas en invernaderos, los datos de los gobiernos locales y los datos de las entidades agroindustriales. |
| Gestión de la seguridad | En el sitio web de Seguridad Alimentaria de Corea, el cebollino se clasifica como hortaliza de hoja y tallo, y los LMR (Límites Máximos de Residuos) se gestionan según el tipo de plaguicida. El lote en cuestión se vincula con las normas individuales más recientes vigentes en el momento de la inspección. ( Sitio web de Seguridad Alimentaria de Corea ) |
| Principios de funcionamiento | Conecta la variedad, el tipo de cultivo, el año de siembra, la edad del envase, el número de cosechas, el crecimiento, los pesticidas, el lote, el lavado, el corte, la refrigeración y la evaluación del comprador. |
| Objetivo final | Conecta las solicitudes de cotización y los datos de recompra de granjas, distribución de origen, lavado/preprocesamiento, kimchi/empanadillas/panqueques/comer fuera de casa, comidas escolares y compradores de comidas preparadas caseras/alimentos para bebés. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | cebollino |
| nombre inglés | Cebollino chino / Cebollino de ajo |
| Nombre científico representativo | Allium tuberosum Rott. — Notación Nongsaroo de la Administración de Desarrollo Rural ( Nongsaroo ) |
| clasificación | En los datos de la Administración de Desarrollo Rural, se la clasifica como perteneciente a la familia Liliaceae. Las clasificaciones superiores de la última Taxonomía Internacional se gestionan como una versión de origen independiente. ( Nongsaroo ) |
| Tipo de crecimiento | hierba perenne |
| Partes comestibles | Hojas, vainas tiernas de las hojas, partes jóvenes aéreas |
| Candidato a producto independiente | El uso de tallos y brotes florales se clasifica como producto de cebollino después de verificar los ingredientes alimentarios y las prácticas de distribución. |
| No comestible · Gestión independiente | Raíces, rizomas viejos, semillas, hojas endurecidas/senescentes, partes enfermas/podridas |
| Principales etapas de cosecha | Regeneración temprana → Hojas jóvenes → Hojas comercializables → Hojas maduras → Antes de la elongación del tallo floral → Emergencia del tallo floral y floración |
| Formato básico del producto | Cebollino común, cebollino en manojos, cebollino de invernadero, cebollino de campo abierto, cebollino joven, cebollino lavado, cebollino cortado, ingredientes para kimchi de cebollino, ingredientes para panqueques y empanadillas, cebollino fresco cortado |
| Etapa de procesamiento básico | Semillas/Plántulas → Siembra/Trasplante → Establecimiento en campo → Crecimiento → Corte y cosecha → Regeneración → Cosecha repetida → Clasificación → Enfriamiento → Lavado → Deshidratación → Corte → Mezcla/Procesamiento → Envasado |
| Uso básico | Ensaladas frescas/ensaladas sazonadas, kimchi de cebollino, panqueques/buñuelos, empanadillas, sopas/guisos, salteados, comer fuera, comidas escolares, kits de comida, comidas preparadas, OEM/PB |
| Principio de similitud | Se gestiona como una entidad de especie/producto independiente de las cebollas verdes, el cebollino, el ajo, el ajo tierno, el cebollino silvestre y el samchae. |
Maestro de productos
Maestro de productos | Estándares clave de gestión |
| Cebollinos regulares de campo abierto | Variedad, Origen, Año de siembra, Ciclo de cosecha, Longitud de la hoja, Fecha de cosecha |
| cebollinos de invernadero | Identificación de la instalación, temperatura, gestión de la latencia, ciclo de cosecha, tiempo de envío. |
| cebollinos de invierno | Características de la dormancia · Entorno de la instalación · Calefacción · Fecha de cosecha |
| cebollinos jóvenes | Etapa de cosecha, longitud de la hoja, año, color |
| Cebollino de hoja larga | Longitud, anchura, verticalidad y uniformidad de las hojas. |
| Atado de cebollinos | Peso, cantidad, longitud, especificaciones de embalaje |
| Cebollino lavado | Lote de materia prima · Agua de lavado · Deshidratación · Microorganismos |
| Cebollino cortado | Longitud de corte, ancho de la hoja, lavado, envasado |
| Para kimchi de cebollino | Longitud, año, color, estado de corte, residuos de plaguicidas |
| Panqueques/Dedicado | Longitud de la hoja, edad, humedad, especificaciones de corte |
| Empanadillas · Procesadas | Tamaño de corte, materia extraña, microorganismos, cantidad de entrega |
| Para las comidas escolares | Seguridad, estándares, tasa de acabado, tiempo de entrega |
| Para comer fuera | Duración, fragancia, año, ciclo de entrega |
| Para kits de comida | Lavado, corte, porcionado, refrigeración |
| Para HMR | Idoneidad para cortar, mezclar, calentar y procesar. |
| Recién cortado | Lavado, corte, envasado y fecha de caducidad |
| OEM·PB | Lote de materia prima · Especificaciones del producto · Embalaje · Marca |
| Artículos seleccionados | Posibilidad de sulfuración, secado de bordes, aplanamiento, endurecimiento, heridas y conversión del procesamiento. |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Tipo de cultivo | Campo abierto / Invernadero / Tipo de hibernación/forzado | Separación de los costos de producción, los plazos de envío y la calidad. |
| Edad del embalaje | Siembra temprana / Cosecha a gran escala / Campo en proceso de maduración | Conectando con Productivity Runtime |
| Etapa de cosecha | Hojas jóvenes / Hojas comercializables / Hojas maduras / Antes de la aparición del tallo floral | Separación de especificaciones del comprador |
| Ciclo de cosecha | 1.º / 2.º / 3.º … enésimo | Registros obligatorios de cantidad y calidad por lote |
| Método de cosecha | Corte completo / Corte por secciones / Cosecha selectiva | Separación por tipo de cosecha |
| Tamaño de la hoja | Hojas cortas / General / Hojas largas | El estándar CM real se introduce después de la verificación del comprador. |
| Tipo de producto | Agrupación / A granel / Lavado / Corte / Embalaje pequeño | Herencia de lotes |
| Formulario de procesamiento | Lavado / Corte / Salazón · Kimchi / Mezcla / Calentamiento | Proceso de separación de lotes |
| Uso final | Inicio / Comer fuera / Comidas escolares / Kimchi / Tortitas / Empanadillas / Kits de comida / Comida preparada / Marca propia | Separación de las especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | Adquisición de fuentes / Suministro regular / Agricultura por contrato / Materias primas procesadas / Marca propia (PB) | Cantidad, precio unitario y contrato verificados/NDA |
| ciclo de producción | Producción repetitiva en lugar de envío único. | Conecta directamente Reorder con el siguiente ciclo de cosecha. |
3. Producción, cosecha y poscosecha
La Administración de Desarrollo Rural sugiere una temperatura óptima de germinación de 20 °C, una temperatura óptima de crecimiento de 18 a 20 °C y una temperatura óptima de almacenamiento de 2 a 4 °C para el cebollino. Los sitios de cultivo adecuados son suelos franco-arenosos o francos bien drenados, y recomienda considerar el estrés salino y los problemas de plagas y enfermedades al practicar el cultivo continuo. ( Nongsaroo )
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Región · Campo/Instalación abierta · Variedad · Área · Contrato | Plan de suministro |
| satélite | Variedad · Compañía de semillas · Lote | Trazabilidad de la variedad |
| siembra | Fecha de siembra, cantidad de siembra y método de cultivo de plántulas | Historial de producción |
| Cultivo de plántulas | Edad, crecimiento, enfermedades | Calidad oficial |
| fórmula | Fecha oficial · Distancia de siembra · ID de la granja | Inicio de la edad del embalaje |
| Edad del embalaje | Año de establecimiento · Años de cultivo | Productividad a largo plazo |
| suelo | Saturno · pH · CE · Materia orgánica · Sales | Gestión continua del cultivo y del crecimiento |
| Riego | Fuente de agua, fecha y cantidad de agua | Regeneración/Cantidad |
| disputar | Fertilizante, Fecha de entrada, Cantidad de entrada | Productividad de cosecha repetida |
| creciente | Temperatura, duración solar, precipitaciones, humedad | Predicción del crecimiento y del tallo floral |
| Entorno de las instalaciones | Temperatura, humedad, ventilación y calefacción | Gestión de envíos y enfermedades durante el invierno |
| inactividad | Fecha de inicio, variedad, temperatura, estado de regeneración | Planificación de la producción de las instalaciones |
| Crecimiento | Número de hojas, longitud, anchura, color de las hojas, verticalidad | Pronóstico de cosechas |
| tallo de la flor | Fecha de ocurrencia · Proporción · Altura | Gestión de la productividad |
| plagas | Ocurrencia, daños y control | Calidad y cantidad |
| pesticida | Plaguicida, fecha de uso, período previo a la cosecha | Gestión de la seguridad |
| Primera cosecha | Fecha de cosecha, longitud de la hoja y rendimiento | Iniciar tiempo de ejecución |
| Altura de corte | Posición de corte con respecto a la superficie del suelo | Gestión de la regeneración |
| Ciclo de cosecha | Del 1.º al n.º · Fecha · Peso | Conjunto de datos de producción repetitiva |
| Días de reproducción | Cosecha anterior – Intervalo de próxima cosecha | Previsión de la oferta |
| Estado de reproducción | Número de hojas nuevas, longitud y color. | Evaluación de la próxima cosecha |
| Selección | Largo, ancho, color, sequedad de la punta, tallo de la flor | Especificaciones del comprador |
| enfriamiento | Tiempo y temperatura | Frescura |
| purificación | Agua de lavado, método y tiempo | higiene |
| deshidración | Método y tiempo | Recién cortado |
| corte | Duración · Día de procesamiento | Kimchi, empanadillas, HMR |
| Dividido en porciones más pequeñas | Peso, Embalaje, ID del producto | Cambio de producto |
| ahorrar | 2~4℃ Estándar de origen · Condiciones reales del lote | Gestión de la frescura |
| entrega refrigerada | Vehículo, Temperatura, Tiempo | Cadena de frío |
| Inspección entrante | Longitud, color, año, materia extraña | Evaluación de la entrega |
| Afirmar | Amarillamiento, secado de los bordes, endurecimiento, materia extraña, especificaciones | Puntuación del proveedor |
| Readquirir | Comprador · Producto · Cantidad | Próximo ciclo de cosecha y plan de campo |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
El Servicio de Información sobre Seguridad Alimentaria de Corea clasifica el cebollino como hortaliza de hoja y tallo, y proporciona los LMR (Límites Máximos de Residuos) para cada plaguicida. Por ejemplo, en la API oficial, se puede verificar que el cebollino chino está registrado como hortaliza de hoja y tallo, y que se gestionan los límites permitidos para cada plaguicida. ( Servicio de Información sobre Seguridad Alimentaria de Corea )
Artículos de calidad | cebollino fresco | Lavado y corte | Kimchi · Procesamiento | Comidas escolares · Comida casera (HMR) | Calificación pública |
| Zonas montañosas · Granjas · Terreno | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| variedades | centro | importancia | importancia | importancia | Verificado |
| Año oficial · Edad del embalaje | centro | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Ciclo de cosecha | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Día de la cosecha | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| Longitud de la hoja | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| ancho de la hoja | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Color de la hoja | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Nobleza | importancia | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Suavidad y endurecimiento | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| incienso | importancia | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fin de la sequedad | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| sulfuración | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Acostado/inclinado | centro | centro | importancia | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| tallo de la flor | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| plagas | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Tierra y materia extraña | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Registros de uso de pesticidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| Informe de análisis de residuos de plaguicidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| Historial de limpieza | Por producto | centro | centro | centro | NDA |
| microorganismo | importancia | centro | centro | centro | NDA |
| Especificaciones de corte | No aplicable | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Peso del embalaje | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| condiciones de refrigeración | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de expiración | Por producto | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Inspección entrante | importancia | centro | centro | centro | NDA |
| Reclamaciones · Recompra | importancia | centro | centro | centro | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de producto · Nombre científico/Variedad · Método de cultivo · Origen/Granja · Año de siembra · Edad del envase · Fecha de siembra/plantación · pH/CE del suelo · Método de cosecha · Ciclo de cosecha · Fecha de cosecha anterior · Días de regeneración · Fecha de cosecha · Altura de corte · Longitud/anchura/color de la hoja · Erección/año · Secado de la punta · Amarillamiento · Caída · Tallo floral · Plagas/enfermedades · Materia extraña · Peso · Especificaciones · Grado · Registros de uso de pesticidas · Informe de residuos de pesticidas/prueba microbiológica · Lote de materia prima · Historial de enfriamiento/lavado/deshidratación/corte/mezcla/procesamiento · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Condiciones de almacenamiento · Transportista · Entrega refrigerada · Inspección de entrada · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Organizaciones agrícolas y de productores | Variedad, método de cultivo, número de cosechas, cantidad | Envío conjunto y agricultura por contrato |
| Nonghyup · Distribución del área de producción | Longitud, color, peso, tiempo de envío | Solicitud de cotización para selección conjunta |
| mercado mayorista | Frescura, longitud, peso, embalaje | Envío desde la zona de producción |
| mercado tradicional | Aroma, frescura, paquete, precio | Distribución local |
| alimentos locales | Productor, Fecha de cosecha, Regionalidad | Transacción directa |
| Distribución a gran escala | Uniformidad, envases pequeños, estabilidad del suministro | PB · Suministro regular |
| empresa de ingredientes alimentarios | Especificaciones, tasa de acabado, seguridad, plazo de entrega | Comer fuera y comidas escolares |
| Tortita de cebollino · Comida coreana para comer fuera | Duración, Año, Aroma, Suministro Regular | Solicitud de cotización especializada para servicios de alimentación |
| Restaurante especializado en Gukbap, Tang y Guk. | Tamaño de corte, sabor y frescura | Solicitud de cotización para el servicio de alimentos |
| fabricante de dumplings | Corte, materia extraña, microorganismos, suministro masivo | Solicitud de cotización de materia prima procesada |
| Fabricante de kimchi | Duración, Año, Humedad, Seguridad | Solicitud de cotización de ingrediente para kimchi de cebollino |
| Empresa procesadora de panqueques y jeon | Longitud, corte, humedad, uniformidad | Contrato de suministro exclusivo |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, Normas, Materia Extraña, Inspección | Solicitud de cotización para comidas escolares |
| Comidas hospitalarias y de asistencia social | Lavado, tasa de limpieza y suministro regular | Entrega de contratos |
| Kit de comida | Lavado, corte, porcionado, refrigeración | Kit para preparar panqueques, estofado y albóndigas |
| HMR | Idoneidad para cortar, mezclar y calentar. | Ingredientes para sopa, albóndigas y guarniciones |
| Distribución en línea | Origen, fecha de cosecha, envase pequeño | Directamente de la granja |
| operador de negocios PB | Origen, tipo de producto, embalaje | Cebollino PB |
| Empresa de semillas | Latencia, floración, rendimiento, resistencia a enfermedades | Verificación de variedades |
| empresas tecnológicas | Predicción de reproducción, selección de imágenes, entorno de las instalaciones | Piloto AX |
| Instituto de Investigación | Edad del campo, número de cosechas, dormancia y enfermedades | investigación conjunta |
| gobierno local | Verduras de invernadero, alimentos locales, comidas escolares, procesamiento | Negocio local de Chives AX |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Semillas y plántulas | Variedad · Latencia · Lote | Idoneidad para fines de cultivo |
| Composición del pavimento | Año oficial · Suelo · CE | Base de producción a largo plazo |
| Producción a cielo abierto | Ciclo climático, de crecimiento y de cosecha | Suministro de temporada |
| Producción de instalaciones | Temperatura, humedad, ventilación y calefacción | Suministro de invierno |
| Gestión inactiva | Baja temperatura, un solo día, variedad | Predicción de la brecha de producción |
| reproducción | Altura de corte · Días de regeneración | Rendimiento de la próxima cosecha |
| cosecha | Orden, longitud, peso | Lote sin procesar |
| Selección | Color, sequedad de la punta, tallo floral, año | separación del comprador |
| enfriamiento | Tiempo y temperatura | Frescura |
| purificación | Agua, microorganismos y materia extraña | Servicio de alimentos procesados |
| corte | Especificaciones y rendimiento | Kimchi, empanadillas, HMR |
| Mezcla y procesamiento | Lote de materia prima · Material auxiliar · Proceso | Lote de proceso |
| logística refrigerada | Temperatura y tiempo | Responsabilidad de calidad |
| Solicitud de cotización | Producto · Especificaciones · Cantidad · Fecha de entrega | Partido con IA |
| contrato | Cantidad, Precio unitario, Periodo, Inspección | Condiciones comerciales |
| entrega | Lote · Cantidad · Entrega | Verificación de la implementación |
| Valoración del comprador | Ternura, velocidad de preparación, aroma, materia extraña | Puntuación del proveedor |
| Readquirir | Pedido de la próxima semana/mes | Asignación del próximo pedido de cosecha |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| cebollino crudo normal | Longitud, anchura, color, ciclo de cosecha | Solicitud de cotización para el sector minorista y de servicios de alimentación |
| cebollinos de invernadero | Periodo de producción, latencia, calidad y fecha de cosecha. | Suministro regular de invierno |
| cebollinos jóvenes | Año, longitud, color | Restaurantes de primera categoría |
| Atado de cebollinos | Peso, longitud y uniformidad | Solicitud de cotización para el sector minorista |
| Cebollino lavado | Lavado, deshidratación, microorganismos | Servicio y procesamiento de alimentos |
| Cebollino cortado | Longitud de corte · Lavado · Embalaje | Comer fuera · HMR |
| Ingredientes del kimchi de cebollino | Duración, año, humedad, residuos de plaguicidas | Solicitud de cotización para la fabricación de kimchi |
| Kimchi de cebollino | Lote de materia prima · Condimento · Sal · Maduración · Envasado | Solicitud de cotización de producto terminado/PB |
| Ingredientes para panqueques de cebollino | Largo, corte, textura | Comer fuera · Kits de comida |
| Mezcla para panqueques de cebollino | Lote de cebollino · Polvo · Ingredientes auxiliares · Mezcla | HMR · Kit de comida |
| Ingredientes para las empanadillas | Tamaño del corte, humedad, materia extraña, microorganismos | Solicitud de cotización para la fabricación de dumplings |
| Ingredientes mixtos para el relleno de las empanadillas | Lote de cebollino · Carne · Verduras · Mezcla | Fabricante de equipos originales (OEM) · Fabricación de alimentos |
| Ingredientes para sopas y guisos | Propiedades de corte, aroma y calor. | HMR · Comer fuera |
| Candidato a cebollino seco | Condiciones de secado, fragancia, humedad | materiales alimenticios |
| Candidato a polvo de cebollino | Secado, molienda, tamaño de partícula, aroma | Ingredientes para sazonar |
| Tallo de flor Producto candidato | Verificación de comestibilidad, estándares y demanda de distribución | Solicitud de cotización independiente |
| Permisos antiguos y artículos excluidos | Seguridad y cantidad generada | Revisión del procesamiento y la utilización de recursos. |
| Raíces y residuos de embalaje | Incidencia, enfermedad y tratamiento | Compostaje y recuperación de recursos |
PRP — Perfil de investigación de producto
Artículos PRP | Detalles de la investigación y verificación |
| Taxonomía PRP-01 | Clasificación estándar de Allium tuberosum |
| variedad PRP-02 | Latencia, floración, longitud de la hoja, rendimiento |
| Cultivo en campo abierto PRP-03 | Temporada, ciclo de cosecha, productividad |
| Cultivo en invernadero PRP-04 | Temperatura, humedad, ventilación y producción invernal |
| PRP-05 inactivo | Baja temperatura, días cortos y dormancia específica de la variedad |
| Tallo de flor PRP-06 | Altas temperaturas, días largos, momento de ocurrencia e impacto en los productos |
| PRP-07 Edad del embalaje | Productividad por año de cultivo |
| Serie PRP-08 | CE del suelo, plagas y enfermedades, crecimiento |
| Altura de corte PRP-09 | Velocidad de regeneración · Próxima cosecha |
| Ciclo de cosecha de PRP-10 | Cantidad, longitud y calidad por pedido |
| Período de regeneración de PRP-11 | Condiciones meteorológicas, estado de las instalaciones y fecha de la próxima cosecha. |
| Especificaciones de la hoja PRP-12 | Longitud, anchura, año, verticalidad |
| PRP-13 Acabado de secado | Suelo, humedad, clima, calidad |
| Limpieza con PRP-14 | Materia extraña, microorganismos, humedad |
| Almacenamiento PRP-15 | Calidad, amarillamiento y marchitamiento según 2~4℃ |
| Kimchi PRP-16 | Corte, curado, envejecimiento, textura |
| Panqueque PRP-17 | Longitud, humedad, rendimiento de cocción |
| Empanadillas PRP-18 | Corte, deshidratación, mezcla, rendimiento |
| Comida PRP-19 | Tasa de recorte, materia extraña, seguridad |
| Comprador PRP-20 | Especificaciones · Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega · Ciclo de cosecha |
| PRP-21 Reordenar | Recompra – Distribución de Next Harvest |
| subproducto PRP-22 | Aprovechamiento de hojas, raíces y residuos de cultivo envejecidos. |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Obligatorio el año de siembra, la edad del envase, el número de cosecha y el lote como valores requeridos | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Campo abierto – Invernadero – Cebollino joven – Lavado – Separación de kimchi y productos procesados | tasa de reducción de errores de clasificación |
| 3 | CE del suelo, cultivo continuo y vínculo con el crecimiento | Tasa de detección de riesgos en cultivos continuos |
| 4 | Relación entre la temperatura, la duración del día y el desarrollo del tallo floral. | Precisión de la predicción de nominaciones |
| 5 | Temperatura, humedad y ventilación de las instalaciones: relación con enfermedades. | Tasa de cumplimiento del entorno de las instalaciones |
| 6 | Medición de la longitud, anchura y verticalidad de las hojas mediante IA de vídeo | Precisión del juicio sobre las especificaciones |
| 7 | Fin de la sequedad, el amarillamiento y la tendencia a tumbarse. Juicio de la IA. | Tasa de detección de defectos |
| 8 | Conversión de datos de altura de corte y período de regeneración | Precisión de la predicción de reproducción |
| 9 | Registro automático del volumen de producción por ciclo de cosecha. | Cosecha completa |
| 10 | Previsión de fecha y cantidad de la próxima cosecha | Precisión en la previsión de la oferta |
| 11 | Uso de plaguicidas – Ciclo de cosecha – Enlace al informe de pruebas | Tasa de conexión de documentos de seguridad |
| 12 | Conectar datos de limpieza y microbiología | Tasa de historial de higiene |
| 13 | Conversión de datos de rendimientos de procesamiento para kimchi, dumplings y panqueques. | Rendimiento del procesamiento |
| 14 | Seguimiento de la temperatura en la cadena de frío | Tasa de cumplimiento de refrigeración |
| 15 | Emparejamiento mediante IA entre granjas: empresas de kimchi, restaurantes, servicios de alimentación y empresas alimentarias. | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 16 | Comentarios y evaluación del comprador para el próximo ciclo de cosecha. | Tasa de conformidad de entrega |
| 17 | Vincular la recompra a los planes de producción por paquete | Tasa de vinculación de recompra |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Ausencia de historial de cosechas repetidas | El ciclo de cosecha del mismo paquete no está en la información de la transacción. | Ronda de cosecha |
| Edad del embalaje no controlada | Dificultad para comparar la productividad entre los envases antiguos y los nuevos. | Año/edad oficial |
| Predicción de repetición insuficiente | Es difícil cuantificar el tiempo de envío posterior a la cosecha. | Fecha de corte, clima, crecimiento |
| Desviación de la altura de corte | El método de corte afecta la velocidad y la calidad de reproducción. | Altura de corte · Cantidad siguiente |
| Trastorno de cultivo continuo | Mayor riesgo de salinidad y plagas debido al cultivo continuo. | CE del suelo, enfermedades y años |
| Humedad de las instalaciones | Mayor riesgo de enfermedad debido a una ventilación insuficiente. | Temperatura, humedad, ventilación y enfermedades |
| diferencia de latencia | Afecta la productividad invernal según la variedad. | Variedad, temperatura, latencia |
| Emergencia del tallo floral | Los tallos florales pierden valor comercial en condiciones de altas temperaturas y días largos. | Temperatura, duración del día, tallo floral |
| variación de la longitud de las hojas | Discrepancia con las especificaciones requeridas por el comprador. | Ciclo de duración y cosecha |
| variación del ancho de la hoja | Diferencia en el rendimiento entre el servicio de alimentos y el procesamiento. | Ancho · Variedad · Comprador |
| Endurecimiento de las hojas | Deterioro del año debido a retraso en la cosecha, ciclo de cosecha, etc. | Fecha de cosecha · Textura |
| Fin de la sequedad | Deterioro de la comercialización y tasa de recorte | Suelo, riego, clima |
| Amarillamiento y marchitamiento | Deterioro de la frescura después de la cosecha. | Temperatura y tiempo |
| Acostado/inclinado | Pérdida de comerciabilidad durante el embalaje y el transporte. | Embalaje y entrega |
| plagas | Conectado a entornos de cosecha y de instalaciones repetidas | Enfermedades, plaguicidas y medio ambiente |
| residuos de plaguicidas | Gestión de seguridad requerida para cada ciclo de cosecha de artículos cosechados repetidamente. | Plaguicida, fecha de fumigación y número de ciclos de fumigación. |
| sustancia alienígena | Tierra, maleza y materia extraña mezcladas entre las hojas largas. | Clasificación, lavado e inspección |
| Microorganismos de lavado | Riesgos higiénicos después del corte y lavado | Agua de lavado y microorganismos |
| Variación en los ingredientes del kimchi | Las diferencias en longitud, humedad y ternura afectan la calidad del procesamiento. | materias primas, productos procesados |
| Rendimiento de los ingredientes de las empanadillas | Diferencia en los rendimientos de corte, deshidratación y mezcla. | Cantidad de entrada · Producto terminado |
| Diferencias en los estándares de las comidas escolares | Diferencias en longitud, tasa de recorte y requisitos de embalaje | Especificaciones del comprador |
| previsión de la oferta | No aprovechar plenamente las ventajas de la cosecha recurrente en la adquisición regular. | Regeneración · Pedido · Cantidad planificada |
| Desconexión entre materia prima y lote procesado | Dificultad para rastrear a los productores después del corte, kimchi y dumplings. | Lote en bruto · Lote procesado |
| Recompra no reflejada | La evaluación del comprador no se utiliza como retroalimentación para la siguiente cosecha/cultivo. | Califica y vuelve a ordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Obtención de cebollino regular de la fuente. | Origen, tipo de cultivo, duración y tiempo de envío | Granja · Cantidad · Precio unitario · Lote |
| cebollinos de campo abierto | Región, período de envío, especificaciones | Ciclo de cosecha, cantidad y precio |
| cebollinos de invernadero | Cultivo en instalaciones, período de suministro, especificaciones | Instalación, Cantidad, Precio unitario |
| cebollinos de invierno | Plazos de envío y estándares de calidad | Precio por volumen de calefacción en reposo |
| cebollinos jóvenes | Duración, año, uso | Precio real del lote/unidad |
| Suministro regular | Producto · Periodo · Ciclo de entrega | Volumen semanal y precio unitario |
| agricultura por contrato | Variedad, Área, Calidad, Período | Cantidad contratada, precio unitario y condiciones |
| Suministro de cosecha repetida | Ciclo y período de cosecha previstos | Cantidad y precio por ronda |
| Cebollino lavado | Lavado, envasado, refrigeración | Microbiología, Informes de pruebas, Cantidad mínima de pedido |
| Cebollino cortado | Especificaciones y usos del corte | Instalaciones, rendimiento, precio |
| Ingredientes del kimchi de cebollino | Duración, Año, Seguridad | Informe de prueba, cantidad, precio unitario |
| Kimchi de cebollino OEM | Tipo de producto, embalaje y canales de distribución | Formulación · Cantidad mínima de pedido · Coste · Contrato |
| Ingredientes para panqueques de cebollino | Duración, humedad, uso en la cocina | Volumen, precio unitario, rendimiento |
| Ingredientes para las empanadillas | Corte, microorganismos, suministro masivo | Cantidad, Precio unitario, Contrato |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, Normas, Materia extraña, Plazo de entrega | Informes de pruebas, cantidades, contratos |
| cenar fuera | Duración, Año, Entrega Regular | Precio unitario · Reclamar |
| Kit de comida | Lavado, corte, porcionado, refrigeración | Muestra · Fecha de caducidad · Precio |
| HMR | Productos para kimchi, jeon, dumplings y sopas. | Proceso, Rendimiento, Contrato |
| Distribución de marca propia | Origen, tipo de producto, embalaje | Marca · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| Demostración tecnológica | Predicción de reproducción, selección de imágenes, entorno de las instalaciones | Sensores, IA, resultados de pruebas |
| cooperación en investigación | Latencia, floración, cultivo continuo, ciclo de cosecha | Muestras y resultados de las pruebas |
| cooperación del gobierno local | Verduras de invernadero, procesamiento, comidas escolares, alimentos locales | Granjas, instalaciones y condiciones comerciales |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta de puerro · perenne · cultivo en invernadero · cosecha repetida · lavado · kimchi · comidas escolares · registro de la estructura básica de la solicitud de cotización | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos para la producción, el precio y el mercado a nivel nacional, regional, a cielo abierto y en instalaciones. | esperado |
| v2.0 | Campo abierto · Invernadero · Cebollino joven · Lavado · Corte · Kimchi · Empanadillas · Separación de especificaciones del producto HMR | esperado |
| v3.0 | Granja – Edad del envase – Cosecha repetida – Preprocesamiento/Procesamiento – Servicio de alimentos/Tutoría – Combinación de contenedores verificada por el comprador de PB | esperado |
