0. 执行摘要
判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 韭菜是一种多年生蔬菜，根据韩国农村振兴厅的标准，其学名为Allium tuberosum Rott.，并被韩国食品安全信息服务中心归类为叶类和茎类蔬菜。（农沙鲁） |
| 关键角色 | 叶子和嫩叶鞘可用作生食、调味菜、煎饼、咸煎饼、饺子、汤、炒菜、韭菜泡菜、外出就餐、学校餐食、HMR 等的食材。 |
| 生产特性 | 由于地上部分可以割除并再生，从而实现多次收割，因此管理种植年龄、收割次数、割草高度和再生天数非常重要。 |
| 生长特性 | 据Nongsaroo称，种子发芽的最佳温度为 20℃，生长的最佳温度为 18-20℃，储存的最佳温度为 2-4℃。 |
| 生理特征 | 花蕾在高温长日照条件下分化，花梗在七八月份伸长，在低温短日照条件下进入休眠期。（农萨鲁） |
| 温室栽培 | 利用休眠期短的品种进行温室栽培，可以实现冬季发货，而温室内的通风是控制灰霉病的关键因素。（农萨鲁） |
| 收获原理 | 检查叶片的长度、宽度、颜色、年份、直立性、尖端干燥程度、花茎、病虫害、收获周期和切割高度，并创建一个批次。 |
| 产品分离 | 普通韭菜、嫩韭菜、温室韭菜、露地韭菜、切好的韭菜、洗净的韭菜、用于韭菜泡菜的韭菜、用于煎饼和饺子的韭菜、鲜切韭菜和花韭菜等候选品种均作为单独的产品进行管理。 |
| 将相似物品分开 | 尽管它们属于葱属，或者与大葱、韭菜、大蒜、嫩蒜、野韭菜和三叶韭菜等芳香蔬菜相似，但由于它们在商业化、种植、收获和加工方面的作用不同，因此被作为单独的实体进行管理。 |
| 质量风险 | 主要管理目标是叶尖枯萎病、黄化、倒伏、硬化、花梗形成、病害、收获周期中的质量变化、清洗后的微生物以及冷链分离。 |
| 序列化风险 | 农村振兴厅建议，为防范韭菜连作可能出现的盐胁迫和病虫害问题，应采取相应的栽培预防措施。（农萨鲁） |
| 国内统计 | 本次核查期间未能获得独立核实的2025年全国韭菜种植面积和产量统计数据。相关数据将在核实国家统计数据、温室蔬菜生产记录、地方政府数据和农业企业数据后录入。 |
| 安全管理 | 在韩国食品安全网站上，韭菜被归类为叶类和茎类蔬菜，其农药残留限量（MRL）按农药种类进行管理。实际批次与检验时的最新标准相关联。（韩国食品安全网站） |
| 运作原则 | 将品种、种植类型、种植年份、包装时间、收获次数、生长情况、农药使用情况、批次、清洗、切割、冷藏和买家评价联系起来。 |
| 最终目标 | 将来自农场、原产地分销、清洗/预加工、泡菜/饺子/煎饼/外出就餐、学校餐食和 HMR/PB 买家的询价和回购数据连接起来。 |
1. 植物识别与产品主数据
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 细香葱 |
| 英文名称 | 韭菜/蒜苗 |
| 代表性科学名称 | 葱 (Allium tuberosum) — 农村发展管理局 Nongsaroo 符号 ( Nongsaroo ) |
| 分类 | 根据农村振兴厅的数据，它被标记为百合科（Liliaceae）。最新国际分类法的上位分类作为单独的源版本进行管理。（Nongsaroo） |
| 生长类型 | 多年生草本植物 |
| 可食用部分 | 叶片、嫩叶鞘、幼嫩的地上部分 |
| 独立候选产品 | 是否使用花茎和花蕾，在核实食品成分和分销方式后，会被归类为韭菜花产品。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 根、老根茎、种子、硬化/衰老的叶片、病变/腐烂的部分 |
| 主要收获阶段 | 早期再生 → 幼叶 → 商品叶 → 成熟叶 → 花梗伸长前 → 花梗抽出和开花 |
| 基本产品形式 | 普通韭菜、捆扎韭菜、温室韭菜、露地韭菜、嫩韭菜、洗净韭菜、切好的韭菜、韭菜泡菜原料、煎饼和饺子原料、鲜切韭菜 |
| 基本加工阶段 | 种子/幼苗 → 播种/移栽 → 田间栽培 → 生长 → 收割 → 再生 → 重复收割 → 分拣 → 冷却 → 清洗 → 脱水 → 切割 → 混合/加工 → 包装 |
| 基本用途 | 新鲜沙拉/调味沙拉、韭菜泡菜、煎饼/油炸食品、饺子、汤/炖菜、炒菜、外出就餐、学校餐食、餐食包、家庭自制食品、OEM/PB |
| 相似性原理 | 它与大葱、韭菜、大蒜、嫩蒜、野韭菜和甜菜一起作为单独的物种/产品实体进行管理。 |
产品主控
产品主控 | 关键管理标准 |
| 普通田野韭菜 | 品种、产地、种植年份、收获周期、叶长、收获日期 |
| 温室韭菜 | 设施编号、温度、休眠管理、收获周期、运输时间 |
| 冬韭菜 | 休眠特性 · 设施环境 · 加热 · 收获日期 |
| 嫩韭菜 | 采收阶段、叶片长度、年份、颜色 |
| 长叶韭菜 | 叶片长度、宽度、直立度和均匀度 |
| 一捆细香葱 | 重量、数量、长度、包装规格 |
| 洗净的细香葱 | 原材料批次 · 洗涤用水 · 脱水 · 微生物 |
| 切碎的细香葱 | 切割长度、叶片宽度、清洗、包装 |
| 韭菜泡菜 | 长度、年份、颜色、修剪状态、农药残留 |
| 煎饼/专用 | 叶片长度、叶片年龄、水分、切割规格 |
| 饺子 · 加工食品 | 切割尺寸、异物、微生物、交货数量 |
| 学校餐 | 安全性、标准、完成率、交货时间 |
| 外出就餐 | 长度、香型、年份、配送周期 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 |
| 对于 HMR | 切割、混合、加热和加工适用性 |
| 新鲜切 | 清洗、切割、包装和有效期 |
| OEM·PB | 原材料批次 · 产品规格 · 包装 · 品牌 |
| 已选项目 | 硫化、边缘干燥、压平、硬化、损伤和加工转化的可能性 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 栽培类型 | 露天/温室/越冬/促成栽培类型 | 将生产成本、发货时间和质量分开考虑 |
| 包装时代 | 早期播种/全面收割/老龄田 | 连接到生产力运行时 |
| 收获阶段 | 幼叶/商品叶/成熟叶/花茎抽出前 | 买方规格分离 |
| 收获周期 | 第一/第二/第三……n个 | 按批次强制记录数量和质量。 |
| 收获方法 | 全切/分段切/选择性收割 | 收获类型分离 |
| 叶片大小 | 短叶 / 一般 / 长叶 | 实际的CM标准是在买方核实后输入的。 |
| 产品类型 | 捆扎/散装/清洗/切割/小包装 | 地块继承 |
| 处理表格 | 清洗/切块/腌制·泡菜/搅拌/加热 | 工艺批次分离 |
| 最终用途 | 首页 / 外出就餐 / 学校餐 / 泡菜 / 煎饼 / 饺子 / 餐食包 / HMR / 自有品牌 | 买方规格的分离 |
| 交易类型 | 采购渠道/常规供应/合同种植/加工原材料/自有品牌（PB） | 数量、单价和合同均已核实/已签署保密协议 |
| 生产周期 | 重复生产而非一次性发货 | 将重新订购直接连接到下一个收获周期 |
3. 生产、收获和收获后处理
农村振兴厅建议韭菜的最佳发芽温度为20℃，最佳生长温度为18～20℃，最佳贮藏温度为2～4℃。适宜的种植地点为排水良好的沙壤土或壤土，并建议在进行连作时考虑盐胁迫以及病虫害问题。（农萨鲁）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 地区 · 开放场地/设施 · 品种 · 面积 · 合同 | 供应计划 |
| 卫星 | 品种 · 种子企业 · 批次 | 品种可追溯性 |
| 播种 | 播种日期、播种量和育苗方法 | 生产历史 |
| 种苗培育 | 年龄、生长、疾病 | 官方品质 |
| 公式 | 正式日期 · 种植距离 · 农场编号 | 包装时代开始 |
| 包装时代 | 成立年份 · 耕作年限 | 长期生产力 |
| 土壤 | 土星 · pH值 · 电导率 · 有机物 · 盐类 | 连续种植和生长管理 |
| 浇水 | 水源、日期和水量 | 再生/数量 |
| 争议 | 肥料、施用日期、施用量 | 重复收获生产力 |
| 上升 | 温度、日照时长、降雨量、湿度 | 生长和花茎预测 |
| 设施环境 | 温度、湿度、通风和供暖 | 冬季运输和病虫害管理 |
| 休眠 | 开始日期、品种、温度、再生状态 | 设施生产计划 |
| 生长 | 叶片数量、长度、宽度、叶片颜色、直立性 | 收成预测 |
| 花茎 | 发生日期 · 比率 · 高度 | 产品可生产性管理 |
| 害虫 | 发生、损害和控制 | 质量和数量 |
| 农药 | 农药、使用日期、收获前期 | 安全管理 |
| 第一次收割 | 收获日期、叶片长度和产量 | 开始运行时 |
| 切割高度 | 相对于地面的切割位置 | 再生管理 |
| 收获周期 | 第 1 至 n 个 · 日期 · 重量 | 重复生产数据集 |
| 回放日 | 上次收获 - 下次收获间隔 | 供应预测 |
| 播放状态 | 新叶的数量、长度和颜色 | 下一次收获评估 |
| 选拔 | 长度、宽度、颜色、尖端干燥程度、花梗 | 买方规格 |
| 冷却 | 时间和温度 | 新鲜 |
| 净化 | 洗涤用水、方法和时间 | 卫生 |
| 脱水 | 方法和时间 | 新鲜切 |
| 切割 | 长度 · 处理日 | 泡菜、饺子、HMR |
| 分成更小的部分 | 重量、包装、产品 ID | 产品转换 |
| 节省 | 2~4℃ 源标准 · 实际批次条件 | 新鲜度管理 |
| 冷藏配送 | 车辆、温度、时间 | 冷链 |
| 来料检验 | 长度、颜色、年份、异物 | 交付评估 |
| 宣称 | 黄化、边缘干燥、硬化、异物、规格 | 供应商评分 |
| 回购 | 买家 · 产品 · 数量 | 下一个收获周期和农田计划 |
4. 质量规范和批次管理
韩国食品安全信息服务中心将韭菜归类为叶类和茎类蔬菜，并逐一提供每种农药的最大残留限量（MRL）。例如，在官方开放应用程序接口（Open API）中，您可以验证中国韭菜是否已注册为叶类和茎类蔬菜，以及其所含各种农药的允许限量是否得到有效管理。（韩国食品安全信息服务中心）
优质商品 | 新鲜细香葱 | 清洗和切割 | 泡菜加工 | 学校餐食 · HMR | 公众评价 |
| 山区 · 农场 · 地块 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 品种 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已验证 |
| 官方年份·包装年龄 | 核 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 收获周期 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 叶片长度 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 叶片宽度 | 核 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 叶色 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 正直 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 柔软度和硬度 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 香 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 末端干燥 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 硫化 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 躺下/弯腰 | 核 | 核 | 重要性 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 花茎 | 核 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已核实/保密协议 |
| 害虫 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 土壤和异物 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药使用记录 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留检测报告 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 清洁历史 | 副产品 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 微生物 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 切割规格 | 不适用 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 包装重量 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 制冷条件 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 截止日期 | 副产品 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 来料检验 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 索赔 · 回购 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名/品种 · 栽培方式 · 产地/农场 · 种植年份 · 包装日期 · 播种/种植日期 · 土壤酸碱度/电导率 · 收获方式 · 收获周期 · 上次收获日期 · 再生天数 · 收获日期 · 采收高度 · 叶片长度/宽度/颜色 · 直立度/年份 · 叶尖干燥 · 黄化 · 倒伏 · 花梗 · 病虫害 · 异物 · 重量 · 规格 · 等级 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物检测报告 · 原材料批号 · 冷却/清洗/脱水/切割/混合/加工历史 · 包装日期 · 保质期 · 储存条件 · 发货人 · 冷藏运输 · 来料检验 · 退货/索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农场和生产者组织 | 品种、栽培方法、收获次数、产量 | 联合运输和合同农业 |
| 农协·生产区域分布 | 长度、颜色、重量、发货时间 | 联合遴选询价 |
| 批发市场 | 新鲜度、长度、重量、包装 | 从生产区发货 |
| 传统市场 | 香味、清新度、套装、价格 | 本地分布 |
| 当地美食 | 生产者、收获日期、产区 | 直接交易 |
| 大规模分布 | 一致性好、包装小巧、供应稳定 | PB · 定期供应 |
| 食品配料公司 | 规格、完成率、安全性、交货时间 | 外出就餐和学校餐食 |
| 韭菜煎饼 · 韩式餐饮 | 长度、年份、香味、常规供应 | 餐饮服务专业询价 |
| 专营汤饭、汤和汤的餐厅 | 切块大小、风味和新鲜度 | 餐饮服务询价 |
| 饺子制造商 | 切割、异物、微生物、大量供应 | 加工原材料询价 |
| 泡菜生产商 | 长度、年份、湿度、安全性 | 韭菜泡菜原料询价 |
| 煎饼和煎饼加工公司 | 长度、切工、水分、均匀度 | 独家供货合同 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准、异物、检验 | 学校供餐询价 |
| 医院和福利机构的膳食 | 洗涤、清洁率和定期供应 | 合同交付 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 | 煎饼、炖菜和饺子套装 |
| HMR | 切割、混合和加热适用性 | 汤、饺子和配菜的食材 |
| 在线分发 | 产地、收获日期、小包装 | 直接从农场 |
| PB业务运营商 | 产地、产品类型、包装 | 香葱花生酱 |
| 种子企业 | 休眠、抽薹、产量、抗病性 | 品种验证 |
| 科技公司 | 回放预测、图像选择、设施环境 | AX Pilot |
| 研究所 | 田间年龄、收获次数、休眠期和病害 | 联合研究 |
| 地方政府 | 温室蔬菜、本地食品、学校餐食、加工 | 本地细香葱 AX 商业 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 种子和幼苗 | 品种 · 休眠 · 地块 | 适宜种植用途 |
| 路面组成 | 官方年份 · 土壤 · EC | 长期生产基地 |
| 露天生产 | 天气、生长和收获周期 | 季节性供应 |
| 设施生产 | 温度、湿度、通风和供暖 | 冬季供应 |
| 休眠管理 | 低温、单日、多种 | 生产缺口预测 |
| 生殖 | 切割高度 · 再生天数 | 下一次收割产量 |
| 收成 | 订单、长度、重量 | 原矿 |
| 选拔 | 颜色、尖端干枯程度、花梗、年份 | 买方分离 |
| 冷却 | 时间和温度 | 新鲜 |
| 净化 | 水、微生物和异物 | 加工食品服务 |
| 切割 | 规格和产量 | 泡菜、饺子、HMR |
| 混合与加工 | 原材料批次 · 辅助材料 · 工艺流程 | 加工批次 |
| 冷藏物流 | 温度和时间 | 质量责任 |
| 询价 | 产品 · 规格 · 数量 · 交货日期 | AI匹配 |
| 合同 | 数量、单价、周期、检验 | 交易条款 |
| 送货 | 批次 · 数量 · 交货 | 实施验证 |
| 买家评分 | 嫩度、烹饪速度、香气、异物 | 供应商评分 |
| 回购 | 下周/下个月的订单 | 下一轮收割订单分配 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 普通生韭菜 | 长度、宽度、颜色、收获周期 | 零售及餐饮服务询价 |
| 温室韭菜 | 生产周期、休眠期、品质和收获日期 | 冬季常规供应 |
| 嫩韭菜 | 年份、长度、颜色 | 高级餐饮 |
| 一捆细香葱 | 重量、长度和均匀度 | 零售询价单 |
| 洗净的细香葱 | 洗涤、脱水、微生物 | 食品服务和加工 |
| 切碎的细香葱 | 裁剪长度 · 清洗 · 包装 | 外出就餐 · HMR |
| 韭菜泡菜配料 | 长度、年份、湿度、残留农药 | 泡菜制造询价 |
| 韭菜泡菜 | 原材料批次 · 调味料 · 盐 · 陈化 · 包装 | 成品/PB询价 |
| 韭菜煎饼的配料 | 长度、剪裁、纹理 | 外出就餐 · 餐食套餐 |
| 韭菜煎饼粉 | 韭菜粉 · 辅料 · 混合物 | HMR · 餐食套装 |
| 饺子原料 | 切割尺寸、水分、异物、微生物 | 饺子生产询价 |
| 饺子馅料混合料 | 韭菜·肉类·蔬菜·混合 | OEM · 食品制造 |
| 汤和炖菜的配料 | 切削、香气和加热特性 | HMR · 外出就餐 |
| 干韭菜候选者 | 干燥条件、香味、湿度 | 食品原料 |
| 韭菜粉候选 | 干燥、研磨、粒度、香气 | 调味料 |
| 花茎产品候选物 | 验证食用性、标准和分销需求 | 单独的询价 |
| 陈旧的树叶和不包含的物品 | 安全性和产量 | 处理和资源利用情况审查 |
| 根部和包装残留物 | 发生、疾病和治疗 | 堆肥和资源回收 |
PRP——产品研究概况
PRP项目 | 调查和核实详情 |
| PRP-01 分类 | 洋葱标准分类 |
| PRP-02品种 | 休眠、抽薹、叶长、产量 |
| PRP-03 露天栽培 | 季节、收获周期、生产力 |
| PRP-04 温室栽培 | 温度、湿度、通风和冬季生产 |
| PRP-05 休眠 | 低温、短日照和品种特异性休眠 |
| PRP-06 花茎 | 高温、日照时间长、发生时间以及对产品的影响 |
| PRP-07 包装年龄 | 按种植年份划分的生产力 |
| PRP-08系列 | 土壤电导率、病虫害、生长 |
| PRP-09 切割高度 | 再生速度 · 下次收获 |
| PRP-10 收获周期 | 按订单数量、长度和质量要求 |
| PRP-11再生期 | 天气、设施状况和下次收获日期 |
| PRP-12叶片规格 | 长度、宽度、年份、直立性 |
| PRP-13 完成干燥 | 土壤、湿度、天气、质量 |
| PRP-14 清洗 | 异物、微生物、水分 |
| PRP-15 存储 | 基于2~4℃的温度，评估质量、泛黄和萎蔫情况 |
| PRP-16泡菜 | 切割、固化、陈化、质地 |
| PRP-17煎饼 | 长度、水分、烹饪出品率 |
| PRP-18饺子 | 切割、脱水、混合、产量 |
| PRP-19餐 | 修剪率、异物、安全性 |
| PRP-20 买家 | 规格 · 最低起订量 · 交货时间 · 收获周期 |
| PRP-21 重新订购 | 回购 – 下一季收成分销 |
| PRP-22 副产品 | 利用老叶、根和耕作残渣 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 强制要求提供种植年份、包装龄期、收获次数和批号等数值。 | 所需值输入速率 |
| 2 | 露天种植 – 温室种植 – 嫩韭菜 – 清洗 – 泡菜与加工产品的分离 | 误分类减少率 |
| 3 | 土壤电导率、连作和生长联系 | 连续作物风险检测率 |
| 4 | 温度、日照长度与花茎发育之间的关系 | 提名预测的准确性 |
| 5 | 设施温度、湿度、通风——疾病关联 | 设施环境合规率 |
| 6 | 利用视频人工智能测量叶片长度、宽度和直立度 | 规格判断的准确性 |
| 7 | 结束干燥、泛黄和倒伏 AI 判断 | 缺陷检测率 |
| 8 | 切割高度和再生期的数据转换 | 回放预测准确率 |
| 9 | 按收获周期自动记录产量 | 收割完成 |
| 10 | 下次收获日期和产量预测 | 供应预测准确性 |
| 11 | 农药使用 – 收获周期 – 测试报告链接 | 安全文件连接率 |
| 12 | 连接清洁和微生物数据 | 卫生史发生率 |
| 13 | 泡菜、饺子和煎饼加工产量的数据转换 | 加工收率 |
| 14 | 冷链温度追踪 | 制冷合规率 |
| 15 | AI 匹配农场——泡菜、餐厅、餐饮服务和食品公司 | 询价匹配率 |
| 16 | 买家对下一轮收成周期的反馈和评估 | 交付符合率 |
| 17 | 将回购与包装生产计划联系起来 | 回购关联率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 缺乏重复收割历史 | 同一包裹的收获周期未包含在交易信息中。 | 丰收轮 |
| 包装年龄未得到管理 | 新旧包装生产效率难以比较 | 正式年龄/年龄 |
| 回放预测不足 | 收割后很难量化下一次发货时间。 | 收割日期、天气、生长情况 |
| 切割高度偏差 | 剪辑方式会影响播放速度和质量 | 切割高度 · 下一个数量 |
| 连作障碍 | 连作导致盐碱化和病虫害风险增加 | 土壤电导率、病害和年份 |
| 设施湿度 | 通风不足导致患病风险增加。 | 温度、湿度、通风和疾病 |
| 休眠差异 | 品种对冬季生产力的影响 | 品种、温度、休眠 |
| 花茎萌发 | 高温和长日照条件下，花茎会失去市场价值。 | 温度、日照时长、花茎 |
| 叶片长度变化 | 与买方要求的规格不符 | 长度和收获周期 |
| 叶片宽度变化 | 餐饮服务和加工的产量差异 | 宽度 · 种类 · 买家 |
| 叶片硬化 | 因收割延迟、收割周期等原因造成的年份劣化。 | 收获日期 · 质地 |
| 末端干燥 | 市场竞争力下降和裁员率下降 | 土壤、灌溉、天气 |
| 黄化和萎蔫 | 采摘后新鲜度下降 | 温度和时间 |
| 躺下/弯腰 | 包装和运输过程中市场竞争力的丧失 | 包装和配送 |
| 害虫 | 与重复收割和设施环境相关 | 疾病、杀虫剂和环境 |
| 农药残留 | 对重复收获的物品，每次收获周期都需要进行安全管理。 | 农药种类、喷洒日期和喷洒次数 |
| 外来物质 | 长长的叶片间混杂着土壤、杂草和异物。 | 分拣、清洗和检查 |
| 清洗微生物 | 切割和清洗后的卫生风险 | 洗涤用水和微生物 |
| 泡菜配料的差异 | 长度、水分和嫩度的差异会影响加工质量。 | 原材料、加工产品 |
| 饺子原料产量 | 切割、脱水和混合产量的差异 | 投入量 · 成品 |
| 学校供餐标准差异 | 长度、修剪率和包装要求方面的差异 | 买方规格 |
| 供应预测 | 未能充分利用定期采购中循环收获的优势 | 再生 · 订单 · 计划金额 |
| 原材料-加工批次脱节 | 切菜、泡菜和饺子后，很难追踪生产者。 | 原材料批次 · 加工批次 |
| 回购未反映 | 买家评价不会反馈到下一轮收成/种植中。 | 费率和重新排序 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 从源头采购普通细香葱 | 产地、栽培类型、长度和运输时间 | 农场 · 数量 · 单价 · 批次 |
| 田野里的细香葱 | 地区、发货周期、规格 | 收获周期、产量和价格 |
| 温室韭菜 | 设施种植、供应周期、规格 | 设施、数量、单价 |
| 冬韭菜 | 发货时间和质量标准 | 休眠·加热·体积·价格 |
| 嫩韭菜 | 长度、年份、用途 | 实际地块/单元价格 |
| 定期供应 | 产品·周期·交付周期 | 每周成交量和单价 |
| 合同农业 | 品种、面积、质量、时期 | 合同数量、单价和条件 |
| 重复收获供应 | 预期收获周期和时期 | 按轮次统计数量和价格 |
| 洗净的细香葱 | 清洗、包装、冷藏 | 微生物学、测试报告、最小起订量 |
| 切碎的细香葱 | 切割规格和用途 | 设施、收益率、价格 |
| 韭菜泡菜配料 | 长度、年份、安全性 | 测试报告、数量、单价 |
| 韭菜泡菜OEM | 产品类型、包装和分销渠道 | 配方 · 最低起订量 · 成本 · 合同 |
| 韭菜煎饼的配料 | 长度、水分、烹饪用途 | 销量、单价、收益率 |
| 饺子原料 | 切割、微生物、大量供应 | 数量、单价、合同 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准、异物、交货时间 | 测试报告、数量、合同 |
| 外出就餐 | 长度、年份、常规配送 | 单价 · 索赔 |
| 餐食套装 | 清洗、切割、分装、冷藏 | 样品 · 有效期 · 价格 |
| HMR | 泡菜、煎饼、饺子和汤料 | 流程、产量、合同 |
| 自有品牌分销 | 产地、产品类型、包装 | 品牌 · 最低起订量 · 单价 |
| 技术演示 | 回放预测、图像选择、设施环境 | 传感器、人工智能、测试结果 |
| 研究合作 | 休眠、抽薹、连作、收获周期 | 样品和测试结果 |
| 地方政府合作 | 温室蔬菜、加工、学校供餐、本地食品 | 农场、设施和商业环境 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 韭菜植物识别 · 多年生 · 温室栽培 · 可重复采收 · 清洗 · 泡菜 · 学校餐食 · 询价单基本结构登记 | 完全的 |
| v1.1 | 对全国、区域、露天场地和设施的生产、价格和市场原始数据进行核实 | 预期的 |
| v2.0 | 露天种植 · 温室种植 · 嫩韭菜种植 · 清洗 · 切割 · 泡菜 · 饺子 · HMR产品规格分离 | 预期的 |
| v3.0 | 农场 – 包装年龄 – 重复收获 – 预处理/加工 – 食品服务/辅导 – PB 买家验证的容器组合 | 预期的 |
