Trục phán đoán | chi tiết |
| Nhận dạng mặt hàng | Konjac là một loại cây trồng dùng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng, được chế biến từ củ của các cây thuộc họ Araceae và chi Konjac để chuyển hóa chúng thành bột konjac, bột konjac tinh chế và thực phẩm dạng gel konjac. |
| Phạm vi đăng ký cơ bản | Quản lý các sản phẩm từ củ konjac, củ tươi, khoai tây chiên khô, bột konjac thông thường, bột konjac tinh chế, gel konjac, mì, gạo, món tráng miệng và HMR. |
| Thành phần chính | Hàm lượng các thành phần và đặc tính độ nhớt của glucomannan thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu thô, quy trình và sản phẩm, do đó, điều này được xác minh thông qua các báo cáo thử nghiệm thực tế. |
| Tách lõi | Các sản phẩm như viên konjac, mảnh konjac khô, bột konjac thông thường, bột konjac tinh chế, gel đông tụ và các sản phẩm thực phẩm cuối cùng được quản lý riêng biệt theo từng Sản phẩm và Lô hàng. |
| Nguyên tắc an toàn | Nguyên liệu thô và các thành phần chưa qua tinh chế phải được kiểm tra về tính phù hợp để ăn, điều kiện chế biến và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm liên quan, trong khi sự an toàn của sản phẩm cuối cùng được xác minh thông qua các báo cáo thử nghiệm và tiêu chuẩn ghi nhãn. |
| Tiêu chí mua hàng | Tên khoa học, quốc gia xuất xứ, dạng sản phẩm, glucomannan, kích thước hạt, độ nhớt, độ ẩm, tạp chất, vi sinh vật, tính chất đông tụ, bao bì, số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) và thời gian giao hàng. |
| Cơ hội trong ngành | Chúng bao gồm các loại thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, các sản phẩm thay thế mì và gạo, chất làm đặc và kết dính thực phẩm, thực phẩm HMR tốt cho sức khỏe, và các sản phẩm OEM và PB. |
| Hướng hoạt động | Nó kết nối sản xuất/nhập khẩu – sấy khô/tinh chế – kiểm tra chất lượng – đông tụ/chế biến sản phẩm – yêu cầu báo giá – giao hàng/mua lại. |
phân công | Thông tin đăng ký |
| Tên tiếng Hàn | Konjac |
| Tên tiếng Anh | Konjac |
| Tên khoa học tiêu biểu | Amorphophallus konjac K.Koch |
| nhóm thực vật | Araceae, Amorphophallus |
| Các bộ phận ăn được và đã qua chế biến | tầm nhìn dưới lòng đất (corm) |
| Giai đoạn thu hoạch | Thu hoạch sau khi củ phát triển và chín / Phân loại và sấy khô / Nghiền và tinh chế / Đông tụ và thương mại hóa |
| thận trọng | Tính phù hợp để ăn và điều kiện chế biến của nguyên liệu thô nguyên đường kính lớn và chưa tinh chế sẽ được xác định sau khi xem xét các tiêu chuẩn và an toàn thực phẩm. |
| Hình thức sản phẩm | Konjac tươi, konjac khô, bột konjac thông thường, bột konjac tinh chế, gel konjac, mì konjac, cơm konjac, món tráng miệng, HMR |
| Giai đoạn xử lý | Thu hoạch, rửa, cắt, sấy khô, xay xát, tinh chế, trộn, đông tụ, tạo hình, gia nhiệt, làm nguội, đóng gói |
| Sử dụng cơ bản | Các sản phẩm thay thế mì và gạo, thực phẩm dạng thạch, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm ít calo, chất làm đặc và chất kết dính thực phẩm. |
| Phân loại các mục tương tự | Khoai môn, khoai mỡ, khoai tây, khoai lang, sắn, thạch, agar, nguyên liệu chất xơ |
Tên khoa học được xác minh dựa trên dữ liệu trực tuyến từ Kew Plants of the World Online . Loài nguyên liệu thô, quốc gia xuất xứ và mức độ tinh khiết không chỉ được xác định bởi tên thương mại 'Konjac'; thay vào đó, các thông số kỹ thuật nguyên liệu thô của nhà cung cấp, chứng từ nhập khẩu và báo cáo kiểm nghiệm được liên kết với nhau.
Chuyên gia sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Củ và thân cây Konjac tươi | Tên khoa học, quốc gia xuất xứ, khu vực trồng trọt, năm thu hoạch, đường kính, mức độ hư hại. |
| Khoai tây chiên konjac khô | Lô nguyên liệu, cắt, phương pháp sấy, độ ẩm, màu sắc, tạp chất |
| Bột konjac thông thường | Nguyên liệu thô, phương pháp nghiền, kích thước hạt, độ ẩm, độ nhớt, tạp chất |
| Bột konjac tinh chế | Hàm lượng glucomannan, độ tinh khiết, kích thước hạt, độ nhớt, vi sinh vật |
| Thạch Konjac · Thạch | Pha trộn, chất đông tụ, tạo hình, độ pH, kết cấu, độ ổn định khi bảo quản |
| Mì konjac và cơm konjac | Hình dạng, độ vỡ, khả năng nấu chín, độ phù hợp với nước sốt, bao bì |
| Sản phẩm HMR · PB | Thành phần konjac, giá trị dinh dưỡng, phương pháp chế biến, hạn sử dụng và đánh giá khả năng mua lại. |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| loài thực vật | Amorphophallus konjac | Khác với khoai môn và khoai mỡ về tên khoa học. |
| Các bộ phận ăn được | tham quan dưới lòng đất | Phân biệt với củ khoai môn và củ khoai mỡ |
| Giai đoạn nguyên liệu thô | Củ tươi / Mảnh vụn khô / Bột thông thường / Bột tinh chế | Kết nối nhiều thiết bị tại mỗi bước thay đổi quy trình. |
| Mức độ tinh chế | Bột konjac thông thường / Bột konjac tinh chế | Phân tách glucomannan, kích thước hạt, độ nhớt và ứng dụng. |
| Hình thức sản phẩm | Thạch/Muk/Mì/Cơm/Tráng miệng/HMR | Sự tách biệt về hình dạng, khả năng nấu chín và tính ổn định phân phối |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Phong cách gia đình / Ăn ngoài / Bữa ăn học đường / Hướng đến sức khỏe / Nguyên liệu thực phẩm / Thương hiệu riêng | Phân tách các thông số kỹ thuật do người mua yêu cầu |
| Loại giao dịch | Thu mua nguyên liệu thô / Cung cấp vật liệu / OEM·PB / Yêu cầu báo giá từ người mua | Số lượng, đơn giá và hợp đồng đã được xác minh/bảo mật. |
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Trồng trọt và Thu mua | Tên khoa học, giống, nơi sản xuất, phương pháp canh tác, nhà sản xuất | Xác nhận danh tính nguyên liệu thô |
| mùa gặt | Ngày thu hoạch, năm thu hoạch, kích thước đường kính, hư hỏng, phân loại | Tạo lô nguyên liệu thô |
| khô | Thông số cắt, phương pháp sấy, nhiệt độ, thời gian, độ ẩm | Kiểm tra chất lượng phoi và độ phù hợp của quá trình gia công. |
| Nghiền và tinh chế | Lô nguyên liệu thô · Kích thước hạt · Quy trình tinh chế · Hiệu suất | Tách sản phẩm dạng bột |
| Trộn và đông tụ | Lô bột · Tỷ lệ pha trộn · Chất đông tụ · Gia nhiệt · Tạo hình | Quản lý khả năng tái tạo sản phẩm gel |
| Đóng gói và vận chuyển | Ngày đóng gói · Điều kiện bảo quản · Hạn sử dụng · Lô sản xuất | Theo dõi các đợt thu hồi, khiếu nại và mua lại sản phẩm. |
Diện tích canh tác trong nước, sản lượng, các vùng sản xuất chính và sản lượng theo quốc gia được nhập sau khi xác minh đối tượng khảo sát, năm tham chiếu và đơn vị trong dữ liệu thô từ KOSIS , FAOSTAT , chính quyền địa phương và các viện nghiên cứu công nghệ nông nghiệp. Các số liệu chưa được xác minh sẽ không được nhập vào phiên bản 1.0.
Sản phẩm chất lượng | Biểu diễn trực tiếp/món ăn nhẹ | Bột thông thường/tinh chế | Thạch Konjac · Mì · HMR | Đánh giá công khai |
| Tên khoa học · Quốc gia xuất xứ · Lô nguyên liệu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Lịch sử thu hoạch, tiếp nhận và sấy khô | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Kích thước, màu sắc, tổn thương, vật lạ trong hốc mắt | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Viên nén Glucomannan | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Kích thước hạt, độ ẩm, độ nhớt | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Điều kiện trộn, đông tụ và tạo hình | Không áp dụng | tầm quan trọng | cốt lõi | NDA |
| Báo cáo kiểm tra vi sinh vật, vật lạ và an toàn | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Đóng gói, bảo quản và hạn sử dụng | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Tên mặt hàng · Cơ sở xác minh tên khoa học · Quốc gia xuất xứ/Nguồn gốc · Năm thu hoạch/Ngày thu hoạch · Dạng sản phẩm · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử sấy/nghiền/tinh chế · Glucomannan · Kích thước hạt · Độ ẩm · Độ nhớt · Lịch sử pha trộn/kết tụ/tạo hình · Vi sinh vật · Tạp chất · Báo cáo kiểm nghiệm · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng · Vận chuyển · Trả lại · Khiếu nại
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Công ty nguyên liệu và vật liệu Konjac | Mức độ tinh khiết · Glucomannan · Kích thước hạt · Độ nhớt · Báo cáo thử nghiệm | Yêu cầu báo giá nguyên liệu dạng bột (RFQ) |
| Các nhà sản xuất mì và sản phẩm thay thế cơm | Khả năng tạo hình, kết cấu, độ vỡ, khả năng nấu chín và sự phân bố | Mì Konjac · Nguyên liệu gạo Konjac · OEM |
| Nhà sản xuất HMR/Dịch vụ thực phẩm | Thông số kỹ thuật, hàm lượng dinh dưỡng, độ phù hợp của nước sốt và thời gian giao hàng ổn định | Các thành phần thực đơn ít calo |
| Thương hiệu thực phẩm hướng đến sức khỏe | Nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng, bao bì nhỏ và nhãn mác. | PB · Sản phẩm trực tuyến |
| Dịch vụ ăn uống và nhượng quyền thương mại | Sự tiện lợi khi nấu nướng, kết cấu, trọng lượng, thời gian giao hàng | Các sản phẩm dùng cho salad, mala tang và các món ăn kèm. |
| Các viện nghiên cứu và phát triển | Thành phần, độ nhớt, đặc tính đông tụ và tiềm năng thương mại hóa | Thử nghiệm và phát triển chung |
Quy mô thị trường nội địa, doanh số bán hàng theo kênh, khối lượng nhập khẩu và giá cả theo sản phẩm được nhập bằng cách thu thập số liệu thống kê chính thức và dữ liệu kinh doanh đã được xác minh, có ghi rõ năm cơ sở và đơn vị.
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất/Xuất xứ | Tên khoa học, quốc gia xuất xứ, mùa thu hoạch và tình trạng nguyên liệu thô | Xác nhận danh tính nguyên liệu thô |
| Nhập khẩu và thủ tục hải quan | Mã HS · Loại sản phẩm · Ngày thông quan · Kiểm dịch · Số lượng | Phân tách nguyên liệu thô, bột và chế phẩm |
| Sấy khô và tinh chế | Lô nguyên liệu thô · Độ ẩm · Kích thước hạt · Độ tinh khiết · Hiệu suất | Xác định tính phù hợp của vật liệu |
| Sản phẩm hóa | Trộn, đông tụ, tạo hình, gia nhiệt, đóng gói | Quản lý khả năng tái tạo chất lượng |
| Chất lượng và An toàn | Glucomannan, Vi sinh vật, Vật lạ, Báo cáo thử nghiệm | Nộp đơn của người mua và ngăn ngừa khiếu nại |
| Yêu cầu báo giá từ người mua | Hình dạng · Thông số kỹ thuật · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Bao bì · Thời gian giao hàng | Tiêu chí phù hợp khác ngoài giá cả |
| Mua lại | Giao hàng · Chất liệu · Trả hàng · Khiếu nại · Đặt hàng lại | Cập nhật đánh giá nhà cung cấp và lô hàng |
Dữ liệu xuất nhập khẩu thô được nhập bằng cách xác minh mô tả mặt hàng theo mã HS, năm cơ sở, và đơn vị số lượng và giá trị từ Thống kê Thương mại Xuất nhập khẩu của Hải quan Hàn Quốc . Do các yêu cầu về mã HS và thực phẩm đối với sản phẩm konjac có thể khác nhau, nên chúng không được tổng hợp đơn giản.
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Củ tươi và khoai tây chiên khô | Quốc gia xuất xứ, tình trạng nguyên liệu thô, phương pháp sấy, độ ẩm | Yêu cầu báo giá nguyên liệu thô và dịch vụ xay xát |
| Bột konjac thông thường | Kích thước hạt, độ ẩm, độ nhớt, tạp chất | Yêu cầu báo giá nguyên liệu thực phẩm |
| Bột konjac tinh chế | Glucomannan · Độ tinh khiết · Kích thước hạt · Độ nhớt · Báo cáo thử nghiệm | Yêu cầu báo giá nguyên liệu thực phẩm chức năng |
| Thạch Konjac · Thạch | Pha trộn, chất đông tụ, kết cấu, độ ổn định hình dạng | Yêu cầu báo giá dịch vụ ăn uống và phục vụ tiệc |
| Mì konjac và cơm konjac | Trọng lượng, độ vỡ, khả năng nấu chín và độ phù hợp với nước sốt | Yêu cầu báo giá HMR·PB |
| Các sản phẩm tráng miệng và đồ uống | Pha trộn, độ nhớt, hương vị, bao bì và hạn sử dụng | Yêu cầu báo giá OEM·PB |
| sản phẩm phụ | Nguyên liệu thô không ăn được và sản phẩm phụ của quá trình chế biến | Việc sử dụng cho mục đích phi thực phẩm là một vấn đề riêng biệt sau khi đã xác minh tính hợp pháp và an toàn của luật pháp. |
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin cần thiết bao gồm Tên khoa học, Quốc gia xuất xứ, Giai đoạn nguyên liệu thô và Mã lô hàng. | Tỷ lệ đầu vào giá trị yêu cầu |
| 2 | Phân tách nguyên liệu thô – mảnh vụn – bột thông thường – bột tinh chế – sản phẩm | Tỷ lệ giảm sai sót phân loại |
| 3 | Liên kết giữa nguyên liệu thô – Sấy/Tinh chế – Đông tụ – Lịch sử vận chuyển | Tỷ lệ theo dõi lô hàng |
| 4 | Số hóa các thành phần, kích thước hạt, độ nhớt, kết cấu và báo cáo thử nghiệm. | Tỷ lệ kết nối tài liệu chất lượng |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) và đơn đặt hàng lại với các nhà cung cấp vật tư, nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM), dịch vụ ăn uống, dịch vụ phục vụ tiệc và các thương hiệu riêng. | Tỷ lệ phù hợp · Tỷ lệ mua lại |
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Hỗn hợp khoai môn và konjac | Nguyên liệu thô và hệ thống chế biến được kết hợp với nhau do chúng thuộc cùng một nhóm. | Tên khoa học, bộ phận ăn được, giai đoạn chế biến |
| Loại bột không rõ ràng | Bột thông thường và bột tinh chế được phân phối như thể chúng là cùng một loại nguyên liệu. | Glucomannan · Kích thước hạt · Độ nhớt · Mức độ tinh khiết |
| Ngắt kết nối lô nguyên liệu thô | Thông tin về sản xuất, nhập khẩu, sấy khô, tinh chế và sản phẩm không liên quan đến nhau. | Báo cáo lô hàng và kết quả thử nghiệm theo quy trình |
| Sai lệch chất lượng đông máu | Sự khác biệt trong điều kiện trộn, đông tụ và tạo hình dẫn đến kết cấu và sự vỡ vụn. | Các bài kiểm tra về trộn, chế biến và nấu nướng |
| Ghi nhãn và kiểm tra an toàn không đầy đủ | Các tiêu chuẩn, nhãn mác và báo cáo thử nghiệm đối với nguyên liệu thô và sản phẩm cuối cùng được tách biệt. | Cơ sở cho các tiêu chuẩn thực phẩm, kiểm tra và ghi nhãn. |
| Mua lại dữ liệu ngắt kết nối | Các phản hồi về hàng trả lại và khiếu nại về chất lượng sản phẩm không được sử dụng để cải thiện nguyên liệu và quy trình sản xuất. | Giao hàng, Khiếu nại, Đặt hàng lại |
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua và kiểm tra củ konjac khô. | Tên khoa học · Quốc gia xuất xứ · Dạng nguyên liệu · Công dụng · Bao bì · Thời gian giao hàng | Nhà sản xuất, Số lượng, Đơn giá, Ngày thu hoạch |
| Bột konjac thông thường | Kích thước hạt · Độ ẩm · Độ nhớt · Ứng dụng · Số lượng đặt hàng tối thiểu | Thành phần thực tế, báo cáo kiểm nghiệm và giá đơn vị |
| Bột konjac tinh chế | Tiêu chuẩn Glucomannan, kích thước hạt, độ nhớt và mục đích pha trộn | Mức độ tinh khiết, kết quả xét nghiệm, đơn thuốc, hợp đồng |
| Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM): Gel và mì Konjac | Dạng sản phẩm · Kết cấu mục tiêu · Bao bì · Thời gian giao hàng | Mẫu · Chi phí · Phối trộn · Hợp đồng |
| Sản phẩm dành cho bữa ăn học đường và dịch vụ ăn uống | Thông số kỹ thuật, phương pháp nấu nướng, trọng lượng, điều kiện bảo quản | Số lượng, đơn giá và báo cáo thử nghiệm |
| Hợp tác HMR·PB | Thực đơn · Hướng dẫn dinh dưỡng · Bao bì · Kênh bán hàng | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Thương hiệu · Hợp đồng · Tồn kho |
| Hợp tác nghiên cứu và phát triển | Mục tiêu thử nghiệm, tiêu chí đánh giá và nhóm sản phẩm dự kiến | Mẫu thử, kết quả thử nghiệm và điều kiện phát triển chung |
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Đăng ký cấu trúc cơ bản cho nguyên liệu konjac, dạng bột, viên nén, thương mại hóa và yêu cầu báo giá (RFQ). | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh cơ cấu sản xuất, nhập khẩu, thông quan và phân phối nội địa chính thức. | hy vọng |
| v2.0 | Phân tách các tiêu chuẩn kỹ thuật cho bột mì thông thường, bột mì tinh chế, gel konjac, mì và gạo. | hy vọng |
| v3.0 | Sản xuất – Tinh chế – OEM·Dịch vụ thực phẩm·PB Người mua đã xác minh Tổ hợp container | hy vọng |
