Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | El konjac es un cultivo alimentario funcional que procesa los bulbos de plantas de la familia Araceae y del género Konjac para convertirlos en polvo de konjac, polvo de konjac refinado y alimentos en gel de konjac. |
| Rango de registro básico | Gestiona bulbos de konjac, bulbos frescos, chips secos, polvo de konjac regular, polvo de konjac refinado, gel de konjac, fideos, arroz, postres y HMR (comida caliente mezclada). |
| Ingrediente clave | El glucomanano varía en su composición y características de viscosidad dependiendo de la materia prima, el proceso y el producto, por lo que se verifica mediante informes de pruebas reales. |
| Separación del núcleo | Las esferas de konjac, las virutas secas, el polvo general, el polvo refinado, el gel coagulado y los productos alimenticios finales se gestionan como productos y lotes separados. |
| Principios de seguridad | Las materias primas y los ingredientes sin refinar deben verificarse en cuanto a su idoneidad para el consumo, las condiciones de procesamiento y las normas alimentarias pertinentes, mientras que la seguridad del producto final se verifica mediante informes de pruebas y normas de etiquetado. |
| Criterios de compra | Nombre científico, país de origen, forma del producto, glucomanano, tamaño de partícula, viscosidad, humedad, materia extraña, microorganismos, propiedades de coagulación, embalaje, cantidad mínima de pedido (MOQ) y plazo de entrega. |
| Oportunidades en la industria | Estos incluyen alimentos bajos en calorías y ricos en fibra dietética, productos sustitutos de fideos y arroz, materiales espesantes y aglutinantes para alimentos, comidas preparadas saludables y productos OEM y PB. |
| Dirección operativa | Conecta producción/importación – secado/refinación – control de calidad – coagulación/productización – solicitud de cotización – entrega/recompra. |
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | Konjac |
| nombre inglés | Konjac |
| Nombre científico representativo | Amorphophallus konjac K.Koch |
| grupos de plantas | Aráceas, Amorphophallus |
| Partes comestibles y procesadas | vista subterránea (corm) |
| Etapa de cosecha | Cosecha tras el crecimiento y maduración del bulbo / Clasificación y secado / Molienda y refinado / Coagulación y comercialización |
| precaución | La idoneidad para el consumo y las condiciones de procesamiento de las materias primas enteras y sin refinar se determinarán tras revisar las normas y la seguridad alimentaria. |
| Formato del producto | Konjac fresco, chips de konjac secos, polvo de konjac normal, polvo de konjac refinado, gel de konjac, fideos de konjac, arroz de konjac, postre, HMR |
| Etapa de procesamiento | Cosecha, lavado, corte, secado, molienda, refinado, mezcla, coagulación, moldeo, calentamiento, enfriamiento, envasado |
| Uso básico | Sustitutos de fideos y arroz, alimentos tipo gelatina, alimentos precocinados, alimentos bajos en calorías, espesantes y aglutinantes alimentarios. |
| Separación de elementos similares | Taro, ñame, patata, boniato, yuca, gelatina, agar, materiales de fibra dietética |
El nombre científico se verifica en Kew Plants of the World Online . La especie de la materia prima, el país de origen y el nivel de purificación no se determinan únicamente por el nombre comercial "Konjac"; en cambio, se vinculan las especificaciones de la materia prima del proveedor, los documentos de importación y los informes de pruebas.
Maestro de productos | Estándares clave de gestión |
| Bulbos de konjac y tallos frescos | Nombre científico, país de origen, zona de cultivo, año de cosecha, diámetro, daños |
| Chips de konjac deshidratados | Lote de materia prima, corte, método de secado, humedad, color, materia extraña |
| Polvo de konjac normal | Materias primas, método de molienda, tamaño de partícula, humedad, viscosidad, materia extraña |
| Polvo de konjac refinado | Contenido de glucomanano, grado de purificación, tamaño de partícula, viscosidad, microorganismos |
| Gelatina de konjac · Gelatina | Mezcla, coagulante, moldeo, pH, textura, estabilidad de almacenamiento |
| Fideos de konjac y arroz de konjac | Forma, rotura, facilidad de cocción, idoneidad para salsas, embalaje |
| Productos HMR · PB | Contenido de konjac, componentes nutricionales, método de cocción, fecha de caducidad y calificación de recompra. |
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| especies de plantas | Amorphophallus konjac | Separación del taro y el ñame en nombres científicos |
| Partes comestibles | Visitas turísticas subterráneas | Distinción entre los rizomas de taro y los tubérculos de ñame. |
| Etapa de materia prima | Bulbo fresco / Virutas secas / Polvo general / Polvo refinado | Conexión de lotes en cada cambio de proceso |
| Nivel de refinamiento | Polvo de konjac regular / Polvo de konjac refinado | Separación de glucomanano, tamaño de partícula, viscosidad y usos. |
| Formato del producto | Gelatina/Muk / Fideos / Arroz / Postre / HMR | Separación de la forma, la capacidad de cocción y la estabilidad de la distribución |
| Uso final | Comida casera / Comida para llevar / Comidas escolares / Orientado a la salud / Ingredientes alimentarios / Marca propia | Separación de las especificaciones requeridas por el comprador |
| Tipo de transacción | Adquisición de materia prima / Suministro de materiales / OEM·PB / Solicitud de cotización del comprador | Cantidad, precio unitario y contrato verificados/NDA |
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Cultivo y Adquisición | Nombre científico, variedad, lugar de producción, método de cultivo, productor | Confirmación de la identidad de la materia prima |
| cosecha | Fecha de cosecha, año de cosecha, diámetro, daños, clasificación | Creación de lotes de materia prima |
| seco | Especificaciones de corte, método de secado, temperatura, tiempo, humedad | Verificación de la calidad de las virutas y su idoneidad para el fresado. |
| Molienda y refinación | Lote de materia prima · Tamaño de partícula · Proceso de purificación · Rendimiento | Separación de productos en polvo |
| Mezcla y coagulación | Lote de polvo · Proporción de mezcla · Coagulante · Calentamiento · Moldeo | Gestión de la reproducibilidad de productos en gel |
| Embalaje y envío | Fecha de envasado · Condiciones de almacenamiento · Fecha de caducidad · Lote de lanzamiento | Seguimiento de retiradas de productos, reclamaciones y devoluciones. |
La superficie cultivada a nivel nacional, el volumen de producción, las principales zonas de producción y el volumen de producción por país se introducen tras verificar los sujetos de la encuesta, el año de referencia y las unidades en los datos brutos de KOSIS , FAOSTAT , los gobiernos locales y las instituciones de tecnología agrícola. Las cifras no verificadas no se incluyen en la versión 1.0.
Artículos de calidad | Espectáculos en vivo/patatas fritas | Polvo general/refinado | Gelatina de konjac · Fideos · HMR | Calificación pública |
| Nombre científico · País de origen · Lote de materia prima | centro | centro | centro | Verificado |
| Historia de la cosecha, recepción y secado | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Tamaño de la órbita, color, daños, materia extraña | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Comprimidos de glucomanano | importancia | centro | centro | NDA |
| Tamaño de partícula, humedad, viscosidad | importancia | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Condiciones de mezcla, coagulación y moldeo | No aplicable | importancia | centro | NDA |
| Informes de pruebas microbianas, de materia extraña y de seguridad | centro | centro | centro | NDA |
| Envase, almacenamiento y fecha de caducidad | importancia | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Nombre del artículo · Base para la verificación del nombre científico · País de origen · Año/Fecha de cosecha · Forma del producto · Lote de materia prima · Historial de secado/molienda/refinación · Glucomanano · Tamaño de partícula · Humedad · Viscosidad · Historial de mezcla/coagulación/moldeo · Microorganismos · Materia extraña · Informe de prueba · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Envío · Devolución · Reclamación
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Empresa de materia prima y materiales de konjac | Grado de purificación · Glucomanano · Tamaño de partícula · Viscosidad · Informe de prueba | Solicitud de cotización de materia prima en polvo |
| Fabricantes de sustitutos de fideos y arroz | Moldeabilidad, textura, rotura, capacidad de cocción y distribución. | Fideos Konjac · Ingredientes de arroz Konjac · OEM |
| Fabricantes de comidas preparadas/servicios de alimentación | Especificaciones, contenido nutricional, idoneidad de la salsa y tiempo de entrega estable. | Ingredientes del menú bajos en calorías |
| Marca de alimentos orientada a la salud | Historial de la materia prima, calidad, embalaje pequeño y etiquetado. | PB · Productos en línea |
| Servicios de alimentación y franquicias | Facilidad de cocción, textura, peso, tiempo de entrega | Productos para ensaladas, salsa mala tang y guarniciones. |
| instituciones de investigación y desarrollo | Ingredientes, viscosidad, propiedades de coagulación y potencial de comercialización. | Pruebas y desarrollo conjunto |
El tamaño del mercado nacional, el volumen de ventas por canal, el volumen de importaciones y los precios por producto se introducen obteniendo estadísticas oficiales y datos comerciales verificados, especificando el año base y la unidad.
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción/Origen | Nombre científico, país de origen, época de cosecha y estado de la materia prima. | Confirmación de la identidad de la materia prima |
| Importación y despacho de aduanas | Artículo HS · Tipo de producto · Fecha de despacho de aduanas · Cuarentena · Cantidad | Separación de materias primas, polvos y preparados. |
| Secado y refinado | Lote de materia prima · Humedad · Tamaño de partícula · Grado de purificación · Rendimiento | Determinación de la idoneidad del material |
| Productización | Mezcla, coagulación, moldeo, calentamiento, envasado. | Gestión de la reproducibilidad de la calidad |
| Calidad y seguridad | Glucomanano, microorganismos, materia extraña, informe de prueba | Presentación del comprador y prevención de reclamaciones |
| Solicitud de cotización del comprador | Forma · Especificaciones · Cantidad mínima de pedido · Embalaje · Plazo de entrega | Adecuación de la correspondencia más allá del precio |
| Readquirir | Entrega · Textura · Devoluciones · Reclamaciones · Repetición de pedidos | Actualización sobre la evaluación de proveedores y lotes |
Los datos brutos de importación y exportación se ingresan verificando la descripción del artículo del Sistema Armonizado (SA), el año base y las unidades de cantidad y valor de las Estadísticas de Comercio de Importación y Exportación del Servicio de Aduanas de Corea . Dado que los requisitos del SA y de los alimentos para los productos de konjac pueden variar, no se agregan simplemente.
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Bulbos frescos y chips secos | País de origen, estado de las materias primas, método de secado, humedad | Solicitud de cotización para materias primas y molienda |
| Polvo de konjac normal | Tamaño de partícula, humedad, viscosidad, materia extraña | Solicitud de cotización de materiales alimentarios |
| Polvo de konjac refinado | Glucomanano · Grado de pureza · Tamaño de partícula · Viscosidad · Informe de prueba | Solicitud de cotización de materiales para alimentos funcionales |
| Gelatina de konjac · Gelatina | Mezcla, coagulante, textura, estabilidad de la forma | Solicitud de cotización para servicios de alimentación y catering |
| Fideos de konjac y arroz de konjac | Peso, rotura, facilidad de cocción y adecuación a las salsas. | HMR·PB RFQ |
| Productos de postre y bebidas | Mezcla, viscosidad, sabor, envase y fecha de caducidad. | OEM·PB RFQ |
| subproducto | Materias primas no comestibles y subproductos del proceso | El uso no alimentario es una entidad aparte, previa verificación de las leyes y la seguridad. |
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Se requieren el nombre científico, el país de origen, la etapa de la materia prima y el número de lote. | Tasa de entrada de valor requerida |
| 2 | Separación de bulbo crudo – chip – polvo general – polvo refinado – producto | tasa de reducción de errores de clasificación |
| 3 | Vinculación de la materia prima – Secado/Refinación – Coagulación – Historial de envíos | Tasa de seguimiento de lotes |
| 4 | Dataificación de ingredientes, tamaño de partícula, viscosidad, textura e informes de pruebas | Tasa de conexión de documentos de calidad |
| 5 | Conectando las solicitudes de cotización y las recompras con proveedores de materiales, fabricantes de equipos originales (OEM), servicios de alimentación, catering y marcas propias. | Tasa de igualación · Tasa de recompra |
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezcla de taro y konjac | Las materias primas y los sistemas de procesamiento se combinan debido a que pertenecen a la misma familia. | Nombre científico, parte comestible, etapa de procesamiento |
| Grado del polvo no está claro | El polvo común y el polvo refinado se distribuyen como si fueran la misma materia prima. | Glucomanano · Tamaño de partícula · Viscosidad · Nivel de purificación |
| Desconexión del lote de materia prima | La información sobre producción, importación, secado, refinación y productos no está vinculada. | Informe de lote y prueba por proceso |
| desviación de la calidad de la coagulación | Las diferencias en las condiciones de mezcla, coagulación y moldeo dan lugar a variaciones en la textura y a roturas. | Pruebas de mezcla, procesamiento y cocción |
| Etiquetado insuficiente y verificación de seguridad deficiente | Las normas, el etiquetado y los informes de pruebas para las materias primas y los productos finales están separados. | Base para las normas, la inspección y el etiquetado de los alimentos. |
| Recompra de desconexión de datos | Las devoluciones y las quejas sobre la textura no se están incorporando a las mejoras en los ingredientes y los procesos. | Entrega, reclamaciones, pedidos repetidos |
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Adquisición de konjac, inspección y virutas secas | Nombre científico · País de origen · Forma de la materia prima · Uso · Embalaje · Plazo de entrega | Productor, Cantidad, Precio unitario, Fecha de cosecha |
| Polvo de konjac normal | Tamaño de partícula · Humedad · Viscosidad · Aplicaciones · Cantidad mínima de pedido | Ingredientes reales, informes de pruebas y precios unitarios. |
| Polvo de konjac refinado | Estándares de glucomanano, tamaño de partícula, viscosidad y propósito de la mezcla. | Nivel de purificación, resultados de las pruebas, prescripción, contrato |
| Gel de konjac y fideos OEM | Formato del producto · Textura deseada · Embalaje · Plazo de entrega | Muestras · Costo · Combinación · Contrato |
| Productos para comidas escolares y servicio de alimentación | Especificaciones, método de cocción, peso, condiciones de almacenamiento | Cantidad, precio unitario e informe de prueba |
| Cooperación HMR·PB | Menú · Información nutricional · Envases · Canales de venta | Cantidad mínima de pedido · Marca registrada · Contrato · Inventario |
| cooperación en investigación y desarrollo | Objetivo de la prueba, criterios de evaluación y grupo de productos esperado | Muestras, resultados de las pruebas y condiciones de desarrollo conjunto |
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Registro de la estructura básica para materias primas de konjac, polvo, tabletas, comercialización y RFQ | completo |
| v1.1 | Verificación de la estructura oficial de producción, importación, despacho de aduanas y distribución nacional. | esperado |
| v2.0 | Separación de especificaciones para polvo general, polvo refinado, gel de konjac, fideos y arroz. | esperado |
| v3.0 | Producción – Refinación – OEM · Servicio de alimentos · PB Comprador verificado Combinación de contenedores | esperado |
