Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | O konjac é uma cultura alimentar funcional que utiliza os bulbos de plantas da família Araceae e do gênero Konjac para transformá-los em pó de konjac, pó de konjac refinado e alimentos em gel de konjac. |
| Faixa de registro básico | Gerencia bulbos de konjac, bulbos frescos, lascas secas, pó de konjac comum, pó de konjac refinado, gel de konjac, macarrão, arroz, sobremesas e HMR (refeição úmida e cremosa). |
| Ingrediente principal | O glucomanano varia em composição e características de viscosidade dependendo da matéria-prima, do processo e do produto, sendo sua composição verificada por meio de relatórios de testes reais. |
| Separação do núcleo | Esferas de konjac, lascas secas, pó geral, pó refinado, gel coagulado e produtos alimentícios finais são gerenciados como Produtos e Lotes separados. |
| Princípios de segurança | As matérias-primas e os ingredientes não refinados devem ser verificados quanto à sua adequação para consumo, condições de processamento e normas alimentares relevantes, enquanto a segurança do produto final é verificada por meio de relatórios de testes e normas de rotulagem. |
| Critérios de compra | Nome científico, país de origem, forma do produto, glucomanano, tamanho das partículas, viscosidade, umidade, matéria estranha, microrganismos, propriedades de coagulação, embalagem, quantidade mínima de encomenda (MOQ) e prazo de entrega. |
| Oportunidades na Indústria | Isso inclui alimentos com baixo teor calórico e ricos em fibras alimentares, produtos substitutos de macarrão e arroz, espessantes e aglutinantes alimentares, HMR voltados para a saúde e produtos OEM e PB. |
| Direção operacional | Ela conecta produção/importação – secagem/refino – qualidade – coagulação/produto – solicitação de cotação – entrega/recompra. |
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | Konjac |
| Nome em inglês | Konjac |
| Nome científico representativo | Amorphophallus konjac K.Koch |
| grupos de plantas | Araceae, Amorphophallus |
| Partes comestíveis e processadas | vista subterrânea (milho) |
| Fase de colheita | Colheita após o crescimento e maturação do bulbo / Seleção e secagem / Moagem e refino / Coagulação e comercialização |
| Cuidado | A adequação para consumo e as condições de processamento de matérias-primas inteiras e não refinadas devem ser determinadas após a revisão das normas e da segurança alimentar. |
| Formulário do produto | Konjac fresco, chips de konjac secos, pó de konjac normal, pó de konjac refinado, gel de konjac, macarrão de konjac, arroz de konjac, sobremesa, HMR |
| Etapa de processamento | Colheita, lavagem, corte, secagem, moagem, refinamento, mistura, coagulação, moldagem, aquecimento, resfriamento, embalagem. |
| Uso básico | Substitutos de macarrão e arroz, alimentos gelatinosos, alimentos prontos para consumo, alimentos com baixo teor calórico, espessantes e aglutinantes para alimentos. |
| Separação de itens semelhantes | Taro, inhame, batata, batata-doce, mandioca, gelatina, ágar-ágar, fibras alimentares |
O nome científico foi verificado com base no Kew Plants of the World Online . A espécie da matéria-prima, o país de origem e o nível de purificação não são determinados apenas pelo nome comercial 'Konjac'; em vez disso, as especificações da matéria-prima do fornecedor, os documentos de importação e os relatórios de testes são analisados em conjunto.
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| Bulbos e caules frescos de konjac | Nome científico, país de origem, área de cultivo, ano da colheita, diâmetro, danos |
| Lascas de konjac secas | Lote de matéria-prima, corte, método de secagem, umidade, cor, matéria estranha |
| pó de konjac regular | Matérias-primas, método de moagem, tamanho das partículas, umidade, viscosidade, matéria estranha |
| Pó de konjac refinado | Teor de glucomanano, grau de purificação, tamanho das partículas, viscosidade, microorganismos |
| Gelatina de konjac · Gelatina | Mistura, Coagulante, Moldagem, pH, Textura, Estabilidade de Armazenamento |
| Macarrão konjac e arroz konjac | Formato, quebra, capacidade de cozimento, adequação ao molho, embalagem |
| HMR · Produtos PB | Conteúdo de konjac, componentes nutricionais, método de preparo, data de validade e classificação de recompra. |
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| espécies de plantas | Amorphophallus konjac | Separando-se do taro e do inhame em nomes científicos |
| Partes comestíveis | turismo subterrâneo | Diferenciando entre rizomas de taro e tubérculos de inhame. |
| Etapa da matéria-prima | Bulbo fresco / Lascas secas / Pó geral / Pó refinado | Conexão de lotes em cada mudança de processo |
| Nível de refinamento | Pó de konjac regular / Pó de konjac refinado | Separação de glucomanano, tamanho de partícula, viscosidade e usos. |
| Formulário do produto | Gelatina/Muk / Macarrão / Arroz / Sobremesa / HMR | Separação de forma, capacidade de cozimento e estabilidade de distribuição |
| Uso final | Comida caseira / Refeições fora de casa / Refeições escolares / Produtos saudáveis / Ingredientes alimentares / Marca própria | Separação das especificações exigidas pelo comprador. |
| Tipo de transação | Aquisição de matéria-prima / Fornecimento de materiais / OEM·PB / Solicitação de cotação do comprador | Quantidade, preço unitário e contrato são verificados/confidenciais. |
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Cultivo e Aquisição | Nome científico, variedade, local de produção, método de cultivo, produtor | Confirmação da identidade da matéria-prima |
| colheita | Data da colheita, ano da colheita, diâmetro, danos, classificação | Criação de lotes de matéria-prima |
| seco | Especificações de corte, método de secagem, temperatura, tempo, umidade | Verificação da qualidade dos cavacos e da adequação da fresagem. |
| Moagem e refinação | Lote de matéria-prima · Tamanho das partículas · Processo de purificação · Rendimento | Separação de produtos em pó |
| Mistura e coagulação | Lote de pó · Proporção de mistura · Coagulante · Aquecimento · Moldagem | Gestão da reprodutibilidade de produtos em gel |
| Embalagem e envio | Data de embalagem · Condições de armazenamento · Data de validade · Lote de lançamento | Acompanhamento de recalls, reclamações e recompras |
A área de cultivo nacional, o volume de produção, as principais áreas de produção e o volume de produção por país são inseridos após a verificação dos sujeitos da pesquisa, do ano de referência e das unidades nos dados brutos do KOSIS , FAOSTAT , governos locais e instituições de tecnologia agrícola. Os dados não verificados não são inseridos na versão 1.0.
Produtos de qualidade | Espetáculos ao vivo/chips | Pó geral/refinado | Gelatina de Konjac · Macarrão · HMR | Classificação pública |
| Nome científico · País de origem · Lote de matéria-prima | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Histórico de colheita, recebimento e secagem | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Tamanho da órbita, cor, danos, matéria estranha | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Comprimidos de glucomanano | importância | essencial | essencial | NDA |
| Tamanho das partículas, umidade, viscosidade | importância | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Condições de mistura, coagulação e moldagem | Não aplicável | importância | essencial | NDA |
| Relatórios de testes microbiológicos, de matéria estranha e de segurança | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Embalagem, armazenamento e data de validade | importância | essencial | essencial | Verificado/NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Nome do Item · Base para Verificação do Nome Científico · País de Origem/Origem · Ano da Colheita/Data da Colheita · Forma do Produto · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Secagem/Moagem/Refino · Glucomanano · Tamanho das Partículas · Umidade · Viscosidade · Histórico de Mistura/Coagulação/Moldagem · Microorganismos · Matéria Estranha · Relatório de Teste · Data de Embalagem · Data de Validade · Envio · Devolução · Reclamação
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Empresa de matéria-prima e materiais Konjac | Grau de purificação · Glucomanano · Tamanho das partículas · Viscosidade · Relatório de análise | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima em Pó |
| Fabricantes de substitutos de macarrão e arroz | Moldabilidade, textura, quebra, capacidade de cozimento e distribuição. | Macarrão Konjac · Ingredientes de Arroz Konjac · OEM |
| Fabricantes de HMR/Serviços de Alimentação | Especificações, conteúdo nutricional, adequação para molhos e prazo de entrega estável. | Ingredientes para um cardápio com poucas calorias |
| marca de alimentos voltada para a saúde | Histórico da matéria-prima, qualidade, embalagens pequenas e rotulagem. | PB · Produtos online |
| Serviços de alimentação e franquias | Praticidade no preparo, textura, peso, tempo de entrega | Produtos para saladas, molho mala tang e acompanhamentos. |
| Instituições de pesquisa e desenvolvimento | Ingredientes, viscosidade, propriedades de coagulação e potencial de comercialização. | Testes e desenvolvimento conjunto |
O tamanho do mercado interno, o volume de vendas por canal, o volume de importação e os preços por produto são obtidos através de estatísticas oficiais e dados comerciais verificados, especificando o ano base e a unidade de medida.
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção/Origem | Nome científico, país de origem, época de colheita e condição da matéria-prima | Confirmação da identidade da matéria-prima |
| Importação e Desembaraço Aduaneiro | Item HS · Tipo de produto · Data de desembaraço aduaneiro · Quarentena · Quantidade | Separação de matérias-primas, pós e preparações |
| Secagem e refinação | Lote da matéria-prima · Umidade · Tamanho das partículas · Grau de pureza · Rendimento | Determinação da adequação do material |
| Produtização | Mistura, coagulação, moldagem, aquecimento, embalagem | Gestão da Reprodutibilidade da Qualidade |
| Qualidade e Segurança | Glucomanano, Microorganismos, Matéria Estranha, Relatório de Teste | Envio de reclamações e prevenção de reclamações por parte do comprador |
| Solicitação de cotação do comprador | Formato · Especificações · Quantidade Mínima · Embalagem · Prazo de Entrega | Adequação de correspondência além do preço |
| Recompra | Entrega · Textura · Devoluções · Reclamações · Novos pedidos | Atualização sobre avaliação de fornecedores e lotes |
Os dados brutos de importação e exportação são inseridos verificando a descrição do item no Sistema Harmonizado (SH), o ano-base e as unidades de quantidade e valor das Estatísticas de Comércio de Importação e Exportação do Serviço Aduaneiro da Coreia . Como os requisitos do SH e os requisitos alimentícios para produtos de konjac podem diferir, eles não são simplesmente agregados.
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Bulbos frescos e lascas secas | País de origem, condição da matéria-prima, método de secagem, umidade | Solicitação de cotação para matérias-primas e moagem |
| pó de konjac regular | Tamanho das partículas, umidade, viscosidade, matéria estranha | Solicitação de Cotação de Materiais Alimentícios |
| Pó de konjac refinado | Glucomanano · Grau de pureza · Tamanho das partículas · Viscosidade · Relatório de análise | Solicitação de Cotação de Materiais Funcionais para Alimentos |
| Gelatina de konjac · Gelatina | Mistura, coagulante, textura, estabilidade da forma | Solicitação de Cotação para Serviços de Alimentação e Catering |
| Macarrão konjac e arroz konjac | Peso, quebra, capacidade de cozimento e adequação ao molho. | HMR·PB RFQ |
| Produtos de sobremesa e bebidas | Mistura, viscosidade, sabor, embalagem e data de validade | OEM·PB RFQ |
| subproduto | Matérias-primas não comestíveis e subprodutos do processo | O uso não alimentar constitui uma entidade separada, sujeita à verificação das leis e normas de segurança. |
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | São necessários o nome científico, o país de origem, o estágio da matéria-prima e o número de identificação do lote. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Separação de bulbo bruto – lascas – pó geral – pó refinado – produto | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | Vinculação de matéria-prima – Secagem/Refinamento – Coagulação – Histórico de embarque | Taxa de rastreamento de lotes |
| 4 | Dataficação de ingredientes, tamanho de partícula, viscosidade, textura e relatórios de testes | Taxa de conexão de documentos de qualidade |
| 5 | Conectando solicitações de cotação e recompras com fornecedores de materiais, OEMs, serviços de alimentação, catering e marcas próprias. | Taxa de correspondência · Taxa de recompra |
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Mistura de Taro e Konjac | As matérias-primas e os sistemas de processamento são misturados por pertencerem à mesma família. | Nome científico, parte comestível, etapa de processamento |
| Grau de pureza do pó incerto | O pó comum e o pó refinado são distribuídos como se fossem a mesma matéria-prima. | Glucomanano · Tamanho das partículas · Viscosidade · Nível de purificação |
| Desconexão do lote de matéria-prima | Produção, importação, secagem, refino e informações sobre o produto não estão interligadas. | Relatório de Lote e Teste por Processo |
| Desvio na qualidade da coagulação | Diferenças nas condições de mistura, coagulação e moldagem levam a variações de textura e quebra. | Testes de mistura, processamento e cozimento |
| Rotulagem e verificação de segurança insuficientes | As normas, a rotulagem e os relatórios de ensaio para matérias-primas e produtos finais são separados. | Bases para normas alimentares, inspeção e rotulagem. |
| Desconexão de dados de recompra | As devoluções e as reclamações sobre a textura não estão sendo consideradas para aprimorar os ingredientes e os processos. | Entrega, Reclamações, Novos Pedidos |
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição de konjac, inspeção e lascas secas | Nome científico · País de origem · Forma da matéria-prima · Uso · Embalagem · Prazo de entrega | Produtor, Quantidade, Preço Unitário, Data da Colheita |
| pó de konjac regular | Tamanho das partículas · Umidade · Viscosidade · Aplicações · Quantidade mínima de encomenda | Ingredientes reais, relatórios de testes e preços unitários. |
| Pó de konjac refinado | Padrões de glucomanano, tamanho de partícula, viscosidade e finalidade de mistura | Nível de purificação, resultados dos testes, prescrição, contrato |
| Gel Konjac e Macarrão OEM | Formato do produto · Textura desejada · Embalagem · Prazo de entrega | Amostras · Custo · Mix · Contrato |
| Produtos para refeições escolares e serviços de alimentação | Especificações, Método de Preparo, Peso, Condições de Armazenamento | Quantidade, preço unitário e relatório de testes |
| Cooperação HMR·PB | Menu · Informações Nutricionais · Embalagem · Canais de Venda | Quantidade mínima de encomenda · Marca · Contrato · Inventário |
| Cooperação em pesquisa e desenvolvimento | Objetivo do teste, critérios de avaliação e grupo de produtos esperado | Amostras, resultados de testes e condições de desenvolvimento conjunto |
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Registro da estrutura básica para matérias-primas de konjac, pó, comprimidos, comercialização e solicitação de cotação (RFQ). | completo |
| v1.1 | Verificação da estrutura oficial de produção, importação, desembaraço aduaneiro e distribuição interna. | esperado |
| v2.0 | Separação das especificações para pó em geral, pó refinado, gel de konjac, macarrão e arroz. | esperado |
| v3.0 | Produção – Refino – OEM·Serviço de Alimentação·Combinação de Contêineres Verificada pelo Comprador PB | esperado |
