Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Конжак — это функциональный пищевой продукт, получаемый путем переработки луковиц растений семейства Ароидных и рода Конжак в порошок конжака, рафинированный порошок конжака и пищевые продукты в виде геля конжака. |
| Базовый диапазон регистрации | Обрабатывает луковицы конжака, свежие луковицы, сушеные чипсы, обычный порошок конжака, рафинированный порошок конжака, гель конжака, лапшу, рис, десерты и HMR (смесь конжака и риса). |
| Ключевой ингредиент | Состав глюкоманнана и его вязкостные характеристики варьируются в зависимости от сырья, процесса производства и готового продукта, поэтому их свойства подтверждаются протоколами испытаний. |
| Разделение ядра | Сферы из конжака, сушеные чипсы, порошок общего назначения, рафинированный порошок, коагулированный гель и конечные пищевые продукты рассматриваются как отдельные продукты и партии. |
| Принципы безопасности | Сырье и нерафинированные ингредиенты должны быть проверены на пригодность к употреблению в пищу, соответствие условиям обработки и соответствующим стандартам пищевой промышленности, а безопасность конечного продукта подтверждается протоколами испытаний и стандартами маркировки. |
| Критерии покупки | Научное название, страна происхождения, форма продукта, глюкоманнан, размер частиц, вязкость, влажность, посторонние примеси, микроорганизмы, коагуляционные свойства, упаковка, минимальный объем заказа и сроки доставки. |
| Возможности отрасли | Сюда входят низкокалорийные продукты с высоким содержанием пищевых волокон, заменители лапши и риса, пищевые загустители и связующие материалы, полезные для здоровья готовые к употреблению корма, а также продукция OEM и PB. |
| Оперативное руководство | Это обеспечивает связь между производством/импортом – сушкой/рафинированием – контролем качества – коагуляцией/упаковкой – запросом котировок – доставкой/обратным выкупом. |
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | Конжак |
| Английское имя | Конжак |
| Репрезентативное научное название | Amorphophallus konjac K.Koch |
| группы растений | Ароидные, Аморфофаллус |
| Съедобные и переработанные части | Подземный вид (клубень) |
| Этап сбора урожая | Сбор урожая после увеличения размеров и созревания луковиц / Сортировка и сушка / Измельчение и рафинирование / Коагуляция и коммерциализация |
| осторожность | Пригодность цельного сырья и нерафинированных материалов для употребления в пищу, а также условия его переработки должны определяться после ознакомления со стандартами и требованиями безопасности пищевых продуктов. |
| Форма продукта | Свежий конжак, сушеные чипсы из конжака, обычный порошок конжака, рафинированный порошок конжака, гель конжака, лапша конжак, рис конжак, десерт, HMR |
| Этап обработки | Сбор урожая, мойка, нарезка, сушка, помол, рафинирование, смешивание, коагуляция, формование, нагрев, охлаждение, упаковка. |
| Основное использование | Заменители лапши и риса, желеобразные продукты, полуфабрикаты, низкокалорийные продукты, загустители и связующие вещества для пищевых продуктов. |
| Разделение похожих предметов | Таро, ямс, картофель, сладкий картофель, маниока, желе, агар, пищевые волокна. |
Научное название проверяется на основе онлайн-базы данных Kew Plants of the World Online . Вид сырья, страна происхождения и уровень очистки определяются не только торговым названием «Конжак»; вместо этого используются спецификации сырья поставщика, импортные документы и протоколы испытаний.
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Луковицы и свежие стебли конжака | Научное название, страна происхождения, регион выращивания, год сбора урожая, диаметр, повреждения. |
| Сушеные кусочки конжака | Партия сырья, раскрой, способ сушки, влажность, цвет, посторонние примеси. |
| Обычный порошок конжака | Сырье, метод помола, размер частиц, влажность, вязкость, посторонние примеси. |
| Очищенный порошок конжака | Содержание глюкоманнана, степень очистки, размер частиц, вязкость, микроорганизмы. |
| Желе из конжака · Желе | Смешивание, коагулянт, формование, pH, текстура, стабильность при хранении. |
| Лапша и рис из конжака | Форма, хрупкость, кулинарные свойства, пригодность для соусов, упаковка. |
| HMR · Продукция PB | Состав конжака, пищевая ценность, способ приготовления, срок годности и рейтинг повторной покупки. |
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| виды растений | Аморфофаллус коньяк | Отделение от таро и ямса в научных названиях. |
| Съедобные части | подземные достопримечательности | Отличие от корневищ таро и клубней ямса |
| Этап поступления сырья | Свежие луковицы / Сушеные чипсы / Порошок общего назначения / Рафинированный порошок | Соединение участков на каждом этапе изменения процесса |
| Уровень переработки | Обычный порошок конжака / Рафинированный порошок конжака | Разделение глюкоманнана, размер частиц, вязкость и области применения. |
| Форма продукта | Желе/Мук / Лапша / Рис / Десерт / HMR | Разделение по форме, кулинарные свойства и стабильность распределения |
| Окончательное использование | Домашняя кухня / Питание вне дома / Школьное питание / Здоровое питание / Пищевые ингредиенты / Собственная торговая марка | Разделение спецификаций, требуемых покупателем. |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Поставка материалов / OEM·PB / Запрос предложения от покупателя | Количество, цена за единицу и условия контракта проверены/не разглашаются. |
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Выращивание и закупка | Научное название, сорт, место производства, метод выращивания, производитель. | Подтверждение подлинности сырья |
| урожай | Дата сбора урожая, год сбора урожая, диаметр, повреждения, сортировка. | Создание партии сырья |
| сухой | Технические характеристики раскроя, метод сушки, температура, время, влажность. | Проверка качества стружки и пригодности для фрезерования. |
| Измельчение и рафинирование | Партия сырья · Размер частиц · Процесс очистки · Выход продукта | Разделение порошкообразных продуктов |
| Смешивание и коагуляция | Партия порошка · Соотношение смешивания · Коагулянт · Нагрев · Формование | Управление воспроизводимостью гелевых продуктов |
| Упаковка и доставка | Дата упаковки · Условия хранения · Срок годности · Партия выпуска | Отслеживание отзывов продукции, претензий и выкупов. |
Данные о площади посевов внутри страны, объеме производства, основных производственных районах и объеме производства по странам вводятся после проверки субъектов исследования, отчетного года и единиц измерения в исходных данных из KOSIS , FAOSTAT , местных органов власти и сельскохозяйственных технологических институтов. Непроверенные данные в версии 1.0 не вводятся.
Качественные товары | Очки/чипы с живыми дилерами | Обычный/очищенный порошок | Желе из конжака · Лапша · HMR | Общественный рейтинг |
| Научное название · Страна происхождения · Партия сырья | основной | основной | основной | Подтверждено |
| История сбора урожая, приемки и сушки | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Размер орбиты, цвет, повреждения, посторонние предметы. | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Таблетки глюкоманнана | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Размер частиц, влажность, вязкость | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Условия смешивания, коагуляции и формования | Непригодный | важность | основной | Соглашение о неразглашении |
| Протоколы микробиологических, инородных и безопасных испытаний | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Упаковка, условия хранения и срок годности | важность | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Название товара · Основание для проверки научного названия · Страна происхождения · Год/дата сбора урожая · Форма продукта · Партия сырья · История сушки/измельчения/рафинирования · Глюкоманнан · Размер частиц · Влажность · Вязкость · История смешивания/коагуляции/формования · Микроорганизмы · Примеси · Протокол испытаний · Дата упаковки · Срок годности · Отгрузка · Возврат · Претензия
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Компания по производству и поставке сырья для производства конжака | Степень очистки · Глюкоманнан · Размер частиц · Вязкость · Протокол испытаний | Запрос предложений на порошкообразное сырье |
| Производители заменителей лапши и риса | Формовочная способность, текстура, ломкость, кулинарные свойства и распределение. | Лапша конжак · Ингредиенты для риса конжак · OEM |
| Производители полуфабрикатов/продуктов для предприятий общественного питания | Технические характеристики, пищевая ценность, пригодность для соуса и стабильные сроки доставки. | Низкокалорийные ингредиенты для меню |
| Бренд продуктов питания, ориентированный на здоровое питание | История сырья, качество, мелкая упаковка и маркировка. | PB · Товары онлайн |
| Общественное питание и франчайзинг | Удобство приготовления, текстура, вес, время доставки | Продукты для салатов, мала-танга и гарниров. |
| Научно-исследовательские и опытно-конструкторские учреждения | Состав, вязкость, коагуляционные свойства и потенциал коммерциализации. | Испытания и совместная разработка |
Размер внутреннего рынка, объем продаж по каналам сбыта, объем импорта и цены по товарам вводятся путем получения официальной статистики и проверенных данных о деятельности предприятий с указанием базового года и единицы измерения.
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Производство/Происхождение | Научное название, страна происхождения, сезон сбора урожая и состояние сырья. | Подтверждение подлинности сырья |
| Импортное и таможенное оформление | Товар по ТН ВЭД · Тип товара · Дата таможенного оформления · Карантин · Количество | Разделение сырья, порошков и препаратов. |
| Сушка и рафинирование | Партия сырья · Влажность · Размер частиц · Степень очистки · Выход | Определение пригодности материала |
| Продуктизация | Смешивание, коагуляция, формование, нагрев, упаковка | Управление воспроизводимостью качества |
| Качество и безопасность | Глюкоманнан, микроорганизмы, посторонние примеси, протокол испытаний | Подача заявок покупателями и предотвращение претензий |
| Запрос предложения от покупателя | Форма · Технические характеристики · Минимальный объем заказа · Упаковка · Срок доставки | Соответствие требованиям, помимо цены. |
| Повторная покупка | Доставка · Текстура · Возврат · Претензии · Повторные заказы | Обновление информации об оценке поставщиков и партий. |
Исходные данные об импорте и экспорте вводятся путем проверки описания товара по коду ТН ВЭД, базового года, а также количества и стоимости в единицах измерения из статистики импорта и экспорта Таможенной службы Кореи . Поскольку требования к коду ТН ВЭД и пищевым продуктам из конжака могут различаться, они не просто агрегируются.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежие луковицы и сушеные чипсы | Страна происхождения, состояние сырья, метод сушки, влажность. | Запрос предложений на сырье и мукомольную продукцию |
| Обычный порошок конжака | Размер частиц, влажность, вязкость, наличие посторонних примесей. | Запрос предложений по пищевым материалам |
| Очищенный порошок конжака | Глюкоманнан · Степень чистоты · Размер частиц · Вязкость · Протокол испытаний | Запрос предложений на материалы для функциональных продуктов питания |
| Желе из конжака · Желе | Смешивание, коагулянт, текстура, стабильность формы. | Запрос предложений для предприятий общественного питания и кейтеринга |
| Лапша и рис из конжака | Вес, ломкость, кулинарные свойства и пригодность для соусов. | HMR·PB RFQ |
| Десерты и напитки | Состав, вязкость, вкус, упаковка и срок годности. | OEM·PB RFQ |
| побочный продукт | Непищевое сырье и побочные продукты переработки | Использование не в пищевых целях рассматривается как отдельное понятие после проверки на соответствие законодательству и требованиям безопасности. |
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Необходимо указать научное название, страну происхождения, стадию обработки сырья и идентификатор партии. | Требуемая скорость ввода значения |
| 2 | Разделение сырья: луковица – щепа – порошок общего назначения – рафинированный порошок – готовый продукт | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Связывание сырья – Сушка/Рафинирование – Коагуляция – История отгрузок | коэффициент отслеживания лотов |
| 4 | Оцифровка данных об ингредиентах, размере частиц, вязкости, текстуре и результатах испытаний. | Коэффициент соединения качественных документов |
| 5 | Установление связей между поставщиками материалов, производителями оригинального оборудования, предприятиями общественного питания, кейтеринговыми компаниями и частными торговыми марками при обработке запросов на коммерческие предложения и повторных закупках. | Коэффициент соответствия · Коэффициент повторной покупки |
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смесь таро и коньяка | Сырье и системы переработки смешаны, поскольку относятся к одному семейству. | Научное название, съедобная часть, стадия обработки. |
| Порошковый сорт неизвестен. | Обычный и очищенный порошки распространяются так, как если бы это было одно и то же сырье. | Глюкоманнан · Размер частиц · Вязкость · Степень очистки |
| Отключение партии сырья | Информация о производстве, импорте, сушке, переработке и продукции не связана между собой. | Отчет о партии и результатах испытаний по технологическим процессам |
| Отклонение качества коагуляции | Различия в условиях смешивания, коагуляции и формования приводят к изменению текстуры и разрушению материала. | Тесты на смешивание, обработку и приготовление. |
| Недостаточная маркировка и проверка безопасности. | Стандарты, маркировка и протоколы испытаний для сырья и готовой продукции разделены. | Основа для стандартов качества пищевых продуктов, инспекции и маркировки. |
| Отключение данных о повторной покупке | Информация о возвратах и жалобах на текстуру не используется для улучшения ингредиентов и производственных процессов. | Доставка, претензии, повторные заказы |
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка конжака для проверки качества и сушеных чипсов. | Научное название · Страна происхождения · Форма сырья · Применение · Упаковка · Срок доставки | Производитель, количество, цена за единицу, дата сбора урожая |
| Обычный порошок конжака | Размер частиц · Влажность · Вязкость · Области применения · Минимальный объем заказа | Фактический состав, протоколы испытаний и цены за единицу продукции. |
| Очищенный порошок конжака | Стандарты глюкоманнана, размер частиц, вязкость и назначение для смешивания. | Уровень очистки, результаты анализов, рецепт, договор |
| Гелевая паста и лапша из конжака (производитель оригинального оборудования) | Форма продукта · Целевая текстура · Упаковка · Срок доставки | Образцы · Стоимость · Состав · Договор |
| Продукция для школьного питания и предприятий общественного питания | Технические характеристики, способ приготовления, вес, условия хранения. | Количество, цена за единицу и протокол испытаний |
| сотрудничество HMR·PB | Меню · Информация о пищевой ценности · Упаковка · Каналы сбыта | Минимальный объем заказа · Торговая марка · Договор · Наличие на складе |
| Сотрудничество в области исследований и разработок | Цель тестирования, критерии оценки и ожидаемая группа продуктов | Образцы, результаты испытаний и условия совместной разработки. |
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Регистрация базовой структуры сырья, порошка и таблеток из конжака, коммерциализация и запрос котировок. | полный |
| v1.1 | Проверка официальной структуры производства, импорта, таможенного оформления и внутренней дистрибуции. | ожидал |
| v2.0 | Разделение спецификаций для обычного порошка, рафинированного порошка, геля из конжака, лапши и риса. | ожидал |
| v3.0 | Производство – Переработка – OEM·Общественное питание·Контейнерная комбинация, проверенная покупателем PB | ожидал |
