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Kew Plants of the World Online의 식물분류 확인 체계를 기준으로 대표 학명을 관리한다. 지역 재래종명·유통명·품종명은 학명과 분리해 별도 필드에 등록한다.

토란은 카사바와 같이 전분을 포함하지만, 원물·자구·토란대 중심의 신선·전처리 유통과 탕·국·조림 조리 적합성이 중요하다. 카사바의 전분·타피오카 중심 Product 체계를 토란에 그대로 적용하지 않는다.

국내 재배면적·생산량·지역별 출하량은 KOSIS 국가통계포털 및 관련 공식 원자료에서 기준연도·단위·조사범위를 확인한 뒤 입력한다. 본 v1.0에는 검증 전 수치를 임의로 기재하지 않는다.

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목명 · 학명 확인근거 · 품종군 · 식용부위 · 생산목적 · 제품형태 · 최종용도 · 생산지·생산자 · 수확일·수확연도 · 모구·자구 구분 · 규격·중량 · 외관·손상·부패 · 저장·입고 이력 · 세척·박피·절단·가열·냉동 이력 · 수분·색·식감 · 잔류물질·미생물·이물 성적서 · 포장일 · 소비기한 · 출고·반품·클레임

국내 시장 규모, 소비량, 채널별 판매량은 공식 통계 또는 검증 가능한 사업자 자료 확보 전에는 작성하지 않는다. 초기에는 산지 출하·전처리·RFQ·납품·재구매 데이터를 축적해 수요지도를 구축한다.

수입량·원산국·통관단가는 관세청 수출입무역통계에서 HS 품목범위와 기준연도·수량·금액 단위를 확인한 뒤 입력한다. 신선 토란, 냉동품, 조제식품, 분말은 HS 및 식품 요건이 다를 수 있으므로 합산하지 않는다.

토란의 가공 적합성은 품종군, 수확·저장 상태, 자구 규격, 전처리·가열 조건 및 최종 조리법에 따라 달라진다. 실제 Lot별 시험·성적서 확인 전에는 특정 급식·HMR 적합성을 확정하지 않는다.

① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)

필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.

프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching

등록하기

② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)

농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.

프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching

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③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)

농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.

프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching

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Contact : mail@markethub.org