0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Miyeok là tên gọi của loài tảo nâu Undaria pinnatifida, một loại thực vật thủy sinh chủ yếu được nuôi trồng ở Hàn Quốc. Tên khoa học này cũng được sử dụng trong dữ liệu chính thức từ Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Vai trò chủ chốt | Nó đa dạng hóa thành nhiều sản phẩm công nghiệp, từ rong biển wakame tươi ăn được, wakame luộc và muối, wakame khô, thân wakame và tai wakame, đến rong biển thô dùng làm thức ăn cho bào ngư. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Nguyên tắc thu hoạch | Các yếu tố được phân loại thành lô bao gồm: loài, giống, lô giống, trang trại nuôi trồng thủy sản, giống/dây, cấy tạm thời, ngày nuôi trồng chính, nhiệt độ nước, ngày thu hoạch, chiều dài lá, chiều rộng lá, trọng lượng, bộ phận sử dụng và mục đích. |
| Tách sản phẩm | Quy trình bao gồm: giống → rong biển nuôi → rong biển tươi → luộc → ướp muối → tách lá và thân → sấy khô, cắt nhỏ, đóng gói và phân nhánh để làm tai rong biển và thức ăn cho bào ngư. |
| Phân loại các mục tương tự | Nó được phân loại là một loài/sản phẩm độc lập, khác với rong biển laver và tảo bẹ, và duy trì nguyên tắc thực thể riêng biệt so với các loại rong biển hoang dã và bản địa trong nước như rong biển wakame lá rộng. Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia quản lý wakame và wakame lá rộng như những nguồn tài nguyên thực vật thủy sinh riêng biệt. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| sản xuất trong nước | Sản lượng nuôi trồng thủy sản trong nước đối với rong biển wakame năm 2025 đạt 631.000 tấn . Đây là số liệu sản lượng hàng năm chính thức được Bộ Đại dương và Thủy sản công bố vào tháng 2 năm 2026. ( Bộ Tài chính và Kinh tế ) |
| So sánh với năm trước | Sản lượng rong biển năm 2024 đạt 572.000 tấn . ( Bộ Tài chính và Kinh tế ) |
| Bắt đầu biểu mẫu | Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đề xuất nhiệt độ nước từ 20℃ trở xuống làm tiêu chí để cấy rong biển wakame và dự báo thời điểm bắt đầu thích hợp cho từng khu vực hàng năm. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| rủi ro tăng trưởng sớm | Nhiệt độ nước cao trong giai đoạn đầu nuôi trồng thủy sản làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn sinh lý, chẳng hạn như giảm sức sống và bong tróc tản tảo non, cũng như hoại tử chồi. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Phản ứng với các giống cây trồng và khí hậu | Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đã và đang phát triển các giống rong biển chuyên biệt theo từng vùng và cũng đã phát triển giống Suwon 203, một giống lai có khả năng chịu nhiệt độ cao. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Đổi mới hạt giống | Năm 2022, Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đã phát triển và thử nghiệm thực địa một công nghệ có khả năng thực hiện toàn bộ quy trình sản xuất hạt wakame trên đất liền. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Giống cây trồng – Hạt giống – Vườn ươm – Trang trại – Dây câu/Dây thừng – Thu hoạch – Chế biến – Yêu cầu báo giá từ người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Mục tiêu là tăng cường tính ổn định sản xuất và khả năng thu mua định kỳ theo từng sản phẩm cụ thể bằng cách liên kết khu vực biển, giống cây trồng, nhiệt độ nước, quá trình sinh trưởng, thu hoạch, chế biến, năng suất và đánh giá của người mua. |
Theo số liệu thống kê chính thức từ Bộ Đại dương và Thủy sản, sản lượng nuôi trồng thủy sản trong nước đối với rong biển wakame dự kiến sẽ đạt 631.000 tấn vào năm 2025, tăng so với 572.000 tấn năm 2024. Tuy nhiên, con số này thể hiện sản lượng nuôi trồng thủy sản biển và không phản ánh sản lượng được phân loại theo rong biển wakame ăn được, thức ăn cho bào ngư, hoặc loại hình chế biến; do đó, nó không được phân chia một cách tùy tiện theo sản phẩm. ( Bộ Tài chính và Kinh tế )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | rong biển nâu |
| Tên tiếng Anh | Wakame |
| Tên khoa học tiêu biểu | Undaria pinnatifida |
| phân loại | Tảo nâu |
| Các bộ phận ăn được | Tilia, thân cây, lá bào tử (tai rong biển) |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Nuôi cấy hạt giống, thể giao tử, hạt giống, dây leo, sinh vật bám dính, nguyên liệu thô bị loại bỏ |
| Các giai đoạn sản xuất chính | Bảo quản cây bố mẹ và lá giống → Sản xuất hạt giống → Thu thập cây con → Cấy ghép tạm thời → Trồng trọt chính → Sinh trưởng → Thu hoạch |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Chiều dài lá, chiều rộng lá, độ dày thân cây, trọng lượng, độ chín và thời điểm sử dụng tối ưu. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Rong biển tươi, rong biển ngâm nước, rong biển muối, rong biển khô, thân rong biển, tai rong biển, rong biển cắt nhỏ, bột |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Rửa → Luộc → Đông lạnh nhanh → Muối → Khử nước → Tách lá và thân → Rửa → Phơi khô, cắt và đóng gói |
| Sử dụng cơ bản | Súp, món ăn kèm, salad, bữa ăn ở trường, ăn ngoài, HMR, thức ăn cho bào ngư, thực phẩm chế biến sẵn |
| Nguyên tắc tương đồng | Một thực thể riêng biệt so với các loài khác như tảo bẹ, tảo bẹ lá rộng và gompi. |
Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đã chỉ định loài * Undaria pinnatifida * trong cơ sở dữ liệu tài nguyên sinh học thủy sản chính thức của mình . Hơn nữa, vì việc nộp đơn xin bảo hộ giống đối với các loại tảo nâu như *Undaria* và *Kelp* là bắt buộc, nên cấu trúc Thể giao tử đực/cái – Thể bào tử – Dây hạt giống cũng được sử dụng trong quản lý giống và hạt giống thực tế. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Bậc thầy loài Wakame | Thực thể sinh học | Tên khoa học · Phân loại |
| Giống/Loại | các loại | Tên giống · Tổ chức nhân giống · Quyền bảo hộ |
| Thể giao tử cái | giao tử cái | Nhận dạng chủng · Lịch sử nuôi cấy |
| Thể giao tử đực | nam diễn viên | Nhận dạng chủng · Lịch sử nuôi cấy |
| Cây mẹ bào tử | Nguyên liệu thô từ lá bào tử | Hàng nhái, Xuất xứ, Ngày thu thập |
| Lô giống cây trồng | Nuôi trồng giống | Giống, ngày trồng, sức sống |
| Dây hạt giống | nghề nghiệp | Lô hạt giống · Ngày thu hoạch cây con · Chiều dài |
| Dây thừng dành cho vườn ươm | Gaisik | Khu vực biển, nhiệt độ nước, ngày bắt đầu |
| Dây leo phát triển | Điểm tích cực chính | Trang trại · Mã số dây thừng |
| Rong biển tươi | Rong biển tươi | Ngày thu thập, tản nấm, độ tươi |
| Rong biển Wakame tươi dùng trong thực phẩm | Nguyên liệu thô để chế biến | Chiều dài lá, thân cây, tạp chất, khả năng chế biến |
| Thức ăn cho bào ngư và rong biển Wakame | thức ăn cho bào ngư | Mục đích sản xuất và tiêu chuẩn khai thác |
| Rong biển wakame chần | Rong biển luộc | Điều kiện tự kiềm chế · Màu sắc |
| Rong biển muối | Rong biển muối | Độ mặn, Độ ẩm, Lô nguyên liệu |
| Lá muối | Lá muối | Sự tách lá và độ mặn |
| Thân cây muối | Thân cây muối | Độ dày thân cây và độ mặn |
| Rong biển khô | rong biển khô | Độ ẩm cuối cùng, màu sắc và tạp chất |
| Rong biển khô cắt nhỏ | Rong biển cắt | Cắt giảm kích thước và sưng tấy |
| Thân rong biển Wakame | Rong biển thân | Độ dày, ướp muối, cắt |
| Mekabu/Sporophyll | Thân rong biển | Độ chín, độ nhớt và tạp chất |
| Vảy rong biển Wakame | Vảy | Kích thước và độ ẩm |
| Bột rong biển Wakame | bột | Lô đất cha |
| Nguyên liệu súp ăn liền | Nguyên liệu súp ăn liền | Cắt, Phục hồi, Vi sinh vật |
| HMR Wakame | Sản phẩm đã qua xử lý sơ bộ | Luộc, cắt, làm lạnh |
| OEM·PB Wakame | sản phẩm hoàn chỉnh | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Nhãn mác |
| Rong biển Wakame kém chất lượng | Sản phẩm không phải sản phẩm | Xác minh tính khả thi của việc chuyển đổi thực phẩm |
| Chất thải chế biến | sản phẩm phụ | An toàn và khả năng tái chế |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Giống loài | Undaria pinnatifida | Thực thể chính |
| các loại | Các giống truyền thống, các giống mới, các giống lai | Bậc thầy đa dạng |
| Dạng hạt giống | Thể giao tử, thể bào tử, bào tử | Phân tách các sản phẩm hạt giống |
| giai đoạn sản xuất | Thu thập hạt giống, cấy ghép và canh tác chính. | Tách biệt thời gian chạy |
| Khu vực nuôi trồng thủy sản | Thành phố/Tỉnh/Thành phố/Huyện/Khu vực đánh bắt cá | Khu đất nông trại |
| Phương pháp hình thành | Các phương pháp thực tế như chuỗi trận thắng | Loại cơ sở |
| Các bộ phận ăn được | Nước mắt, thân cây và ria mép biển | Tách sản phẩm |
| Thu hoạch và sử dụng | Được chế biến để làm thực phẩm ăn được / nguyên liệu tươi / thức ăn cho bào ngư | Kế hoạch tách biệt thu hoạch |
| Dạng ban đầu | Rong biển tươi · Rong biển nước | Sản phẩm tươi |
| Xử lý sơ cấp | Luộc và ướp muối | Sản phẩm trung gian |
| xử lý thứ cấp | Sấy khô, cắt và nghiền thành bột | Sản phẩm đã qua chế biến |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Súp, Bữa ăn học đường, Ăn ngoài, HMR, Salad, Thức ăn chăn nuôi | Ứng dụng |
| Loại giao dịch | Các mẫu hợp đồng · Mua sắm nguồn cung · Cung ứng thường xuyên · OEM · PB | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch sản xuất | Loài · Khu vực biển · Dùng làm thực phẩm/thức ăn chăn nuôi · Người mua | Thiết kế sản xuất |
| Lựa chọn bắt chước | Giống, Nguồn gốc, Độ chín | Nguồn giống |
| Bảo quản lá bào tử | Ngày thu thập/tình trạng | Sản xuất hạt giống |
| Nuôi cấy giao tử | Nam/Nữ/Mã số văn hóa | Nhận dạng di truyền |
| Sản xuất hạt giống | Điều kiện nuôi cấy · Lô | Chất lượng hạt giống |
| Tạo việc làm | Mã số dây thừng · Ngày thu thập hạt giống | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Gaisik | Vùng biển, ngày bắt đầu, nhiệt độ nước | Nhà trẻ |
| Cấy ghép tăng trưởng | Chiều dài lá và độ bám dính | Sống sót |
| Điểm tích cực chính | Trang trại · Dây thừng · Công việc | Sự phát triển |
| nhiệt độ nước | Thời gian thực · Trung bình hàng ngày | Môi trường cốt lõi |
| muối | Số đo thực tế | Quản lý môi trường |
| Chất dinh dưỡng | Nitơ, phốt pho, v.v. | Tăng trưởng và chất lượng |
| Vận tốc dòng chảy · Sóng | môi trường biển | Sự gắn bó và phát triển |
| ilsa | Môi trường ánh sáng | Sự phát triển |
| Tan chảy hoàn toàn | Ngày xảy ra · Mức độ | Rủi ro ban đầu |
| Lỗ thủng, ngộ độc thực phẩm, v.v. | Triệu chứng bất thường | Kiểm soát tổn thất |
| Các sinh vật bám dính | Các loại và mức độ | chất lượng |
| Khảo sát tăng trưởng | Chiều dài lá, chiều rộng lá, thân cây | Dự báo mùa thu hoạch |
| Phán xét mùa gặt | Kích thước và độ trưởng thành theo mục đích sử dụng | Thu hoạch đúng thời điểm |
| Bộ sưu tập | Ngày, Dây thừng, Trọng lượng | Lô đất thu hoạch |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Thời gian · Trọng lượng | Hậu cần |
| Tuyển chọn rong biển tươi | Màu sắc, vật lạ, hư hỏng | Kiểm tra chất lượng tươi |
| thanh lọc | Nước và thời gian | An toàn thực phẩm |
| Tự phản tỉnh | Thời gian và nhiệt độ | Màu sắc và kết cấu |
| Đông lạnh nhanh | Điều kiện làm mát | Chất lượng đã được sửa chữa |
| Muối | Muối · Chu kỳ | Trung cấp |
| mất nước | loại bỏ độ ẩm | quá trình |
| Tách lá và thân cây | Sản phẩm theo từng bộ phận | Năng suất |
| Tách nhím biển | lá bào tử | Sản phẩm |
| Giặt lại | Muối và tạp chất | chất lượng |
| khô | Nhiệt độ, thời gian và độ ẩm | Sản phẩm khô |
| cắt | tiêu chuẩn | HMR |
| đập vỡ | Lối vào đảo | Bột |
| Làm lạnh/Đông lạnh | Sản phẩm phụ | Hạn sử dụng |
| bao bì | Trọng lượng và vật liệu | Phân bổ |
| vận chuyển | Người mua · Số lượng · Ngày | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Xử lý các sản phẩm phụ | Bộ phận/Trọng lượng | Sử dụng tài nguyên |
Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia phân tích nhiệt độ nước trong 5 năm qua, xác định nhiệt độ dưới 20℃ là thời điểm tối ưu để cấy rong biển wakame và dự báo thời điểm tốt nhất cho từng khu vực. Trong dự báo năm 2024, viện giải thích rằng rong biển laver và wakame được nuôi trồng từ mùa thu đến mùa xuân năm sau, và nhiệt độ cao kéo dài có thể cản trở sự phát triển của mầm non. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Rong biển tươi | Muối và luộc | Rong biển khô · Cắt | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Lô hạt giống | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| khu vực biển | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | nguồn gốc | Công khai/Đã xác minh |
| Khu đất nông trại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Mã định danh dây | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Gaisikil | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Ngày thành lập này | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Ngày thu thập | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| sử dụng | thức ăn/thức ăn | ăn được | ăn được | Sản phẩm phụ | Công cộng |
| Khu vực sử dụng | Nước mắt, thân cây và ria mép biển | sự tách biệt | sự tách biệt | Sản phẩm phụ | Công cộng |
| màu sắc | cốt lõi | Màu tự sôi | Màu khô | Màu sắc sản phẩm | Đã xác minh |
| Chiều dài và chiều rộng của lá | cốt lõi | Sự kế thừa nguyên liệu thô | Đặc điểm nguyên liệu thô | — | Đã xác minh |
| Độ dày thân | cốt lõi | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| cân nặng | cốt lõi | Trọng lượng quy trình | Trọng lượng sản phẩm | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Các sinh vật bám dính | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | — | — | Đã xác minh |
| suy giảm | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| muối | — | cốt lõi | Khi sử dụng các nguyên liệu đã được ướp muối | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ ẩm | Tươi | Theo quy trình | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Khả năng phục hồi | — | — | cốt lõi | Cốt lõi của các sản phẩm tức thì | Đã xác minh |
| kết cấu | cốt lõi | cốt lõi | Sau khi thi lại | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| kim loại nặng | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| phóng xạ | Khi Chính sách/Người mua yêu cầu | Nếu cần thiết | Nếu cần thiết | yêu cầu của quốc gia đến | Đã xác minh/NDA |
| Nước rửa | — | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Lịch sử tự phản tỉnh | — | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Lịch sử ướp muối | — | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Lịch sử sấy khô | — | — | thiết yếu | theo dõi | NDA |
| bao bì | Giao thông khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Tiêu chuẩn mới | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Theo dữ liệu từ Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia, phương pháp chế biến rong biển wakame bao gồm chần tại nhà máy chế biến, đông lạnh nhanh bằng nước biển lạnh, ướp muối, tách thân và lá, sau đó rửa sạch, khử nước, sấy khô và đóng gói. Do đó, Lô chần, Lô ướp muối, Lô lá và Lô thân được kế thừa từ Lô thu hoạch. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Giống/Loại trồng · Mã giao tử đực/cái · Lô gieo hạt · Mã dây hạt giống · Nhà sản xuất hạt giống · Ngày cấy tạm thời · Ngày trồng chính · Phương pháp canh tác · Địa điểm trang trại/Vùng biển · Nhà sản xuất/Tổ chức sản xuất · Nhiệt độ nước · Độ mặn · Dinh dưỡng · Hiện tượng thối mầm · Thiệt hại do cho ăn · Sinh vật bám dính · Ngày/giờ thu hoạch · Công dụng (Ăn được/Thức ăn cho bào ngư) · Bộ phận sử dụng (Thân/Thân cây/Thể bào tử) · Chiều dài lá · Chiều rộng lá · Độ dày thân cây · Trọng lượng nguyên liệu thô · Màu sắc · Mô · Thiệt hại · Tạp chất · Lô tươi · Rửa · Luộc · Đông lạnh · Muối · Lịch sử khử nước · Lô lá/thân/bào tử · Sấy khô · Cắt · Lịch sử nghiền · Độ ẩm · Độ mặn · Tỷ lệ phục hồi · Vi sinh vật · Kim loại nặng · Báo cáo kiểm tra phóng xạ · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Nhà sản xuất hạt giống | Các giống, thể giao tử và sức sống | Yêu cầu báo giá hạt giống |
| trang trại nuôi cá | Hạt giống, thời điểm cấy ghép tối ưu và phản ứng với nhiệt độ nước cao | Sản xuất |
| Tổ chức sản xuất | Diện tích biển · Khối lượng sản xuất ước tính | Cung cấp chung |
| trang trại bào ngư | Trọng lượng, độ tươi và giá cả của thức ăn chăn nuôi | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Phân phối rong biển tươi | Màu sắc, độ tươi, nguồn gốc | Bán lẻ tươi sống |
| Nhà máy chế biến muối | Độ xé, cuống, trọng lượng, năng suất | Cung ứng theo hợp đồng |
| các công ty rong biển khô | Các thành phần mặn, màu sắc, độ ẩm | Sấy khô |
| Công ty rong biển thân cây | Độ dày thân cây · Muối | Xử lý |
| Các công ty rong biển | Chất lượng bào tử | Chuyên ngành |
| bữa ăn ở trường | Tiêu chuẩn an toàn, cắt gọt trong nước | Yêu cầu báo giá thông thường |
| ăn ngoài | Tươi, ướp muối và sấy khô | Dịch vụ ăn uống |
| HMR | Cắt, Phục hồi, Vi sinh vật | Nguyên liệu |
| Các công ty súp ăn liền | Cắt khô · Phục hồi | Công nghiệp |
| các công ty salad | Luộc, ướp muối và cắt | HMR |
| Phân phối quy mô lớn | Xuất xứ, Thương hiệu, Bao bì nhỏ | Bán lẻ |
| trực tuyến | Tươi, Khô | D2C |
| OEM·PB | Súp mặn, súp khô và súp ăn liền | Nhãn hiệu riêng |
| các nhà xuất khẩu | Loại sản phẩm · Tiêu chuẩn quốc gia | Xuất khẩu |
| Viện nghiên cứu | Giống, Hạt giống, Nhiệt độ cao, Bệnh tật | Nghiên cứu và phát triển |
| Công ty AX | Dự đoán nhiệt độ nước, tăng trưởng và thu hoạch. | Nuôi trồng thủy sản thông minh |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Phát triển giống | Các giống truyền thống, giống mới và giống lai | Nguồn cung cấp gen |
| vệ tinh | Thể giao tử · Việc làm · Sức sống | Hạt giống |
| Gaisik | Nhiệt độ nước ban đầu và diện tích biển | Sống sót |
| Điểm tích cực chính | Nhiệt độ nước, điều kiện đại dương, dây thừng | Sản xuất |
| Sự phát triển | Chiều dài lá, chiều rộng lá, sự gắn kết | Năng suất |
| Bộ sưu tập | Thức ăn/Thức ăn · Thời điểm | Mùa gặt |
| Nhận hàng tại địa điểm sản xuất | Trọng lượng · Thời gian | Hậu cần |
| Rong biển tươi | Độ tươi ngon · Nguồn gốc | Chợ tươi sống |
| Luộc và ướp muối | Hiệu suất chế biến · Hàm lượng muối | Xử lý sơ cấp |
| Tách lá và thân cây | Năng suất một phần | Hỗn hợp sản phẩm |
| khô | Độ ẩm và màu sắc | Xử lý thứ cấp |
| HMR | Cắt và phục hồi các thuộc tính | Giá trị gia tăng |
| Thức ăn cho bào ngư | Trọng lượng và giá rong biển tươi | Cung cấp thức ăn chăn nuôi |
| xuất khẩu | Hình thức, Nguồn gốc, An toàn | Yêu cầu báo giá toàn cầu (Global RFQ) |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Đa dạng, bộ phận, hình dạng, thông số kỹ thuật | Mua sắm |
| Mua lại | Chất lượng, Năng suất, Thời gian giao hàng | Điểm số nhà cung cấp |
Một đặc điểm của rong biển là nguồn cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi bào ngư phân nhánh từ cùng một chuỗi cung ứng nguyên liệu thô. Do đó, khi phân tích khối lượng cung ứng, điều cần thiết là phải phân biệt giữa rong biển dùng trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi bào ngư và rong biển dùng trong chế biến . ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Rong biển Wakame tươi HS | Việc xác minh trong tương lai đối với mã HS-K hiện tại của Hải quan Hàn Quốc. |
| Rong biển Wakame muối HS | Xác minh bằng trạng thái thêm muối |
| Rong biển Wakame khô HS | Mô tả sản phẩm khô · Xác minh mã |
| Wakame HS đã chuẩn bị | Xác minh dựa trên trạng thái chuẩn bị, cắt và trộn. |
| Bột Wakame HS | Xác minh theo mức độ xử lý và thành phần. |
| Thủ tục hải quan liên quan đến hạt giống/hạt giống | Kiểm tra riêng các quy định đối với hạt giống cây thủy sinh |
| Khối lượng xuất khẩu trong nước | Thông tin được nhập sau khi dữ liệu thô được Cơ quan Hải quan Hàn Quốc xác minh chính thức. |
| Giá trị xuất khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng nhập khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nước xuất khẩu chính | HS xác minh dữ liệu thô quốc gia |
| Các nước nhập khẩu chính | HS xác minh quốc gia xuất xứ |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Chỉ được tính trong cùng mã HS, loại sản phẩm và đơn vị. |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và tiêu chí xuất xứ |
| Kiểm dịch và hạt giống cây thủy sinh | Kiểm tra tính hợp lệ của các quy định do Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia và các cơ quan kiểm dịch thực hiện. |
| Quyền đa dạng | Liên kết hệ thống bảo vệ giống cây thủy sinh |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Rong biển tươi | Nguồn gốc, giống, độ tươi | Yêu cầu báo giá mới |
| Thức ăn cho bào ngư và rong biển Wakame | Trọng lượng, độ tươi, giá cả | Thức ăn nuôi trồng thủy sản |
| Rong biển wakame chần | Điều kiện tự kiềm chế · Màu sắc | Bộ xử lý |
| Rong biển nguyên con ướp muối | độ mặn và độ ẩm | Thành phần B2B |
| Lá muối | Chất lượng và màu sắc của lá | HMR |
| Thân cây muối | Độ đặc · Độ mặn | Món ăn kèm |
| Lá bào tử rong biển Wakame | Thân rong biển và chất dính | Chuyên ngành |
| Rong biển khô nguyên con | Màu sắc và độ ẩm | Bán lẻ |
| Rong biển khô cắt nhỏ | Thông số kỹ thuật cắt và khả năng phục hồi | Súp ăn liền |
| Vảy rong biển Wakame | Kích thước và độ ẩm | HMR |
| Bột rong biển Wakame | Kích thước hạt và vi sinh vật | Thành phần thực phẩm |
| Salad rong biển Wakame | Tự ninh và cắt | Dịch vụ ăn uống |
| Rong biển đông lạnh | Xử lý sơ bộ và làm lạnh | Công nghiệp |
| Bột súp ăn liền | Cắt khô · Công thức | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| Hỗn hợp rong biển | Rong biển Wakame và các loại rong biển khác | HMR/PB |
| Rong biển Wakame kém chất lượng | Hình thức kém chất lượng | Đánh giá về bột và quy trình chế biến |
| Cặn thân cây | phần thân | Chuyển đổi sản phẩm riêng biệt |
| Lá bào tử | Thân rong biển | Biến đổi thực phẩm |
| Chất thải chế biến | Xử lý các sản phẩm phụ | Kiểm tra riêng biệt đối với thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu sinh học. |
Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia đề cập trong các tài liệu chính thức về tiềm năng ứng dụng công nghiệp của rong biển, chẳng hạn như thức ăn cho bào ngư, axit alginic và fucoidan, ngoài công dụng ăn được. Tuy nhiên, MarketHub không sử dụng các tuyên bố về chức năng, y học hoặc sức khỏe cho đến khi bằng chứng thực phẩm, pháp lý hoặc lâm sàng có liên quan được xác minh riêng biệt. ( Viện Khoa học Thủy sản Quốc gia )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Công ty Seaweed PRP hoạt động theo cấu trúc sau.
Giống → Hạt giống → Vườn ươm → Môi trường nông trại → Sinh trưởng → Thu hoạch → Năng suất từng phần → Chần/Muối → Sấy khô/Chế biến → Ứng dụng của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá
PRP | Các câu hỏi nghiên cứu chính |
| PRP đa dạng | Các đặc điểm về sinh trưởng, chiều rộng lá, thân cây và khả năng chịu nhiệt độ cao có khác nhau giữa các giống cây không? |
| PRP hạt giống | Liệu sức sống của các diễn viên và người lao động có liên quan đến tỷ lệ sống sót trong lĩnh vực đó hay không? |
| PRP hạt giống trên đất | Liệu việc sản xuất hạt giống trên đất liền có thể giảm thiểu rủi ro do bão và nhiệt độ nước cao gây ra? |
| Nhiệt độ PRP | Nhiệt độ nước và tỷ lệ sống sót trong giai đoạn cấy giống và nuôi chính có mối quan hệ như thế nào? |
| Chương trình PRP Nông trại | Nhiệt độ nước, độ mặn, lưu lượng và chất dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến năng suất và chất lượng sản phẩm? |
| Rối loạn sinh lý PRP | Mối liên hệ giữa hiện tượng tan chảy chồi non, nhiệt độ nước cao và sự tuần hoàn của tảo là gì? |
| Harvest PRP | Các giai đoạn thu hoạch tối ưu khác nhau như thế nào giữa thu hoạch để tiêu thụ cho con người và thu hoạch để làm thức ăn cho bào ngư? |
| Tỷ lệ sản lượng bộ phận PRP | Tỷ lệ giữa tản, thân và hoa cúc biển khác nhau như thế nào tùy thuộc vào giống và thời điểm thu hoạch? |
| PRP muối | Điều kiện đun sôi và ướp muối ảnh hưởng như thế nào đến màu sắc, kết cấu và năng suất? |
| PRP khô | Điều kiện sấy khô ảnh hưởng như thế nào đến độ ẩm, màu sắc và độ đàn hồi? |
| HMR PRP | Kích thước cắt, thời gian phục hồi và chất liệu có đáp ứng yêu cầu của người mua không? |
| Xuất PRP | Tiêu chuẩn về cá tươi/cá muối/cá sấy khô khác nhau như thế nào giữa các quốc gia? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Bắt buộc phải ghi rõ Loài, Giống, Lô hạt giống. | Truy xuất nguồn gốc hạt giống |
| 2 | Kết nối ID vợ/chồng/nhân viên nam/nữ | Khả năng truy xuất nguồn gốc di truyền |
| 3 | Đăng ký GIS trang trại | Phạm vi phủ sóng trang web |
| 4 | Phân công mã số nhận dạng dây thừng cho nhân viên/đội hình | Khả năng truy xuất nguồn gốc dây thừng |
| 5 | IoT đo nhiệt độ nước và kết nối dữ liệu hàng hải thời gian thực | Phạm vi nhiệt độ |
| 6 | Liên kết dữ liệu về độ mặn, chất dinh dưỡng và vận tốc dòng chảy | Phạm vi bao phủ môi trường |
| 7 | Dự đoán thời gian dựa trên trí tuệ nhân tạo | Sự sống sót của vườn ươm |
| 8 | Cảnh báo sớm về nhiệt độ nước cao và hiện tượng héo úa của mầm cây. | Phát hiện rủi ro |
| 9 | Đo chiều dài và chiều rộng lá dựa trên hình ảnh | Độ chính xác tăng trưởng |
| 10 | Dự đoán thời điểm thu hoạch | Xác suất đúng thời điểm |
| 11 | Dự báo khối lượng sản xuất | Dự báo mùa thu hoạch |
| 12 | Tự động phân tách thể tích cho thức ăn thực phẩm/bào ngư | Phân bổ sử dụng |
| 13 | Đo năng suất của thân, cuống và tảo bẹ | Năng suất bộ phận |
| 14 | Ghi tự động quá trình đun sôi và ướp muối. | Tuân thủ quy trình |
| 15 | Kiểm tra chất lượng video AI về màu sắc và vật thể lạ | Độ chính xác của điểm số |
| 16 | Kiểm soát độ ẩm tự động | Tuân thủ độ ẩm |
| 17 | AI khớp sản phẩm với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 18 | Đánh giá của người mua → Cải thiện các loài và khu vực biển | Tỷ lệ đặt hàng lặp lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Nhiều loại khác nhau | Lịch sử sản xuất của các giống truyền thống, giống mới và giống lai chưa rõ ràng. | Đa dạng |
| sự biến đổi khả năng nảy mầm của hạt giống | Sự khác biệt về tỷ lệ sống sót dựa trên chất lượng công việc | Kiểm tra chất lượng hạt giống |
| Nhiệt độ cao | Việc cấy ghép bị trì hoãn và hiện tượng rụng lá. | Nhiệt độ nước |
| Tan chảy hoàn toàn | Các rối loạn sinh lý như nhiệt độ nước cao và sự lưu thông nước. | Môi trường |
| biến đổi khí hậu | Những thay đổi trong mùa bắt đầu và thu hoạch nông nghiệp | Khí hậu |
| Bão và biển động | Thiệt hại về việc làm và cơ sở nuôi trồng thủy sản | Thời tiết |
| Biến động độ mặn | Tác động của lượng mưa và nước ngọt | Độ mặn |
| Biến động về chất dinh dưỡng | Ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, màu sắc và chất lượng | Chất dinh dưỡng |
| Các sinh vật bám dính | Tăng chất lượng và tạp chất | Sự phạm lỗi |
| Sikhae | Mất mô giả | Sự săn mồi |
| Sự lão hóa của ngư trường | Khả năng giảm năng suất | Lịch sử nông trại |
| Tình trạng quá tải | sự suy giảm về lưu thông và chất lượng không khí | Mật độ canh tác |
| Biến động về khối lượng sản xuất | Ảnh hưởng của nhiệt độ nước, điều kiện đại dương và các loài | Mùa gặt |
| Thức ăn và thức ăn hỗn hợp với số lượng lớn | Sai lệch trong việc đánh giá khối lượng cung ứng thị trường. | Cách sử dụng |
| Sự biến đổi năng suất của Tilia và thân cây | Sự khác biệt về lợi nhuận trong quá trình xử lý | Năng suất bộ phận |
| Sai lệch trong tự học | Màu sắc và kết cấu không đồng nhất | Chần |
| Sai lệch do muối | Sự không đồng nhất về độ mặn và năng suất | Muối |
| Sai lệch khi sấy | Sự khác biệt về độ ẩm, màu sắc và độ đàn hồi | Sấy khô |
| chất lạ | An toàn và chất lượng thực phẩm | Kiểm soát chất lượng |
| kim loại nặng | Rủi ro an toàn và xuất khẩu | COA |
| Ngắt kết nối lô xử lý | Lịch sử vùng biển ban đầu không được kế thừa. | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Biến động giá nguyên liệu thô | Tác động đến khối lượng sản xuất và nhu cầu chế biến | Chợ |
| sự phụ thuộc vào ngành công nghiệp bào ngư | Biến động về nhu cầu thức ăn chăn nuôi | Nhu cầu thức ăn |
| Xe tiêu chuẩn xuất khẩu của nước | Sự khác biệt về tiêu chuẩn ướp muối, sấy khô và ghi nhãn | Thông số kỹ thuật của người mua |
| vật liệu nuôi trồng thủy sản phế thải | các vấn đề môi trường biển | Rác thải |
| Việc mua lại không được phản ánh | Các đánh giá của người mua không được phản hồi lại cho các loài hoặc ngư trường. | Sự đánh giá |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Các loại rong biển | Tên giống · Đặc điểm chung | Các cơ sở đào tạo, quyền lợi, hiệu suất |
| Cung cấp diễn viên | Đa dạng · Hình thức | Mã định danh văn hóa · Số lượng |
| Cung ứng việc làm | Giống · Ngày thu thập cây con | Lô hạt giống · Giá |
| Bán rong biển tươi | Nguồn gốc, Công dụng, Mùa thu hoạch | Giá cá, số lượng thực tế, giá đơn vị |
| Mua rong biển tươi | Nước mắt, cuống, trọng lượng | Nhu cầu hàng ngày và hàng tuần |
| thức ăn cho bào ngư | Công dụng/Khu vực miền núi | Khối lượng/Giá đơn vị |
| Dùng cho chế biến thực phẩm | Đa dạng · Loại nguyên liệu | Số lượng hợp đồng |
| Cung cấp thường xuyên | Mùa/Xuất xứ | Khối lượng hàng tuần/hàng tháng |
| Mẫu hợp đồng | Đa dạng · Công dụng | Nhà sản xuất và giá cả |
| Rong biển luộc | Hình thức sản phẩm | Quy trình · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Rong biển muối | Độ mặn/Phần | Lợi suất/Giá đơn vị |
| Lá muối | Cấp | Khối lượng và Giá cả |
| Rong biển thân | Độ dày · Muối | Thông số kỹ thuật/Giá đơn vị |
| Thân rong biển | Sự trưởng thành và các tiêu chuẩn | Khối lượng và Giá cả |
| rong biển khô | Độ ẩm và màu sắc | Nhà sản xuất · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Rong biển cắt | Cắt theo kích thước · Độ đàn hồi | Thông số kỹ thuật HMR |
| bữa ăn ở trường | Trong nước và an toàn | Kỳ/Số lượng |
| ăn ngoài | Tươi, ướp muối và sấy khô | Yêu cầu |
| HMR · Súp ăn liền | Cắt · Phục hồi | COA·MOQ |
| OEM·PB | Hình thức sản phẩm | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| xuất khẩu | Tươi/Muối/Sấy khô | Chứng chỉ HS Quốc gia |
| Trình diễn ở nhiệt độ cao | Loài/Vùng biển | dữ liệu thô |
| Xác minh hạt giống trên cạn | Sản xuất hạt giống | Chi phí sản xuất và sức sống |
| Hợp tác nghiên cứu | Các giống, bệnh tật và khí hậu | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Thông tin nhận dạng U. pinnatifida·Giống·Hạt giống·Cấy ghép·Phương pháp canh tác chính·Undaria pinnatifida tươi·Ăn được/Thức ăn cho bào ngư·Luộc·Muối·Lá/Thân/Undaria pinnatifida·Sấy khô·Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về thống kê sản lượng khu vực, giống cây trồng, công ty giống, trang trại nuôi trồng thủy sản, sản lượng theo mục đích sử dụng, mã HS và nhập/xuất khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Phân khúc chất lượng, năng suất và PRP theo giống, hạt giống, nhiệt độ nước, thời điểm thu hoạch, năng suất từng phần, sản phẩm ướp muối/sấy khô/HMR | hy vọng |
| v3.0 | Các cơ sở nhân giống và giống – Trang trại nuôi trồng thủy sản và các tổ chức sản xuất – Chế biến muối và sấy khô – Nuôi bào ngư – Dịch vụ thực phẩm, nhà hàng, HMR, phân phối, xuất khẩu. Tổ hợp container đã được người mua xác minh. | hy vọng |
