0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | มิเยอก คือสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดหนึ่งชื่อ Undaria pinnatifida และเป็นพืชน้ำที่สำคัญชนิดหนึ่งที่นิยมเพาะเลี้ยงในเกาหลี ชื่อวิทยาศาสตร์เดียวกันนี้ถูกใช้ในข้อมูลอย่างเป็นทางการจากสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| บทบาทสำคัญ | สาหร่ายวากาเมะมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหลากหลายประเภท ตั้งแต่สาหร่ายวากาเมะสดที่รับประทานได้ สาหร่ายวากาเมะต้มและดอง สาหร่ายวากาเมะแห้ง สาหร่ายวากาเมะส่วนลำต้น และสาหร่ายวากาเมะส่วนหู ไปจนถึงสาหร่ายดิบสำหรับเป็นอาหารของหอยเป๋าฮื้อ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| หลักการเก็บเกี่ยว | สายพันธุ์, พันธุ์, ล็อตเมล็ดพันธุ์, ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, เมล็ดพันธุ์/เชือก, การย้ายปลูกชั่วคราว, วันที่เริ่มเพาะปลูก, อุณหภูมิน้ำ, วันที่เก็บเกี่ยว, ความยาวใบ, ความกว้างใบ, น้ำหนัก, ส่วนที่ใช้ และวัตถุประสงค์ จะถูกจำแนกออกเป็นล็อตต่างๆ |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | กระบวนการนี้ประกอบด้วย เมล็ดพันธุ์ → สาหร่ายที่เพาะเลี้ยง → สาหร่ายสด → การต้ม → การดองเกลือ → การแยกใบและลำต้น → การตากแห้ง การตัด และการบรรจุหีบห่อขนาดเล็ก รวมถึงการแตกกิ่งก้านเพื่อทำเป็นสาหร่ายฝักและอาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | สาหร่ายชนิดนี้ถูกจัดเป็นชนิด/ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระจากสาหร่ายทะเลชนิดอื่นๆ และยังคงรักษาหลักการแยกประเภทจากสาหร่ายป่าและสาหร่ายพื้นเมืองในประเทศ เช่น สาหร่ายวากาเมะใบกว้าง สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติบริหารจัดการสาหร่ายวากาเมะและสาหร่ายวากาเมะใบกว้างในฐานะทรัพยากรพืชน้ำที่แยกจากกัน ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| การผลิตภายในประเทศ | ผลผลิตการเพาะเลี้ยงสาหร่ายวากาเมะในประเทศในปี 2025 อยู่ที่ 631,000 ตันนี่คือตัวเลขผลผลิตประจำปีอย่างเป็นทางการที่กระทรวงมหาสมุทรและการประมงประกาศในเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ( กระทรวงการคลังและเศรษฐกิจ ) |
| เมื่อเปรียบเทียบกับปีที่ผ่านมา | ผลผลิตสาหร่ายทะเลในปี 2024 อยู่ที่ 572,000 ตัน ( กระทรวงการคลังและเศรษฐกิจ ) |
| เริ่มต้นแบบฟอร์ม | สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ แนะนำว่าอุณหภูมิน้ำ 20 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่านั้นควรเป็นเกณฑ์สำหรับการย้ายสาหร่ายวากาเมะ และคาดการณ์เวลาเริ่มต้นที่เหมาะสมสำหรับแต่ละภูมิภาคในแต่ละปี ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| ความเสี่ยงในการเจริญเติบโตในช่วงต้น | อุณหภูมิน้ำที่สูงในช่วงเริ่มต้นของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพิ่มความเสี่ยงต่อความผิดปกติทางสรีรวิทยา เช่น การลดลงของความแข็งแรงและการร่วงหล่นของต้นอ่อน รวมถึงการตายของหน่อ ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| การตอบสนองต่อพันธุ์พืชและสภาพภูมิอากาศ | สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติได้พัฒนาสาหร่ายทะเลสายพันธุ์ใหม่ที่เหมาะสมกับภูมิภาค และยังได้พัฒนาสายพันธุ์ซูวอน 203 ซึ่งเป็นสายพันธุ์ลูกผสมที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| นวัตกรรมเมล็ดพันธุ์ | ในปี 2022 สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติได้พัฒนาและทดสอบภาคสนามเทคโนโลยีที่สามารถผลิตเมล็ดสาหร่ายวากาเมะได้ครบวงจรบนบก ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ ) |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงพันธุ์พืช–เมล็ดพันธุ์–สถานเพาะชำ–ฟาร์ม–ระบบการเก็บเกี่ยวด้วยเชือก/สายยาว–การเก็บเกี่ยว–การแปรรูป–คำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เพื่อเพิ่มเสถียรภาพในการผลิตและความสามารถในการจัดซื้อจัดหาผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างต่อเนื่อง โดยเชื่อมโยงพื้นที่ทะเล เมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิน้ำ การเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ผลผลิต และการประเมินของผู้ซื้อ |
จากสถิติอย่างเป็นทางการของกระทรวงมหาสมุทรและการประมง คาดการณ์ว่าการผลิตสาหร่ายวากาเมะในประเทศจะ เพิ่มขึ้นเป็น 631,000 ตัน ในปี 2025 จาก 572,000 ตันในปี 2024 อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้แสดงถึงปริมาณการผลิตในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเล และไม่ได้สะท้อนถึงปริมาณการผลิตที่แบ่งตามประเภทสาหร่ายวากาเมะที่บริโภคได้ อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ หรือประเภทการแปรรูป ดังนั้นจึงไม่ได้แบ่งตามประเภทผลิตภัณฑ์อย่างไม่เป็นทางการ ( กระทรวงการคลังและเศรษฐกิจ )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | สาหร่ายสีน้ำตาล |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | วากาเมะ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | อุนดาเรีย พินนาติฟิดา |
| การจำแนกประเภท | สาหร่ายสีน้ำตาล |
| ส่วนที่กินได้ | ทิเลีย, ลำต้น, สปอโรฟิลล์ (รวงสาหร่าย) |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | การเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์, แกมีโทไฟต์, เมล็ดพืช, เชือกสำหรับเพาะปลูก, สิ่งมีชีวิตที่เกาะติด, วัตถุดิบที่ถูกทิ้ง |
| ขั้นตอนการผลิตหลัก | การจัดหาพ่อแม่พันธุ์และใบสปอร์ → การผลิตเมล็ดพันธุ์ → การเก็บต้นกล้า → การย้ายปลูกชั่วคราว → การเพาะปลูกหลัก → การเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ความยาวใบ ความกว้างใบ ความหนาของลำต้น น้ำหนัก ระดับความสมบูรณ์ และช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใช้งาน |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | สาหร่ายวากาเมะสด, สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ, สาหร่ายวากาเมะเค็ม, สาหร่ายวากาเมะแห้ง, สาหร่ายวากาเมะแบบก้าน, สาหร่ายวากาเมะแบบฝัก, สาหร่ายวากาเมะหั่น, สาหร่ายวากาเมะผง |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การล้าง → การต้ม → การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว → การใส่เกลือ → การอบแห้ง → การแยกใบและลำต้น → การล้าง → การตากแห้ง การตัด และการบรรจุ |
| การใช้งานพื้นฐาน | ซุป, เครื่องเคียง, สลัด, อาหารโรงเรียน, อาหารนอกบ้าน, อาหารสำเร็จรูปสำหรับทารก, อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ, อาหารแปรรูป |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | เป็นสิ่งมีชีวิตที่แยกต่างหากจากสายพันธุ์อื่นๆ เช่น สาหร่ายเคลป์ สาหร่ายเคลป์ใบกว้าง และสาหร่ายกอมปิ |
สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติได้กำหนดให้ * Undaria pinnatifida * อยู่ในฐานข้อมูลทรัพยากรชีวภาพทางการประมงอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ เนื่องจากการส่งตัวอย่างแกมีโทไฟต์ตัวผู้และตัวเมีย สปอโรไฟต์ หรือกลุ่มเมล็ดที่มีต้นกล้าติดอยู่ เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อยื่นขอคุ้มครองพันธุ์สาหร่ายสีน้ำตาล เช่น *Undaria* และ *Kelp* โครงสร้างแกมีโทไฟต์ตัวผู้/ตัวเมีย-สปอโรไฟต์-กลุ่มเมล็ด จึงถูกนำมาใช้ในการจัดการพันธุ์และเมล็ดพันธุ์ในทางปฏิบัติด้วย ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ผู้เชี่ยวชาญสายพันธุ์สาหร่ายวากาเมะ | สิ่งมีชีวิตทางชีวภาพ | ชื่อวิทยาศาสตร์ · การจำแนกประเภท |
| พันธุ์/สายพันธุ์ | หลากหลาย | ชื่อพันธุ์ · องค์กรเพาะพันธุ์ · สิทธิในการคุ้มครอง |
| แกมีโทไฟต์เพศเมีย | แกมีโทไฟต์เพศเมีย | รหัสสายพันธุ์ · ประวัติการเพาะเลี้ยง |
| แกมีโทไฟต์เพศผู้ | นักแสดงชาย | รหัสสายพันธุ์ · ประวัติการเพาะเลี้ยง |
| สปอโรฟิลล์ พ่อแม่ | วัตถุดิบใบสปอร์ | ของเลียนแบบ, แหล่งกำเนิด, วันที่เก็บรวบรวม |
| ล็อตเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ | การเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์, วันที่ปลูก, ความแข็งแรง |
| เชือกเมล็ดพันธุ์ | อาชีพ | หมายเลขล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่เก็บต้นกล้า · ความยาว |
| เชือกสำหรับเด็กอ่อน | ไกสิก | พื้นที่ทะเล อุณหภูมิน้ำ วันเริ่มต้น |
| เชือกสำหรับปลูกหญ้า | ข้อดีหลัก | พื้นที่ฟาร์ม · รหัสเชือก |
| สาหร่ายวากาเมะสด | สาหร่ายสด | วันที่เก็บตัวอย่าง, ลักษณะเนื้อเยื่อ, ความสด |
| สาหร่ายวากาเมะสดเกรดอาหาร | วัตถุดิบสำหรับแปรรูป | ความยาวใบ ลำต้น สิ่งแปลกปลอม ความเหมาะสมในการแปรรูป |
| หอยเป๋าฮื้อกินสาหร่ายวากาเมะ | อาหารเป๋าฮื้อ | วัตถุประสงค์ในการผลิตและมาตรฐานการสกัด |
| สาหร่ายวากาเมะลวก | สาหร่ายต้ม | เงื่อนไขของการควบคุมตนเอง · สี |
| สาหร่ายวากาเมะเค็ม | สาหร่ายเค็ม | ความเค็ม ความชื้น ปริมาณวัตถุดิบ |
| ใบไม้เค็ม | ใบไม้เค็ม | การแยกใบและความเค็ม |
| ก้านเค็ม | ก้านที่แช่เกลือ | ความหนาของลำต้นและความเค็ม |
| สาหร่ายวากาเมะแห้ง | สาหร่ายแห้ง | ความชื้น สี และสิ่งแปลกปลอมขั้นสุดท้าย |
| สาหร่ายวากาเมะแห้งหั่นชิ้น | สาหร่ายที่ตัดแล้ว | ขนาดและอาการบวมจากการตัด |
| ก้านสาหร่ายวากาเมะ | สาหร่ายลำต้น | ความหนา, การใส่เกลือ, การตัด |
| เมคาบุ/สปอโรฟิลล์ | ลำต้นสาหร่ายทะเล | ความสมบูรณ์ ความหนืด และสิ่งแปลกปลอม |
| เกล็ดสาหร่ายวากาเมะ | เกล็ด | ขนาดและความชื้น |
| ผงสาหร่ายวากาเมะ | ผง | ที่ดินแปลงหลัก |
| ส่วนผสมซุปสำเร็จรูป | ส่วนผสมซุปสำเร็จรูป | การตัดแต่ง, การบูรณะ, จุลินทรีย์ |
| สาหร่ายวากาเมะ HMR | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น | การต้ม การตัด การแช่เย็น |
| สาหร่ายวากาเมะ OEM·PB | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | สูตร · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · การทำเครื่องหมาย |
| สาหร่ายวากาเมะเกรดรอง | ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ | การตรวจสอบความเป็นไปได้ในการแปรรูปอาหาร |
| กากที่เหลือจากการประมวลผล | ผลพลอยได้ | ความปลอดภัยและการรีไซเคิลได้ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| สายพันธุ์ | อุนดาเรีย พินนาติฟิดา | หน่วยงานหลัก |
| หลากหลาย | พันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ใหม่ พันธุ์ลูกผสม | วาไรตี้มาสเตอร์ |
| รูปแบบเมล็ดพันธุ์ | แกมีโทไฟต์, สปอโรไฟต์, สปอร์ | การแยกผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช |
| ขั้นตอนการผลิต | การเก็บเมล็ดพันธุ์ การย้ายปลูก และการเพาะปลูกหลัก | การแยกรันไทม์ |
| พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | เมือง/จังหวัด/เมือง/อำเภอ/แหล่งประมง | พื้นที่ฟาร์ม |
| วิธีการสร้าง | วิธีการที่ใช้จริง เช่น การทำสถิติชนะติดต่อกัน | ประเภทสิ่งอำนวยความสะดวก |
| ส่วนที่กินได้ | น้ำตา ก้าน และหนวดทะเล | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว | แปรรูปเพื่อใช้เป็นอาหาร/วัตถุดิบ/อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ | การแยกแผนการเก็บเกี่ยว |
| แบบฟอร์มต้นฉบับ | สาหร่ายสด · สาหร่ายน้ำ | ผลิตภัณฑ์สดใหม่ |
| การประมวลผลขั้นต้น | การต้มและการใส่เกลือ | ผลิตภัณฑ์ขั้นกลาง |
| การประมวลผลขั้นที่สอง | การทำให้แห้ง การตัด และการบดเป็นผง | ผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ซุป, อาหารโรงเรียน, รับประทานอาหารนอกบ้าน, อาหารพร้อมรับประทาน, สลัด, อาหารสัตว์ | แอปพลิเคชัน |
| ประเภทธุรกรรม | แบบฟอร์มสัญญา · การจัดซื้อจากแหล่งภายนอก · การจัดหาตามปกติ · OEM · PB | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการผลิต | ชนิดพันธุ์ · พื้นที่ทะเล · สำหรับเป็นอาหาร/อาหารสัตว์ · ผู้ซื้อ | การออกแบบการผลิต |
| การคัดเลือกเลียนแบบ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ความสุกงอม | แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ |
| การรักษาใบสปอร์ | วันที่รับสินค้า/สภาพสินค้า | การผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| การเพาะเลี้ยงแกมีโทไฟต์ | เพศชาย/หญิง/อัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม | เอกลักษณ์ทางพันธุกรรม |
| การผลิตเมล็ดพันธุ์ | สภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรม · ล็อต | คุณภาพเมล็ดพันธุ์ |
| การผลิตงาน | รหัสเชือก · วันที่เก็บเมล็ดพันธุ์ | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ไกสิก | พื้นที่ทะเล, วันเริ่มต้น, อุณหภูมิน้ำ | สถานรับเลี้ยงเด็ก |
| การปลูกถ่ายเจริญเติบโต | ความยาวและการยึดเกาะของใบ | การเอาชีวิตรอด |
| ข้อดีหลัก | พื้นที่ฟาร์ม · เชือก · งาน | การเจริญเติบโต |
| อุณหภูมิน้ำ | เวลาจริง · ค่าเฉลี่ยรายวัน | สภาพแวดล้อมหลัก |
| เกลือ | การวัดจริง | การจัดการสิ่งแวดล้อม |
| สารอาหาร | ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส เป็นต้น | การเติบโตและคุณภาพ |
| ความเร็วของกระแสน้ำ · คลื่น | สภาพแวดล้อมทางทะเล | ความผูกพันและการเติบโต |
| อิลซ่า | สภาพแวดล้อมที่มีแสงสว่าง | การเจริญเติบโต |
| ละลายหมดแล้ว | วันที่เกิดเหตุ · ระดับความรุนแรง | ความเสี่ยงเบื้องต้น |
| แผล อาหารเป็นพิษ ฯลฯ | อาการผิดปกติ | การควบคุมการสูญเสีย |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | ประเภทและระดับ | คุณภาพ |
| การสำรวจการเติบโต | ความยาวใบ ความกว้างใบ ลำต้น | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | ขนาดและความสมบูรณ์ตามการใช้งาน | การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม |
| ของสะสม | วันที่, เชือก, น้ำหนัก | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การรับสินค้า ณ สถานที่ผลิต | เวลา · น้ำหนัก | โลจิสติกส์ |
| สาหร่ายทะเลสดคัดสรร | สี, สิ่งแปลกปลอม, ความเสียหาย | ควิสต์สดใหม่ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | น้ำและเวลา | ความปลอดภัยด้านอาหาร |
| การไตร่ตรองตนเอง | เวลาและอุณหภูมิ | สีและพื้นผิว |
| การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว | สภาวะการทำความเย็น | คุณภาพได้รับการแก้ไขแล้ว |
| เกลือ | เกลือ · ช่วงเวลา | ระดับกลาง |
| ภาวะขาดน้ำ | การกำจัดความชื้น | กระบวนการ |
| การแยกใบและลำต้น | ผลิตภัณฑ์ตามชิ้นส่วน | ผลผลิต |
| การแยกเม่นทะเล | สปอโรฟิลล์ | ผลิตภัณฑ์ |
| ล้างซ้ำ | เกลือและสิ่งแปลกปลอม | คุณภาพ |
| แห้ง | อุณหภูมิ เวลา ความชื้น | ผลิตภัณฑ์แห้ง |
| การตัด | มาตรฐาน | เอชเอ็มอาร์ |
| ทุบ | ทางเข้าสู่เกาะ | ผง |
| การแช่เย็น/การแช่แข็ง | โดยผลิตภัณฑ์ | อายุการเก็บรักษา |
| บรรจุภัณฑ์ | น้ำหนักและวัสดุ | การกระจาย |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · จำนวน · วันที่ | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการแปรรูป | ชิ้นส่วน/น้ำหนัก | การใช้ทรัพยากร |
สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติได้วิเคราะห์อุณหภูมิน้ำในช่วงห้าปีที่ผ่านมา พบว่า อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียสเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกสาหร่ายวากาเมะ และยังคาดการณ์ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละภูมิภาคอีกด้วย ในการคาดการณ์ปี 2024 สถาบันฯ อธิบายว่าสาหร่ายลาเวอร์และวากาเมะจะถูกเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูใบไม้ผลิถัดไป และอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานอาจขัดขวางการเจริญเติบโตของต้นอ่อน ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | สาหร่ายสด | การใส่เกลือและการต้ม | สาหร่ายแห้ง · ตัด | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| เมล็ดพันธุ์ล็อต | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| พื้นที่ทะเล | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ต้นทาง | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| พื้นที่ฟาร์ม | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| รหัสเชือก | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ไกสิกิล | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันก่อตั้งนี้ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่รับสินค้า | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ใช้ | กินได้/อาหารสัตว์ | กินได้ | กินได้ | โดยผลิตภัณฑ์ | สาธารณะ |
| ขอบเขตการใช้งาน | น้ำตา ก้าน และหนวดทะเล | การแยกจากกัน | การแยกจากกัน | โดยผลิตภัณฑ์ | สาธารณะ |
| สี | แกนกลาง | สีที่ค่อยๆ สุกเอง | สีแห้ง | สีของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความยาวและความกว้างของใบ | แกนกลาง | การสืบทอดวัตถุดิบ | ลักษณะของวัตถุดิบ | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความหนาของลำต้น | แกนกลาง | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| น้ำหนัก | แกนกลาง | น้ำหนักกระบวนการ | น้ำหนักผลิตภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่อง | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | คิวซี | ตรวจสอบแล้ว |
| เกลือ | — | แกนกลาง | เมื่อใช้ส่วนผสมที่มีเกลือ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | สด | โดยกระบวนการ | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ความยืดหยุ่น | — | — | แกนกลาง | หัวใจสำคัญของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ตรวจสอบแล้ว |
| พื้นผิว | แกนกลาง | แกนกลาง | หลังจากสอบใหม่ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | แกนกลาง | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โลหะหนัก | ทดสอบ | ทดสอบ | ทดสอบ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| กัมมันตภาพรังสี | เมื่อนโยบาย/ผู้ซื้อต้องการ | ถ้าจำเป็น | ถ้าจำเป็น | ข้อกำหนดของประเทศปลายทาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| น้ำล้าง | — | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติศาสตร์ของการไตร่ตรองตนเอง | — | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติศาสตร์การใส่เกลือ | — | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติการอบแห้ง | — | — | จำเป็น | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | การขนส่งในพื้นที่ภูเขา | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | มาตรฐานสดใหม่ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
จากข้อมูลของสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ วิธีการแปรรูปสาหร่ายวากาเมะประกอบด้วยการลวกที่โรงงานแปรรูป การแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำทะเลเย็น การใส่เกลือ การแยกก้านและใบ จากนั้นจึงล้าง อบแห้ง ตากแห้ง และบรรจุภัณฑ์ ดังนั้น ล็อตการลวก ล็อตการใส่เกลือ ล็อตใบ และล็อตก้าน จึงตกทอดไปยังล็อตการเก็บเกี่ยว ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์/สายพันธุ์ · รหัสแกมมีโทไฟต์ตัวผู้/ตัวเมีย · ล็อตการเพาะเลี้ยงเมล็ดพันธุ์ · รหัสเชือกเมล็ดพันธุ์ · ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ · วันที่ย้ายปลูกชั่วคราว · วันที่เพาะปลูกหลัก · วิธีการเพาะปลูก · สถานที่ฟาร์ม/พื้นที่ทะเล · ผู้ผลิต/องค์กรผู้ผลิต · อุณหภูมิน้ำ · ความเค็ม · สารอาหาร · การละลายของต้นอ่อน · ความเสียหายจากการกินอาหาร · สิ่งมีชีวิตที่เกาะติด · วันที่/เวลาเก็บเกี่ยว · การใช้งาน (กินได้/อาหารหอยเป๋าฮื้อ) · ส่วนที่ใช้ (ทัลลัส/ลำต้น/สปอโรฟิลล์) · ความยาวใบ · ความกว้างใบ · ความหนาของลำต้น · น้ำหนักวัตถุดิบ · สี · เนื้อเยื่อ · ความเสียหาย · สิ่งแปลกปลอม · ล็อตสด · การล้าง · การต้ม · การแช่แข็ง · การใส่เกลือ · ประวัติการทำให้แห้ง · ล็อตใบ/ลำต้น/สปอโรฟิลล์ · การอบแห้ง · การตัด · ประวัติการบด · ความชื้น · ความเค็ม · อัตราการฟื้นตัว · จุลินทรีย์ · โลหะหนัก · รายงานการทดสอบกัมมันตภาพรังสี · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า · การเรียกร้อง ซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ | สายพันธุ์ แกมีโทไฟต์ และความแข็งแรง | ขอใบเสนอราคาเมล็ดพันธุ์ |
| ฟาร์มปลา | เมล็ดพันธุ์ เวลาที่เหมาะสมในการย้ายปลูก และการตอบสนองต่ออุณหภูมิน้ำสูง | การผลิต |
| องค์กรผู้ผลิต | พื้นที่ทะเล · ปริมาณการผลิตโดยประมาณ | การจัดหาร่วม |
| ฟาร์มเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ | น้ำหนัก ความสด และราคาของอาหารสัตว์ | ป้อน RFQ |
| การจัดจำหน่ายสาหร่ายทะเลสด | สี, ความสดใหม่, แหล่งกำเนิด | ค้าปลีกสดใหม่ |
| โรงงานแปรรูปเกลือ | ฉีกขาด, ก้าน, น้ำหนัก, ผลผลิต | จัดหาตามสัญญา |
| บริษัทสาหร่ายแห้ง | ส่วนผสมที่มีรสเค็ม สี ความชื้น | การอบแห้ง |
| บริษัทสาหร่ายสเต็ม | ความหนาของลำต้น · การใส่เกลือ | กำลังประมวลผล |
| บริษัทผลิตหูสาหร่าย | คุณภาพของสปอโรฟิลล์ | ความเชี่ยวชาญ |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ภายในประเทศ, ความปลอดภัย, มาตรฐานการตัด | การขอใบเสนอราคาปกติ |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | สด เค็ม และแห้ง | บริการด้านอาหาร |
| เอชเอ็มอาร์ | การตัดแต่ง, การบูรณะ, จุลินทรีย์ | วัตถุดิบ |
| บริษัทผลิตซุปสำเร็จรูป | ตัดแห้ง · การบูรณะ | ทางอุตสาหกรรม |
| บริษัทสลัด | การต้ม การใส่เกลือ และการหั่น | เอชเอ็มอาร์ |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | แหล่งกำเนิดสินค้า, แบรนด์, บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | ขายปลีก |
| ออนไลน์ | สด, แห้ง | ดีทูซี |
| OEM·PB | ซุปเค็ม ซุปแห้ง และซุปสำเร็จรูป | แบรนด์ส่วนตัว |
| ผู้ส่งออก | ประเภทผลิตภัณฑ์ · มาตรฐานแห่งชาติ | ส่งออก |
| สถาบันวิจัย | พันธุ์พืช เมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิสูง โรค | วิจัยและพัฒนา |
| บริษัท AX | การทำนายอุณหภูมิน้ำ การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยว | การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอัจฉริยะ |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การพัฒนาความหลากหลาย | พันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ใหม่ และพันธุ์ลูกผสม | การจัดหาพันธุกรรม |
| ดาวเทียม | แกมีโทไฟต์ · การจ้างงาน · พลังชีวิต | เมล็ดพันธุ์ |
| ไกสิก | อุณหภูมิน้ำเริ่มต้นและพื้นที่ทะเล | การเอาชีวิตรอด |
| ข้อดีหลัก | อุณหภูมิน้ำ สภาพทะเล เชือก | การผลิต |
| การเจริญเติบโต | ความยาวใบ ความกว้างใบ การยึดติด | ผลผลิต |
| ของสะสม | อาหารที่กินได้/อาหารสัตว์ · ช่วงเวลาที่เหมาะสม | เก็บเกี่ยว |
| การรับสินค้า ณ สถานที่ผลิต | น้ำหนัก · เวลา | โลจิสติกส์ |
| สาหร่ายสด | ความสดใหม่ · แหล่งกำเนิด | ตลาดสด |
| การต้มและการใส่เกลือ | ผลผลิตจากการแปรรูป · ปริมาณเกลือ | การประมวลผลขั้นต้น |
| การแยกใบและลำต้น | ผลผลิตบางส่วน | ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ |
| แห้ง | ความชื้นและสี | การประมวลผลขั้นที่สอง |
| เอชเอ็มอาร์ | การตัดแต่งและบูรณะทรัพย์สิน | มูลค่าเพิ่ม |
| อาหารเป๋าฮื้อ | น้ำหนักและราคาของสาหร่ายทะเลสด | การจัดหาอาหารสัตว์ |
| ส่งออก | รูปแบบ, ที่มา, ความปลอดภัย | ใบเสนอราคาทั่วโลก (Global RFQ) |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ชนิด, ชิ้นส่วน, รูปทรง, คุณสมบัติเฉพาะ | การจัดซื้อ |
| ซื้อซ้ำ | คุณภาพ ผลผลิต เวลาในการส่งมอบ | คะแนนซัพพลายเออร์ |
ลักษณะเฉพาะของสาหร่ายทะเลคือ อุตสาหกรรมอาหารและอาหารเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อต่างใช้แหล่งวัตถุดิบเดียวกัน ดังนั้น เมื่อวิเคราะห์ปริมาณการจัดหาจึงจำเป็นต้องแยกแยะ ระหว่าง วัตถุดิบเกรดอาหาร วัตถุดิบเกรดอาหารหอยเป๋าฮื้อ และวัตถุดิบเกรดแปรรูป ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
ชุดข้อมูลการค้า
รายการ | การประมวลผล v1.0 |
| สาหร่ายวากาเมะสด HS | การตรวจสอบระบบ HS-K ปัจจุบันของกรมศุลกากรเกาหลีในอนาคต |
| วากาเมะเค็ม HS | การตรวจสอบโดยสถานะการเติมเกลือ |
| สาหร่ายวากาเมะแห้ง HS | รายละเอียดสินค้าแห้ง · การตรวจสอบรหัส |
| วากาเมะ HS ที่เตรียมไว้ | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากสถานะการเตรียม การตัด และการผสม |
| ผงสาหร่ายวากาเมะ HS | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากระดับการแปรรูปและองค์ประกอบ |
| การผ่านพิธีการศุลกากรที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ | การตรวจสอบกฎระเบียบแยกต่างหากสำหรับเมล็ดพืชน้ำ |
| ปริมาณการส่งออกภายในประเทศ | ข้อมูลที่ป้อนหลังจากการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการโดยกรมศุลกากรเกาหลี |
| มูลค่าการส่งออกภายในประเทศ | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ปริมาณการนำเข้า | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศผู้ส่งออกหลัก | การตรวจสอบข้อมูลดิบระดับชาติโดย HS |
| ประเทศผู้นำเข้าหลัก | การตรวจสอบประเทศต้นกำเนิดโดยระบบ HS |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | คำนวณเฉพาะภายในรหัส HS ประเภทผลิตภัณฑ์ และหน่วยเดียวกันเท่านั้น |
| เอฟทีเอ | การตรวจสอบตามประเทศ รหัส HS และเกณฑ์แหล่งกำเนิดสินค้า |
| เมล็ดพันธุ์พืชน้ำและพืชกักกัน | การตรวจสอบระเบียบข้อบังคับโดยสถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติและหน่วยงานกักกันโรค |
| สิทธิ์หลากหลาย | การเชื่อมโยงระบบคุ้มครองพันธุ์พืชน้ำ |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| สาหร่ายวากาเมะสด | แหล่งกำเนิด พันธุ์ ความสดใหม่ | RFQ ใหม่ |
| หอยเป๋าฮื้อกินสาหร่ายวากาเมะ | น้ำหนัก ความสดใหม่ ราคา | อาหารสัตว์น้ำ |
| สาหร่ายวากาเมะลวก | เงื่อนไขของการควบคุมตนเอง · สี | โปรเซสเซอร์ |
| สาหร่ายวากาเมะทั้งใบปรุงรสเค็ม | ความเค็มและความชื้น | ส่วนผสม B2B |
| ใบไม้เค็ม | คุณภาพและสีของใบไม้ | เอชเอ็มอาร์ |
| ก้านเค็ม | ความหนา · ความเค็ม | เครื่องเคียง |
| สปอโรฟิลล์สาหร่ายวากาเมะ | ลำต้นและส่วนเหนียวของสาหร่ายทะเล | ความเชี่ยวชาญ |
| สาหร่ายวากาเมะแห้งทั้งต้น | สีและความชื้น | ขายปลีก |
| สาหร่ายวากาเมะแห้งหั่นชิ้น | ข้อกำหนดด้านการตัดและความยืดหยุ่น | ซุปสำเร็จรูป |
| เกล็ดสาหร่ายวากาเมะ | ขนาดและความชื้น | เอชเอ็มอาร์ |
| ผงสาหร่ายวากาเมะ | ขนาดอนุภาคและจุลินทรีย์ | ส่วนผสมอาหาร |
| สลัดสาหร่ายวากาเมะ | เคี่ยวเองและหั่น | บริการด้านอาหาร |
| สาหร่ายวากาเมะแช่แข็ง | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | ทางอุตสาหกรรม |
| ผงซุปสำเร็จรูป | อบแห้งหั่น · สูตร | OEM |
| สาหร่ายทะเลรวม | สาหร่ายวากาเมะ + สาหร่ายทะเลชนิดอื่นๆ | เอชเอ็มอาร์/พีบี |
| สาหร่ายวากาเมะเกรดรอง | ลักษณะที่ไม่ได้มาตรฐาน | การตรวจสอบผงและการแปรรูป |
| ส่วนที่เหลือของลำต้น | ส่วนลำต้น | การสลับผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก |
| สปอโรฟิลล์ | ลำต้นสาหร่ายทะเล | การแปรรูปอาหาร |
| กากที่เหลือจากการประมวลผล | ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการแปรรูป | การตรวจสอบแยกต่างหากสำหรับอาหาร อาหารสัตว์ และวัสดุชีวภาพ |
สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติระบุในเอกสารทางการถึงศักยภาพในการนำสาหร่ายทะเลไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น อาหารสำหรับหอยเป๋าฮื้อ กรดอัลจินิก และฟูคอยแดน นอกเหนือจากการนำมาบริโภค อย่างไรก็ตาม MarketHub จะไม่ใช้คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับสรรพคุณทางยา สุขภาพ หรือคุณสมบัติทางชีวภาพ จนกว่าจะมีการตรวจสอบหลักฐานทางอาหาร กฎหมาย หรือทางคลินิกที่เกี่ยวข้องแยกต่างหาก ( สถาบันวิทยาศาสตร์การประมงแห่งชาติ )
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
กระบวนการ PRP ด้วยสาหร่ายทะเลมีโครงสร้างดังต่อไปนี้
พันธุ์ → เมล็ดพันธุ์ → สถานเพาะชำ → สภาพแวดล้อมในฟาร์ม → การเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยว → ผลผลิตบางส่วน → การลวก/การดองเกลือ → การอบแห้ง/การแปรรูป → ใบสมัครของผู้ซื้อ → ผลการขอใบเสนอราคา
พีอาร์พี | คำถามวิจัยที่สำคัญ |
| วาไรตี้ พีอาร์พี | ลักษณะการเจริญเติบโต ความกว้างของใบ ลำต้น และคุณสมบัติที่ทนต่ออุณหภูมิสูง แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์หรือไม่? |
| เมล็ด PRP | ความมีชีวิตชีวาของนักแสดงและคนงานมีความเกี่ยวข้องกับอัตราการอยู่รอดในสายงานนี้หรือไม่? |
| เมล็ดพันธุ์ PRP บนบก | การผลิตเมล็ดพันธุ์บนบกสามารถลดความเสี่ยงจากพายุไต้ฝุ่นและอุณหภูมิน้ำสูงได้หรือไม่? |
| อุณหภูมิ PRP | อุณหภูมิน้ำมีความสัมพันธ์อย่างไรกับอัตราการรอดชีวิตในช่วงการย้ายเลี้ยงและการเลี้ยงในระยะหลัก? |
| ฟาร์ม พีอาร์พี | อุณหภูมิน้ำ ความเค็ม อัตราการไหล และสารอาหาร มีผลต่อผลผลิตและคุณภาพอย่างไรบ้าง? |
| ความผิดปกติทางสรีรวิทยา PRP | ความสัมพันธ์ระหว่างการละลายของตาพืช อุณหภูมิน้ำสูง และการหมุนเวียนของสาหร่ายคืออะไร? |
| ฮาร์เวสต์ พีอาร์พี | ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคของมนุษย์และสำหรับเป็นอาหารของหอยเป๋าฮื้อแตกต่างกันอย่างไร? |
| ผลผลิตบางส่วน PRP | อัตราส่วนของทัลลัส ลำต้น และดอกแอสเตอร์ทะเล แตกต่างกันอย่างไรตามสายพันธุ์และวันที่เก็บเกี่ยว? |
| การใส่เกลือใน PRP | สภาวะการต้มและการใส่เกลือมีผลต่อสี เนื้อสัมผัส และปริมาณผลผลิตอย่างไร? |
| การทำให้ PRP แห้ง | สภาวะการอบแห้งส่งผลต่อความชื้น สี และความยืดหยุ่นอย่างไร? |
| เอชเอ็มอาร์ พีอาร์พี | ขนาดการตัด ระยะเวลาการคืนตัว และเนื้อสัมผัสตรงตามข้อกำหนดของผู้ซื้อหรือไม่ |
| ส่งออก PRP | มาตรฐานสินค้าสด/เค็ม/แห้ง แตกต่างกันอย่างไรในแต่ละประเทศ? |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้ระบุชนิด พันธุ์ และล็อตเมล็ดพันธุ์เป็นข้อบังคับ | การตรวจสอบย้อนกลับเมล็ดพันธุ์ |
| 2 | การเชื่อมโยงรหัสคู่สมรสชาย/หญิง/พนักงาน | การตรวจสอบย้อนกลับทางพันธุกรรม |
| 3 | การลงทะเบียน GIS ของพื้นที่ฟาร์ม | การครอบคลุมพื้นที่ |
| 4 | การกำหนดรหัสเชือกของพนักงาน/หน่วยงาน | การตรวจสอบย้อนกลับของเชือก |
| 5 | การเชื่อมต่อข้อมูลทางทะเลแบบเรียลไทม์และ IoT สำหรับอุณหภูมิน้ำ | การครอบคลุมอุณหภูมิ |
| 6 | การเชื่อมโยงข้อมูลความเค็ม สารอาหาร และความเร็วการไหล | การรายงานข่าวสิ่งแวดล้อม |
| 7 | การทำนายเวลาโดยใช้ AI | การอยู่รอดในสถานรับเลี้ยงเด็ก |
| 8 | สัญญาณเตือนล่วงหน้าเกี่ยวกับอุณหภูมิน้ำสูงและการเหี่ยวเฉาของต้นอ่อน | การตรวจจับความเสี่ยง |
| 9 | การวัดความยาวและความกว้างของใบไม้โดยใช้ภาพถ่าย | ความแม่นยำในการเติบโต |
| 10 | การคาดการณ์ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ความน่าจะเป็นของเวลาที่เหมาะสม |
| 11 | การคาดการณ์ปริมาณการผลิต | การพยากรณ์ผลผลิต |
| 12 | ระบบแยกปริมาตรอัตโนมัติสำหรับอาหารสัตว์กินได้/อาหารหอยเป๋าฮื้อ | การจัดสรรการใช้งาน |
| 13 | การวัดผลผลิตของทัลลัส ลำต้น และสาหร่ายทะเล | ผลผลิตบางส่วน |
| 14 | การบันทึกกระบวนการต้มและการใส่เกลือโดยอัตโนมัติ | การปฏิบัติตามกระบวนการ |
| 15 | การตรวจสอบคุณภาพวิดีโอสีและวัตถุแปลกปลอมด้วย AI | ความแม่นยำของเกรด |
| 16 | การควบคุมความชื้นอัตโนมัติ | การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความชื้น |
| 17 | การจับคู่ AI ระหว่างผลิตภัณฑ์และผู้ซื้อ | RFQ → อัตราการแปลงตัวอย่าง |
| 18 | การประเมินของผู้ซื้อ → การปรับปรุงพันธุ์พืชและพื้นที่ทะเล | อัตราการสั่งซื้อซ้ำ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| พันธุ์ผสม | ประวัติการผลิตที่ไม่ชัดเจนของพันธุ์ดั้งเดิม พันธุ์ใหม่ และพันธุ์ลูกผสม | ความหลากหลาย |
| ความแปรปรวนของความสามารถในการงอกของเมล็ด | ความแตกต่างของอัตราการรอดชีวิตขึ้นอยู่กับคุณภาพของงาน | การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ |
| อุณหภูมิสูง | การปลูกถ่ายล่าช้าและการร่วงของใบ | อุณหภูมิน้ำ |
| ละลายหมดแล้ว | ความผิดปกติทางสรีรวิทยา เช่น อุณหภูมิน้ำสูง และการไหลเวียนของน้ำผิดปกติ | สิ่งแวดล้อม |
| การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ | การเปลี่ยนแปลงในการเริ่มต้นและการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร | ภูมิอากาศ |
| พายุไต้ฝุ่นและทะเลคลื่นลมแรง | การสูญเสียในด้านการจ้างงานและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | สภาพอากาศ |
| การเปลี่ยนแปลงความเค็ม | ผลกระทบจากปริมาณน้ำฝนและน้ำจืด | ความเค็ม |
| ความผันผวนของสารอาหาร | ผลกระทบต่อการเจริญเติบโต สี และคุณภาพ | สารอาหาร |
| สิ่งมีชีวิตที่เกาะติดอยู่ | คุณภาพและสิ่งแปลกปลอมเพิ่มขึ้น | การฟาวล์ |
| สิคาเอ | การสูญเสียทัลลัสเทียม | การล่าเหยื่อ |
| การเสื่อมสภาพของแหล่งทำการประมง | ผลผลิตอาจลดลง | ประวัติฟาร์ม |
| ความแออัด | การเสื่อมสภาพของระบบหมุนเวียนอากาศและคุณภาพอากาศ | ความหนาแน่นของฟาร์ม |
| ความผันผวนของปริมาณการผลิต | อิทธิพลของอุณหภูมิน้ำ สภาพมหาสมุทร และชนิดของสิ่งมีชีวิต | เก็บเกี่ยว |
| ปริมาณอาหารและอาหารสัตว์ที่ผสมกัน | ความคลาดเคลื่อนในการประเมินปริมาณอุปทานในตลาด | การใช้งาน |
| ความแปรผันของผลผลิต Tilia และลำต้น | ความแตกต่างในผลกำไรจากการประมวลผล | ผลผลิตบางส่วน |
| ความเบี่ยงเบนจากการเรียนรู้ด้วยตนเอง | ความไม่สม่ำเสมอของสีและพื้นผิว | การลวก |
| ความเบี่ยงเบนของการใส่เกลือ | ความไม่สม่ำเสมอของความเค็มและผลผลิต | การใส่เกลือ |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | ความแตกต่างในด้านความชื้น สี และความยืดหยุ่น | การอบแห้ง |
| สารจากต่างดาว | ความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร | คิวซี |
| โลหะหนัก | ความปลอดภัยและความเสี่ยงในการส่งออก | ใบรับรอง |
| การตัดการเชื่อมต่อล็อตการประมวลผล | ประวัติศาสตร์ของพื้นที่ทะเลดั้งเดิมไม่ได้สืบทอดมา | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| ความผันผวนของราคาวัตถุดิบ | ผลกระทบต่อปริมาณการผลิตและความต้องการในการแปรรูป | ตลาด |
| การพึ่งพาอุตสาหกรรมหอยเป๋าฮื้อ | ความผันผวนของความต้องการอาหารสัตว์ | ความต้องการอาหารสัตว์ |
| รถยนต์มาตรฐานประเทศส่งออก | ความแตกต่างในมาตรฐานการดองเกลือ การอบแห้ง และการติดฉลาก | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| วัสดุเหลือทิ้งจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ | ประเด็นปัญหาสิ่งแวดล้อมทางทะเล | ของเสีย |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | การประเมินของผู้ซื้อไม่ได้ถูกส่งต่อไปยังสายพันธุ์ปลาหรือแหล่งทำการประมง | การประเมิน |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สาหร่ายทะเลหลากหลายชนิด | ชื่อพันธุ์ · ลักษณะทั่วไป | สถาบันฝึกอบรม สิทธิ ผลการปฏิบัติงาน |
| การจัดหานักแสดง | ความหลากหลาย · รูปแบบ | เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม · ปริมาณ |
| อุปทานการจ้างงาน | พันธุ์ · วันที่เก็บรวบรวมต้นกล้า | เมล็ดพันธุ์ล็อต · ราคา |
| จำหน่ายสาหร่ายทะเลสด | แหล่งกำเนิด การใช้งาน ฤดูกาลเก็บเกี่ยว | ราคาปลา ปริมาณจริง ราคาต่อหน่วย |
| ซื้อสาหร่ายทะเลสด | ฉีกขาด, ก้าน, น้ำหนัก | ความต้องการรายวันและรายสัปดาห์ |
| อาหารเป๋าฮื้อ | การใช้ประโยชน์/พื้นที่ภูเขา | ปริมาณ/ราคาต่อหน่วย |
| สำหรับการแปรรูปเพื่อการบริโภค | ชนิด · เกรดวัตถุดิบ | ปริมาณตามสัญญา |
| การจัดส่งปกติ | ฤดูกาล/แหล่งกำเนิด | ปริมาณรายสัปดาห์/รายเดือน |
| แบบฟอร์มสัญญา | ความหลากหลาย · การใช้งาน | ผู้ผลิตและราคา |
| สาหร่ายต้ม | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนการผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| สาหร่ายเค็ม | ความเค็ม/ส่วน | ผลตอบแทน/ราคาต่อหน่วย |
| ใบไม้เค็ม | ระดับ | ปริมาณและราคา |
| สาหร่ายลำต้น | ความหนา · การใส่เกลือ | ข้อมูลจำเพาะ/ราคาต่อหน่วย |
| ลำต้นสาหร่ายทะเล | วุฒิภาวะและมาตรฐาน | ปริมาณและราคา |
| สาหร่ายแห้ง | ความชื้นและสี | ผู้ผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) |
| สาหร่ายที่ตัดแล้ว | ขนาดที่ตัด · ความยืดหยุ่น | เอชเอ็มอาร์ สเปค |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ภายในประเทศและปลอดภัย | ช่วงเวลา/ปริมาณ |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | สด เค็ม และแห้ง | ความต้องการ |
| เอชเอ็มอาร์ · ซุปสำเร็จรูป | การตัด · การบูรณะ | COA·MOQ |
| OEM·PB | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | สูตร·ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ส่งออก | สด/เค็ม/แห้ง | การรับรองระดับมัธยมศึกษาตอนปลายแห่งชาติ |
| การสาธิตที่อุณหภูมิสูง | ชนิดพันธุ์/พื้นที่ทะเล | ข้อมูลดิบ |
| การตรวจสอบเมล็ดพันธุ์บนบก | การผลิตเมล็ดพันธุ์ | ต้นทุนการผลิตและความมีชีวิตชีวา |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | สายพันธุ์ โรค และสภาพภูมิอากาศ | IP · เอกสารประกอบการสอบ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลประจำตัวของ U. pinnatifida · พันธุ์ · เมล็ดพันธุ์ · การปลูก · การเพาะปลูกหลัก · Undaria pinnatifida สด · รับประทานได้/อาหารเป๋าฮื้อ · ต้ม · ดองเกลือ · ใบ/ลำต้น/Undaria pinnatifida · ตากแห้ง · โครงสร้างพื้นฐานการลงทะเบียน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการสำหรับสถิติการผลิตระดับภูมิภาค พันธุ์พืช บริษัทเมล็ดพันธุ์ ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การผลิตตามการใช้งาน รหัส HS และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งกลุ่มคุณภาพ ผลผลิต และ PRP ตามพันธุ์ เมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิน้ำ การเก็บเกี่ยว ผลผลิตบางส่วน การดอง/ตากแห้ง/HMR | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | สถาบันเพาะพันธุ์และเมล็ดพันธุ์ – ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและองค์กรผู้ผลิต – กระบวนการดองเกลือและตากแห้ง – การเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ – บริการด้านอาหาร ร้านอาหาร อาหารพร้อมรับประทาน การจัดจำหน่าย ผู้ซื้อส่งออก การตรวจสอบความถูกต้องของตู้คอนเทนเนอร์ | ที่คาดหวัง |
