0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 香菇并非植物，而是可食用真菌，其代表性学名为Lentinula edodes (Berk.) Pegler。其在真菌库（MycoBank）上的注册号为316467。（真菌库） |
| 关键角色 | 香菇是韩国国内以原木和锯末为基质栽培的代表性森林菌种，以鲜香菇、干香菇、切片香菇、香菇粉和加工原料等形式供应。韩国林业厅已将香菇纳入其森林产品生产调查范围。（NIFOS） |
| 生产基地 | 原木栽培和锯末基质栽培作为独立的生产类型进行管理。公开的技术资料也分别区分了这两种方法。（农村振兴厅） |
| 收获原理 | 根据菌盖展开程度、菌壳状况、大小、形状以及子实体的预期用途进行采收，并在批次中记录品种、结果周期数和采收日期。锯末栽培技术数据显示，最佳采收时间为菌盖底部菌壳展开约 60%～70% 之时。（济州农业研究推广服务处） |
| 产品分离 | 它们按新鲜→冷藏→干制、整株/切片→粉末或加工/提取原料进行分类。国家森林产品统计（NIFOS）中也区分了新鲜和干制香菇。 |
| 分离培养方法 | 原木栽培的香菇和锯末栽培的香菇在生产周期、基质、设施、自动化程度、质量和成本结构方面都存在差异，因此它们不会合并为同一个生产实体。 |
| 国内官方统计数据 | 韩国林业厅的《林产品调查》对香菇的生产数据进行调查，该数据是国家认可的统计数据。虽然2024年的调查涵盖了鲜香菇和干香菇，但在此v1.0版本中并未直接比较详细的原始样本数量；因此，这些数据将在官方原始数据核实后稍后录入。（NIFOS） |
| 产业转型 | 原木栽培产量下降、国产品种竞争力不足以及废弃基质的处理等问题，目前已被列为森林蘑菇产业中亟待解决的官方议题。（NIFOS） |
| 自动化机遇 | 以锯末为基质的多层栽培、旋转式栽培设施和智能远程控制系统等技术正在研发和推广，旨在减少劳动投入并实现统一生产。（农村振兴厅） |
| 供需风险 | 关键因素包括菌种和品种的混合、基质污染、环境变化、子实体质量变化、采收劳动力、鲜香菇的储存性、干燥产量、对进口基质的依赖、用过的基质以及价格波动。 |
| 运作原则 | 菌株–菌种–基质/原木–培养批次–冲洗–子实体批次–鲜/干产品–COA–买家连接询价单。 |
| 最终目标 | 我们建立了蘑菇供应智能系统，通过将香菇生产方法与批次级别的质量、加工和买家规格联系起来，实现可重复采购。 |
1. 植物识别与产品主数据
基本字段 | 细节 |
| 韩文名称 | 香菇 |
| 英文名称 | 香菇/香菇 |
| 代表性科学名称 | 香菇 (Lentinula edodes) (Berk.) Pegler |
| 生物分类 | 真菌 → 担子菌门 → 伞菌纲 → 伞菌目 → 香菇属 |
| 真菌名称数据库 | MycoBank 账号 316467 ( MycoBank ) |
| 可食用部分 | 整个子实体作为基本产品进行管理，但在质量和加工阶段，菌盖和菌柄会被分离。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 基质、原木、菌丝体、用过的基质、受污染的基质等。 |
| 主要生产阶段 | 菌种 → 接种 → 菌丝培养 → 成熟/褐变 → 子实体形成 → 子实体生长 → 收获 |
| 主要收获阶段 | 帽尺寸、帽发育情况、外壳、形状以及买家使用标准 |
| 基本产品形式 | 新鲜香菇、冷藏香菇、干香菇、香菇片、香菇粉、加工原料 |
| 基本加工阶段 | 分拣→预冷→包装或干燥→分拣→切割→研磨→提取 |
| 基本用途 | 家庭烹饪、外出就餐、餐饮服务、食品制造、HMR、调味料、出口 |
| 相似性原理 | 将平菇、白蘑菇、金针菇、杏鲍菇等的菌种、基质和产品分离。 |
产品主控
产品 | 产品阶段 | 关键管理标准 |
| 香菇菌株 | 拉紧 | 品系编号 · 来源 · 育种机构 · 特征 |
| 香菇苗 | 生成 | 菌株 · 生产日期 · 活力 · 污染 |
| 原木种植地块 | 原木栽培 | 树种 · 原木堆场 · 伐木/封场日期 · 接种 |
| 锯末基质批次 | 锯末基质 | 锯末种类、营养成分、水分、消毒 |
| 进口基质批次 | 进口徽章 | 国家/地区 · 制造商 · 介质成分 · 隔离 · 批次 |
| 国内基质批次 | 国内培养基 | 生产设施、原材料、灭菌、发酵剂 |
| 培养块 | 培养基 | 菌丝附着、褐变和污染状况 |
| 果实块 | 发育培养基 | 发生率、温度和湿度、浇水 |
| 新鲜香菇 | 新鲜香菇 | 采摘日期、菌盖大小、酸度、外观 |
| 优质新鲜香菇 | 优质新鲜香菇 | 形状、厚度、帽盖均匀性、损坏 |
| 冰镇香菇 | 冷藏产品 | 预冷、温度、包装、保质期 |
| 整块干香菇 | 干香菇 | 原材料批次 · 干燥条件 · 水分 |
| 干香菇盖 | 干芥菜 | 新鲜等级 · 干燥状态 |
| 干香菇茎 | 晾衣架 | 原材料分离和加工用途 |
| 切片干香菇 | 切割和干燥 | 厚度、均匀度、湿度 |
| 香菇粉 | 粉末 | 母粒 · 粒径 · 微生物 · 异物 |
| 烤香菇粉 | 烘焙粉 | 烘焙曲线 · 香气 |
| 香菇调味料底料 | 调味料 | 香菇含量·配方 |
| 香菇提取物 | 提取的原材料 | 子实体部位 · 溶剂 · 浓度 |
| 冷冻香菇 | 冷冻产品 | 预处理、冷冻、温度 |
| HMR成分 | 预处理原材料 | 切片、标准、包装 |
| OEM·PB 香菇产品 | 成品 | 配方 · 最低订购量 · 合同 |
| 废弃蘑菇基质 | 废弃徽章 | 原材料、用途次数、污染情况、可回收性 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 生物分类 | 香菇 | 将该物种与其他食用菌区分开来 |
| 拉紧 | 国产品种、商业品种和进口品种 | 需要菌株鉴定 |
| 生成 | 锯末菌种/其他方法 | 生产批次跟踪 |
| 栽培基地 | 原木/锯末基质 | 生产类型分离 |
| 锯末基材类型 | 袋子、积木、瓶子等。 | 按设施和工艺进行分离 |
| 生产环境 | 露天场地、温室和设施控制 | 培育实体 |
| 发生顺序 | 第一轮、第二轮和第三轮之后 | 通过 Flush 进行收益管理 |
| 收获阶段 | 未开封的、红色的、过度开封的等等。 | 买方规格连接 |
| 分布方法 | 新鲜 · 冷藏 · 冷冻 · 干制 | 产品分离 |
| 干粉 | 整片菌盖茎片 | 产品分离 |
| 处理表格 | 粉末·提取物·调味料 | 处理实体 |
| 最终用途 | 家庭用餐、外出就餐、学校餐食、HMR、调味料、出口 | 应用 |
| 交易类型 | 采购渠道 · 常规供应 · 合同生产 · OEM · PB | 询价 |
| 质量等级 | 应用买方等级和官方标准时 | 证据关联 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 生产计划 | 菌株·生产类型·目标产品·买家 | 生产设计 |
| 菌株选择 | 品系鉴定 · 特征 · 育种研究所 | 身份 |
| 发酵剂生产 | 培养基、接种、培养、污染 | 生成质量 |
| 确保原木安全 | 树种、直径、长度、产地 | 原木栽培 |
| 对数接种 | 接种日期 · 菌种 · 孔数 · 批次 | 可追溯性 |
| 木菌丝培养 | 温度、湿度、周期和菌丝状态 | 文化 |
| 锯末原料 | 树种、颗粒大小和山区 | 基材质量 |
| 营养中心 | 类型和混合比例 | 徽章表现 |
| 中等湿度 | 批量测量 | 菌丝生长 |
| 媒体混合 | 混合批次 | 均匀性 |
| 张口症/口腔疾病 | 重量·容器 | 批次控制 |
| 消毒 | 时间、温度、设备 | 污染防治 |
| 冷却 | 疫苗接种前状态 | 产卵安全 |
| 接种 | 菌株·产卵地 | 徽章追踪 |
| 菌丝培养 | 温度、湿度、二氧化碳、周期 | 殖民化 |
| 褐变和老化 | 褐变率和老化状态 | 为发生做好准备 |
| 污染控制 | 霉菌、细菌和害虫 | 损失控制 |
| 生成处理 | 洪水、冲击和环境控制 | 结果 |
| 脚 | 成立日期和数量 | 收益率预测 |
| 子实体生长 | 温度、湿度、二氧化碳、通风、光照 | 质量 |
| 收割审判 | 盖子、皮肤、尺寸、用途 | 年级 |
| 收成 | 日期 · 工作人员 · 发生顺序 | 果体批次 |
| 选拔 | 帽尺寸、厚度、形状、损坏情况 | 买家等级 |
| 预冷 | 新鲜产品 | 收获后 |
| 冷藏 | 温度、包装和持续时间 | 新鲜品质 |
| 干燥 | 温度、时间、湿度 | 干制品 |
| 荣善 | 异物、基座、损坏 | 过程 |
| 切割 | 厚度和形状 | 片 |
| 粉碎 | 颗粒尺寸和金属检测 | 粉末 |
| 萃取 | 原材料、溶剂、温度、时间 | 提炼 |
| 包装 | 重量 · 材质 · 批次 | 送货 |
| 运输 | 买方 · 数量 · 日期 | 交易 |
| 废弃徽章 | 使用频率、污染和处理 | 圆 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 新鲜香菇 | 干香菇 | 切割和粉末 | 提取物和加工产品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 公开/已验证 |
| 拉紧 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 培养方法 | 原木/锯末 | 演替 | 演替 | 演替 | 公开/已验证 |
| 日志/批次 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 已核实/保密协议 |
| 制作人 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 发生顺序 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 帽子尺寸 | 核 | 原材料传承 | 截肢前 | — | 会员/已验证 |
| 帽厚度 | 核 | 干香菇 | 原材料特性 | — | 已验证 |
| 盖桑多 | 核 | 原材料传承 | — | — | 已验证 |
| 手柄长度和厚度 | 年级 | 副产品 | 分离状态 | — | 成员 |
| 颜色 | 核 | 核 | 粉末颜料 | 提取颜色 | 已验证 |
| 形式 | 原版/变形版 | 干粉 | 均匀裁剪 | 副产品 | 已验证 |
| 损伤 | 核 | 休息 | 原材料检验 | 原材料传承 | 已验证 |
| 外来物质 | 查看 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 徽章附件 | 核 | 荣善 | 原材料检验 | — | 已验证 |
| 水分 | 全新 | 核 | 火药芯 | 副产品 | 已验证 |
| 微生物 | 如有必要 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 农药残留 | 符合标准 | 测试 | 原材料传承 | 测试 | 已核实/保密协议 |
| 重金属 | 基于风险 | 测试 | 测试 | 测试 | 已核实/保密协议 |
| 预冷 | 新鲜核心 | — | — | — | 已核实/保密协议 |
| 制冷历史 | 核 | — | — | — | 保密协议 |
| 干燥历史 | — | 基本的 | 母地块 | 母地块 | 已核实/保密协议 |
| 切历史 | — | — | 基本的 | 如有必要 | 保密协议 |
| 磨砺历史 | — | — | 粉末是必需的。 | 演替 | 保密协议 |
| 提取历史 | — | — | — | 基本的 | 保密协议 |
| 包装 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已验证 |
| 截止日期 | 副产品 | 副产品 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 运输 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已验证 |
| 返回 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 宣称 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 保密协议 |
韩国林业厅的技术数据根据水分含量将香菇分为鲜菇和干菇，并根据产地区分露地栽培和温室栽培，根据栽培基质区分原木栽培和锯末栽培。MarketHub的质量标准也采用此分类作为基准分类。（韩国国立植物园）
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 菌株/品种 · 菌种批号 · 栽培方法（原木/锯末基质） · 原木种类或基质原料 · 原木/基质批号 · 生产设施/生产商 · 接种日期 · 栽培开始/完成日期 · 褐变/成熟状态 · 出菇处理日期 · 出菇周期（分菇） · 出菇日期 · 收获日期 · 菌盖大小/厚度/平整度 · 菌袋尺寸 · 颜色/形状/损伤/畸形 · 污染/病害/异物/基质附着情况验证 · 农药残留/微生物/重金属检测报告 · 预冷/冷藏历史 · 原料批号 · 干燥/切割/研磨/提取历史 · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 香菇农场 | 菌株、菌种、培养基、采购来源 | 生产询价单 |
| 林业合作社和生产者组织 | 产量·等级·联合选择 | 本地分布 |
| 批发市场 | 尺寸、等级、新鲜度 | 新鲜供应 |
| 大规模分布 | 标准、包装、安全、定期交付 | 零售 |
| 在线生鲜食品配送 | 新鲜，小包装，冷藏 | D2C/B2B |
| 学校和公共餐食 | 国内 · 标准 · 安全 · 交货时间 | 常规询价 |
| 食品服务公司 | 瓶盖尺寸、香味、价格和份量 | 餐饮服务 |
| 酒店 · 高端餐饮 | 实木/品质·厚度·外观 | 高级询价 |
| HMR · 餐食套装 | 切片、标准化、预处理 | 成分 |
| 调味料公司 | 干香菇粉，香料 | 调料 |
| 拉面和汤料生产商 | 干片和粉末 | 工业食品 |
| 酱料生产商 | 提取物·粉末 | 味道 |
| 干货公司 | 原材料水分、粒度和干燥收率 | 干制品 |
| 火药公司 | 干香菇、颗粒大小、微生物 | 粉末 |
| OEM·PB | 干香菇 · 调味料 · HMR | 自有品牌 |
| 出口商 | HS · 检疫 · 农药残留 · 质量 | 出口 |
| 创业文化和文化中型公司 | 应变·底物 | B2B 生产 |
| 研究所 | 国产品种 · 培养基 · 自动化 · 废弃培养基 | 研发 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 拉紧 | 国内、进口和培育机构 | 遗传供给 |
| 生成 | 生产者·活力·地块 | 生成质量 |
| 实木 | 树种、产地、价格 | 原木供应 |
| 锯末 | 树种、产地、颗粒大小 | 基质供应 |
| 营养中心 | 原材料、价格和安全性 | 基材成本 |
| 媒体制造 | 国产/进口 | 供应风险 |
| 培养基 | 周期/污染率 | 屈服 |
| 文化 | 环境和发生顺序 | 生产 |
| 新鲜香菇 | 冷藏级 | 新鲜市场 |
| 干香菇 | 干燥收率和等级 | 储存商品 |
| 过程 | 切片、粉末、提取物 | 增值 |
| 国内分销 | 批发、零售、餐饮服务和食品服务 | 要求 |
| 进口 | 按新鲜、干燥和介质进行分离 | 全球供应 |
| 出口 | 产品 · HS编码 · 目的地国家/地区 | 全球询价 |
| 询价 | 规格 · 数量 · 交货日期 | 采购 |
| 回购 | 质量、产量、价格、交货时间 | 供应商评分 |
贸易数据集
物品 | v1.0 处理 |
| 新鲜香菇 HS | 对韩国海关现行HS-K进行后续核查 |
| 干香菇 HS | 干香菇官方分类的核实 |
| 冷冻香菇 HS | 通过冷冻产品进行验证 |
| 香菇粉 HS | 通过加工程度和成分进行验证 |
| 香菇提取物 HS | 通过提取物产品进行验证 |
| 栽培块/基质 HS | 实际海关分类核实 |
| 韩国新鲜香菇进口量 | 经韩国海关核实原始数据后输入 |
| 韩国干香菇进口量 | 经韩国海关核实原始数据后输入 |
| 锯末基质进口量 | 稍后将在核实最新的海关和检疫原始数据后输入 |
| 韩国的出口量 | 经官方核实原始数据后输入 |
| 主要贸易伙伴 | 通过HS验证原产国和目的地国。 |
| 清关单价 | 仅在同一HS编码、产品类型和单位范围内计算 |
| 隔离 | 分别检查新鲜香菇、基质、菌种和原木。 |
| 自由贸易协定 | 按国家、HS编码和原产地标准进行验证 |
| 食品安全 | MFDS农药残留和食品标准链接 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 新鲜香菇 | 瓶盖 · 开放度 · 厚度 · 新鲜度 | 最新询价单 |
| 优质新鲜 | 形状、厚度和均匀性 | 高端零售 |
| 冰镇香菇 | 预冷、温度和包装 | 零售/餐饮服务 |
| 全干 | 原料，干燥，水分 | 零售/B2B |
| 干帽 | 神级 | 优质干货 |
| 干茎 | 香气和研磨适宜性 | 调料 |
| 干片 | 厚度和湿度 | HMR/汤 |
| 香菇粉 | 颗粒大小、微生物和异物 | 食品原料 |
| 烘焙粉 | 香气 · 烘焙曲线 | 调料 |
| 提炼 | 原材料批次 · 萃取条件 | 酱汁/调味料 |
| 浓缩提取物 | 固体和浓缩物 | B2B |
| 冷冻香菇 | 预处理和冷冻 | HMR |
| 预切新鲜 | 切割、冷藏、微生物 | 餐食套装 |
| 调味料底料 | 粉末/提取物·配方 | OEM/PB |
| 不合格蘑菇 | 外观等级低于标准 | 转换加工原材料的审查 |
| 茎部分数 | 大多 | 粉末/提取物 |
| 废基质 | 废弃徽章 | 对饲料、堆肥、生物质等进行单独核查。 |
| 受污染的基质 | 受污染的介质 | 食品供应链排除和妥善处置 |
国家森林科学研究院正式将废弃基质的处理措施列为2024年蘑菇产业的关键议题之一。因此，与其将废弃基质简单地视为废物，不如通过优先回收利用（PRP）的方式进行单独管理，并充分考虑其原材料成分、污染状况、回收用途和法律标准。（NIFOS）
PRP——产品研究概况
富血小板血浆 | 关键研究问题 |
| 菌株 PRP | 该菌株的生长温度、形态、产量和质量特性是否适合目标市场？ |
| Spawn PRP | 鱼苗活力、纯度和污染程度与产量有关吗？ |
| 日志 PRP | 树种、原木状况、接种和栽培如何影响木材质量和收获期？ |
| 锯末块 PRP | 锯末种类、营养成分、消毒、耕作和褐变与产量之间的关系 |
| 新鲜PRP | 菌盖大小、酸度、浓稠度和新鲜度是否符合买家等级？ |
| 干燥的PRP | 新鲜母株批次、干产量、水分、颜色和气味是否符合规格？ |
| 粉末状 PRP | 是否已明确识别菌盖/菌柄/整个母体材料以及颗粒大小/微生物？ |
| 提取富血小板血浆 | 子实体母株批次、溶剂、产量和固形物含量是否已确认？ |
| 自动化 PRP | 环境控制和多层栽培对生产率、劳动力和一致性有何影响？ |
| 废基质 PRP | 废培养基的原材料、污染情况和回收利用潜力是否已得到确认？ |
| 出口 PRP | 海关规定、检疫、安全和买方规格是否符合目的地国家/地区的规定？ |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 物种·品系·菌种·生产类型·批次所需值 | 关键领域完成率 |
| 2 | 将生产实体与原木和锯末基质分离 | 生产方法识别率 |
| 3 | 连接培养基原料、混合、灭菌和接种数据集 | 基材可追溯性 |
| 4 | 人工智能分析菌丝培养和褐变视频 | 培养鉴定准确性 |
| 5 | 污染人工智能检测 | 污染检测 |
| 6 | 温度、湿度、二氧化碳和通风的物联网连接 | 环境数据完成率 |
| 7 | 脚步时点预测 | 果实产量预测 |
| 8 | 按发生顺序预测产量 | 冲水收益预测 |
| 9 | 视频人工智能筛查帽大小、扩张和畸形 | 等级准确度 |
| 10 | 自动确定收获时间 | 收割时间准确性 |
| 11 | 新鲜香菇预冷/冷藏连接 | 冷链覆盖范围 |
| 12 | 鲜果→干果产量预测 | 干物质产量 |
| 13 | 生产设施的多级和旋转自动化 | 工时减少率 |
| 14 | 媒体投入-收获生产力分析 | kg/生产块 |
| 15 | 废弃培养基生成和处理运行时间 | 再利用/处置率 |
| 16 | 质量·COA·批次自动连接 | 证书覆盖范围 |
| 17 | 产品-买家人工智能匹配 | 询价 → 样品转化率 |
| 18 | 买家评分和复购链接 | 重复订购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合菌株 | 将具有不同生产特性的菌株混合在同一香菇名称下 | 菌株鉴定 |
| 产卵质量变化 | 活力和污染程度的差异会影响生产力。 | 生成点 |
| 木材供应 | 原木价格、供应量和树种的变化 | 原木供应 |
| 原木种植减少 | 传统种植生产基础的削弱 | 生产类型 |
| 培养基原料的差异 | 锯末种类和营养成分的差异 | 基底 |
| 对进口徽章的依赖 | 海外徽章供应链风险 | 原产地/贸易 |
| 培养基灭菌不彻底 | 污染和水资源减少 | 消毒 |
| 接种污染 | 细菌的产生 | 接种 |
| 菌丝培养变异 | 不同媒体的归属感差异 | 孵化 |
| 褐变缺陷 | 生长和培养基保护状况恶化 | 勃朗宁 |
| 不均匀发生 | 荚果和子实体的数量变化 | 结果 |
| 环境偏差 | 温度、湿度、二氧化碳和通风方面的差异 | 物联网 |
| 最佳收获时间的变化 | 估值差异和市场性恶化 | 收获图像 |
| 按发生顺序划分的数量波动 | 一年级、二年级和三年级学生生产力差异 | 冲洗产量 |
| 畸形蘑菇 | 环境、培养基和菌株等因素的复杂影响 | 形态学 |
| 新鲜香菇储存损耗 | 采后品质下降 | 冷链 |
| 筛查费用 | 尺寸和形状取决于手工操作。 | 视力等级 |
| 干燥收率变化 | 原材料水分和干燥条件的差异 | 干物质产量 |
| 干香菇的水分变化 | 保质期和质量方面的不确定性 | 水分 |
| 外来物质/基地 | 加工原材料的质量差异 | 加工质量控制 |
| 微生物 | 新鲜、干燥、粉末的安全性 | 微生物学 |
| 农药残留 | 食品安全与出口标准 | COA |
| 国产品种的竞争力 | 与外国/进口品种和媒体竞争 | 栽培品种来源 |
| 废弃徽章 | 加工成本和环境负担 | 短信数据集 |
| 价格波动 | 新鲜香菇出货集中度及供需变化 | 市场 |
| 买方规格差异 | 新鲜、干制和HMR对产品的要求存在差异 | 询价 |
| 回购未反映 | 交付性能与菌株和农场评估无关 | 买家评价 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 香菇菌株合作 | 应变·应用 | 育种机构和绩效数据 |
| 香菇菌种供应 | 品种/制造类型 | 制造商 · 批次 · 数量 · 单价 |
| 原木供应 | 树种、产地和规格 | 产地、数量、实际单价 |
| 锯末原料 | 树种、颗粒大小和区域 | 销量、单价和性能 |
| 中等供应 | 国产/进口/类型 | 混合物 · 制造商 · 批次 · 单价 |
| 新鲜香菇出售 | 栽培方法 · 产地 · 等级 | 农场、产量、价格 |
| 购买新鲜香菇 | 尺寸、预估、交货时间 | 实际需求和价格 |
| 定期供应 | 新鲜等级 · 注意 | 每周/每月交易量/合约价格 |
| 合同生产 | 菌株、培养方法、规格 | 设施、生产能力和采购条件 |
| 原木 | 木材种植/生产区 | 生产历史、数量和价格 |
| 锯末香菇 | 锯末基质 · 新鲜 | 徽章历史、产量、价格 |
| 干香菇 | 整帽等级 | 水分含量 · 批次 · 证书 · 价格 |
| 干切片 | 厚度和湿度 | 最低起订量 · 实际单价 |
| 香菇粉 | 母产品·粒径 | 微生物 · 分析证书 · 价格 |
| 香菇提取物 | 原材料部件 · 一般规格 | 溶剂 · 产率 · 分子式 |
| 学校餐食配送 | 新鲜 · 国产 · 标准 | 交货周期、数量和单价 |
| 餐饮服务用品 | 新鲜 · 大小 · 等级 | 每周需求和价格 |
| HMR · 餐食套装 | 切片和预处理 | 微生物、包装、单价 |
| 调味料 | 粉末·提取物 | 香味 · 颗粒大小 · 配方 |
| OEM·PB | 干货·调味料·HMR | 最低起订量 · 配方 · 合同 |
| 出口 | 新鲜/干制 · 目的地国家/地区 | HS · 隔离 · COA · 价格 |
| 自动化演示 | 多阶段、环境和分拣 | 原始数据 |
| 废弃徽章合作 | 原材料/污染状况 | 数量和加工条件 |
| 研究合作 | 菌株、培养基、环境、加工 | IP · 考试材料 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 真菌鉴定 · 菌株 · 菌种 · 原木/锯末基质 · 新鲜香菇 · 干香菇 · 加工 · AX · RFQ 基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 韩国林业厅2024年生产统计数据、地区生产情况、林产品收入、HS编码、进出口官方原始数据核实 | 预期的 |
| v2.0 | 按原木、锯末基质、出现顺序、新鲜、干燥、切片、粉末和提取物对PRP进行质量、产量和细分。 | 预期的 |
| v3.0 | 菌株和菌种公司 – 原木和培养基供应商 – 生产农场 – 干燥和加工公司 – 食品服务、餐饮、分销、出口 – 买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
