0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | L’espèce végétale représentative du genre Schisandra est Schisandra chinensis (Turcz.) Baill., de la famille des Schisandracées, et elle est gérée comme une espèce reconnue à Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Rôle clé | Il s'agit d'un fruit local de spécialité qui peut être transformé en thé, boissons, sirops, ingrédients alimentaires, et même en ingrédients pour des aliments fonctionnels reconnus pour leurs bienfaits sur la santé, grâce au séchage, à la transformation en sucre, à l'extraction de jus et à la concentration du fruit frais. |
| Principe de récolte | Ce système établit un lien entre la variété, la date de floraison, la maturité, la date de récolte et la destination finale de transformation. Selon les normes de Nongsaroo, la récolte intervient environ 120 jours après la floraison pour les variétés précoces et de mi-saison, et environ 125 à 140 jours après pour les variétés de mi-saison et de fin de saison. ( Nongsaroo ) |
| Séparation des produits | Il est divisé en Fruits frais → Fruits réfrigérés → Fruits secs / Omija sucrée / Jus → Extrait → Concentré → Produit fini. |
| Séparation des éléments similaires | Il s'agit d'une entité végétale distincte des cultures spécialisées de fruits rouges telles que les baies de goji et les fruits du Cornus, et les autres espèces du genre Schisandra sont également gérées séparément. |
| statistiques de la production intérieure | Les volumes de production et les superficies cultivées approuvés au niveau national pour l'ensemble du pays n'ont pas été finalisés dans cette version 1.0 ; ils seront donc intégrés ultérieurement après vérification des données brutes officielles. |
| environnement de culture | Nongsaroo suggère que les sols limoneux sableux et limoneux bien drainés, ainsi que les zones de moyenne montagne avec une teneur élevée en matière organique et un pH d'environ 6,0 à 6,5, sont des sites appropriés . |
| ingrédients fonctionnels | Le MFDS a publié en 2018 des données officielles reconnaissant l'extrait de Schisandra chinensis comme un ingrédient fonctionnel reconnu individuellement pour les aliments fonctionnels de santé (n° 2018-9). ( Food Safety Korea ) |
| Ingrédients complexes | En 2024, le complexe d'extraits de Schisandra, d'Eucommia et de Lycium barbarum, ainsi qu'en 2025, le complexe d'extraits de tige de fruit d'Hovenia dulcis et de moelle de Schisandra, ont été déclarés ingrédients reconnus individuellement. Il s'agit d'entités de produit distinctes de la Schisandra utilisée seule. ( Système coréen d'information sur la sécurité alimentaire ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Les facteurs clés sont l'humidité, la zone de culture appropriée, les ravageurs et les maladies, la concentration de la saison de récolte, la conservation des fruits frais, l'humidité et les micro-organismes dans les produits séchés, le taux de sucre, l'origine et la variété, ainsi que les variations du rendement d'extraction et des spécifications des composants. |
| Principes de fonctionnement | Relier le cultivar, la ferme, la floraison, le lot de récolte, le lot frais/séché/sucré/extrait, le certificat d'analyse et la demande de devis de l'acheteur. |
| But final | Il s'agit de la mise en place d'une intelligence de la chaîne d'approvisionnement qui relie les produits frais à la source aux matières premières transformées et fonctionnelles, en s'étendant même aux données d'achat répétées de l'acheteur. |
Nongsaroo suggère que les zones de moyenne montagne, caractérisées par une faible nappe phréatique, un sol sablo-limoneux ou limoneux bien drainé, une teneur élevée en matière organique et un pH d'environ 6,0 à 6,5, constituent des sites de culture appropriés pour le Schisandra . L'ouvrage explique également que, cette plante aimant le soleil, l'ombre pendant la formation des boutons floraux peut affecter le nombre de fleurs et la proportion de fleurs femelles. ( Nongsaroo )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | Schisandra |
| Nom anglais | Omija / Baie de Schisandra |
| Nom scientifique représentatif | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. |
| classification | Schisandracées → Schisandra → S. chinensis |
| Type de croissance | plantes ligneuses grimpantes |
| Parties comestibles | Principalement des fruits |
| Non comestible · Gestion séparée | Les tiges, les feuilles, les graines, les résidus de taille, etc. sont séparés du produit fruitier. |
| Principales étapes de la récolte | Exemples de normes techniques pour la maturité des fruits et environ 120 à 140 jours après la floraison, par variété |
| Forme de produit de base | Fruits frais · Fruits secs · Omija sucrée · Jus · Extrait · Concentré |
| Étape de traitement de base | Récolte → Tri → Réfrigération/Séchage → Précipitation du sucre/Extraction du jus → Extraction → Concentration |
| Utilisation de base | Fruits frais, thé, sirop, boisson, fruits secs, ingrédients alimentaires, ingrédients fonctionnels |
| Principe de similitude | Entité végétale distincte des autres espèces de Schisandra et de Lycium chinense, Cornus officinalis, etc. |
Kew considère des noms tels que *Schisandra chinensis* var. *glabrata* et var. *leucocarpa* comme des synonymes de l'espèce actuelle *S. chinensis*. Par conséquent, lorsque d'anciens noms de cultivars ou de variétés apparaissent dans un document, ils ne sont pas immédiatement classés comme espèces distinctes ; la taxonomie actuelle est consultée en premier lieu. ( Plants of the World Online )
Chef de produit
Produit | Stade du produit | Normes clés de gestion |
| Lot de semences d'Omija | matériel de reproduction | Espèce·Source des semences·Lot |
| Matériel de plantation d'Omija | Jeunes plants et matériel de propagation | Race, plante mère et santé |
| Terrain d'Omija | étape de production | Exploitation agricole · Variété · Date de plantation · Infrastructures de drainage |
| Lot fleuri | Stade de floraison | Date de floraison, proportion de fleurs femelles, météo |
| Fruits frais d'Omija | Fruits frais | Date de récolte, variété, couleur, maturité |
| Omija fraîche de qualité supérieure | Pour consommation fraîche | Couleur, taille, aspect et fraîcheur |
| Omija frais | ingrédients réfrigérés | Température de stockage · Période · Lot |
| Omija séché | Séchage | Historique d'humidité, de couleur et de séchage |
| Thé Omija séché cru | Matériaux dimensionnels | Séchage, matières étrangères, aptitude à l'extraction |
| Poudre d'Omija | poudre | Lot parent · Granulométrie · Microorganismes |
| Omija sucré | Ingrédients conservés dans le sucre | Schisandra, rapport sucre/sucre, durée d'extraction |
| Sirop d'Omija | Sirop | Lot parent · Teneur en sucre · Filtration |
| Jus d'Omija | Extrait | Lot de matières premières, pH, solides |
| Purée d'Omija | Produits à base de fruits | Homogénéité et teneur en matières premières |
| Extrait d'Omija | extrait | Solvant · Temps · Concentration · Lot |
| Concentré d'Omija | matières premières concentrées | Solides et drainage concentré |
| Ingrédient fonctionnel de l'extrait d'Omija | ingrédients fonctionnels | Numéro de certification · Spécifications de fabrication · Ingrédients · Certificat d'analyse |
| Thé Omija | produit fini | Forme de la matière première et conditions d'extraction |
| Boisson Omija | boissons | Composition · Sucres · Formule |
| Produit fermenté Omija | Type fermenté | Ingrédients fermentés · Micro-organismes · Lot |
| Pomace d'Omija | Sous-produits de l'extraction et de la production de jus | Sécurité et recyclabilité |
| Produit OEM·PB Omija | produit fini | Formule · Quantité minimale de commande · Contrat |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Schisandra chinensis | Séparé des autres espèces |
| variétés | Variétés précoces, de mi-saison et tardives et variétés enregistrées | Lien de vérification de la variété |
| Parties comestibles | Fruit | Autres pièces séparées |
| Étape de la récolte | Jours après la floraison, couleur et maturité des fruits | Lot de récolte requis |
| méthode de culture | Terrains ouverts, installations, abris anti-pluie, etc. | Entité agricole |
| Terrain de culture | zones de moyenne montagne, pentes, etc. | Ensemble de données du site |
| Méthodes de distribution | Frais · Réfrigéré · Déshydraté | Séparation du produit |
| Formulaire de traitement | Jus sucré en poudre, extrait concentré | Produit indépendant |
| État de fermentation | Non fermenté/Fermé | Procédé de séparation |
| Utilisation finale | Thé, extraits de fruits, boissons, aliments transformés, ingrédients fonctionnels | Application |
| Type de transaction | Fruits frais · Fruits secs · Agriculture contractuelle · Matières premières transformées · OEM · Marques de distributeur | Demande de devis |
| Types de réglementation | Aliments courants · Ingrédients fonctionnels reconnus individuellement | Entité réglementaire |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Variété · Zone · Fruits frais/Transformation · Acheteur | Conception de production |
| Jeunes plants et matériel de propagation | Variété · Plante mère · Lot | Identité |
| Sélection des sites de culture | Pente, drainage et sol | Détermination du territoire ennemi |
| Analyses de sol | pH · Matière organique · CE · Drainage | Gestion des sols |
| formule | Date, parcelle, plantation | Traçabilité |
| Installation Duck | Type d'installation, hauteur et historique d'entretien | Gestion de la vigne |
| invitation | Nouvelles pousses, branches principales et branches résultantes | gestion de la canopée aquatique |
| Gestion de la croissance | Nouvelles pousses, poids des feuilles et état de croissance | Prévisions de production |
| Environnement lumineux | Ombre | bourgeons floraux et floraison |
| soulèvement | Température, précipitations et humidité | Risque d'approvisionnement |
| Arrosage | Suwon, période, montant | croissance |
| différend | Matériaux, quantité et calendrier | Production et sol |
| nuisibles | Présence, contrôle et pesticides | Qualité et sécurité |
| formation des boutons floraux | Environnement de synchronisation et d'éclairage | Prévisions de production |
| floraison | Date · Ratio de fleurs femelles | Prévisions des récoltes |
| Ensemble de fruits | Noyade de fruits · Grappes | Rendement |
| négligence excessive | Couleur et maturité | Décision de récolte |
| Jugement sur la récolte | Variété, Jours après la floraison, Couleur | Récolter au bon moment |
| récolte | Date, Section, Poids | Lot de fruits |
| Tri par origine | Immaturité, dommages, dégradation, corps étrangers | Grade |
| Prérefroidissement et réfrigération | Pour consommation fraîche | Qualité fraîche |
| purification | Qualité et hygiène de l'eau à l'application | Traitement |
| sec | Température, temps, humidité | Produit séché |
| sirop de sucre | Rapport fruits/sucre · Période | Produit sucré |
| Jus | Rendement en jus·pH | Jus |
| percolation | Filtre · Sédimentation | Qualité du liquide |
| extraction | Solvant, température, temps | Extrait |
| concentration | Solides et drainage concentré | Se concentrer |
| fermentation | Microorganismes, Température, Période | Produit fermenté |
| conditionnement | Conditionnement par produit | expédition |
| sauvegarder | Conditions selon l'état frais/sec/liquide | durée de conservation |
| expédition | Acheteur · Quantité · Date | transaction |
Nongsaroo suggère que les sols sablo-limoneux et limoneux, bien drainés et riches en matière organique, avec un pH d'environ 6,0 à 6,5, constituent des sites de culture appropriés . Il explique que l'ombrage pendant la formation des boutons floraux peut entraîner une diminution du nombre de fleurs et une plus faible proportion de fleurs femelles. Par conséquent, il considère le drainage, le pH et l'ensoleillement comme des facteurs clés de la production. ( Nongsaroo )
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | fruits secs | Sucré/Jus | Extrait/Concentré | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| variétés | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| district montagneux | essentiel | essentiel | succession | succession | marque | Public/Vérifié |
| Ferme | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié/NDA |
| Jour de floraison | enregistrer | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Maturité | cœur | Héritage des matières premières | succession | succession | suivi | Vérifié |
| couleur | cœur | cœur | Colorant liquide | Sous-produit | Contrôle qualité | Membre |
| État de cluster | cœur | — | — | — | — | Membre |
| poids | essentiel | Lot | Lot | Lot | produit fini | Accord de confidentialité |
| apparence | Dommages/Détérioration | Couleur et uniformité | homogénéité du liquide | Sous-produit | Contrôle qualité | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | cœur | Gestion de la filtration | cœur | cœur | Vérifié |
| humidité | Frais | cœur | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Douceur | Si nécessaire | caractéristiques des matières premières | Le cœur du jus vert | se concentrer | Sous-produit | Vérifié/NDA |
| pH | — | — | Noyau de jus | Par extrait | Sous-produit | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | cœur | cœur | cœur | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| résidus de pesticides | cœur | test | Héritage des matières premières | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| métaux lourds | Fondé sur les risques | test | test | test | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| Histoire de la réfrigération | noyau de fruit frais | — | Étape des matières premières | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Histoire du séchage | — | essentiel | — | Héritage lors de l'extraction de données | suivi | Vérifié |
| histoire du trempage du sucre | — | — | Indispensable pour le nettoyage | — | succession | Accord de confidentialité |
| Histoire des jus | — | — | Le jus est essentiel | Lors de l'extraction du jus | succession | Accord de confidentialité |
| Historique d'extraction | — | — | — | essentiel | succession | Accord de confidentialité |
| Historique de la concentration | — | — | — | essentiel | succession | Accord de confidentialité |
| Histoire de la fermentation | — | — | La ville concernée | La ville concernée | succession | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Frais | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Date d'expiration | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | essentiel | Vérifié |
| Expédition | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/de produit · Nom scientifique · Variété · Partie comestible (fruit) · Type de culture · Pays/Région/Zone de culture · Producteur · Lot de matériel de plantation · Date de plantation · Date de floraison · Date de récolte · Jours après la floraison · Maturité du fruit · Indicateurs de qualité · Grappe/Poids/Couleur/Spécifications/Catégorie · Contrôle des ravageurs/maladies/aspect/altération/corps étrangers · Registres d'utilisation des pesticides · Rapports d'analyse des résidus de pesticides/micro-organismes/métaux lourds · Historique de pré-refroidissement/réfrigération/séchage · Lot de matières premières · Historique d'immersion/extraction de jus/filtration/extraction/concentration/fermentation · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| ferme Schisandra | Variétés, semis et acheteurs | agriculture contractuelle |
| organisation de distribution de la zone de production | Fruits frais, champignons, dattes de récolte | Dépistage conjoint |
| Distributeurs de fruits frais | Couleur, maturité, fraîcheur | Nouvelle demande de devis |
| entreprise de séchage et de traitement | Sécheresse et humidité | Omija séché |
| Fabricant de sirop Omija | Fruits frais et fruits confits | Produit sucré |
| constructeurs automobiles | Aptitude pour le séchage des fruits et l'extraction | Thé |
| Fabricant de boissons | Jus, extrait, concentré | Boisson |
| entreprise d'aliments fermentés | Matières premières, sucre et aptitude à la fermentation | Produit fermenté |
| Confiseries et desserts | Concentré, poudre, couleur | Ingrédient alimentaire |
| HMR | Concentré de sauce bleue | Application |
| Restaurants et cafés | Base pour jus et boissons | B2B |
| Distribution en ligne | Fruits secs, légumes verts et thé | Vente au détail |
| entreprise locale spécialisée | Origine · Variété · Histoire | Produit haut de gamme |
| fabricants d'aliments fonctionnels pour la santé | Matières premières reconnues, spécifications et certificats d'analyse | Ingrédient fonctionnel |
| OEM·PB | Thé vert, boissons et extraits | Marque privée |
| exportateurs | Origine · Résidus de pesticides · Spécifications du produit | Demande de devis pour l'exportation |
| Institut de recherche | Variété · Culture · Extraction · Fonctionnalité | Recherche et développement |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Sanctuaire de Jongmyo | Espèces · Variétés | base de production |
| production nationale | Région · Type de culture · Saison | Approvisionnement intérieur |
| récolte | Maturation · Fraîcheur | Qualité brute |
| Distribution de fruits frais | Temps de réfrigération et de livraison | Marché de produits frais |
| sec | Rendement, humidité, couleur | Fournitures séchées |
| sirop de sucre | Ingrédients, sucres, période | Produit sucré |
| Jus | Rendement en jus·pH | Boisson |
| Extraction et concentration | Rendement et spécifications | Ingrédient |
| matières premières importées | Espèce·Origine·Produit | Approvisionnement mondial |
| dédouanement | HS · Type de produit | Conformité |
| Traitement domestique | Extraits | Valeur ajoutée |
| ingrédients fonctionnels | Numéro/Norme de reconnaissance | Réglementaire |
| exporter | HS · Résidus de pesticides · Pays d'origine | Demande de devis mondiale |
| livraison | Spécifications de l'acheteur | Contracter |
| Rachat | Qualité, prix, délai de livraison | Note du fournisseur |
Ensemble de données commerciales
article | Traitement v1.0 |
| Fruits frais Omija HS | Vérification officielle future du HS-K actuel |
| Omija HS séché | Vérification selon le degré de traitement et la description de l'article |
| Poudre Omija HS | Vérification par composition et type de traitement |
| Jus Omija HS | Vérification basée sur le fait qu'il s'agisse de jus de fruits ou de boisson mélangée |
| Extrait d'Omija HS | Vérification de la sous-classification de l'extrait |
| Omija Concentrate HS | Vérification par composition réelle |
| volume des importations de la Corée | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| valeur des importations coréennes | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Volume des exportations de la Corée | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| valeur des exportations de la Corée | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| principaux partenaires commerciaux | Confirmation des services douaniers coréens par pays d'origine et de destination |
| prix unitaire du dédouanement | Calculé uniquement au sein du même SH, du même produit et de la même unité |
| Quarantaine | Classification par plants, fruits frais, fruits secs et produits transformés |
| ALEA | Vérification par le SH, pays de destination et critères d'origine |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Omija fraîche | Variété, maturité, couleur, date de récolte | Nouvelle demande de devis |
| Omija frais | température et durée de stockage | Transformateur de produits frais |
| Omija séché | Historique d'humidité, de couleur et de séchage | Thé/Commerce de détail |
| Poudre d'Omija | Lot parent · Granulométrie · Microorganismes | Ingrédient alimentaire |
| Omija sucré | Fruits/Sucre · Période d'infusion | Fabrication Cheong |
| Sirop d'Omija | Filtration, douceur, couleur | Café/Boisson |
| Jus | Lot de matières premières · Rendement d'extraction | Boisson |
| Purée | teneur en pulpe | Fabricant de produits alimentaires |
| Extrait | Matières premières, solvants et concentration | Ingrédient |
| Se concentrer | Solides et drainage concentré | B2B |
| Extrait fonctionnel | Numéro d'identification · Spécifications des ingrédients | Aliments fonctionnels pour la santé |
| Omija fermenté | Microorganismes et conditions de fermentation | Aliments fermentés |
| Base de boisson | Extrait · Concentré · Formule | Café/OEM |
| Mélange de thé | Rapport entre les fruits secs et les autres matières premières | PB |
| Marc | sous-produits de l'extraction de jus | Vérification séparée du potentiel des matériaux alimentaires et fonctionnels |
| Résidu d'extraction | sous-produits d'extraction | Examen de l'alimentation animale, du compost et de la bio-utilisation |
| Rejeter les fruits | Dommages/Trop mûr | Vérification de la sécurité lors de la conversion des aliments |
L'extrait complexe de tiges de fruits d'Hovenia dulcis et de marc de Schisandra, déclaré au Système coréen d'information sur la sécurité alimentaire (KFSA) en 2025, démontre le potentiel du marc de Schisandra – un sous-produit de la transformation et de l'extraction du jus de Schisandra – comme composant d'ingrédients fonctionnels grâce à un procédé de fabrication spécifique et validé. Cependant, étant donné que ce cas concerne un ingrédient complexe spécifique désigné sous le numéro 2025-18, le marc de Schisandra en général ne doit pas être considéré comme un ingrédient fonctionnel dans son intégralité. ( KFSA )
PRP — Profil de recherche produit
PRP | Questions de recherche clés |
| Omija fraîche PRP | Quelles variétés, quels jours après la floraison et quelles origines conviennent à la transformation des fruits frais et des fruits verts ? |
| Omija séchée PRP | Comment les conditions de séchage affectent la couleur, l'humidité et la durée de conservation |
| Omija sucrée PRP | Comment la teneur en fruits/sucre et la durée de maturation influencent la qualité rafraîchissante |
| Jus PRP | La maturité de la matière première, le rendement d'extraction, le pH et la teneur en matières solides répondent-ils aux spécifications de l'acheteur ? |
| Extrait PRP | Le lot de matières premières, le solvant, la concentration et le rendement correspondent-ils aux spécifications ? |
| Ingrédient fonctionnel PRP | Les numéros de fabrication, d'ingrédient et de reconnaissance de la matière première individuellement reconnue par le MFDS correspondent-ils au lot réel ? |
| PRP de marc | Dans quelles conditions les sous-produits de l'extraction de jus peuvent-ils être transformés en matières premières alimentaires ou de recherche ? |
| Exporter PRP | Ce produit est-il conforme aux normes HS, aux réglementations relatives aux résidus de pesticides, aux réglementations alimentaires du pays de destination et aux spécifications de l'acheteur ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Variété·Exploitation·Date de floraison·Date de récolte·Lot obligatoire | Taux d'achèvement des champs essentiels |
| 2 | Séparation des produits frais, séchés, sucrés, à base de jus et d'extraits | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre le sol, le climat, la lumière, la croissance, la floraison et la nouaison | Taux de connexion champ-lot |
| 4 | Dépistage vidéo par IA de la surcoloration, de la maturité et des dommages | Précision de la note |
| 5 | Prédiction de la période optimale de récolte en fonction de la date de floraison | Prévisions des récoltes |
| 6 | Prévisions du volume de production | Prévisions de rendement |
| 7 | Diagnostic de l'IA pour les ravageurs et les maladies | taux de détection précoce |
| 8 | Données sur la température et la durée de réfrigération des fruits frais | Taux de perte fraîche |
| 9 | Enregistrement automatique de la température, de la durée et de l'humidité de séchage. | Consistance au séchage |
| 10 | Prédiction du rendement en fruits secs | Erreur de rendement sec |
| 11 | Prédiction du rendement en fruits et jus | Erreur de rendement en jus |
| 12 | Données de rendement d'extraction/concentration | Rendement du processus |
| 13 | Lien entre les certificats d'analyse, les résidus de pesticides et les micro-organismes | taux de connexion des certificats |
| 14 | Vérification en temps réel des normes reconnues pour les ingrédients fonctionnels | Taux de conformité |
| 15 | Mise en relation produit-acheteur par IA | Taux de conversion des échantillons (RFQ → Échantillon) |
| 16 | Prévisions des prix, des stocks et de l'offre et de la demande | Erreur de prévision |
| 17 | Évaluations des acheteurs et lien de rachat | Taux de réachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Espèces mélangées · Mélange de variétés | Variété/identité de la matière première inconnue | Nom scientifique : Cultivar |
| Rupture de l'histoire des tombes | Suivi insuffisant des plants mères/semences jusqu'aux exploitations agricoles | Parcelle de plantation |
| Site de culture inadapté | Mauvaises conditions de drainage, de sol et de lumière | Sol/Site |
| humide | Dommages causés à la croissance et aux racines par un mauvais drainage | Drainage |
| Manque de lumière | Possibilité d'un rapport réduit entre les boutons floraux et les fleurs femelles | Lumière |
| Risque météorologique | Effets sur la floraison, la nouaison et les maladies | Climat |
| nuisibles | Impact de la quantité, de la qualité et de l'utilisation des pesticides | Insecticide/Pulvérisation |
| Déviation de floraison | Difficulté à prévoir la période des récoltes | Date de floraison |
| Concentration pendant la saison des récoltes | Pénurie de main-d'œuvre et de capacité de traitement | Prévisions des récoltes |
| Écart de maturité | Fluctuations de qualité des produits frais et transformés | Maturité |
| conservation des fruits frais | Détérioration de la qualité à court terme après la récolte | chambres froides |
| Écart de séchage | Différences d'humidité, de couleur et de durée de conservation | Séchage |
| micro-organisme | Sécurité des fruits secs, des sirops de fruits et des jus | Microbiologie |
| résidus de pesticides | Points clés des demandes de devis nationales et à l'exportation | Spray·COA |
| Écart de formule de précipitation du sucre | Différences de qualité verte, de douceur et de coût | Formule |
| Variation du rendement d'extraction du jus | Évolution des coûts de transformation selon la matière première et la variété | Rendement en jus |
| Variation du rendement d'extraction | Évolution des spécifications B2B selon les matières premières et les procédés | Rendement d'extraction |
| Confusion entre les aliments courants et les ingrédients fonctionnels | Extension des propriétés fonctionnelles individuellement reconnues pour la schisandre régulière | Statut réglementaire |
| Confusion concernant l'utilisation du marc d'omija | Étendre les cas spécifiques reconnus de matériaux composites aux sous-produits généraux | Preuves de sous-produits |
| Origines mixtes | Distinction entre produits nationaux et importés | Origine |
| erreur de classification HS | Différentes classifications pour les fruits frais, les fruits secs, les sirops de fruits et les extraits | Cartographie HS |
| Écart entre les spécifications de l'acheteur et les spécifications du client | Les besoins en fruits frais, en extraits de fruits, en thé et en compléments alimentaires sont différents. | Spécifications de la demande de prix |
| Rachat non reflété | Les performances de livraison ne sont pas liées à l'évaluation de la variété ou de l'exploitation agricole. | Évaluation de l'acheteur |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Fourniture de plants de schisandra | Espèces · Variétés · Régions | Producteur de plants, quantité, prix unitaire |
| Vente de fruits frais | Variété, origine, récolte prévue | Prix à la ferme, quantité, prix unitaire réel |
| Achat de fruits frais | Maturité, normes et utilisations | quantité et prix cibles |
| Approvisionnement régulier | Frais/Séché · Cycle | Volume mensuel et prix unitaire du contrat |
| agriculture contractuelle | Objectif de variété/transformation | Exploitations agricoles, région et conditions d'achat |
| Schisandra séchée | Origine · Humidité · Qualité générale | Lot · Certificat d'authenticité · Prix unitaire |
| Ingrédients pour le sirop Omija | Fruits frais · Conservation du sucre | Sucrerie, quantité, prix |
| Poudre de schisandra | Origine · Entrée | Lot parent·COA |
| Ingrédients du thé | Fruits secs et spécifications | Humidité · Prix |
| Jus | Forme de la matière première · Spécifications générales | pH, matières solides, prix unitaire |
| Extrait | Lot de matières premières · Spécifications générales | Solvant, Concentration, Rendement |
| Se concentrer | Contenu solide et utilisations | Rapport de concentration · Prix |
| Extraits fonctionnels | Numéro de reconnaissance · Norme générale | Certificat d'analyse · Conditions de fabrication · Contrat |
| produits fermentés | Type de produit | Processus de fermentation · Microorganismes |
| Restaurants et cafés | Base de rafraîchissements et de boissons | Délai de livraison · Prix unitaire réel |
| HMR · Confiserie | Poudre · Concentré | Formule |
| OEM·PB | thé vert, boisson, extrait | Quantité minimale de commande · Formule · Contrat |
| exporter | Produit · Pays de destination | HS · Quarantaine · Prix |
| Démonstration technologique | Prévision des récoltes, tri par IA et séchage | données brutes |
| coopération en matière de recherche | Variété · Culture · Extraction · Fonctionnalité | PI · Matériel d'examen |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identité de la plante · Lieu de culture · Floraison-Récolte · Frais/Séché · Sirop · Jus · Extrait · Ingrédient fonctionnel · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles par production nationale, approvisionnement régional, code SH, import/export et variété | attendu |
| v2.0 | Segmentation en termes de qualité, de transformation et de PRP : produits frais, séchés, sucrés, jus, extraits, concentrés et marc | attendu |
| v3.0 | Plantules et exploitations agricoles – Distribution à l'origine, séchage, sirops de fruits, boissons, entreprises d'extraction – Alimentation, aliments fonctionnels, exportateurs. Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur. | attendu |
