0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | La specie vegetale rappresentativa del Noni è la Morinda citrifolia L., appartenente alla famiglia delle Rubiaceae, ed è una specie riconosciuta nell'attuale tassonomia di Kew. ( Plants of the World Online ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di un ingrediente alimentare tropicale specializzato, ricavato dalla frutta e trasformato in prodotti freschi, essiccati, in polvere, in succo, in purea, concentrati e fermentati. |
| Principio di raccolta | La maturazione del frutto, il colore, i danni, la data di raccolta e la destinazione di trasformazione vengono gestiti secondo i valori di lotto richiesti. I valori di maturazione specifici per ogni qualità vengono inseriti dopo i dati tecnici ufficiali o la verifica da parte di Verified Pilot. |
| separazione dei prodotti | Il processo si articola in: Frutta fresca → Frutta matura → Frutta secca → Polvere o polpa/succo → Succo/purea fermentata → Concentrato/polvere → Prodotto finito. |
| Separazione di elementi simili | Le altre specie di Morinda sono considerate entità vegetali separate. Anche le foglie, i frutti e le radici del Noni sono gestiti come entità di prodotto/regolamentate separate, in base alla parte della pianta. |
| Statistiche nazionali | Le statistiche più recenti, approvate dal governo, sulla superficie coltivata a scopo commerciale e sul volume di produzione di Noni in Corea del Sud non sono ancora definitive in questa versione 1.0 e verranno inserite in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Riferimento alle normative internazionali | L'UE ha gestito il succo di frutto di noni, la purea/concentrato di frutto, la polvere di succo di frutto e le foglie di *M. citrifolia* nell'ambito del sistema dei nuovi alimenti. ( EUR-Lex ) |
| Storia della gestione della sicurezza interna | Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica (MFDS) ha una storia di emissione di ordini di ispezione per la presenza di sostanze metalliche estranee in prodotti in polvere e in compresse, e tali ordini sono stati revocati per alcuni articoli dopo la scadenza del periodo di validità nel 2021. È necessario verificare gli ultimi annunci al momento della transazione per confermare se tale revoca sia attualmente applicabile. ( Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica ) |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono la dipendenza da siti di produzione tropicali, le variazioni nella maturazione e nella fermentazione, i microrganismi, le sostanze estranee metalliche, i residui di pesticidi e i metalli pesanti, l'autenticità della polvere, la provenienza e il lotto di produzione, la resa della lavorazione, i tassi di cambio e la logistica internazionale. |
| Principi operativi | Collegamento tra specie, origine, azienda agricola, maturazione del frutto, lotto di raccolta, lotto di succo/polvere/fermentazione, certificato di analisi (COA) e richiesta di offerta dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Il processo prevede la gestione del lotto principale per prodotti che vanno dalla frutta fresca alle polveri, ai succhi, ai prodotti fermentati e concentrati, e il suo collegamento con i dati di approvvigionamento ricorrenti dell'acquirente. |
I casi in cui Noni e Morinda citrifolia L. sono trattati come frutti commestibili sono confermati anche dai documenti ufficiali del Codex riguardanti la classificazione degli alimenti e dei mangimi . Ciò costituisce la base internazionale per stabilire che il prodotto principale del MarketHub n. 181 sia incentrato sulla frutta. ( FAOHome )
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Noni |
| Nome inglese | Noni / Gelso indiano |
| Nome scientifico rappresentativo | Morinda citrifolia L. |
| classificazione | Rubiaceae → Morinda → M. citrifolia |
| Parti commestibili | N. 181 La chiave è il frutto |
| Area di gestione separata | Foglie, radici, corteccia, semi, ecc., devono essere separati dal prodotto fruttifero e la loro ammissibilità come ingredienti alimentari domestici deve essere verificata separatamente. |
| Principali fasi di raccolta | La fase idonea alla trasformazione tra frutti acerbi, in transizione e maturi. |
| Forma base del prodotto | Frutta fresca·Frutta secca·Polvere·Polpa·Succo·Purea·Concentrato·Prodotto fermentato |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Selezione → Lavaggio → Maturazione/Frantumazione → Spremitura · Fermentazione · Filtrazione → Concentrazione · Essiccazione |
| Uso di base | Alimenti generici, succhi di frutta, bevande, polveri, alimenti misti, ingredienti alimentari |
| Principio di similarità | Separazione dell'identità botanica dalle altre specie di Morinda. |
Kew descrive M. citrifolia come un arbusto o un albero originario di regioni che si estendono dall'Asia tropicale e subtropicale all'Australia settentrionale, e ne documenta anche l'uso alimentare. ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi di Noni | materiali di riproduzione | Specie·Provenienza dei semi·Lotto |
| Lotto di piantine di Noni | Coltivazione delle piantine | Lotto di semi · Età · Salute |
| Noni Farm Lot | produzione | Azienda agricola · Data di semina · Crescita · Scopo del raccolto |
| Frutto di Noni acerbo | Immaturo | Maturità, colore, dimensione |
| Frutto di Noni maturo | Materie prime raccolte | Maturazione, Aspetto, Data di raccolta, Peso |
| Frutto di Noni maturo | ingredienti per la maturazione | Tempo di maturazione, temperatura, aspetto e rammollimento |
| Frutto di Noni lavato | Pre-elaborazione | Acqua di lavaggio, igiene, materia estranea |
| Polpa di Noni | Frantumazione e polpa | Lavorazione semi/bucce · Lotto |
| Purea di Noni | Prodotto omogeneo | Lotto di materie prime, microrganismi e solidi |
| Succo di Noni | Prodotti spremuti | Metodo di spremitura, filtrazione, sterilizzazione |
| Succo di Noni fermentato | prodotti fermentati | Lotto di materia prima, tempo di fermentazione, temperatura e gestione dei microrganismi |
| Concentrato di Noni fermentato | Fermentazione e concentrazione | Lotto di fermentazione · Condizioni di concentrazione |
| Concentrato di Noni | Materie prime concentrate | Concentrazione/Drenaggio · Solidi · Lotto |
| Frutto di Noni essiccato | materie prime essiccate | Metodo di essiccazione, umidità, colore, corpi estranei |
| Fetta di Noni | prodotti tagliati e essiccati | Spessore e secchezza |
| Polvere di frutto di Noni | polvere | Lotto principale · Dimensione delle particelle · Microrganismi · Materia estranea metallica |
| Polvere di succo di noni | Polvere di gel | Lotto di succo · Metodo di essiccazione · Stato del supporto |
| Estratto di Noni | Prodotti estratti | Parte del frutto · Solvente · Concentrazione · Lotto |
| Base per bevanda al noni | Ingredienti della bevanda | Specifiche dell'acquirente come il rapporto succo/concentrato e il grado Brix |
| Miscela di Noni | prodotti misti | Contenuto di Noni · Altri succhi di frutta · Zuccheri · Formula |
| OEM·PB Non-Product | prodotto finito | Contenuto degli ingredienti · Tipo di alimento · Quantità minima d'ordine · Contratto |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Morinda citrifolia | Separazione di altre specie di Morinda. |
| Parti commestibili | Frutta / Foglia ecc. | Prodotti indipendenti per parte della pianta |
| Fase di raccolta | Immaturo·In fase di maturazione·Maturo/Pronto | La definizione effettiva è Standardizzazione Pilota |
| Metodo di coltivazione | Campi aperti tropicali, strutture, ecc. | Gestione per azienda agricola |
| origine | Paese → Regione → Azienda agricola | Tracciabilità |
| Metodi di distribuzione | Fresco·Essiccato | ID prodotto separato |
| Forma di coltivazione | Polpa·Succo·Polvere·Concentrato | Prodotto indipendente |
| Stato di fermentazione | Non fermentato / Fermentato | Separazione dei lotti di processo |
| forma in polvere | Polvere di frutta intera/polvere di succo | Separazione del materiale parentale |
| Uso finale | Bevande, Polveri, Miscele, Ingredienti | Richiesta acquirente |
| Tipo di transazione | Vendita all'ingrosso · Fornitura regolare · OEM · PB · Importazione · Esportazione | Richiesta di preventivo |
| Tipi di regolamentazione | Prodotti agricoli · Alimenti trasformati in generale · Nuovi alimenti per paese | ente regolatore |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
Kew descrive M. citrifolia come un arbusto/albero che cresce principalmente in biomi tropicali umidi. La produttività nelle coltivazioni sperimentali o in serra non è considerata identica a quella dell'ambiente di produzione nativo e viene gestita utilizzando un set di dati pilota separato. ( Plants of the World Online )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Allevamento · Prodotto di destinazione · Acquirente | Progettazione della produzione |
| Semi e piantine | Fonte dei semi · Lotto di piantine | Identità della pianta |
| formula | Data, Blocco, Piantagione | Tracciabilità sul campo |
| Gestione della crescita | altezza dell'albero, chioma, fioritura, fruttificazione | Previsioni di produzione |
| suolo | Saturno · pH · Drenaggio · Materia organica | Gestione della coltivazione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, umidità e radiazione solare | Rischio di fornitura |
| Irrigazione | Suwon, periodo, importo | crescita |
| controversia | Materiali, tempi e quantità | Produzione e sicurezza |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Qualità · Residui di pesticidi |
| Fioritura e fruttificazione | Tempistica e allegagione | Previsioni di raccolta |
| Negligenza eccessiva | Dimensioni, colore e solidità | Previsione del raccolto |
| Giudizio del raccolto | Maturità, Colore, Scopo della lavorazione | Settore di prodotto |
| raccolto | Data, Sezione, Peso | Lotto di frutta |
| Ordinamento per origine | Danni, decadimento, corpi estranei | Grado grezzo |
| transito | Tempo, temperatura, contenitore | Conservazione della qualità |
| purificante | Acqua per lavarsi e igiene | Sicurezza alimentare |
| maturazione | Tempo, temperatura e maturazione | Succo/Fermentazione |
| Schiacciante | Strutture e tempo | Polpa |
| Spremitura | Resa/Metodo | Lotto di succhi |
| Fermentazione naturale/controllata | Tempo, temperatura, microrganismi | Lotto fermentato |
| percolazione | Chip del filtro | Qualità del succo |
| sterilizzazione | Metodo, tempo, temperatura | Sicurezza |
| concentrazione | Solidi e drenaggio concentrato | Concentrare |
| taglio | spessore | Feccia essiccata |
| Asciutto | Metodo, tempo, umidità | Frutta secca |
| distruggere | Dimensioni delle particelle, attrezzature e gestione dei corpi estranei | Polvere |
| estrazione | Solvente, Tempo, Concentrazione | Estrarre |
| confezione | Peso · Materiale · Lotto | spedizione |
| salva | Temperatura e periodo | durata di conservazione |
| spedizione | Acquirente · Quantità · Data | transazione |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Frutta secca | Succo/Succo fermentato | Polvere/Concentrato | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Parte della pianta | Frutta | Frutta | Frutta | Frutta/Succo | Eredità di materie prime | Pubblico |
| origine | essenziale | essenziale | successione | successione | segno | Pubblico/Verificato |
| Azienda agricola | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Scadenza | nucleo | Eredità di materie prime | nucleo | Eredità di materie prime | tracciamento | Verificato |
| aspetto | Decolorazione, danni e deterioramento | Colore e secchezza | Colore liquido/precipitazioni | Per prodotto | Controllo qualità | Membro |
| peso | essenziale | Lotto | Lotto | Lotto | prodotto finito | Accordo di riservatezza |
| misurare | Studi di negligenza | — | — | Dimensione delle particelle/solidi | Per prodotto | Membro |
| corruzione | nucleo | Ispezione delle materie prime | Storia delle materie prime | Eredità di materie prime | Controllo qualità | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | Gestione della filtrazione | nucleo | nucleo | Verificato |
| materia estranea metallica | — | Gestione della pre-macinazione | — | Nucleo in polvere | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| umidità | Fresco | nucleo | — | Nucleo di polvere | Per prodotto | Verificato |
| pH | — | — | Indicatori chiave di processo | Concentrare | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| solidi solubili | possibile valutazione della negligenza | — | Juice Spec | Concentrato Spec | Per prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | nucleo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismi della fermentazione | — | — | I prodotti fermentati sono essenziali. | Poesia sull'origine della fermentazione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| residui di pesticidi | Storia della produzione | test | Eredità di materie prime | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| metalli pesanti | basato sul rischio | test | test | test | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| autenticità | Specie·Origine | importanza | Lotto principale | Nucleo dalla polvere | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | — | Eredità dei genitori in polvere | tracciamento | Verificato |
| Storia della spremitura | — | — | essenziale | Eredità della polvere di succo | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia della fermentazione | — | — | Questo prodotto è necessario | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Filtrazione e sterilizzazione | — | — | essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia della concentrazione | — | — | — | La concentrazione è essenziale. | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia della macinazione | — | — | — | La polvere di frutta è essenziale. | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Data di scadenza | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
L'annuncio del MFDS del 2021 conferma i casi in cui gli ordini di ispezione per la presenza di corpi estranei metallici, applicati ai produttori di prodotti in polvere e in compresse, sono stati interrotti o revocati. Pertanto, la presenza di corpi estranei metallici dovrebbe essere mantenuta come campo di rischio storico per la polvere di Noni, mentre lo stato degli ordini di ispezione in corso dovrebbe essere verificato in base all'ultimo annuncio del MFDS al momento della richiesta di offerta. ( Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Parte commestibile (frutto) · Paese di origine/regione/area di coltivazione · Produttore · Lotto di semi/piantine · Data di semina · Data di raccolta · Maturazione del frutto · Peso/dimensioni/specifiche/grado · Controllo colore/danni/deterioramento/materia estranea · Registri di parassiti/malattie/uso di pesticidi · Rapporti su residui di pesticidi, microrganismi, metalli pesanti, materia estranea metallica · Storia della maturazione · Lotto di materia prima · Storia di lavaggio, frantumazione, spremitura, fermentazione, filtrazione, sterilizzazione, concentrazione, essiccazione, macinazione · Specifiche del prodotto come pH, solidi solubili, ecc. · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| aziende alimentari importate | Specie·Origine·Forma del prodotto·COA | Richiesta di offerta globale |
| Azienda di trasformazione di frutta | Frutta fresca/secca · Maturazione | Elaborazione |
| Aziende di essiccazione e polveri | Umidità, microrganismi e corpi estranei | Polvere di frutta |
| Produttore di succhi di frutta | Succo, purea, concentrato | Bevande |
| Produttori di alimenti fermentati | Adatto per materie prime, frutta e processi di fermentazione | Prodotto fermentato |
| Produttore di bevande | Succo/Concentrato·Aroma | OEM |
| Produttori alimentari in generale | Polvere · Concentrato | Ingrediente |
| alimenti salutari in generale | Specifiche e etichettatura delle materie prime | Ingrediente alimentare |
| Aziende di caffè e bevande | Succo e frulla | B2B |
| HMR e aziende alimentari | Polvere/Estratto | Applicazione |
| Distribuzione online | Succo, polvere, prodotto finito | Vedere al dettaglio |
| PB | Miscela di succhi e fermentati | Etichetta privata |
| Aziende di esportazione e riesportazione | Normative del Paese di origine·HS·Destinazione | Commercio |
| Istituto di ricerca | Maturità, Fermentazione, Qualità, Sicurezza | Ricerca e sviluppo |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| sito di produzione | Paese·Regione·Azienda agricola | Origine |
| raccolto | Maturità · Stagione | Qualità della frutta |
| maturazione | Tempo e stato | Elaborazione |
| Asciutto | Umidità e qualità | Ingrediente essiccato |
| Spremitura | Metodo di resa | Succo |
| fermentazione | Processo · Lotto | Prodotto fermentato |
| concentrazione | Solidi e drenaggio | Concentrare |
| polvere | Frutta/succo di origine | Polvere |
| esportare | Certificato di origine HS | Commercio |
| Spedizione internazionale | Temperatura, umidità e imballaggio | Qualità |
| Importazioni coreane | HS · Ispezione alimentare | Conformità |
| Trasformazione nazionale | Suddivisione · Miscelazione · OEM | Prodotto |
| consegna | Specifiche dell'acquirente | Richiesta di preventivo |
| Riacquisto | Qualità, prezzo, prestazioni | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Frutta fresca di Noni HS | Verifica futura dell'attuale HS-K del Servizio doganale coreano |
| Frutto di Noni essiccato HS | Verifica separata per tipologia di prodotto |
| Polvere di frutto di Noni HS | Verifica dettagliata della classificazione da parte del Servizio doganale coreano |
| Succo di Noni HS | Verifica della composizione e della concentrazione del succo di frutta |
| Prodotto fermentato Prodotto non fermentato HS | Verifica mediante composizione e processo effettivi |
| Purea di Noni HS | Verifica separata della classificazione del prodotto |
| Concentrato di Noni HS | Verifica mediante contenuto e composizione solidi |
| Polvere di succo di Noni HS | Verifica separata della forma in polvere |
| Estratto di Noni HS | La classificazione dell'estratto deve essere confermata separatamente. |
| volume delle importazioni della Corea | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore delle importazioni coreane | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi di origine | Inserimento dopo la verifica dei dati grezzi per paese da parte del Servizio doganale coreano |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolo effettuato solo all'interno dello stesso HS, tipo di prodotto e unità |
| Accordo di libero scambio | Verifica per Paese, Sistema Armonizzato (SA) e Criteri di Origine |
| Quarantena | Frutta fresca, semi e prodotti trasformati: verificare separatamente. |
| Nuovi alimenti dell'UE | Conferma della forma, ad esempio succo, purea/concentrato, polvere di succo, foglie, ecc. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Frutta fresca di Noni | Specie·Origine·Maturità | Richiesta di offerta per processore |
| Frutta matura | Stato di maturazione e controllo del deterioramento | Succo/Fermentazione |
| Frutta lavata | Pulizia e microrganismi | Processore |
| Polpa di Noni | Frantumazione · Cura dei semi/della pelle | Purea/Succo |
| Purea di Noni | Solidi e microrganismi | Bevande/Cibo |
| Succo di Noni | pH, solidi, sterilizzazione | Bevande |
| Succo di Noni fermentato | Processo di fermentazione · Microrganismi · Aspetti sensoriali | Cibo fermentato |
| Concentrato di Noni | Rifiuti/solidi concentrati | Ingrediente B2B |
| Frutto di Noni essiccato | Umidità, colore, microrganismi | Polvere |
| Feccia essiccata | Spessore e umidità | Ingrediente |
| Polvere di frutta | Dimensione delle particelle, microrganismi, materiale estraneo metallico | Produttore alimentare |
| Polvere di succo | Portatore del lotto genitore del succo | Premiscela per bevande |
| Estratto di Noni | Parte della materia prima, solvente, concentrazione | B2B dopo la verifica normativa |
| Miscela di bevande | Formula del rapporto Noni | OEM/PB |
| Concentrato fermentato | Genealogia della fermentazione e della concentrazione | B2B Premium |
| Frazione di semi | Sottoprodotti della lavorazione | Verifica separata dell'utilizzo di alimenti e non alimenti |
| Pelle/Sansa | Sottoprodotti dell'estrazione del succo | Verifica separata del potenziale per alimenti, mangimi e compost |
| Residuo di fermentazione | residui di lavorazione | Revisione dei rifiuti, del compost, ecc. |
Secondo i dati ufficiali dell'UE relativi ai nuovi alimenti, la purea e il concentrato di frutto di noni sono stati storicamente approvati come ingredienti separati; pertanto, la regolamentazione non si basa esclusivamente sulle differenze di concentrazione del succo. ( Sicurezza alimentare )
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
PRP | Domande chiave della ricerca |
| Frutta fresca PRP | Quale frutto, a quale stadio di maturazione e di quale provenienza, è adatto a quale trasformazione? |
| Frutta secca PRP | Come il metodo di essiccazione e l'umidità influenzano la durata di conservazione e la lavorazione delle polveri |
| Polvere di frutta PRP | Il lotto di frutta di partenza, la granulometria, i microrganismi, le sostanze estranee e l'autenticità sono conformi? |
| Succo PRP | Come la maturazione, l'estrazione, la filtrazione e la pastorizzazione si relazionano alle specifiche del succo |
| Fermentazione PRP | In che modo le materie prime, i tempi di fermentazione e la gestione microbica influenzano la qualità del lotto? |
| Concentrato di PRP | Il lotto di origine del succo/purea, le condizioni di concentrazione e il contenuto di solidi sono chiaramente indicati? |
| Succo in polvere PRP | Il lotto di succo della materia prima, il metodo di essiccazione e il vettore corrispondono alle specifiche dell'acquirente? |
| Esportare PRP | Il prodotto è conforme alle normative del paese di destinazione in materia di nuovi alimenti, ingredienti alimentari, quarantena ed etichettatura? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Origine·Azienda agricola·Data di raccolta·Lotto di frutta valori richiesti | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione di prodotti freschi, essiccati, in polvere, in succo, fermentati e concentrati. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi a condizioni meteorologiche, fioritura, allegagione, maturazione e raccolta. | Tasso di connessione tra azienda agricola e lotto |
| 4 | Screening video tramite intelligenza artificiale per il colore, la maturazione, i danni e il marciume della frutta. | Precisione del voto |
| 5 | Conversione dei dati storici di raccolta→maturazione | Tracciabilità della maturità |
| 6 | Conversione dei dati di resa della frutta in succo | Resa del succo |
| 7 | Conversione dei dati di resa della frutta in prodotto essiccato/in polvere | Resa di essiccazione |
| 8 | Conversione dei dati batch relativi a pH di fermentazione, tempo e microrganismi | Consistenza della fermentazione |
| 9 | Microrganismi, residui di pesticidi, metalli pesanti e sostanze estranee Collegamento COA | Copertura di sicurezza |
| 10 | Tracciamento del lotto genitore della polvere | Tasso di completamento della ricerca genealogica |
| 11 | Previsioni di raccolta e produzione | Previsione del rendimento |
| 12 | Previsione della resa di lavorazione di succhi/concentrati | Errore di resa del processo |
| 13 | Previsione della qualità della fermentazione | Variazione del lotto |
| 14 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 15 | Previsioni sui prezzi di importazione, sulle scorte e sulla domanda e offerta | Errore di previsione |
| 16 | Valutazioni degli acquirenti e link per riacquistare | Tasso di ordini ripetuti |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Può essere confusa con altre specie di Morinda. | Nome scientifico |
| Parte della pianta mista | Frutto, foglia e radice sono stati integrati nel 'Noni'. | Parte della pianta |
| Origine sconosciuta | Tracciabilità agricola interrotta in polvere e succo | Origine |
| Deviazione di maturità | Variazioni nell'aroma della frutta, nella resa di lavorazione e nella qualità | Scadenza |
| Decomposizione post-raccolta | Perdita di frutta ad alto contenuto di umidità | Tempo di lavorazione della raccolta |
| Rischio climatico | Fluttuazioni nelle aree di produzione tropicali | Clima |
| parassiti | Impatto della qualità delle materie prime e dei residui di pesticidi | Insetti/Spray |
| residui di pesticidi | Sicurezza degli appalti internazionali | COA |
| microrganismo | Invecchiamento, fermentazione e sicurezza dei succhi di frutta | Microbiologia |
| Deviazione della fermentazione | Differenze tra i lotti a seconda del tempo, dei microrganismi e della temperatura. | Fermentazione |
| Deviazione di essiccazione | Differenze di umidità, microrganismi e colore | Asciugatura |
| materia estranea metallica | Storico della gestione da parte dell'MFDS (Agenzia Federale per la Sicurezza Alimentare e Farmaceutica statunitense) di polveri e pillole | Materia metallica |
| Autenticità della polvere | Difficile identificare specie/origine basandosi solo sull'aspetto | Genealogia |
| Confusione tra frutta intera e succo in polvere | Materiale parentale diverso | Responsabile di prodotto |
| Rapporto di concentrazione sconosciuto | Difficile confrontare prezzi e qualità nel B2B. | Concentrazione |
| Frullato di succo | Sia che siano inclusi altri succhi di frutta o zuccheri | Formula |
| Confusione tra alimenti generici e indicazioni funzionali | Estensione dei risultati della ricerca all'efficacia del prodotto | Stato normativo |
| Differenze tra le nuove forme alimentari nell'UE | Le condizioni variano a seconda che si tratti di frutta, foglie, succhi, ecc. | Regolamento UE |
| errore di classificazione HS | Diverse classificazioni per frutta, polveri, succhi ed estratti | Mappatura HS |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | Differenze nella domanda di bevande, polveri e prodotti fermentati | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Rischio di cambio e logistico | Fluttuazioni nei costi di approvvigionamento delle materie prime all'estero | Commercio/Valuta |
| deviazione della resa di lavorazione | Impatto sui costi della trasformazione di frutta in succo/polvere | Prodotto |
| Riacquisto non visualizzato | Le prestazioni di consegna non si riflettono nella selezione dei fornitori. | Valutazione dell'acquirente |
10. Richiesta di preventivo e modello di collaborazione con gli agricoltori
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Fornitura di semi/piantine di Noni | Specie·Origine | Produttore, Quantità, Prezzo unitario |
| Vendita di frutta fresca | Origine · Maturazione · Data di raccolta prevista | Azienda agricola · Quantità · Prezzo |
| Acquisto di frutta fresca | Grado · Scopo di lavorazione | Quantità obiettivo/Prezzo unitario |
| Fornitura regolare di frutta | Regione e stagione del raccolto | Volume mensile e prezzo contrattuale |
| agricoltura a contratto | Specie · Finalità del trattamento | Azienda agricola · Area · Condizioni di acquisto |
| Frutta secca | Origine · Umidità · Specifiche standard | Lotto · Certificato di Autenticità · Prezzo unitario |
| Feccia essiccata | Spessore e umidità | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Polvere di frutta | Dimensione del grano · Origine | Lotto principale · Certificato di autenticità · Prezzo |
| Succo di Noni | Tipo di succo · Origine | pH · Solidi · COA |
| Purea | Fonte della frutta · Specifiche standard | Ottimo contenuto e prezzo |
| Succo fermentato | Tipo di fermentazione · Origine | Processo di fermentazione · COA · Prezzo unitario |
| Concentrare | Tipi di prodotti concentrati | Rapporto di concentrazione, contenuto di solidi, prezzo |
| Polvere di succo | Tipo di prodotto | Succo genitore·Vettore·COA |
| Estrarre | Frutto/Altra parte · Utilizzo | Concentrazioni di solventi consentite per uso alimentare |
| Ingredienti della bevanda | Succo/Concentrato | Formula · Utilizzo effettivo |
| OEM·PB | Succo · Liquido fermentato · Miscela | Quantità minima d'ordine · Formula · Contratto |
| Importazioni ed esportazioni | Prodotto · Paese di origine · Paese di destinazione | HS · Quarantena · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Maturazione, Fermentazione, Selezione AI | dati grezzi |
| cooperazione nella ricerca | Qualità, Microrganismi, Fermentazione, Conservazione | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Registrazione della struttura di base per l'identità della pianta · Prodotto a base di frutta · Fresco/Essiccato/In polvere · Succo · Purea · Fermentato · Concentrato · Richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali grezzi sugli ingredienti alimentari coreani, statistiche di produzione, codici HS, paesi di origine delle importazioni e principali paesi produttori. | previsto |
| v2.0 | Segmentazione di Qualità, Trasformazione e PRP per Frutta Fresca, Frutta Secca, Polvere, Succo, Succo Fermentato, Purea e Concentrato | previsto |
| v3.0 | Combinazione di azienda agricola/produttrice estera, esportatrice, azienda coreana di importazione/fermentazione/trasformazione di bevande e acquirente di alimenti/PB (contenitore verificato). | previsto |
