Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Il rooibos è un ingrediente per bevande aromatizzate ottenute essiccando le foglie e i gambi dell'Aspalathus linearis, una pianta della famiglia delle Fabaceae. La varietà Kew è riconosciuta come specie autoctona delle Province del Capo. ( Plants of the World Online ) |
| Ruolo chiave | Si tratta di una materia prima di alto valore per il tè e le bevande, specializzata per il mercato sudafricano, che viene trasformata in infusi, bustine di tè, tè sfuso, bevande pronte da bere, polveri ed estratti. La denominazione DOP "Rooibos/Red Bush" è una denominazione protetta che unisce il luogo di origine al processo di produzione. ( EUR-Lex ) |
| Principio di raccolta | Gli ingredienti alimentari sono foglie e steli freschi. Secondo gli standard DOP, devono essere coltivati o raccolti in natura in aree designate e lavorati ed essiccati in una piantagione di tè locale dopo la raccolta. ( EUR-Lex ) |
| separazione dei prodotti | Separare in foglie/steli freschi → materiale tagliato → Rooibos ossidato o Rooibos verde → tè tagliato selezionato → polvere → estratto → miscela/pronto da bere. |
| Separazione di elementi simili | Il rooibos è una pianta distinta dal tè nero/verde (Camellia sinensis) e dall'honeybush (Cyclopia spp.). Il governo sudafricano classifica inoltre il rooibos e l'honeybush come risorse di conoscenza tradizionale e commerciali appartenenti a generi diversi. ( Sito web del governo ) |
| Statistiche nazionali | In questa versione 1.0 non sono stati verificati i dati statistici nazionali indipendenti relativi alla superficie coltivata a scopo commerciale e al volume di produzione del rooibos in Corea del Sud; pertanto, verranno inseriti in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi . |
| rischio di domanda e offerta | I fattori chiave sono la dipendenza da specifiche origini in Sudafrica, le differenze climatiche e tra materie prime selvatiche e coltivate, le variazioni nei processi di ossidazione ed essiccazione, la qualità sensoriale, la presenza di corpi estranei, microrganismi e residui di pesticidi, l'errata etichettatura dell'origine e della DOP, nonché le difficoltà legate al trasporto internazionale e ai tassi di cambio. |
| Principi operativi | Collegamento Specie-Origine-Raccolta in azienda/selvatica-Lotto di raccolta-Taglio-Ossidazione/Processo verde-Essiccazione-Qualità-Richiesta di preventivo dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Non si tratta semplicemente di registrare le tisane, ma di creare un sistema di tracciabilità continua della filiera che colleghi l'origine, l'identità della pianta, il processo di ossidazione, la qualità sensoriale, il tipo di lavorazione e le specifiche dell'acquirente. |
Secondo gli standard DOP dell'UE, la materia prima per il Rooibos/Red Bush è costituita al 100% da foglie e steli appena raccolti di Aspalathus linearis , e le forme finali sono classificate in foglie e steli essiccati ossidati e foglie e steli essiccati verdi (non ossidati). Il contenuto di umidità deve essere inferiore al 10% per la forma ossidata e inferiore al 5% per il prodotto verde. ( EUR-Lex )
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Rooibos |
| Nome inglese | Rooibos / Rooibos rosso |
| Nome scientifico rappresentativo | Aspalathus linearis (Burm.f.) R. Dahlgren |
| classificazione | Fabaceae → Aspalathus → A. linearis |
| Parti commestibili | foglie e steli |
| Non commestibile · Gestione separata | Radici, parti legnose invecchiate, materie prime difettose, residui di selezione, ecc. |
| Principali fasi di raccolta | La fase di raccolta in cui vengono prelevate le foglie e gli steli destinati alla produzione del tè. |
| Forma base del prodotto | Foglie/steli freschi · Rooibos ossidato · Rooibos verde · Tè tagliato · Polvere · Estratto |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Taglio → Ammaccatura/Ossidazione o Non ossidazione → Essiccazione → Selezione/Classificazione → Macinazione/Estrazione |
| Uso di base | Infusi di erbe, bustine di tè, bevande pronte da bere (RTD), bevande, aromi alimentari, estratti |
| Principio di similarità | Isolato da Camellia sinensis, Honeybush (Cyclopia spp.) e altre specie di Aspalathus |
A Kew, Psoralea linearis Burm.f. e Lebeckia linearis (Burm.f.) DC., tra le altre, sono considerate sinonimi di Aspalathus linearis. Pertanto, quando questi nomi compaiono nella letteratura storica o nei documenti di fornitura, vengono collegati tramite il campo Legacy/Synonym senza creare una nuova entità vegetale. ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di semi di Rooibos | materiali di riproduzione | Nome scientifico · Provenienza dei semi · Lotto · Area di fornitura |
| Lotto di piantine/piante | fase di produzione | Lotto di sementi · Azienda agricola · Storia della semina |
| Lotto di campi coltivati a rooibos | Materie prime coltivate | Azienda agricola · Appezzamento · Crescita · Storia del raccolto |
| Lotto di Rooibos da raccolta selvatica | raccolta selvatica | Aree consentite, raccoglitori, zone, date di raccolta |
| Lotto di foglie e steli freschi | materie prime | Nome scientifico, origine, data di raccolta, peso, corpi estranei |
| Materiale Rooibos tagliato | Pre-elaborazione | Lunghezza di taglio · Lotto originale · Tempo di taglio |
| Lotto di ossidazione | Processo di ossidazione | Lotto di materia prima · Umidificazione · Ammaccature · Tempo · Condizioni di processo |
| Rooibos ossidato | Prodotto base rosso | Colore, umidità, profumo, sensoriale, grado |
| Rooibos verde | Prodotto non ossidante | Antiossidante, Colorante, Idratante, Profumo |
| Rooibos tagliato a gradazione | Articoli selezionati | dimensione del taglio, rapporto tra stelo e corpo, colore, corpi estranei |
| Bustina di tè Rooibos tagliata | Per le bustine di tè | Dimensioni di taglio · Fluidità · Caratteristiche sensoriali · Idoneità all'imballaggio |
| Rooibos in foglie sfuse | Vendita all'ingrosso e al dettaglio | Grado · Profumo · Aspetto · Origine |
| Polvere di Rooibos | polvere | Lotto di materia prima, granulometria, microrganismi, colore |
| Estratto di Rooibos | Prodotti estratti | Tipo di materia prima · Solvente · Contenuto di solidi · Lotto |
| Concentrato di Rooibos | Ingredienti della bevanda | Concentrazione, standard di diluizione, sicurezza |
| Miscela Rooibos | Prodotto misto | Proporzioni di Rooibos, tè, erbe e aromi |
| Ingrediente per bevanda Rooibos pronta da bere | Per le bevande | Specifiche dell'acquirente come le specifiche di estrazione, il profilo aromatico e il grado Brix. |
| Rooibos specifico per l'acquirente | B2B personalizzato | Rosso/Verde · Taglio · Grado · Sensoriale · Tempi di consegna |
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Aspalathus linearis | Separato dalle altre specie di Aspalathus |
| Approvvigionamento di materie prime | Coltivate e raccolte in natura | Il metodo di raccolta è obbligatorio |
| Parti commestibili | Foglia·Stelo | Registrazione della composizione della materia prima |
| Fase di raccolta | Stagioni di crescita e di raccolta anno per anno | Anno di raccolta richiesto |
| origine | Sudafrica→Provincia→Comune→Area agricola/di raccolta | DOP · Tracciabilità |
| Tipo di processo | Verde ossidato (non ossidato) | Separazione dei prodotti principali |
| Forma di taglio | Polvere a grana grossa, standard, per bustine di tè | ID prodotto per acquirente |
| Forma di coltivazione | Estratto concentrato in polvere macinata essiccata | Prodotto indipendente |
| Uso finale | Tè sfuso · Bustine di tè · Pronto da bere · Ingredienti alimentari · Miscela | Separazione delle applicazioni |
| Tipo di transazione | Vendita all'ingrosso · Fornitura regolare · Etichetta privata · Ingredienti OEM | Richiesta di preventivo |
| protezione dell'origine | Rooibos/Red Bush DOP ecc. | Visualizzazione · Collegamento alla prova di origine |
I dati sulla produzione di rooibos del Dipartimento dell'Agricoltura sudafricano descrivono l'Aspalathus linearis come una leguminosa arbustiva endemica delle regioni montuose del Capo Occidentale. L'Aspalathus linearis è classificato anche come un arbusto/subarbusto subtropicale nativo delle province del Capo. ( Agenzia di Difesa Nazionale )
Gli standard DOP dell'UE stabiliscono che la produzione commerciale, la raccolta selvatica, la raccolta, la lavorazione e l'essiccazione del Rooibos nelle piantagioni di tè devono essere effettuate all'interno di aree designate. ( EUR-Lex )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di produzione | Coltivazione/Raccolta selvatica · Azienda agricola · Acquirente · Quantità stimata | Pianificazione dell'offerta |
| Proteggere i semi | Provenienza dei semi · Lotto · Regione | Identità della pianta |
| Trattamento delle sementi e coltivazione delle piantine | Storia del trattamento · Germinazione · Lotto di piantine | Gestione della riproduzione |
| formula | Data, appezzamento, semina | Tracciabilità aziendale |
| Gestione della crescita | Età, chioma, nuovi germogli, stato di crescita | Previsione del raccolto |
| suolo | Saturno · pH · Nutrienti · Sezioni | Caratteristiche della montagna |
| in aumento | precipitazioni, temperatura, siccità, condizioni meteorologiche anomale | Rischio di domanda e offerta |
| parassiti | Presenza, controllo e sostanze chimiche | Produzione e sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Crescita, foglie, steli, tempo atmosferico | Raccogliere al momento giusto |
| Raccolta dal sito di coltivazione | Data, Sezione, Quantità | Lotto fresco |
| raccolta selvatica | Posizione, Intervallo consentito, Campionatore, Quantità | Sostenibilità |
| trasporto delle materie prime | Raccolto → Ora del tè | Qualità · DOP |
| taglio | Lunghezza di taglio, tempo e attrezzatura | Lotto di lavorazione |
| Contusioni | Processo e forza | Preparazione all'ossidazione |
| umidificazione | Utilizzo dell'acqua, tempistiche e stato del processo | Processo di ossidazione |
| Ossidazione | Tempo, condizione, colore, profumo | Rooibos rosso |
| Processo Verde | Inibizione dell'ossidazione · Asciugatura istantanea | Rooibos verde |
| Asciutto | Metodo, tempo, umidità | stabilità |
| Jeongseon | Materiali estranei, steli spessi, materie prime difettose | Grado |
| Valutazione | Colore, profumo, colore dell'estrazione, sensoriale | Specifiche dell'acquirente |
| salva | Temperatura, umidità, periodo, lotto | Mantenimento della qualità |
| confezione | Ingredienti sfusi/in bustine di tè · Peso | circolazione |
| distruggere | Dimensione delle particelle · Lotto | Polvere |
| estrazione | Solvente · Solido · Lotto | Estrarre |
| Lavorazione delle bevande | Miscelazione, concentrazione, sterilizzazione, ecc. | Prodotto pronto da bere |
Lo standard DOP dell'UE specifica un contenuto di umidità inferiore al 10% per il rooibos ossidato e inferiore al 5% per il rooibos verde , e richiede che valutatori esperti valutino il colore delle foglie secche e infuse, nonché il colore, l'intensità, la trasparenza, l'aroma e il sapore dell'estratto. ( EUR-Lex )
Articolo di qualità | Foglia/stelo fresco | Rooibos ossidato | Rooibos verde | Estratto in polvere | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| nome scientifico | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Parti commestibili | Foglia·Stelo | Foglia·Stelo | Foglia·Stelo | Eredità di materie prime | tracciamento | Pubblico |
| distretto montuoso | essenziale | essenziale | essenziale | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Fattoria/selvaggio | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Specifiche di taglio | — | essenziale | essenziale | successione | Per prodotto | Verificato |
| aspetto | Condizioni delle foglie e del fusto | Tonalità che vanno dal marrone al rosso mattone | centro verde chiaro | Per prodotto | Controllo qualità | Membro |
| Rapporto stelo | documentazione | Gestione dei voti | Gestione dei voti | Eredità di materie prime | Per prodotto | Verificato |
| umidità | stato delle materie prime | PDO <10% | PDO <5% | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| colore | Colore grezzo | Colore ad asciugatura/immersione | colore verde del prodotto | Colorante in polvere/estratto | sensualità | Verificato |
| incenso | Valutazione delle materie prime | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Membro/Verificato |
| gusto | — | valutazione sensoriale | valutazione sensoriale | Applicazione | Valutazione del prodotto finito | Membro/Verificato |
| percolato | — | Colore, intensità e trasparenza | Colore, intensità e trasparenza | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Storia dell'ossidazione | — | essenziale | Prova di non ossidazione | Eredità di materie prime | tracciamento | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Danni/Deterioramento | controllo | test | test | Verifica delle materie prime | Controllo qualità | Verificato |
| residui di pesticidi | Storia della coltivazione | test | test | Eredità di materie prime | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | test | test | nucleo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Paese di origine/DOP | Area delle materie prime | nucleo | nucleo | Verifica dell'indicazione d'uso | Verifica del marchio | Verificato |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | essenziale | successione | successione | Verificato |
| Salva la cronologia | — | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| confezione | trasporto di materie prime | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Membro/Verificato |
| Periodo di consumo/conservazione | — | Specifiche del fornitore | Specifiche del fornitore | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | — | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico · Parte commestibile (foglia/stelo) · Classificazione ossidata/verde · Origine/zona DOP · Raccolta agricola/selvatica · Produttore/raccoglitore · Metodo di coltivazione/raccolta selvatica · Lotto di pianta/seme · Data di raccolta · Resa · Arrivo al Tea Court · Lunghezza di taglio · Storia di ammaccature/bagnamento/ossidazione · Data di essiccazione · Contenuto di umidità finale · Colore/grado · Profilo sensoriale · Ispezione di corpi estranei/aspetto · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/rapporto microbiologico · Storia di conservazione · Lotto di materia prima · Storia di macinazione/estrazione/miscelazione · Data di confezionamento · Data di scadenza/durata di conservazione · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Azienda di importazione e distribuzione di tè | Origine · Rosso/Verde · Taglio · Grado | Richiesta di offerta da fornitore sudafricano |
| produttore di bustine di tè | Dimensioni di taglio · Polvere · Rilascio · Sensoriale | Tè in bustina |
| Marchio di tè sfuso | Origine · Aspetto · Profumo · DOP | Rooibos di alta qualità |
| Caffè e ristoranti | Colore dell'estrazione, profumo e ciclo di consegna | Tè B2B |
| hotel | Origine · Qualità Premium · Confezione | Tè pregiato |
| Produttore di bevande | Estraibilità, Colore, Profumo, Sicurezza | RTD |
| RTD OEM | Estratto · Concentrato · Formula | Bevande OEM |
| Produttore alimentare | Profilo aromatico dell'estratto in polvere | Ingrediente |
| Pasticceria e panetteria | Polvere · Estratto · Colorante · Profumo | Domanda di lavoro in panetteria |
| Prodotti caseari e dessert | Estratti · Fragranza | Ingrediente per dessert |
| Kit per pasti HMR | Concetto di tè/bevanda | Pasto Bevanda |
| pasti scolastici | Etichettatura, sicurezza e standard per le bustine di tè | Tè istituzionale |
| Distribuzione online | DOP · Origine · Confezione piccola | Vedere al dettaglio |
| PB | Bustina di tè · Sfuso · Miscela · Pronto da bere | Etichetta privata |
| Azienda di estrazione e lavorazione | Materia prima rossa/verde · Resa | Estratto della richiesta di offerta |
| Aziende di esportazione e riesportazione | Documentazione di origine · Standard del Paese di destinazione | Prodotto K lavorato |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Ossidazione, Sensoriale, Estrazione, Origine | ricerca congiunta |
Il nucleo della filiera internazionale del rooibos è costituito da una struttura che comprende la coltivazione/raccolta selvatica in Sudafrica → piantagione di origine → ossidazione/non ossidazione/essiccazione → selezione sfusa → esportazione → importatore → produzione di bustine di tè/miscelazione/estrazione/bevande pronte da bere → acquirente . La protezione DOP collega le origini della materia prima e le fasi chiave di produzione e trasformazione all'interno di questa struttura a specifiche regioni geografiche. ( EUR-Lex )
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Fornitura di semi/piante | Semi autoctoni · Lotto di piante | Identità |
| Coltivazione · Raccolta di prodotti selvatici | Fattoria/Selvaggio · Regione | Fonte di approvvigionamento |
| raccolto | Data · Clima · Condizioni della pianta | Qualità del grezzo |
| Trasporto presso la Tea Court | Tempo e distanza | DOP/Qualità |
| taglio | Lunghezza di taglio | Forma del prodotto |
| ossidazione | Contusioni · Umidificazione · Condizioni di processo | Rooibos rosso |
| Non ossidazione | Asciugatura rapida | Rooibos verde |
| Asciutto | Umidità, colore, profumo | Stabilità |
| Valutazione | Sensualità del gambo tagliato | Grado dell'acquirente |
| esportare | Origine·DOP·Fornitore·Lotto | Tracciabilità |
| Spedizione internazionale | Umidità, imballaggio, tempi di consegna | Rischio di qualità |
| importazione interna | HS · Ispezione alimentare · Origine | Conformità |
| Bustine di tè · Miscelazione | Formula di taglio | Prodotto di consumo |
| Polvere/Estrazione | Resa Lotto | Ingrediente |
| Elaborazione RTD | Estratto · Formula · Trattamento termico | Bevande |
| Fornitura/Riacquisto | Qualità sensoriali, prezzo e tempi di consegna | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Rooibos coreano HS-K | Verifica successiva dei dati grezzi del Servizio doganale coreano per tipologia di prodotto |
| Volume di importazione di Rooibos sfuso | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Principali paesi importatori/paese di origine | Ulteriore verifica mediante la distinzione tra l'origine botanica del Rooibos e il paese di riesportazione. |
| Suddivisione Verde/Rosso | Controlla i dati grezzi per verificare se sono classificati secondo il Sistema Armonizzato (SA). |
| Estrarre | Verifica HS separata per il rooibos essiccato |
| Bevanda pronta da bere a base di Rooibos | Verifica HS separata per i prodotti bevande |
| PDO | Conferma la denominazione di origine protetta (DOP) "Rooibos/Red Bush" dell'UE, che indica il Sudafrica come paese di provenienza ( EUR-Lex ). |
| Accordo di libero scambio | Futura verifica ufficiale dell'accordo tra Corea e Sudafrica e delle condizioni di origine del Sistema Armonizzato (SA). |
| Quarantena | Separazione e verifica di semi/piante fresche e prodotti essiccati |
| Ispezione alimentare | Verifica MFDS per tipologia di alimento, ingrediente e forma di estratto |
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Foglie e steli freschi | Nome scientifico · Origine · Data di raccolta | Richiesta di preventivo per Tea Court |
| Rooibos fresco tagliato | Standard di processo PDO da 1 a 10 mm | Lotto di lavorazione |
| Rooibos ossidato | Ossidazione, essiccazione, colore, umidità, sensoriale | Richiesta di preventivo per il Rooibos rosso |
| Rooibos verde | Non ossidazione, secchezza, verde, umidità | Richiesta di preventivo per Rooibos verde |
| Rooibos tagliato a gradazione | Taglia · Stelo · Polvere · Sensualità | Produttore di tè |
| Bustina di tè tagliata | Dimensione delle particelle · Lisciviabilità | Bustine di tè OEM |
| Rooibos sfuso | Aspetto · Origine · Grado | Vendita al dettaglio premium |
| Polvere di Rooibos | Dimensione delle particelle, colore, microrganismi | Cibo/Bevande |
| Estratto di Rooibos | Materie prime, solventi, solidi, resa | Ingrediente |
| Concentrato di Rooibos | Concentrazione e uniformità | RTD |
| Miscela Rooibos | Formula della miscela | Tè/PB |
| Bevanda pronta da bere | Estrazione, miscelazione, sterilizzazione e confezionamento. | OEM/PB |
| Frazione stelo grossolana | Sottoprodotti di Jeongseon | Verifica dell'idoneità delle materie prime di grado/estratto |
| Polvere fine | selezione dei sottoprodotti | verifica della conversione bustina di tè/estratto |
| Residui di lavorazione | residuo di estrazione | Verifica del potenziale di compostaggio e di bioutilizzo |
La documentazione DOP descrive la struttura del tradizionale processo ossidativo come taglio → umidificazione/ammaccatura → essiccazione in cumulo/fila → essiccazione al sole , e classifica i prodotti verdi come un metodo di essiccazione immediatamente dopo il taglio. ( EUR-Lex )
Il suo utilizzo come ingrediente in alimenti, integratori alimentari, prodotti farmaceutici o cosmetici si concretizza in un prodotto a sé stante solo dopo la conferma del riconoscimento delle materie prime, dell'etichettatura, della sicurezza e della funzionalità nel paese di riferimento. Il Dipartimento sudafricano per la Scienza, la Tecnologia e l'Innovazione ( DSTI ) pubblica ricerche funzionali relative al Rooibos, ma non le esprime direttamente come efficacia medica del prodotto.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
Il programma Rooibos PRP opera con la seguente struttura.
Identità della specie → Origine/Area DOP → Coltivata/Selvatica → Anno di raccolta → Profilo foglia/stelo → Dimensione del taglio → Processo ossidato/verde → Essiccazione → Umidità → Colore/Profilo sensoriale → Grado → Conservazione → Resa polvere/estratto → Applicazione bevanda → Specifiche dell'acquirente → Prestazioni RFQ
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Origine·Allevamento/Selvaggio·Anno di raccolta·Lotto diventano valori obbligatori | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione del prodotto estratto da polvere verde ossidata | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra dati meteorologici, di crescita, di raccolto e di domanda e offerta. | Tasso di connessione tra azienda agricola e lotto |
| 4 | Datazione della storia di arrivo, taglio, ossidazione ed essiccazione del tè presso Tea Court. | Velocità di elaborazione record |
| 5 | Umidità, colore, caratteristiche organolettiche, rapporto di prova e link alla documentazione DOP | Qualità – Tasso di connessione del lotto |
| 6 | Video di smistamento tramite intelligenza artificiale di foglie, steli, corpi estranei e dimensioni di taglio. | Precisione della selezione |
| 7 | Analisi tramite intelligenza artificiale della progressione dell'ossidazione | Coerenza del processo |
| 8 | Conversione dei dati del profilo sensoriale | Tasso di completamento dei dati del pannello |
| 9 | Previsione della produzione/resa del raccolto | Errore di previsione |
| 10 | Previsione delle rese di estrazione e lavorazione delle bevande | Errore di resa |
| 11 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 12 | Collegamento tra valutazione dell'acquirente e tempo di riacquisto | Tasso di riacquisto · Tasso di richiesta di rimborso |
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Confusione tra Rooibos e tè | differenze botaniche con il tè Camellia sinensis | Nome scientifico |
| confusione tra Rooibos e Honeybush | Sudafrica Erba Cina diversi generi | Specie·Origine |
| Miscela rosso-verde | Confusione tra prodotti ossidati e non ossidati | Tipo di cromo |
| Coltivazione mista e raccolta di prodotti selvatici | Tracciabilità richiesta in base al tipo di fonte | Fattoria/selvaggio |
| discrepanza sull'origine PDO | È richiesta la verifica del nome del Rooibos e del luogo effettivo di produzione. | Area PDO |
| Rischio climatico | Siccità e condizioni meteorologiche anomale in limitate aree montuose. | Clima e resa |
| deviazione del raccolto | Differenze nei tempi di raccolta e nelle condizioni delle piante | Dati di raccolta |
| ritardo di Tea Court | Possibilità di ritardi nella lavorazione post-raccolta | Tempo di raccolta e arrivo |
| Deviazione standard di taglio | Differenze tra bustine di tè, tè sfuso e processi di ossidazione | Taglia |
| Deviazione dell'ossidazione | Variazioni di colore, aroma e sapore tra i vari lotti. | Registro di ossidazione |
| Deviazione di essiccazione | Differenze di umidità e durata di conservazione | Umidità·Asciugatura |
| Deviazione stelo/polvere | Variazioni di grado e caratteristiche di lisciviazione | Composizione delle particelle |
| Variazione della qualità sensoriale | Differenze di sapore in base all'origine e al processo di lavorazione | Pannello sensoriale |
| materia estranea/microrganismi | Sicurezza degli alimenti essiccati | Controllo qualità e certificazione |
| residui di pesticidi | Sicurezza delle materie prime coltivate | Record di spruzzi |
| Tracciabilità delle materie prime verdi/rosse | Difficoltà nel verificare le condizioni delle materie prime dopo la polverizzazione o l'estrazione | Genealogia |
| Estratto, ingredienti sconosciuti | Materie prime miste e forme di ossidazione non identificate | Lotto grezzo |
| Rischio legato alle importazioni e ai tassi di cambio | Struttura internazionale di approvvigionamento delle materie prime sudafricane | Commercio·Valutazione |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | I requisiti per bustine di tè, tè sfuso, tè pronto da bere ed estratto sono diversi | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Riacquisto non visualizzato | Le prestazioni sensoriali effettive non si riflettono nella valutazione del fornitore. | Valutazione dell'acquirente |
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Fornitura di Rooibos coltivato | Regione·Anno di raccolta | Azienda agricola · Quantità · Prezzo |
| fornitura di Rooibos selvatico | Aree consentite · Fonte generale | Sito di estrazione, permesso e quantità |
| Vendita di Rooibos ossidato | Origine · Grado · Umidità · Sensazioni sensoriali generali | Lotto · Prezzo · Certificato di Autenticità |
| Rooibos verde in vendita | Origine · Tipo verde · Grado | Lotto · Prezzo · Certificato di Autenticità |
| Acquisto di Rooibos all'ingrosso | Rosso/Verde·Taglio·Origine | Volume obiettivo · Prezzo unitario effettivo |
| Tè in bustina | Dimensioni di taglio · Specifiche di lisciviazione | Quantità minima d'ordine · Tempi di consegna · Prezzo |
| Grado a fogli sciolti | Grado · Origine · Sensoriale | Esempio reale |
| Polvere | Dimensione delle particelle, colore e utilizzo | Lotto di materia prima · Certificato di analisi |
| Estrarre | Tipo grezzo · Tipo di estrazione | Processo, resa, concentrazione |
| Concentrare | Tipo di prodotto · Applicazione | Formula · Prezzo unitario |
| miscela di tè | Configurazione standard | Rapporto di miscelazione · Prezzo |
| Bevanda pronta da bere | Concetto di prodotto | Ricetta · Condizioni OEM |
| Fornitura regolare | Ciclo di prodotto | Volume e prezzo mensili |
| OEM·PB | Bustina di tè · Sfuso · Pronto da bere | Formula · Quantità minima d'ordine · Contratto |
| Esportazione e riesportazione | Prodotto · Paese di destinazione | HS·Origine·DOP·Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Ossidazione, essiccazione e grado AI | dati grezzi |
| Ricerca sull'origine regionale | Origine·Sensoriale·PDO | Materiale d'esame |
| cooperazione nella ricerca | Ossidazione, Estrazione, Qualità, Ingredienti | IP · Dati di analisi |
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Origine DOP · Provenienza agricola/selvatica · Prodotto rosso/verde · Produzione · Trasformazione · Struttura di base della richiesta di offerta (RFQ) per la registrazione | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali di importazione coreani, del codice HS e delle materie prime di mercato, nonché del fornitore sudafricano e del lotto DOP. | previsto |
| v2.0 | Segmentazione di PRP ossidato, verde, tagliato in bustine, sfuso, in polvere, estratto, qualità, sensoriale e lavorato per RTD | previsto |
| v3.0 | Produttore sudafricano · Tea Court – Fornitore per l'esportazione – Azienda di importazione e lavorazione coreana – Tè · RTD · PB Acquirente verificato Combinazione di container | previsto |
