0. Tóm tắt điều hành
1786925976_88b34deb281f78d246d1.jpg
Hình ảnh được tạo ra bởi AI ©Markethub.org 

Trục phán đoán

Phán quyết quan trọng

Nhận dạng mặt hàngOlea europaea L. là một loại cây thân gỗ lâu năm tiêu biểu, quả của nó được dùng làm thực phẩm hoặc để ép lấy dầu.
Vai trò chủ chốtNguyên liệu thô cho dầu ô liu ăn liền: Dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu siêu nguyên chất, dầu ô liu tinh luyện, dầu bã ô liu.
Nguyên tắc thu hoạchKết nối giống cây trồng, mục đích sử dụng, độ chín, ngày thu hoạch, mức độ hư hại của quả và thời gian đưa vào nhà máy sau thu hoạch với từng lô hàng.
Tách sản phẩmTrái cây tươi, ô liu ăn trực tiếp, dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu thượng hạng, dầu tinh luyện và dầu bã ô liu được quản lý như các sản phẩm riêng biệt.
Phân loại các mục tương tựHoa hướng dương và hạt cải dầu là cây lấy hạt để sản xuất dầu, trong khi ô liu là cây lấy quả để sản xuất dầu, do đó thời gian sản xuất và chế biến của chúng khác nhau.
Thống kê sản xuất trong nướcDiện tích canh tác và sản lượng quả ô liu thương phẩm độc quyền tại Hàn Quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức.
Nhập khẩu trong nướcNhập khẩu quả ô liu và dầu ô liu vào Hàn Quốc năm 2025/2026: Khối lượng, giá trị và thị phần theo quốc gia: Được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ Cục Hải quan Hàn Quốc.
Sản lượng dầu ô liu thế giớiỦy ban Dầu ô liu quốc tế (IOC) dự báo sản lượng dầu ô liu toàn cầu cho mùa vụ 2024/25 ở mức tạm tính 3,572 triệu tấn và cho mùa vụ 2025/26 ở mức 3,440 triệu tấn . ( International Olive Council )
Tiêu thụ thế giớiHội đồng Dầu ô liu quốc tế (IOC) dự báo mức tiêu thụ dầu ô liu toàn cầu cho mùa vụ 2025/26 sẽ đạt 3,248 triệu tấn . ( International Olive Council )
Định hướng thị trườngTổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) dự báo sản lượng dầu ô liu toàn cầu năm 2025/26 sẽ duy trì ổn định so với năm trước, cho thấy tiềm năng mở rộng tiêu thụ và thương mại. ( FAOHome )
Phân loại chất lượngCác tiêu chuẩn chính thức của EU phân loại các loại dầu như dầu ô liu nguyên chất thượng hạng và dầu ô liu nguyên chất dựa trên độ axit, đặc tính cảm quan, v.v. ( Nông nghiệp và phát triển nông thôn )
An toàn thực phẩmQuả ô liu được quản lý như một sản phẩm nông nghiệp độc lập, chịu sự kiểm nghiệm và tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của Hàn Quốc. ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
rủi ro cung và cầuKhí hậu · Hạn hán · Nhiệt độ cao · Chu kỳ ra quả luân phiên · Sâu bệnh · Hư hại trái cây · Trì hoãn sau thu hoạch · Sản lượng dầu · Quá trình oxy hóa · Giá cả quốc tế · Vận tải đường biển
Nguyên tắc hoạt độngGiống cây trồng – Vườn cây ăn quả – Lô trái cây – Phân bổ bàn/nhà máy – Lô dầu – Danh mục – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua
Bàn thắng cuối cùngKết nối các nhà sản xuất – vườn cây ăn quả – nhà chế biến/xay dầu ô liu – nhà tinh chế – nhà nhập khẩu – nhà sản xuất thực phẩm – người mua hàng, cho đến khâu mua lại.
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính

Các trường cơ bản

chi tiết

Tên tiếng Hànôliu
Tên tiếng AnhÔliu
Tên khoa học tiêu biểuOlea europaea L.
phân loạiOleaceae, Olea
Các bộ phận ăn đượcDầu chiết xuất từ ​​toàn bộ quả hoặc phần thịt quả.
Không ăn được · Quản lý riêng biệtHạt, Hạt/Hạt giống, Lá, Cành, Phế phẩm từ việc cắt tỉa, Bã ô liu
Các giai đoạn thu hoạch chínhXanh → Chuyển màu → Chín/Đen → Thu hoạch để lấy dầu
Hình thức sản phẩm cơ bảnÔ liu tươi · Ô liu ăn · Dầu ô liu nguyên chất · Dầu ô liu siêu nguyên chất · Dầu ô liu tinh luyện · Dầu bã ô liu
Giai đoạn xử lý cơ bảnPhân loại, ngâm chua, lên men hoặc rửa, nghiền, nhào trộn, tách, bảo quản, tinh chế
Sử dụng cơ bảnThức ăn trên bàn · Salad · Pizza · Thực phẩm chế biến sẵn (HMR) · Dầu ăn · Nước sốt · Gia vị · Nước chấm · Sản xuất thực phẩm
Nguyên tắc về các vật phẩm tương tựCác giống cây ăn tươi, lấy dầu và đa dụng được phân loại theo giống/mục đích sử dụng nội bộ.

Ngành công nghiệp dầu ô liu có cấu trúc công nghiệp trong đó ô liu ăn trực tiếp và dầu ô liu được tách biệt rõ ràng. IOC cũng quản lý sản xuất, nhập khẩu, xuất khẩu và tiêu thụ theo từng sản phẩm trên nền tảng thống kê của mình. ( Hội đồng Dầu ô liu Quốc tế )

Chuyên gia sản phẩm

Mã sản phẩm

Hình dạng sản phẩm thực tế

Các tiêu chuẩn quản lý chính

Ô LIU-P01Cây giống để trồngGiống cây trồng · Vườn ươm · Gốc ghép · Độ khỏe mạnh
Ô LIU-P02Quả ô liu xanhGiống cây trồng · Kích thước · Màu sắc · Độ cứng
Ô LIU-P03Ô liu đổi màuChỉ số trưởng thành · Thiệt hại
Ô LIU-P04Quả ô liu chín/đenĐộ trưởng thành, hình thức và tình trạng thịt
Ô LIU-P05Thành phần của ô liu ăn kèmGiống cây trồng · Kích thước · Khuyết tật · Ngày thu hoạch
Ô LIU-P06Ô liu Green TableNước muối, quá trình lên men, độ mặn, vi sinh vật
Ô LIU-P07Ô liu đen/chín để ănPhương pháp xử lý · Màu sắc · Kết cấu
Ô LIU-P08Ô liu không hạtTốc độ loại bỏ hố, mức độ hư hại và việc lấp đầy
Ô LIU-P09Ô liu nhồi/thái látĐổ đầy, cắt và đóng gói
Ô LIU-P10Xay dầu ô liuĐộ chín muồi · Thiệt hại · Tiềm năng dầu khí
Ô LIU-P11Dầu ô liu nguyên chấtChiết xuất cơ học · Lô · Loại chất lượng
Ô LIU-P12Dầu ô liu nguyên chấtThành phần hóa học · Tiêu chuẩn cảm quan · Nguồn gốc
Ô LIU-P13Dầu ô liu tinh luyệnTinh luyện lịch sử, pha trộn và chất lượng.
Ô LIU-P14Hỗn hợp dầu ô liuCấu hình/Màn hình nguyên bản/tinh chỉnh
Ô LIU-P15Bã ô liuĐộ ẩm, dầu còn sót lại và các ứng dụng
Ô LIU-P16Dầu bã ô liuChiết xuất, tinh chế và tính phù hợp với thực phẩm
Ô LIU-P17PB · Sản phẩm hoàn chỉnhXuất xứ · Loại · Lô · Nhãn mác · Hạn sử dụng
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng

Tiêu chí phân loại

Loại phân lô

Nguyên tắc quản lý

Phân loại thực vậtOlea europaeaBậc thầy thực vật
Giống cây trồngDầu ăn đa năngMã số giống cây trồng
mục đích sản xuấtDầu ô liu ăn kèm (Dạng kép)Sử dụng kiểu
Sự chín của trái câyXanh·Đang chuyển màu·ChínGiai đoạn thu hoạch
Kích thước quảCấp độ người muaChìa khóa bàn Olive
Phương pháp phân phốiTươi·Ngâm nước muối·Lên men·Bỏ hạt·Cắt látTách sản phẩm
Mẫu bảo trìDầu nguyên chất·Dầu siêu nguyên chất·Dầu tinh chế·Dầu bãDanh mục sản phẩm
phương pháp chiết xuấtCơ khí, tinh chế, v.v.Quá trình tách biệt
Loại bao bìBồn chứa lớn · Chai · Lon · Dịch vụ ăn uốngMã SKU
Mục đích sử dụng cuối cùngBàn ăn · Salad · Pizza · Nước sốt · Nấu ăn · Chiên · Sản xuất thực phẩmThông số kỹ thuật của người mua
Loại giao dịchHợp đồng vườn cây ăn quả · Trái cây tươi · Dầu số lượng lớn · Nhập khẩu · OEM · PBHợp đồng NDA
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch

Vì cây ô liu là cây ăn quả lâu năm, cần có bộ dữ liệu dài hạn bao gồm Năm trồng – Giống – Tuổi cây – Tỉa cành – Ra hoa – Đậu quả – Phát triển quả – Chín – Thu hoạch. FAO đề xuất một phương pháp tích hợp để quản lý toàn bộ chu trình sản xuất – từ tỉa cành và kiểm soát dịch bệnh đến thu hoạch, ép dầu và bảo quản – nhằm ổn định năng suất ô liu và nâng cao chất lượng. ( FAOHome )

Nhiệt độ cao và điều kiện khô hạn do biến đổi khí hậu cũng là những rủi ro lớn đối với sản xuất. FAO chỉ ra rằng môi trường nóng hơn và khô hơn đang ngày càng trở thành yếu tố rủi ro đối với hệ thống sản xuất ở vùng trồng ô liu Địa Trung Hải. ( FAOHome )

bước chân

Bộ dữ liệu thiết yếu

Mục đích quản lý

Kế hoạch sản xuấtGiống cây trồng · Dùng làm rau ăn/dầu ăn · Khu vựcLập kế hoạch vườn cây ăn quả
Cây con và phương pháp nhân giốngVườn ươm · Giống cây trồng · Gốc ghépKhả năng truy xuất nguồn gốc thực vật
Thành phần thực phẩmNăm trồng · Mật độ trồngBậc thầy vườn cây ăn quả
biên laiThời đại câynăng suất
cắt tỉaThời điểm, cường độ và vương miệnQuản lý trái cây
đang tăng lênNhiệt độ, lượng mưa, hạn hán, sương giáRủi ro khí hậu
Tưới nướcNguồn nước, lượng nước và thời gianNăng suất trái cây/dầu
tranh luậnVật liệu, số lượng và thời gianLịch sử sản xuất
ra hoaThời điểm và số lượng hoa nởDự báo mùa màng
độ ẩmĐa dạng · Thời tiếtBộ trái cây
Bộ trái câyđậu quả và rụng quảDự báo lợi suất
Sự cẩu thả quá mứcKích thước và tỷ lệ thịtDự báo sản phẩm
sâu bệnhSự xuất hiện và kiểm soátChất lượng và số lượng
Đánh giá mức độ trưởng thànhMàu sắc · Độ săn chắc · Khả năng tiết dầuPhân bổ mùa thu hoạch
mùa gặtNgày tháng và phương pháp thu hoạchLô đất thu hoạch
Phân loại theo nguồn gốcHư hỏng, Kích thước, Vật thể lạPhân bổ bàn/nhà máy
thanh lọcLoại bỏ vật thể lạXử lý
Chế biến ô liuNước muối, quá trình lên men và chế biếnSản phẩm dạng bảng
Đầu vào máy nghiềnThu hoạch → Thời gian xay xátChất lượng dầu
Nghiền nátNghiền trái câyDán
Sự mềm nhũnThời gian · Nhiệt độ · Lô hàngTách dầu
ly tâmDầu·Nước·Bã dầuSản lượng dầu
Kho chứa dầu nguyên chấtBình chứa · Nhiệt độ · Oxy · Thời gianChất lượng
viên thuốcNếu cần thiếtSản phẩm tinh chế
Đóng chaiChai/LonSản phẩm hoàn chỉnh
Lưu trữ và vận chuyểnNgười mua bình/chaiVận chuyển
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng

Sản phẩm chất lượng

Ô liu tươi/ô liu ăn kèm

Xay trái cây

Dầu nguyên chất/tinh chế

sản phẩm hoàn chỉnh

Đánh giá công khai

Giống loàithiết yếuthiết yếusự kế tiếptheo dõiCông cộng
Giống cây trồngthiết yếuthiết yếusự kế tiếptheo dõiĐã xác minh
Nguồn gốcthiết yếuthiết yếusự kế tiếpđánh dấuCông cộng
vườn cây ăn tráithiết yếuthiết yếusự kế tiếptheo dõiĐã xác minh
Nhiềuthiết yếuthiết yếumớimớiĐã xác minh/NDA
Ngày thu hoạchthiết yếuthiết yếusự kế tiếptheo dõiĐã xác minh
Sự trưởng thànhcốt lõicốt lõiKết nối hồ sơ dầu-Đã xác minh
Kích thước quảcốt lõithẩm quyền giải quyết-Thông số kỹ thuật của bảngThành viên
vẻ bề ngoàicốt lõiXác minh lỗi-Tiêu chuẩn sản phẩmThành viên
Hư hỏng/Néncốt lõicốt lõiKết nối chất lượng-Đã xác minh
sâu bệnhthiết yếuthiết yếuLịch sử nguyên liệu thô-Đã xác minh
chất lạthiết yếuthiết yếusự thấmTiêu chuẩn sản phẩmĐã xác minh
dư lượng thuốc trừ sâuTiêu chuẩn pháp lýTiêu chuẩn pháp lýKhả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thôTiêu chuẩn sản phẩmĐã xác minh/NDA
Nước muối lên mencốt lõi--Sản phẩm bànĐã xác minh/NDA
vi sinh vậtChú giải bảng-Nếu cần thiếtTiêu chuẩn sản phẩmĐã xác minh/NDA
Tiềm năng dầu khí-cốt lõiKết nối năng suất-NDA
Hiệu suất chiết xuất-cốt lõiLiên kết chi phí-NDA
Sando--Danh mục cốt lõiThông số kỹ thuật sản phẩmĐã xác minh/NDA
Chất lượng bảo trì, chẳng hạn như quá trình oxy hóa--cốt lõiThông số kỹ thuật sản phẩmĐã xác minh/NDA
Đánh giá cảm quan--Các điểm chính của hạng mục VirginNhãn cấp độĐã xác minh/NDA
Hồ sơ axit béo--cốt lõiThông số kỹ thuậtĐã xác minh
Hoàn thiện lịch sử--Yêu cầu tinh chếtheo dõiNDA
Quá trình oxy hóa và ánh sáng--Lõi lưu trữcốt lõiĐã xác minh
bao bìĐối với Bảng-Hàng rời/Bồn chứaChai/LonThành viên
cứunước muối, làm lạnh, v.v.ngắn hạnXe tăngSản phẩm phụĐã xác minh
Ngày hết hạnSản phẩm phụ-Sản phẩm phụđánh dấuĐã xác minh
Vận chuyểnghi ghi ghi ghi Đã xác minh
Trả hàng và khiếu nạighi ghi ghi ghi NDA
Mua lạisự liên quansự liên quansự liên quansự liên quanNDA

Liên minh châu Âu phân biệt giữa dầu ô liu nguyên chất thượng hạng và dầu ô liu nguyên chất dựa trên đặc tính hóa học và cảm quan. Vì "Loại" không chỉ đơn thuần là thuật ngữ tiếp thị, MarketHub cũng liên kết Chứng nhận phòng thí nghiệm và Bằng chứng cảm quan/phân loại với Nhãn sản phẩm. ( Nông nghiệp và phát triển nông thôn )

Tại Hàn Quốc, quả ô liu được đăng ký như một mặt hàng riêng lẻ trên trang web An toàn Thực phẩm Hàn Quốc, cho phép người dùng kiểm tra tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu; ngoài ra, các nguyên tắc chung được áp dụng riêng khi không có tiêu chuẩn cụ thể. ( An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
 

Trường bắt buộc của Lot Master

Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Giống · Dùng làm Ăn trực tiếp/Dầu/Kết hợp · Năm thu hoạch · Quốc gia · Xuất xứ · Vườn cây · Nhà sản xuất · Tuổi cây · Phương pháp canh tác · Thời kỳ ra hoa · Thời kỳ đậu quả · Ngày thu hoạch · Độ chín · Trọng lượng quả · Kích thước · Phân loại · Sâu bệnh · Hư hại · Tạp chất · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo vi sinh · Lịch sử thu hoạch → chế biến · Lịch sử chế biến trực tiếp hoặc xay xát · Lô quả · Lô ép/nhào trộn · Hiệu suất chiết xuất · Lô dầu nguyên chất · Chất lượng dầu (Độ axit, quá trình peroxy hóa, v.v.) · Đánh giá cảm quan · Lịch sử tinh chế · Bể chứa · Ngày đóng chai · Ngày hết hạn · Người gửi hàng · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại

5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc

Khách hàng

Tiêu chí mua hàng

Cơ hội hợp tác

Trang trại canh tác thử nghiệm và thương mại trong nướcGiống cây trồng · Sinh trưởng · Tỷ lệ đậu quả · Khả năng sản xuất dầuThí điểm khu vực
Các tổ chức sản xuất ở vùng núiGiống cây trồng · Vụ thu hoạch · Lô trái câyVận chuyển chung
Nhà nhập khẩu ô liu ăn liềnXuất xứ · Kích thước · Loại xử lýYêu cầu báo giá nhập khẩu
Nhà nhập khẩu dầu ô liuQuốc gia · Danh mục · Năm vụ mùaNhập khẩu số lượng lớn/chai
Nhà phân phối dầu ănDầu ô liu nguyên chất thượng hạng · Tinh luyện · Nguyên bảnPhân bổ
Nhà sản xuất thực phẩmDầu thô số lượng lớn · Chất lượng · Thời gian giao hàngNguyên liệu
Chuẩn bị nước sốt và gia vịDầu ô liu nguyên chất (EVOO) · Dầu tinh luyệnB2B
Pizza và bánh ngọtÔ liu thái lát/bỏ hạtCung cấp thường xuyên
Salad · HMRDầu ô liu ăn kèmNguyên liệu
Khách sạn và Nhà hàngDầu ô liu nguyên chất (EVOO) · Dầu ô liu ăn kèmDịch vụ ăn uống
bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộngAn toàn thực phẩm, tiêu chuẩn và nguồn gốc xuất xứHợp đồng
Phân phối quy mô lớnThể loại·Xuất xứ·ChaiBán lẻ
PB·OEMDầu ô liu · Ô liu ăn kèmChế tạo
Thương hiệu thực phẩm cao cấpNguồn gốc duy nhất·Giống cây·Thu hoạchPRP cao cấp
Viện nghiên cứuKhả năng thích ứng trong nước · Chất lượng dầuThí điểm giống cây trồng
Cơ quan phân tích và kiểm traChất lượng bảo trì · Dư lượng thuốc trừ sâuXác thực
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng

bước chân

Các biến số chính

Phán đoán hoạt động

Sản xuất vườn cây ăn quảQuốc gia · Giống cây trồng · Năm thu hoạchDự báo nguồn cung
Thu hoạch trái câyĐộ chín, Ngày thu hoạch, Thiệt hạiChất lượng nguyên liệu
Phân bổ bảngKích thước·Độ cứng·Màu sắcChợ Bàn
Phân bổ nhà máyTiềm năng dầu khí · Thiệt hạiThị trường dầu mỏ
XayTrì hoãn thu hoạch · Hiệu suất chiết xuấtTiềm năng EVOO
Dầu nguyên chấtThể loại·Phòng thí nghiệm·Cảm quanPhân bổ cao cấp
Tinh chếLoại dầu thô·Năng suấtDầu tinh chế
Lưu trữ bể chứaOxy, Nhiệt độ, Thời gianBảo quản chất lượng
hợp đồng xuất khẩuXuất xứ · Danh mục · Số lượng lớn/ChaiMua sắm
Vận tải hàng hảiThùng chứa · Bồn chứa · Vận chuyểnChi phí nhập khẩu
Thủ tục hải quan Hàn QuốcHS·Xuất xứ·Kiểm tra thực phẩmLô hàng nhập khẩu
Phân phối trong nướcSố lượng lớn · Chai · Dịch vụ ăn uốngPhân bổ cho người mua
Yêu cầu báo giá · Mua lạiChất lượng · Danh mục · Yêu cầuXếp hạng nhà cung cấp

Quản lý xuất nhập khẩu

mục

Nguyên tắc quản lý

Ô liu tươi/ô liu ăn kèmChứng nhận HSK hiện tại dựa trên tình trạng chuẩn bị, nước muối và tình trạng lên men.
Dầu ô liu nguyên chấtKiểm tra HS hiện tại của hạng mục Virgin.
Dầu ô liu nguyên chấtKiểm tra sự phân chia trong phân loại thống kê và hải quan.
Dầu ô liu tinh luyệnTách dầu nguyên chất
Dầu bã ô liuĐược tách biệt khỏi dầu ô liu thông thường
Số lượng lớn/Đóng chaiPhân loại theo HS hoặc thuộc tính thương mại
Khối lượng nhập khẩu của Hàn QuốcDữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô cho năm 2025/2026.
Giá trị nhập khẩu của Hàn QuốcNhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô.
Các nhà cung cấp chínhVui lòng nhập thông tin sau khi đã xác minh quốc gia, danh mục sản phẩm, số lượng và tổng giá trị.
FTAKiểm tra biểu thuế theo thỏa thuận dựa trên nguồn gốc xuất xứ, mã HS và danh mục sản phẩm.
Kiểm tra thực phẩmKiểm tra dầu ô liu trong bảng dựa trên các tiêu chí riêng biệt.
Giá đơn vị thông quan hải quanChỉ so sánh khi cùng loại sản phẩm và tình trạng bao bì.
vận chuyển lạnhKiểm tra riêng biệt đối với trường hợp nhập khẩu trái cây tươi.
Vận chuyển dầu khíQuản lý lịch sử theo Tank, Flexitank và Bottle
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP

Sản phẩm và quy trình

Điều kiện chính

Chuyển đổi yêu cầu báo giá

Quả ô liu tươiGiống cây trồng · Độ chín · Thiệt hạiYêu cầu báo giá trái cây tươi
Ô liu Green TableKích thước·Độ cứng·Nước muốiDịch vụ ăn uống
Ô liu đen/chínMàu sắc·Kết cấuBán lẻ/HMR
Ô liu không hạtDịch vụ dọn hố ga · Giá trọn góiPizza/Salad
Ô liu thái látĐộ dày/VỡNhà sản xuất thực phẩm
Xay trái câyTiềm năng dầu khí · Trì hoãn thu hoạchYêu cầu báo giá nhà máy (Mill RFQ)
Bột ô liuNghiền · Nhiệt độChiết xuất
Dầu nguyên chấtChiết xuất cơ họcDầu số lượng lớn
Dầu nguyên chấtThể loại·Cảm quan·Phòng thí nghiệmNgười mua cao cấp
Dầu ô liu tinh luyệnTinh chỉnh lịch sửNgành công nghiệp thực phẩm
Hỗn hợp dầu ô liuCấu hình và hiển thịBán lẻ/Dịch vụ ăn uống
Bã ô liuĐộ ẩm và dầu còn sót lạisản phẩm phụ
Dầu bã ô liuChiết xuất, tinh chế và các loại pháp lýYêu cầu báo giá riêng
Hố/ĐáSự tách biệt khỏi thức ănXác minh năng lượng/vật liệu
Cặn sau khi cắt tỉaSản phẩm phụ từ lâm nghiệp và nông nghiệpXác minh sinh khối
Trái cây bị loại bỏNguyên nhân và sự an toànXác định thực phẩm/phi thực phẩm

Do hệ thống pháp lý chính thức của EU phân biệt rõ ràng giữa dầu ô liu nguyên chất và dầu ô liu tinh luyện/bã, nên yêu cầu báo giá (RFQ) không gộp các loại dầu ô liu nguyên chất thượng hạng, nguyên chất, tinh luyện và bã vào một bảng giá duy nhất. ( Nông nghiệp và phát triển nông thôn )

Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)

Khu vực PRP

Câu hỏi trọng tâm

Giống cây trồngSản phẩm này thích hợp để sử dụng trong trường hợp nào: Để bàn, đựng dầu, hay dùng được cả hai mục đích?
vườn cây ăn tráiĐất, khí hậu và tuổi cây ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng dầu như thế nào?
Vòng bi thay thếLàm thế nào để ổn định sự biến động năng suất hàng năm?
khí hậuNhiệt độ cao và hạn hán ảnh hưởng như thế nào đến năng suất trái cây và dầu?
sự trưởng thànhThời điểm thu hoạch tối ưu cho ô liu ăn tươi và ô liu lấy dầu là khi nào?
mùa gặtTác động của máy móc và lao động thủ công đến thiệt hại do sơ suất là gì?
Chuyên chởViệc trì hoãn thu hoạch đến khâu chế biến ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng dầu?
Chiết xuấtLượng dầu thực tế thu được trên mỗi kg trái cây là bao nhiêu?
Dầu giốngThành phần axit béo và đặc điểm cảm quan của từng giống là gì?
Loại nguyên chấtSản phẩm này có đáp ứng các tiêu chí của loại dầu như "Extra Virgin" không?
Cảm giácViệc đánh giá cảm quan về các khuyết điểm, độ thơm ngon của trái cây, v.v. như thế nào?
Tinh chếSản lượng và chất lượng dầu thô thay đổi như thế nào so với dầu tinh chế?
KhoOxy, ánh sáng và nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng?
Ô liu ăn kèmLiệu quá trình lên men, ngâm muối và kết cấu sản phẩm có phù hợp với yêu cầu kỹ thuật của người mua không?
Người muaGiống cây trồng, nguồn gốc, loại sản phẩm và chất lượng ảnh hưởng đến quyết định mua lại như thế nào?
8. Biến đổi AX

đầu tiên

Mục thực thi

Các chỉ số hiệu suất

1Giống cây trồng·Vườn cây ăn quả·Loại hình sử dụng·Ngày thu hoạch·Số lô trái cây yêu cầuTỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu
2Phân loại trái cây ăn tươi · Trái cây xay xát · Dầu ô liu nguyên chất · Dầu ô liu nguyên chất · Sản phẩm tinh chếTỷ lệ nhận dạng sản phẩm
3Liên kết dữ liệu về thời tiết, ra hoa, đậu quả, phát triển quả, chín và thu hoạch.Tỷ lệ kết nối lịch sử sản xuất
4Số hóa lịch sử chất lượng, chứng nhận, nhà máy, bể chứa, quá trình tinh chế và đóng chai.Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc
5Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) giữa Nhà sản xuất – Nhà máy – Nhà tinh chế – Nhà nhập khẩu – Người muaTỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá
6Đánh giá độ chín của trái cây bằng video AIĐộ chính xác của đánh giá mức độ trưởng thành
7Sàng lọc khuyết tật trái cây bằng AI videoĐộ chính xác phát hiện khuyết tật
8Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạoTỷ lệ phát hiện sớm
9Dự báo sản lượng trái câySai số dự báo
10Dự báo sản lượng dầuSai số so với thực tế
11Phân bổ tự động bàn/máy nghiềnTỷ lệ phù hợp của sản phẩm
12Quản lý thời gian từ thu hoạch đến nhà máyTỷ lệ tuân thủ thời gian tiêu chuẩn
13Dự đoán chất lượng dầu nguyên chấtSai số so với kết quả thí nghiệm
14Nguy cơ oxy hóa khi lưu trữTỷ lệ yêu cầu chất lượng
15Dự báo nguồn cung toàn cầu cho niên vụĐộ chính xác của dự báo cung và cầu
16AI ghép nối nhà cung cấp/người muaMẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng
17Khả năng truy xuất nguồn gốcTruy xuất nguồn gốc từ vườn cây ăn quả đến chai rượu
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành

Nhóm vấn đề

Định nghĩa vấn đề

Dữ liệu cần thiết

Sử dụng hỗn hợp trên bàn/dầuGiao dịch với cùng một sự cẩu thả theo cùng một tiêu chuẩnSử dụng kiểu
Giống cây trồng không được quản lýSự khác biệt về độ phù hợp giữa dầu ăn và thức ăn chăn nuôi theo từng giống cây trồng không được phản ánh.Giống cây trồng
Cơ sở sản xuất trong nước không rõ ràngCần xác minh số liệu chính thức về vườn cây ăn quả thương mại trong nước và sản lượng.Sản xuất trong nước
Vòng bi thay thếNăng suất trái cây có thể biến động qua từng năm.Lịch sử năng suất
Nhiệt độ cao và hạn hánNăng suất trái cây · Rủi ro năng suất dầuKhí hậu
Độ ẩm và sự hình thành quảSố lượng quả biến động tùy thuộc vào điều kiện ra hoa.Ra hoa/Kết trái
sâu bệnhGiảm chất lượng và số lượng trái câySâu bệnh
Độ chín hỗn hợpSự nhầm lẫn về thông số kỹ thuật của trái cây tươi/ăn trực tiếp và trái cây lấy dầu.Sự trưởng thành
Thiệt hại mùa màngChất lượng dầu/bánh bị suy giảm do nghiền nát và rụng quả.Hư hại
Trì hoãn thu hoạch - Nhà máyRủi ro suy giảm chất lượng dầu nguyên chấtDấu thời gian
Biến động sản lượng dầuThay đổi về lượng dầu thu hồi thực tế so với khối lượng trái cây (kg)Hiệu suất chiết xuất
Thể loại hỗn hợpSự nhầm lẫn liên quan đến cách hiển thị EVOO, Virgin và RefinedBằng chứng theo danh mục
Ngừng đánh giá cảm quanViệc xác định cấp độ Virgin Grade dựa hoàn toàn vào kết quả kiểm tra hóa học.Thử nghiệm cảm quan
Trộn trong bểChức năng theo dõi giống cây trồng, nguồn gốc và lô hàng đã bị ngắt kết nối.Mối quan hệ xe tăng
quá trình oxy hóaChất lượng bị suy giảm sau quá trình bảo quản và đóng chai.Quá trình oxy hóa
Biến thể lên men của ô liu ănĐộ mặn, kết cấu và sự biến đổi vi sinh vậtQuá trình lên men
Biến động giá quốc tếBiến động nguồn cung theo năm vụ mùaThị trường IOC
Sản phẩm phụ có giá trị gia tăng thấpBã bã - Giá trị khai thác chưa được thu hồisản phẩm phụ
Việc mua lại không được phản ánhĐánh giá chất lượng của người mua không được phản hồi lại cho Orchard Mill.Đánh giá·Sắp xếp lại
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân

Loại yêu cầu báo giá (RFQ)

Đăng ký công khai

Xác minh/Thỏa thuận bảo mật

Thu mua ô liu tươiGiống cây trồng · Ăn trực tiếp/Dầu ăn · Xuất xứNông trại, Khối lượng, Đơn giá
Thành phần của ô liu ăn kèmKích thước·Độ chín·Độ săn chắcLô hàng · Giá đơn vị thực tế
Xay dầu ô liuGiống cây trồng·Thời gian trưởng thànhTiềm năng dầu khí · Giá
trồng trọt thử nghiệm trong nướcGiống cây trồng · Khu vực · Biên laiTrang trại, Diện tích, Số lượng
nông nghiệp theo hợp đồngCông dụng của dầu ăn/bàn ănDiện tích, Giá cả, Điều kiện
Ô liu Green TableKích thước · Loại nước muốiSố lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Báo cáo thử nghiệm
Ô liu đen/chínKết cấu·Màu sắcSố lượng đặt hàng tối thiểu · Giá
Ô liu bỏ hạt/thái látThông số kỹ thuật/Hư hỏngNhà sản xuất thực phẩm
Dầu ô liu nguyên chấtNguồn gốc·Danh mụcGiấy chứng nhận phòng thí nghiệm
Dầu ô liu nguyên chấtNăm thu hoạch · Xuất xứ · Danh mụcBáo cáo thử nghiệm cảm quan
Dầu ô liu tinh luyệnChất lượng cao · Số lượng lớnHợp đồng
Dầu thực phẩm khối lượng lớnXe tăng · Chu kỳ giao hàngSố lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị
Nước chấm/Nước sốtLoại dầuNguyên liệu
Ăn ngoài và bữa ăn ở trườngBao bì tinh chế EVOO/Cung cấp thường xuyên
PB·OEMDầu ô liu/Dầu ô liu ăn kèmĐiều kiện sản xuất và đóng chai
Bã ô liuĐộ ẩm và dầu còn sót lạisản phẩm phụ
nhập khẩuXuất xứ · Năm thu hoạch · Danh mụcNhà xuất khẩu·Vận chuyển hàng hóa
xuất khẩuSản phẩm·HS·Chất lượngHợp đồng
Trình diễn công nghệSàng lọc giống cây trồng trong nước, nhà máy và trí tuệ nhân tạoPhi công
Hợp tác nghiên cứuKhả năng thích ứng · Sản lượng dầu · Chất lượngBộ dữ liệu·IP
11. Yêu cầu báo giá trước tiên

① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu

Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai

Đăng ký


② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)

Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai

Đăng ký


③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)

Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai

Liên hệ đăng ký

: mail@markethub.org

Lịch sử phiên bản

Phiên bản

Nội dung chính

tình huống

v1.0Nhận dạng thực vật · Phân loại dùng cho bàn ăn/dầu ăn · Trái cây · Dầu nguyên chất · Dầu ô liu nguyên chất (EVOO) · Dầu tinh luyện · Bã dầu · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQhoàn thành
v1.1Thống kê sản xuất trong nước · Giống cây trồng · Mã HS hiện hành · Hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc · Mã thực phẩm · Xác minh dữ liệu thô thống kê mới nhất của IOChy vọng
v2.0Vườn cây ăn quả · Độ chín · Thời gian trì hoãn thu hoạch · Hiệu suất chiết xuất · Thành phần hóa học của dầu ô liu nguyên chất · Cảm quan · Ô liu ăn trực tiếp · Phân loại theo tiêu chuẩn lưu trữ trong bể chứahy vọng
v3.0Vườn ươm – Vườn cây ăn quả – Nhà sản xuất – Nhà chế biến/Xay xát – Tinh chế – Nhà nhập khẩu – Nhà sản xuất thực phẩm – Nhà hàng/Người mua lẻ – Tổ hợp container đã được xác minhhy vọng