0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Theo Cục Phát triển Nông thôn, tên tiếng Anh là Litchi/Lychee, tên khoa học là Litchi chinensis Sonn., là một loại cây ăn quả cận nhiệt đới thuộc họ Sapindaceae ( Nongsaroo ). |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi cao cấp và các nguyên liệu chế biến dùng để làm bột trái cây đông lạnh, nghiền nhuyễn, nước ép và các món tráng miệng. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Việc đăng ký lô hàng được phân loại theo màu vỏ, độ chín, giống và mục đích sử dụng tươi/chế biến. |
| Tách sản phẩm | Phân loại trái cây tươi, thịt quả đã gọt vỏ, thịt quả ướp lạnh, thịt quả đông lạnh, nghiền nhuyễn, nước ép, đồ hộp và sản phẩm hoàn chỉnh. |
| Phân loại các mục tương tự | Loại thực vật khác biệt với các loại trái cây nhiệt đới có hình dáng và đặc điểm thịt quả tương tự, chẳng hạn như nhãn và chôm chôm. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác và sản lượng vải thiều trong nước: Sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Khả năng canh tác trong nước | Cục Phát triển Nông thôn đã chọn vải thiều là một trong những loại cây ăn quả cận nhiệt đới ưu tiên có tiềm năng canh tác cao trong điều kiện khí hậu trong nước. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| Phát triển các kỹ thuật canh tác | Thúc đẩy việc giới thiệu, đánh giá và phát triển công nghệ canh tác các nguồn tài nguyên triển vọng cho 9 loại cây ăn quả cận nhiệt đới, bao gồm cả vải thiều, trong thành tựu nghiên cứu năm 2022 của Cục Phát triển Nông thôn ( Cục Phát triển Nông thôn ). |
| Đặc điểm sinh trưởng và thu hoạch | Giống Nongsaroo có đặc điểm chung là cuống hoa xuất hiện vào tháng Hai – tháng Ba, nở hoa vào giữa tháng Tư và thu hoạch vào tháng Bảy – tháng Tám, khoảng bốn tháng sau khi nở hoa. ( Nongsaroo ) |
| Đặc điểm sơ suất | Nongsaroo mô tả quả có đường kính khoảng 3–4 cm, vỏ màu đỏ, thịt quả màu trắng trong suốt và một hạt lớn ở giữa là những đặc điểm tiêu biểu. ( Nongsaroo ) |
| Thông tin tham khảo về hàm lượng đường | Nongsaroo cho rằng hàm lượng đường trong vải thiều tiêu chuẩn vào khoảng 18–21°Brix. Chất lượng RFQ thực tế dựa trên các phép đo thực tế về Giống và Lô hàng. ( Nongsaroo ) |
| Nguy cơ nhiệt độ thấp | Nongsaroo giải thích rằng cần phải quản lý hệ thống sao cho nhiệt độ không giảm xuống dưới -3℃ để đảm bảo sản xuất ổn định . |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài – Giống – Cơ sở/Nguồn gốc – Thời điểm ra hoa – Thu hoạch – Chuỗi cung ứng lạnh – Sản phẩm – Lô – Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối tiềm năng canh tác nhà kính trong nước với hoạt động thu mua, nhập khẩu, chế biến và nhu cầu của người mua trên toàn cầu vào một hệ thống vận hành duy nhất. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | Giàu có |
| Tên tiếng Anh | Vải thiều |
| Tên khoa học tiêu biểu | Litchi chinensis Sonn. ( Để canh tác ) |
| phân loại | Họ Sapindaceae |
| Các bộ phận ăn được | Phần thịt ăn được sau khi đã gọt vỏ và bỏ hạt. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ quả, hạt, lá, cành, rễ |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Trái cây chưa chín → Trái cây bắt đầu chuyển màu → Trái cây chín sẵn sàng thu hoạch → Trái cây chín hoàn toàn để ăn sống → Trái cây dùng để chế biến |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi, thịt quả đã gọt vỏ, thịt quả ướp lạnh, thịt quả đông lạnh, nghiền nhuyễn, nước ép, trái cây đóng hộp |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại · Làm lạnh sơ bộ · Làm lạnh · Bóc vỏ · Tách hạt · Đông lạnh · Nghiền · Xay nhuyễn · Ép nước · Đun nóng · Đóng gói |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Khách sạn · Ăn ngoài · Món tráng miệng · Quán cà phê · Đồ uống · Tiệm bánh · HMR · PB |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Phân loại theo loài và sản phẩm như nhãn, chôm chôm, v.v. |
Cục Phát triển Nông thôn giải thích rằng quả vải có đặc điểm là đường kính khoảng 3–4 cm , vỏ sần sùi màu đỏ, thịt quả màu trắng trong suốt và một hạt lớn ở giữa. Đặc điểm này được sử dụng làm dấu hiệu nhận biết hình thái cơ bản trong phần mềm Plant Master, trong khi các thông số kỹ thuật sản phẩm thực tế ghi riêng trọng lượng, đường kính và tiêu chuẩn màu sắc theo yêu cầu của người mua. ( Nongsaroo )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| LYCHEE-P01 | Nguyên liệu thô từ các khu vực sản xuất trong nước/nước ngoài | Giống cây trồng · Xuất xứ · Ngày thu hoạch · Thời gian chín |
| LYCHEE-P02 | Trái cây tươi | Kích thước, màu sắc, hình thức, độ cứng, độ tươi |
| LYCHEE-P03 | Trái cây tươi đóng gói nhỏ cao cấp | Tính đồng nhất, độ ngọt, hình thức, bảo quản lạnh |
| LYCHEE-P04 | Peel Rich | Bóc vỏ, loại bỏ hạt, vệ sinh và năng suất thu hoạch. |
| LYCHEE-P05 | bột trái cây ướp lạnh | Nhiệt độ làm lạnh, vi sinh vật, thời gian giao hàng |
| LYCHEE-P06 | Thịt vải đông lạnh | Lịch sử đông lạnh, chất lượng rã đông, bao bì |
| LYCHEE-P07 | Các loại vải đông lạnh khác nhau | Tỷ lệ loại bỏ hạt giống, tỷ lệ hư hại, vi sinh vật |
| Vải thiều-P08 | Nước ép vải | Kích thước hạt, màu sắc, mùi hương và hàm lượng chất rắn |
| LYCHEE-P09 | Thành phần nước ép vải | Chiết xuất nước ép, nghiền nhuyễn, độ ngọt, độ chua |
| Vải thiều-P10 | Vải đóng hộp | Thịt quả dạng lỏng · Siro · Nhân bánh · Khử trùng |
| Vải thiều-P11 | Nguyên liệu làm bánh và món tráng miệng | Bột trái cây đông lạnh, nghiền nhuyễn, thông số kỹ thuật |
| Vải thiều-P12 | Nguyên liệu đồ uống và cà phê | Dạng nghiền nhuyễn, nước ép và siro |
| VẢI-P13 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thô, quy trình sản xuất, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Litchi chinensis Sonn. | Chuyên gia về các loài cơ bản |
| Giống cây trồng | Các giống thương mại thực tế | Mã định danh đa dạng |
| địa điểm sản xuất | Các cơ sở trong nước, Trung Quốc, Việt Nam và các nước sản xuất khác. | Thực thể gốc |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín, đổi màu, chín, chín hoàn toàn, nguyên liệu chế biến | Giai đoạn thu hoạch |
| Phương pháp canh tác | Cơ sở vật chất trong nước · Ruộng/vườn cây ăn quả ở nước ngoài | Loại sản xuất |
| Phương pháp phân phối | Trái cây tươi, trái cây ướp lạnh, trái cây đông lạnh | Phân tách SKU |
| Biểu mẫu xử lý | Nguyên liệu cho các loại nghiền nhuyễn, nước ép, đồ hộp và món tráng miệng. | Mã sản phẩm |
| Tình trạng phần ăn được | Sự hình thành mầm, loại bỏ mầm, bóc vỏ | Thuộc tính xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm tươi sống · Ăn ngoài · Quán cà phê · Bánh kẹo · Đồ uống · Thương hiệu riêng | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Sản phẩm có sẵn · Mua sắm theo hợp đồng · Nhập khẩu · Cung cấp thường xuyên · OEM/PB | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài · Giống · Khu vực · Mục đích của người mua | Kế hoạch sản xuất |
| Cây con và phương pháp nhân giống | Ghép cây/Ghép cành · Cây mẹ · Nguồn cây con | theo dõi giống |
| công thức | Ngày chính thức · Cơ sở · Mã số nhân viên | Lịch sử sản xuất |
| Quản lý chi nhánh và vương miện | Chồi non, tỉa cành và cành mang quả | Quản lý ra hoa và đậu quả |
| Quản lý nhiệt độ thấp | Nhiệt độ tối thiểu mùa đông và hệ thống sưởi | Quản lý sự sống sót và nụ hoa |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, độ ẩm, lượng mưa, ánh nắng mặt trời | rủi ro tăng trưởng |
| Tưới nước | Lượng nước tưới và thời điểm tưới | Sự cẩu thả quá mức |
| tranh luận | Phân bón, Ngày nhập, Số lượng | Lịch sử sản xuất |
| Sự hình thành nụ hoa | Cành mang quả và nụ hoa | Dự đoán ra hoa |
| ra hoa | Thời điểm ra hoa và số lượng cụm hoa | Dự báo mùa thu hoạch |
| Độ ẩm và sự hình thành quả | Điều kiện độ ẩm · Sự hình thành quả | Dự báo khối lượng sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và thuốc trừ sâu | Chất lượng và An toàn |
| Sự cẩu thả quá mức | Đường kính, Màu sắc, Quả rụng | Mùa thu hoạch |
| Phán xét mùa gặt | Màu sắc, độ ngọt, độ chín, mục đích của người mua | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày, giờ và trọng lượng thu hoạch | Lô hàng thô |
| Lựa chọn | Kích thước, màu sắc, hình thức, hư hỏng | Cấp độ sản phẩm |
| Làm lạnh sơ bộ | Thu hoạch → Thời gian làm lạnh sơ bộ · Nhiệt độ | Duy trì vị trí lãnh đạo |
| kho lạnh | Nhiệt độ và chu kỳ | Nguồn cung mới |
| thanh lọc | Quy trình vệ sinh và làm sạch | Tiền xử lý |
| bong tróc | Năng suất bóc vỏ · Thiệt hại phần thịt | Năng suất xử lý |
| Jehovah | Loại bỏ hạt · Tổn thương phần thịt | Xử lý |
| đóng băng | Phương pháp đông lạnh · Bảo quản | Sản phẩm đông lạnh |
| Nghiền và xay nhuyễn | Đầu vào, đầu ra và kích thước hạt | Năng suất xử lý |
| Ép nước trái cây | Nguyên liệu thô và sản lượng | Thành phần đồ uống |
| đồ hộp | Siro, Chiết rót, Gia nhiệt, Tiệt trùng | Sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng |
| bao bì | Theo dạng tươi, đông lạnh và chế biến | tuần hoàn |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Thịt đã được gọt vỏ và đông lạnh | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Giống cây trồng | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| Nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Nông trại/Nhà cung cấp | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Màu da | cốt lõi | Đánh giá nguyên liệu thô | - | theo dõi | Thành viên |
| Đường kính quả | cốt lõi | Tiêu chí đầu vào | - | - | Thành viên |
| cân nặng | Cá thể/Bao bì | Nguyên liệu đầu vào/Bột trái cây | tính toán | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| Sukdo | cốt lõi | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | Năng khiếu chế tạo | theo dõi | Đã xác minh |
| Vị ngọt | Đo lường lô hàng | sự kế tiếp | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | Thành phố liên quan | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| màu da | Sau khi thay trái cây | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| hương vị thịt | kiểm tra | cốt lõi | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên/Đã xác minh |
| Mọng nước | kiểm tra | Tính phù hợp của nguyên liệu thô | Nước ép và nghiền nhuyễn | theo dõi | Đã xác minh |
| Kích thước hạt giống | mẫu vật | Năng suất của các loại khác nhau | Liên kết chi phí | - | Đã xác minh/NDA |
| Tỷ lệ nhân tạo | mẫu vật | cốt lõi | Liên kết chi phí | - | NDA |
| Hư hỏng/Chuyển sang màu nâu | Bài kiểm tra | cốt lõi | Quản lý nguyên liệu thô | Quản lý sản phẩm | Đã xác minh |
| tham nhũng | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Loại trừ sự không phù hợp | sự quản lý | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu chuẩn pháp lý | Di sản nguyên liệu thô | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử làm lạnh sơ bộ và làm lạnh | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh/NDA |
| Đóng băng lịch sử | - | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Chất lượng rã đông | - | cốt lõi | Tính phù hợp của nguyên liệu thô | - | Đã xác minh |
| Năng suất nghiền nhuyễn | - | đầu vào | cốt lõi | Liên kết chi phí | NDA |
| Lịch sử xử lý | - | tương ứng | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Trái cây tươi | Làm lạnh/Đông lạnh | B2B | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | kho lạnh | đóng băng | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Dựa trên thử nghiệm | Dựa trên thử nghiệm | cài đặt | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Giống · Phương pháp canh tác · Nguồn gốc · Khu vực canh tác · Quốc gia xuất xứ · Nhà sản xuất/Nhà cung cấp · Cây con · Nguồn nhân giống · Ngày trồng · Nụ hoa · Ngày ra hoa · Thông tin về đậu quả · Ngày thu hoạch · Thời gian thu hoạch · Mục đích thu hoạch · Màu vỏ · Đường kính quả · Độ chín · Hàm lượng đường · Trọng lượng · Thông số kỹ thuật · Cấp độ · Màu thịt quả · Mùi thơm · Độ mọng nước · Sâu bệnh · Kiểm tra ngoại quan · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Làm lạnh sơ bộ · Làm lạnh · Lịch sử đông lạnh · Lô nguyên liệu · Bóc vỏ · Làm hạt · Nghiền nhuyễn · Ép nước · Quy trình đóng hộp Lịch sử · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các trang trại trồng trái cây cận nhiệt đới trong nước | Giống cây trồng · Cơ sở vật chất · Quản lý nhiệt độ thấp · Kênh bán hàng | Thử nghiệm và canh tác theo hợp đồng |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và các tổ chức sản xuất | Giống, Thời gian thu hoạch, Cấp độ | Sàng lọc chung |
| Nhà nhập khẩu trái cây tươi | Nguồn gốc · Giống cây trồng · Kiểm dịch · Nơi lưu trú | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Sản phẩm tươi sống và phân phối chuyên biệt | Màu sắc, kích thước, hàm lượng đường và độ tươi của vỏ. | Trái cây tươi cao cấp |
| Phân phối quy mô lớn | Tính đồng nhất, nguồn gốc, an toàn | bao bì nhỏ |
| Phân phối trực tuyến | Làm lạnh, đóng gói và tình trạng chín | Hàng nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy. |
| Tiệc buffet khách sạn | Trái cây tươi · Phần thịt đã gọt vỏ | Dịch vụ ăn uống cao cấp |
| Quán cà phê · Đồ uống | Bột trái cây đông lạnh, nghiền nhuyễn và nước ép | Nguyên liệu thô B2B |
| Tiệm bánh · Món tráng miệng | Bột/nghiền trái cây đông lạnh | Phát triển sản phẩm |
| Kem và các sản phẩm từ sữa | Nghiền nhuyễn, Hương vị, Màu sắc | Yêu cầu báo giá nguyên liệu |
| Các công ty nước ép và đồ uống | Nghiền nhuyễn, Chiết xuất, Độ ngọt | Cung cấp nguyên liệu thô thường xuyên |
| Sản xuất và nhập khẩu thực phẩm đóng hộp | Bột trái cây, siro và thông số kỹ thuật | Sản phẩm đóng hộp |
| Sản xuất HMR và món tráng miệng | Nghiền nhuyễn đông lạnh | OEM/PB |
| Nhà điều hành doanh nghiệp PB | Đồ uống, món tráng miệng, trái cây đông lạnh | Hợp tác sản xuất |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Giống cây trồng · Khả năng thích nghi với điều kiện canh tác · Nhiệt độ thấp · Bảo quản | Biểu diễn chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Thử nghiệm trong nước và sản xuất tại cơ sở | Giống cây trồng · Cơ sở sản xuất · Năng suất | Cung cấp địa phương |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia · Giống cây trồng · Điều kiện canh tác | Cung ứng nhập khẩu |
| Hợp đồng và Mua sắm | Sử dụng tươi/đông lạnh/chế biến | Lập kế hoạch sản phẩm |
| mùa gặt | Độ chín, màu da, mục đích của người mua | Chi nhánh sản phẩm |
| Lựa chọn nguồn | Kích thước, sự đổi màu và các khuyết điểm | Loại xuất khẩu |
| Làm lạnh sơ bộ/Làm lạnh | Thời gian và nhiệt độ | Chất lượng tươi ngon |
| Xuất khẩu/Vận chuyển | Xuất xứ · Bao bì · Thời gian giao hàng | Thời gian giao dịch |
| Nhập khẩu và kiểm dịch | Yêu cầu kiểm dịch quốc gia và thực vật | Thủ tục thông quan nhập khẩu |
| Thủ tục hải quan | HS · Số lượng · Khối lượng · Xuất xứ | Lô hàng nhập khẩu |
| Tẩy tế bào chết và lột da | Tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm · Vệ sinh | Xử lý |
| đóng băng | hàng tồn kho đông lạnh và lạnh | Nguồn cung cấp đông lạnh |
| Nước ép nghiền nhuyễn | Năng suất và thông số kỹ thuật | Yêu cầu báo giá bộ xử lý (Processor RFQ) |
| đồ hộp | Si rô, nhân bánh, làm nóng | Nguồn cung cấp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng |
| Phân phối và cung ứng | Làm lạnh, đông lạnh, thời gian giao hàng | Đánh giá của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Chất lượng, Giá cả, Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Mã HS của trái cây tươi | Đăng ký vào hệ thống HSK của Cơ quan Hải quan Hàn Quốc năm 2026 hiện hành dành riêng cho người giàu hoặc sau khi xác minh phạm vi thống kê. |
| Giàu có đông lạnh | Mã HS riêng biệt dành cho trái cây tươi. Mã này được phân loại sau khi kiểm tra tình trạng sản phẩm. |
| Vải đóng hộp | Trong dữ liệu về nhượng quyền thương mại tự do Hàn Quốc-Trung Quốc của Cơ quan Hải quan Hàn Quốc, có những trường hợp vải đóng hộp được liệt kê như một mặt hàng riêng biệt. Mã HSK hiện tại được xác nhận lại ( Cơ quan Hải quan Hàn Quốc ). |
| Nước ép nghiền nhuyễn | Đánh giá HS riêng biệt dựa trên mức độ xử lý và thành phần. |
| Khối lượng nhập khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ thống kê thương mại xuất nhập khẩu của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng và giá trị xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| các quốc gia lớn | Nhập sau khi kiểm tra mô tả HS, số lượng và tổng số tiền theo quốc gia. |
| Cách ly | Kiểm tra các yêu cầu kiểm dịch thực vật đối với vải thiều tươi theo nguồn gốc xuất xứ |
| FTA | Kiểm tra các thỏa thuận theo quốc gia, mã HS và loại sản phẩm. |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Kiểm tra và xác minh các tiêu chuẩn mới nhất của KFDA áp dụng cho nguyên liệu thô tươi và chế biến nhập khẩu. |
| chuỗi cung ứng lạnh | Phân loại riêng trái cây tươi, phần thịt đã gọt vỏ và phần thịt đông lạnh. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán sau khi xác minh số lượng, giá trị và đơn vị từ dữ liệu thương mại chính thức. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Nguyên liệu thô từ nguồn | Giống cây trồng·Nguồn gốc·Sukdo | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| Vải tươi | Màu sắc, đường kính, độ ngọt, hình thức bên ngoài. | Yêu cầu báo giá mới |
| Peel Rich | Tốc độ bong tróc, hư hại và vệ sinh | Dịch vụ ăn uống |
| Bột trái cây | Tỷ lệ loại bỏ hạt · Năng suất thu hoạch được | Thành phần B2B |
| bột trái cây ướp lạnh | Vi sinh vật, Nhiệt độ, Thời gian giao hàng | Khách sạn/Dịch vụ ăn uống |
| Bột trái cây đông lạnh | Chất lượng đông lạnh-rã đông | Yêu cầu báo giá đóng băng (Frozen RFQ) |
| Nghiền nhuyễn | Kích thước hạt, mùi thơm, màu sắc và độ ngọt | Đồ uống/Bánh ngọt |
| Chiết xuất nước ép | Suyul, Dangsan, Hyang | Đồ uống |
| đồ hộp | Bột trái cây, siro, tiệt trùng | Bán lẻ/Dịch vụ ăn uống |
| Nguyên liệu làm món tráng miệng | Bột/nghiền trái cây đông lạnh | Tiệm bánh/Món tráng miệng |
| Nguyên liệu làm kem | Nghiền nhuyễn, Hương thơm, Vị ngọt | Sản phẩm từ sữa |
| Sản phẩm phi thương mại và | các khuyết điểm về ngoại hình và an toàn | Chuyển đổi xử lý |
| vỏ quả | Tách khỏi bã thực phẩm thông thường | Việc hiện thực hóa chỉ diễn ra sau khi được xác minh nghiên cứu chính thức. |
| vệ tinh | Được tách biệt khỏi sản phẩm bột trái cây thông thường. | Các ứng dụng trong thực phẩm và ứng dụng chức năng được kiểm chứng riêng biệt. |
| Các mục đã chọn | sự phân rã/hư hỏng | Phân loại phù hợp/loại bỏ |
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Giống cây trồng | Kích thước quả, hàm lượng đường, kích thước hạt và năng suất thu hoạch theo từng giống là như thế nào? |
| Độ chín khi thu hoạch | Màu sắc và độ ngọt có đáp ứng yêu cầu của người mua không? |
| vỏ quả | Sự thay đổi màu sắc vỏ quả sau thu hoạch ảnh hưởng đến khả năng tiêu thụ trên thị trường như thế nào? |
| vệ tinh | Kích thước hạt giống ảnh hưởng như thế nào đến năng suất thu hoạch và hiệu quả kinh tế trong quá trình chế biến? |
| Làm lạnh sơ bộ | Mối quan hệ giữa thời điểm làm lạnh sau thu hoạch và việc bảo quản độ tươi ngon là gì? |
| kho lạnh | Chất lượng vỏ và thịt quả thay đổi như thế nào trong quá trình bảo quản? |
| Tẩy tế bào chết và lột da | Tỷ lệ năng suất và tỷ lệ hư hỏng của từng quy trình lao động và máy móc là bao nhiêu? |
| đóng băng | Sau khi rã đông, kết cấu, mùi thơm và lượng nước tiết ra từ thịt như thế nào? |
| Nghiền nhuyễn | Hiệu suất chế biến so với nguyên liệu thô là bao nhiêu? |
| Ép nước trái cây | Hiệu suất chiết xuất và tỷ lệ giữ hương thơm của từng nguyên liệu thô là bao nhiêu? |
| đồ hộp | Sau khi đun nóng, phần thịt sẽ có hình dạng, mùi thơm và kết cấu như thế nào? |
| Người mua | Nguồn gốc, giống cây trồng và dạng tươi/đông lạnh ảnh hưởng đến quyết định mua lại như thế nào? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Giống·Nguồn gốc·Cơ sở·Ngày thu hoạch·Số lô (bắt buộc) | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Phân loại sản phẩm tươi, đã gọt vỏ, ướp lạnh, đông lạnh, xay nhuyễn, nước ép và đóng hộp. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về ra hoa, đậu quả, thời tiết và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối lịch sử sản xuất |
| 4 | Số hóa báo cáo thử nghiệm, quá trình làm lạnh sơ bộ, làm lạnh, đông lạnh và lịch sử xử lý. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) giữa nhà sản xuất - nhà nhập khẩu - nhà chế biến - người mua. | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Video AI sàng lọc để đánh giá màu sắc, kích thước và mức độ hư hại của lớp vỏ bong tróc. | Độ chính xác của phán đoán tự động |
| 7 | Dự đoán độ chín và thời điểm thu hoạch tối ưu. | lỗi thu hoạch |
| 8 | Dự đoán rủi ro nhiệt độ thấp và cơ sở vật chất | Biển Đông/Rủi ro gia nhiệt |
| 9 | Dự báo khối lượng sản xuất và thời gian giao hàng | Sai số so với thực tế |
| 10 | Dự đoán sự thay đổi về màu sắc vỏ và khả năng tiêu thụ trên thị trường | Tỷ lệ xử lý và hoàn trả |
| 11 | Dự đoán tỷ lệ khẩu phần ăn | Sai số so với thực tế |
| 12 | Dự đoán chất lượng đóng băng và rã đông | tỷ lệ lỗi |
| 13 | Dự đoán sản lượng nước ép và nghiền nhuyễn | Lỗi năng suất xử lý |
| 14 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 15 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Vườn ươm/Nhà sản xuất/Nhà nhập khẩu → Truy xuất nguồn gốc người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Giống cây trồng thiếu thông tin | Sự khác biệt về chất lượng và phần ăn được giữa các giống không được phản ánh. | Giống cây trồng |
| Thiếu cơ sở sản xuất trong nước | Việc xác minh quy mô canh tác thương mại và tính khả thi về kinh tế là cần thiết. | Diện tích và khối lượng sản xuất |
| Nguy cơ nhiệt độ thấp | Nguy cơ sản xuất không ổn định ở nhiệt độ thấp dưới -3℃ | Nhiệt độ và thời tiết tại cơ sở |
| Tiết kiệm chi phí sưởi ấm | Khả năng phát sinh gánh nặng chi phí sưởi ấm trong canh tác nhà kính | Năng lượng và sản xuất |
| Sự khác biệt về thời gian ra hoa và đậu quả | Sự khác biệt về điều kiện nụ hoa, nở hoa và thụ phấn | Ra hoa · Kết trái |
| Biến động về khối lượng sản xuất | Ảnh hưởng của thời tiết, giống cây trồng và tỷ lệ đậu quả | Năng suất |
| Lỗi độ chín khi thu hoạch | Sự khác biệt giữa màu vỏ và độ chín bên trong | Màu sắc·Brix |
| Sự suy giảm sắc tố da | Khả năng hư hỏng về hình thức và khả năng tiếp thị trong quá trình phân phối. | Lưu trữ·Màu sắc |
| Tỷ lệ nhân tạo | Sự khác biệt về kích thước hạt và tỷ lệ thịt quả | Khối lượng thu được |
| Công việc gọt vỏ và loại bỏ hạt | Chi phí nhân công cho việc xử lý nguyên liệu thô B2B | Lao động & Năng suất |
| Chất lượng bị suy giảm nghiêm trọng | Thu hoạch muộn → làm lạnh sơ bộ | Thời gian·Nhiệt độ |
| Chất lượng đông lạnh | Những thay đổi về kết cấu và hương vị sau khi rã đông | Đông/Rã đông |
| Quản lý vi sinh vật | Rủi ro vệ sinh của trái cây đã gọt vỏ và bảo quản lạnh | Vi sinh học |
| kiểm dịch nhập khẩu | Sự khác biệt về điều kiện kiểm dịch đối với trái cây tươi giữa các quốc gia | Nguồn gốc·Kiểm dịch |
| Sản phẩm HS hỗn hợp | Sự nhầm lẫn về số liệu thống kê đối với hàng hóa tươi, đông lạnh và đóng hộp. | Mô tả HS |
| Cạnh tranh trong nước và nhập khẩu | Sự khác biệt về chất lượng, giá cả và thời gian giao hàng. | Xuất xứ·Giá |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Ngắt kết nối dữ liệu lô đất và an toàn | Giấy chứng nhận |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua không liên quan đến sự đa dạng sản phẩm và lựa chọn nhà cung cấp. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Kiểm tra và mua sắm trong nước | Giống cây trồng · Cơ sở sản xuất · Khu vực · Thời gian thu hoạch | Trang trại, Khối lượng sản xuất, Giá đơn vị |
| Nông nghiệp theo hợp đồng tại cơ sở | Đa dạng/Tiêu chuẩn mục tiêu | Tiện ích, Diện tích, Giá hợp đồng |
| Bán trái cây tươi | Màu vỏ, đường kính và độ chín | Lô · Giá |
| trái cây tươi nhập khẩu | Nguồn gốc·Giống cây·Kiểm dịch | Nhà nhập khẩu · Số lượng · Giá đơn vị thực tế |
| Trái cây tươi cao cấp | Trọng lượng, độ ngọt, hình thức | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Thịt đã lột vỏ | Liệu có phải là bóc tách/loại bỏ | Tỷ lệ phần ăn được phê duyệt · Đơn giá |
| bột trái cây ướp lạnh | Đóng gói, Giao hàng, Vệ sinh | Vi sinh vật và hạn sử dụng |
| Bột trái cây đông lạnh | Tiêu chuẩn đông lạnh và đóng gói | Báo cáo thử nghiệm · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Nghiền nhuyễn | Độ ngọt, kích thước hạt, hương thơm | Lợi suất và giá cả |
| Thành phần nước ép | Dạng nước ép/nghiền | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| đồ hộp | Kích thước phần thịt quả · Siro | Điều kiện sản xuất và giá cả |
| Nhà hàng & Khách sạn | Trái cây tươi · Phần thịt đã gọt vỏ | Chu kỳ cung ứng |
| Quán cà phê · Đồ uống | Nghiền nhuyễn đông lạnh | Giao hàng thường xuyên |
| Tiệm bánh · Món tráng miệng | Nghiền nhuyễn và bột trái cây | Thông số kỹ thuật sản xuất |
| Kem và các sản phẩm từ sữa | Nghiền nhuyễn · Hương vị | Hợp đồng B2B |
| HMR·PB | Đồ uống và món tráng miệng | Điều kiện OEM |
| Chương trình thí điểm thay thế nhập khẩu | Tuổi thọ thiết bị trong nước so với tuổi thọ thiết bị nhập khẩu | Giá cả và độ tươi ngon thực tế |
| Trình diễn công nghệ | Nhiệt độ thấp, bảo quản và phân loại bằng AI | Cơ sở vật chất và điều kiện thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Giống cây trồng · Thích nghi trong nước · Bảo quản · Chế biến | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Tiềm năng thích nghi trong nước · Trái cây tươi nhập khẩu · Bóc vỏ · Đông lạnh · Nghiền nhuyễn · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Thống kê sản lượng nội địa độc quyền · Giống cây trồng · Mã HS hiện hành · Nhập khẩu · Kiểm chứng dữ liệu thô thị trường | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại tiêu chuẩn chất lượng theo giống, nhiệt độ thấp, thời kỳ ra hoa, độ chín, màu vỏ, năng suất thu hoạch, đông lạnh, nghiền nhuyễn và đóng hộp. | hy vọng |
| v3.0 | Vườn ươm/Nhà sản xuất – Cơ sở – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Chuỗi cung ứng lạnh – Nhà chế biến – Người mua – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
