0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Laut der Rural Development Administration (Verwaltung für ländliche Entwicklung) handelt es sich bei dem englischen Namen Litchi/Lychee und dem wissenschaftlichen Namen Litchi chinensis Sonn. um einen subtropischen Obstbaum aus der Familie der Sapindaceae ( Nongsaroo ). |
| Schlüsselrolle | Hochwertige frische Früchte und verarbeitete Zutaten für geschältes, gefrorenes Fruchtfleisch, Püree, Saft und Desserts |
| Ernteprinzip | Die Chargenregistrierung erfolgt nach Schalenfarbe, Reifegrad, Sorte und Verwendungszweck (frisch/verarbeitet). |
| Produkttrennung | Trennung von rohem Obst, geschältem Fruchtfleisch, gekühltem Fruchtfleisch, gefrorenem Fruchtfleisch, Püree, Saft, Konserven und Fertigprodukten |
| Trennung ähnlicher Artikel | Pflanzenart, die sich von tropischen Früchten mit ähnlichem Aussehen und Fruchtfleischmerkmalen, wie Longan und Rambutan, unterscheidet. |
| Inländische Statistiken | Inländische Anbaufläche und Produktionsmenge von Litschi allein: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Möglichkeit des Anbaus im Inland | Die ländliche Entwicklungsbehörde wählte die Litschi als eine der prioritären subtropischen Früchte mit hohem Anbaupotenzial im heimischen Klima aus. ( Ländliche Entwicklungsbehörde ) |
| Entwicklung von Anbautechniken | Förderung der Einführung, Bewertung und Entwicklung von Anbautechnologien für vielversprechende Ressourcen für 9 subtropische Früchte, einschließlich Litschi, im Rahmen der Forschungsergebnisse der ländlichen Entwicklungsverwaltung 2022 ( ländliche Entwicklungsverwaltung ) |
| Wachstums- und Ernteeigenschaften | Nongsaroo zeichnet sich durch das Erscheinen der Blütenstängel im Februar/März, die Blüte Mitte April und die Ernte im Juli/August, etwa vier Monate nach der Blüte, aus. ( Nongsaroo ) |
| Merkmale der Fahrlässigkeit | Nongsaroo beschreibt den Fruchtdurchmesser mit etwa 3–4 cm, die Schale mit roter Haut, das Fruchtfleisch mit durchscheinendem weißen Inhalt und einen großen Kern in der Mitte als typische Merkmale. ( Nongsaroo ) |
| Zuckergehaltsreferenz | Nongsaroo gibt den Zuckergehalt von Standard-Litschis mit etwa 18–21°Brix an. Die tatsächliche RFQ-Qualität basiert auf tatsächlichen Sorten- und Chargenmessungen. ( Nongsaroo ) |
| Niedrige Temperaturrisiko | Nongsaroo erklärte, dass es für eine stabile Produktion notwendig sei, das System so zu steuern, dass die Temperatur nicht unter -3℃ sinkt . |
| Funktionsprinzipien | Verbindung zwischen Art, Sorte, Anbaustätte/Herkunft, Blütezeit, Ernte, Kühlkette, Produkt, Charge und Angebotsanfrage |
| Endergebnis | Die Verknüpfung des heimischen Gewächshausanbaupotenzials mit globaler Beschaffung, Import, Verarbeitung und Käufernachfrage in einer einzigen Laufzeitumgebung. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Reich |
| Englischer Name | Litschi / Lychee |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Litchi chinensis Sonn. ( Zur Landwirtschaft ) |
| Einstufung | Seifenbaumgewächse |
| Essbare Teile | Essbares Fruchtfleisch, ohne Schale und Kerne |
| Nicht essbar · Getrennte Verwaltung | Fruchtwand, Samen, Blätter, Zweige, Wurzeln |
| Wichtigste Erntephasen | Unreife Früchte → Früchte, die beginnen, sich zu verfärben → Erntereife Früchte → Vollreife Früchte für den Rohverzehr → Früchte zur Weiterverarbeitung |
| Grundproduktform | Frisches Obst, geschältes Fruchtfleisch, gekühltes Fruchtfleisch, gefrorenes Fruchtfleisch, Püree, Saft, Obstkonserven |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren · Vorkühlen · Kühlen · Schälen · Saatgutaufbereitung · Einfrieren · Zerkleinern · Pürieren · Entsaften · Erhitzen · Abfüllen |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Hotel · Restaurantbesuche · Desserts · Cafés · Getränke · Bäckerei · HMR · PB |
| Prinzip der ähnlichen Gegenstände | Trennung von Arten und Produkten wie Longan, Rambutan usw. |
Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärt, dass Litschifrüchte durch einen Durchmesser von etwa 3–4 cm , eine raue, rote Schale, durchscheinendes weißes Fruchtfleisch und einen einzelnen großen Kern in der Mitte gekennzeichnet sind. Dies dient als grundlegendes morphologisches Identifikationsmerkmal in Plant Master, während die eigentlichen Produktspezifikationen separat die vom Käufer geforderten Standards für Gewicht, Durchmesser und Farbe erfassen. ( Nongsaroo )
Produktstamm
Produkt-ID | Tatsächliche Produktform | Wichtige Managementstandards |
| LYCHEE-P01 | Rohstoffe aus inländischen/ausländischen Produktionsgebieten | Sorte · Herkunft · Erntedatum · Reifegrad |
| LYCHEE-P02 | Frisches Obst | Größe, Farbe, Aussehen, Härte, Frische |
| LYCHEE-P03 | Premium-Frucht in kleinen Verpackungen | Gleichmäßigkeit, Süße, Aussehen, Kühlung |
| LYCHEE-P04 | Peel Rich | Schälen, Entkernen, Hygiene und essbarer Ertrag |
| LYCHEE-P05 | gekühltes Fruchtfleisch | Kühltemperatur, Mikroorganismen, Lieferzeit |
| LYCHEE-P06 | Gefrorenes Litschifleisch | Einfriergeschichte, Auftauqualität, Verpackung |
| LYCHEE-P07 | Verschiedene Sorten gefrorener Litschis | Samenentfernungsrate, Schädigungsrate, Mikroorganismen |
| LYCHEE-P08 | Litschi-Püree | Partikelgröße, Farbe, Duft und Feststoffgehalt |
| LYCHEE-P09 | Zutaten für Litschisaft | Saftgewinnung, Püree, Süße, Säure |
| LYCHEE-P10 | Litschis aus der Dose | Fruchtfleischform · Sirup · Füllung · Sterilisation |
| LYCHEE-P11 | Zutaten für Backwaren und Desserts | Gefrorenes Fruchtmark, Püree, Spezifikationen |
| LYCHEE-P12 | Getränke- und Café-Zutaten | Püree-, Saft- und Sirupformen |
| LYCHEE-P13 | PB · Fertigprodukte | Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe, Herstellung, Etikettierung und Verfallsdatum |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Litchi chinensis Sonn. | Grundlegender Spezies-Meister |
| Sorte | Tatsächliche Handelssorten | Sorten-ID |
| Produktionsstätte | Inländische Produktionsstätten, China, Vietnam und andere Produktionsländer | Ursprungsentität |
| Erntephase | Unreif, verfärbt, reif, vollreif, Verarbeitungsmaterial | Erntephase |
| Anbaumethode | Inländische Anlagen · Freiflächen/Obstgärten im Ausland | Produktionsart |
| Verteilungsmethoden | Frisches Obst, gekühltes Obst, gefrorenes Obst | SKU-Trennung |
| Verarbeitungsformular | Zutaten für Pürees, Säfte, Konserven und Desserts | Produkt-ID |
| Zustand der essbaren Teile | Keimbildung, Samenentfernung, Schälen | Verarbeitungsattribut |
| Endgültige Verwendung | Rohkost · Restaurantbesuche · Cafés · Süßwaren · Getränke · Eigenmarken | Käuferspezifikation |
| Transaktionstyp | Spotprodukte · Vertragsbeschaffung · Importe · Regelmäßige Lieferungen · OEM/PB | Vertraulichkeitsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Art · Sorte · Anbaugebiet · Käuferzweck | Produktionsplan |
| Sämlinge und Vermehrung | Veredelung · Mutterbaum · Sämling | Rasseverfolgung |
| Formel | Offizielles Datum · Einrichtung · Mitarbeiter-ID | Produktionsgeschichte |
| Zweig- und Kronenmanagement | Neue Triebe, Rückschnitt und fruchttragende Zweige | Blüh- und Fruchtansatzmanagement |
| Niedrigtemperaturmanagement | Winterliche Mindesttemperatur und Heizung | Überlebens- und Blütenknospenmanagement |
| Aufstand | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Sonnenschein | Wachstumsrisiko |
| Bewässerung | Bewässerungsmenge und -zeitpunkt | Übermäßige Fahrlässigkeit |
| Disput | Dünger, Ausbringungsdatum, Menge | Produktionsgeschichte |
| Blütenknospenbildung | Fruchttragende Zweige und Blütenknospen | Blühvorhersage |
| Blüte | Blütezeitpunkt und Anzahl der Blütenstände | Ernteprognose |
| Feuchtigkeit und Fruchtansatz | Feuchtigkeitsbedingungen · Fruchtansatz | Produktionsmengenprognose |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Pestizide | Qualität und Sicherheit |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Durchmesser, Färbung, Fruchtfall | Erntezeit |
| Erntebeurteilung | Färbung, Süße, Reifegrad, Käuferinteresse | Ernten zum richtigen Zeitpunkt |
| Ernte | Erntedatum, -zeit und Gewicht | Rohmaterial |
| Auswahl | Größe, Farbe, Aussehen, Beschädigung | Produktqualität |
| Vorkühlung | Ernte → Vorkühlzeit · Temperatur | Führung beibehalten |
| Kühlhaus | Temperatur und Periode | Frisches Angebot |
| reinigend | Hygiene- und Reinigungsverfahren | Vorverarbeitung |
| Peeling | Schälertrag · Fruchtfleischschäden | Verarbeitungsausbeute |
| Jejong | Samenentfernung · Beschädigung des Fruchtfleisches | Verarbeitung |
| Einfrieren | Gefriermethode · Lagerung | Tiefkühlprodukt |
| Zerkleinern und Pürieren | Eingangs-, Ausgangs- und Korngröße | Verarbeitungsausbeute |
| Entsaften | Rohstoffe und Produkt | Getränkezutaten |
| Konserven | Sirup, Abfüllung, Erhitzen, Sterilisation | Lagerstabiles Produkt |
| Verpackung | Ob frisch, gefroren oder verarbeitet | Verkehr |
| Lieferung | Käufer · Los · Lieferdatum | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Frisches Obst | Geschältes und gefrorenes Fleisch | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorte | essentiell | essentiell | Rohstoffstandards | Tracking | Verifiziert |
| Herkunft | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Landwirtschaftsbetrieb/Lieferant | AUSWEIS | Folge | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Viel | essentiell | neu | neu | neu | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Hautfarbe | Kern | Rohstoffbewertung | - | Tracking | Mitglied |
| Fruchtdurchmesser | Kern | Eingabekriterien | - | - | Mitglied |
| Gewicht | Einzelpersonen/Verpackung | Input/Fruchtfleisch | Berechnung | Anzeigebetrag | Mitglied |
| Sukdo | Kern | Rohstoffstandards | Fertigungsfähigkeit | Tracking | Verifiziert |
| Süße | Losmessung | Folge | Rohmaterialspezifikationen | Produktspezifikationen | Verifiziert |
| Aussehen | Kern | Rohmaterialprüfung | Die betreffende Stadt | Produktstandards | Mitglied |
| Hautfarbe | Nach dem Fruchtwechsel | Kern | Kern | Produktstandards | Verifiziert |
| fleischiger Geschmack | überprüfen | Kern | Produktspezifikationen | Produktstandards | Mitglied/Verifiziert |
| Saftig | überprüfen | Eignung der Rohstoffe | Saft und Püree | Tracking | Verifiziert |
| Samengröße | Probe | Ertrag verschiedener Art | Kostenverknüpfung | - | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Künstlichkeitsrate | Probe | Kern | Kostenverknüpfung | - | NDA |
| Beschädigung/Bräunung | prüfen | Kern | Rohstoffmanagement | Produktmanagement | Verifiziert |
| Korruption | prüfen | prüfen | Ausschluss von Nichtkonformitäten | Management | Verifiziert |
| fremde Substanz | überprüfen | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | Rechtsstandards | Rohstoffvererbung | überprüfen | Rechtsstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Kern | Kern | Produktstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Vorkühlungs- und Kältegeschichte | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Geschichte einfrieren | - | essentiell | Folge | Tracking | NDA |
| Auftauqualität | - | Kern | Eignung der Rohstoffe | - | Verifiziert |
| Püreeausbeute | - | Eingang | Kern | Kostenverknüpfung | NDA |
| Verarbeitungshistorie | - | entsprechend | essentiell | essentiell | NDA |
| Verpackung | Frisches Obst | Kühlung/Gefrierung | B2B | Etikettierung der Verpackung | Mitglied |
| speichern | Kühlhaus | Einfrieren | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Verfallsdatum | Testbasiert | Testbasiert | Einstellung | markieren | Verifiziert |
| Lieferung | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | Verifiziert |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel · Produkttyp · Art · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Anbauart · Herkunft · Anbaugebiet · Herkunftsland · Produzent/Lieferant · Sämling · Vermehrungsquelle · Pflanzdatum · Blütenknospe · Blütezeitpunkt · Fruchtansatzinformationen · Erntedatum · Erntezeitpunkt · Erntezweck · Schalenfarbe · Fruchtdurchmesser · Reifegrad · Zuckergehalt · Gewicht · Spezifikationen · Güteklasse · Fruchtfleischfarbe · Aroma · Saftigkeit · Schädlinge · Krankheiten · Sichtprüfung · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände · Mikrobiologischer Testbericht · Vorkühlung · Kühlung · Gefrierhistorie · Rohmaterialcharge · Schälen · Saatgutgewinnung · Pürieren · Entsaften · Konservieren · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen · Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| heimische subtropische Obstfarmen | Sorten · Anlagen · Kühlmanagement · Vertriebskanäle | Versuchs- und Vertragslandwirtschaft |
| Landwirtschaftliche Genossenschaften und Erzeugerorganisationen | Sorte, Erntezeitpunkt, Güteklasse | Gemeinsame Untersuchung |
| Importeur von frischem Obst | Herkunft · Sorte · Quarantäne · Unterkunft | Import-Anfrage |
| Frischprodukte und spezialisierter Vertrieb | Hautfarbe, Größe, Zuckergehalt und Frische | Premium-Frucht |
| Großräumige Verteilung | Einheitlichkeit, Herkunft, Sicherheit | kleine Verpackung |
| Online-Vertrieb | Kühlung, Verpackung und Reifestatus | Direkt vom Hersteller/Import |
| Hotelbuffet | Frisches Obst · Geschältes Fruchtfleisch | Premium-Gastronomie |
| Cafés · Getränke | Gefrorenes Fruchtmark, Püree und Saft | B2B-Rohstoffe |
| Bäckerei · Dessert | Gefrorenes Fruchtmark/Püree | Produktentwicklung |
| Eiscreme und Milchprodukte | Püree, Aroma, Farbe | Zutaten-Anfrage |
| Saft- und Getränkeunternehmen | Püree, Extraktion, Süße | Regelmäßige Rohstoffversorgung |
| Herstellung und Import von Konserven | Fruchtfleisch, Sirup und Spezifikationen | Dosenprodukt |
| HMR- und Dessertherstellung | Gefrorenes Püree | OEM/PB |
| PB-Geschäftsführer | Getränke, Desserts, gefrorene Früchte | Fertigungskooperation |
| Forschungs- und Technologieinstitutionen | Sorte · Anlagenanpassung · Niedrige Temperaturen · Lagerung | Gemeinsame Demonstration |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Inländische Test- und Anlagenproduktion | Sorte · Anlage · Ertrag | Lokale Versorgung |
| Auslandsproduktion | Land · Sorte · Anbaubedingungen | Importversorgung |
| Verträge und Beschaffung | Verwendung: Frisch/Gefroren/Verarbeitet | Produktplanung |
| Ernte | Rissigkeit, Hautfarbe, Käuferzweck | Produktzweig |
| Quellenauswahl | Größe, Verfärbung und Mängel | Exportqualität |
| Vorkühlung/Kühlung | Zeit und Temperatur | Frische Qualität |
| Export/Versand | Herkunft · Verpackung · Lieferzeit | Handelslaufzeit |
| Einfuhr und Quarantäne | Nationale und pflanzenschutzrechtliche Quarantänebestimmungen | Einfuhrabfertigung |
| Zollabfertigung | HS · Menge · Betrag · Herkunft | Importpartie |
| Peeling und Exfoliation | Lebensmittelverbrauchsrate · Hygiene | Verarbeitung |
| Einfrieren | Gefrorene und kalte Vorräte | Tiefkühlprodukte |
| Püree · Saft | Ertrag und Spezifikationen | Prozessor-RFQ |
| Konserven | Sirup, Abfüllung, Erhitzen | Lagerfähiges Angebot |
| Vertrieb und Lieferung | Kühlung, Gefrierung, Lieferzeit | Käuferbewertung |
| Anfrage · Nachbestellung | Qualität, Preis, Reklamationen | Wiederholter Handel |
Import- und Exportmanagement
Artikel | Managementprinzipien |
| HS-Code für frisches Obst | Registrierung im aktuellen HSK-System des koreanischen Zolls von 2026 für Rich allein oder nach Überprüfung des statistischen Umfangs |
| Gefrorene Reichhaltigkeit | Für frisches Obst ist ein separater HS-Code verfügbar. Bitte trennen Sie die Ware nach Prüfung ihres Zustands. |
| Litschis aus der Dose | In den Daten des koreanischen Zolls zu den Konzessionen im Rahmen des Freihandelsabkommens zwischen Korea und China sind Litschi-Dosen stellenweise als separater Artikel aufgeführt. Der aktuelle HSK-Code wird hiermit bestätigt ( Koreanischer Zoll ). |
| Püree · Saft | Separate HS-Prüfung basierend auf Verarbeitungsgrad und Zusammensetzung |
| Importvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten aus der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolldienstes. |
| Einnahmen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Exportvolumen und -wert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| große Länder | Geben Sie die Eingabe ein, nachdem Sie die HS-Beschreibung, die Menge und den Betrag nach Land geprüft haben. |
| Quarantäne | Prüfung der Quarantänebestimmungen für frische Litschis je nach Herkunft |
| Freihandelsabkommen | Prüfen Sie die Vereinbarungen nach Land, HS-System und Produkttyp. |
| Pestizidrückstände | Überprüfung der Einhaltung der neuesten KFDA-Standards für importierte frische und verarbeitete Rohstoffe |
| Kühlkette | Frisches Obst, geschältes Fruchtfleisch und gefrorenes Fruchtfleisch trennen. |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Die Berechnung erfolgt nach Überprüfung von Menge, Betrag und Einheit anhand offizieller Handelsrohdaten. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Rohstoffe aus der Quelle | Sorte·Herkunft·Sukdo | Roh-RFQ |
| Frische Litschi | Farbe, Durchmesser, Süße, Aussehen | Neue Angebotsanfrage |
| Peel Rich | Abschälrate, Schädigung und Hygiene | Gastronomie |
| Fruchtfleisch | Samenentfernungsrate · Essbarer Ertrag | B2B-Zutat |
| gekühltes Fruchtfleisch | Mikroorganismen, Temperatur, Lieferzeit | Hotel-/Gastronomiebetrieb |
| Gefrorenes Fruchtpüree | Gefrier-Auftau-Qualität | Gefrorene Angebotsanfrage |
| Püree | Partikelgröße, Aroma, Farbe und Süße | Getränke/Bäckerei |
| Saftextrakt | Suyul, Dangsan, Hyang | Getränk |
| Konserven | Fruchtmark, Sirup, Pasteurisierung | Einzelhandel/Gastronomie |
| Dessertzutaten | Gefrorenes Fruchtmark/Püree | Bäckerei/Dessert |
| Eiscreme-Zutaten | Püree, Aroma, Süße | Molkerei |
| Nichtkommerzielle Produkte und | Äußerliche Mängel und Sicherheit | Verarbeitungskonvertierung |
| Perikarp | Trennung vom allgemeinen Fruchtfleisch | Die Materialisierung erfolgt nach offizieller Forschungsbestätigung. |
| Satellit | Getrennt von regulärem Fruchtfleischprodukt | Lebensmittel- und Funktionsanwendungen werden separat geprüft. |
| Ausgewählte Artikel | Verfall/Beschädigung | Geeignet/Aussortieren |
Produktforschungsprofil (PRP)
PRP-Bereich | Schlüsselfrage |
| Sorte | Wie groß sind die Früchte, wie hoch ist der Zuckergehalt, wie groß sind die Samen und wie hoch ist der essbare Ertrag je nach Sorte? |
| Erntereife | Entsprechen Farbe und Süße den Anforderungen des Käufers? |
| Perikarp | Wie beeinflusst die Veränderung der Fruchthautfarbe nach der Ernte die Marktfähigkeit? |
| Satellit | Wie beeinflusst die Samengröße den Ertrag an essbaren Teilen und die Wirtschaftlichkeit der Verarbeitung? |
| Vorkühlung | Welcher Zusammenhang besteht zwischen dem Zeitpunkt der Kühlung nach der Ernte und der Erhaltung der Frische? |
| Kühlhaus | Welche Veränderungen treten bei der Schalen- und Fruchtfleischqualität während der Lagerung auf? |
| Peeling und Exfoliation | Wie hoch sind die Ausbeute- und Schadensraten für die einzelnen Arbeits- und Maschinenprozesse? |
| Einfrieren | Wie sind die Konsistenz des Fleisches, der Geruch und der Saft nach dem Auftauen? |
| Püree | Wie hoch ist die Verarbeitungsausbeute im Verhältnis zum Rohmaterial? |
| Entsaften | Wie hoch sind die Extrakt-Ausbeute und die Aromaerhaltungsrate für jedes Rohmaterial? |
| Konserven | Wie sehen Form, Geruch und Konsistenz des Fruchtfleisches nach dem Erhitzen aus? |
| Käufer | Wie Herkunft, Sorte und Frisch-/Gefrierzustand die Wiederkaufsrate beeinflussen |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sorte · Herkunft · Anbaubetrieb · Erntedatum · Chargennummer obligatorisch | Fertigstellungsgrad des erforderlichen Werts |
| 2 | Trennung von frischen, geschälten, gekühlten, gefrorenen, pürierten, Saft- und Dosenprodukten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Daten zu Blüte, Fruchtansatz, Wetter und Ernte | Verbindungsrate der Produktionshistorie |
| 4 | Datierung von Prüfberichten, Vorkühlung, Kühlung, Gefrierung und Verarbeitungshistorie | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 5 | RFQ-Verbindung zwischen Produzent, Importeur, Verarbeiter und Käufer | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 6 | Videogestützte KI-gestützte Prüfung auf Farbe, Größe und Beschädigung der Hautablösung | Automatische Beurteilungsgenauigkeit |
| 7 | Vorhersage des Reifegrades und des optimalen Erntezeitpunkts | Erntefehler |
| 8 | Niedrige Temperaturen und Anlagenrisikoprognose | Ostmeer/Erwärmungsrisiko |
| 9 | Prognose von Produktionsvolumen und Liefertermin | Fehler im Vergleich zum Istwert |
| 10 | Vorhersage von Veränderungen der Schalenfarbe und der Marktfähigkeit | Entsorgungs- und Rücklaufquoten |
| 11 | Vorhersage des Anteils am essbaren Anteil | Fehler im Vergleich zum Istwert |
| 12 | Vorhersage der Gefrier- und Auftauqualität | Fehlerrate |
| 13 | Vorhersage der Püree- und Saftausbeute | Verarbeitungsfehler |
| 14 | KI-gestützter Lieferanten-/Käuferabgleich | Muster→Vertragskonversionsrate |
| 15 | Rückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit von Baumschule/Produzent/Importeur → Käufer |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Sorteninformationen fehlen | Unterschiede in Qualität und essbaren Teilen je nach Sorte werden nicht berücksichtigt | Sorte |
| Fehlende inländische Produktionsbasis | Die Überprüfung des kommerziellen Anbaumaßstabs und der wirtschaftlichen Machbarkeit ist notwendig. | Fläche und Produktionsvolumen |
| Niedrige Temperaturrisiko | Risiko einer instabilen Produktion bei niedrigen Temperaturen unter -3℃ | Anlagentemperatur und Wetter |
| Heizökonomie | Möglichkeit einer Belastung durch Heizkosten im Gewächshausanbau | Energie und Produktion |
| Variationen bei Blüte und Fruchtansatz | Unterschiede bei Blütenknospen, Blüte und Bestäubungsbedingungen | Blüte·Fruchtansatz |
| Schwankungen im Produktionsvolumen | Einflüsse von Wetter, Sorte und Fruchtansatz | Ertrag |
| Fehler bei der Erntereife | Diskrepanz zwischen Hautfarbe und innerer Reife | Farbe·Brix |
| Verschlechterung der Hautfarbe | Mögliche Verschlechterung des Aussehens und der Marktfähigkeit während des Vertriebs | Aufbewahrung·Farbe |
| Künstlichkeitsrate | Unterschied im Verhältnis von Samengröße zu Fruchtfleisch | Gewichtsausbeute |
| Schälen und Entfernen der Kerne | Arbeitskosten für die B2B-Rohstoffverarbeitung | Arbeit & Ertrag |
| Frische Qualitätsminderung | Verzögerte Ernte → Vorkühlung | Zeit·Temperatur |
| Gefrorene Qualität | Veränderungen der Textur und des Geschmacks nach dem Auftauen | Gefrieren/Auftauen |
| Mikrobielles Management | Hygienerisiken von geschältem und gekühltem Obst | Mikrobiologie |
| Einfuhrquarantäne | Unterschiede bei den Quarantänebedingungen für frisches Obst je nach Land | Ursprung·Quarantäne |
| Gemischtes HS/Produkt | Verwirrung um Statistiken zu frischen, gefrorenen und Konservenwaren | HS-Beschreibung |
| Inländischer und Importwettbewerb | Unterschiede in Qualität, Preis und Lieferzeit | Herkunft·Preis |
| Streuung der Testberichte | Trennung der Los- und Sicherheitsdaten | Zertifikat |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Käuferbewertung unabhängig von Sortiments- und Lieferantenauswahl | Bewertung · Neubestellung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Inländische Reichtümerprüfung und -beschaffung | Sorte · Anbauanlage · Region · Erntezeitraum | Betriebe, Produktionsmenge, Stückpreis |
| Vertragslandwirtschaft in Anlagen | Sorte/Zielstandard | Ausstattung, Fläche, Vertragspreis |
| Frischobstverkauf | Hautfarbe, Durchmesser und Reifegrad | Los · Preis |
| importiertes frisches Obst | Herkunft·Sorte·Quarantäne | Importeur · Menge · Tatsächlicher Stückpreis |
| Premium-Frucht | Gewicht, Süße, Aussehen | Mindestbestellmenge · Preis |
| Geschältes Fleisch | Ob Abschälen/Entfernen | Genehmigter Portionspreis · Einzelpreis |
| gekühltes Fruchtfleisch | Verpackung, Lieferung, Hygiene | Mikroorganismen und Verfallsdaten |
| Gefrorenes Fruchtpüree | Gefrier- und Verpackungsstandards | Prüfberichte · Mindestbestellmenge |
| Püree | Süße, Partikelgröße, Aroma | Ertrag und Preis |
| Saftzutaten | Saft-/Püreeform | Mindestbestellmenge · Stückpreis |
| Konserven | Fruchtfleischgröße · Sirup | Herstellungsbedingungen und Preise |
| Gastronomie & Hotel | Frisches Obst · Geschältes Fruchtfleisch | Angebotszyklus |
| Cafés · Getränke | Gefrorenes Püree | Regelmäßige Lieferung |
| Bäckerei · Dessert | Püree und Fruchtfleisch | Fertigungsspezifikationen |
| Eiscreme und Milchprodukte | Püree · Geschmack | B2B-Vertrag |
| HMR·PB | Getränke und Desserts | OEM-Bedingungen |
| Pilotprojekt zur Importsubstitution | Lebensdauer inländischer Anlagen vs. Lebensdauer importierter Anlagen | Tatsächlicher Preis und Frische |
| Technologiedemonstration | Niedrige Temperaturen, Lagerung und KI-Sortierung | Einrichtungen und Testbedingungen |
| Forschungskooperation | Sorte · Anpassung an den heimischen Anbau · Lagerung · Verarbeitung | Datensatz·IP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Potenzial für die Anpassung im Inland · Importiertes Frischobst · Schälen · Einfrieren · Pürieren · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Inländische Produktionsstatistik (exklusiv) · Sorte · Aktueller HS-Wert · Importe · Überprüfung der Marktdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards für Sorte, niedrige Temperatur, Blüte, Reife, Schalenfarbe, essbaren Ertrag, Einfrieren, Püree und Konservierung | erwartet |
| Version 3.0 | Baumschule/Produzent–Anlage–Exporteur–Importeur–Kühlkette–Verarbeiter–Käufer – Verifizierte Containerkombination | erwartet |
