0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Rutaceae, famiglia degli agrumi, frutto a cuore di arancia dolce |
| Ruolo chiave | Frutta fresca · Distribuzione d'importazione · Catering · Servizi di ristorazione · Spremitura · NFC · Concentrato · Purea · Marmellata · Ingredienti alimentari |
| Principio di raccolta | Valutare contemporaneamente varietà, colore, contenuto di zucchero, acidità, contenuto di succo, consistenza e destinazione d'uso (fresco/trasformazione). |
| separazione dei prodotti | Frutta fresca separata, frutta tagliata a pezzi, ingredienti del succo, NFC, concentrato, purea, marmellata e prodotto a base di buccia |
| Separazione di elementi simili | Mandarini, limoni, lime, pompelmi e yuzu sono entità commerciali/di prodotto separate. |
| Statistiche sulla produzione interna | In questa versione 1.0 non sono stati verificati i dati statistici nazionali relativi alla produzione commerciale interna esclusiva di arance, che verranno verificati in seguito. |
| struttura del mercato interno | Articoli che richiedono una verifica separata poiché l'importanza dei contenitori di approvvigionamento per l'importazione, la distribuzione e la lavorazione è superiore a quella della produzione nazionale. |
| rischio di domanda e offerta | Origine, Paese di origine, Periodo di importazione, Varietà, Tasso di cambio, Logistica, Quarantena, Refrigerazione, Fluttuazione nell'offerta di materie prime per la produzione di succhi |
| Rischio di qualità | Danni alla buccia, deterioramento, secchezza, contenuto di succo, zucchero e acidità, semi, qualità interna |
| rischio di lavorazione | Resa di estrazione del succo · Differenza tra ingredienti NFC/concentrato · Buccia · Midollo · Sottoprodotti dei semi |
| Principi operativi | Origine–Varietà–Lotto di importazione/raccolta–Qualità–Catena del freddo–Trasformazione–Acquirente |
| Obiettivo finale | La capacità di fornitura viene valutata in base alla quantità effettiva conforme alle specifiche dell'acquirente e alla resa di lavorazione, piuttosto che in base alle statistiche di importazione o al volume delle vendite di frutta fresca. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Identità della pianta
Campi base | Standard di registrazione arancione |
| nome coreano | arancia |
| Nome inglese | Arancia / Arancia dolce |
| Nome scientifico tradizionale rappresentativo | Citrus × sinensis (L.) Osbeck |
| Collegamento tassonomico attuale | Citrus × aurantium f. aurantium |
| Riferimento ibrido accettato | Citrus × aurantium L. |
| classificazione | Rutaceae · Agrumi |
| Parti commestibili | polpa e sacco di succo |
| Parti separate commestibili/lavorate | pericarpo |
| Non commestibile · Gestione separata | Signor, Gwak-gyeong, Park, organizzazione corrotta |
| Principali fasi di raccolta | Frutta fresca di diverse varietà, matura, destinata alla distribuzione a lunga distanza e alla produzione di succhi. |
| Forma base del prodotto | Intero Fresco·Fresco tagliato·Segmento·Succo·NFC·Concentrato·Purea·Marmellata·Essiccato·Buccia |
| Fase di elaborazione di base | Selezione → Lavaggio → Pelatura/Spremitura → Filtrazione → Concentrazione · Frullatura · Riscaldamento · Essiccazione |
| Uso di base | Cibo crudo · Catering · Ristorazione · Caffè · Succhi di frutta · Ingredienti alimentari · Marchio privato |
| Principio di similarità | Separato da mandarini, limoni, lime, pompelmi e yuzu |
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| ORG-P01 | Albero da vivaio | Taxon · Varietà · Portainnesto |
| ORG-P02 | Lotto di frutta del frutteto | Origine, varietà, data di raccolta |
| ORG-P03 | Fresco tipo Valencia | Varietà, periodo di maturazione, contenuto di zucchero |
| ORG-P04 | Fresco tipo ombelicale | Varietà · Seme · Guscio · Dimensione |
| ORG-P05 | Tipo Arancia Rossa | Verificare il colore e la varietà della carne |
| ORG-P06 | Altre arance dolci | Verifica della varietà e del taxon |
| ORG-P07 | Freschezza di alta qualità | Dimensioni·Colore·Brix/Acidità |
| ORG-P08 | Vendita al dettaglio di prodotti freschi | Specifiche e aspetto |
| ORG-P09 | Qualità domestica | Difetti estetici minori |
| ORG-P10 | Qualità per il settore della ristorazione | Dimensioni · Succo · Tempi di consegna |
| ORG-P11 | Voto del pasto scolastico | Sicurezza e standard |
| ORG-P12 | Lotto fresco d'importazione | Paese·Esportatore·Lotto doganale |
| ORG-P13 | Grado di stoccaggio/transito | Sukdo · Catena del freddo |
| ORG-P14 | Grado di lavorazione | Integrità interna · Gel |
| ORG-P15 | Arancione slavato | Qualità di lavaggio e pelatura |
| ORG-P16 | Arancia sbucciata | Resa di pelatura |
| ORG-P17 | Segmento arancione | solidità del segmento |
| ORG-P18 | Arancia appena tagliata | Microrganismi · Refrigerazione |
| ORG-P19 | Succo d'arancia cruda | Resa Brix·Acidità·Succo |
| ORG-P20 | Succo d'arancia NFC | Lotto di materie prime · Lotto di spremitura |
| ORG-P21 | Succo pastorizzato | Lotto di trattamento termico |
| ORG-P22 | Concentrato di succo d'arancia | Concentrazione · Brix |
| ORG-P23 | Purea/polpa d'arancia | Dimensione della carne/particella |
| ORG-P24 | Succo/polpa congelato | Congela la cronologia |
| ORG-P25 | Marmellata cruda | buccia, polpa, sapore amaro |
| ORG-P26 | Marmellata finita | Solidi · Lotto |
| ORG-P27 | fetta di arancia essiccata | Umidità e colore |
| ORG-P28 | Polvere arancione | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle |
| ORG-P29 | Scorza d'arancia cruda | Lavaggio e residui di pesticidi |
| ORG-P30 | Ingrediente della buccia | Legalità degli ingredienti alimentari |
| ORG-P31 | Sansa | sottoprodotti della cellulosa e delle membrane |
| ORG-P32 | Salute non standard e | Elaborazione in conformità alle norme di sicurezza |
| ORG-P33 | Residui di semi/bucce/sansa | sottoprodotto |
| ORG-P34 | Prodotti finiti PB·OEM | Lotto di materia prima · Lotto di produzione |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Gruppo degli ibridi di agrumi | Maestro del Taxon |
| Nome tradizionale | C. × sinensis | Salvataggio legacy/sinonimo |
| Tassonomia attuale | Serie C × aurantium | Tassonomia attuale |
| gruppo di razza | Navel, Valencia, ecc. | Gruppo Varietà |
| varietà | Varietà commerciali effettive | Entità di varietà |
| origine | Paese·Regione·Frutteto | Entità fornitrice |
| Fase di raccolta | Fresco · Transito · Lavorazione | Separazione del prodotto |
| Dimensioni del frutto | Peso · Diametro · Quantità Dimensioni | Specifiche dell'acquirente |
| colorazione | colore della pelle | Qualità |
| natura del seme | Senza semi/Con semi | Attributo del prodotto |
| Metodi di distribuzione | Intero · Segmento · Tagliato fresco | Prodotto |
| Stoccaggio e logistica | Transito della catena del freddo | Logistica |
| Forma di coltivazione | Succo·NFC·Concentrato·Purea·Marmellata·Secco | Elaborazione |
| Uso finale | Frutta fresca · Catering · Ristorazione · Bevande · Pasticceria · Marchio privato | Acquirente |
| Tipo di transazione | Importazione · Disponibilità immediata · Fornitura regolare · OEM · PB | Contrarre |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Taxon · Varietà · Portainnesto | base di produzione |
| piantine | Varietà · Portainnesto · Fonte | Tracciabilità |
| Ingredienti alimentari | Frutteto · Anno di impianto | Maestro del frutteto |
| fioritura | Data di fioritura/piena fioritura | Previsioni di produzione |
| Set da gioco | Set da gioco | Prodotto |
| Nemico | Stagione e alberi da frutto | Dimensioni · qualità |
| Crescita | Corona, nuovi germogli, ingrossamento dei frutti | Produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, radiazione solare | Rischio |
| Irrigazione | umidità del suolo | Negligenza eccessiva |
| controversia | Analisi del suolo e delle foglie, fertilizzazione | Nutrizione |
| parassiti | Monitoraggio e controllo | Tasso di prodotto |
| Negligenza eccessiva | Peso e diametro | Previsione |
| colorazione | colore della pelle | Scadenza |
| Dolcezza | °Bx | Qualità |
| Sando | valore misurato | Qualità |
| Dangsanbi | Brix/Acido | Fresco/Succo |
| quantità di succo | Contenuto del succo | Elaborazione |
| Giudizio del raccolto | Varietà, colore, contenuto di zucchero, utilizzo | Settore di prodotto |
| raccolto | Lotto di raccolta | Tracciabilità |
| Selezione locale | Dimensioni · Difetti | Qualità da esportazione |
| Confezionamento nell'area di produzione | Numero di scatole Etichetta | Commercio |
| Processi di pre-esportazione | Requisiti di quarantena per paese | Accesso al mercato |
| spedizione | Partenza · Container | Logistica |
| catena del freddo | Mappa delle temperature | Qualità di arrivo |
| Sdoganamento | HS · Paese di origine · Quarantena | Importare |
| Stock nazionale | Lotto d'importazione | Inventario |
| Riselezione | decadimento, compressione ed essiccazione | Pubblicazione |
| purificante | Fresco/In lavorazione | Sicurezza alimentare |
| peeling | Segmento/Marmellata | Elaborazione |
| Spremitura | Resa del succo | Elaborazione |
| percolazione | Qualità del succo | Elaborazione |
| sterilizzazione | Condizioni specifiche del prodotto | Prodotto finito |
| concentrazione | Concentrare | Ingrediente |
| Purea | Purea/Polpa | Ingrediente |
| riscaldamento | Marmellata | Finito |
| Asciutto | Tagliare/Sbucciare | Prodotto secco |
| confezione | Fresco/Trasformato | Consegna |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Richiesta di preventivo |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Taxon | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| varietà | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| origine | essenziale | successione | successione | Visualizzazione/Tracciamento | Pubblico |
| Produttore/Esportatore | tracciamento | successione | successione | - | Verificato |
| Importatore | I beni importati sono essenziali. | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Lotto di raccolta | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Lotto d'importazione | I beni importati sono essenziali. | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | Se possibile | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Data di arrivo/sdoganamento | merci importate | successione | tracciamento | - | Verificato |
| peso | Misure effettive | Lotto | Ingresso | - | Membro |
| diametro | nucleo | Selezione | - | - | Membro |
| Dimensione del conteggio | Standard di transazione | - | - | - | Membro |
| Tipo di famiglia | test | Selezione | - | - | Membro |
| colore della pelle | nucleo | tracciamento | Gestione del colore | Per prodotto | Membro |
| Danni alla buccia della frutta | nucleo | Selezione | ramo di elaborazione | - | Verificato |
| perdita di umidità | Qualità del transito | tracciamento | - | - | Verificato |
| Dolcezza | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| Sando | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| Dangsanbi | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| quantità di succo | Se necessario | nucleo | Resa del succo | - | Verificato |
| spessore della buccia | Per varietà | peeling | Marmellata | - | Membro |
| Peeling | Fresco | Pre-elaborazione | - | - | Membro |
| seme | Per varietà | eliminare | processo | - | Membro |
| Pressione | test | ramo di elaborazione | - | - | Verificato |
| corruzione | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| muffa | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| sostanza aliena | test | purificante | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato |
| residui di pesticidi | test | successione | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | Tagliato fresco | Succo/Passata | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| catena del freddo | chiave dei beni importati | successione | tracciamento | - | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Salva la cronologia | nucleo | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Tasso di prodotto | nucleo | - | - | - | Accordo di riservatezza |
| Resa di pelatura | - | nucleo | Ingresso | - | Accordo di riservatezza |
| resa dell'estrazione del succo | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa del concentrato | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Recupero della pelle | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco | Tagliato fresco | processo | Finale | Membro |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Secondo gli attuali standard di tolleranza dei residui di pesticidi pubblicati sul sito web della Korea Food Safety, gli standard individuali prevalgono su quelli di gruppo quando esistono standard specifici per i singoli prodotti agricoli; per i pesticidi per i quali non esistono standard separati, in linea di principio si applica il limite di 0,01 mg/kg o inferiore. Per il lotto di arance in questione, è necessario verificare nuovamente gli standard vigenti per ciascun pesticida pertinente. ( Sito web della Korea Food Safety )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Taxon attuale · Taxon precedente · Varietà · Paese/regione di origine · Frutteto/produttore · Esportatore · Importatore · Lotto di raccolta · Data di raccolta · Lotto di confezionamento per l'esportazione · ID contenitore · Data di spedizione · Data di arrivo · Data di sdoganamento/quarantena · Lotto di importazione · Peso/diametro/quantità · Forma del frutto · Colore della buccia · Contenuto di zucchero/acidità/rapporto zucchero-acido · Volume del succo · Spessore della buccia/facilità di pelatura · Presenza di semi · Frantumazione/essiccazione/danni alla buccia · Malattie/deterioramento/muffa · Residui di pesticidi/rapporto di analisi microbiologica · Storia della catena del freddo · Storia di conservazione · Lotto di materia prima · Lavaggio/pelatura/segmentazione · Taglio fresco · Filtrazione · Sterilizzazione · Concentrazione · Purea · Marmellata · Storia di essiccazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| importatore | Paese · Razza · Taglia · Stagione | Richiesta di richiesta di importazione |
| grandi grossisti | Paese di origine, data di arrivo, specifiche | Commercio all'ingrosso |
| Distribuzione su larga scala | Dimensioni · Dangsan · Aspetto · Sicurezza | Vedere al dettaglio |
| online | Origine, varietà, confezionamento | D2C |
| Hotel e resort | Frutta grande, frutta succosa, aspetto | Servizio di ristorazione |
| ristorante | Succo di segmento | Servizio di ristorazione |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza, standard, tempi di consegna | Fornitura regolare |
| Aziende di caffè e succhi di frutta | Resa del succo·Brix/Acidità | Elaborazione |
| Produttore di bevande | NFC · Concentrato Specifiche | Ingrediente |
| Forno | Scorza·Pela·Segmento | Ingrediente |
| Azienda di dessert | Purea appena tagliata | Specialità |
| Produttore di marmellata | buccia, polpa, sapore amaro | Elaborazione |
| HMR | Segmento Purè | Convenienza |
| PB·OEM | Succo · Marmellata · Essiccato | Sviluppo del prodotto |
| Istituto di ricerca | Tassonomia · Catena del freddo · Elaborazione | PRP |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione all'estero | Paese, Regione, Varietà | Fonte |
| Appalti per l'appalto | Razza · Dimensioni · Finestra di volume | Approvvigionamento |
| Raccolta e selezione | Sukdo, Dangsan, difetti | Qualità da esportazione |
| imballaggi per l'esportazione | Numero di scatole Etichetta | Commercio |
| Quarantena | Requisiti di importazione coreani | Accesso al mercato |
| spedizione | Porti · Container | Logistica |
| Trasporto marittimo e aereo | Tempo e temperatura | Qualità |
| Quarantena nazionale e sdoganamento | HS · Paese di origine · Ispezione | Pubblicazione |
| magazzino di importazione | Catena del freddo · Inventario | Inventario |
| Rielezione interna | Deterioramento, essiccazione e compressione | Offerta commerciabile |
| Distribuzione e fornitura | Acquirente · Data di consegna | Domestico |
| Tagliato fresco | Segmento | Convenienza |
| Spremitura | Resa del succo | Elaborazione |
| NFC | Materie prime, sterilizzazione, confezionamento | Bevande |
| concentrazione | Brix·Resa | Ingrediente |
| Marmellata | Buccia·Polpa | Elaborazione |
| Richiesta di preventivo | Origine/Varietà/Dimensioni/Prodotto | Incontro |
| Riacquisto | Qualità · Consegna · Reclamo | trading ripetuto |
HS · Gestione commerciale
Prodotto | Principi operativi HS |
| Arance fresche | Controllare il modulo arancione a tre vie nell'attuale HSK del Servizio doganale coreano. |
| mandarini e clementine | Separato dal n. 101 |
| arance congelate | Verifica la classificazione della frutta congelata |
| Succo d'arancia | Separare il succo HS |
| succo d'arancia NFC | Verificare la concentrazione e il Brix |
| Succo d'arancia concentrato | Succo concentrato |
| Purea d'arancia | Verifica i prodotti preparati/conservati |
| marmellata | Jam/Marmalade HS |
| arance essiccate | Frutta secca |
| buccia d'arancia | Verificare tre volte la presenza di scorza di agrumi. |
| piantine | Pianta viva · Quarantena |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Freschezza di alta qualità | Origine·Varietà·Dimensioni·Brix/Acidità | Vendita al dettaglio/Hotel |
| Vendita al dettaglio di prodotti freschi | Specifiche, aspetto e sicurezza | Vedere al dettaglio |
| Servizio di ristorazione | Succo · Formato · Tempi di consegna | B2B |
| Arancia sbucciata | Desquamazione e perdita di tessuto connettivo | Convenienza |
| Segmento | Membrana, seme, organo | HMR |
| Tagliato fresco | Microrganismi · Catena del freddo | Convenienza |
| Succo crudo | Resa Brix·Acidità·Succo | Richiesta di offerta per bevande |
| Succo NFC | Materia prima, spremitura, sterilizzazione | Bevande premium |
| Succo pastorizzato | Lotto · Microrganismi | Bevande |
| Concentrare | Brix, Colore, Profumo | Ingrediente |
| Purea/Polpa | Dimensione della carne/particella | HMR |
| Marmellata | buccia, polpa, sapore amaro | PB |
| Buccia di panetteria | buccia di frutta, lavaggio, residui di pesticidi | Forno |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | Aspetto |
| Polvere | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle | Ingrediente |
| Salute non standard e | solidità interna | Succo/Passata |
| Buccia | Lavaggio e residui di pesticidi | PRP alimentare |
| Sansa | Umidità e residui di carne | Ricerca sull'utilizzo delle risorse |
| Seme | Separazione sull'esistenza | Ricerca |
| Dipartimento Anticorruzione | esclusione della catena di approvvigionamento alimentare | Recupero dei rifiuti e delle risorse |
Poiché esistono marmellate e prodotti dolciari che utilizzano direttamente le bucce d'arancia, i lotti che impiegano le bucce devono essere verificati separatamente da quelli che utilizzano la polpa di frutta fresca per quanto riguarda i residui di pesticidi, il lavaggio e la legalità delle materie prime . I pesticidi effettivamente utilizzati vengono verificati individualmente in base all'attuale sistema MRL (Limite Massimo di Residui) di Food Safety Korea. ( Food Safety Korea )
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-ORG-01 | Mappatura tra taxa attuali e taxa preesistenti |
| PRP-ORG-02 | Varietà – Prestazioni del portainnesto |
| PRP-ORG-03 | Segmentazione dei prodotti Navel–Valencia |
| PRP-ORG-04 | Periodo di origine e di raccolta |
| PRP-ORG-05 | Varietà – Dimensione del frutto |
| PRP-ORG-06 | Varietà–Brix/Acidità |
| PRP-ORG-07 | Maturazione – Contenuto di succo |
| PRP-ORG-08 | Qualità del raccolto e del transito |
| PRP-ORG-09 | Catena del freddo – Perdita di peso |
| PRP-ORG-10 | Degrado della catena del freddo |
| PRP-ORG-11 | Durata dell'importazione – Fermezza all'arrivo |
| PRP-ORG-12 | Varietà–Pellabilità |
| PRP-ORG-13 | Varietà – Resa del succo |
| PRP-ORG-14 | Varietà – Idoneità NFC |
| PRP-ORG-15 | Succo crudo – Resa del concentrato |
| PRP-ORG-16 | Idoneità alla marmellata da sbucciare |
| PRP-ORG-17 | Profilo di sicurezza/residui durante la fase di peeling. |
| PRP-ORG-18 | Recupero arancione fuori qualità |
| PRP-ORG-19 | Rendimento economico di prodotti freschi rispetto ai succhi di frutta |
| PRP-ORG-20 | Origine–Varietà–Dimensioni–Valore Brix/Acidità–Abbinamento AI dell'acquirente |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Taxon, Varietà, Origine, Data di raccolta e Lotto di importazione sono obbligatori. | Tasso di completamento dell'input |
| 2 | Separazione di prodotti freschi, succhi, NFC, concentrati e marmellate | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi a produzione estera, esportazione, spedizione, sdoganamento e inventario nazionale. | Tariffa di allacciamento alla rete elettrica |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, catena del freddo e storico di lavorazione. | Tasso di completamento del lotto |
| 5 | Collegamento tra fornitore, importatore, trasformatore e acquirente estero per la richiesta di offerta (RFQ). | Tasso di corrispondenza |
| 6 | Screening dell'aspetto e delle dimensioni tramite IA | Precisione del voto |
| 7 | Rilevamento di difetti e corruzioni tramite intelligenza artificiale | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 8 | Previsione della qualità degli arrivi di importazioni tramite IA | Errore di arrivo |
| 9 | Rilevamento delle anomalie nella catena del freddo | Rilevamento escursioni |
| 10 | Previsione della durata di conservazione delle scorte | Riduzione del tasso di spreco |
| 11 | Previsioni di offerta per Paese e stagione | Errore di previsione |
| 12 | Previsione del tasso di gradimento fresco | Errore di valutazione |
| 13 | Previsione della resa del succo | Errore di input-output |
| 14 | Suddivisione automatica delle materie prime NFC/concentrato | Tasso di conformità del processo |
| 15 | Bilancio di massa buccia/polpa | Tasso di monitoraggio del recupero |
| 16 | Ottimizzazione delle scorte di importazione e degli ordini degli acquirenti | Rotazione delle scorte |
| 17 | Previsioni di prezzi e offerta | Errore di previsione |
| 18 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di approvazione del campione |
| 19 | Prodotto finito → Tracciabilità del lotto di importazione/raccolta | Tasso di tracciabilità |
| 20 | Valutazione dell'acquirente → Feedback sul punteggio del fornitore | Tasso di riacquisto |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Tassonomia mista | Conflitto tra C. sinensis e i nomi ibridi attuali | Tassonomia |
| Un mix di mandarini e arance | HS · Distorsione dei dati di mercato | Prodotto |
| Gruppi di varietà miste | Differenze di utilizzo tra Navel e Valencia | Varietà |
| Dispersione delle informazioni sull'origine | Limitazioni all'analisi del rischio di fornitura | Origine |
| Fluttuazioni dei raccolti all'estero | instabilità dell'offerta di importazioni | Produzione |
| Variazioni nella maturazione del raccolto | Differenza nella qualità dell'arrivo | Scadenza |
| Deviazione dimensionale | Discrepanza tra le specifiche e il numero di acquirenti | Misurare |
| Variazione del contenuto di zucchero | Differenze nella qualità della frutta fresca | Brix |
| variazione di acidità | Differenza tra gusto e succo | Acido |
| Variazione del contenuto di succo | Fluttuazione nella resa di lavorazione | Contenuto del succo |
| Danni alla buccia della frutta | deterioramento della commerciabilità della frutta fresca | Superficie |
| Essiccazione per trasporto a lunga distanza | Perdita di peso e miglioramento dell'aspetto fisico | catena del freddo |
| Discontinuità nella storia delle basse temperature | restrizioni al tracciamento della qualità di arrivo | Temperatura |
| corruzione | Perdita recente | Decadimento |
| muffa | Sicurezza e smaltimento degli alimenti | Microbiologia |
| ritardo nello sdoganamento | riduzione della durata di conservazione | Dogana |
| Problemi di quarantena | rischio di interruzione della fornitura | Fitosanitario |
| Variazioni nelle scorte di importazione | Disponibilità in eccesso/Esaurito | Inventario |
| Variazione del tasso di qualità del fresco | Differenza nel volume effettivo delle vendite | Ordinamento |
| Variazioni nella resa di estrazione del succo | fluttuazioni dei costi | Resa del succo |
| NFC e miscela concentrata | Errori nelle definizioni delle materie prime e dei prodotti | Elaborazione |
| Sicurezza delle materie prime ricavate dalle bucce di frutta | La gestione dei residui di pesticidi è necessaria | Residui |
| Sansa non utilizzata | perdita di recupero | Bilancio di massa |
| Frutta fresca e succo HS misti | errore di analisi commerciale | HS |
| Errore di confronto dei prezzi unitari di sdoganamento per paese | Differenze di varietà, tempo e unità | Commercio |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | Resi · Reclami | Richiesta di preventivo |
| Diffusione dei rapporti di prova | Ritardo di verifica | Qualità |
| Interruzione della cronologia del lotto di importazione | Restrizioni sulla tracciabilità dell'origine | Tracciabilità |
| Riacquisto non visualizzato | prestazioni dei fornitori non riciclabili | Riacquisto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento da produttori esteri | Paese, varietà, stagione | Produttore, quantità fisica, prezzo |
| Fornitore dell'esportatore | Paese·Prodotto | Volume · Condizioni FOB/CIF |
| Vendite da parte di importatori nazionali | Origine · Varietà · Dimensioni | Inventario/Prezzo unitario |
| Ombelico fresco | Origine · Dimensioni · Brix | Lotto · Prezzo |
| Valencia fresca | Varietà e usi | Lotto · Prezzo |
| Freschezza di alta qualità | Taglia·Colore·Dangsan | Grado · Prezzo |
| Servizio di ristorazione | Standard · Succo | Volume normale |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza e standard | Rapporto |
| Fornitura regolare | Varietà/Periodo | Volume mensile |
| Ingredienti per la spremitura | Resa Brix·Acidità·Succo | Resa/Prezzo unitario |
| Succo NFC | Brix · Acidità · Origine | Lotto·COA |
| Concentrare | Brix · Concentrazione | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Purea/Polpa | Dimensione della carne/particella | Campione |
| Marmellata cruda | Specifiche buccia/polpa | sicurezza |
| Scorza d'arancia | Usi · Pulizia | Residui di pesticidi · COA |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | MOQ |
| Salute non standard e | Idoneità alla sicurezza | Recupero |
| PB·OEM | Succo · Marmellata · Essiccato | Quantità minima d'ordine · Formula |
| Dimostrazione della catena del freddo | Lotto di importazione · Temperatura | Set di dati logistici |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, Importazione, Stoccaggio, Lavorazione | PRP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Tassonomia attuale/precedente · Varietà · Origine · Importazione · Catena del freddo · Fresco · Succo · NFC · Concentrato · Purea · Marmellata · Buccia · Struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dello stato della produzione nazionale, dell'attuale codice HSK, del volume delle importazioni del 2025, del paese di origine, del prezzo unitario di sdoganamento e dei dati grezzi di quarantena. | previsto |
| v2.0 | Suddivisione del gruppo di varietà, numero di frutti, Brix, acidità, resa in succo, catena del freddo, estrazione del succo, concentrazione, buccia, sottoprodotti e resa di lavorazione | previsto |
| v3.0 | Produttore estero – Esportatore – Importatore nazionale – Magazzinaggio a freddo – Azienda di trasformazione – Distribuzione · Catering · Servizi di ristorazione · Acquirente di bevande Combinazione di container verificata | previsto |
