0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | الخضراوات الجذرية التمثيلية لسلالة الفجل من عائلة الكرنب |
| دور رئيسي | كيمتشي، كاكدوغي، دونغتشيمي، حساء، يخنة، وجبات مدرسية، خدمات غذائية، معالجة مسبقة، تجفيف، تخليل، مكونات HMR |
| مبدأ الحصاد | قم بتقييم الصنف، ونوع الزراعة، وتضخم الجذور، والوزن، والصلابة، والمظهر، والتجويف، واستخدام المشتري معًا. |
| فصل المنتج | يتم التعامل مع الفجل الكامل، والفجل المغسول، والفجل المقطع، والفجل المبشور، والفجل المكعب، والفجل المستخدم في الكيمتشي، والدونغتشيمي، وشرائح الفجل المجففة، والمنتجات المجففة، وما إلى ذلك، كمنتجات منفصلة. |
| فصل العناصر المتشابهة | افصل اللفت/الفجل عن مجموعات النباتات/الأصناف وأدوارها التسويقية |
| الإحصاءات المحلية | على الرغم من وجود نظام إحصائي لمساحة زراعة الخضراوات في الحقول المفتوحة في KOSIS، إلا أنه تم إدخال مساحة وحجم إنتاج الفجل فقط لعام 2026 في هذا الإصدار v1.0 بعد التحقق من صحة البيانات الأولية. |
| مخاطر الإنتاج | المخاطر حسب نوع المحصول، مثل التزهير المبكر بسبب البرد، والجفاف، والرياح الموسمية، والأمطار الغزيرة، والأعاصير، والعفن الرخو، ومرض تعقد الجذور |
| مخاطر الجودة | الشقوق، والانقسامات، والتجاويف، ومصدات الرياح، والتشوه، والجروح، والتعفن، وفقدان التخزين |
| مخاطر المعالجة | تباين إنتاجية القطع، وفقدان التمليح، وإنتاجية التجفيف، وجودة التخمير |
| مبادئ التشغيل | البذور - دفعة الإنتاج - دفعة حصاد الجذور - دفعة القطع/المعالجة - اتصال طلب عرض الأسعار من المشتري |
| الهدف النهائي | هيكلة عمليات الشراء التعاقدية وإعادة الشراء من خلال ربط المنشأ وطريقة الزراعة والصنف واستخدام المعالجة بمواصفات المشتري |
تصف إدارة التنمية الريفية الفجل بأنه مكون غذائي رئيسي يمثل كوريا، إلى جانب الملفوف الصيني والفلفل الحار والثوم، وتوضح أن أنواع الفجل التقليدية في عهد مملكة جوسون قد تطورت إلى أصناف محلية متنوعة مع تكيفها مع المناخات والتربة الإقليمية. ( نونغسارو )
يُحدد الجدول الزمني لزراعة الفجل الجبلي استطالة ساق الزهرة نتيجة انخفاض درجات الحرارة، وجفاف الربيع، وأمطار الرياح الموسمية، والأمطار الغزيرة، والأعاصير، والعفن الرخو، ومرض التورم الجذري كعوامل رئيسية تُهدد الإنتاج. وخاصة في المناطق الجبلية وشبه الجبلية، يُعد توقيت البذر ومشكلة الإزهار المبكر بسبب انخفاض درجات الحرارة من العوامل الأساسية في تحديد طريقة الزراعة الفعلية. ( نونغسارو )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
هوية النبات
الحقول الأساسية | لا توجد معايير للتسجيل |
| الاسم الكوري | الفجل |
| الاسم الإنجليزي | الفجل / الفجل الكوري |
| الاسم العلمي العملي الزراعي | Raphanus sativus L. |
| الاسم التصنيفي الحالي | رافانوس رافانيستروم سوبسب. ساتيفوس (L.) شماله. |
| تصنيف | الفصيلة الكرنبية · الفجل |
| الأجزاء الصالحة للأكل | جذور سميكة في الغالب |
| أجزاء صالحة للأكل منفصلة | الأوراق والخضراوات الورقية - تُدار كمنتج منفصل |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الجذور القديمة، والأجزاء المصابة بالأمراض، والأجزاء المتعفنة، وسيقان الشتلات، وما إلى ذلك. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | فجل صغير / فجل تجاري / لصنع الكيمتشي / للمعالجة / لجمع البذور |
| شكل المنتج الأساسي | فجل كامل، فجل مغسول، فجل مقشر، فجل مقطع، فجل مبشور، فجل مكعبات، شرائح فجل مجفف، فجل مخلل، مكونات الكيمتشي |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الغسل ← الفرز ← التقشير والاختيار ← التقطيع ← التمليح والتجفيف والتخمير والتجميد |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة · كيمتشي · كاكدوغي · دونغتشيمي · حساء · يخنة · مقلي · وجبات مدرسية · وجبات سريعة منزلية · مجفف |
| مبدأ التشابه | يُصنف ككيان/مجموعة أصناف منفصلة عن اللفت والفجل. |
على الرغم من أن نبات الفجل (Raphanus sativus) يُستخدم على نطاق واسع في المجال الزراعي، إلا أن حدائق كيو تُصنّفه حاليًا كمرادف لنبات الفجل (Raphanus raphanistrum subsp. sativus). ولذلك، يحتفظ موقع MarketHub بكلا الاسمين لربط البيانات الزراعية والغذائية والتجارية الحالية بأحدث تصنيفات النباتات. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
معرف المنتج | نوع المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| RAD-P01 | حصاد جبلي تونغمو | الصنف · نوع الزراعة · تاريخ الحصاد · رقم الدفعة |
| RAD-P02 | الفجل لطبق كيمجانغ | الوزن، نوع الجذر، الصلابة، الرطوبة، المظهر |
| RAD-P03 | الفجل للاستهلاك النيء والطبخ | الحجم، الصلابة، النضارة |
| RAD-P04 | الفجل لدونغشيمي | الحجم والشكل والملمس والتجانس |
| RAD-P05 | الفجل للفجل المكعب | الصلابة، إنتاجية القطع، الرطوبة |
| RAD-P06 | غسل | ماء الغسيل، والمظهر، ودرجة حرارة المنتج |
| RAD-P07 | بارك بي مو | إنتاجية التقشير · لون اللحم |
| RAD-P08 | لوح تقطيع | المواصفات، الوزن، الكائنات الدقيقة |
| RAD-P09 | فجل مكعبات | الحجم والصلابة ومدى ملاءمتها للتخمير |
| RAD-P10 | التزام مالي | السماكة والطول والملمس |
| RAD-P11 | شريحة | السماكة · الاستخدام في الطبخ |
| RAD-P12 | التحضير المسبق لوجبات المدارس | الغسيل والتقطيع والتبريد |
| RAD-P13 | بكميات كبيرة لخدمات الطعام | المعايير والتسليم والإمداد المنتظم |
| RAD-P14 | مكونات مصنع الكيمتشي | الصنف، وطريقة الزراعة، والتقطيع، ومدى ملاءمته للتمليح |
| RAD-P15 | مكونات الفجل المخلل | الصلابة وإنتاجية التخليل بالملح |
| RAD-P16 | مكونات شرائح الفجل المجفف | ملاءمة التجفيف، ونوع اللحم، ومواصفات التقطيع |
| RAD-P17 | فجل مجفف نيء مقطع إلى شرائح | السماكة والطول والوزن قبل التجفيف |
| RAD-P18 | شرائح الفجل المجفف | الرطوبة واللون ومعدل إعادة الترطيب |
| RAD-P19 | أوراق الفجل | جودة الأوراق، تاريخ الحصاد، وتاريخ استخدام المبيدات |
| RAD-P20 | مكونات سيرايجي | أوراق الفجل ومدى ملاءمتها للتجفيف |
| RAD-P21 | أوراق الفجل المجففة | الرطوبة، اللون، المواد الغريبة، إعادة الترطيب |
| RAD-P22 | الفجل المجمد | التقطيع، السلق، التجميد |
| RAD-P23 | معجون الفجل · مكونات معالجة | الطحن والتسخين والإنتاجية |
| RAD-P24 | منتج صحي غير قياسي | السلامة وسهولة المعالجة |
| RAD-P25 | الفجل المنتج للبذور | الصنف · النضج · دفعة البذور |
| RAD-P26 | بذور الفجل | التنوع، الإنبات، النقاء |
| RAD-P27 | كيمتشي زبدة الفول السوداني والمنتجات المخللة الجاهزة | دفعة المواد الخام · دفعة المعالجة |
| RAD-P28 | مكونات المنتج النهائي من HMR | مواصفات التقطيع · ملاءمة الطهي |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | زراعة الفجل | الفصل عن الفصيلة الكرنبية، مثل اللفت |
| التصنيف | R. sativus / R.raphanistrum subsp. ساتيفوس | الحفاظ على الأسماء العلمية حسب المصدر |
| أصناف | أصناف فعلية للزراعة في فصول الربيع والصيف والخريف والشتاء. | التحقق من اسم الصنف |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الجذور وأوراق الفجل | فصل المنتج |
| مرحلة الحصاد | شاب · منتج · معالجة · جمع البذور | منتج منفصل |
| طريقة الزراعة | الفجل الربيعي، الفجل الجبلي، الفجل الخريفي، الفجل الشتوي، إلخ. | فصل مناطق الإنتاج ومواسم الحصاد |
| نوع الجذر | الطول، القطر، الشكل | مواصفات المشتري |
| طرق التوزيع | الفجل الطيني، الفجل المغسول، التقشير، التقطيع | فصل المنتج |
| نموذج المعالجة | كيمتشي، مخلل، مجفف، سيرايجي، مجمد | دفعة المعالجة |
| الاستخدام النهائي | كيمتشي · وجبات مدرسية · تناول الطعام في الخارج · وجبات سريعة منزلية · أطعمة مجففة · زبدة الفول السوداني | إدارة خاصة بالمشتري |
| نوع المعاملة | بيع بالجملة · توريد منتظم · الزراعة التعاقدية · تصنيع المعدات الأصلية · PB | عقد |
| أصل | محلي/مستورد | إمكانية التتبع |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الصنف · نوع الزراعة · المنطقة · المشتري · وقت الحصاد المستهدف | الإنتاج القائم على الطلب |
| قمر صناعي | الصنف · دفعة البذور · الإنبات | إمكانية التتبع |
| بذر | تاريخ البذر، كمية البذر، الزراعة | إدارة المحاصيل |
| الإنبات والظهور | معدل الحضور · أسابيع الغياب | النمو المبكر |
| رقيق | أيام العمل · فترات أسبوعية | تضخم الجذر |
| إدارة النمو | عدد الأوراق وتضخم الجذور | توقعات الحصاد |
| ارتفاع | درجة الحرارة، الهطول، الإشعاع الشمسي | مخاطر الترشيح/الجودة |
| الري | رطوبة التربة وكمية الري | إدارة حرارة العضلات وتضخمها |
| تصريف المياه | ظروف الفيضانات والصرف | إدارة أضرار الفيضانات |
| ينازع | اختبار التربة، سماد أساسي، تسميد سطحي | الجودة والنمو |
| درجة حرارة منخفضة | التعرض لدرجات حرارة منخفضة · استطالة ساق الزهرة | مخاطر الترشيح |
| الآفات | العفن الرخو، ومرض عقدة الجذر، وما إلى ذلك. | استقرار الإنتاج |
| حكم الحصاد | حجم الجذر، وزنه، صلابته، مظهره | مواصفات المشتري |
| محصول | تاريخ الحصاد · مجموعة الجذور | قطعة أرض الحصاد |
| قطّع أوراق الفجل | فصل منتجات أوراق الفجل | منتج ثانوي/منتج |
| مُنَقٍِّ | إزالة مياه الغسيل والرواسب | صحة |
| اختيار | الحجم والشكل والعيوب | درجة |
| التبريد المسبق | التحكم في درجة الحرارة حسب الحاجة | نضارة |
| يحفظ | درجة الحرارة والرطوبة، فقدان الوزن، التلف | التحكم في الإمداد |
| تقشير | أعطِ الأولوية إذا لزم الأمر | تكلفة المعالجة |
| القطع | مكعبات · شرائح · جوليان | مواصفات المشتري |
| لحم مملح | الملوحة، الوقت، المحصول | كيمتشي ومخلل |
| جاف | القطع، درجة الحرارة، الرطوبة | الفجل المجفف |
| أوراق الفجل المجففة | الجفاف، المواد الغريبة، الرطوبة | سيرايجي |
| تجميد | التقطيع، المعالجة المسبقة، التجميد | HMR |
| التغليف | المواد الخام، والمنتجات المعالجة مسبقًا، والمنتجات المجففة | وحدة التداول |
| شحنة | المشتري · رقم القطعة · تاريخ التسليم | توصيل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | مواد خام | المنتجات المعالجة مسبقًا | السلع المصنعة | المنتج النهائي | التقييم العام |
| التصنيف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام |
| أصناف | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| طريقة الزراعة | ضروري | خلافة | التتبع | - | عام/عضو |
| منطقة جبلية | ضروري | خلافة | خلافة | علامة | عام |
| بيت ريفي | بطاقة تعريف | خلافة | التتبع | - | تم التحقق |
| كثير | ضروري | دفعة المعالجة | دفعة المعالجة | دفعة التصنيع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ البذر | سِجِلّ | خلافة | - | - | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| وزن الجذر | القياسات الفعلية | حزمة | مدخل | - | تم التحقق |
| طول | القياسات الفعلية | اختيار | مواصفات القطع | - | عضو |
| القطر | القياسات الفعلية | اختيار | مواصفات القطع | - | عضو |
| نوع الجذر | الصور والقياسات الفعلية | اختيار | - | - | عضو |
| حالة التقشير | الجروح/التلوث | مُنَقٍِّ | - | - | عضو |
| لون البشرة | تأكيد القطع | جوهر | جودة المنتج | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| صلابة الأنسجة | جوهر | جوهر | خضراوات مخللة وكيمتشي | المنتج النهائي | تم التحقق |
| حالة الرطوبة | يفحص | القدرة على التصنيع | ناتج التجفيف | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تجويف | فحص القطع | الإزالة/التقييم | قابلية المعالجة | - | تم التحقق |
| رياح | امتحان | قابلية المعالجة | جودة المنتج | - | تم التحقق |
| الشقوق والانقسامات | امتحان | اختيار | معالجة التحويل | - | تم التحقق |
| أَضْنَى | اختيار | القطع والتحويل | - | - | عضو |
| المرض والتحلل | استثناء | استثناء | حظر تحويل الأغذية | - | تم التحقق |
| مواد غريبة/تربة | يفحص | مُنَقٍِّ | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق |
| بقايا المبيدات | امتحان | خلافة | الامتثال للمعايير | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | مفتاح مقطوع حديثًا | خضراوات مخللة وكيمتشي | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية التقشير | - | جوهر | انعكاس التكلفة | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية القطع | - | جوهر | مدخل | - | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مردود التخليل | - | - | جوهر الكيمتشي والمخللات | المنتج الثانوي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| ناتج التجفيف | - | - | سر الفجل المجفف | المنتج الثانوي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| معدل إعادة الترطيب | - | - | لب المنتج الجاف | منتجات الطبخ | تم التحقق |
| التغليف | منطقة جبلية | المعالجة المسبقة | السلع المصنعة | المنتج النهائي | عضو |
| يحفظ | ضروري | التخزين البارد | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المدينة المعنية | مقطع حديثًا | السلع المصنعة | معايير وضع العلامات | عضو |
| شحنة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال | اتصال | اتصال | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم التصنيفي · الصنف · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · دفعة البذور · تاريخ البذر · تاريخ الحصاد · وزن الجذر · الطول/القطر/شكل الجذر · لون القشرة/اللب · صلابة الأنسجة · حالة الرطوبة · الفراغات/مقاومة الرياح · الشقوق/التشوهات · الأمراض/التلف · تاريخ استخدام المبيدات · تقرير بقايا المبيدات/التقرير الميكروبيولوجي · تاريخ التبريد المسبق/التخزين · دفعة المواد الخام · دفعة أوراق الفجل · تاريخ الغسيل/التقشير/التقطيع/التمليح/التجفيف/التجميد · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| منظمات توزيع مناطق الإنتاج · التعاونيات الزراعية | الصنف، نوع الزراعة، فترة الشحن، المواصفات | شحنة متعاقد عليها |
| سوق الجملة | الحجم، والدرجة، والمنشأ، وحجم الشحنة | التداول الفوري |
| مصنع الكيمتشي | التنوع، والرطوبة، والصلابة، والتقطيع، وملاءمة التخليل | الزراعة التعاقدية |
| مصنع كاكدوجي | الصلابة · إنتاجية المكعب | طلب عرض أسعار للمعالجة |
| مصنعي دونغتشيمي | الحجم والشكل والملمس | مواصفات حصرية |
| شركات الأغذية المخللة | الصلابة وإنتاجية التخليل بالملح | توريد المواد الخام |
| مصنع الفجل المجفف | ملاءمة التجفيف، واللحم، والإنتاجية | عقد المعالجة |
| مصنعي سيرايجي | جودة أوراق الفجل وخصائص تجفيفها | منتج مزدوج |
| شركات خدمات الطعام | التنظيف والقطع والسلامة | توصيل مُجهز مسبقاً |
| شركات خدمات الطعام | شرائح · مكعبات · إمداد منتظم | خدمات الطعام |
| مصنعي المواد المتحولة | مقطع · مجمد · مناسب للتسخين | المنتجات نصف المصنعة |
| مجموعة وجبات الطعام | عبوات صغيرة · قطع طازجة | إمداد منتظم |
| التوزيع على نطاق واسع | المواصفات، التغليف، النضارة | بيع بالتجزئة |
| متصل | الغسيل، والتعبئة والتغليف الصغيرة، والمنشأ | D2C |
| بي بي | كيمتشي، مخللات، أطعمة مجففة، HMR | OEM/PB |
| المصدرين | المنتج · الحجر الصحي · التغليف | طلب عرض أسعار تجاري |
| معهد البحوث | الصنف، طريقة الزراعة، التخزين، المعالجة | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| قمر صناعي | التنوع وملاءمة المحاصيل | قاعدة الإنتاج |
| إنتاج الجبال | أنواع الزراعة الربيعية، والمرتفعة، والخريفية، والشتوية | إمداد على مدار السنة |
| الزراعة التعاقدية | مواصفات المشتري · الكمية التقديرية | تخطيط الإمداد |
| محصول | الوزن، الصلابة، الجودة | قرار المنتج |
| الغسيل والفرز | التربة، المواصفات، العيوب | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة، الرطوبة، التلف، فقدان الوزن | مراقبة الشحنات |
| المعالجة المسبقة | التقشير والتقطيع والتقطيع إلى شرائح رفيعة | وجبات مدرسية · وجبات سريعة منزلية |
| مخللات | الملوحة، الوقت، المحصول | كيمتشي ومخلل |
| جاف | شرائح الفجل المجففة وأوراق الفجل المجففة | إمداد طويل الأجل |
| عملية | كيمتشي، كاكدوغي، دونغتشيمي | المعالج |
| التوزيع والتوريد | التبريد، التعبئة والتغليف، وقت التسليم | اتفاقية مستوى الخدمة للمشتري |
| طلب عرض أسعار | النوع، المعيار، استخدام المعالجة | مباراة |
| إعادة الشراء | الإنتاجية، الجودة، وقت التسليم | تكرار التداول |
إدارة التجارة
نظراً لأن نطاقات النظام المنسق والنطاقات الإحصائية قد تختلف باختلاف شكل المنتج، يتم إجراء التحقق بشكل منفصل لكل منتج.
منتج | مبادئ التشغيل الخاصة بـ HS |
| فجل طازج/مبرد | تحقق من التصنيف التفصيلي الحالي لخدمة الجمارك الكورية HSK |
| الفجل المجمد | يتم تصنيف الخضراوات المجمدة بشكل منفصل. |
| الفجل المجفف | افحص الخضراوات المجففة ثلاث مرات |
| فجل مخلل | تصنيف الخضراوات المُحضّرة والمحفوظة |
| كيمتشي وكاكدوغي | تم التحقق من الكيمتشي والمنتجات المصنعة ثلاث مرات |
| الفجل المجفف | تحقق من حالة التجفيف وحالة التتبيل |
| قمر صناعي | بذور الزراعة منفصلة |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| تونجمو | نوع الزراعة، الصنف، الوزن | طلب عرض أسعار جديد |
| غسل | المظهر والنظافة | بيع بالتجزئة |
| بارك بي مو | إنتاجية التقشير | خدمات الطعام |
| مكعب | الصلابة والحجم | كاكدوجي · إتش إم آر |
| شريحة | السماكة وقابلية الطهي | تناول الطعام في الخارج |
| التزام مالي | السماكة والطول | كيمتشي وسلطة |
| مكونات الكيمتشي | الرطوبة، الصلابة، التمليح | مصنع الكيمتشي |
| دونغشيمي | الحجم والتجانس | الأطعمة المخمرة |
| لتحضير الكيمتشي المصنوع من مكعبات الفجل | الصلابة · إنتاجية المكعب | المعالج |
| مخلل | الملوحة والأنسجة | بي بي |
| مكونات الفجل المجفف | لب الورق ونسبة التجفيف | طلب عرض أسعار التجفيف |
| الفجل المجفف | الرطوبة، اللون، إعادة الترطيب | بيع بالتجزئة |
| أوراق الفجل | نضارة المنتج وتاريخه مع المبيدات الحشرية | منتج غذائي |
| مكونات سيرايجي | حالة الأوراق وجفافها | المعالج |
| سيرايجي | الرطوبة، اللون، المواد الغريبة | HMR·Retail |
| فجل مجمد | قص · تجميد | HMR |
| منتج صحي غير قياسي | السلامة، المشتركة، المنظمة | معالجة الاستعادة |
| فساد | استبعاد سلسلة الإمداد الغذائي | مراجعة النفايات والسماد |
تحويل المنتجات الثانوية
بما أنه يمكن استخدام كل من جذور وأوراق الفجل، فإن الأوراق لا تُعتبر منتجاً ثانوياً مهملاً.
المنتج الرئيسي
→ فجل نيء، كيمتشي، فجل مخلل، شرائح فجل مجفف
منتج الأوراق
→ أوراق الفجل الخضراء وأوراق الفجل المجففة
افصل إلى.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
معرف PRP | ملف بحث المنتج |
| PRP-RAD-01 | رسم خرائط الأصناف وأنواع الزراعة والمناطق |
| PRP-RAD-02 | موعد البذر – انخفاض درجة الحرارة – خطر الإزهار المبكر |
| PRP-RAD-03 | الطقس – تضخم الجذور |
| PRP-RAD-04 | الري – تشققات الجذور · الجودة |
| PRP-RAD-05 | هطول الأمطار/الصرف – خطر التعفن الطري |
| PRP-RAD-06 | الزراعة المتواصلة - خطر الإصابة بمرض تعقد الجذور |
| PRP-RAD-07 | الصنف – نوع الجذر · الوزن |
| PRP-RAD-08 | موسم الحصاد – شائع · الرياح |
| PRP-RAD-09 | الصلابة - مناسبة للفجل المكعب |
| PRP-RAD-10 | الرطوبة – مدى ملاءمة تخمير الكيمتشي |
| PRP-RAD-11 | معايير القطع – إنتاجية التمليح |
| PRP-RAD-12 | تقطيع الفجل المجفف - كمية التجفيف |
| PRP-RAD-13 | ظروف التجفيف – اللون/إعادة الترطيب |
| PRP-RAD-14 | أوراق الفجل - مدى ملاءمة تجفيف أوراق الفجل المجففة |
| PRP-RAD-15 | التخزين – فقدان الوزن · التلف |
| PRP-RAD-16 | استعادة المنتجات غير القياسية |
| PRP-RAD-17 | القيمة الصافية للمنتجات الطازجة مقابل المنتجات المصنعة |
| PRP-RAD-18 | نوع الزراعة – سعر السوق – وقت الشحن |
| PRP-RAD-19 | مواصفات المواد الخام للكيمتشي من قبل المشتري |
| PRP-RAD-20 | مطابقة الذكاء الاصطناعي بين الصنف والحصاد والمشتري |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | الصنف، ونوع الزراعة، والمنشأ، وتاريخ البذر، وتاريخ الحصاد، ورقم الدفعة أمور إلزامية. | المدخلات المطلوبة |
| 2 | فصل المنتجات: فجل كامل، للكيمتشي، دونغتشيمي، فجل مجفف، أوراق الفجل | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس والتربة والنمو والحصاد | معدل اتصال وقت التشغيل |
| 4 | تحويل البيانات المتعلقة بالجودة والشهادات والتخزين وسجل المعالجة | معدل إنجاز القطع |
| 5 | ربط المزارع – الكيمتشي، وجبات مدرسية، وجبات جاهزة – طلب عرض أسعار للمشتري | معدل المطابقة |
| 6 | تحديد حجم وشكل جذر الفيديو بتقنية الذكاء الاصطناعي | دقة التقييم |
| 7 | تشخيص أمراض النباتات وأوراقها باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل الكشف المبكر |
| 8 | التنبؤ بمخاطر انخفاض درجة الحرارة ومشاكل التثبيت | معدل تلف الترشيح |
| 9 | التنبؤ بتوقيت الحصاد | خطأ في الحصاد |
| 10 | توقعات حجم الإنتاج | خطأ التنبؤ حسب نوع المحصول |
| 11 | التنبؤ بفقدان التخزين | معدل التلف وفقدان الوزن |
| 12 | توقع محصول القطع | خطأ القياس الفعلي |
| 13 | التنبؤ بمدى ملاءمة معالجة الكيمتشي والكاكدوغي | معدل موافقة المشتري |
| 14 | التنبؤ بمردود تجفيف الفجل | خطأ الإدخال والإخراج |
| 15 | استعادة منتجات أوراق الفجل الخضراء وأوراق الفجل المجففة | معدل الاستخدام |
| 16 | المراجحة السعرية/الشحن | القيمة الصافية لكل كيلوغرام |
| 17 | مطابقة المشتري بالذكاء الاصطناعي | معدل الموافقة على العينات |
| 18 | إمكانية التتبع | المنتج النهائي ← إمكانية تتبع جذور النباتات |
| 19 | إعادة شراء وقت التشغيل | معدل إعادة طلب المشتري |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| أساليب الزراعة المختلطة | تختلف ظروف الإنتاج باختلاف الموسم والمنطقة | نوع المحصول |
| أصناف مختلطة | الاختلافات في الكيمتشي والدونغتشيمي ومدى ملاءمتها للمعالجة | متنوع |
| التثبيت بالمسامير في درجات الحرارة المنخفضة | استطالة ساق الزهرة نتيجة التعرض لدرجات حرارة منخفضة | درجة حرارة |
| جفاف الربيع | تضخم الجذور وتأثير الجودة | رطوبة التربة |
| موسم الأمطار والأمطار الغزيرة | الفيضانات والأمراض وفقدان الجودة | هطول الأمطار |
| إعصار | تلف الأوراق والجذور واضطرابات الشحن | طقس |
| العفن الرخو | خسائر الإنتاج والتخزين | مرض |
| مرض العقد الجذرية | انخفاض إنتاجية الأراضي الزراعية المتواصلة | التربة · الأمراض |
| حرارة | تراجع في المظهر وجودة المنتج | الري |
| تجويف | عيوب الجودة الداخلية | نضج |
| رياح | تدهور الملمس وجودة المعالجة | توقيت الحصاد |
| انحراف الحجم | اختلاف في مواصفات المشتري | حجم الجذر |
| تحويل الشكل | تخفيض الدرجة الجديدة | التربة · النمو |
| تركيز موسم الحصاد | أسعار المنتجات الزراعية وأعباء الخدمات اللوجستية | إمداد |
| فقدان التخزين | التلف/فقدان الوزن | تخزين |
| فقدان الغسيل والمعالجة المسبقة | انخفاض إنتاجية معالجة الأغذية | أَثْمَر |
| تنوع في معالجة الكيمتشي | الاختلافات في الصلابة والرطوبة ومدى ملاءمتها للتخليل | يعالج |
| إنتاج الفجل المجفف | تأثيرات التنوع والتقطيع والتجفيف | تجفيف |
| أوراق الفجل غير المستخدمة | انخفاض قيمة الأوراق بسبب التداول الذي يركز على الجذور | منتج ثانوي |
| التباين في الزراعة التعاقدية | عدم التوافق بين حجم الإنتاج وطلب المشترين | عقد |
| تقلبات الأسعار | التقلبات ناتجة عن نوع المحصول وتركيز الشحنات | سوق |
| انقطاع تاريخ الدُفعة | عدم وجود نظام تتبع من المواد الخام إلى الكيمتشي/المنتجات المجففة | إمكانية التتبع |
| تشتت تقارير الاختبار | فصل معلومات السلامة بين المزارع وشركات البناء | شهادة الأصالة |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يتم إدراج تقييمات المشترين في الأصناف وأنواع الزراعة | إعادة الشراء |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء البضائع من المناطق الجبلية | الصنف، نوع الزراعة، المنطقة، وقت الشحن | المزرعة، الحجم، سعر الوحدة |
| لا مبيعات | المعايير، نوع الزراعة، المنشأ | رقم القطعة · السعر |
| لا يوجد شراء | الوزن، الحجم، الغرض | الحد الأدنى للطلب · السعر المستهدف |
| إمداد منتظم | المنتج · الفترة · الدورة | حجم المبيعات والسعر الأسبوعي |
| الزراعة التعاقدية | الصنف، نوع الزراعة، غرض المشتري | المساحة، الكمية، السعر |
| لتحضير الكيمتشي | الصلابة، الرطوبة، الحجم | اختبار المعالجة · سعر الوحدة |
| لتحضير الكيمتشي المصنوع من مكعبات الفجل | الصلابة · إنتاجية المكعب | مواصفات المشتري |
| دونغشيمي | الحجم والشكل والتجانس | شروط التسليم |
| للتخليل | ملاءمة الصلابة والملوحة | اختبار العملية |
| لشرائح الفجل المجفف | لب الورق ونسبة التجفيف | مواصفات المواد الخام |
| لأوراق الفجل المجففة | أوراق الفجل ومدى ملاءمتها للتجفيف | مجموعة أوراق الشجر |
| لوجبات المدارس | التنظيف والقطع والسلامة | تقرير |
| لتناول الطعام في الخارج | شريحة · مكعب | دورة التسليم |
| HMR | مقطع/مجمد | شروط المعالجة |
| مجموعة وجبات الطعام | مقطع حديثًا | تاريخ انتهاء الصلاحية |
| بي بي | كيمتشي، مخلل، مجفف | الحد الأدنى للطلب · تصنيع المعدات الأصلية |
| يصدّر | طازج/معالج | الحجر الصحي |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الحصاد والتخزين والفرز باستخدام الذكاء الاصطناعي | مجموعة البيانات |
| التعاون البحثي | نوع الزراعة، الصنف، المعالجة | البلازما الغنية بالصفائح الدموية |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · التصنيف · شكل المحصول · الإنتاج · الكيمتشي · المعالجة المسبقة · التجفيف · أوراق الفجل · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية للإنتاج والمنطقة والسوق والسعر ونظام التنسيق المنسق وبيانات الاستيراد/التصدير | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | تقسيم مواصفات المنتج حسب الصنف، ونوع الزراعة، والصلابة، والتجويف، والتخليل، والكيمتشي، والتجفيف | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | المنتج - التوزيع المحلي - الكيمتشي - وجبات مدرسية - وجبات منزلية - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
